Bản in cho chủ đề

Nhấn vào đây để xem chủ đề ở nguyên bản

BenTreHome Forums _ KHOA HỌC ỨNG DỤNG _ ThậpBátBangVõNghệ

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 14 2006, 04:46 AM

user posted image


QUOTE
      Nhận thấy có nhiều câu hỏi và trả lời rất hữu ích trong đời sống hàng ngày mà Gs Huỳnh Chiếu Đẳng đã trả lời các thân hữu MTC (Morning Tea Club).
    NhàQuê xin lập hẳn phần nầy dành riêng, mong rằng sẽ đem nhiều thú vị cho khách truy cập.
    Nếu có thắc mắc xin email thẳng cho Gs Đẳng và phần giải đáp khi nhận được, BenTreHome sẽ đưa vào mục nầy.
   

     ThậpBátBangVõNghệ là do NhàQuê đặt, xin phép tôn sư HCĐ.


                                              NhàQuê




Thua quí bạn,

Có nhiều email hỏi nhiều việc, tôi xin trả lời chung để quí bạn đọc chơi. Nếu quá bận xin delete giùm. Câu hỏi thường là chữ đen, tôi dùng chữ tím trả lời xen vào cho nhanh. Có những câu tôi bí, xin quí bạn nào biết trả lời giùm. Những câu hỏi của quí bạn ở đây chẳng có gì là riêng tư nên tôi xin được gởi chung cho mọi người. Tra lời nhiều email cùng lúc có khi sơ sót, xin quí bạn bỏ qua. HCD


Thua Giao Su,
Giao su vui long cho toi hoi mot viec. Toi vua mua duoc DVD Burner Plextor PX-760A. Noi ban cho biet hang la loai OEM product, moi tinh nhung khong co hop.
Vay OEM co phai do chinh hang Plextor lam ra hay khong, thua Giao Su? OEM va retail khac nh au nhu the nao>
Kinh,
Thuc
Kính thưa anh Thục
OEM (Original Equipment Manufacturer) do hãng Plextor làm ra bán cho các company sản xuất computer khác để ráp vào máy computer bán ra cho công chúng. Nếu do hãng Plextor bán trực tiếp ra cho công chúng thì nó sẽ bỏ vào hộp mang nhản hiệu của hãng Plextor và bán dưới dạng retail. Cả hai y chang nh au , OEM rẻ hơn, vì thường không có hộp và bán dưới dạng thặng dư. HCD

---------------------------
________________________________________

From: Tkytran@aol.com [mailto:Tkytran@aol.com]
Sent: Saturday, October 07, 2006 2:20 AM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: Lam cach nao de save tat ca nhung mail cua AOL
Thua Anh,
Toi co chut viec nho Anh chi dan giup cho de save tat ca nhung mail cua AOL ra DVD , vi provider nay duong nhu khong cho phep minh save ra ngoai Archives cua no.Ngoai ra, voi AOL con lam chuyen rac roi khac nhu viec data transfer qua network ma khi minh hoi khong bao gio AOL tra loi chi dan tuong tan.
Xin cam on Anh.
Tkytran@aol.com
Kinh anh,
Duoc email anh l au qua ma chua tra loi duoc.
Voi AOL toi nghe nhieu nguoi ket voi no,
Vi toi khong xai no nen khong biet ro, de toi post cai email nay de ban nao ranh se huong dan anh. HCD

---------------------------
Thýa anh HDC,
Khi nhận ðýợc thý của anh, bao giờ anh cũng cẩn thận có phần attach ðể tất cả bằng hýũ ðều ðọc ðýợc bằng cac'h này hay cách khác. Thýa anh, làm thế nào ðể viết ðựõc những thý nhý thế .
Xin ðýợc cám õn anh trýớc.
Kính anh
ÐTNha
Thưa anh Nhã,
Tôi viết email bằng MsWord nên gởi được cả hai dạng vừa trực tiếp vừa attachment. Lý do là có nhiều bạn không đọc trực tiếp được. Lý do là co nhiều email server quá rắc rối, làm cho quí bạn đó không biết làm sao set cho email nhận và gời dưới dạng html.Thường quí bạn thêm màu vào mail gởi đi thì nó tự động thành html chớ không gời dưới dạng plain text. Và như vậy hy vọng khi nhận mail server của quí bạn cũng nhận theo danh html luôn. HCD

On Thu, 5 Oct 2006 15:36:11 -0700 "THANG NGUYEN" < thien1994@hotmail.com > writes:
Kinh thua Giao su, ????..
( thi du nhu no can " winrar " thi cach dung winrar ra sao.....chang han the.
Hoac neu Giao su co rieng mot bai ve "winrar"......thi kinh xin Giao su chi giao cho chung con,chung ch au den noi den chon??????
Giao su. Nay kinh. Thang Nguyen ( thien1994@hotmail.com ).

Kính gởi anh Thang Nguyen,
Trong bài viết về Cuộc cờ không kết thúc của tôi có chỉ về WinRar?
RAR là một dạng compress (losless). Có nhiều software dùng để compress và dể un-compress dạng RAR. Cái software dễ dùng và thông dụng là WinRAR, xài luôn cho dạng ZIP. HCD

---------------------------
On Wed, 11 Oct 2006 09:25:37 -0700 (PDT) Linh Tran <linhlieu4569@yahoo.com writes:????..
Toi hoi anh cai nay.Cai hardrive o nha bi hu vi khong mo dien duoc,con toi moi lap vao mot cai cu khac thi no chay tot.Nhung co cai la la tai sao khi mo may len no toi thui, phai nhan nut tron(nua trang nua xanh)truoc roi s au do nhan nut co d au cong tren monitor thi no moi sang.Nhu vay la may co bi hu gi khong hay la co loai may nhu vay????

Than gởi anh Linh,
Câu hỏi của anh không rỏ, nhưng tôi trả lời bừa. Cái device drive của video đã set sai chổ nào đó.
Anh right click ngay desktop xong vô properties và set lại def au lt. HCD

---------------------------
----- Original Message -----
From: Tien Chu
To: phuongton@khoahoc.net
Sent: Friday, October 06, 2006 12:48 AM
Subject: RE: BAN TIN 18/9 cua www.khoahoc.net
Phuong than men,
Ban co the hoi gium xem ai co the tra loi duoc may "thec mec" duoi day khong?
1-Tai sao khuc day dien thoai cam tu cho "Receiver" den cai "base" lai thinh thoang xoan tit lai, minh cu phai go ra hoai, mac du moi lan nhac "receiver" len la nhac thang tay, khong co queo qua queo lai?
2-Co Y si bao an "d au thuc vat" thi tot cho co the. Nguoi lai noi " du la d au thuc vat, an nhieu cung bi cholesterol nhu thuong? Co vi noi: d au Olive chi de an song, khong nen chien, xao. D au Bap nen dung de chien, xao thi tot hon. Co dung khong?
Cam on nhieu.
chu tat tien.

Kính gời anh Chu Tất Tiến
Dầu dừa là thứ tệ nhất, người Việt Nam mình lại ăn nhiều nhất. Xin chư vị tra lời tiếp. HCD

---------------------------
On Wed, 11 Oct 2006 23:39:59 -0600 quy tong <quydangvu@shaw.ca writes:
Kính thưa anh Đẳng,
Hôm nay tôi có một thắc mắc xin anh giải thích giùm. Cám ơn anh nhiều lắm. Khi tôi save một bái viết nào đó của anh từ KhoaHoc.net, thì tự động bài đó được save trong computer của tôi dưới hai dạng khác nh au : một dạng là foder, và mot dang là HTML. co' cùng một tên. Thí dụ tôi save bài CACH COPY MOT DVD BẰNG COMPUTER, thì cả hai dạng save cùng có tên đo'. Nếu tôi delete một dạng thì dạng kia cũng biến mât luôn.
Dạng foder thì chứa tất cả những hình minh họa của bài viết và tất cả những hình nó thấy trong document đó, nhưng không có text. Những hình được save bằng Irfanview, với extension là gif, trừ một hình dưới dạng .JPEG image. Trong trường hợp bài CÁCH COPY DVD BẰNG COMPUTER, cai foder lớn 295 KB, và chứa 11 cái hình, trong đó một hình goi là Banner-logo.jpg là hình logo của báo Khoa Hoc. Còn 10 cái hình khác trong folder tên là copydvd-1.gif, copydvd-2.gif, v..v..
Dang file HTML chỉ lớn 45.5 KB, và chứa đày đủ cả hình và text. Tại sao file chứa cả hình và text mà lại nhỏ hơn cái folder chỉ chứa hình không thôi, thưa anh? File có đầy đủ hình và text, nên đâu cần cái folder hình đó nữa, vì vậy tôi delete cái folder chỉ chứa hình đi, nhưng khi delete như vậy thì cả cái file HTML cũng đi theo luôn.
Chắc tôi đã click lung tung vào cái gì đó, nên mới xảy ra như vậy. Từ hồi nào đến giờ tôi vẫn save tài liệu từ internet, nhưng chưa bao giờ xảy ra tình trạng như vậy, dù tôi có Irfanview đã lâu rồi. Xin anh bớt chút thì giờ chỉ giúp tôi phải làm gì để bỏ cái folder chỉ chứa những hình ấy. Cám ơn anh rất nhiều. Tôi có nhiều thắc mác lắm, nhiều khi muốn viết hỏi anh, nhưng chỉ sợ anh bận rộn với việc chung của MTC, hoặc để viết những bài có ích chung, hay thông b áo những tin cần biết chung cho mọi người trong club. Cho nên nếu anh không phiền thì xin anh cho biết có thể hỏi anh thêm mỗi khi có thác mắc không, thưa anh?
Đọc bài anh viết trả lời một thân hữu về việc tự học của anh để có kiến thức về khoa họckỹ thuật như ngày nay, tôi rất khâm phục anh. Anh có chí, mà cũng có tài nữa nên mới giỏi được như vậy. Nhưng cái đáng qúy và quan trọng là anh đem những kinh nghiệm, mà anh phải cực khổ mới có được, để phổ biến cho mọi người cùng hưởng, chứ không như nhiều người chỉ giữ cho mình mà thôi. Mọi người, trong đó có tôi biết ơn anh rất nhìều.
Kính chúc anh va gia đình vui khoe.
Kính ,
Quy

Kính gởi chị Quy,

Các html,HyperText Markup Language (HTML), save bằng môt file và một folder cùng tên. File chỉ chứa text không thôi. Folder chứa hình ảnh, mà hình ảnh thì lớn hơn text. Khi chị click ten file thì nó load text và hình ảnh chung lại thành một html file (webpage file). Chị cứ delete thử cái folder, chị click cái file html sẽ thấy mất ảnh.
Lập lại ảnh có số byte lớn hơn text nhiều. Nếu chị delete cái file thì cái folder cùng tên sẽ bị delete luôn. HCD

---------------------------

On Wed, 11 Oct 2006 23:30:29 -0700 "binhminh" <binhminh@vinet.com writes:
Kính Anh Huỳnh Chiếu Đẳng !
Tôi tên Khải,xin thành thật cám ơn anh về bài viết "Cách Download Audio File Trong Internet ".Tôi đã đọc đi đọc lại nhiều lần và đã thực hành thành công hai trường hợp a và b,và tôi thấy cũng đủ cho tôi rồi không cần phải thêm những trường hợp khó khăn phức tạp hơn nữa.Một lần nữa,tôi viết thư nầy là để cám ơn anh đã viết bài hướng dẫn mà đối với tôi cũng bổ ích đấy chứ (sao lại không ),và trong hơn ...hơn một trăm người đọc tôi là "một trong hai " người hiểu anh viết cái gì va thực hành được.Đây cũng là một trong vài cái feedback báo tin thành công ,chắc anh mừng lắm phải không ?
S au cùng xin anh nếu có thì giờ giúp cho một vấn đề.Có một người bạn gửi cho tôi cùng người bạn khác một Email có kèm bản nhạc dưới hình thức video clips,bạn khác của tôi thì play bình thường còn tôi hình ảnh lúc đứng lúc không.Nguyên do tại sao và làm sao giải quyết.Mong anh thông cảm cho vì tôi cũng mới tập tành với hơn năm nay,tự học có chăng đưọc mấy bạn trẻ lâu lâu giúp đôi điều nhưng mấy bạn trẻ nầy thường thì có đào hay bỏ bạn già như tôi mặc tôi lần mò trên các trang web học được cái gì hay cái nấy để thêm chút khiến thức nào chăng.
Chúc anh nhiều sức khoẻ cũng như viết thêm nhiều bài bổ ích cho chúng tôi được nhờ.
Kính anh.

Kính anh Bình Minh,
Ðược mail nầy của anh tôi rất vui, ít ra cũng có nhiều bằng hữu làm được theo hướng dẫn. Tôi cứ lo là có vẽ khó quá, chẳng ai thèm làm thử, như vậy uổng công ngồi viết. HCD

---------------------------
On Thu, 12 Oct 2006 23:15:56 -0700 (PDT) Golden Pen <butvang@yahoo.com writes:
Sao anh khong nhac toi cai doc hai cua Aspartame? Co' trong buc thu cua ong ban giao su ma`. Anh chi? nhac toi bot ngot, mot dieu h au het moi nguoi deu biet roi.
.........................
Scientifically, there are c au ses for concern regarding the excess consumption of MSG and aspartame in food and beverages. We recommend that children and the elderly should refrain from using these hyperexcitatory amino acids in excess.
Neu Aspartame khong doc thi tai sao ong giao su lai viet nhu the ? Khong le ong ta tu m au thuan voi minh ?
????????
Thuan

Kính gởi chị Thuấn
Thưa chị ông Giáo Sư không có nói về Aspartame độc nên tôi không ghi vào. Ông chỉ nói rằng đứng dùng quá lố. Và ông bào người già và trẻ con không nên ăn.
FDA khuyên quí bà mang bầu và cho con bú không nên ăn bột ngọt mà tôi chẳng thấy FDA nói về Aspartame (có khi tôi chưa thấy chăng). Trẻ con cũng vậy còn quá trẻ thì nên tránh. Bột ngọt làm thay đổi bộ óc chụôt thí nghiệm khi bị cho ăn quá nhiều. Thường tôi chỉ viết ra những gì mà tôi tin là có cơ sở khoa học. Những đồn đoán trong Internet mười lần sai hết chín. Do đó tôi không thể kết luận Aspartame là độc. Câu kết luận hồ đồ nguy hiểm lắm. Chị biết là có bao nhiêu bằng hữu chúng ta đang xài Aspartame thay đường hàng ngày không. Tôi không muốn gây nổi lo sợ vu vơ khi tôi chưa có bàng cớ hay chưa có ý kiến của cơ quan thẩm quyền.
Xưa nay những gì tôi báo động đều có căn cứ minh bạch, thế nhưng như chị thấy báo động là một chuyện còn người ta có nghe hay không là chuyện khác.
Thí dụ mình biết dầu dừa là thứ rất tệ, nhưng dân trong nước biết ăn dầu gì bây giờ. Ngay tại đây (Mỹ) thiếu chi thứ dầu tốt hơn, nhưng chị thấy đó bánh trái, chè, và các mon ăn tràn ngập dầu dừa và cơm dừa. Ngay cả bánh xèo cũng trộn vào bột hết phân nửa là nước cốt dừa. Có mấy người quan tâm tới chuyện nầy, dầu tôi có báo động thì cũng chẳng ai nghe. Nào nhào Nôni, nào Xuyên tâm liên, nào nước măng cụt, nào trà đắng trà đinh, nào cỏ ngọt Ðà Lạt, nào trà giãm cân (cái nầy có nhiều người chết đến nổi FDA ra thông báo hẳn hòi) ? Xưa nay chị kể thử đi, biết bao nhiêu ngườiViệt Nam mình làm con thỏ thí nghiệm. Tôi đâu thể nói ra, va chạm lắm. Ôi lòng tin của con người !!! HCD

-----------------------

On Thu, 12 Oct 2006 20:57:56 -0700 (PDT) Tran-T-Viet <japan_ob@yahoo.com writes:
Anh Dda(~ng me^'n
Ba`i na`y hay ma` anh goi cho 1 mi`nh toi thi` uo^?ng la('m
Viet

Dang c Huynh <huy017@juno.com wrote:
Than goi anh Viet,
Toi goi cho rat nhieu nguoi,nhung anh khong nhin thay address cua ho do thoi.
HCD


On Fri, 13 Oct 2006 07:05:13 -0700 (PDT) Tran-T-Viet <japan_ob@yahoo.com writes:
Vay la` toi khong nhin duoc ho nhung ho. nhi`n duoc to^i ?. For What ?
Viet

Xin quí bạn đọc cả ba email
Kính anh Việt,
?Oan ôi ông địa?
Cái kiểu gời của tôi là gởi cùng lúc đông người. Email người nào thì thấy tên người đó. Anh nhận anh thấy tên anh (có khi không thấy tùy mail server). Ðiều nầy không có nghĩa là mọi người thấy tên anh đâu. Chỉ có anh thấy tên anh thôi.
Ðây là câu trả lời chung cùng chư bằng hữu.
HCD

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 14 2006, 04:53 AM

Thu qui ban

Cau hoi cua anh Mike Dang duoc hai than huu tra loi rat ro rang,

Toi xin man phep goi den chu vi cung doc, co vi can toi chuyen nay.

HCD



----- Original Messge -----

From: dhuynh17

To: dhuynh17

Sent: Wednesday, October 11, 2006 10:27 PM

Subject: vai email ly thu

Trả lời câu hỏi về computer.

Xin anh Mike Dang doc cac hàng trả lời bên dưới.


On Tue, 10 Oct 2006 23:37:11 -0700 (PDT) mike dang <mdangcho@yahoo.com> writes:

Hi Huy,
Chuc' bạn va ` giadinh` luôn maĩ an ma.nh. Nghe danh bạn đã từ lâu ruì, hôm nay mơí dam' hoỉ vaì câu, Kô biêt' là có lam` phiên bạn khi hoỉ nhưng~ câu hoỉ ngu dôt' naỳ kô ???.Chữ nghiã thì dôt' học lại kô vaò. Ga*.p đuợc bạn tôt' như anh đây thì may ma*n' quá. Lam` sao minh` creat đuợc caí xp boot disk vậy, minh` chỉ biêt' lam` caí bd cho win 98 thui,

Theo tôi biết kể từ Windows XP trở đi không còn chuyện create boot disk nữa. Cái CD software Windows XP do Ms bán ra là cái boot CD. Cứ bỏ nó vào computer mở lên, nó sẽ boot, nhớ set CMOS của computer để có thể boot từ CD.

thêm vaò đó là nhưng~ caí driver lam` sao minh` extract ra từ trong maý xp để luư lạị

Cái nầy tôi chưa thử và chưa làm bao giờ nên không trả lời được, mong quí bạn MTC giúp giùm. Khi cần device driver cho bất cứ món hardware nào tôi đều download chúng từ hãng chế tạo món hardware đó. Như vậy dễ setup và nhanh hơn là tìm cách lấy từ Windows trong hard disk cũ.

Nếu hãng chế tạo sập tiệm, thì tìm download trong Internet cũng gặp. Gần như 99% device drive của các hardware bán ra thị trường mấy năm s au nầy đều có thể tìm được trong Internet. HCD


Cam' ơn bạn nhiù nghẹ hinh` như bạn ở USA faỉ kô?? nêú faỉ thì bạn có thể cho minh` số phone đuợc kô ? .Minh` ở LA sa*p' dọn wua Houston Tx , nêú có ngaỳ đẹp trơì naò đó thì mơì ah đi Starbucks lam` vaì ly cafe đen chơị

Chuc' bạn ga*.p nhiù may ma*n'

Mike Dang

---------------

......... thêm vaò đó là nhưng~ caí driver lam` sao minh` extract ra từ trong maý xp để luư lạị

Cái nầy tôi chưa thử và chưa làm bao giờ nên không trả lời được, mong quí bạn MTC giúp giùm. Khi cần device driver cho bất cứ món hardware nào tôi đều download chúng từ hãng chế tạo món hardware đó. Như vậy dễ setup và nhanh hơn là tìm cách lấy từ Windows trong hard disk cũ.

Nếu hãng chế tạo sập tiệm, thì tìm download trong Internet cũng gặp. Gần như 99% device drive của các hardware bán ra thị trường mấy năm s au nầy đều có thể tìm được trong Internet. HCD

Cam' ơn bạn nhiù nghẹ hinh` như bạn ở USA faỉ kô?? nêú faỉ thì bạn có thể cho minh` số phone đuợc kô ? .Minh` ở LA sa*p' dọn wua Houston Tx , nêú có ngaỳ đẹp trơì naò đó thì mơì ah đi Starbucks lam` vaì ly cafe đen chơị

Chuc' bạn ga*.p nhiù may ma*n'
Mike Dang

Kính thưa quý Anh:

Tôi có gỡi kèm theo đây 2 self-extracting rar files. Part 1 = 2,930KB; Part 2 = 2,742KB. Double click file part1, thì nó sẽ tự động extract ra 3 files.

1. Driver Search List.png = 69KB là snapshot của Search Result list. Click view = 100% để xem rõ ràng. Dựa trên đó, ta copy tất cả drivers ra một folder khác. Từ đó, ta copy ra CD hay DVD để lưu trữ.

Cũng vậy, ta cũng dùng cách này để copy, lưu trữ thường xuyên vài tuần một lần các folders: IE Favorites và Outlook hay Outlook Express Address Book hay eMail folders. Ngoại trừ cách dễ hiểu nhất này, ta có thể xài Backup/Restore softwares như Norton Ghost, Acronis True Image hay Second Copy, Outlook Express Backup và vân...vân để backup the whole harddisk. Nhớ dùng compression ratio tối đa.

2. Tôi có gỡi đính kèm một software tên dgt2.exe = 5,705KB .Đó là Driverguide Toolkit 2.0.0.16.

Website www.driverguide.com nói rõ functions của software này.

3. File key.txt contains tên và serial number để activate software này.

Kính,
Nghĩa - Houston.

CPMi / Win Realty

Phan Hữu Nghĩa

Commercial Investment Broker

Residential Broker, specialized in Katy.

2834 Manor Ridge

Katy, TX 77494

Tel: (281) 392-5556

Cell: (713) 870-6817

WinR@Consolidated.Net

--------------------------------------------------------------------------------

From: tuilatui [mailto: tui.la.tui@gmail.com ]
Sent: Thursday, October 12, 2006 12:40 AM
To: dhuynh17
Subject: Re: vai email ly thu

Chào chú,
Nhận được mail trong list MTC của chú đã lâu, hôm nay mới có chút ý kiến. Cháu rất phục sự uyên bác và tính giọng văn dí dỏm của chú.

Nói về chuyện lưu lại driver trong WinXP thì nhớ hồi trước Win95, 98 cháu dùng cách thủ công là vào Device Manager\Device\Driver Details. Rồi tìm copy hết các file driver mà có tên đã liệt kê trong đó, và quan trọng nhất là file .inf, file này lưu lại đường dẫn của các file mà driver cần. S au khi copy hết các file vào 1 thư mục. Khi cần install lại driver chỉ cần click chuột phải vào file .inf và chọn Install Driver là ok.

Nhưng đó là chuyện hồi trước, cách này xem ra áp dụng với WinXP không hiệu quả. Cách đơn giản nhất là dùng software, có 1 số soft chuyên làm việc này như Drive Genius Professional , My Driver hay là Driver Backup plus.... Nó cho phép chọn driver của 1 số thiết bị hay toàn bộ cấu hình máy để save lại thành 1 file thực thi .exe, khi install lại Windows chẳng hạn, chỉ việc run file này là xong. Nhưng những soft này không phải là free, nó đều bắt trả tiền mới dùng được. Và cũng như chú đã nói, việc backup này thực ra cũng không cần thiết lắm, chỉ ngoại trừ 1 số trường hợp ngoại lệ như làm mất driver của 1 số thiết bị đặc biệt như card TV, card capture của 1 số hãng không tên tuổi (không tìm được driver trên net) mà giờ lại có nhu cầu install lại Windows chẳng hạn, thì mới cần đến.

Còn về chuyện download cái digitcam từ internet, mới đọc thì thấy buồn cười, nhưng ngẫm ra thì lại thấy đúng thật. Chú quả là có tầm nhìn xa trông rộng thật, Nhưng chuyện này không thể xảy ra ở tương lai gần, chí ít cũng phải từ 5-7 thập niên nữa, cho đến khi con người có thể control được vật chất ở mức độ nguyên tử. Nhưng hiện nay người ta cũng đã chế tạo được máy photocopy 3D, có thể copy y chang hình dáng vật mẫu, chỉ khác là về chất liệu thôi. Chúng ta hãy chờ xem...

Viết thì dài dòng nếu mà không có ích gì cho ai thì chú cứ delete dùm,

Kính,
NN

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 17 2006, 06:57 AM


Trả lời câu hỏi về copy DVD có copy protected.

----------



Kính gởi anh hainhi8912@yahoo.com,

Xin anh đọc bên dưới, chữ màu tím.










On Mon, 16 Oct 2006 15:32:34 -0700 (PDT) hainhi nguyen <hainhi8912@yahoo.com> writes:


Kính gởi ông Huỳnh chiếu Đẳng,

Trong dịp tình cờ đọc được bài viết của Ông về đề tài "Cách copy 1 DVD bằng Computer". Cám ơn về những kinh nghiệm và bài viết tuy nhiên có 1 câu hỏi nhỏ mà Tôi thắc mắc đã từ lâu nhưng lại không hỏi được ai có lẽ vì những người

Tôi quen biết sự hiểu biết về lãnh vực copy DVD cũng nông cạn. Câu hỏi được đặt ra ở đây mong được thỏa mãn về trí tò mò cũng như mong được học hỏi thêm kinh nghiệm hiểu biết chứ không nhắm về nhu cầu xấu nào khác.

Tôi thấy trên thị trường bấy lâu nay vẫn thường hay có những dĩa ca nhạc của trung tâm Thuý Nga, dịp gần đây Tôi có mượn được 1 dĩa Thúy Nga 83 (Tôi hình như chỉ coi được một vài số của Thúy Nga mặc dù nó đã ra đến số 83 vì không...thích lắm) vì tò mò vàcũng vì nghe rất nhiều người nói rằng dĩa đó không Copy được v.v...Đọc bài viết của Ông thì Tôi cũng háo hức vầy vò thử xem sao nhưng cuối cùng...thất bại.

Câu trả lời là người ta nói copy không được là sai. Thưa anh Thúy Nga Paris 83 vẫn copy được như bất cứ DVD nào được copy protected hiện nay, dầu cho đó là của Mỹ hay của Việt Nam làm ra.

Tôi có Copy vào trong Hard Drive thì thấy dung lượng lớn khoảng 7.5 GB trong khi dĩa mình thì chỉ có giới hạn 4.7 GB. Tôi cũng theo cách Ông hướng dẫn để có thể Compress nó xuống để Copy ra dĩa 4.7 GB nhưng...vô vọng.

Ðây không phải là cách copy DVD có copy protected, thí dụ như Thúy Nga Paris 83, hay House Of Flying Daggers (phim Mỹ của Hảng Sony). Có lẽ anh chưa đọc kỹ bài tôi viết nên chưa phân biệt được loại DVD single layer và dual layer (double layer). Muốn copy DVD có copy proteted phải dùng software viết đặc biệt cho chuyện nầy. Thường mỗi DVD mới ra thì có phương cách protected mới. Do vậy những software viết ra trước đó có khi không copy được. Phải dùng software viết mới nhất, ra sau khi DVD được phát hành may ra mới copy được.

Vậy thì phải làm như thế nào (hướng dẫn vắn tắt cũng được) và những Software nào cần có hoặc cần dùng để mình có thể Copy được dĩa ca nhạc Thúy Nga hay dĩa loại khác với tính cách cấu tạo như của Thúy Nga.

Có rất nhiều software lan tràn trong Internet. Tiếc là tôi không thể viết ra đây vì lý do "rất tế nhị".

Mong được sự chỉ dẫn để được mở mang thêm kiến thức. Vẫn biết bài trả lời của Ông sẽ làm Ông tiêu pha nhiều thời gian nhưng mong Ông bớt chút thời giờ và trả lời ngắn gọn cũng được và Tôi sẽ tự tìm hiểu học hỏi thêm. Chúc Ông vui khoẻ và mong sẽ nhận được tin vui từ Ông.

Mong những trả lời rất vắn tắc trên giúp anh được chút xíu tin tức. HCÐ



Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 17 2006, 05:16 PM


Viễn Liên


Kính thưa quí bạn,
Tôi thày lai viết về chuyện gọi phone long distance (màu tím bên dưới) nên được vài bạn hỏi thăm thêm. Tôi chưa kịp trả lời thì buồn ngủ gặp chiếu manh, hai thân hữu đã nhanh tay trả lời thế. Sau đây là một vài email tiêu biểu, kính gởi đấn quí bạn quan tâm vấn đề nầy cùng đọc.

HCD viết về gọi phone viễn liên như sau, xin trích lại:
???????.. bỏ một phần??????

Có cách gọi khắp nước Mỹ và Canada giá 1 xu 1 phút, một dôla gọi được 99 phút.

Không ghi tên không có bất cứ chi phí nào như nối đường giây, cũng như những thứ

phụ thu khác. Quảng cáo bên dưới còn kề tới vài ba thứ phụ thu. Ðó là các vào

tiệm 99 mua cái thẻ 99xu gọi 99 phút. Gọi viễn liên mỗi tháng 500 phút tốn có $5.

Tôi xài cách nầy. Hoặc muốn gọi ra ngoại quốc và gần như free thì có thề dùng

computer, không phải là theo cách gọi bên dưới đâu.. ??????.
Huỳnh Chiếu Ðẳng.



Sau đây là câu hỏi:

On 10/15/06, danh nguyen <nguyendongdanh@yahoo.com> wrote:
Anh HCD thân mến,
Tôi đang sống tại Sydney - Xin anh vui lòng viết bài hướng dẫn về cách gọi phone đi ta bà thế giới mà anh nói là gần như free (hoặc là Free) càng tốt.
Cám ơn anh và chúc sức khoẻ.
Danh (bentrehome)

và câu trả lời của quí bạn MTC:
--------------------------------------------------------------------------------
From: Son Pham [mailto:sonpham2002@yahoo.com ]
Sent: Monday, October 16, 2006 12:19 PM
To: dhuynh17
Subject: Re: chuyen vui buoi sang ngay 16-Oct-06 bis
Kinh anh,
Hiện nay www.skype.com đang cho xữ dụng PC to PC hay PC to USA và CAN phone Free cho đén hết tháng 12.2006 . Nếu ai có DSL có thể down load và gọi đuợc ngay
Điều kiện là :
-Có Micro phone + Speaker
-Ký quỹ 10 dollars để phòng trường hợp mình gọi đi các nưóc khác.
Với giá đi Âu châu - Úc là .021Cent. Liên lạc rất tốt,quá rẻ so với dùng điện thoại nhà nhất là không có vụ thuế má trong này.
Gọi về VN thì giá vẩn cao, không nên xử dụng.
Dù đóan anh đã biết nhưng củng xin nêu thêm ,vì tôi đang dùng Skype hàng ngày.

Cám ơn sự chia xẽ tâm tình cuả anh, Ba anh thật giõi, chĩ tiếc là Cụ , đả sinh ỡ VN, không có đièu kiện phát triễn tài năng như ở xứ này,nhưng anh củng đã đuợc thuà hường một di sãn mà hiếm người có đuợc. Anh đả đem sự hiễu biết và nhửng kinh nghiêm thu nhận đuợc,cộng thêm tính hài hước khó kiếm giúp cho mọi ngưòi vưà cười, vưà thăng tiến là điều đáng qúy và đáng khâm phục vô cùng,
Thành thật cám ơn anh nhiều lắm.
Anh là tấm gương sáng đễ con cháu tôi (củng như cuã mọi ngưòi nhận email cuả anh hàng ngày) noi theo.

Thân mến.

Với giá đi Âu châu - Úc là .021Cent.

Không biết anh Pham Son có gỏ nhầm hay không. Giá quá rẻ.


------------------------ một câu trả lời khác --------------

From: Thinh Nghiem [mailto:xuanthinh45@yahoo.com ]
Sent: Monday, October 16, 2006 10:08 AM
To: dhuynh17
Subject: Re: FW: chuyen vui buoi sang ngay 16-Oct-06 bis
Kinh thua GS HCD:
Xin GS cho phep chia xe ve van de Dien thoai, Computer cua toi co gai chuong trinh Skype, va goi tren 50 tieu bang khong ton kem gi ca. Goi Au chau ton chung 2 Cents/min, VN thi rat dat, 33 cents/min.
Neu cac ban chung ta co computer co the gai chuong trinh nay, hay chuong trinh Yahoo Messenger thi cung tiet kiem kha nhieu tien.
Nay kinh,

NXT

Gọi Âu Châu tốn 2 cent/ phút quả là quá rẻ.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 17 2006, 05:46 PM


Về Phát Thanh AM


Kính thưa quí bạn,
Kính thưa anh Nghĩa,
Tôi vừa nhận được email hỏi về chuyện phát thanh như sau đây. Xin góp chút ý kiến và gởi chung cho quí bằng hữu cùng đọc chơi, hoặc thốt lên một tiếng "?" rồi delete.

Câu góp ý nằm bên dưới mỗi câu hỏi.
Thưa Anh Đẳng,
Xin được hỏi ý kiến của Anh Đẳng về một vấn đề như sau:
Tôi cần có những gì ắt có và đũ để chuyễn tiếp, relay làn sóng phát thanh radio của các đài phát thanh,
Hoặc trực tiếp ngay khi họ đang phát sóng hay gián tiếp qua internet (playback) đến người đồng hương tại địa phương ?

Trực tiếp thì kẹt giờ giấc phiền lắm. Phát gián tiếp như các đài
tiếng Việt ở đây phát lại RFA, BBC? thì quá dễ. Trong Internet chương trình của các đài nầy lưu sẳn như là một audio file cứ vào đó lấy về phát lại dễ như ăn cơm sườn.


Dĩ nhiên, khi thực hiện được, tôi cần xin phép và có sự chấp thuận và hợp tác của họ.
Thí dụ như: Radio Bolsa trực tiếp on air 8-10PM Houston time, , VOA, BBC, Á Châu Tự Do replayed from internet.

Chắc là phải xin phép rồi.

Tôi dự tính, nếu làm được, sẽ phát ra vào buổi tối khi mọi người ở Houston đã đi làm về và không còn phải bị lệ thuộc
vào đài phát thanh của Vũ thanh Thũy và Dương Phục.

Cái nầy thì vô cùng khó khăn, sức một người không vượt qua nổi. Về kỹ thuật thì dễ dàng.
Nhưng về chuyện xin được phép thì gần như impossible. Sóng điện ngày nay quí như vàng, quí hơn vàng nữa. Không có chỗ nào còn trống để tư nhân hay một pháp nhân mua được đâu. Lâu lâu có chút nào trống là được nhà nước đem ra đấu giá, bán giá trên mây, một người không mua nổi. Ðó là nói về những đoạn sóng tần số rất cao.
Sóng AM hay FM ngày nay trong các thành phố đâu làm sao có được. Nhất là Houton thì vô phương. Bít hết rồi. Có lẽ phải mua lại giờ các đài Radio thương mại thì may ra. Ðó là tôi nói sơ qua. Muốn vào chi tiết thì phải hỏi quí vị nhà nghề.
Theo chỗ tôi biết hiện giờ người Việt Nam mình chưa ai làm chũ được một làn sóng điện radio AM, FM hoặc bất cứ làn sóng nào khác. Khó lắm lắm. Hết chỗ rồi. Những giải sóng còn trống ngày nay gần như tìm không ra.


Radius: 30 ? 40 miles.
AM frequency để thính giã có thể nghe được bằng radio thường ở nhà.
Thời gian phát sóng: 2-3 hours each night.
Hoàn toàn vô vị lợi, non-profit, không quãng cáo.

Cái nầy là "mission impossible". Công suất phát ra bị giới hạn hiện giờ là 4 watts trở lại trong giải CB.

Kỷ thuật nào giúp mình làm được mà không cần phải thuê giờ của các đài sẳn có tại địa phương ?

Vô phương.

Xin Anh để ý giúp tôi trong việc này.

Kính chào Anh Đẳng,
Đa Tạ.
Phan Hữu Nghĩa.

Thưa Anh Đẳng,
Ngày xưa -------> Ham radio
Ngày nay --------> Communication, kỷ thuật điện toán.
Hardware, softwares ra sao ? để on air, thính giả nghe AM radio thường.

Không thể được. Giải AM gần hết sóng trống rồi. Trừ trường hợp anh về Việt Nam hay đi về các nước thuộc đệ tam thế giới.
Có cần phải có FCC permission, approval không ?

Chắc chắn là phải có, nếu anh phát mạnh hơn 4 watts trong giải sóng CB

CPMi
Peter Phan
PO Box 5483
Katy, Texas 77491-5483

Ít hàng góp ý cùng anh chơi. Phát trong Internet dễ hơn và hình như chẳng cần phép tắt chi cả. Huỳnh Chiếu Ðẳng

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 18 2006, 06:03 AM

Copy DVD....


Kính thưa chư bằng hữu,

Kính thưa Ông hainhi nguyen,

Ðọc email của Ông tôi thấy vui quá nên trả lời chung cho bà con Moning Tea Club (MTC) đọc chơi cho vui. Tôi nhớ rằng đã có một thân hữu MTC trả lời Ông minh bạch rồi mà. Ðã chỉ cho Ông dùng software nào để copy rồi, chỉ cả download software đó nơi nào nữa mà, nhưng có lẽ Ông chưa thấy ra. Thường quí bạn cracker rất tiếc lời, nói ngắn gọn vậy đó, ai hiểu và làm được thì tốt, ai sơ ý không hiểu thì cũng chẳng chết ai cả. Quên nữa Ông đừng hiểu cracker là hacker. Hai nhóm nầy "tài" ngang nhau nhưng làm hai việc khác nhau.

Xin chư vị đọc bên dưới. Thơ trả lời màu tím.




On Tue, 17 Oct 2006 12:50:48 -0700 (PDT) hainhi nguyen <hainhi8912@yahoo.com> writes:

Gởi Ông HCD

Cảm ơn bài hồi âm của âm vànhư Tôi đã nói rằng chỉ vì "tò mò" vàmuốn "học hỏi" thêm cho nên đã viết email cho Ông chứ còn như nếu muốn mua thì dĩa Copy cũng đầy dẫy vànếu muốn tìm hiểu thì dĩ nhiên trên Internet đầy dẫy nhưng để dùng cái nào hay mua cái nào để dùng thì ít ra mình cũng phải biết được ít nhiều công dụng của nó qua sự học hỏi hay kinh nghiệm những người đã dùng qua hay đi qua.

Thật ra vấn đề "tế nhị" chỉ làcâu nói vì điều Tôi định học hỏi cuối cùng không phải làngồi trên Google để đọc vàđọc mãi cũng chỉ làlàcon số "không", hỏi Ông cũng làmột điều học đấy chứ ??? Vànếu Tôi hỏi Ông 2 câu chẳng biết Ông sẽ nghĩ như thế nào ???

Ông hainhi hiểu lầm rằng tôi không copy được TN 83 nên nêu lý do rằng "vì tế nhị" để né tránh chỗ bất lực của mình phải không? Không phải vậy đâu, mà lý do minh bạch rằng giửa tôi và chủ nhân Thúy Nga Paris là chỗ quen biết, đồng thời cũng là bạn đồng nghiệp. Tôi mới ngồi chung bàn (không phải ăn tiệc chung đâu nghe) với Ông Tô Văn Lai hôm cuối tuần rồi đây mà.
Còn chuyện tôi có copy được Thú Nga Paris 83 hay không thì để bà con MTC nào hứng có lẽ sẽ trả lời thay tôi.

1) Giả sử như (chỉ thí dụ thôi) Ông đã Copy được dĩa Thúy Nga thì trước khi làm được công việc đó thì Ông đã học hỏi từ nơi đâu ??? Những người quen biết hay qua bạn bè ??? vàgiả sử như bạn bè hay người quen biết thì những người đó cũng đã học hỏi được từ nguồn phát xuất nào ??? Điều này chắ không phải làvấn đề "tế nhị" chứ ??? Tôi tin lànếu dạo trên Internet cũng có thể gíup được nhưng chỉ trong 1 phạm vi nhỏ nào đó.

Không cần giả sử chi cả, tôi trả lời ngay là hiên tại nhà tôi có hai bản copy TN 83, không phải do tôi copy đâu mà từ hai thân ữu ở hai nơi khác nhau rất xa gởi lại.
Việc copy các DVD có copy protected không khó với một số lớn bà con MTC hay bà con biết computer.
Còn việc tôi học ở đâu thì bà con MTC ai cũng đã biết rồi. Chắc tôi không nên lập lại nơi đây làm gì.


2) Tôi nghi ngờ và tự hỏi với chính mình rằng: thật ra Ông đã thử (chỉ...thử thôi) Copy dĩa Thúy Nga 83 được trọn vẹn chưa ??? Hay làbài hồi âm của Ông cũng chỉ dựa vào những nguyên tắc lý luận căn bản theo sự hiểu biết của chính mình rồi tóm gọn lại cho dễ hiểu là"vấn đề tế nhị" ???

Thông thường những gì tôi nói ra trong bài viết xưa nay đều nhỏ hơn những gì tôi làm được. Và những gì tôi viết ra xưa nay là do kinh nghiệm thực tế. Bây giờ ông hainhi mới quen biết với computer nên thấy những chuyện nầy khó vô cùng. Thực ra thì đó là những điều rất dễ. Có những cái về computer khó hơn cả trăm lần chớ đâu dễ như vậy.
Những trang Forum làvấn đề học hỏi những cái mình còn kém cỏi hay không hiểu biết vì vậy mới gọi là"diễn đàn" trao đổi mở mang thêm kiến thức. Học những cái không biết vàquảng bá sự hiểu biết thì mới cần vào diễn đàn chứ còn nếu như không nằm trong lãnh vực đó thì cũng vào xem để học chứ...không post bài !!!

Có cả trăm forum Việt lẫn Mỹ chỉ dẫn tường tận về chuyện copy DVD có copy protected. Vì lý do tế nhị tôi không thể chỉ dẫn Ông nơi đây. Nếu Ông chủ Thúy Nga Paris không là chỗ quen biết, tôi viết minh bạch cách copy ra đây cho bà con đọc rồi.
Có nhiều cái DVD Mỹ còn chống copy rất tối tân, nhưng người ta vẫn copy được như thường.

Dù sao cũng cám ơn bài viết của Ông vàđây cũng chỉ làvấn đề "xây dựng" vì Tôi cũng ngại ngùng lắm khi viết những ý kiến màngười đọc chẳng vui vẻ gì cũng như cũng ngại hỏi vấn đề làm sao Copy được 1 dĩa được Protect cho nên Tôi cũng đã nói ở email trước rằng chỉ để mở mang kiến thức vàbây giờ thì quả thật kiến thức của Tôi vẫn còn "hạn hẹp thu gọn khiêm nhường bé tí" so với kiến thức bao la...trong mấy diễn đàn Internet.

Sự hiều biết của một cá nhân như tôi hay Ông hainhi làm sao so được với tập thể bà con MTC. Không phải khoe với Ông chớ trong danh sách MTC nầy có rất nhiều vị đáng là thầy của thầy tôi nữa. Lâu lâu tình cờ biết được một vị tôi cũng giựt mình. Nơi đây (MTC) có rất nhiều nhân tài ẫn dật, mỗi người mỗi vẽ và ai cũng có một cái gì đó để tôi và bà con hữu duyên học hỏi. Huỳnh Chiếu Ðẳng.


Thua qui ban,
De tai copy DVD toi nhan duoc hai email feedback, kha vui, xin goi chu vi cung doc choi.
Xin doc email thu ba duoi cung, neu qui ban co ban nhac do xin giup gium.
Toi goi trong cung mot email ba feedback de qui ban khong nhan duoc nhieu thu trong mot ngay. HCD



Email thu nhat

Thua Anh,
Toi dang a'p dung ma^'y ba`i ve SW chu`a cua Anh va` thu ap dung de install SW Pinnacle
Studio 10 xxxx ... xem sao vi` to^i chi? co' va` va^~n du`ng Studio 9 ma` tho^i. Toi da~ lam nhu Anh chi dan de lay SW Studio 10, lay SW de^? unrar v...v... Moi viec tro^i cha?y.

Nhung luc install, to+'i crack, ro^`i keygen, toi generate cai Serial number va type va`o cho^~ ho?i serial number, nhung bi. no'i la` Invalid number. Thu+? generate va`i serial number khac cu~ng bi no'i la` invalid. Coi lai thi o keygen noi la co 163 options. Nhu vay co phai la` toi cu phai lan luot generate cac serial numbers kha'c nhau to+'i bao gio co' 1 number nao do duoc chap nhan va` installation chay tiep tuc kho^ng?? Khi may ghi la` Invalid number thi` installation bi ngung lai.

Cam on Anh nhieu. Khong biet co ai bi. nhu toi kho^ng? Neu nhieu nguoi cu`ng bi. nhu the thi` xin Anh mot ba`i ho.c chung ro~ ho+n ve serial number, ve activation number, cu~ng hay lam!

Rieng ve vu. copy v... v..., Anh chi? da^~n tu la^u roi. Toi co' la`m duoc nhung gi` toi muon theo du'ng nhu+~ng gi` Anh chi? da^~n. Di~ nhien la` mi`nh pha?i tu+. ddi ti`m nhu+~ng SW trong Internet. Day la` mot ca'i thu' .

Cam./


Email thu hai

Chời ơi là chời ! Xin cang ?. Xin cang !
Ai cũng đúng hết chơn !!!
Cho tui đứng giữa.
Còn nếu mấy Anh thấy tui kỳ cục, thì Mấy anh cứ quýnh tui !
Cứ tự nhiên! Xin mời ?.Xin mời !!!
Còn nếu bị quýnh đau quá thì tui sẽ kéo Ông Thần Phong Houston ra đỡ !!!
Ông này thượng thặng, chỉ cần ra chiêu "Voltaire" là xong ngay !
Khà?khà? khà ! Hí..hí?.hí !!!! I like it, men !!!!!

Già rồi?.! Coi chừng xấp nhõ, tụi nó, cười chết?.. !!!!! À nghen !
Anh Đẳng hoàn toàn đúng, trên cương vị của Anh Đẳng và
Anh Hai cũng đúng, trên cương vị của Anh Hai trong Forum này.
Tuy nhiên ? tuy nhiên !

Toi xin phép đươc nói chuyện vói cã hai anh, nếu các Anh Chị trong MTC
không có gì phãn đối !!!! Nói à nghen !!

Trước nhất, toi xin nói vói Anh Đẳng, sau đó toi xin được nói chuyen vói anh Hai.

Anh Đẳng à,
Khi một member trong MTC hỏi administrator một điều gì, họ quý trọng người Administrator đó lắm mới hỏi để thâu lượm kiến thức How-to. Members trong MTC lúc nào cũng quý trọng Anh, nên mới gia nhập MTC.
Tôi có đề nghị Anh thành lập Website with passwords là vậy. Vì đây là Private forum, Administrator có quyền đặt ra tiêu chuẩn để gia nhập forum và members có thể chia sẽ tin tức một cách tự do hơn và không sợ bị dòm ngó.
Mình có những softwares dễ dàng ngăn chận những sự nhòm ngó của bất cứ ai,

Thưa Anh Hai,
Tôi đã biết anh từ lâu. Có lẽ Anh không nhớ thôi. Xin nhắc lại nha !
Khi tôi lên diễn đàn MTC này để hỏi và để xin những bãn nhạc mà tôi không có và rất yêu dấu, thì tất cả MTC members xem qua và cho qua "phà" luôn !!!!
Chỉ duy nhất một mình anh là người hồi âm, tặng tôi bãn nhạc "Lý Chiều chiều",
kèm theo lời xin lổi vì âm thanh của bãn nhạc MP3 đó không rỏ ràng lắm.
Thú thật, lúc đó tôi rất cãm động với sự nhiệt tình và lòng hão tâm của Anh.
Retournez à nos moutons!

Thưa Anh Hãi,
Theo tôi nhận xét, Anh Đẳng nói rất đúng.
Cho dù Anh Đẳng không quen biết với Tô văn Lai đi chăng nữa, anh Đẳng, với tư cácn là Administrator của MTC cũng không thễ nói ra rõ ràng How-To!
Đó là vấn đề gọi là "Rất Tế Nhị" ==è Đụng chạm tới luật pháp !
Anh Đẳng chỉ cần post (mang lên) câu hỏi của Anh Hai trên forum để members có thể trã lời những gì gọi là " Rất tế nhị " thẳng tới cho Anh.
Mổi người một ý. Anh thâu lượm, cô đọng lại rồi tự kết luận cho chính mình phải và cần nên làm sao, để đạt được điều mình cần biết thay thực hiện.
Anh cứ hỏi Anh Tiến Đinh ỡ San Francisco xem đúng không !
Anh Tiến chỉ cần nói một câu thôi là member đáp ứng ngay, và tận tình, tới nơi, tới chốn!
Anh Hai cứ hỏi xem !
Thữ hỏi Anh Hai một câu nha ?
Nếu MTC forum này không còn nữa ?. ?
Nếu Anh Đẳng "Gát kiếm" thì Forum này sẽ ra sao và tụi mình sẽ thế nào ?
Thiếu gì forums, phải không ?
OK! All right !
Nhưng Forum nào có được bọn già như tụi mình ? Nói về những vấn đề mà bọn già mình hằng quan tâm ?
Bão đãm với Anh, tôi tìm hết rồi, KHÔNG Có !!!
Forum MTC này gồm có những thành viên như sau:
Cỡ 40 -50, gọi là babies!, 50-60 gọi là Trung? trung! 60-80 thì gọi là Huynh trưỡng ! hay là Niên trưỡng!

Thế thì anh Hai muốn sao ? Muốn copy DVD phải không ?
Tôi hứa sẽ hướng dẫn Anh từng step một, rỏ ràng để copy bất cứ một DVD, Bất cứ một movie nào hiện hành, trên thị trường.
Nếu tui bị cái gì (?) thì có Ông Thần Phong !!!!!!!!!! Khà khà!
Dĩ nhiên, bắt buộc là phải có một số điều kiện như sau:

(Vui lòng xem hồi sau sẻ rõ!!!)


Email thu ba

Xin qui ban giup gium than huu nay:
Sẳn đây, xin Anh Đẳng đính kèm lời yêu cầu của tôi:
Nếu có thể được và nếu có, xin các Anh và Chị trong MTC vui lòng cho tôi xin bãn nhạc "Điều giãn dị !" eMail cho tôi nha!
winr@Consolidated.Net
Đa Tạ.
1) Anh PHẢI là điệp viên "Không?không Thấy và Không?..không Biết"
2) Anh gởi cho tui một eMail nói "Tui là Anh Hai Lúa.. muốn hỏi thằng Em"
3) Anh nói rõ ràng những gì gọi là "Thầm kín nhất tự đáy con tim?.!"
Thôi mà, tui chọc Anh Hai chút thôi ! Nhe răng cười đi Anh Hai !!!!!!!!!
Khà ?. Khà? khà? ! Tụi nhõ 40-50 ? ? Cấm cười ! Chiện người lớn, Bây !
Nghĩa Houston.
Khà?.khà? khà!




Thua qui ban,
Day la thu cua mot than huu gop y voi Ong hainhi cung vui. Xin chuyen den chu vi.
HCD


---------- Forwarded message ----------
From: Anh Nguyen <anhnguyen5@sbcglobal.net>
Date: Oct 18, 2006 5:45 AM
Subject: Re: gop y voi ong hainhi
To: HCD <huy017@gmail.com >


Thưa ông hainhi,

Đọc lời đối đáp của ông và HCD tôi thấy vui quá nên mạo muội góp lời, nhưng chỉ xin phép nói về cái TÔI mà thôi cho khỏi đụng chạm.

TÔI, là kẻ thù của Computer vì chán cái đa dạng của nó, không biết chút gì về nó cả, nhưng vì bây giờ không ai bán máy chữ nữa nên dùng nó như cái máy đánh chữ, nhân tiện gửi thư nhận thư của bạn bè, vậy thôi.

Nhưng DVD Thúy Nga, Asia, Vân Sơn nào tôi cũng có mà không mất tiền mua vì con gái một người hàng xóm đưa biếu, chỉ trong vòng một tuần lễ sau khi phát hành. Cô bé 30 tuổi này không thích nhạc VN nhưng cha mẹ cô thích nên cô cứ vào internet copy cho chúng tôi xem. Cô không quen biết gì ông Tô Văn Lai hay các trung tâm băng nhạc cả cho nên cô không cần giữ ý như ông HCD, chỉ cần ông hainhi mang con gà trống và chiếc bánh đa tới nhập môn thì cái gì cô ấy cũng dạy huống chi chỉ là cách copy dễ ợt như vậy. Xin nói rõ cô này đã có lần học thêm chút đỉnh của ông HCD qua trung gian của TÔI. Vậy ông đoán được tài năng của bậc sư phụ cô bé này rồi chứ?

Thúy Nga 83 mà ông coi trọng tôi đã xem nát nước ra rồi, cô ca sĩ nào mặc jupe trên đầu gối bao xa đều được TÔI lượng định kỹ rồi, bây giờ chẳng còn gì hấp dẫn để giữ lại, ông thích thì tôi xin biếu. Khi có nó trong tay ông cứ đem giám định chuyên môn thì biết ngay nó được copy trên internet xuống chứ không phải từ một dĩa DVD khác (mong rằng giám định làm được chuyện này).

Vài lời của kẻ DỐT thủ phận dựa cột mà nghe chứ không phải như Ai chỉ muốn dạy đời hay chỉ trích người khác, người nào lỡ nhận được mà chạnh lòng thì xin delete rồi ngẫm nghĩ về MÌNH thì hay hơn, như TÔi chỉ nói về cái TÔI.

Kính

A.



Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 18 2006, 06:21 PM


Gọi Điện Thoại Giá Rẻ


user posted image

user posted image
user posted image




Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 19 2006, 04:40 AM

Về Ðường Hóa Học, Thịt Clone, Lò MicroWave

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

Vì vẫn có nhiều bạn hỏi về đường hóa học nên tôi tìm hiểu những điều căn bản giúp quí bạn. Nhân tiện có bạn hỏi về bao plastic và lò MicroWave tôi nhập chung vào đây luôn. Cuối bài là một tin làm một nhóm người lo sợ.

A. Đường Hóa Học.

Trong Internet hiện nay có rất nhiều tin đồn đoán về những tai hại của đường hóa học (artificial sweetener), tức là những chất tổng hợp có vị ngọt được dùng trong việc sản xuất thực phẩm lâu nay. Tôi đã tìm kiếm vài nguồn tin khá tin cậy về việc nầy mong giúp cho các bằng hữu không may bị đái đường buộc lòng phải dùng đường hóa học thường xuyên đỡ thắc mắc.

Có vài thứ cần nói trước khi đi vào chi tiết:

- Thứ nhất là đường hóa học có nhiều trong các thực phẩm khác nh au , không phài ch có trong nước ngọt diet. Ngày xưa thời Tổng Thống Ngô Ðình Diệm, các hãng nước mắm cũng dùng đường hóa học cho vào nước mắm bán ra. Có sắc lịnh cấm chỉ của Tổng Thống hẳn hòi, quí vị cao niên liên hệ giờ đây chắc còn nhớ.

- Thứ hai là không phải chỉ có ba loại đường hóa học là:
Saccharin (bao màu đỏ) ngọt hơn đường sugar 300-400 lần,
Aspartame (bao màu xanh) ngọt hơn đường sugar 200 lần. Lượng an toàn là 7 mg/kg/day.
Splenda (tên hóa học là sucralose, bao màu vàng) không thôi.

Ba loại đường trong hình được thấy nhiều nhất trong các quán ăn và các tiệm cà phê.
Còn nhiều loại đường hóa học khác nữa: Cyclamates, Acesulfame K, Stevia, Sugalite, New sweeteners. Tôi cho tên để quí bạn đọc trên nhản thực phẩm làm sẳn mà tránh khi cần tránh. Thường chúng được pha trong nước ngọt loại zero calorie.

user posted imageuser posted imageuser posted imageuser posted image

- Thứ ba là đường hóa học ngọt hơn đường mía (sugar, sucrose = saccharose, thường thấy nhất dưới dạng đường cát) mấy trăm lần. Phân tử sucrose bên cạnh bỏ vô đây để trang hoàng cho đẹp mà thôi. Ðường cát tinh khiết chứa một năng lượng là 1 gram cho 4 kilocalories. Tinh bột tinh khiết cũng có cùng năng lượng. Bột và đường nằm trong cùng nhóm carbohydrate

user posted imageuser posted image

Phân tử đường sucrose

Quí bạn thấy nhóm dầu mỡ chứa năng lượng nhiều nhất, nhiều hơn gấp đôi thịt cá (protein trong thịt cá , hạt), kế đó là rượu etylic (rượu đế chứa chừng 40% etanol=etylic) . Uống rượu tối ngày cũng làm lên cân phải không? Nói vậy chớ đâu uống nhiều rượu được, uống nhiều chết trước khi lên cân.

Sau đây là hai bản tin của hãng thông tấn MSNBC (Mỹ Quốc). Tôi tóm lượt ý chính như sau :

Chánh phủ Mỹ đã làm một cuộc nghiên cứu rộng lớn về ảnh hưỡng của đường hóa học trên sức khỏe của con người do cơ quan National Cancer Institute thực hiện trên 340.045 đàn ông và 226.945 đàn bà, tuổi từ 50 tới 69. Kết quả thu lượm được trong 5 năm (ghi nhận năm 1995-1996) cho thấy không có liên hệ nào với bịnh ung thư máu (như lymphoma hay leukemia) hoặc có bứu trong óc (brain tumors) (theo bản tin MSNBC ngày May 11, 2006.) Quí bạn có thể đọc nguyên văn nơi đây http://www.msnbc.msn.com/id/12155793/

Bàn thêm:

1. Có rất nhiều đồn đoán về tai hại của aspartame (bao xanh) do vậy nếu không cần thiết thì có lẽ quí bạn nên tránh nó đi.

2. Saccharine được dùng từ rất lâu, ít nghe tai hại, tuy vậy nó có vị hơi nhân nhẩn. Ðộ ngọt nó cao nên số lượng uống vào cơ thể nhỏ.

3. Quí bạn thấy không, khi nhà khoa học nghiên cứu thì số lượng ?mẫu thử? phải nhiều như vậy (340045 người đàn ông và 226945 đàn bà), chớ không thể nói môn thuốc nầy đã trị hết bịnh cho ?nhiều? người. Cũng không thể nói đường hóa học. Aspartame làm lở loét da hay làm mù mắt của 1 người.


B. Dùng Lò MicroWave.

Thường chúng ta gói hay dựng thực phẩm trong những ?bao bì? làm bằng nhiều loại vật liệu khác nh au để bỏ vào hâm nóng trong microwave một cách ?vô tư? cho nên USDA mới ra lời khuyên như sau .

user posted image

1. Bao có tên là oven bag, giấy sáp (wax paper) và giấy plastic bán ra để bọc thực phẩm cho vào microwave thì có thể dùng bỏ vào microwave được. Nhớ đừng để giấy plastic chạm vào thực phẩm và chỉ được dùng một lần các vật liệu trên mà thôi, đừng có dùng lại ?.

2. Các loại dĩa chén bằng foam kể cả các foam tray và plastic gói thịt cá tươi bày bán trong thiêu thị không nên bỏ vào microwave. Lý do là chúng phát ra những hóa chất thể hơi độc có thể xâm nhập vào thực phẩm, ngay cả khi chúng không tiếp xúc với thực phẩm.

Quí bạn đọc rỏ thêm nơi đây: www.fsis.usda.gov/OA/pubs/altroute.htm. Website nầy của cơ quan USDA (của chánh phủ Mỹ).

Lời bàn nghe qua rồi bỏ:

1. Có nhiều loại bao plastic khác nhau , trong đó có bao plastic đựng rác, đựng hàng hóa trong chợ. Chỉ được dùng plastic chế tạo riêng cho việc gói thực phẩm bào vào microwave mà thôi. Chúng ta khó biết loại nào dùng được trong microwave, thôi thì đừng bỏ nó vô chung với đố ăn là dễ nhất.

2. Có nhiều người cho rằng thực phẩm nấu hay hâm trong microwave ăn có hại: nào là mất máu, nào là không được healthy?Ngày xưa ở Liên Xô người ta dùng lò microwave thật lớn để làm khô gổ súc, có lẽ đã không còn dùng kiểu nầy nữa. Nguyên tắc lò microwave là dùng năng lượng của sóng điện cực ngắn để nung nóng vật có chứa nước. Khi sóng điện rọi qua thực phẩm các phân tử nước ?rung động? ma xác tạo ra sức nóng. Do vậy nên lò microwave nung nóng từ trong ra ngoài. Lò nướng thường hay nấu trên bếp thì thực phẩm nóng dần từ ngoài vào trong. Dùng lò microwave có được cái lợi là nhanh và tiết kiệm năng lượng rất nhiều so với các hình thức nấu nướng khác.
Chắc các bạn hỏi tôi nghĩ sao? Lò microwave được dùng từ rất lâu. Hiện giờ mọi người trên thế giới đều dùng microwave chưa thấy vì đó mà tuổi thọ con người bớt đi. Ngày xưa thất thập cổ lai hi, sống được tới 50 coi như thọ rồi. Ngày nay tại đây có hàng mấy trăm người sống trên 100 tuồi trong số đó có nhiều người Việt Nam mình, nhất là quí bà. Ðáng lẽ dùng microwave phải chết sớm hơn mới phải.

3. Cái nhận xét thứ ba nầy có khi đụng chạm. Người Trung Hoa được cho là có nhiều môn thuốc ?thần sầu? giúp người sống dai không chết. Còn người Việt Nam mình thì cũng có thuốc bí truyền do các vị sư ?Tây Tạng? truyền cho. Xin quí vị Phật tử đừng có chạnh lòng, người mình thích cái gì có Tây Tạng trong đó, nên các quảng cáo thuốc muốn bán đắt thì phải mượn danh thôi. Ðó cũng là một hình thức dựa hơi Ông Phật mà làm giàu vậy.
Thế mà các vị chóp bu của người Hoa xưa nay chưa ai sống được đến trăm tuồi, mà tuổi thọ của dân mình cũng còn kém xa thiên hạ. Tại sao lại phải ?chóp bu?. Vì quí vị có tiền có quyền nầy thì sợ chết dữ lắm, nên món thuốc trường sinh, món thuốc ?thần sầu? nào quí vị đó không dùng. Có lẽ quí vị nầy bị gạt y như một số độc giả đọc bài nầy.

4. Nhân đây tôi xin hỏi quí bạn cái thắc mắc từ xưa nay của tôi như s au :
a. Người Trung Hoa tự hào với nghề vỏ của mình. Rất nhiều anh hùng hào hán, nhất là xuất thân từ Thiếu Lâm Tự, nhảy một cái lên tới ngọn cổ thụ hay nóc nhà lầu. Nếu chạy thì thuật phi hành hay đến độ nhanh hơn mủi tên, chạy (trốn !!!) nhanh đến độ chớp mắt là mất tăm hơi. Thế sao trong các cuộc tranh tài cùng năm châu bốn biển, người Trung Hoa rất ít hay gần như không chiếm được giải nào cả về môn nhảy cao về môn chạy nhanh.
b. Vỏ Thíếu Lâm là đệ nhất, nhưng trong các cuộc tranh tài hàng ngày do các đài TV tổ chức cho hai vỏ sĩ đánh loạn, không cần ?công phu? chi cả, không có hiệp để ngừng nghĩ. Ðánh cho tới khi có người chịu thua thì thôi. Thế mà đa số người thắng giải không phải là Karate, là Judo, là Thiếu Lâm, là Bình Ðịnh? Các lò danh tiếng bị thua tơi bời. Quí bạn không tin cứ vào cable TV hay satelite TV coi đi. Giải thích sao đây giữa huyền thoại và thực tế ngoài đời.

Thôi viết nhãm hoài quí bạn giận. Chỗ đông người dễ bị hiều lầm. Bây giờ qua chuyện nóng hổi.



C. Thịt Và Sửa Từ Bò ?Clone?.

Trong năm tới thế giới nhất là trong nước Mỹ dân chúng bắt đầu ăn thịt và uống sửa của các con bò clone. Chúng ta đã ăn r au quả lai tạo từ cả chục năm nay rồi, chẳng thấy ai trong số người Việt Nam mình biết tới. Nếu người Việt Nam mình biết là gạo đang ăn hàng ngày là từ cây lúa lai tạo trong phòng thí ngiệm thì chắc là có cả trăm huyền thoại để tôi làm nhàm tai quí bạn nơi đây. Ở Âu Châu thì trước đây thiên hạ la làng về chuyện trái cây r au cỏ, nay càng la làng lớn hơn về thịt từ súc vật clone trong đó có heo bò gà vịt ?

Khi được hỏi ý kiến, một số người Mỹ cho biết là ăn thì ăn, nhưng nhà sản xuất phải ghi trên gói thịt là từ con vật clone hay từ con vật sinh sản tự nhiên. Một đại diện hãng thịt nói rằng ?Không biết được khi ra khỏ lò thịt?. Nghĩa là hãng thịt không muốn làm chuyện tốn kém mất thì giờ thêm.

Với quí bạn còn lờ mờ về chuyện clone thì xin đọc hai bài tôi viết từ bày năm trước là ? Cloning Con Người Bước Chẳng Đặng Dừng? và ?Thế Giới S au Năm 2000?.

Sáng nay ngồi gỏ ít hàng thông tin cùng quí bằng hữu. Nếu viết kiểu thông tin thuần túy thì đọc chán lắm nên tôi mạo muội thêm ít hàng bàn luận, quí bạn chớ có phật lòng. Huỳnh Chiếu Ðẳng (viết ngày 18-Oct-06)

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 19 2006, 04:55 PM

Bịnh Tiểu Đường - Đường Hóa Học



Kính gởi chư bằng hữu,

Kính gởi anh Bao Nguyên,



Trích:

??? Nhu vay, nhung loi khuyen nay cua bac si la dung hay la khong dung?

Theo hieu biet cua anh, nhung nguoi bi tieu duong nhu toi se nen nhu the nao?

Mong nhan duoc y kien cua anh.

Than men,

Chuyện đường hóa học được quí bạn quan tâm nhiều. Ngày nay số lượng người mắc bịnh tiều đường khá đông, trong đó có cả nhiều người bà con của tôi. Tôi mà viết về chuyện nầy y như chuyện múa rìu trước cửa Lổ Ban hay như tay ngang múa võ trước sân Thiếu Lâm Tự. Trong nhóm thân hữu MTC có trên 10 vị Y Khoa Bác Sĩ và Dược Sĩ. Thôi thì bàn chơi vơ vẫn, may ra quí vị ẫn dật nầy ra tay chỉ dẫn thêm. Quí bạn đang tiểu đường, sắp tiểu đường lẫn những bạn không chịu ?bậy? ngoài đường cũng nên đọc chơi nếu bận xin đọc phần kết luận dưới cùng cho vui.

Chữ màu đen là của anh Bao Nguyen.


Anh Huynh Chieu Dang than men,

Sang nay anh Khong Trong Hinh post bai viet cua anh len Van Hanh egroup.

Doc bai viet giai thich ve duong hoa hoc, microwave, d au vo dai cua anh vui qua, loi giai thich vua di dom vua "make sense", tuy nhien , rieng ve phan duong hoa hoc thi anh lai chua cho nguoi doc thay duoc c au ket luan.
Nhu vay, phan ket luan anh danh cho doc gia tu suy dien hay sao day anh?

Thưa anh thật rất khó kết luận, do vậy tôi mới bỏ lửng. Mấy loại đường hóa học khác thì có lẽ ít người biết đến nhiều. Chỉ riêng Aspartame bị người Mỹ kể rất nhiều về cái nguy hại của nó trong Internet. Kẻ chê thì nhiều, kẻ binh nó thì cũng có. Thời buổi kim tiền nầy vàng và cát lẫn lộn. Cát nhiều vàng rất ít. Tin tức sai lầm tràn ngập Internet. Người đọc Internet, đâu có đủ hiểu biết và đủ kinh nghiệm bản thân để nhận thức rằng điều nầy đúng thực tế điều kia sai sự thật. Từ đó đưa tới những tin tưởng, những hành động có khi có hại cho bản thân, gia đình và có khi cho xã hội. Tôi mơ ước một thế giới mà nơi đó con người không chết đuối trong biển information nhiều rác rến như sông Thị Nghè (câu nầy tôi bắt chước 99%).

Bà con chẳng may bị tiểu đường thì cơm cử, bánh phở cử, đường cử, bánh mì cử, trái ngọt cử luôn?ngay cả cà phê cũng chẳng được bỏ tí đường, chỉ còn bám víu chút xíu vô đường hóa học cho đời còn có chút ngọt ngào. Nay mà cử luôn đường hóa học thì biết bám vô đâu. Do vậy tôi không dám kết luận. Nếu tôi biết rõ ràng thì sẽ nói ra liền, đàng nầy tin đồn thì nhiều, mà nhà nước của các quốc gia trên thế giới thì làm ngơ biết tin ai bây giờ.

Nhà nước có lý do mạnh hơn ai hết để chen vào chuyện ?đường hóa học độc hại gây nhiều bịnh nặng cho người dùng?. Không phải vì nhà nước thương dân đâu. Chuyện thương dân lành chỉ có trong chuyện đời xưa cho trẻ con và người lớn mơ ngủ nghe thôi. Nhà nước chen vô can thiệp liền là vỉ để dân chúng bịnh thì tai hại cho ngân sách dùng để chửa trị lắm. Bà con lớn tuổi vì uống aspartame mà bịnh tùm lum thì tiền thang thuốc do nhà nước è ra chịu chớ ai vào đó. Nhà nước làm thinh vì ít ai vô nhà thương hay đ au yếu do aspartame nói riêng và do đường hóa học nói chung.



Tro lai chuyen duong hoa hoc, toi xin duoc hoi them anh: Toi bi tieu duong (Diabetic), do vay bac si da yeu c au toi:
1. Bot an com, Pho, Bun, Mi............cac loai co tinh bot.

Ðúng vậy. Nhóm thực phẩm carbohydrates (glucide) cử hết trơn. Cái gì ngọt hay ăn vô miệng chút s au ngọt là cử. Ðó là nói chung chung chớ còn tiểu đường nhẹ thì ăn ít ít thực phẩn nhóm nầy cũng được.

2. Khong nen hoac neu co thi dung that it loai duong cat.

Nhớ bỏ một nắm kẹo trong túi ngày lẫn đêm nghe. Xa rời đường kẹo có khi tàn đời. Chắc tôi khỏi nhắc thêm.

3. Khuyen khich toi xu dung loai duong bao mau vang - Splenda. (Khi uong Cafe hoac nuoc tra voi so luong it)

Ðúng vậy, thường đường hóa học ngọt vài trăm lần hơn đường thường, nên pha vào ly cà phê chừng 2/100 muổng cà phê đường hóa học cũng đủ ngọt rồi, thay vì pha nguyên 2 muổng đường ăn. Do vậy số lượng đường hóa học vào cơ thể rất nhỏ.

4. Gia tu nuoc Soda co gas, ke ca Diet - Gia tu cac loai nuoc juice pha san ngoai cho, gia tu cac loai Vitamin drink......

Ðúng như vậy mấy thứ nầy chứa nhiều đường. Nhưng tôi không biết tại sao người ta không dùng đường mía (sucrose, sugar, saccharose, ba tên là một) cho bà con uống đở mập ra, mà họ lại dùng đường High Fructose Corn Syrup (đường bắp) là thứ mà FDA kết án là ăn vào tạo ra mô mở. Do đó các trường học ở toàn bang California cấm bán nước ngọt cho học sinh. Bánh ngọt do các hãng Mỹ sản xuất cũng xài loại corn sirup nầy (có lẽ vì rẽ tiền hơn đường cát chăng).Trong kem đánh răng cũng có đường hóa học.

5. An thit bo, heo, ga...........thi okay (khong co mo) , An nhieu chat rau xanh trong cac bua an.

Người lớn tuổi bị tiểu đường hết biết ăn món gì. Ðường bột bị cấm (carbohydrates). Dầu mỡ (nhóm lipides) bị cấm vì tim mạch người già có tốt đâu, trong khi đó nhóm lipides lại cho năng lượng rất nhiều so với nhóm thực phẩm khác. Chỉ còn lại là nhóm protein (thịt cá?) thì cũng chẳng được ăn nhiều. Lý do là ăn nhiều sanh ra rắc rối, gần nhất cũng dính vô tim mạch cholesterol? xa thì bịnh gout, bịnh nhiều uric acid trong máu. R au cỏ thì đâu có calorie nhiều, ăn no bụng nhưng chẳng cho năng lượng, ăn lại nhạt phèo. Có khi còn ăn thuốc xịt rầy, thuốc trừ sâu, thuốc trừ con nhớt, thuốc trừ ốc sên vào cơ thể nữa.

Còn người Mỹ mượn tiếng ăn là rau cỏ nhưng lại chế salad dressing làm toàn bằng dầu mỡ, tròng đỏ hột gà. Rồi trộn đủ thứ nào là chese, nào là bánh mì khô, nào là muối, đường vô. Ăn vậy chẳng hay ho chút nào cho sức khỏe hết, mà calorie cả đống luôn. Giờ thì biết ăn gì đây. Phải chi có viên thuốc nhỏ uống vô đủ no thì hay
.

6. exercise cang nhieu cang tot!

Ôi cuộc đời sao cực khổ thế nầy. Thôi thay vì đi bộ tôi đề nghị cuối tuần đi garage sale đở chán hơn. Kinh nghiệm từ vài người bạn thì đi bộ hàng ngay (hoặc tập thể dục) làm cho đường lượng trong máu xuống thấy rõ. Dĩ nhiên là quí bạn phải do đường hàng ngày và điều chỉnh thuốc men cho vừa đúng. Rắc rối ở chỗ đường nhiều không xong, mà đường lượng xuống quá thấp cũng mệt lắm. Ði đâu cũng nhớ có vài viên kẹo trong túi cho chắc ăn. Tới đây tôi chợt nhớ người bạn tu theo Phật Giáo Nguyên Thủy, chỉ được dùng bửa ngọ mà thôi. Cả 24 giờ đường bánh kẹo nước trái cây chi chi cũng không được ăn thì không biết làm sao đây.

Nhu vay, nhung loi khuyen nay cua bac si la dung hay la khong dung?
Theo hieu biet cua anh, nhung nguoi bi tieu duong nhu toi se nen nhu the nao?
Mong nhan duoc y kien cua anh.
Than men,

HCÐ Kết Luận (quí bạn chớ tin)

Bác sĩ khuyên là phải đúng rồi, ?bác sĩ nói mà?. Nói nhỏ với anh Bao Nguyên là có tới 10 Bác Sĩ ở đây nên tôi đâu dám nói là sai. Ðùa chơi thôi chớ theo chỗ tôi biết là những lời khuyên của Bác Sĩ bên trên có lợi cho quí bạn tiểu đường. Theo tôi biết thì cách kiểm soát bình tiểu đường đi theo chiều tăng dần thứ tự như s au : (1) thể dục, (2) cộng thêm kiên ăn, (3) cộng thêm hai cái trước và uống thuốc, (4) làm tất cả ba thứ trên cộng thêm chích thuốc. Mấy ông Bác Sĩ đang cười tôi đó. Ngày nay có loại máy điện tử cấy trong người, nó phân tách đường lượng rồi bơm thuốc vào máu với liều lượng đúng mức cho từng người từng lúc.

Tới đây dừng lại buồn quá, tôi nói thêm chút nữa nghe, dể tôi hành nghề dược sĩ chơi:

Tôi biết có vài người ăn lá cây Kim Thất Tài (xin xem hình) và được quảng cáo vô vị lợi rằng nó là thần dược trị đái đường. Tôi được cho biết là cây ?thuốc? nầy do một vị cao tăng Tây Tạng (có bạn đang cười) truyền cho dân Việt Nam mình. Coi vậy dân mình có phước lắm đó. Cái gì bí truyền cộng thêm huyền bí của Tây Tạng đều lọt vô tay người Việt Nam mình hết. Mà kể ra vị cao tăng nầy cũng khó hiểu, trên thế giới có trên trăm nước sao lại chọn dân Việt Nam mính mà truyền thuốc ?bí truyền?.

user posted image


Cây Kim Thất Tài nầy do một vị dược sĩ viết ra một bài lan tràn trong Internet, chỉ dẫn cách dùng như s au . Ðàn ông ngày ăn 7 lá. Ðàn bà ngày ăn 9 lá. Có bạn MTC cắc cớ hỏi tôi chớ còn người neutre (như trung hòa tử) thì ăn mấy lá.

Ngay khi nghe cách dùng tôi chợt có liền hai ý : Thứ nhứt con số 7 và 9 đâu phải là ?số linh thiêng? của Tây Tạng, mà là số linh thiêng của người Hoa. Vậy là vị sư nầy tu ở Trung Hoa chăng. Thứ hai thì người to con (Mỹ) và người nhỏ con Việt Nam cũng ăn số lá như nhau , lá lớn lá nhỏ chi cũng vậy. Khỏi cần theo phân lượng kiểu tây phương là bao nhiêu miligram cho một kilo cơ thể trong một ngày. (mg/kg/day). Thuốc tây thường ra toa theo kiểu nầy là quá chậm tiến, dẹp mấy ông bác sĩ y khoa cho rồi.

Ủa mà ăn lá làm chi cho đắng miệng, uống viên thuốc tây có dễ hơn không.

Tới đây mà dừng thì vô duyên quá. Quí bạn hỏi xưa nay HCÐ tôi nói là dùng kinh nghiệm bản thân để viết tào lao, vậy thì hôm nay viết từ đâu. Thưa viết từ kinh nghiệm ?đau thương? chớ từ dâu. Nhớ có lần tôi nói chế độ ăn uống ?gian khổ? của tôi cho quí bạn nghe rồi. Món ăn được làm ra y như là bào chế thuốc, bao nhiêu muối, bao nhiêu colesteraol, bao nhiêu mở, bao nhiêu đường bột được phân tích chi li. Như vậy riết rồi tôi thuộc làu món nào có cái gì trong đó. Vậy thì quí bạn nào muốn biết con gì, thịt nào, món ăn tươi hay đóng hộp nào có bao nhiêu dầu mở, cholesterol, bao nhiêu đồng chì kẽm thiết, bao nhiêu sinh tố? cứ email hỏi tôi.

Sau khi ăn kham khổ như vậy một thời gian, tôi mới tìm được cái chân lý đáng buồn nầy: món nào ngon thì chứa cả đống cholesterol hay chất được cho là ăn vào có hại. Do vậy quí bạn vào quán ăn, cứ tìm món nào có nhiều cholesterol mà ăn, bảo đãm là ngon, thí dụ tôm cua, khô mực ngon quá cở nhưng chứa đầy cholesterol.

Có vài món ăn chứa rất nhiều cholesterol có khi quí bạn sơ ý là mực khô, mực tươi, tôm khô, tôm tươi, óc heo, tròng đỏ trứng cũng vậy, gan heo gan gà cũng rứa. Vào tiệm gọi món mực lăn bột chiên là hết xẩy đầy đủ chất độc vừa cholesterol vừa muối vừa dầu mỡ. Hoặc quí bạn mua món gan chấy ăn với đu dủ bào thì hết ý. Gan chứa đủ thứ chất độc ngoài lượng cholesterol nhiều vô địch. Lại đem chấy cho khét chút xíu cho ngon thì eo ôi, chất gây ung thư được thêm đầy tràn trong đó. (Ghi thêm: món ăn nấu nhiệt độ cao cho khét khét sinh ra nhiều chất gây ung thư, bác sĩ nói không phải tôi bịa đâu). Thôi nghe quí bạn viết hoài đụng chạm lắm, kệ tôi ăn sao thì ăn, mắc mớ chi mà nói. Viết về thực phẩm thì chắc không có chỗ dừng.



Ô hay nói HCÐ kết luận mà nảy giờ có thấy gì đâu?

Ðây là kết luận: Tôi bị buộc ăn uống kiểu healthy như vậy từ mấy chục năm nay rồi. Nhưng hiện giờ trong mình có đủ thứ bịnh. Nghe ai kể bịnh gì thì tôi thấy tôi cũng bị bịnh y chang như vậy. Huỳnh Chiếu Ðẳng.

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 21 2006, 08:26 PM


Nghề Võ!


Trái Ðất ngày 20-Oct-06

Kính thưa quí bạn,

Mấy hôm trước tôi tài khôn post mấy câu thắc mắc về võ thuật nay nhắc lại như s au :

4. Nhân đây tôi xin hỏi quí bạn cái thắc mắc từ xưa nay của tôi như s au :
a. Người Trung Hoa tự hào với nghề vỏ của mình. Rất nhiều anh hùng hào hán, nhất là xuất thân từ Thiếu Lâm Tự, nhảy một cái lên tới ngọn cổ thụ hay nóc nhà lầu. Nếu chạy thì thuật phi hành hay đến độ nhanh hơn mủi tên, chạy (trốn !!!) nhanh đến độ chớp mắt là mất tăm hơi. Thế sao trong các cuộc tranh tài cùng năm châu bốn biển, người Trung Hoa rất ít hay gần như không chiếm được giải nào cả về môn nhảy cao về môn chạy nhanh.
b. Vỏ Thíếu Lâm là đệ nhất, nhưng trong các cuộc tranh tài hàng ngày do các đài TV tổ chức cho hai vỏ sĩ đánh loạn, không cần ?công phu? chi cả, không có hiệp để ngừng nghĩ. Ðánh cho tới khi có người chịu thua thì thôi. Thế mà đa số người thắng giải không phải là Karate, là Judo, là Thiếu Lâm, là Bình Ðịnh? Các lò danh tiếng bị thua tơi bời. Quí bạn không tin cứ vào cable TV hay satelite TV coi đi. Giải thích sao đây giữa huyền thoại và thực tế ngoài đời.
Thôi viết nhãm hoài quí bạn giận. Chỗ đông người dễ bị hiều lầm. Bây giờ qua chuyện nóng hổi?.

[COLOR]Một thân hữu MTC (Morning Tea Club) đã giải thích rõ ràng bằng một bài sau đây. Nếu quí bạn muốn biết chút xíu về ?nghề võ? thì xin đọc tiếp, quí bạn quá bận hay không thích thì xin delete.

Hiện tôi biết rõ trong MTC có ba vị có nghề võ. Một vị có đai đen về một môn võ Ðại Hàn. Chắc là còn nữa, nhưng chưa xuất hiện cho chúng ta biết đó thôi. Anh Ðoàn Văn Phi Long là một trong ba vị đó, và anh đã học võ từ khi còn rất trẻ. Ðây là lời giải thích của anh trả lời những thắc mắc trên. Hy vọng MTC còn được đọc nhiều bài về võ thuật của anh.

Ðây là bài viết của anh Ðoàn Văn Phi Long:
[/COLOR]

Xin mạo muội đóng góp vài ý kiến thô thiển coi như múa rìu qua mắt thợ

a.Thuật phi hành khinh công không có thật chỉ là điều giả tưởng của truyện Tàu xưa và Kiếm hiệp Trung Hoa ngày nay. Thầy tôi nói có thể phóng tới trần nhà nhưng phải chạy thật nhanh rồi nhờ điểm tựa trên tường rồi phóng gần đụng trần nhà thấp. Không có chuyện phóng từ dưới đất lên nóc nhà hay chạy trên các ngọn cây. Điểm huyệt thì có thật nhưng Chưởng môn chỉ truyền cho một số học trò chọn lọc.
b.Tôi có học các môn Tae Kwan Do Đại Hàn, Judo, Aikido có chút ít kinh nghiệm nên xin đưa ra vài nhận xét có thể không hoàn toàn hợp lý

Trước hết là các nhận xét về một số môn phái

Môn Judo hay Nhu đạo: đây là môn vật phát xuất từ môn Jujtsu hay Nhu Thuật do tổ sư Kano sáng lập. Oâng trước tiên học các môn Karate và trở thành vô địch nhưng s au cùng nghĩ rằng bây giờ là vô địch khi già thì sao và ông rút tỉa một số đòn ít nguy hiểm của Nhu thuật để rồi sáng chế thêm các đòn khác và đặt tên môn phái là Judo.

Môn Aikido do tổ sư Ushabe sáng lập lấy chủ đề từ môn cầm nã thủ của Thiếu Lâm, gồm các đòn tự vệ đùng bẻ khóa tay, không trực diện chống đỡ sức tấn công của địch mà đẩy đòn đi nơi khác. Các bạn chắc đã coi tài tử cao lớn đóng phim sử dụng Aikido đánh đòn đẹp và nhẹ nhàng như khiêu vũ.

Hai môn Judo và Aikido là võ tự vệ, tự một mình nó không hữu hiệu khi gặp các môn võ chuyên tấn công nhưng nếu các môn này mà có thêm nó thì trở thành nguy hiểm vô cùng vì công và thủ đều khá vững chắc. Cảnh sát thường áp dụng Aikido trong các thế bắt dao súng và khóa địch thủ. Môn Hapkido là môn võ Đại Hàn, phối hợp Tae Kwan Do và các miếng kịch độc rút tỉa và biến đổi từ Aikido.

Môn Thiếu Lâm, Bình Định, Võ ta, Võ Lâm, Việt võ đạo thường dạy đường quyền và đối luyện (Tây gọi là non combat confu) nên khi đụng độ thực sự thì hơi lúng túng, học vài năm không nhằm nhò gì hết , muốn thực hành phải học hằng chục năm như các vị sư chùa Thiếu Lâm. Hiện thời môn số môn phái Thiếu Lâm, Bình Định, Võ Ta áp dụng cách đánh tự do (combat congfu) nên khá hữu hiệu, tượng trưng là Lý Tiểu Long, Jacky Chan.

Môn Tae Kwan Do (Thái cực đạo Đại Hàn) chuyên chú về cước tức là theo kiểu Nam Quyền Bắc Cước của Trung Hoa, hiện nay vì được vào Olympic nên là môn thuần túy thể thao, chuyên đòn đá, hai tay bỏ xuống để lấy thăng bằng khi đá nên bị các môn phái khác chê là không biết dùng tay.

Karaté Nhật Bản có rất nhiều môn phái, dùng cả tay lẫn chân nên khá hữu hiệu nhưng nói chung thì dùng chân thua Tae Kwan Do Đại Hàn nhưng tay thì quà hay, nhất là ngón Atémi vào cổ.

Võ Thái Lan, võ Lào, Võ Khmer gần giống nh au , tây gọi là Kick Boxing, trước cho dùng cùi chỏ, nay bị cấm. Võ tự do VN cũng thuộc loại này, trước 75 hay tranh tài ở sân Tinh Võ Chợ lớn, tôi thường hay đi coi. Trước 75, võ Thái Lan, Lào , Khmer từng hạ đo ván các lò võ ta trừ một người là Hiệp Huỳnh, thuộc lò Hiệp Huỳnh, ông ta là học trò của võ sư nổi tiếng Huỳnh Tiền chủ nhân lò Huỳnh Tiền. Võ Bình Định cũng bị Thái Lan hạ trong vòng chưa tới một hiệp. Thua đậm đến nỗi Bộ trưởng ty Thanh niên là ông Phạm, đệ tam đẳng nhu đạo từ Pháp phải lên tiếng là để ông ta lên đài gỡ lại danh dự. Phát biểu của ông làm mấy võ sư Võ Ta nóng mũi, thách ông ta lên đài và chấp một tay, tay kia đút vào lưng quần.

Khi đang viết lại thì thằng em ở Sydney gọi qua hỏi là nên cho thằng con học võ nào trong các môn võ gần nhà là Việt võ đạo, Nhu đạo, Thái cực đạo Đại Hàn và hỏi là Việt võ đạo có phải là Vovinam không. Trả lời là hai môn phái khác nhau . Vovinam trước năm 1957 do Võ sư Lê Sáng sáng lập từ miền Bắc, sau năm 54 vào Nam mỡ lò võ ở đường Trần Hưng Đạo gần hãng mì Hai con cua, tôi có theo thằng bạn coi nó tập sau khi hai đứa đã tập Nhu Đạo ở trường Chu Văn An do Huyền dai đệ nhất đẳng Nguyễn Bình dạy trong khi chính ông đang học Đệ Nhât C Chu văn An, còn tôi đang học Đệ Tam B Petrus Ký. Môn Vovinam lúc đầu chỉ là môn vật chuyên môn phóng mính lên kẹp cổ rồi quăng địch thủ xuống sàn gạch coi thấy ghê nên không học, y như đô vật. Về s au có học trò Vovinam đạt được đệ tam đẳng Thái cực đạo nên đem môn đá Đại Hàn vào.

Môn võ mà Anh Đẳng nói là môn phái nào lên cũng được. Không cần tập lâu, chỉ cần có chút ít công phu là có thể lên đài, cần nhất là thể chất và sức trẻ và sự nhanh nhẹn, nhất là giỏi chịu đòn.

Chúng ta nên phân biệt kỹ thuật và vô địch, hai vấn đề hoàn toàn khác nh au . Nói khác đi võ sư chưa chắc là vô địch và ngược lại.

Kiểu đánh trên TV không cần tập lâu, giống như quyền Anh , chỉ cần luyện tập một thời gian là có thể trở thành vô địch vì cách đánh chỉ có trên dưới mười đòn, khác với Thiếu Lâm, Võ Ta, võ Nhật. Thí dụ Aikido có hàng ngàn đòn, muốn lên tới Thập đẳng phải vài chục năm. Kỹ thuật thì nhiều lắm như chặt gạch, đá bay qua sáu bảy người, điểm huyệt, các thế khóa, bắt dao súng, sử dụng 18 món binh khí, giết người bằng tay không, phóng ám khí vân vân. Các món này thì các tay vô địch thường không làm được.

Có nhiều lý do để các môn phái nổi tiếng không chiếm chức vô địch.

Một lý do là các Võ sư có thực tài không bao giờ lên đài vì thắng không ai khen nhưng lỡ thua ( mà có thể thua thật) thì kể như phải dẹp tiệm.

Lý do khác là có thể thắng một cách dễ dàng nhưng phải dùng các món cực độc làm chết người như móc mắt, phá gẫy chân, điểm huyệt cho tàn phế, chặt atemi cho gẫy cổ. Các miếng kịch độc này bị cấm.

Một lý do nữa là Thầy và vô địch khác nh au . Thầy 80 tuổi kỹ thuật cùng mình làm sao đấu lại học trò mới độ hai mươi ? Chưởng môn luôn luôn thắng học trò chỉ có trong phim kiếm hiệp Kim Dung. Điều này thấy khá rõ trong các bộ môn thể thao cần sức lực như điền kinh, tennis, socker. Mới 30 là đã thấy tới thời kỳ về hưu.

Thầy tôi ông Nam Tae He, năm 60 mang đệ thất đẳng, s au qua Mỹ lên cửu đẳng, trong một lần thử, để 7 học trò bao xung quanh gồm Nguyễn Bình, Nguyễn Long Vân, Thông?tất cả đều có học võ khác, và nháy mắt hạ cả 6 người, trừ một người tránh khỏi là Đặng Huy Đức. S au màn này tất cả lên đay đen và bay giờ có người đã lên được cửu đẳng. Oâng Nam Tae He kể lại khi đi Đà Lạt chơi bị du đãng đòi tiền thì móc tiền đưa, hỏi tại sao thì nói không lẽ hạ kẻ không biết võ. Càng học cao thì càng biết tự chế.

Cám ơn Anh Đẳng

Bên trên là bài viết của anh Ðoàn Văn Phi Long.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 21 2006, 08:29 PM

Về Bột Ngọt



Thua qui ban,
Day la cai email cua anh Tuc H Vu de nghi noi them ve bot ngot (Monosodium Glutamate =MSG)
Toi goi den qui ban de hoi y kien la nen viet dai mot chut hay chi viet du tra loi anh Thuc ma thoi.
Toi cung rat ngai ngung vi o noi dat co rat nhieu vi co tham quyen tra loi hon toi.
Neu qui ban cung quan tam toi BOT NGOT thi xin cho biet.
HCD


----- Forwarded Message -----
From: "T. VU" <newhomeland@hotmail.com>
To: huy017@juno.com
Date: Fri, 20 Oct 2006 21:15:29 -0400
Subject: Re: Questions
Message-ID: <BAY102-F35C0514E8D0A5A2A7B179EBB020@phx.gbl>

Thua Giao Su,
Xin loi Giao Su, toi hoi lac de. Toi da doc rat ky ve 1 bai viet cach day it lau cua Giao Su, co de cap den bot ngot. Xin loi, toi thuoc loai hoi..."cham tieu", nen van chua hieu ro van de.
Noi tom lai, neu co the chung ta neu khong di ung hoac ky voi bot ngot, thi cu an...tha gian ma khong bi teo nao hoac cac bien chung khac (nhu cac bai nhan dinh tren bao cua cac BS), dung khong, thua Giao Su? Giao su da tung day ve hoa hoc ma, bot ngot cung la mot loai chat hoa hoc. Xin Giao Su vui long cho mot loi xac nhan, de toi...yen tam ma tiep tuc "chen" bot ngot, ma neu rui sau nay co bi teo nao thiet, thi cung xin cam ket la se...khong thua kien (Giao Su) gi ca. Vay, Giao Su hay giu email nay that ky, vi day cung la...mot ban cam ket ve...phap ly.
Kinh,
Thuc H. Vu

Xin doc VIQR ben duoi.

Kính thưa quí bạn,

Bột ngọt là thứ chúng ta bắt buộc phai ăn hàng ngày, dầu cho chúng ta muôn hay không. Chúng ta ăn thường xuyên dầu ăn cơm tại nhà hay đi ăn tiệm. Ðó là thứ mà mọi người Việt Nam ở trong hay ngoài nước đều PHẢI ăn. Chúng ta khó có thể tìm ra thứ thực phẩm nào dành cho người Á Ðông mà không có ít nhiều bột ngọt trong đó. Ngay trong một số thực phẩn của Mỹ bày bán cũng vậy.Bột ngọt lliên hệ mật thiết với đời sống hàng ngày của chúng ta như nước mắm, nước tương do vậy có lẽ chúng ta nên biết nó rỏ ràng hơn.

Do đó tôi gời email nầy để tìm hiều xem quí bạn hay thân nhân quí bạn hoặc những người quen biết chung quanh... có ai bị phản ứng từ nhẹ như nhức đầu khó chịu cho tới khá nặng như sưng mình mẩy như một email bên dưới kể lại hay không.
Nếu quí bạn tình cờ biết được, xin vui lòng chia sẽ với bà con.

HCÐ



Ki'nh thu+a qui' ba.n,

Bo^.t ngo.t la` thu+' chu'ng ta ba('t buo^.c phai a(n ha`ng nga`y, da^`u cho chu'ng ta muo^n hay kho^ng\. Chu'ng ta a(n thu+o+`ng xuye^n ngay khi a(n ta.i nha` hay a(n tie^.m\. Ðo' la` thu+' ma` mo.i ngu+o+`i Vie^.t Nam o+? trong hay ngoa`i nu+o+'c dde^`u PHA?I a(n\. Chu'ng ta kho' co' the^? ti`m ra thu+' thu+.c pha^?m na`o da`nh cho ngu+o+`i A' Ðo^ng ma` kho^ng co' i't nhie^`u bo^.t ngo.t trong ddo'\. Ngay trong mo^.t so^' thu+.c pha^?n cu?a My~ ba`y ba'n cu~ng va^.y\. Bo^.t ngo.t llie^n he^. ma^.t thie^'t vo+'i ddo+`i so^'ng ha`ng nga`y cu?a chu'ng ta nhu+ nu+o+'c ma('m, nu+o+'c tu+o+ng do va^.y co' le~ chu'ng ta ne^n bie^'t no' ro? ra`ng ho+n.

Do ddo' to^i go+`i email na^`y dde^? ti`m hie^`u xem qui' ba.n hay tha^n nha^n qui' ba.n hoa(.c nhu+~ng ngu+o+`i quen bie^'t chung quanh\... co' ai bi. pha?n u+'ng tu+` nhe. nhu+ nhu+'c dda^`u kho' chi.u cho to+'i kha' na(.ng nhu+ su+ng mi`nh ma^?y nhu+ mo^.t email be^n du+o+'i ke^? la.i hay kho^ng.
Ne^'u qui' ba.n ti`nh co+` bie^'t ddu+o+.c, xin vui lo`ng chia se~ vo+'i ba` con\.

HCÐ

---------- Forwarded message ----------
From:<vanx z x g@netzero.net>
Date: Oct 20, 2006 9:24 PM
Subject: Re: Hiu y kien
To: huy017@gmail.com



Than goi Anh Dang ,

Toi co mot co hoc tro cu vi bi di ung ve bot ngot , an ma khong biet day la bot ngot , sau khi an xong sung ca nguoi , gan chet phai vao emergency benh vien ngay day .

Van


KInh goi den qui ban nhung tin tuc ve bot ngot tu cac than huu MTC tu chieu hom qua toi nay.

HCD

---------------- -Trich cac email------------


van
Than goi Anh Dang ,
Toi co mot co hoc tro cu vi bi di ung ve bot ngot , an ma khong biet day la bot ngot , sau khi an xong sung ca nguoi , gan chet phai vao emergency benh vien ngay day .
Van
------------------

thuho nguyen

1. Toi doc ky bai truoc cua GS ve MSG. Bai viet ro rang. Tuy nhien neu GS giang giai them nua cung co ich.

2. Bai viet ve vo thuat vua roi chinh xac. hnh, VA


-------------

Hien Dang
Thua anh Dang,
Neu anh da co thi gio viet thi xin viet dai ...mot chut de cac anh chi trong MTC hoc hoi them. Cam on anh Dang. Hien.

-------------
Trinhnthuc
Kinh gui anh Dang.
1) Cai gi toi thich toi cu an,nhung gioi han.Bot ngot an chut it dau co sao
(That dau kho cho nhung nguoi cai gi cung so,khi nham mat khong biet mui vi cua mieng doi cho la gi?)
2) Nguoi benh tieu duong rat nhieu,vi vay de tai nay rat quan trong nen noi ro cho moi nguoi :benh tieu duong co nen an duong hoa hoc,toi dang luc nhung tai lieu de tra loi nhung cau hoi ma toi da neu ra trong thu truoc,hy vong moi nguoi giup nhau de tra loi cau hoi nay.Than men
-------------------

Cam
Chu'ng toi kho^ng du`ng bot ngot. Nhung ca^u hoi cua than huu T H Vu rat hay, va` vui. Vay toi cho la` Anh nen viet la.i cho moi nguoi hieu ro~ hon. Co nhieu nguoi cu~ng thac mac nhu+ anh Vu. Thieu gi` tiem an My~ ghi ro~ cau " No MSG" .
Cam./.

--------------
Golden Pen
Hai ba` chi toi deu bi nhuc dau khi an bot ngot. Ba` chi thu hai khi truoc rat thich bot ngot, co`n che^ toi la khong biet nau an vi khong bao gio dung bot ngot, sau ba ay an pho va bi nhuc dau du doi sau khi an, luc do co ba.n con ba ay cho hay khi xua no co giup viec cho tiem pho do va biet ho cho tung ga'o bot ngot vao thung pho, tu do ba chi biet la mi`nh ky. bot ngot, nen bo? khong dung nua ma du`ng bot na^'m.
Khi xua toi o ben Phap co doc mot cuon sach cua ong Osawa va ong ay noi rang khong nen an bot ngot va duong hoa hoc vi 2 thu nay rat "a^m" de^~ gay binh "a^m" nhu tieu duong, ung thu, dau tim... nen toi san thanh kien voi bot ngot, rat it khi dung, sau nay thi bo? ha(?n.
Con trai toi cung nhuc dau khi an tiem ma ho co cho bot ngot.
Toi thi khong bi nhuc dau nhung lai bi dau bung khi an o Van Hanh vi noi nay ho thuong cho nhieu bot ngot, cung co the vi vay ma hoi toi o VN toi hay bi dau bung vi nguoi nha thuong hay cho bot ngot vao canh, tu ngay sang My toi khong cho bot ngot nen het bi dau bung cha(ng?
Dau bung cung la mot loai bi.nh "a^m".
Thuan

------------------

nt trinh
Kinh gui anh Dang.
Xin dung nham lan bot ngot voi duong hoa hoc,tuy bot ngot di sat voi chung minh,nhung dut khoat bot ngot rat hai cho suc khoe,an nhieu se co hai cho da day,hoi chung Chinese ma neu bi nang co the bi chet.........rat nhieu nguoi khong muon di an tiem nua vi so bot ngot,rat nhieu nha hang an quang cao khong bo bot ngot....nhung lam sao ma tin duoc.Bot ngot duoc trich tu thuc vat,sau khi ket hop voi 1 vai chat khac no cho ta vi ngot giong nhu vi ngot cua thuc vat


--------------
NGOC DAO
Xin nghe loi chi? da^~n chi tiet va tuong tan .
Dhn

-------------

Dinh Nguyen

Kg anh HCD va quy vi....ve Bot Ngot.....Tuy tang nguoi,tuoi tac,di truyen va sac dan...an nhieu bot ngot dan den: 1/-Nhuc dau (vi di-ung) 2/-Oi mua 3/-Tim dap manh 4/-Hen suyen 5/-Hoi-chung Nha Hang Ta`u(Chinese Restaurant Syndromes)........
Moi quy vi tham khao them tai lieu kem-----------------Monosodium glutamate
From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate#column-one

Het trich

Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 22 2006, 04:07 PM


Lại Nói Về Bột Ngọt

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

Kính thưa quí bạn, đây là lần thứ tư tôi đề cập tới bôt ngọt bằng một bài viết. Hôm nay tôi lại nói về bột ngọt vì có nhiều bằng hữu rất quan tâm. Tôi biết chắc là quí bạn chỉ cần click mouse một cái là có cả trăm webpage nói chi tiết tỉ mỉ về bột ngọt, quí bạn đọc cả năm chưa hết. Ðọc xong rồi quí bạn không hoa mắt thì cũng ?ngất ngư con tàu đi? và cuối cùng tự hỏi: vậy chớ ăn bôt ngọt có sao không? Do vậy tôi viết ít hàng nầy giúp các bạn tìm ra câu trả lời cho chính mình.

Hôm qua tôi có email hỏi xem trong số quí bạn MTC (Morning Tea Club) có ai biết người nào ăn bột ngọt vào bị phản ứng dầu nặng dầu nhẹ hay không. Chỉ 24 giờ qua mà tôi nhận được rất nhiều email trả lời. Tóm tắt lại là có một người ăn bột ngọt vào bị sưng mình mẩy phải vào cứu cấp. Một thân hữu khác s au khi ăn ở nhà hàng ra, lúc s au hết biết đường đi, trí óc bay mất. Một ít người bị lên cơn suyễn, nhức đầu, đ au bụng, mờ mắt, tiêu chảy, mẩn ngứa. Một số người cho biết ăn bột ngọt hà rằm chẳng bị chi hết. Một người cho biết là khi còn trong quân đội có thấy một anh lính bỏ một tí bột ngọt vít ở đầu muổng vào miếng ăn, thế mà năm nầy tháng nọ vẫn mạnh khõe như thường. Ðược hỏi anh trả lời: ?Ðâu có gì đâu Thiếu Úy, bửa ăn nào cũng vậy, nếu không có bột ngọt tôi không chịu được?. Chính tôi thấy một cán bộ (s au 1975) chấm bánh mì vào bột ngọt Hương Vị Tố ăn chơi, y như nhiều người lúc xưa chấm ?bánh mì lò điện? vào đường cát để ăn sáng vậy. Ðó là thời gian còn chia thực phẩm, cán bộ mới được chia cho bột ngọt.

Tôi muốn nói với quí bạn điều nầy, điều không thể chối cải được. Ðó là quí bạn, kể cả ông bà chúng ta ở thế hệ trước, cũng đều ăn bột ngọt hàng ngày, tuy rằng lúc đó ông bà ta chưa hề nghe biết đến tên bột ngọt. Và ngày nay quán ăn mỗi lần nấu một món ăn cũng bỏ hàng muỗng cà phê bột ngọt vào đó. Riêng thùng nước lèo (nước dùng) được bỏ hàng kilô MSG chớ không tính bằng muổng canh hay bằng bịt nửa pound đâu. Ðiều nầy được một thân hữu có bà con làm trong quán ăn xác nhận. Tiệm ăn Việt Nam quảng cáo ?không hề dùng bột ngọt? thì có thể chủ nhân muốn như vậy, nhưng chưa chắc đầu bếp không bỏ chút chút để không mất khách và mất chỗ làm. Tôi viết điều nầy đụng chạm nhưng chắc trúng ngay bong vì tôi vừa thấy ông đầu bếp đọc tới đây đang cười đồng lỏa với tôi mà. Tôi tin chắc không tiệm nào dám thách đố FDA rằng ?nếu đem phân tách dồ ăn của tiệm tôi nấu nếu có bột ngọt tôi chịu rút license?. Lịch sử có ghi vài hãng sản xuất thực phầm bị thưa một cách ?oan ôi ông Ðịa? mà người thưa lại thắng kiện. Ðọc tới đây quí bạn ngạc nhiên lắm phải không. Xin đọc tiếp sẽ rỏ tại sao ngay.

Ghi Chú: Nếu quí bạn có quan tâm tới bột ngọt hay có thì giờ thì đọc tiếp chút xíu đi, thấy vô duyên thì delete bài nầy là xong.


I. Bột Ngọt Là Gì .

Bột ngọt có tên hóa học là Monosodium Glutamate (thường viết tắc là MSG). Nói kiểu bình thường thì bột ngọt là do acide glutamic tác dụng với Sodium hydroxide (công thức NaOH). Cation Na+ không độc, chúng ta ăn muối hàng ngày, muối ăn là Sodium chloride (NaCl). Bột nổi làm bánh có thành phần chính là Sodium bicarbonate (HNaCO3) cũng không độc.

Còn lại acid Glutamic độc không? Quí bạn mà thiếu món acid nầy một thời gian chắc không chết cũng bị thương. Acid Glutamic là một trong 20 amino acid cần dùng để tạo ra protein trong cơ thể con người. Nói thật giản dị là khi chúng ta ăn protein từ thịt cá, từ các loại hột, thì phân hóa tố trong dịch tiêu hóa phân hủy proteine ra làm thành những amino acid trong dó có acid Glutamic. Nó là amino acid không thiết yếu, cho nên cơ thể chúng ta tổng hợp được nó nếu chúng ta không ăn vào. Amino acid thiết yếu là lysine, leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine. Mấy cái nầy cơ thể không thể tổng hợp được. Cơ thể cần cả 20 thứ amino acid, trong đó có acid Glutamic, thì mới tạo ra proteine cho cơ thể hoạt động tăng trưởng bình thường được. Ở đây có một chuyện rất khó tính là trong mấy cái amino acid thiết yếu kể trên, có một hai cái chỉ có trong thịt cá, trong các loại hột không có. Do đó người ăn chay phải khéo lắm mới có được đầy đủ. Tôi nhớ, lâu rồi, là vừa ăn hạt đậu nành, vừa ăn hạt bắp thì mới có được hết các amino acid thiết yếu. Ði quá xa rồi chăng?

Nếu ta thay thế một H+ bằng một Na+ trong phân tử acid Glutamic thì ta có bột ngọt. Nói tóm lại một câu là trên nguyên tắc bột ngọt không độc, vì trong thức ăn hàng ngày của tổ tiên chúng ta từ thời tiền sử cũng đã có ?bột ngọt? trong đó rồi.

2. Từ Ðâu Có MSG.
Có ba cách thông thường để tạo ra bột ngọt:

a. Cách thủy phân proteine (hydrolysis of proteins) Thí dụ như thủy phân gluten (có trong tàu hủ ki, đậu nành). Do vậy trong nước tương có chứa MSG. Có tự nhiên, không do người ta thêm vào. Nước tương do đậu nành lên men, tàu vị yểu do thủy phân protein. Nhắc lại ở Việt Nam mình ngày xưa ?ve chai lông vịt? thu mua xương về nấu tàu vị yểu. Xương heo trâu bò là chánh, thời chiến tranh biết đâu có cả xương người. Xương được thủy phân bằng acid clorhydric (HCl). Quí bạn ăn nước tương và xì dầu mà bảo rằng mình không ăn bột ngọt là điều đáng kinh ngạc. Chúng ta hầm thịt cá cũng sinh ra MSG, trong chicken broth cũng có bột ngọt. Có bà nội trợ nào tại Mỹ bảo rằng không dùng chicken broth không?

b. Cách tổng hợp trực tiếp. Cái nầy không có chi đáng nói vì chỉ thử chơi thôi chớ không phài cách sản xuất chánh.

c. Cách làm lên men. Bột ngọt Hương Vị Tố ngày xưa ở Việt Nam là do lên men khoai mì (hiện người ta còn dùng bắp và củ beet, hình như là củ cải đường). Con men (vi khuẩn) ăn protein và đường bột trong đó, sinh ra bột ngọt. Muốn có bột ngọt ròng, phải lọc và tinh chế. Cũng như ép mía lấy đường, phải qua nhiều giai đoạn tinh lọc mới ra được đường cát. Ðây là kiểu mà hãng người Nhật Ajinomoto sản xuất bột ngọt.

Có điều quí bạn không dè là con men được genetically engineered (lai tạo từ phòng thí nghiệm). Quí bạn tránh ăn r au trái lai tạo, mà ăn bột ngọt thì cũng vậy thôi. Một số người ở Âu Châu vào thập niên trước đã phản đối thực phẩm từ cây cỏ lai tạo bán cho công chúng. Bây giờ phong trào nầy xẹp rồi. Giờ đây thực phẩm từ cây cỏ lại tạo bán đầy siêu thị chẳng thấy ai màng nói tới nữa, mà cũng chẳng ai cỏn biết cây nào tự nhiên giống nào lai tạo. Giờ đây sắp tới chuyện ăn thịt và uống sửa từ loài vật clone. Chắc rồi đây số người phản đối cũng không nhỏ.


Tóm lại bột ngọt có trong chicken broth, chips, Campbell 's soups, etc. Nói cho dễ hiểu thịt cá đem nấu đem hầm là có bột ngọt. Công ty ?Sun-Bird? Stir-Fry Oriental Seasoning Mix, distributed by S&B International Corporation, Torrance, California bị kiện vì nói rằng trong sản phẩm của mình không có bột ngọt. Họ bị oan, vì thực ra họ không có bỏ thêm bột ngọt vào, nhưng trong nhản in trên sản phẩm họ nói đã hydrolyzed protein để sản xuất. Khi hydrolyzed protein thì tự nhiên có bột ngọt trong đó rồi. Nếu họ đừng ghi ?không có MSG? trên nhản, mà làm thinh như đa số thực phẩm đóng hộp của Mỹ thì đâu có ai thưa gởi.

3. Hiện Tượng Lạm Dụng Bột Ngọt.
Ðọc phần bên trên chắc các bạn nghĩ rằng tôi binh vực bột ngọt. Thật ra tôi chỉ minh oan cho nó thôi. Nó có trong thực phẩm tự nhiên, nó sinh ra trong lúc nấu nướng cả ngàn năm nay. Nhưng từ khi người Nhật sản xuất ra nó thì quả là tai hại. Vì lý do cạnh tranh các quán ăn người Á Ðông dùng bột ngọt quá nhiều. Một nồi nước lèo nấu phở có chừng 500g tới cả kílô bột ngọt trong đó. Bất cứ món chiên xào nấu nướng nào cũng có bột ngọt. Tôi không tin những quảng cáo nói không dùng bột ngọt, họ bỏ ít thôi chớ chưa chắc là không. Tất cả các loại mì hủ tiếu ăn liền (mì gói) đều chứa thật nhiều bột ngọt và dầu mở. Tôi nhớ có lần FDA khuyên không nên ăn ?mì gói?. Có hại chi đó lâu rồi tôi quên.

Bột ngọt làm tăng vị ngon ngọt của thịt cá lên nhiều lần. Ngày nay tại Mỹ và ngay cả trong nước người ta nấu ăn đã dùng nhiều thịt cá rồi, nếu có nêm bột ngọt thì nêm chút xíu MSG là đủ. Ðến một tỉ lệ nào đó thì MSG không làm hương vị thức ăn tăng thêm lên nữa. Tỉ lệ nầy là con số rất nhỏ. Ngặt nổi đầu bếp không rành chuyện nầy, họ cứ cho rằng bỏ càng nhiều bột ngọt thì món ăn càng ngon theo tỉ lệ thuận. Do vậy đã dầu độc thực khách nhạy cãm, mà ngay cả người không dị ứng cũng bị vạ lây.

Nhân đây nói thêm, có người bạn cho mượn hơn chục cái DVD sản xuất trong nước dạy nấu mấy trăm món ăn. Có lẽ do một số cô giáo gia chánh nổi tiếng dạy. Tôi xem thử thấy hết hồn. Tôi nghĩ bụng may cho những người ít tiền không có diễm phúc được ăn những món nầy, trong cái nghèo cũng có cái may, buồn cho người có quyền và có tiền? Dân chúng Việt Nam mà ai cũng nấu ăn kiểu nầy thì quả là một tai họa cho mọi người. Thôi nói ra đụng chạm. Cầu mong bà xã quí vị đừng bao giờ học kiểu cách nấu ăn được dạy trong đa số DVD đang bày bán hiện nay. Người xưa quan niệm thức ăn là thực phẩm, mà cũng có nói con người tự đầu độc chính mình bằng thức ăn.

4. MSG Ðộc Hay Không Độc.
Tôi mà nói không độc sẽ có nhiều vị đưa tay phản đối tức thì. Không độc sao có người bị phản ứng nặng như vậy. Cái nầy có nhiều lý do. Thứ nhất là cơ thể dị ứng với số lượng lớn bột ngọt. Ở nhà ăn thịt hầm, ăn phở, ăn nước tương, ăn bột nấm không sao, vì ăn MSG vào cơ thể với số lượng quá ít. Vào tiệm ăn hơi nhiều MSG là bị phản ứng liền, bịnh thật sự. Theo thống kê thì chừng 1% người bị dị ứng với số lượng lớn MSG. Ăn chút chút không sao, cũng như thuốc tây phải uống qua một ngưởng nào đó mới có tác dụng, chút xíu chẳng ăn thua gì.

Lý do thứ hai là tâm lý. Có người đi xe hơi bị ói mửa vài lần, s au đó mới mở cửa xe bước lên là bị say xe liền, dầu xe chưa chạy. Có người đi tàu say sóng một lần, s au đó vừa bước lên tàu chút xíu là say sóng liền. Chắc cũng có người bước khi vào nhà hàng thắy bản ghi ?nấu ăn không bỏ bột ngọt? thì ra về bình yên. Nhưng nếu nhà hàng đó rút cái bản quảng cáo ?không xài bột ngọt? cất đi là họ bị phản ứng ngay với bột ngọt ngay, dầu cho cách nấu ăn không hề thay đổi.

Nói vòng vo hoài, hãy trả lời ngay bong coi MSG độ hay không? Thưa không độc. Nếu bột ngọt mà độc thì tôi đâu ngồi đây viết tào lao, và quí vị đâu còn mà đọc mấy hàng nầy. Chúng ta ăn bột ngọt từ nhỏ tới giờ, dầu đó là bột ngọt ?nhân tạo? hay bột ngọt có trong thực phẩm thiên nhiên. Nếu không có bột ngọt thì chắc chúng ta cũng không sống đến giờ. Vậy thì tại sao có người gần chết vì bột ngọt. Thưa nước lả uống nhiều còn chết nói chi thức ăn hay bất cứ chất nào khác. Có cái tương đối ở đây. Nói ăn bột ngọt nhiều hay ít, không chính xác chút nào hết. Nhiều là bao nhiêu, ít là bao nhiêu. Thưa người dị ứng vào tiệm ăn ra về là bị ?hội chứng quán ăn Tàu? liền. Ðó là nhiều với người dị ứng. Như với đa số quí bạn hay tôi ăn ngồi cùng bàn với các vị nầy thì số lượng bột ngọt chưa đủ gây phàn ứng, vậy là ít. Nhưng nếu quí vị và tôi rắc bột ngọt vào mỗi miếng ăn, thì chắc đa số cũng bị ngất ngư. Vậy là nhiều với chúng ta, nhưng chưa nhiều với anh lính ở thí dụ bên trên.

Một lý do nữa là bột ngọt đã được xài từ mấy chục năm nay (trên nửa thế kỷ) nếu có hậu quả không hay như thuốc lá (thuốc hút) thì FDA đã lên tiếng cảnh cáo hay cấm hẳn rồi. Từ khi tôi viết bài đầu về MSG tới nay, FDA chẳng hề thay đổi ý kiến. Ðại khái là chỉ khuyên các bà bầu, trẻ nít, trẻ còn bú nên tránh ăn thức ăn có nêm thêm bột ngọt. Lý do không phải vì nó là chất độc, mà là vì trong thí nghiệm trên chuột, nếu cho chúng ăn gấp cả mấy trăm lần số lượng bột ngọt so với con người ăn hiện nay, thì óc chuột có thay đổi. Ðiều nầy đúng vì nếu không thì Tây không dùng acid Glutamic làm thuốc bổ óc.

Nghe nói tới ăn uống acid quí bạn lấy làm lạ, chúng ta ăn acid hà rằm, có sao đâu. Giấm là acid đó, thuốc Asirine cũng là acid. Còn nhiều thứ acid dùng để ăn như acid citric xài nhiều trong nước ngọt. Nước cam nước chanh đóng hộp có loại đâu có cam chanh chi đâu, acid citric thế vào đó. Thiếu chi người Việt Nam thích kẹo me. Thế mà mua kẹo me ở chợ Việt Nam đâu có làm bằng me, mà là bằng acid. Hiện trong siêu thị Việt Nam có bán hai loại kẹo me, loại làm bằng me thật sự và loại ghi rỏ ngoài bao là artifical flavor (đó là me giả dầu trên bao in hình trái me ngon lành). Có bạn giựt mình phải không. Tôi nói rồi, về đồ ăn cứ hỏi tôi là chắc ăn. Ðùa tí cho vui xin đừng giận.

5. Ăn Hay Tránh MSG.

Quí bạn hỏi câu nầy cũng như không, làm sao quí bạn tránh được nó mà hỏi. Ăn cơm nhà mẹ nấu còn không khỏi, nói chi ăn ngoài đường. Thôi thì ăn chút chút cũng chẳng chết ai trừ những người dị ứng với MSG. Nhưng nếu quí bạn ăn nhiều quá thì có lúc đọc các hàng chữ nầy sẽ không biết là tôi viết cái gì trong đó. Món ăn nào cũng vậy, nó cũng như thuốc men, ăn nhiều vào thì tai hại. Thí dụ người ta bảo ăn cá là tốt, nhưng nếu quí bạn cứ ăn cá hoài hoài, ăn thật nhiều thì cơ thể quí bạn chứa rất nhiều kim loại nặng như thủy ngân, như arsenic, chì, cadmium?và các chất hữu cơ do kỹ ngệ thải ra. Do vậy FDA khuyên đừng ăn quanh năm suốt tháng một vài loại thực phẩm nào đó, mà phải thay đổi. Món nào cũng có tìềm ẫn một vài chất ?độc? cho cơ thể. Ăn thay món thì mỗi chất độc chỉ chiếm một số lượng ít thôi nên chưa đủ gây hại. Thí dụ là đừng ăn miết suốt năm gạo Thái Lan hay gạo Việt Nam , mà có khi cũng ăn gạo Mỹ. Quí bạn có biết gạo bán trong Costco rẻ hơn bán trong các tiệm Việt Nam không?

Câu hỏi mà tôi đặt ra cho quí vị là có nên bận tâm đến như vậy hay không?

Nếu quí bạn tìm trong Internet sẽ thấy rất là nhiều webpage chống bột ngọt tới hơi thở cuối cùng. Tôi đọc thử thì thấy một số lớn hùa nh au mà viết, không thực tế chút nào hết. Mấy webpage khen ngợi ca tụng bột ngọt cũng vậy, thường khi viết vì lý do lợi nhuận. Nếu nhà nước không làm dữ với thuốc lá, thì tôi tin là sẽ có nhiều webpage ca tụng thuốc lá lá thần dược. Quí bạn có bao giờ hỏi tại sao các quốc gia trên thế giới đa số đều bày trừ thuốc lá và nha phiếm (và đồng bọn không) không? Nếu đường hóa học và bột ngọt cũng nguy hiễm như vậy thì sao nhà nước mọi nơi để cho nó yên lành tới nay.

6. Kết Luận.
Cái phần kết luận là phần tôi muốn ?né?. May nhờ Bác Sĩ Thu gởi tôi cái email s au đây, tôi xin dùng nó để làm kết luận. Ðây là email của Bác Sĩ Thu:



Vài kinh nghiệm gởi bác góp ý cho vui về bột ngọt.



1. Kinh nghiệm cá nhân: bà xã tôi mỗi lần ăn thức ăn nấu với bột ngọt nhiều một chút ở tiệm phở hay tiệc cưới Tàu thì đều bị xình bụng và xót bao tử.



2. Kinh nghiệm chuyên môn: một số bệnh nhân khi ăn thức ăn có lẫn bột ngọt thì bị lên cơn suyễn hay mẩn ngứa.



3. Kinh nghiệm trên báo chí: Cách đây hơn 20 năm, tôi có đọc một tờ nguyệt san y khoa (Mỹ), người thân một khách hàng bị lên cơn suyễn và chết vì bột ngọt đã đâm đơn kiện tiệm ăn có thức ăn nấu với bột ngọt mà không có thông báo rõ ràng trên bảng thực đơn. S au này, trên một tờ báo địa phương, tôi có đọc được một thông báo của Sở Y Tế (?) hay CDC (?) cho biết tiệm ăn nào có nấu thức ăn với bột ngọt phải niêm yết rõ ràng. Ngược lại, chính mắt tôi đọc được thông báo ở một vài tiệm ăn địa phương: "tiệm chúng tôi không bỏ bột ngọt trong thức ăn".



4. Trong một thư do đồng nghiệp cùng khóa là giáo sư y khoa có nhiều nghiên cứu ở Hoa Kỳ, anh cho biết bột ngọt với số lượng tiêu thụ quá nhiều có thể làm tổn thương não bộ (thí nghiệm trên chuột). Nhưng với liều lượng nhỏ như trong các thực phẩm lưu hành ở Mỹ thì không có hại.

5. Hiện nay, ngay trong các món ăn chế tạo tại Mỹ (như chicken broth, chips, Campbell 's soups, etc. cũng đều có bột ngọt, nhưng với liều lượng nhỏ.

Tóm lại, vấn đề chính hiện nay với bột ngọt là dị ứng (allergic reactions), chứ không phải là độc tính.

Mong các chia sẻ của tôi sẽ giúp bác được một chút vui cuối tuần.

Với lòng khiêm nhượng,

Thu Le



Cám ơn sự góp ý của Bác Sĩ với tất cả thân hũu MTC (Morning Tea Club). Mong được email góp ý của quí bạn, độc thoại buồn lắm. Huỳnh Chiếu Ðẳng (viết ngày 21-Oct-06)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 24 2006, 05:16 PM


Thêm Ý Kiến Của Một Vị Bác Sĩ Về Đường Hóa Học Và Bột Ngọt

---------
Kính thưa quí bằng hữu,

Tôi xin gởi thêm đến quí bạn lời khuyên của Bác Sĩ Ðoàn về đường hóa học và bột ngọt mà tôi vừa nhận được qua email. Nhân tiện tôi xin nói thêm vài hàng về độ tinh khiết của các hóa chất. Phần nầy chỉ là nhắc lại vì trong những bài viết năm trước đã có nói đến nhiều rồi. Chữ màu tím là của tôi viết xen vào email của Bác Sĩ Ðoàn. Huỳnh Chiếu Ðẳng.


Anh Dang than,
Xin thanh that cam on anh da gui cho nhieu chuyen vui buoi sang. Vui cuoi lam cho doi song de chiu hon va cung lam cho tinh than chung ta tre lai.
Ve vu bot ngot va duong hoa hoc, toi nhan thay tat ca nhung chat hoa hoc ma loai nguoi che tao ra deu khong hoan hao.Ngay ca thuoc men cung co nhieu di ung.
Thi du nhu aspirin la thu thuoc thong thuong nhat, cung co the lam chay mau bao tu. Loai thuoc chua dau nhuc nhu ibuprofen, hay naprosen cung lam chay mau bao tu va neu dung nhieu qua thi con o the lam hu than(truong hop cua hai cau thu bong ro, Alonzo Muorning cua doi bong Miami va mot nguoi nua o doi bong San Antonio).
Lịch sử cho thấy có khá nhiều thuốc men được phép bán cho công chúng sau khi phải qua rất nhiều thử nghiệm. Thế mà một thời gian, có khi cả 10 năm người ta thấy chúng có hại ra linh bị thu hồi, hãng bào chế bị kiện đòi bồi thường thiệt hại. Trong khi đó đường hóa học và bột ngọt chưa qua những thử thách khó khăn như thuốc trị bịnh, đương nhiên chúng có thế có nhiều điều bất trắc hơn.
Ngoài ra những chất hóa học được sản xuất ra bao giờ cũng có tạp chất trong đó. Tạp chất là những chất hóa học lạ chưa lọc hết ra khỏi sản phẫm chánh. Muốn lấy hết tạp chất ra thì tốn kém lắm. Những tạp chất nầy vào cơ thể nhiều có khi có hại. Thí dụ như nước uống của thành phố cung cấp. Tuy rằng đó là là nước lả, nhưng có hàng trăm tạp chất trong đó như đồng chì thau thiết kẽm? các chất hữu cơ đủ thứ, kề cả chất phóng xạ. Ủa tôi thấy có bạn không biết chuyện nầy. Theo luật mỗi năm thành phố phải gởi đến mỗi gia đình bản in minh bạch thành phần, độ đậm đặt của khoảng 100 chất hiện diện trong nước do thành phố cung cấp (nước máy). Tinh chế cho nước được gần như ròng là điều rất tốn kém.
Nhắc lại lần thứ mười ba là quí bà đừng có lấy nước nóng mà nấu ăn, nhớ lấy nước từ vòi nước lạnh. Nước nóng hòa tan thêm nhiều muối kim loại nặng trong hệ thống ống nước hơi xưa. Thí dụ sulfate chì hòa tan trong nước nóng mà không hòa tan trong nước lạnh. Muối kim loại nặng không hiền như đường hóa học đâu. Vậy mà một số tiệm ăn vẫn lấy nước nóng nấu cho nhanh, ai chết rán chịu.
Viết nhiều quá nhàm tai quí vị mà cũng có khi mang tiếng không hay. Quí bạn biết đánh máy cũng cực lắm chớ, ai chết rán chịu mắc mớ chi mà nhắc. Thôi cứ chịu tiếng , may ra còn giúp được cho một số quí bạn và gia đình khỏi mang "bịnh hậu", được vậy tôi vui rồi.


Hien nay con co mot thu thuoc tri binh rong xuong ma nguoi Viet Nam minh dung kha nhieu ten la Fosamax. Thu thuoc nay, cach day do nam sau thang to bao Wall Street co nhac toi. Ho noi la hang Merck lam ra thuoc nay, hien tai ,dang bi nhieu vu kien tung ve thuoc Vioxx da gay ra nhieu vu heart attacks. Ho noi rang trong tuong lai se co nhung vu kien tung ve thuoc Fosamax, vi thuoc do co the gay ra thoi xuong quai ham,(necrosis of the jaw).Toi lan dau tien moi duoc biet thuoc Fosamax co di ung nhu vay. Sau do toi duoc nghe noi co mot ba Viet Nam da bi di ung do. Va ngay hom qua, toi ngoi coi Ti Vi, da duoc thay mot cai quang cao cua mot vi luat su nguoi Hoa Ky, noi rang ai uong thuoc Fosamax ma bi binh thoi quai ham thi xin goi so dien thoai 1-800 van van .

Xin quí bạn lưu ý tới thuốc nầy, nhất là quí bạn. Nhắv vậy thôi chớ tôi tin là tất các các vị Bác Sĩ không ai ra toa Fosamax đâu.
Nhu vay chung ta thay rang khong co chat hoa hoc nao hoan hao ca.Tot nhat la chung ta hay dung nhung chat do cang it cang tot, ngay ca thuoc men cung vay.
Chúng ta dùng thuốc men hay những chất như đường hóa học hay bột ngọt càng ít càng hay. Tôi thấy là không nên uống những loại nước ngọt diet, hoặc mọi loại nước ngọt mà đề ngoài nhản là zero calorie. Vị ngọt chắc chắn không do đường (mía) tạo ra.

Vai loi de gop y kien voi anh ve vu bot ngot va duong hoa hoc.

Than,
Doan.


Cám ơn Bác Sĩ Ðoàn đã góp ý hướng dẫn bà con MTC.

Nhân đây tôi nói thêm về một điều ai cũng biết, nhưng nhắc lại cũng không dư. Xin quí bạn lưu ý là thuốc tây có hai nhóm tổng quát là nhóm bán tự do và nhóm cần có toa Bác Sĩ. Nếu là thuốc thì nhóm nào cũng được thử nghiệm rất lâu dài mới được FDA chấp nhận cho đưa ra thị trường.

Có vài bạn sơ ý thấy thuốc bán trong một số pharmacy, trong một số food store, trong một số tiệm tạp hóa lại lầm rằng đó là "thuốc tây" và coi như đương nhiên đã có nhà nước kiểm soát rồi. Tai hại hơn nữa là chai lọ bao bì cũa những chai "thuốc", hộp "thuốc" nầy là rất đẹp đẻ tinh vi, có khi đẹp hơn cả thuốc tây. Nhóm thuốc thứ ba nầy nầy ngày nay lan tràn, được quảng cáo ngày đêm trên radio, trên TV, trên báo chí. Thường khi nó được quảng cáo trị được những bịnh mà thuốc tây bó tay. Tôi muốn nói tới loại "thuốc" xin phép bán ra cho công chúng rất dễ dàng và bị người ta lợi dụng mập mờ đánh lận con đen. Ðó là loại nằm trong nhóm supplement (dietary supplement, food supplement, vitamine/mineral supplement). Loại nầy nhà nước chẳng kiểm soát chi cả, xin phép sản xuất cũng dễ dàng, ai mua uống "chết rán chịu" (câu nầy của tôi). Nói chung nhóm nầy y như thuốc tây mà không phải là thuốc tây. Tôi dùng chữ thuốc tây bằng cái nghĩa mà quí bạn hiểu hiện giờ.

Cũng xin nói thêm chút xíu một điều tế nhị với công chúng nhưng là bình thường với quí vị Bác Sĩ. Hiện có nhiều vị trượng phu có tuổi, có khi nghe quảng cáo trong Internet, trong báo chí và đài phát thanh loại thuốc "tráng kiện". Vì những lý do tế nhị, buộc những vị nầy phải tìm mua, có khi rất tốn tiền. Lời quảng cáo thì hay, mà kết quả chẳng ra gì cả. Ngay cả những viên "vitamine" cũng là đồ giả, tuy ký kiểu y như thật. Cái khó của những vị nầy là thuốc thật chẳng thiếu chi và hình như Kaiser cũng chấp nhận cung cấp loại thuốc nầy cho các member. Thế mà mở miệng nói làm sao với Bác Sĩ gia đình đây để Bác Sĩ ghi cho cái toa. Nói ra thì kỳ cục ngại ngùng quá, mà không nói ra thì có khi đưa tới nhiều chuyện không hay lớn lao chảng ai muốn. Nhân đây xin giới chức thẩm quyền góp ý giúp giúm.

Ðó tôi nói giùm cho các lão huynh rồi đó. Xin quí huynh mỗi người trả tôi một ly cà phê nghe. Tôi rất vui khi được quí bạn tin cẩn mà "vấn kế" về những vấn đề chỉ nói được với người bạn thân mà thôi. Rất mong bà con MTC (Morning Tea Club) cho ý kiến giúp giùm.

HCD.


Mời quí bạn nếu có thỉ giờ đọc thêm cái email nầy???..

Kinh' thua Thaỳ,

Doc duoc 2 baì viet' cua Thaỳ noí vè benh tieu duong` và bot ngot, em rat' vui duoc biet' là Thaỳ van con` khoe de viet' giup' ich kien' thuc' cho doc gia và than huụ Em cung là 1 trong nhung nguoì duoc loi ich trong 2 baì viet' naỳ cua Thaỳ vi em bi tieu duong` da gan` 20 nam nay và thuong` dung` duong` hoá hoc và bot ngot trong viec an uong'.
Em xin có cau hoi nhò Thaỳ giai thich' gium`.
Em di Bac' Sĩ nguoì Canada ong aý noí uong' nuó ngot loai Diet khong có anh huong duong` trong maú.
Trong khi dó ong Bac' Sĩ nguoì Hoa bao rang` nuoc' ngot Diet cung van tang duong` trong maú. Theo Thaỳ thì thé naỏ

Theo chỗ tôi biết thì các loại nước ngọt diet dùng đường hóa học để không có nhiều calorie trong đó. Ðường lượng trong máu chỉ tăng khi ăn tinh bột (cơm bánh mì hủ tiếu phở, các loại bánh làm bằng bột?), ăn đường mía (đường thường), ăn mật ong, trái cây ngọt? Tôi chưa thấy tại sao Ông Bác Sĩ người Hoa nầy nói là van tang duong` trong maú . Có lẽ sự hiều biết của tôi chưa tới xin quí vị góp ý thêm.

Có một điều tôi biết là không nên uống nước ngọt diet, uống nước lã hay hơn. Ðem đường hóa học vào cơ thể nhiều quá có hại.

HCD

Em xin tu gioí thieu truoc' kia em hoc mon Vat Lý cua Thaỳ o Nguyen Dinh` Chieụ Em hoc truong NDC tù 1962 den' 1969. ????? bỏ một đoạn???.

Hy vong duoc thu hoì am và gap lai Thaỳ 1 ngaỳ gan` day o Mỵ Moi nam em deù sang My it' nhat' vaì lan` de tham gia dinh` và con caí.

Kinh' chaò Thaỳ.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Oct 26 2006, 04:41 PM

Nhớ Cẩn Thận TURN ON cái WEP

Kính gởi chư bằng hữu,
Tôi vừa nhận được email của một thân hữu MTC (Morning Tea Club) nên chợt nhớ ra và nhắc quí vị ngay. Nhớ đừng có trách tôi sao tối ngày cứ gởi email quấy rầy "sự an tỉnh nghĩ ngơi của hàng xóm".
Ðó là quí vị nhớ enable cái WEP của cái wireless router lên. Nếu không hàng xóm của quí vị hoặc kẻ đậu xe ngoài đường trước nhà sẽ dùng cái DSL hay cable Internet provider của quí vị.
Ðiều nây gây hai chuyện:
1. Hiền thì vận tốc truyền data khi quí vị log vô Internet chậm lại vì bị chia xẽ băng tần.
2. Dữ hơn là có thề người lạ dùng IP address của quí vị (tức là DSL hay Cable dưới tên quí vị) mà làm chuyện phi pháp như dụ dỗ trẻ con, mua bán ma túy... thì nguy. Người ta truy ra tưởng quí vị có liên hệ, rắc rối vô ích.
Nhắc chừng chừng vậy thôi, xin chớ trách tôi hay nhiều chuyện như (ý quên...)
Ngẫm ra thấy quả thật HCÐ là kẻ nhiều chuyện thật.
HCÐ



On Wed, 25 Oct 2006 16:53:33 -0700 "Trang Nhu Tran" <tran0036@verizon.net> writes:
Su Huynh Dang,
Toi moi nhan duoc bai nay gui su Huynh xem choi.
Tnt


Is Your Neighbor Scamming on Your Wi-Fi?
Mon Oct 23, 2006 6:35PM EDT
See Comments (863)
A reader writes: How do I know if my neighbor is scamming on my Wi-Fi?
If loading a web page or downloading an MP3 suddenly moves at glacial pace, your next door neighbor (or some kid parked in front of your house) may be using up your bandwidth. To be sure, you can check your router's logs (accessible through your router's Wi-Fi manager software) to see what other computers are linked up to your network.

Now, you could put a sign on your front lawn or in your lobby warning people to keep off your bandwidth, but the best way to prevent intruders from accessing your network is to enable WEP or WPA encryption on your network?essentially, setting up a password using your router's software. Don't lose this password, as you'll need it to connect any additional computers or devices you want on your Wi-Fi network.

Using someone else's Wi-Fi without their permission is actually against the law because it's considered unauthorized access into a computer network. Last year, a man in Florida was arrested and charged with a third-degree felony for "war driving," a practice where people park in front of people's houses with a laptop and use their Wi-Fi networks. In most cases, it's a relatively innocuous practice?people just checking mail or surfing the web.

Nevertheless, cases have been reported where Wi-Fi scammers have used other people's wireless networks to download porn, get credit card numbers, send hate mail, or download illegal music and video. Besides slowing down your Wi-Fi connection, these illicit activities will be traced back to you, so get with the program and make sure you encrypt your Wi-Fi network. For some more advice on Wi-Fi security, check out Chris' post.
Any "war driving" victims out there? .........



Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 1 2006, 04:35 AM

Dược Sĩ Nói Về Đường Hóa Học


user posted image


Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 2 2006, 05:06 AM


Về Cho Trẻ Con Ngủ Nằm Sấp


user posted image



Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 2 2006, 06:38 PM

Về Trẻ Em Ngủ Nằm Sấp (Hồi 2)

Kinh thua qui vi
Sau khi lam xong cai dinh chanh thi duoc email cua Bac Si Thu ve van de nay.
Toi xin man phep Bac Si chuyen nguyen van cho qui vi cung doc. Cam on Bac Si da len tieng huong dan cho ba con minh ve viec khong nen cho tre so sinh ngu nam sap. Email cua Bac Si rat co loi cho ba con hai ngoai lan trong nuoc

HCD


---------- Forwarded message ----------
From: Thu Le xyz@yahoo.com (toi sua email address)
Date: Nov 1, 2006 5:13 PM
Subject: Re: FYI: Nhac nho qui ban cho tre con ngu nam sap
To: HCD <huy017@gmail.com>

Thua Bac,
Cam on Bac da dua bai bao nay len mang cho ba` con doc. Dieu nay rat huu ich nen toi tin chac khong ai dam noi Bac la` hay tha`y lay. Tha`y lay duoc nhu Bac, voi kien thuc rong va ta^'m lo`ng tu+` a'i, chung toi cung rat muon bat chuoc ma` va^~n khong duoc!
Theo tai lieu y khoa, viec tre con bi SIDS do viec nam sap da duoc bao dong cach day hon 10 nam. Moi nam co khoang 5000 tre em tai My bi chet vi hoi chung SIDS. Truoc day, ho khong biet tai sao.

Nam 1980, toi moi qua My~, dang hoc de lay lai bang hanh nghe, khi thay nguoi Viet mi`nh cho tre em so sinh nam sap, lai o kha'c pho`ng, toi khuyen khong nen cho nam sap ma nen cho nam nghieng va chung mot phong voi cha me, vi hai ly do: 1). Tre em so sinh khong the xoay so duoc neu nhu bi nghet tho do up mat len khan trai giuong, hoac bi khan quan phu len mui. 2). Trong khong khi co 21 % la than khi (CO2), neu ngu chung voi cha me cung phong thi so than khi do cha me thai ra se kich thich nao bo cua tre em lam viec nen su ho hap se tot hon, dong thoi neu thay tre so sinh cua qua^.y/khoc do ngop tho thi cha me se tinh thuc lien de lo cho con minh.
Nguoi ta che nhao toi la bac si nha que vi luc ay khuynh huong cua y gioi My la bat tre em nam sap, chi vi ly do so tre em sac do chat nhot (mucus) trong hong.
Nguoi minh von vong ngoai, nen cai gi Tay Phuong noi luc nao cung duoc cho la dung!
Cam on Bac da~ tha`y lay.
Kinh,
Thu


user posted image



Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 4 2006, 02:27 AM


Giá Máy Computer


user posted image

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 7 2006, 05:22 PM




Trả Lời Câu Hỏi Về Computer





Anh Ðẵng quý mến
Cám on anh moi ngay cung cấp cho moi nguoi nhung cau chuyen vui cũng nhu nhung thong tin huu ích.
Hôm nay co hai câu hỏi nhơ anh chỉ dùm.

1. Màn hình lap top của Viet may ngày nay, dùng khoảng 30 phút thì nó chớp chớp như đèn sắp cháy bóng. Viet so qua nên shut down liền. Khoảng 1 hour sau dùng lai thì OK nhung cũng khoảng 30 phút lại bi nhu trên.
Viet nghĩ là screen sap hư (xai hon 3 nam rồi).

- Vì có quá ít chi tiết nên tôi xin được trả lời phóng chừng:

Nghe như là máy bị nóng. Ðể nguội chạy lại. Ðừng đẻ laptop lên nệm hay vật mền, có thể các lổ thông hơi bên dưới bị che mất. Nên để trên mặt cứng bằng phẳng.

- Xem lai coi có cái screensaver hay software nào mới load vô không?


(1) Cò cách gì sửa duoc hay không ?.

Có cách sửa, nhưng theo toi thì đồ diện tử nhất là computer hư chút chút thì sửa, còn hư kiểu nầy (nếu quả thật là hư) thì bỏ đi mua cái khác rẻ hơn.

Nếu screen lap top bi hư thì :
1) Mình có thể connect vào display desk top de dùng không ?

Ða số laptop đều có port để gắn monitor bên ngoài.

(2) Làm sao save data nếu screen hư không save duoc ?

Nếu chỉ hư monitor thôi thì không hại chi tới data. Tuy nhiên khi cái laptop đang chạy 30 phút đầu, nên save tất cả data quan trọng ra ngoài.

Mà dầu cho là laptop mới tinh chưa hư đi nữa, cũng phải save data ra thành nhiểu bàn. Nếu anh muốn biết thêm chi tiết xin đọc bài cách cứu vớt data khi computer bị hư của tôi trước đây vài tháng.

Chuyện trục trặc không thể đoán trước được.



2. Câu hoỉi thuhai là Viet co cái link Video vui vui goi cho anh em xem thi anh em noi không xem duoc vì khong cò software (??)

http://www.youtube.com/watch?v=hcOxfiFJZJY

Cái webpage nầy chiếu movie xem bằng Macro Media Player (software) cái nầy free download và install là xong.

Nên noi voi họ insttall software nào và ở đâu để xem duoc videọ ?
Nhờ anh giúp dùm
Viet

Mong những hàng nầy giúp được cho anh phần nào. HCÐ





Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 7 2006, 10:28 PM



Sinh Tố C Trong Đu Đủ và Cam

QUOTE
Thua qui ban,

Day la ban tai lieu toi dang co ve cac loai thuc pham chua Vitamine C  nhieu nhat tinh theo 100g thuc pham tuoi. Va Vit C ting theo don vi mg (1/1000 g). Xin luu y den cac chu mau do.
Theo tai lieu toi dang co thi luong vitamine C trong du du va trong trai cam noi chung tuong duong nhau, va dung sau trai chanh. Huynh Chieu Dang
Ghi Them: Con so 60 hay 61.8 deu duoc coi nhu nhau, khong the noi trai nao hon trai nao kem.



Aliment                                          Teneur

                                                                   (mg/100 g)

Acérola , une petite cerise du Mexique            1800

Argousier                                                         750

Amla , ou "groseille indienne"                            720

Goyave                                                            220

Persil                                                              200

cassis                                                              180

Navet                                                               139

Oseille, cresson                                               124

Poivron rouge, estragon, chou vert                     120

Fenouil, piment, kiwi                                           100

chou de Bruxelles ou rouge                                 75

Citron    (chanh)                                                  65

fraise, orange, chou-fleur, cerfeuil  (cam)                60

épinard, mâche                                                      50

Cerise                                                                  10



------------------------------------

Rieng trai du du (papaya) thi trong 100g co chua cac chat sau day (con hang ngan chat khac khong ke ra day)



Nutriments et calories
note : papayes, crues

Protéines : 0.61 g
Lipides : 0.14 g
Glucides : 9.81 g
Calories : 39 Kcal
Fibres : 1.7 g
Eau : 88.83 g
Sucres totaux : 5.9 g
Vitamine A : 201 ER
Vitamine B1 : 0.027 mg
Vitamine B2 : 0.032 mg
Vitamine B3 : 0.338 mg
Vitamine B5 : 0.218 mg
Vitamine B6 : 0.019 mg
Vitamine C : 61.8 mg
Calcium : 24 mg
Cuivre : 0.016 mg
Fer : 0.1 mg
Magnésium : 10 mg
Manganèse : 0.011 mg
Phosphore : 5 mg
Potassium : 257 mg
Sélénium : 0.6 µg
Sodium : 3 mg
Zinc : 0.07 mg
Acides gras saturés : 0.043 g
A.g. monoinsaturés : 0.038 g
A.g. polyinsaturés : 0.031 g





On Tue, 7 Nov 2006 08:15:48 +0100 "PhuongTon" <phuongton@khoahoc.net> writes:
Xin chuyen den anh Chanh
Ba con co bac nao biet xin cung tiep tay giup tra loi cho tanphuoc77@yahoo.
phuongton
www.khoahoc.net
----- Original Message -----
From: webmaster
To: phuongton@khoahoc.net
Sent: Tuesday, November 07, 2006 8:11 AM
Subject: Fw: GOI ANH CHANH



----- Original Message -----
From: phuoc luu tan
To: nguyenthuongchanh@khoahoc.net
Sent: Tuesday, November 07, 2006 5:22 AM
Subject: GOI ANH CHANH


CHAO ANH CHANH!
NHO ANH CHANH CHI GIUP DUM EM LA HAM LUONG VITAMIN C TRONG TRAI DU ĐỦ V� TRÁI CAM THI TRÁI N�O CHUA NHIEU VITAMIN C HON. V� EM DOC TRONG BAO THAY LA TRAI DU DU CHUA VITAMIN C NHIEU HON TRAI CAM.
CAM ON ANH RAT NHIEU.
EM TEN LA LUU TAN PHUOC.

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 9 2006, 06:04 AM




Giá Cả Computer


Kinh goi qui ban,
Hom truoc toi co goi cai email noi ve gia ca computer tai day, duoc nhieu ban chieu co va hoi tham. Ny toi xin duoc goi them gia cai may computer re nhat (moi tinh, khong phai la used) ra61t phu2 hop cho nguoi can goi email va log vo Internet.
May load Linux. Linux la operating system giong nhuu Windows, nhung no free. Voi Windows qui ban phai mua gan $100, dau cho la load san trong may ban ra, hay qui ban mua rieng.
Mua may nay ve Install Windows va2o la2 xong.
Toi goi den qui ban xa gan de biet gia ca hien nay ra sao, it ra cung giup qui ban do mua lam.
Ly do la trong tam ly da so ba con cu nghi rang computer la vat dat gia, do do bao gio cung danh gia sai, va thuong mua rat mac.
Cai printer ben duoi vua la cai scanner, cai may fax, cai may photocopy, chay doc lap, khong can toi computer va cung la cai printer mau. Hay o cho la binh muc cua no trong suot (4 binh 4 mau) qui ban co the do muc vao do in tiep ma khong can phai mua muc rat mac tien. Hay hon nua la no chay trong network luon, rat tien cho cac office.

HCD



user posted image


user posted image


user posted image






Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 9 2006, 06:12 AM


Báo Động Virus qua Email


Thua qui ban

Toi vua nhan duoc cai email virus mây phut truoc toi goi den qui ban co khi bao dong qua som
Xin goi den qui ban co khi qua som, dau sao cu bao dong de qui ban gap nhu vay thi dung di xa hon nua ma cu delete la xong.
Cai email co noi dunmg nhu hinh dau tien
Cai antivirus cua toi hien ra bao dong bang hinh thu hai.
Con virus duoc goi den qui ban bang cai file EXE, do la a.exe nam trong temp folder.

Khong co virus trong hai tam anh goi qua email nay qui ban cho co lo
.


user posted image


user posted image








HCD








Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 10 2006, 07:42 AM



Máu Computer Bị Hư

Kinh thua chu bang huu,
Luc nay cai computer toi dang dung bi hu motherboard. Chut nua toi di mua cai motherboard khac de thay vao.
Do do tu cai email nay tro di, toi se vang mat trong email de sua cho xong cai computer. Neu khong co gi truc trac bat thuong thi ngay mai van co chuyen vui buoi sang nhu thuong le. Con nhu toi can thi gio de vat lon voi nhung thu bat ngo thi chuyen vui se khong duoc giao den san nha qui ban vao sang mai.
Huynh Chieu Dang



user posted image



Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 13 2006, 06:43 AM

Giá Cả Computer

Kính gởi quí vị,

Cái nhận xét của anh Bình Nguyen vừa nêu về chuyện xài Windows XP "pirated" chỉ đúng cho những vị mới quen biết với computer mà thôi. Ða số theo chỗ tôi biết người tự ráp computer lấy, hoặc những người mua máy ráp sẳn mà operating system là Linux (nó còn nhiều tên nữa như Lindows, Linspire?, nhưng vẫn là một) không ai mua Windows XP chánh thức cả. Thế mà chẳng ai bị crash vì xài lậu hết.


Quí vị xài Windows XP lậu bị crash hay bị hết hạn là vì quí vị chưa biết cách đó thôi. Mà cách xài free nầy đã được chỉ dẫn rất rõ trong mỗi version Windows XP mà quí bạn download từ Internet hay mua từ Việt Nam đem qua. Quí bạn chỉ cần đọc các file tận cùng bằng ba chữ extention NFO (đọc bằng notepad, không nên double click nó).

Quí bạn không tin tôi cứ hỏi những người chung quanh "biết" về computer coi họ mua hay xài lậu thì biết liền. Bằng chứng rất dễ thấy, nếu quả Microsoft làm được chuyện nầy (nghĩa là làm crash các máy computer xài software lậu) thì không tội gì mà nó bắt mấy nước Ðông Nam Á muốn giao thương với Mỹ phải diệt trừ các loại software lậu đang bán lan tràn trong đó có Windows XP và các software có tiếng như Microsoft Office.


Nếu quí bạn đoc bài Ván Cờ Không Bao Giờ Kết Thúc của tôi thì sẽ thấy rằng có người làm ống khóa thì cũng bao giờ có người bẻ được khóa. Microsoft giỏi cở nào cũng có người qua mặt được.


Tôi viết mấy hàng nầy không có ý xúi quí bạn xài Windows XP "pirated" đâu. HCD


On 11/12/06, Binh Nguyen < binh_tnguyen@yahoo.com> wrote:
Cam on quy anh chi!

Tuy nhien, nguyen cai Windows XP, neu khong phai la pirated version, cung gia khoang 100 USD. Ma neu zu`ng pirated version thi the nao cung co ngay hang Microsoft biet, va computer cua quy vi se crash! Chinh toi da phai trai qua cai "bad experience" nay: Dang zu`ng Internet voi WinXP trong computer thi tu nhien 1 cai _Java Script hien ra, tren do co hang chu (dai khai) "Your Windows XP OS is a pirated version. We promiss not to punish you when you call Microsoft at 1-800-... to register your name and your address". Toi tu choi khong goi so 1-800-...! Va qua nhien, 3 ngay sau computer toi bi crashed!

Do do, chung ta nen tiep tuc zu`ng Linspire OS, ma khong ddo^?i qua Windows XP lam chi!! Linspire (ten cu~ la Lindows) co the zu`ng Linux software (free), va Windows Software (mostly not free).

NTB


Dau Tran <dtran2304@yahoo.com> wrote:

Note: forwarded message attached.





________________________________________________________________________________
____

From: HCD < huy017@gmail.com>
Subject: Gia ca computer ngay hom nay


Kinh goi qui ban,
Hom truoc toi co goi cai email noi ve gia ca computer tai day, duoc nhieu ban chieu co va hoi tham. Ny toi xin duoc goi them gia cai may computer re nhat (moi tinh, khong phai la used) ra61t phu2 hop cho nguoi can goi email va log vo Internet.
May load Linux. Linux la operating system giong nhuu Windows, nhung no free. Voi Windows qui ban phai mua gan $100, dau cho la load san trong may ban ra, hay qui ban mua rieng.
Mua may nay ve Install Windows va2o la2 xong.
Toi goi den qui ban xa gan de biet gia ca hien nay ra sao, it ra cung giup qui ban do mua lam.
Ly do la trong tam ly da so ba con cu nghi rang computer la vat dat gia, do do bao gio cung danh gia sai, va thuong mua rat mac.
Cai printer ben duoi vua la cai scanner, cai may fax, cai may photocopy, chay doc lap, khong can toi computer va cung la cai printer mau. Hay o cho la binh muc cua no trong suot (4 binh 4 mau) qui ban co the do muc vao do in tiep ma khong can phai mua muc rat mac tien. Hay hon nua la no chay trong network luon, rat tien cho cac office.

HCD


user posted image

user posted image

user posted image




Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 13 2006, 06:53 AM



Về Máy Computer Bị Hư


Tổ Trác



Kính gởi quí bạn,

Có năm bảy bằng hữu bảo tôi viết lại chuyện cái computer vừa bị hư như thế nào và cách chạy chửa ra sao. Tôi xin được viết đôi hàng để quí bạn cùng đọc chơi cho có chút ý niệm thôi. Bài nầy chỉ là trường hợp cá lẻ cho cái computer của tôi mà thôi. :



Triệu chứng: Tôi mở máy computer thấy nó bảo setup lại CMOS (bằng cách nhấn key Del trên keyboard). Tôi setup lại CMOS. Save xong thì máy boot nửa chừng dừng lại. Windows XP không hiện ra. Lại setup CMOS lần nửa. Save xong mở máy lại êm ru, chẳng thấy chữ nghĩa hình ảnh chi cả, trong khi đó quạt chạy đều, đèn on/off cháy bình thường. Nhìn đèn hard disk không thấy nhấp nháy, điều nầy cho thấy computer có điện nhưng hoàn toàn không "chạy".



Chẩn đoán: Máy đang chạy tốt trước đó, giờ đây setup lại CMOS thì đứng yên, không boot, không display. Do đó ai cũng nghĩ rằng CMOS bị sai sao đó. Trong trường hợp nầy chỉ set lại CMOS là xong. Nhưng không có video (không display) thì biết đường đâu mà set. Chắc các bạn cho là khi mở máy xong nhấn key Delete (trên keyboard) là vào CMOS được chớ gì. Trường hợp nầy, nhấn key Del khi mở máy chẳng ăn thua gì, vẫn không display. Mà không có display thì có nhìn được chi đâu mà setup.

Tới tôi xin bày cho quí bạn một mẹo vặt thế nầy: Có một số motherboard bị chết cứng không display kiểu nầy thì quí bạn có thể trở lại bình thường bằng cách giử key Ins (trên keyboard) và đồng thời mở điện, chờ một chút khi có display thì buông key Ins ra.

Trường hợp cái máy computer của tôi làm cách nầy cũng vô ích.

Vậy kết luận sao đây:

- Phần hư không phải là monitor, cũng không phải là video card (đã thay thử cái card khác và monitor khác máy vẫn không chạy) Thay là thay thử vì có sẳn, chớ nhìn cái computer biết ngay là motherborad không hoạt động. Nếu monitor không chạy (thí dụ như gắn giây lỏng lẻo từ monitor đến computer) mà computer không hư thì đèn hard disk vẫn nhấp nháy và vẫn nghe được tiếng hard disk đang boot.

- Rõ ràng là có điện nhưng CPU hoàn toàn không hoạt động. Theo lẽ thường thì CPU là bộ phận ít hư nhất (thường bảo đãm tới 3 năm).

- Vậy thì phần hư phải là motherboard, tôi nhắm tới phần CMOS của motherboard.



Trị bịnh: Ðầu tiên là nhắm trị cái CMOS. Thử hard reset nó (có cái jump trên mother để clear CMOS) vẫn không chạy. Thử gở cục pin ra, chờ chút xíu gắn lại. Vô ích. Bây giờ thêm triệu chứng mới là gắn điện vào là computer bật lên chạy, không cần nhấn nút on/off như bình thường. Vẫn không display. Vậy rỏ ràng là motherboard hư.

user posted image

Tôi chạy ra tiệm mua một cái về thay (giá trung bình chừng $50) dầu sao thì cái CPU là Intell 3200 MHz chắc cũnng còn xài được. Mua motherboard về để đó. Tháo cái motherboard cũ ra khỏi thùng máy, tháo RAM (memory) ra, tháo luôn CPU.

Theo kinh nghiệm, có khi tháo motherboard ra ráp lại, computer chạy lại bình thường. Do vậy trước khi tôi gắn motherboard mới, tôi test thử lại cái cũ lần sau cùng. Ðề motherboard nằm bên ngoài thùng máy, gắn giây lại, mở điện computer chạy lại bình thường.

Chuyện nầy không lạ với nghề sửa chửa computer. Nhưng nó lạ ở chỗ tôi ráp lại vô thùng máy mở lên, computer không chạy, dầu quạt chạy rào rào, không có video, CPU không hoạt động.

Tại sao ngoài thùng nó chạy gắn vào không chạy. Có khi gắn vào vặn ốc lại làm cho motherboard bị "tress" nên hở (đứt) mạch điện nào đó chăng. Ðúng là bịnh ma. Tôi ngồi ngẫm nghĩ so sánh lại mọi chuyện thì nghiệm ra một sự khác biệt là khi motherboard nằm ở bên ngoài thùng máy tôi gắn có 1 thẻ RAM (memory) cho nhanh khỏi mất thì giờ. Như khi gắn lại vào thùng máy tôi gắn cả hai thẻ ram vì chắc ăn rồi. Vậy thì kẻ có tội là một thẻ RAM bị hư chăng.

user posted image

Tắt điện, rút bớt một thẻ, mở điện computer chạy lại bình thường. Vậy ra kẻ có tội là cái RAM hư. Nhưng khó chẩn đoán ở đây là khi set lại CMOS thì computer hết chạy, chuyện nầy đâu có ăn thua chi với RAM. Do vậy đâu ai nghĩ tới RAM hư, rỏ ràng bị tổ trác.

Thôi thì mang cái motherboard trả lại cho tiệm buôn vậy. Xài tạm một thời gian nữa rồi mua motherboard lẫn CPU mới về thay "cho bằng bà con hàng xóm" vậy thôi chớ máy đang chạy với vận tốc 3.2 MHz thì đâu đến nổi chậm.

Vì có lời dặn của chư bằng hữu nên tôi viết lại ít hàng, quí bạn đọc chơi khi có thì giờ, chớ thực ra nó chỉ giúp cho một số nhỏ quí bạn thích táy máy tay chân với computer mà thôi. HCÐ

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 14 2006, 05:35 PM




Trả Lời Câu Hỏi Về Computer....

Câu hỏi:

Một anh bạn góp ý với tôi nên upgrade cái máy lại trước khi install software anti-virus

Vậy nhờ anh cho thêm ý kiến ,có phải là free không?

Rất cám ơn anh.

?????

Anh có ý kiến, nhân dịp yahoo đang khuyến khích ta nên upgrade để dùng Browser Internet Explorer 7 ( mới + free ) . Uninstall browser hiện hửu có thề là 6 hoặc 5, rồi install cái 7. Thông thường sau khi xử dụng một thời gian dài, nhiều thứ bị xáo trộn vì chính chúng ta quậy quá nên nó hư. Nay nếu install lại cái mới, nó sẻ tự động xấp xếp mọi thứ lại cho ổn định. Chừng ấy ta chỉ cần install software Anti Virus cho ngon lành là được rồi.

Đây không phải một cách chửa trị vô căn cứ đâu, thường xẩy ra như vậy. Nov-12-06 10:00PM



Trả lời:

Tôi chưa thử, nhưng tôi tin là free. IE thường built-in trong Windows, cũng như Windows Media Player. IE có nhiều khuyết điểm nên cũng có người bỏ nó mà dùng NetScape và FireFox.

Còn câu nói dùng software IE thời gia lâu gây ra xáo trộn thì có lẻ không đúng cho IE, mà đúng cho Windows. Windows có khuyết điểm là ghi lại quá nhiều dấu vết sau một thời gian lâu dài khi install và un-install software cùng nhiều thứ khác?

Cách trở lại dạng nguyên thủy nhanh nhất là lấy hết data quan trọng ra khỏi hard disk xong, dùng Ghost (của hãng Norton) restore lại cái Windows XP. Thông thường sau khi install Windows XP vào hard disk mới (format) và các software cần thiết và computer chạy theo như ý muốn xong, người ta dùng Ghost backup để dành. Khi Windows XP bị rối loạn thì restore nó lại bản backup nầy.

Cách thứ hai mất thì giờ là install lại Windows XP và software từ đầu.

Nhắc lại là dầu quí vị xài Windows XP mua chánh thức hay mua kèm theo computer installed sẳn, hoặc quí vị install Windows XP download từ Internet (Windows lậu), tất cả đều chạy như nhau. Nếu quí vị bị trục trặc thì đừng cho là tại mình dùng software lậu. Nói nói ra điều nầy vì thấy có nhiều vị ngộ nhân, chớ không phải xúi quí vị xài software lậu đâu.


Cũng nên nói lại là máy chạy không như ý muốn thường không phải là vì máy bị virus, mà là vì có qúa nhiều software load cùng lúc khi quí bạn mở computer lên. Các software tự động load không phải do quí bạn "run" nó đâu. Muốn biết coi có bao nhiêu software cùng chạy thì quí bạn có thể nhấn Ctrl+Del cùng lúc. Sau đó click Tash Manager. Cũng có thể đếm thử các icon nằm chỗ cái đồng hồ (tay mặt, dưới cùng), càng nhiều icon máy càng chạy chậm.

Một lý do làm cho quí bạn thấy máy computer chạy chậm nữa là vì Internet provider quá chậm, hoặc vì server bị overload, máy phải chờ data từ server chuyển đến. Lý do sau nầy là chánh yếu cho đa số quí bạn ngày nay.



Vì có nhiều bạn quan tâm tới những chuyện nho nhỏ về computer thế nầy nên xin được gời chung cho mọi người. Quí vị thấy không cần thì bỏ nó vô thùng thư rác giùm.



Ghi thêm:

Bài Tổ Trác (tôi viết chữ Trát sai chính tả) xin đính chánh cùng quí bạn. Vì có vài vị đề nghị viết lại minh bạch hơn nên tôi sẽ sửa chửa và gởi đến quí bạn nay mai.

Tôi biết được trong nhóm MTC của chúng ta có một vị làm "thầy cò" chuyên môn sửa lổi chính tả cho các tờ báo và sách vở từ xưa, khi còn ở trong nước cho tới khi ở hải ngoại nầy, nên tôi bị "vướng tay" khi gỏ keyboard. Nếu tôi dừng lại để rán nhớ xem chữ nầy viết hỏi hay ngã, chữ kia là T hay C thì tôi không viết được. Mà viết bừa thì sai chính tả, một là do tôi quên hai là do tôi không biết, đàng nào cũng mắc cở hết. Ngày xưa tôi viết chính tả được điểm cao chớ đâu dở, nay đã quên đi nhiều. Có nhiều software sửa chính tả tự động, nhưng những software nầy hiện giờ còn "ngu" hơn tôi, nó làm sai thêm nên tôi không dùng. Còn như dùng software kiểm từng chữ thì chắc tôi không dám gỏ máy để có khi quấy rầy quí vị mỗi ngày đâu, mất thì giờ quá đi. Thôi thì quí vị thông cãm và nhớ thấy chữ nào sai thì chỉ giùm tôi sửa lại trong lần update tới. HCÐ






Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 15 2006, 06:56 AM


Câu Hỏi


Thua qui ban,
Duoi day la cau hoi cua anh Nghia (Houston, TX) xin goi den qui ban cung doc.
Neu qui ban quan tam den van de nay toi se tra loi chung den moi nguoi cung doc.
HCD

------------------------ Trich cau hoi ve computer-------------------

Kính thưa Anh Đẳng,

Cám ơn Anh đả gỡi một số eMails rất hữu ích về computer cho mọi người không mấy rành về computer như chúng tôi.
Nay tôi xin nhờ Anh giúp ý về vấn đề backup và compression, trước khi tôi tiến hành viêc compression và backup computer của tôi:

Harddisk của tôi, 200GB, chia ra 2 partitions. Cả 2 partitions đều đả đầy hơn 80%

Câu hỏi 1:

Nếu phải backup ra DVD, thì không biết tới bao nhiêu DVD mới đũ ! Thế thì, phải làm sao ? Mua 2 dĩa Harddisks 500G, gắn vô, transfer data từ 200G qua 2 dĩa 500, rồi setup đề work on 1 dĩa và tự động data sẽ chuyễn qua dĩa thứ 2.

Cách thức backup hay configure 2 hardisks đó như thế nào? DVD chứa không nỗi !

Câu hỏi 2:

Encrypt and Compression: Anh Đẳng chuộng (prefer) PowerArchiver hay WinRAR ?

PowerArchiver compresses được bằng 7-Zip format. Better than Zip hay Rar formats. Hình như ngày nay, người ta dần dần đổi từ WinZip sang WinRar vì compression ratio.

Nhưng các software PowerArchiver & WinRar đó ra sao ? DL.com cho PA 5 ngôi sao và WinRar 4 ngôi sao !? Anh nghỉ sao về 2 softwares này hay có software nào khác Anh có thể đề nghị cho bà con được biết ?

Câu hỏi 3:

Backup: Mình có thể dùng WinZip, WinRar hay PowerArchiver đề backup được chứ ? Vì compacked file size hay number of files within 7-zip hay zip hay rar files không còn bị giới hạn nữa. Number of files có thể lên tới cã ngàn và file size có thể lên tới cã trên 5-7 Gig.
Norton Ghost, Acronis True Image, Second Copy không compress được nhiều, khi backup. Do vậy phãi xài quá nhiều blank DVDs.

Thế thì:

Cách thức backup trong trường hợp của tôi sẽ phải như thế nào ?
Mua thêm hard-disks 500G ??? thì ..... từ....từ ! Ỡ Fry's thì rẽ thôi, nhưng lại không biết cách lấp ráp, configure và testing ! Thành thữ ra ... Từ ...từ ... !

Còn ngay bây giờ, tôi nghỉ mình nên backup một số folders tối cần thiết mà thôi, nếu mất thì... đại họa ! Vào khoãng trên dưới 60Gig.

========
Ta phải Làm sao ? Compress ====> and then backup ? hay là
Compress & backup cùng một lúc, using the same software ?

Thưa Anh Đẳng, tôi bị rối mù. Chuyện người thì sáng, chuyện mình thì .... RUNG !
Khà ...khà ...khà !!!!!

Đa Tạ.

Nghĩa Houston.


(Thưa Anh Đẳng, nếu thấy những câu hỏi trên đây cũng hữu ích cho các thành viên MTC khác, Anh cứ việc Edit message của tôi)

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 20 2006, 05:05 AM

Hỏi Đáp Về Tố Nữ và Lý Ngư Vọng Nguyệt



Xin goi qui ban cung doc email cua anh Hinh Khong ve hai chu To nu va Ly ngu vong nguyet
May computer cua toi con chay chua tho^ng. Neu qui ban co cau hoi nao chua thay tra loi, xin vui long nhac lai. Co khi toi tra loi roi, nhung mail chay lac.
HCD



---------- Forwarded message ----------
From: Hinh KHONG < hinhkhong@yahoo.com>
Date: Nov 19, 2006 8:19 AM
Subject: Nguoi con gai cau cá nga('m tra(ng?
To: HCD <huy017@gmail.com>
Cc: hho@watrydesign.com


Thưa anh,
"Tố Nữ" và "Lý ngư vọng nguyệt" là tên 2 loai tranh dân gian VN.
Đây là 2 đề tài riêng biệt, không thể nhập lại thành "Nguoi con gai cau cá nga('m tra(ng?"

1/ Tố nữ là con gái đẹp. Nếu vẽ theo bộ 4 cô con gái kèm theo 4 loại hoa tượng trưng 4 mùa thì gọi là Tranh Tứ Nữ.
Bây giờ người ta ít mua tranh vẽ con gái đẹp mà mua tranh chụp hình Playboy hay tranh tài tử Han Quốc. Bích Câu kỳ ngộ kể chuện một thư sinh tên là Trần Tú Uyên mua một bức tranh Tố Nữ và mua, đem về nhà treo ở thư phòng.
"Rồi cứ mỗi bữa ăn, chàng lại dọn hai cái bát, hai đôi đũa, mời Tố Nữ cùng ăn và thỉnh thoảng lại chuyện trò, đối đãi như người thực. Một hôm Tú Uyên ở trường học về, thấy mâm cơm đã dọn sẵn. Hôm sau chàng giả cách ra đi, nhưng lẻn về đứng rình một chỗ. Quả nhiên, thấy Tố Nữ trong tranh hiện ra thành người thực..."

2/ Lý ngư là cá chép (Carp).
Khoảng 200 trăm năm gần đây, người Nhật đã du nhập cá Carp từ Đức, cho lai giống nhiều thế hệ và lâu ngày chép biến thành cá Koi mà bây giờ mình hay nuôi sau vườn.
Cả năm cơ quan thính giác, thị giác, khứu giác, xúc giác và vị giác của giống cá này đều phát triển cao. Chúng linh cảm được mối nguy hiểm huyền bí đang rình mình & biết thông tin cho nhau nơi có thức ăn, mối nguy hiểm và khi mắc lưỡi hay bị thương chúng sẽ tiết ra một loại mùi báo hiệu cho các con Chép khác chạy trốn.
Cá Koi nuôi lâu ngày nghe bước chân người là chạy lại đòi xin ăn, có khi còn biết cho mình vuốt ve, âu yếm.
Ở Châu Á cá Chép được tôn là "vua của cá". sự tích cá chép vượt thác hoá rồng được so sánh với việc thi đỗ. Do đó người Hoa không ăn cá chép.
"Lý ngư vọng nguyệt" là cá Chép trông trăng.
Còn tại sao lại vẽ mặt trăng thì tôi không biết.




HCD < huy017@gmail.com> wrote:
Xin quí bạn nào biết giúp giùm
HCD



---------- Forwarded message ----------
From: Hiep Ho <hho@watrydesign.com>
Date: Nov 18, 2006 3:34 PM
Subject: Re: chuyen vui buoi sang ngay 18-Nov-06
To: huy017@gmail.com

Thay men,

Thang roi tui em co xuong LA tham du buoi hop NDC-LNH ma khong gap duoc Thay de han huyen.

Nho thay giup em tim y nghia cu nhung chu nay:

1. To^' Nu*~: là co^ gái *e.p?
2. Ly' Ngu* Vo.ng Nguye^.t: Nguoi con gai cau cá nga('m tra(ng?

cam on Thay,

Hiep

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 20 2006, 11:35 PM

Hỏi Đáp Về Tố Nữ và Lý Ngư Vọng Nguyệt


Kính thưa quí bạn

Tôi vừa tạm setup lại cái computer xong, xin trở lại cùng quí bạn. Mấy hôm nay xa các bạn cũng buồn, có nhiều điều muốn nói mà không có thì giờ.

Tôi nhận được khá nhiều email giải đáp hai chữ tố nữ và lý ngư vọng nguyệt. Hai email khá lý thú được tôi trích sau đây.

Bức tranh nầy do tôi post, tranh dân gian. Chữ màu tím là của tôi đó nghe quí bạn. HCD


user posted image


Sau đây là email 1 từ anh Chinh Nguyen

From: Chinh Nguyen [mailto:duychinh@hotmail.com]
Sent: Sunday, November 19, 2006 12:50 PM
To: huy017@gmail.com
Subject: RE: Fwd: Nguoi con gai cau cá nga('m tra(ng?



Kinh thua chu vi,

1/ To^' Nu+~ nguyen nghia chi co nghia la "nguoi con gai dep".

2/ Ly Ngu Vong Nguyet nghia den la ca che'p nhi`n tra(ng.

Tuy nhien, trong hai cau hoi nay theo y tieu de thi co mot chut lien quan den ti`nh du.c ho.c (sexuality) chu khong phai chi hieu theo nghia den.

1/ To Nu co le noi ve To Nu Kinh la mot loai sach day ve tinh duc cua Trung Hoa trong do dua ra nhung cau hoi cua Hoang De va To^' Nu+~ giang giai ve lam the nao su dung tinh duc trong viec bao ve suc khoe. To Nu va Huyen Nu la hai co tie^n day cho Hoang De (ben Tau) ve nghe thuat phong the.

2/ Ly Ngu Vong Nguyet. Ly thi nghia den la con ca chep nhung theo symbology cua nguoi Trung Hoa thi lai tuong trung cho du+o+ng va^.t cua dan ong. Ngu cung doc am tuong tu nhu du+ (du thua, phong tuc) va Ly Ngu Vong Nguyet am chi su sung man tinh luc cua dan ong, mot loi cau chuc mang tinh a^?n du.. Nguoi Tau dung hinh ve hai con ca (song ngu) lon dau voi nhau nhu bieu trung cua dong tinh luyen ai.

Nhung de tai nay hoi te nhi neu co dieu gi xuc pham xin chu vi thu loi cho.

ndc

-------------------------

Và đây là email 2 từ anh Tâm:

On 11/19/06, tmp1 <tmp_1@sbcglobal.net> wrote:

Thưa quý anh,



Mấy năm trước đây tôi có đụng độ với từ "lý ngư" trong một bài thơ của Lý Thương Ẩn mà không hiểu nổi điển tích. Nay chép lại mong có bạn nào giải thích cho thì cám ơn lắm lắm.



Bản Kiều Hiểu Biệt

Lý Thương Ẩn



Hồi vọng cao thành lạc hiểu hà

Trường đình song hộ áp vi ba

Thủy tiên dục thượng lý ngư khứ

Nhất dạ phù dung hồng lệ đa.



Tạm dịch nghĩa:

Tiễn Biệt Nơi Cầu Ván

Nhìn lại phố cao chiều bến sông

Sân dài cổng kín sóng ngoài song

Thủy tiên chực lớn chép hối hả

Một tối phù dung thấm lệ hồng.



Câu thứ 3 của bài thơ thật là tối nghĩa.



Thân mến, Tâm



Ðọc email anh Tâm tôi chợt nhớ lại là tôi có bản cổ nhạc Miền Nam tên là Biệt Phù Kiều tả lại tâm sự nàng Vương Tuờng Hạo Nguyệt (Vương Chiêu Quân) phải đi để đi "Cống Hồ". Ðó là cảnh Vương Chiêu Quân ngồi trên chiếc thuyền neo tại tại Phù Kiều (cây cầu) giửa đêm khuya nhìn trăng mà oán trách văn võ bá quan cả trăm người ngồi ăn bổng lộc nay đất nước lâm nguy chỉ biết bó tay cuối đầu để cho thân gái phải đứng ra gánh vác. Ðồng thời cũng thốt ra lời từ giả Hán Ðế. Bản nhạc rất là hay, "văn chương rất mực". Tiếc rằng ngày nay ít có người thích thưởng thức nhũng bản nhạc như thế nầy.


---------------------



Và thưa quí bạn đây là cái email góp ý thứ ba. Email nầy từ một vị chỉ muốn gởi riêng cho tôi, nhưng thấy hay nên xin được phép gởi đến quí bạn cùng đọc.


Thua anh,

Anh gui thu hoi MTC, toi chac da co nhieu bac tha.c ho.c uye^n tha^m tra loi.

Tuy nhien, nhan tien tha(m anh thoi, toi cung xin gop chut y kien, chi la tu trong tri nho cua mot nguoi da tren 70 tuoi, khong dang tin lam, anh dung coi nhu loi giai dap, ma chi la FYI mà thoi.



Chu "to^' nu", dung de chi nguoi con gai dep va tra('ng tre?o . Nhung vi chu "to^'" co nghia la "chat nguyen da.ng, mo^.c ma.c, chu+a co' ma^`u sa('c", cho nen nguoi thieu nu duoc goi la "to nu" phai la con gai (thieu nu) chua co gia dinh.



Ly ngu vong nguyet - ca' che'p nga('m tra(ng.



Ly ngu la ca' Chep. "Ly ngu vong nguyet" am chi giac mo tien len cao hon.

Toi nho dai khai la co truyen thuyet cho rang hang nam ca Chep loi nguoc dong len den mot noi goi la Vu~ Mo^n, neu no nha^?y vuot qua duoc cua nay thi no hoa ra con Ro^`ng (ca' ho'a long). Nguoi doi dung cau "ca vuot Vu Mon" de chi nguoi hoc tro thi dau.

Ca Vang la mot trong nhung buoc tien cua ca Chep, nhung vi khong vuot noi qua cua Vu Mon ne^n chi thanh duoc ca Va`ng, dau thi van la ca Chep nhung co cai duoi giong con Ro^`ng .



Thu nay toi gui rieng anh, khong da'ng coi la loi giai dap chinh xac, ma chi nho+' ma`i ma.i theo ky' uc, xin anh coi xong roi bo?.

Khi co nhung loi giai dap khac gui ve, xin anh fwd cho de toi duoc hoc them, thua anh Dang .



Kinh,

LH

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 21 2006, 06:42 AM


Cách Back Up và Mã Hóa Data


Kính thưa quí bạn,

Mấy hôm nay tôi bận upgrade cái computer nên không kịp trả lời email cho quí bạn đầy đủ, xin thông cãm. Hôm nay xin gởi đến quí bạn câu hỏi về computer của anh Nghĩa, và email góp ý của anh Bat Vo, có lẽ nhiều bạn cần đến. Anh Nghĩa hỏi về chuyện backup và mã hóa các computer file. Chuyện giử gìn data như hình ảnh bài viết thơ từ? đã được tôi nhắc đến nhiều lần, nay xin viết thêm chút xíu nữa. Nếu quí bạn không quan tâm thì đọc đến đây xin nhấn key delete. Tôi xin trả lời bằng những hàng chữ màu tím xen vào các câu hỏi. Huỳnh Chiếu Ðẳng.

Ðây là email của anh Nghĩa::



On Tue, 14 Nov 2006 16:57:34 -0600 <WinR@Consolidated.Net> writes:

Kính thưa Anh Đẳng,

Cám ơn Anh đả gỡi một số eMails rất hữu ích về computer cho mọi người không mấy rành về computer như chúng tôi.

Nay tôi xin nhờ Anh giúp ý về vấn đề backup và compression, trước khi tôi tiến hành viêc compression và backup computer của tôi:

Harddisk của tôi, 200GB, chia ra 2 partitions. Cả 2 partitions đều đả đầy hơn 80%


Câu hỏi 1:



Nếu phải backup ra DVD, thì không biết tới bao nhiêu DVD mới đũ ! Thế thì, phải làm sao ? Mua 2 dĩa Harddisks 500G, gắn vô, transfer data từ 200G qua 2 dĩa 500, rồi setup đề work on 1 dĩa và tự động data sẽ chuyễn qua dĩa thứ 2.

Cách thức backup hay configure 2 hardisks đó như thế nào? DVD chứa không nỗi !




Thưa anh, cái hard disk chánh chứa data của anh chỉ có 200GB, anh đâu cần dùng tới hai cái hard disk 500GB làm chi. Một cái đủ rồi. Trên lý thuyết anh chỉ cần một cái hard disk chừng 250GB là dư sức chứa hết data từ hard disk chánh (200GB). Với gần 200GB data anh khó có thể chứa nó trong DVD được. Mỗi DVD chứa chừng hơn 4GB data, nên số lượng disc DVD cần dùng khá lớn. Tuy nhiên vấn đề không nên dùng DVD để backup lượng data lớn là vì DVD không an toàn và không tin cậy được. Kế đó là thời giờ đưa tất cả data từ hard disk qua DVD rất là lâu, mất cả ngày hay hơn.



Về cách thức ackup thì tùy vào nhu cầu của anh, nếu anh hỏi rõ hơn thì có lẽ tôi trả lời dễ hơn. Tóm lại theo tôi đoán thì anh chỉ cần copy từ hard disk chánh qua cái hard disk mới mua là xong. Xin anh đọc phần dưới cùng về các storage media để có thể lựa chọn đúng như ý.





Câu hỏi 2:

Encrypt and Compression: Anh Đẳng chuộng (prefer) PowerArchiver hay WinRAR ?

PowerArchiver compresses được bằng 7-Zip format. Better than Zip hay Rar formats. Hình như ngày nay, người ta dần dần đổi từ WinZip sang WinRar vì compression ratio.

Nhưng các software PowerArchiver & WinRar đó ra sao ? DL.com cho PA 5 ngôi sao và WinRar 4 ngôi sao !? Anh nghỉ sao về 2 softwares này hay có software nào khác Anh có thể đề nghị cho bà con được biết ?


Thưa anh, theo tôi thì không nên compress data. Lý do là ngày nay các storage media quá rẻ, nhất là DVD blank disc và hard disk. Compress data vừa mất thời gian với computer chậm, vừa bất tiện khi cần tới data chúng ta phải bung nó trở lại dạng chưa compress mới đọc được. Mất thì giờ và có vẽ rắc rối.

- Về sw dùng để compress thì tôi thường xài WinRar, chưa xài Power Archiver nên không so sánh được. Với WinRar thì theo tôi có vẽ tin cậy được.

- Còn chuyện dùng các loại sw để compress data (cũng thấy người dùng chữ nén) đồng thời mã hóa (encrypt) để tránh kẻ tò mò thì theo ý tôi là không an toàn. Các kiểu mã hóa của các "ZIP" file chỉ dấu được người bình thường, nhưng người rành computer vẫn có thể đọc được. Nên dùng sw chuyên mã hóa có tiếng.



Câu hỏi 3:

Backup: Mình có thể dùng WinZip, WinRar hay PowerArchiver đề backup được chứ ? Vì compacked file size hay number of files within 7-zip hay zip hay rar files không còn bị giới hạn nữa. Number of files có thể lên tới cã ngàn và file size có thể lên tới cã trên 5-7 Gig.

Norton Ghost, Acronis True Image, Second Copy không compress được nhiều, khi backup. Do vậy phãi xài quá nhiều blank DVDs.



- Ðây là ý kiến riêng của tôi. Với đa số trường hợp chúng ta sợ computer hư thình lình, mất hết hình ảnh thơ từ bài viết? chúng ta cần lưu lại bản phòng hờ. Cách hay hơn hết là copy chúng ra nhiều loại media lhác nhau như CD, như DVD, như hard disk khác, như flash drive? Không giử data quan trọng trong một loại media. Khi ngoài thị trường có loại storage khác mới phát minh, chúng ta phải chuyển data qua đó ngay.

Ngày xưa người ta dùng floppy disk mềm, kế đó floppy cứng? và nhiều thứ storage khác mà ngày nay không còn máy để đọc. Ngay cả Zip Drive của hãng Iomega mới đây mà đã không còn cái drive để đọc data rồi. Do vậy một ngày nào đó không còn drive (hardware) để đọc CD hay DVD nữa. Ngay như các hard disk loại xưa, ngày nay không còn controller card nhận ra chúng. Loại hard disk IDE và serial rồi đây cũng cùng số phận, hard disk còn đó, data ghi trong đó vẫn còn nguyên, nhưng computer đã dùng interface khác rồi, không nhận ra hard disk được. Tóm lại là khi có storage media mới phát minh và đã được nhiều người dùng thì nên copy data qua chúng. Nhớ không chọn những media ít phổ thông.

- Trường hợp chúng ta cần backup nguyên cái hard disk, để khi hard disk đang chạy bị hư thì chúng ta restore lại nhanh chóng thì theo tôi nên dùng một software chuyên backup. Tôi dùng Norton Ghost trong nhiều năm và thấy nó rất an toàn. Có thể restore lại từng file một hay restore nguyên hard disk. Restore bằng Ghost thì khi mở máy lên Windows XP chạy lại bình thường. Nếu copy hard disk thì chưa chắc Windows XP chịu chạy. Với Ghost khi backup nó cho chúng ta chọn độ compress data nhiều hay ít hoặc không compress. Ghost cho phép backup vào CD, DVD và các storage media khác như USB external hard disk? Tôi thích backup qua cái hard disk thứ hai gắn chung với hard disk chánh trong cùng cái computer là nhanh nhất. Chỉ cần chừng 10 phút là xong (backup drive C: khoảng 30 GB data). Xin trở lại là không nên backup vào CD vào DVD, không bảo đãm và chậm lắm, khi restore thì phức tạp đến độ đa số quí bạn bỏ cuộc.



Thế thì:

Cách thức backup trong trường hợp của tôi sẽ phải như thế nào ?

Mua thêm hard-disks 500G ??? thì ..... từ....từ ! Ỡ Fry's thì rẽ thôi, nhưng lại không biết cách lấp ráp, configure và testing ! Thành thữ ra ... Từ ...từ ... !

Còn ngay bây giờ, tôi nghỉ mình nên backup một số folders tối cần thiết mà thôi, nếu mất thì... đại họa ! Vào khoãng trên dưới 60Gig.



Theo tôi anh Nghĩa mua cái hard disk mới (250MB giá hiện giờ chừng $60) copy hết 60GB data qua là xong (thực tế mất chừng 30 phút). Tuy nhiên copy một số lớn file chứa trong đó thì dễ bị bỏ sót hay sai lầm. Nên dùng software để chuyển data qua hay hơn. Tôi dùng software tên là FileSyn thấy giản dị và an toàn hơn. Sau khi copy hết data qua rồi chúng ta có thể dùng software nầy để chỉ add thêm những file vừa mới tạo ra từ hard disk chánh qua hard disk backup mà không cần copy hết lại những file cũ không thay đổi.




========

Ta phải Làm sao ? Compress ====> and then backup ? hay là

Compress & backup cùng một lúc, using the same software ?



Ða số software dùng backup đều cho phép chọn độ compress bao nhiêu hay không compress. Nên chọn cái nào dễ dùng và tập cho quen. Có khi backup được rồi nhưng khi cần không restore lại được vì lổi lầm khi backup hay vì software quá phức tạp. Ða số cũng có option cho phép mã hóa data được backup.



Thưa Anh Đẳng, tôi bị rối mù. Chuyện người thì sáng, chuyện mình thì .... RUNG !
Khà ...khà ...khà !!!!!
Đa Tạ.
Nghĩa Houston.





(Thưa Anh Đẳng, nếu thấy những câu hỏi trên đây cũng hữu ích cho các thành viên MTC khác, Anh cứ việc Edit message của tôi)





From: bat vo

To: WinR@Consolidated.Net ; HCD

Sent: Wednesday, November 15, 2006 9:09 AM

Subject: Re: Fw: Cau Hoi cua Anh Nghia [2]

Thưa hai anh,

Tối hôm qua tôi khong thay 2 emails anh Nghiã muốn tôi gửi lại email feedback cua tôị Sáng nay, tôi mới thấy cả 3 emails cua anh Nghiã. Tôi chỉ viết theo format VIQR thôi chứ không dùng fonts Viet ngữ nào hết.

Xin viet thêm, tôi chỉ mua một Iomega hard drive và xài nửa năm nay thi thay rat reliablẹ Nếu anh co nhung data hiếm quý thì anh co the copy vào multiple Iomega hard drives như back up nhiều tapes/drives cho chắc ăn vậỵ Khi tôi copy folders từ PC vào đó thì hơi mất thời giờ vì có check up cho chắc chắn mỗi file không có problem [mất cả tiếng đồng hồ để copy vài ngàn files], nhưng khi tôi muốn mở files đã chứa sẵn trong đó thì cũng mau chóng không thua gì mở files chứa trong hard disk cuả PC.



Xin góp thêm ý với anh Bat Vo là dùng Iomega hard disk hay bất cứ USB external hard disk nào cũng được. Loại nầy rất dễ dùng, chỉ gắn sợi giây USB vào một USB port của computer đang chạy là xong. Cái external hard disk sẽ là drive E: F: G: H: chi đó tùy theo trong máy có bao nhiêu hard disk rồi.


Tôi không thích back up vi back-up devices co the bi obselete, hiện tôi có khá nhiều loại back-up tapes/drives tôi không còn có thể mở ra được nữạ Riêng về compression như zip thì khi mình muốn mở một file ra thì mình phải unzip trước [có khi phai unzip ca mot folder], cũng nhiêu khê lắm và nhiều khi cần space trong hard disk để unzip.

Ðúng như anh nói tôi không dùng "zip" (compress) cho một số lớn file. Bất tiện nhiều thứ


Nhiều người dùng SanDisk gọn hơn, 5GM chỉ bằng ngón tay trỏ [nhưng dẹp hơn], các PC Support technicians hay đeo nó vào chain ở cổ cho tiện việc, cũng connected qua USB ports. Nhung bất tiện ở điểm là truoc khi lay SanDisk ra (disconnect nó) mình phai nho close nó dang hoang; neu khong thi no co the chết luôn; con gai toi bi hư 2 SanDisk mỗi cai 1GB, cháu mất rất nhiều tài liệu làm việc cuả cháu, bây giờ cháu không xài SanDisk nuạ.


Với external hard disk hay flash drive đều nên click cái icon Safely Remove hard disk (ở chỗ cái đồng hồ trong Windows XP) trước khi lấy ra khỏi computer. Rút giây ra khỏi USB port thình lình có khi hư (FAT bị scramble) hết đọc được data.

Voi Iomega hard drives, minh chi can turn nó off khi khong xai nua hay khi tat PC de tranh no bi nóng quá [cẩn tắc vô áy náy].
Kính thự
Bat Vo



Ghi chú:

Theo nhận xét của tôi thì độ an toàn của các storage media thông dụng như sau:

1. CD ít an toàn nhất vì data được ghi ngay bên dưới lớp bạc (mặt dán nhản), lớp bạc nầy trầy bằng đầu kim có khi hết đọc được. Ðó lá với loại data CD, chớ còn với loại audio CD thì co trầy chút đỉnh vẫn hát được như thường. Với audio không cần các bit các byte ghi trong đó đúng 100%. Nếu quí bạn ghi data vào CD xong dán nhản lên đó thì chỉ trong một thời gian ngắn là không còn đọc được nữa. Lớp keo dán có thề làm hư lớp kim loại rầt mõng mạ lên đó. Lớp kim loại rất mõng, quí bạn cầm cái CD đưa lên ánh mặt trời trấy ánh sáng xuyên qua được.

2. DVD an toàn hơn một chút vì data ghi trên lớp màu hữu cơ nằm giữa hai lớp plastic trong. Nhưng data DVD vẫn không đáng tin, khi ghi xong quí bạn nhớ đọc lại coi có được không cho chắc ăn.

3. Hard disk theo tôi thì là storage media an toàn nhất hiện nay. Ða số hard disk bán ra có thời gian warranty là 1 năm (có người gọi là thời gian bào hành). Một số có thời gian warranty là 3 năm. Và một số nhỏ là 5 năm. Nếu quí bạn thấy data đủ quan trọng thì mua loại 5 năm nầy.

4. Flash drive cũng rất an toàn, tuy nhiên người sử dụng thường hay mắc những lổi lầm nên có khi nó cũng hay mất data. Flash drive quá nhỏ, thường bỏ mất hay lọt vào tay người lạ. Có loại mã hóa ngay trong chính nó.

Tới đây câu hỏi quí bạn đặt ra là các loại data sống chết được lưu trử cách nào. Trong các hãng lớn trong các nhà băng data được giử dưới dạng tập hợp nhiều hard disk (RAID) data được phân tán ra trong hai ba bốn?hard disk. Khi trong tập hợp hard disk nầy (thí dụ 4 cái) có một cái bị hư người ta rút cái đó ra (không cần tắt máy) và gắn cái mới vào là xong data không mất. Chuyện nầy để quí vị chuyên gia nói mà có lẽ chúng ta không cầu kỳ đến như vậy. Ngoài ra khi ghi data vào computer thì nó được chứa nhiều nơi ở khá xa . Thí dụ trong ngân hàng khi cô thơ ký ghi số tiền quí bạn vừa lấy ra vào computer, data nầy chạy ngay tới hai ba nơi xa chỗ quí bạn đứng hàng trăm mile để đề phònh hỏa hoạn động đất, thiên tai, bom đạn? Dĩ nhiên bào mật là chuyện hàng đầu cũng y như chuyện giử cho data khỏi mất.

Tới đây mà dừng thì vô duyên quá phải không quí bạn. Xin tiếp đôi hàng kết luận. Tôi nhớ có đọc cuốn tiểu thuyết giả tường lâu lắm rồi, vào lúc chưa có computer, tài liệu đều được ghi vào giấy. Tác giả vẽ ra cảnh "hải hùng" của xã hội thì thình lình có một loại vi khuẩn ăn giấy bùng phát ra tất cả mọi nơi. Chỉ trong có một tuần mà tất cả giấy tờ sách vở đều bị mục hết, dựng tay vào là thành tra bụi ngay. Mọi data ghi từ xưa đến giờ đều mất sạch.

Hiện quí bạn sống trong thời đại computer quí bạn không tin là sẽ có chuyện tương tợ sẽ xảy ra trong tương lại chớ gì. Không đúng vậy đâu, data ngày nay cũng có khi mất đi trong nháy mắ. Nước Mỹ và vài quốc gia trên thế giới đã thử và vẫn còn đang phát triển loại bom "blackout bomb", tên chánh thức của nó là Electromangetic Pulse (EMP) bom, cũng còn được biết là electromagnetic bom hay E-bomb. Khi nó nổ các mạch điện tử bị hư hết, computer cũng cùng số phận Hầu hết máy móc hiện nay đều được điều khiển bằng mạch điện tử kề cá cái bàn ủi hay cái lò microwav. Quí vị tưởng tượng tiếp coi xã hộ ra sao khi data quan trong mất hết. Huỳnh Chiếu Ðẳng.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 22 2006, 04:26 AM


Thực Phẩm

Thưa quí bạn,

Tôi tình cờ gặp bài nầy từ CNN do Mayo Clinic là trung tâm nghiên cứu y học danh tiếng của Mỹ xưa nay. Thấy hay hay còn chút thì giờ rảnh chuyển đến quí bạn cùng đọc có khi có ích được chút nào chăng. Những bài như thế nầy quí bạn gặp hàng ngày và cũng chẳng thích đọc. Do vậy tôi xin ghi thêm vài lời bàn luận để thêm chút mặn mà dễ đọc hơn. Chữ đen là nguyên văn. Chữ tím là do tôi bàn chơi. Bài nầy được phổ biến trong CNN tháng 11-2006. HCÐ




From MayoClinic.com
Special to CNN.com



What can I eat?

Focus on foods low in saturated fat ? which are often low in cholesterol, too. This includes fruits, vegetables, whole grains, low-fat or fat-free dairy products, and lean cuts of meat. Avoid fatty meat and poultry with the skin. To reduce your sodium intake, flavor your food with herbs and spices rather than salt.


Tôi có nhận xét không biết nay còn đúng hay không là người mình ăn hơi nhiều muối. Ở đây thì chúng ta được khuyên là nên ăn ít muối lại. Ngày xưa ông bà chúng ta chê "cơm tây" nhạt nhẻo nuốt không vô. Thế mà ngày nay Mayo Clinic khuyên người Mỹ nên ăn lạt hơn nữa.

You can also think of your food choices in terms of daily servings. For example:

Food group
Number of daily servings
Serving size

Fruits
2 to 4
1 piece of fruit, 1/2 cup diced fruit or 3/4 cup fruit juice


Tôi ngạc nhiên là sao lại ăn ít trái cây thế nầy. Nửa cup trái cây xắt ra chỉ có chút xíu mà thôi. Thế mà khuyên nên ăn có 2 cup trái cây là sao. Người mình trung bình ăn hơn con số đó nhiều (một cup bằng chừng nửa chén).

Vegetables
3 to 5
1 cup leafy or raw vegetables, 1/2 cup cooked vegetables or 3/4 cup vegetable juice.

Rau cải được khuyên ăn hàng ngày khoảng 5 cup thì có lẽ người mình trung bình ăn nhiều hay bằng số lượng nầy rồi.

Grains
6 to 11
1 slice of bread, 1 ounce dry cereal or 1/2 cup cooked pasta


Nhóm tinh bôt được khuyên ăn tối đa 11 lát bánh mì mềm. Tôi tính thử chắc bằng ba chén cơm. Người mình nhỏ con chắc phải ăn chừng 6 lát bánh mì mềm mà thôi. Tính ra cơm thì sáng ăn nửa chén, trưa nửa chén và chiều nửa chén. Vậy ra người mình ăn nhiều tinh bột hơn là "bác sĩ" dặn. Tôi được biết hiện có chủ trương ăn ít tinh bột để giử gìn sức khỏe.

Low-fat dairy
2 to 3
1 cup skim milk, 1 cup yogurt or 1 ounce fat-free cheese.


Về nhóm thực phẩm bơ sửa thì được khuyên mỗi ngày uống chừng 2 cup sửa không mở mà thôi. Vậy ra uống sửa nhiều cũng không tốt. Cheese là thứ nên tránh bà con mình đã biết rồi. Có những người già ở đây lảnh cả ký lô cheese đem về nhà không dám ăn mà đem bón cây sau vườn, sửa bột lảnh về cũng bón cây. Nghe mà đau lòng. Trong khi đó một số lớn dân mình ít có dip được ăn thứ thực phẩm "quí giá" nầy. Chưa nói đến hàng năm có cả nửa triệu trẻ con trên thế giới chết đói về thiếu ăn. Buồn thay cảnh đó thiếu đây thừa.

Protein
Varies (up to 5 ounces a day of lean meat, poultry and fish; up to 2 egg yolks a week; egg whites or egg substitutes are unlimited)
Substitute 1/2 cup dry beans, peas or tofu for 1 ounce meat.


Nhóm thịt cá chỉ được ăn chừng 150g mỗi ngày. Thịt thì không được có mở. Cá có mở càng tốt nhưng ăn nhiều lên cân (câu nầy tôi chêm vào). Lòng đỏ trứng chỉ được ăn một tuần hai cái mà thôi. Ðó là với người sức khỏe bình thường, với quí bạn cao mở cao cholesterol thì cử luôn cho tiện.

Fats and oils
6 to 8
1 teaspoon soft margarine or vegetable oil, 1 tablespoon salad dressing or 1 ounce nuts.

Dầu mở ăn tối đa 6 muổng cà phê mỗi ngày. Thay vì ăn dầu mà ăn hột, thì chỉ được ăn 30 gram hột mà thôi, 30 gram hột chỉ bằng một nắm trong tay.


Quí bạn thấy gì lạ trong bản "bác sĩ khuyên" nầy không? Ðó là không hề cho quí bạn ăn đường, bánh kẹo nước ngọt không thấy. Phân lượng đường được ăn mỗi ngày cũng không nói tới. Có vị bác sĩ nói với tôi "ở tuổi nầy" nên coi đường là kẻ thù. Theo tôi được biết hiện cũng có người theo phương pháp ăn kiêng tránh đường và bột. Ngày xưa trong pyramid thực phẫm, đường bột không được khuyên giới hạn như ngày nay. Tôi in cái hình food pyrgraph ra đây để quí bạn tham khảo. Nhóm trên đỉnh nên ăn ít. Nhóm dưới cùng ăn nhiều chẳng sao, nay được khuyên là nên giới hạn.

user posted image


Viết ít hàng cùng quí bạn may giúp ích được chút nào chăng. HCD


Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 23 2006, 07:37 PM


Copy Hard Disk



Kinh thua qui ban,

Juno là email address chanh thuc cua toi. Juno gioi han cac email qua lon, va gioi han suc chua cua thung tho, xin qui ban dung goi email lon nhu chua cac movie hay nhac hoac PPS toi toi bang dia chi JUNO. Xin goi den cac dia chi email khac cua toi (huy017@gmail.com, huy0017@hotmail.com ). Nhieu ban be goi email cho toi tra lai kha dong vi thung tho Juno bi day . Mot lan nua xin qui bang huu quan tam gium.

HCD

------------------------------

Câu hỏi:

From: TRINH NGUYENMAU [xyz@gmail.com]
Sent: Wednesday, November 22, 2006 8:15 AM
To: Huynh Chieu Dang
Cc: QYND phat tran
Subject: Gia ca do dien tu re nhat hien gio

Xin cám ơn Giáo-sư HCĐẳng về những email bổ ích.
Sau đây là một câu hỏi :
Tôi có ý-định mua một cái USB Hard Drive 250 GB ($70). Xong install tất cả applications vào đó (Windows, MS Office, VPS, Skype,....)
Xong mua một CPU trần-truồng với Linux ($150) với 1GB RAM, không cần bộ nhớ nhiều -60GB cũng được.
Xong mua thêm môt USB Hard Drive nữa cho data, photo, MP3...
Nếu vì lý-do nào đó, computer không chạy, chỉ cần thay cái CPU thôi
Có làm được không ? Có lợi không ?
NMTrinh




Trả lời:

Kính gởi anh Nguyễn Mậu Trinh,

Thưa anh thông thường cái CPU không hư, mà computer ?hư? là do chúng ta làm cho cái hard disk bị rối loạn software. Theo nhận xét của tôi đa số computer ?hư? là vì chúng ta xài computer ?sai?. CPU và motherboard gần như không hư, chạy cho tới lúc người dùng thấy nó quá lổi thời bỏ đi mà thôi. Hard drive ít khi hư ?thể chất? (hardware) mà hư do các software trong đó rối loạn, trầm trọng nhất là cái Windows XP rối loạn. Cái Windows XP nầy rắc rối lắm, trục trặc một chút là không chịu boot lên. Nó là operating system, nó không chạy trước thì các software còn lại đâu chạy được.

Tóm lại là anh không cần tới 2 cái CPU (tức hai thùng máy đâu) vì nó it khi hư. Mà anh cần hai cái hard disk giống y nhau về software thì hay hơn. Lý do là khi một cái hư anh gắn cái kia vào mở máy lên là đâu vào đó.

1. Muốn có hai hard disk giống nhau về software anh không cần install Windows XP và mọi thứ software cần dùng hai lần đâu. Anh chỉ cần install một hard disk chạy cho ưng ý mọi thứ.

2. Xong dùng Norton Ghost backup cái hard disk 1 (đương chạy tốt) sang cái hard disk thứ hai. Hai hard disk không cần cùng hiệu hay cùng sức chứa đâu.

3. Trọn hard disk 1 được backup ra thành khoảng 4 hay 5 file. Backup xong anh copy các file nầy từ hard disk 2 sang hard disk 1.

4. Cuối cùng restore các file vừa backup vào hard disk 2. Thời gian backup 30GB data mất khoảng 10 tới 15 phút. Restore lại mất thì giờ lâu hơn. Cấn lưu ý là install Windows XP và các software chạy cho ưng ý mất mấy ngày trời. Ráp computer chỉ mất 1 giờ, install Windows XP không thôi cũng mất 1 giớ hơn.

5. Cất để dành hard disk 2 phòng hờ khi cái hard disk 1 bị rối loạn Windows XP thì anh gắn nó vào thay. Computrer chay lại y chang như lúc chưa hư. Xong rồi nhớ restore các file dã backup vào cái hard disk 1 vừ bị hư.



Theo tôi đây là giải pháp nhanh nhất, computer của anh chỉ bị down chừng 10 phút thôi.



Xin lưu ý vài chuyện:

1. Anh nên dùng Ghost để copy hard disk. Nếu anh dùng các software copy khác thì khó thành công, tôi chưa thành công khi dùng một vài software chuyên dùng để copy hard disk. Chắc là chúng cũng tốt, copy hard disk dễ dàng. Tôi không boot được Windows XP ở hard disk copied.

2. Những software ?nhận diện? system như VNI sẽ không chịu chạy trên hard disk thứ hai. Do vậy nếu anh dùng VNI mua chánh thức chỉ có 5 ?toc ken? nhớ cẩn thận, nó chỉ chạy trên hard disk 1 (tức là cái hard disk được install VNI) mà thôi. Photoshop CS2 cũng vậy chỉ chạy trên hard disk 1. Khi copy hard disk 1 sang cái thứ 2, và nếu anh xài hard disk 2 nầy thì Photoshop CS2 bắt anh làm thủ tục activation lại, bằng không ba ngày sau nó hết chạy.



Ðây là ý kiến riêng theo kinh nghiệm của tôi. Xin được gời đến những bạn có quan tâm cùng đọc.

Huỳnh chiếu Ðẳng.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 25 2006, 08:03 AM



Backup Laptop

Câu hỏi:

Anh Đẳng,
Cám ơn anh đã viết các bài về Computer, TV,...
Thường mình hay mua thêm hard drive lớn hơn cho máy. Để bảo vệ các file và program khi Windows làm reo, tôi cài đặt Windows trên Hard drive cũ, thường không cần lớn hơn 10 GB. Các program khác, khi có thể, và data thì cài đặt vào Hardrive drive 2 mới. Nếu phải reload Windows data không mất và nếu một số program không chạy với Windows mới, mình cũng biết là có chúng nó và chỉ cần cài lại khi cần.
Về trường hợp các softare "nhận diện", mình có thể nào xài HD2 trở lại như backup sau khi phục hồi tốt HD1 ?

Nhân đây tôi có 2 câu hỏi.
Tôi thường chia HD2 ra nhiều ngăn (Drive). Các drive này đều là logical drive. Nếu muốn cài đặt Windows, thì phải cài đặt ở drive nào để khi cần có thể thay đổi hard drive. Tôi đang có sẵn Hard drive 2, chứ không mua cái mới.
Trên laptop, mình không có 2 Hard drive. Cách tốt nhất để backup Windows?
Thân mến,

Tâm


Trả lời:

1. Thông thường Windows XP install vào C:\Windows. Do đó theo ý tôi chúng ta cứ theo y như Windows XP muốn. Làm như vậy có vẻ tiêu chuẩn hơn và có lẻ sẽ đở trục trặc hơn trong thời gian lâu dài. Nếu chúng ta dùng Ghost để backup và restore, thì Ghost sẽ xóa hết cái hard disk được restore dầu cho nó có mấy ngăn (partition) cũng vậy .

Xin trả lời thêm về software nhận mặt system: Chúng sẽ không chạy khi restore sang cái hard disk mới. Chúng ta có thể install lại dễ dàng nhưng với VNI chúng ta mất đi một "toc ken". VNI bán ra có thể install được trên 5 computer là hết. Hard disk hư thình lình chúng ta không lấy được toc ken ra, mất đi một cái. Nhiều vị không mua VNI, chỉ xin bạn bè một toc ken, thì trong trường hợp hard disk hư restore lại từ bản backup, VNI không chạy nữa. ( Với những vị "chuyên gia" không kể, install bao nhiêu lần VNI cũng được, nên lời dặn ở bài trước không cần thiết cho những vị nầy). Với Photoshop thì quí bạn phải làm activation lại, bản backup không chịu chạy đâu.

2. Laptop quá nhỏ hẹp, chúng ta không thể làm giống như desktop được. Do vậy có thể backup ra DVD, hoặc USB drive? Khi nó "rối loạn software" (hư) thì dùng bản backup restrore lại. quí bạn đừng quên là các computer bán ra dưới dạng ráp sẳn như laptop hay desktop đều có cái CD hay DVD "Recovery" thông thường bỏ nó vào DVD reader và mở máy computer lên, nó sẽ restore lại y như khi quí bạn mới mua máy đem về.

Nhớ là tất cả data đều mất, tất cà software do quí bạn install từ lâu nay trong lúc xài đều mất. Tất cả những device drive cho scanner, cho printer đều mất hết.

Huỳnh Chiếu Ðẳng


Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 25 2006, 05:22 PM





GIỚI THIỆU SOFTWARE DÙNG "QUẢN LÝ" DIGITAL PHOTO


Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-------------------

Thưa quí bạn,

Sau một thời gian chơi digital camera dài, chắc quí vị cãm thấy khó khăn trong việc quản lý hình digital đã bỏ trong hard disk. Tôi có chừng ba bốn chục ngàn tấm ảnh nên cãm thấy khó khăn để mà nhớ cho hết được. Phiền nhất là những tấm ảnh trùng nhau nằm rải rác nơi nầy nơi nọ chiếm chỗ chứa trong hard disk một cách vô ích, mà mỗi lần copy tất cả ảnh qua hard disk khác cũng mất nhiều thì giờ . Do đó một software quản trị hình ảnh digital ngày nay rất cần thiết.

Sau khi thử nhiều thứ, tôi may mắn gặp được một software rất ưng ý nên viết ít hàng nầy mong giúp được quí bạn khỏi mất công thử các software như tôi. Hơn nữa, với nhiều bạn, phải bỏ tiền ra mua rồi mới dùng thử software được. Ðâu có dễ gì trong một lúc mà quí bạn thử được cả chục software để chọn được cái ưng ý. Nếu mua lầm cái software không tốt thì cũng không trả lại được như hardware.

Bạn nào có chơi digital camera thì xin đọc tiếp, bạn nào trong hard disk chẳng có tấm ảnh nào hết thì bỏ bài nầy vô thùng rát cho tiện sổ sách.

Trước đây tôi dùng ACDSee để display ảnh trên computer và để quản trị ảnh. Tôi cứ theo lời khuyên của mấy tạp chí về computer và digital photography mà nhắm mắt chọn nó, trong lòng cứ nghĩ nó hay nhất. Tôi xài ACDSee từ trước version 3 cho tới khi hiện giờ đang là version 9. Nhưng mấy lúc sau nầy tôi rất bực bội khi click tên một tấm ảnh phải mất một phút đồng hồ tấm ảnh mới xuất hiện. Như vậy là software ACDSee đã "đụng chạm" với software nào đó trong hard disk, hoặc đã setup sai chi đó. Tôi tìm cách làm cho nó chạy nhanh lại như xưa nhưng vô ích. Vậy thì phải tìm cái nào khác thay vào mới được. Vì tôi có vô số software mọi loại, nên tìm test thử nhiều cái software khác nhau. Tôi thử từ Photo Elements 3 tới 4 rồi bây giờ tới 5. Thử Proshow Gold hay không gold ? và nhiều software khác nữa, vẫn thấy chưa ưng ý. Cuối cùng may mắn tôi chụp được cái software free nầy thấy nó tốt hơn lòng tôi mong muốn, để quản lý ảnh digital để in ảnh và những thứ liên hệ tới ảnh digital. Tôi không viết dài đâu, bô lão làm biếng đọc dài, tôi biết mà. Do đó tôi chỉ nói đến những đặc tính mà tôi quan tâm, có lẽ đó cũng là điều nhiều bạn quan tâm. Thưa quí bạn đó là Picasa version 2.0 (mới nhất) hoàn toàn free download tại nơi đây: http://picasa.google.com/ Hiện nay Picasa đã tới version 2.0. Muốn download quí bạn copy hàng address màu xanh paste nó vào hàng http:// của Internet Explorer hay FireFox hoặc NetScape? Software nầy của Google, không có virus hay mìn bẩy chi cả, quí bạn chớ có lo. Sau đây là những thứ tôi cần:


1. Loại Bỏ ảnh Trùng Nhau: Thông thường khi chúng ta chụp được một số ảnh trong một dịp nào đó về bỏ vào hard disk để xem trên computer hay in ra dầu memory card chưa đầy. Sau đó gặp dịp khác chúng ta lại chụp tiếp thêm ảnh vào cùng memory, về nhà copy hết ảnh trong memory card vào hard disk, kể cả ảnh đã copy lần trước. Và cứ như vậy có thể có khá nhiều ảnh trùng nhau nằm nhiều nơi mà chúng ta không cách nào biết được hết. Picasa có đặc tính là sắp xếp ảnh theo thứ tự thời gian. Do đó trong library của nó, những ảnh trùng nhau hiện ra gần cạnh nhau dù cho ảnh đó nằm bất cứ nơi nào trong các hard disk gắn trong computer. Quí bạn nhìn thấy rõ ràng nên rất dễ delete hết những ảnh giống nhau chỉ để lại một bản mà thôi.

2. Sắp xếp ảnh. Với Picasa chúng ta di chuyển ảnh vào từng folder rất dễ dàng do đó chuyện quản lý ảnh không còn khó khăn như với ACDSee hay những software khác. Ngay cả những tấm ảnh nằm trốn đâu đó trong computer và trong ký ức của quí bạn cũng hiện ra hết trong Picasa theo thứ tự thời gian chụp ảnh

3. Slide Show : Picasa display ảnh trên màn ảnh thành slide show với khoảng cách thời gian do chúng ta chọn. Ðây là đặc tính mà software nào cũng có. Xem từng ảnh, zoom lớn nhỏ dễ dàng. Picasa chạy rất nhanh nhẹ nhàng không như ACDSee hay Photoshop Elements.

4. In ảnh: Lúc trước khi dùng ACDSee tôi không thể in được ảnh theo kích thước mong muốn dễ dàng, do vậy phải dùng Qimage để in. Ngày nay Qimage quá phức tạp và rất khó crack, tôi cho rằng VNI khó crack hàng đầu thì Qimage đứng hàng thứ nhì. Không ngờ Picasa lại có khả năng in ảnh dễ dàng, tuy không chuyên biệt về in ảnh như Qimage nhưng làm rất được việc. Do vậy khi dùng Picasa, chúng ta không cần tới Qimage nữa trong việc in ảnh theo khuôn khổ 4x6, 5x7? hay bất cứ cở thông thường nào, ngay cả in nhiều ảnh khác nhau trên cùng trang giấy. Hay hơn nữa nó cho phép chỉnh màu sắc, sáng tối, crop?từng tấm ảnh trước khi in thật nhanh và thật dễ.

5. Edit ảnh: Thông thường ảnh chụp về có khi cần thêm độ tương phản, có khi cần chỉnh lại cái white balance vì ảnh cho màu không trung thực, có khi phải sửa lại cặp mắt red eye, hoặc histogram chưa ưng ý. Muốn chỉnh những thứ nầy thường chúng ta phải dùng một software để edit ảnh. Software mạnh hơn hết dùng edit ảnh ngày nay chắc hẳn là Photoshop. Nhưng với Photoshop người ta phải học mất thì giờ, mà nó chỉ mạnh khi edit vài tấm ảnh "mỹ thuật" để biểu diễn mà thôi. Nếu edit một hơi hàng vài ba chục tấm ảnh cùng lúc để in ra "coi cho được" thì Picasa vô địch, nhanh như chớp. Hay ở chỗ nó chỉ edit digital photo để display trên computer hay để in ra giấy mà thôi, không làm hư tấm ảnh nguyên thủy.



Picasa còn nhiều thứ hay nữa kể ra quá dài, thí dụ như burn ra cái CD DVD slide show, làm movie từ ảnh lựa chọn? quí bạn tò mò cứ dùng thử (free mà) thì biết. Tính tôi gặp gì hay không muốn "dấu nghề", giử xài riêng nên xin được chia cho quí bạn có quan tâm tới những thứ lỉnh kỉnh phiền toái mà cần thiết nầy. Huỳnh Chiếu Ðẳng. (viết ngày 24-Nov-2006)




Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 28 2006, 05:18 PM




Máy Digital Camera Bị Hư Và Vài Thứ Linh Tinh

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

Thưa quí bạn,

Máy digital camera thường ít hư nếu giử kỹ. Digital camera thường hư vì bị làm rớt, bị va chạm mạnh, hay khi bị vô nước. Sau đây là câu hỏi của một vị về digital camera bị rớt. Câu trả lời của tôi dựa vào những tin tức tôi được biết hiện giờ. (26-Nov-06)

1. Nếu máy rơi mà ống kính thò ra chạm đất trước thì chắc chắn là nó không hoạt động được nữa. Xin đọc tiếp về cách chữa trị ở dưới cùng.

2. Nếu bị vô nước thì chuyện trước tiên là nên gở pin ra liền. Nếu là nước sạch thì quí bạn lau cho khô những nơi với tới được. Xong mở hết các nắp đậy kề cả nắp hộp pin, để máy ảnh nơi âm ấm hơn không khí chung quanh như gần lò sưới, gần nồi nấu cơm điện chừng một vài ngày. Thường thì máy digital camera sẽ chạy lại khi nước ngấm vào bên trong máy bốc hơi hết. Ðiều nầy cũng có thể áp dụng được cho các món đồ điện tử khác. Nếu là nước có muối hay cà phẽ thì có lẽ khó chữa.


Ghi thêm:

1. Quí bạn nên cẩn thận khi đi du lịch đưa máy cho người lạ chụp giùm. Chuyện dễ xảy ra là người chụp ảnh giùm quí bạn có thể làm rơi cái digital camera xuống đất. Quí bạn cũng nên xỏ tay vào giây ?lanyard? trước khi chụp ảnh.

2. Ống kính máy ảnh là vật rất quan trọng, quí bạn nhớ đừng có lau chùi mạnh tay và đừng có dùng khăn giấy thông thường để chùi, mà cũng đừng dùng bầt cứ chất gì trừ nước lả thật ít. Thông thường hà hơi nước vào mặt trứơc ống kính dùng bông gòn lau thật nhẹ nhiều lần cho khô hơi nước. Trước khi mang máy đi chụp ảnh nhớ xem lại ống kính trước tiên coi có bị dấu tay hay không.

3. Hiên nay máy digital camera dùng hai loại pin: loại thứ nhất là pin Li-ion, và loại thứ hai là Pin NiMH (có dạng pin tiểu AA). Với những máy digital camera chạy pin AA thì nhà chế tạo không có ý muốn người tiêu thụ dùng pin alcaline đâu, mà họ ngầm hiểu là phải dùng pin NiMH. Dùng pin alcaline chỉ chụp được mươi tấm ảnh là hết pin.

Tôi lấy làm lạ là một vài tạp chí thường phê bình các máy digital camera dùng pin AA mau hết pin, ăn điện nhiều ... Ðiều nầy sai bét. Pin Li-ion có capacity chừng 800mAh cho tới 1300mAh. Trong khi đó pin AA rechargeable có capacity tới 2800mAh, chưa nói tới 1 cục pin Li-ion bán tới $45 hay cao hơn. Còn một bộ pin AA (4 viên) bán cao lắm chỉ $10 (thông thường $1/1 viên). Tôi vừa gặp trong Costco bán 4 viên NiMH hiệu Sony 2800mAh cộng thêm 2 viên AAA 900mAh kèm với charger có khả năng charge từng viên pin bằng từng controller riêng rẻ giá $29. Theo tôi thì quí bạn chơi digital camera xài pin AA nên mua bộ nầy, tránh loại charger mỗi lần cần chage tới 2 pin hay 4 pin, nên mua loại charge được từng viên một. Bộ 4 cục pin nầy có thể chụp tới 500 tấm ảnh dễ dàng. Một pin Li-ion thường chỉ chụp được đến 300 ảnh thôi. Pin Li-ion được lợi thế là gọn và nhẹ nên có thể chế tạo được máy digital camera rất nhỏ và mõng.

Sau đây tôi trả lời câu hỏi của anh Huỳnh Quốc Minh gởi đến quí bạn có chơi digital camera cùng đọc. Tất cả những gí tôi viết về digital camera xưa nay đều nhắm vào loại máy thông dụng. Loại máy digital camera nhà nghề hay tài tử thì tôi không còn đúng nhiều nữa. Chữ xanh là của anh Minh.



Thầy Ðẳng thân mến,

Bấy lâu tôi thường nhận được chuyện vui cười của Thầy trong MTC. Ðọc những chuyện vui cũng thấy đở mệt phần nào sau một ngày làm việc. Xin Cám ơn Thầy.

Nay tôi có một câu hỏi về máy chụp hình Digital xin Thầy cho biết ý kiến như sau :

Máy nhiếp ảnh của tôi hiệu Canon S 50, thuộc loại máy khá và kiểu mới cách đây ba năm, chụp hình rất tốt mà tôi sử dụng cho tới bây giờ. Nhưng? Mấy ngày trước, trong sự bất cẩn của thằng con trai tôi đã làm máy rơi xuống nền nhà bằng gỗ. Sau đó máy xem như hư ! Ống kính không thể ?thò ra thụt vào? được nữa, dĩ nhiên là không còn bấm chụp hình được luôn !

Thông thường nếu máy digital camera bị rớt hư như thế nầy thì người ta tự sửa lấy nếu thấy được chỗ hư, bằng không thì bỏ luôn chới ít khi mang ra tiệm sửa vì nhiều lý do:

1. Với mấy digital camera thông dụng chừng $500 trờ lại sau vài năm giá trị chỉ còn bằng $250. Ðem ra tiệm không chuyên môn sửa thì giá có phần không đắt lắm, nhưng chưa chắc đã đưa được cái máy trở về tình trạng tiêu chuẩn của hãng.

2. Ðưa cho đại diện chánh thức của hãng sữa thì giá tiền thường không nhỏ, gần bằng giá cái máy vào thời điểm trước khi hư. Cái máy sửa xong chưa chắc trở về standard cũ, tuỳ theo tay thợ. Theo tôi Trong trường hợp nầy nên tìm mua lại các máy used giử kỹ hay hơn và rẻ hơn.

3. Có người đem máy digital camera hư về Việt Nam đưa cho thợ ở bên nhà sửa thường họ lấy giá rất rẻ. Về kỹ thuật thì đa số sửa theo lối ?tay ngang? vì thiếu tài liệu và thiếu máy móc đo đạc. Nhưng thợ Việt Nam có lợi điểm là dư thì giờ. Trong trường hợp có diệp thì cũng nên sửa cầu may.

Tôi có ra tiệm hỏi thì họ bảo là phải mang đến hãng Canon. Nhưng ở địa phương tôi không có đại lý hãng nầy nên đành chịu ! Nay xin Thầy cho biết ý kiến xem coi có thể ?cứu chữa? được gì không ? Biết đâu nhờ sự kinh nghiệm của Thầy chỉ dẫn mà máy tôi được ?hồi sinh? trở lại thì quí hóa thay !

Nếu không có đại diện hãng Canon thì không có chi trờ ngại cả. Gọi hãng hay vô webpage của hãng và xin nó cái địa chỉ để mail đến. Như trên tôi đã nói. Tiền công mắc lắm và thường là flat rate. Hư nhiều ít không cần biết, tính cùng 1 giá mà thôi.

Trong khi chờ đợi tin Thầy, xin Thầy nhận nơi đây tấm lòng cảm tạ của tôi.

Thân mến

Huỳnh Quốc-Minh

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 29 2006, 01:10 AM

Thú Ði Garage Sale


user posted image



Hôm nay ở đây trời mua rỉ rả, tôi xin viết ít hàng giới thiệu một thứ mà có khi xa lạ với quí bạn không ở trong đất Mỹ. Thứ quí vị đó là cái thú đi garage sale. Quí bạn coi như mình ngồi chuyện trò với nhau về những chuyện thường ngày trước ly cà phê vậy thôi.

Lúc tôi mới qua Mỹ, garage sale là nguồn cung cấp tất cả những vật dụng cần dùng trong nhà. thật rẻ tiền như quần áo, bàn ghế, nồi niêu, giày dép? Vì lúc đầu phải đi garage sale để mua sắm đồ đạt cần thiết, nên dần dần tôi thấy đi garage sale là một cái thú cho buồi sáng ngày thứ bảy hàng tuần.

Ðể quí bạn ở xa hình dung được, tôi xin giải thích hai chữ garage sale. Như quí bạn biết, nước Mỹ quá dư thừa vật chất, một gia đình trung bình hàng năm bỏ vô thùng rác không biết bao nhiêu món đồ đạc còn tốt để thay bằng những món mới hơn tốt hơn. Với tâm lý chung người ta không muốn quăng bỏ một món đồ chưa hư như một cái máy radio cassette, một cái TV, hay quần áo còn lành lặn? mà giử lại thì chật nhà. Do vậy họ bày ra chuyện mở cửa garage sắp các món cần vứt đi dài dài ra mặt đất bán cho người cần với giá gần như cho không, ít ra là lúc xưa cách nay vài chục năm. Một cái máy may chạy điện bán $10, một cái TV $15, quần áo còn mới tinh $1 hoặc 50 xu một cái. Nhiều cái laser printer được tôi mua với giá năm mười đô. Ly thủy tinh kiều đẹp, chén dĩa bằng sứ thật đẹp bán 10 xu 1 cái. Mua một đô la được 10 cái ly. Nói quí bạn đừng cười tách uống trà, ly uống nước trong nhà tôi hiện giờ xuất thân từ hàng hóa garage sale.

Kinh nghiệm cho thấy muốn mua được đồ tốt giá rẻ thì phải tìm tới những thành phố nhà giàu, tức là những thành phố ven bờ biển hay trên núi cao. Nơi đây thường khi người bán rất mừng khi thấy có người mua đồ dư thừa của họ. Họ mừng không phải vì được một vài đô la đâu, tôi thấy đó là cái mừng của một người đang "bố thí". Nhiều khi tôi trả giá thử thật rẻ, họ cũng vui lòng chấp nhận ngay.

Thưa quí bạn buổi đầu đi garage sale vì như cầu "mua sắm" nhưng sau nầy đi garage sale vì những cái thú vị bất ngờ. Không phải dân nghèo như tôi lái chiếc xe cà tàng mới đi garage sale đâu. Tôi gặp rất nhiều người Mỹ lái xe Mercedes, Lincoln, Cadilac mới tinh cũng rà rà đi garage sale như tôi. Có lẽ mục đích không phải để mua đồ giá rẻ, mà để đi rong chơi buổi sáng thứ bảy nhàn hạ, mà lâu lâu còn gặp được một món bất ngờ như một quyển sách quí hiếm, một bức tranh giá trị, một cái ghế cổ xưa? hay như tôi một vài món đồ điện tử vang danh một thuở nay về già nằm quạnh hiu chẳng ai ngó ngàng tới. Có lần như quí bạn biết, tôi mua cái digital camera hiệu Casio 2 megapixel giá $3 thôi, mà tôi biết mươi năm trước trong tiệm bán ra tới $700. Hình cái bông bụp tôi chụp bằng cái máy Casio nầy.

Có đi garage sale mới biết người Mỹ không biết làm tính nhẫm. Mua vài món đồ, đưa tiền họ thối lại, thường thường 10 lần họ thối sai đến 3 lần. Có lần tôi gặp "cây thước kéo để làm tính", loại mà lúc còn đi học khoa học chúng ta ai cũng cần một cái, ở Việt Nam mua mắc gần chết, phải nhịn ăn mới mua nổi vì nó được nhập cảng từ bên Ðức. Thấy để giá có 50 xu, tôi mua. Ông Mỹ già đứng bán nhìn tôi ngạc nhiên, hỏi chớ tôi có biết vật nầy là gì không. Tôi nói là mua để kỷ niệm thời đi học. Thấy tôi biết dùng nó, ông bắt chuyện thêm. Ông nầy là một kỹ sư về hưu, than phiền ngày nay người Mỹ không biết làm toán nhẫm như ổng lúc nhỏ, tôi cũng có cùng nhận xét như vậy. Thế hệ già như tôi với ổng rất quen chuyện làm "tính rợ", loại toán nầy không cho aáp số chính xác là bao nhiêu như máy tính, nhưng thấy ai cho kết quả sai thì biết liền. Nhiều lần tôi lon ton xách giỏ cho "bà xếp" đi shopping, cầm cái receipt dài thòng nhiều món, tôi nhìn sơ là biết là người ta tính sai hay đúng ngay, và biết ngay là mình mất tiền hay được tiền. "Bà xếp" của tôi phục lắm, mà đó cũng là cái tai họa, quí bạn nhớ biết thì để bụng, ló cái "thiên tài" nầy ra là bị bắt đi shopping mút mùa. Có bạn nào thích đi shopping thực phẫm son phấn quần áo không, đâu đưa tay tôi đếm thử. Không phải tôi giỏi đâu mà thật ra có cái kiểu tính mò mà tôi và ông Mỹ nầy học cùng trường, đó kiểu "tính rợ" mà ngày nay gần như ít người biết đến. Receipt trong tiệm buôn luôn luôn được tính bằng máy nhưng sai là do người thu ngân bấm sai, kéo món hàng qua mà máy chưa đọc được nhưng lầm nghe tiếng "tít?" từ máy bên cạnh, hoặc kéo hai lần cùng một món hàng? sai là do con người chớ không do máy. Nhân dây nhắc quí bạn cái nầy khá mích lòng, là các tiệm thực phẫm Việt Nam ở nơi đây "hay" tình lộn giá tiền lắm nhầt là tình tiền cho quí vị cao niên. Nói ra mích lòng chớ cứ năm bày lần là họ tính "lộn" một lần, mà lộn khôn lằm. Quí bạn nên cẩn thận.

Nói dong dài quí bạn chán rồi, bây giờ bắt qua chuyện thực tế. Hôm chủ nhật vừa rồi tôi đi computer swapmeet (cũng gần như garage sale đồ computer). Quí vị biết đồ computer nhiều như rừng chẳng biết đổ đâu cho hết, người ta mang ra swapmeet để bán đổ bán tháo cho xong, hàng cũ hàng mới gì cũng có đủ mặt. Lục trong đống hàng hóa nhiều như đống rác tôi tình cờ lượm được một cái Microsoft wireless laser mouse, cộng thêm một cái Microsoft wireless optical mouse bỏ chung trong một bao nilon. Hỏi giá, người ta đòi $3. Quí vị biết là nội cái laser mouse không trong tiệm đang bán với giá $50. Người bán là tay ngang đâu biết, cứ tưởng con chuột nào cũng như con nấy, mouse mới tinh trong tiệm bán có $5 chớ mấy. Cái wireless laser mouse nầy là thế hệ thứ ba của giòng họ nhà mouse, mới nhất, mới hơn cả optical mouser nữa. Còn cái eireless optical mouse cũng bán trong tiệm khoảng $25. Tôi mua cả hai chỉ có $3 thôi.

user posted image

Kế đó là tôi tìm được một cái headphone nghe nhạc loại earbug của Sony MDR-EX 51, người bán tính tôi $3, tiệm đang bán trong tiệm $40.

user posted image

Quí bạn nào may mắn xài các máy in hiệu Canon nhóm Pixma có thể mua mực do Trung Quốc sản xuất nháy kiểu với giá khoảng 80 xu một bình, trong khi đó bình mực do Canon chế tạo bán trong tiệm tới giá $12 một bình. Cả mấy năm nay tôi dùng mực rẻ tiền nầy để in hình, thấy màu sắc không thua chi mực Canon cả. Có lẻ cũng thua nhiều mặt nhưng với việc in hình xem chơi tại nhà hay để biếu bạn bè làm kỷ niệm thì quả thật không phân biệt được. Với giá mực như vậy thì quí bạn in hình không thấy ngần ngại chút nào hết. Nhiều khi tôi in cả một quyển sách ra nằm đọc thay vì đọc trước computer. Máy canon Pixma lại có khả năn in hai mặt giấy nên số lượng giấy in cũng giảm đi được phân nửa.

user posted image

Món tôi mua được ưng ý nhất hôm đó là cái graphic card lẩn trong một đống bề bộn computer board nằm trên nền ciment. Số là tôi ráp cái computer mới, loại motherboard nầy đòi cái graphic card nhóm PCI Express. PCI-E là một loại "bus" mới phát minh gần đây. Ở nhà còn mấy cái graphic card AGP rất tốt, nhưng đâu gắn vào được. Tôi vốn "ăn cần ở kiệm" đâu dám bỏ cả trăm đô để mua cái video card PCI-E mới. Hôm đó tình cờ gặp cái video card cũ xì (1991) bus PCI, bus nầy ở thế hệ trước AGP nữa, tên là Number Nine Imagine 2. Tôi mua nó giá $1, tính đem về xài đở chờ cho PCI Express xuống giá. Khi về vô Internet tìm divice drive cho nó mới biết hiện nay vẫn còn người tìm mua nó, và có nơi đăng bán tới $200. Dĩ nhiên card nầy thuộc thệ già nua, nhưng một "anh tài" đã từng vang bóng một thời, thì về già cũng vẫn còn oanh liệt. Hiện giờ cái Microsoft Wireless Laser mouse và cái graphic card Number Nine đang được dùng để đánh mấy hàng nầy làm nhàm tai quí bạn đó.

Dĩ nhiên muốn mua được món rẻ tiền về computer, quí bạn cũng cần phải biết giá cả và biết chút chút về hardware, bằng không dễ mua lầm giá mà có khi mua phài món đồ hư nữa. Bài viết nầt thật vô duyên nhưng thôi lở viết rồi, quí bạn coi mấy hàng nầy như là một buổi "nhàn đàm" trước ly trà cho đời bớt quạnh hiu nghe. Bài nầy có lẻ hữu ích cho quí bạn thích computer, nếu biết cách chúng ta không tốn hao ngân sách gia đình nhiều. Quí bạn lở đeo theo cái computer mà còn làm hao tốn tiền bạc nhiều thì còn trách chi quí bà nội trợ ghét cái computer yêu quí của các bạn. Huỳnh Chiếu Ðẳng (27-Nov-06)

Gửi bởi: HuynhChieuDang Nov 29 2006, 11:19 PM


Bàn Tiếp Chuyện Garage Sale


Thưa quí bạn,

Trời mưa ngồi buồn gỏ mấy hàng về Thú Ði Garage Sale, cứ tưởng là làm nhàm tai quí bạn, ai ngờ lại nhận được khá nhiều email feedback lý thú. Té ra cũng có khá nhiều bằng hữu cũng thích lang thang đi garage sale.

- Có một bạn nhận xét khá hay như sau: Ðồ mua garage sale nghe như là đồ phế thải thâi, nhưng thật ra nếu chọn lực thì thường nó tốt hơn là đồ mua mới trong tiệm. Nói nghe lạ, nhưng thực sự là như vậy. Những người giàu có thường mua đồ đạc mắc tiền, sau vài năm họ chán bán lại thì món đồ đó vẫn tốt hơn món cùng loại đang bán với giá tiền trung bình hay rẻ hơn.

- Có bạn tìm được trong garage sale nhiều món rất quí hiếm nay không còn sản xuất nữa.

- Có bạn nói rằng nhiều khi nhìn thấy bán rẻ quá không mua thì uổng mà mua về thì không biết làm gì với nó lý do là đã có hai ba món như vậy ở nhà rồi. Cứ mua đem về để mà cho lại con cái hay bạn bè có khi còn phải năn nỉ họ mới chịu nhận.



Sau thời gian dài đi garage sale tôi có cái nhận xét nầy, nói ra coi quí bạn có cùnh thấy như vậy hay không:

- Ðó là tính thành thật của người Mỹ (tôi muốn nói người da trắng ở đây lâu đời). Họ thành thật đến độ khó tin. Quí bạn thấy móc hay điện tử như cái digital camera, cài radio cassette, cái máy xay trái cây, cái computer monitor giá rẻ muốn mua mà ngần ngại không biết là còn chạy tốt hay là đồ hư? Quí bạn cứ hỏi người bán lá chắc ăn. Họ nói còn chạy là không hư. Mà có chỗ nào khuyết điểm thì họ nói ra ngay không dấu diếm. Nếu họ nói tôi không biết, lần chót cách nay 1 năm tôi xài tốt thì câu nầy đúng y chang như vậy, không phải là che dấu bất cứ ẩn ý nào.

- Trẻ con Mỹ khá lể phép, gặp quí bạn là chào liền. Những món đồ chơi chúng bán ra dầu chỉ lấy 50 xu đi nữa khi quí bạn hỏi cách dùng hay có hư đâu không chúng thường chỉ dẫn rất cặn kẻ và lể phép.

- Nhiếu lúc tôi lấy làm lạ là tại sao cái áo cái quần bán ra có 50 xu mà người Mỹ lại đem giặt sạch treo lên móc áo đàng hoàng, có khi còn ủi thẳng nữa. Nếu gặp garage sale của người Mể thì họ để hàng đống dưới đât mà cũng không giặc sạch.

- Vì viết cho nhiều bạn ở xa đọc nên tôi thêm cái nhận xét nầy. Có hai thứ quá dư thứa tại Mỹ là quần áo và thực phẩm. Quần áo cũ nhiều đến độ không biết làm gì cho hết. Nói là cũ chớ thật ra thường còn rất mới. Còn giá bán các thực phẩm thông thường quá rẻ so vói đồng lương.



Tôi viết mấy hàng nầy thật bụng thấy sao nói vậy, có khi sai chăng. Quí bạn đừng có nghĩ là tôi có ý khen ngơi chi đâu nghe. HCÐ


Gửi bởi: HuynhChieuDang Dec 4 2006, 11:23 PM



Tin Mới Nghe....(4-Dec-2006)



Thưa quí bạn OpenNet Initiative của các trường đại học có tiếng (bên dưới) vừa phát triển được một software giúp mọi người ở khắp mọi nơi trên thế giới có thể log vào Internet mà không bị bức tường lửa (Fire Wall) ngăn chận. Nguyên tắc là người dân trong các quốc gia có kiểm duyện Internet log vào ?một computer ảo? nằm đâu đó, xong từ computer ảo nầy ngao du dễ dàng các webpage bị cấm.



Ðây là vài hàng tự giới thiệu của OpenNet

The OpenNet Initiative is a partnership between the Citizen Lab at the Munk Centre for International Studies, University of Toronto , the Berkman Center for Internet & Society at Harvard Law School , the Advanced Network Research Group at the Cambridge Security Programme at Cambridge University , and the Oxford Internet Institute at the University of Oxford

Gửi bởi: HuynhChieuDang Dec 11 2006, 06:46 AM

Các Font Chữ Lã Lướt



Kính gởi quí bạn

Cả tuần nay tôi bận rộn với cái ?project? biến cái computer cũ của tôi thành ra cái PVR (Personal Video Recorder). Nay vừa hoàn thành xong nên có đôi chút rảnh rang gởi ?biếu? quí bạn một số font chữ bay bướm do một người designer trong nước chế ra.

Nhớ tôi đã giới tjiệu quí bạn một lần năm rồi thì phải. Chắc quí bạn đã bỏ mất rối nay xin giới thiệu lại lần nữa để bạn nào thấy thích ?quạt lụa đề thơ? thì có mà dùng. Quí bạn vào đây có đủ chi tiết: http://www.hunglandesign.com/loadfont.htm. (nhớ copy và paste váo address của cái IE hay FireFox., click đại chưa chắc nó chạy, có thể giửa key Ctrl rới click thì IE bung ra chạy luôn vào đây). Muốn download các font nầy thì đọc hàng chữ cuối cùng. Nhớ đây không phải là dont VNI. Về cách xài thì quí bạn đọc trong webpage bên trên. Nếu vẫn chưa xài được thì chi cho tôi ly cà phê StarBuck.



Ghi thêm:

Chắc các bạn thắc mắc về ba chữ PVR, tôi xin được nói thêm đôi hàng. Quí bạn đã biết ngày xưa người ta ghi video vào trong máy VHS, sau đó ghi vào DVD (máy DVD recorder). Hiện giờ tôi có cả tủ lớn DVD và băng VHS mà có bao giờ lục ra coi lại được đâu. Khi cần cái movie nào hay tài liệu nào cũng chưa chắc tìm ra được cái DVD liên hệ để bỏ váo DVD player mà coi. Do vậy tôi mới nảy ra ý kiến, sẳn có cái computer cũ bỏ trong garage sao không biến nó thành cái máy ghi video (vào hard disk) y như cái VHS hay DVD ?ngày xưa?.

Ðây không phải là ý kiến mới mẻ chi đâu, có nhiều hãng đã bán máy ra thị trường mấy năm nay rồi, thí dụ như hãng TiVo. Tuy máy TiVo gần như cho không, nhưng quí bạn phải trả tiền service hàng tháng, mà movie ghi vào đó chỉ giử được mươi ngày là hết hạn xem được. Ngoài ra quí bạn không thể ghi các movie nầy ra DVD để dành được. Các hãng khác cũng có cùng kiễu cách.



Tôi là ?cả kẹo?, ăn cần ở kiệm, nên không muốn chi tiền ?bậy bạ? cho TiVo, nên bỏ ra mấy ngày biến cái computer cũ ra thành cái PVR. Nói thì dong dài tóm lại như thế nầy:

Tôi dùng cái PVR vừa ?chế? để:

1. Ghi video (thí dụ từ TV, từ satellite, từ cable TV...) vào hard disk, sau đó xem lại lúc nào cũng được.

2. Làm program để máy tự động bắt và ghi chương trình sắp phát trong trương lại (dễ hơn set máy VHS nhiều) vì là computer.

3. Xem hình digital trên màn ảnh rộng

4. Nghe nhạc trên giàn loa lớn.

5. Phim ghi được có thể để trong hard disk xem hoài, chán thì xóa, muốn cho bạn bè thì viết vào cái DVD là xong. Khỏi phải giử cả garage băng VHS và dĩa DVD, nó nằm sẳn chung trong hard disk, cứ lựa ra xem, không cần lục tung đồ đạt để tìm cái movie đã ghi mấy năm trước, bây giờ chẳng biết lưu lạc hà phang.

6. Nhưng hay hơn hết là cái PVR của tôi biết loại trừ những đoạn quảng cáo trong TV. Quí bạn thường các đài TV (cả satellite hay cable) phát hình một giờ có bốn năm đoạn quảng cáo mỗi đoạn dài 5 phút. Máy PVR chỉ ghi phim thôi, quảng cáo nó tự lựa bỏ ra ngoài. Máy VHS hay DVD recorder không làm được chuyện nầy. PVR loại bỏ được quảng cáo vì nó là cái computer nên người ta dễ làm program cho nó cắt bỏ quảng cáo.

7. Ðiều khiển cái PVR nầy bằng remote controller (như máy VHS hay DVD) chớ không phải dùng keyboard hay mouse đâu nghe quí bạn.

8. Còn nhiều khả năng nữa, vì cái PVR tự chế là cái computer nên gần như khả năng của nó lớn hơn mấy cái máy chuyên môn khác....



Quên nữa, chắc quí bạn muốn biết phẩm chất hình ảnh âm thanh ra sao chớ gì. Nó y chang như đài truyền hình đã phát, phẩm chất DVD.

Bạn nào thấy thích chế máy PVR như vậy thì xin đảii tôi một ly cà phê, tôi bày cho quí bạn làm.(10-Dec-06)

Huỳnh Chiếu Ðẳng.

--------------------------------
user posted image
user posted image
user posted image
user posted image
user posted image


Ngoài ra, để giản tiện hơn cho những người chưa quen với việc cài đặt phông chữ, quý vị có thể vao site phía dưới để tải về một file caidathlfonts.exe duy nhất có dung lượng 864 KB. Khi chạy file này, thì tất cả 24 phông chữ của HungLan Design nói trên sẽ tự động cài đặt vào thư mục mặc định C:\Windows\Fonts của máy tính mà không cần phải vào Control Panel - Fonts - Install như thường lệ.

http://nghglan.googlepages.com/caidathlfonts.exe

Gửi bởi: HuynhChieuDang Dec 20 2006, 06:41 AM


Nhắc nhở chút xíu:

Thưa quí bạn, chuyện nầy rất xưa mà năm nào vào mùa đông cũng xảy ra. Ðó là dùng bếp gas, lò nương thịt đốt bằng than để sưởi ấm. Năm nào vào mùa nầy cũng có người chết vì dùng hai thứ trên để sưởi trong nhà. Nếu tôi nhớ đúng thì nhiều gia đình người Việt Nam mình đã chết vì chuyện nầy. Năm nay, tới bây giờ đã có nhiều người vào nhà thương rồi, không biết trong số đó có người mình hay không.

Lý do thật là dễ hiểu khi nấu nướng bằng lò gas (khí đốt) thì sinh ra khí carbonic (CO2 ), còn dùng lò nướng thịt đốt bằng than thì vừa sinh ra khí CO2 vừa có thể có khí CO (carbon monoxide). Khí CO là thứ dữ. CO2 qú nhiều trong không khí thì gây ngộp thở và nhiều thứ khá, còn CO với số lượng nhỏ cũng là ?hư? hồng huyết cầu. Nhà cửa bên nầy kín mít, ban đêm sưởi kiều nầy mà ngủ quên là ngủ luôn khỏi cần thức dạy nữa.

Tôi không tin là quí bạn dùng hai thứ nầy để sưởi, nhưng khi có dịp thì quí bạn cũng nên nhắc nhở người chung quanh giùm. ?Chúng ta? (có tôi nữa nghe quí bạn) thường có thói quen điếc không sợ súng, do vậy năm nào cũng có người chết hay ngất ngư vì kiều sưởi ấm nầy. Thỉnh thoảng quí bạn thấy người không nhà đốt giấy và thùng giấy sưởi ấm trên vĩa hè không sao cả, vì ở ngoài chỗ thoáng khí. Trong nhà kín thì khác.

HCD


Gửi bởi: HuynhChieuDang Dec 22 2006, 12:18 AM


Không Biết thì Chết ....



Thưa quí bằng hữu,

Thay vì gởi đến quí bạn chuyện vui buổi sáng hôm nay 21-Dec-06, tôi xin gởi đến quí bạn hai câu chuyện thực tế hơn. Có lẽ tôi lấy nhan đề là ?Không biết thì chết, mà biết nữa chừng cũng ngất ngư?.



1. Cách nay hai ngày tôi có nhắc chừng rắng thì là không nên dùng bếp nấu ăn chạy gas (khí đốt) để sửa ấm trong mùa đông tại Mỹ, cũng như không nên dùng lò nướng thịt đốt than để sưởi ấm trong nhà. Năm nào cũng có người chết hoặc bịnh nặng phải vào nhà thương. Chúng ta cũng nghe tin nhiều gia đình Việt Nam chết thãm vì chuyện nầy, nhiều gia đình, không phải là một đâu. (Cách nay vài ngày một gia đình người Mễ phải vô nhà thương vì vụ nầy tại Nam California.)

Thì y như rằng tin hôm qua cho hay một gia đình người Việt Nam chết thãm cả nhà trừ có một người con trai đang nằm bịnh viện với tình trạng nguy kịch. Lý do là vì trên tiểu bang Washington và Oregon có bảo tuyết, làm cho trên 300 ngàn gia đình bị cúp điện. Xứ Mỹ là xứ xài điện, khi điện bị cúp rồi thì máy sưởi đâu có chạy. Nghe tin là gia đình người Việt Nam nầy chạy máy phát điện dùng săng để để garage trong thời gian bị mất điện. Bạn hữu bà ca xa gần gọi điện thoại lại nhà trong suốt hai bà ngày không thấy ai trả lời, cuối cùng cảnh sát vào nhà thấy cả nhà chết hết trừ một người con trai hôn mê. Gia đình người Việt Nam không may nầy chỉ còn lại duy nhất một người con đi học xa nhà mà thôi. Nhà cửa ở đây kín mít, nhất là nhà cửa ở vùng quá lạnh lại còn kín hơn nữa. Máy điện xách tay chạy suốt ngày đêm phát ra khí carbonic (CO2) và một ít khí carbon monoxide (CO) tích tụ trong nhà. Do vậy mọi người đi ngủ trong bầu không khí thế nầy thì sẽ không còn dậy nữa. Buồn thay năm nào cũng có người chết vì không biết. Còn biết nữa chừng có khi cũng chết hay ngất ngư. Xin quí bạn đọc tiếp.



2. Cách nay không lâu có cái email hỏi thăm dưới đây về chuyện dùng kim may hay kim chích cứu người tai biến mạch máu não. Tôi đọc thấy không ưng rồi, ngặt nỗi tôi không phài là người có thẫm quyền phê bình. Do vậy đã núp bóng Bác Sĩ Nguyễn Ý Ðức là vị lương y đã giúp đở rất nhiều cho bà con Việt Nam mình trong nước bằng cách trả lời những thắc mắc về y khoa trực tiếp qua các đài phát thanh như VOA... BBC...

Ngày nay có Internet nên người ta bày nhau đủ chuyện. Tốt đẹp chẳng bao nhiêu, mà sai lầm quá tai hại. Ngặt nỗi không có bất cứ ai trên thế gian nầy được quyền phê bình. Thôi thì tôi cầu mong cho quí vị được nhiều may mắn mà thôi. Không may mà nghe những bày vẽ sai lầm có khi nằm một chỗ hoặc đi gặp ông bà tổ tiên sớm hơn.

Cách nay hai hôm tôi đi thăm hai người bị tai biến mạch máu não trong nhà thương. Một người đang ngồi ăn mì với chồng trong tiệm ăn bổng ông chầy thấy vợ có vẽ là lạ không nuốt được vội dùng cell phone gọi ngay bác sĩ gia đình. Bác sĩ bảo liền tức khắc là gọi 911 ngay. Xe cứu thương đến tức thì chở ngay vô bịnh viện, người ta đã rút được cục máu đông trong óc ra. Người nầy hiện đã nói năng lại được. Nếu không kêu 911 ngay thì e rằng tánh mạnh khó bào toàn. Ðể cho quí bạn phương xa hiều rõ hơn là tại Mỹ khi có chuyện khẩn cấp thì dùng phone bấm số 911 xong đề đó không nói gì cũng được, nhân viên cứu cấp và cảnh sát gần nơi đó sẽ đến ngay, không cần cho biết địa chỉ. Chỉ nhớ là bấm 911 trên phone xong để đó đừng có cúp, cúp phone thì người ta không kịp dò ra được địa chỉ. Năm trước dùng cell phone thì co điều bất tiện vì dò ra mất khá nhiều thì giờ, nhưng hiện nay dò vị trí người gọi cell phone cũng nhanh lắm.

Một trường hợp thứ hai là một ông 93 tuổi ban đêm đi trong nhà bị té, thân nhân đưa vào nhà thương ngay, người ta thấy xuất huyết trong não, vì lớn tuổi Bác Sĩ đề nghị khoan một lổ trên sọ rút máu bầm đọng trong đó ra. Nếu vào nhà thương trể chút xíu thôi, chắc ông khgông còn sống. Ông nầy hiện gần như bình phục hẳn.



Thưa quí bạn tôi không dám phê bình chi cả về những bày vẽ vô trách nhiệm và tự cho rằng mình làm phước cứu người. Theo tôi làm ác thì có. Không biết rõ thì chớ có xúi dại. Tự mình thử trước đi, có kết quả có khi còn không dám xúi. Về y khoa người ta thử năm mười ngàn trường hợp có khi còn cho là chưa đủ, huống hồ gì chỉ thử trên một vài bịnh nhân mà vội vả cho rằng đó là món thuốc tiên, đó là cách chửa trị của ?Hoa Ðà Biển Thước?.

Thà tôi mang tiếng thày lai đáng ghét hơn là thấy quí bằng hữu hữu bị hại. (21-Dec-06) Huỳnh chiếu Ðẳng



Ghi thêm: Quí bạn muốn biết tại sao tôi ?cay đắng? xin đọc các email bên dưới, đọc email dưới cùng trước. Tôi tha thiết van xin cái webpage đang đăng cái ?kiến thức? tai hại (theo tôi) bên dưới cùng delete nó đi. Cứu một mạng người còn hơn xây bày kiển chùa. Quí vị mà làm phước kiểu đó thì nếu có từng địa ngục thứ mười chín tôi e người bày bậy thiên hạ sẽ được về định cư nới đó quá.





-----------------------------









Xin gui de cung tham khao

phuongton
www.khoahoc.net

----- Original Message -----

From: Nguyen Y Duc

To: PhuongTon

Sent: Friday, November 10, 2006 11:23 PM

Subject: Re: Xin bac si cho biet cach chua tri stroke sau day co dung khong?



Thưa quý thân hữu

1-Stroke là một trường hợp bệnh cần được cấp cứu tức thì với các phương tiện y học tân tiến, tùy theo nguyên nhân gây ra stroke. Chỉ cần thiếu oxy khoảng dăm ba phút là tế bào não đã bị hủy hoại rồi. Vậy mà lại chờ đi mua kim chích rồi mất mấy phút để chích 10 đầu ngón tay cho tới khi chẩy máu rồi mới di chuyển bệnh nhân đi bệnh viện, thì có quá trễ không?

2-Việc chích cho đầu ngón tay chẩy máu, có lẽ chỉ là kích thích cho bệnh nhân thấy đau mà đáp ứng bằng lời nói hoặc cử chỉ, chứ có lẽ không có tác dụng nào khác.

Vì thế, nếu chẳng may tui bị stroke, xin bà con giúp đưa tui đi bệnh viện ngay nhé

bsnguyenyduc

----- Original Message -----

From: PhuongTon

To: Undisclosed-Recipient:;

Sent: Wednesday, October 11, 2006 4:32 PM

Subject: Fw: Xin bac si cho biet cach chua tri stroke sau day co dung khong?



gui anh Duc cung cac Thay Lang khoahoc.net de nghien cuu giup do. Dia chi vinhly@pacbell.net

phuongton
www.khoahoc.net

----- Original Message -----

From: webmaster

To: phuongton@khoahoc.net

Sent: Thursday, October 12, 2006 12:27 AM

Subject: Fw: Xin bac si cho biet cach chua tri stroke sau day co dung khong?





----- Original Message -----

From: Vinh Ly

To: bsnguyenyduc@khoahoc.net

Sent: Friday, September 22, 2006 6:00 AM

Subject: Xin bac si cho biet cach chua tri stroke sau day co dung khong?



Kinh thua Bac si,



Truoc het toi xin thanh that cam on bac si da bo thi gio viet rat nhieu bai viet y khoa gia tri cho chung toi biet cach de giu gin suc khoe. Day la mot viec lam vo cung huu ich, toi khong biet noi gi hon.

Va luon tien xin bac si giup cho y kien ve van de sau day ma toi vua nhan duoc qua email cua mot nguoi ban forward lai nhu sau:



Một Chiếc Kim Khâu Có Thể Cứu Một Mạng Người (Chu Tất Tiến)

(Lời người dịch: Bài này được truyền đi trong hệ thống E-mail. Với sự thận trọng, mong được các y sĩ chỉ giáo.)

Bạn thân,
Có thể bạn đã có tin tức về vấn đề này trước kia rồi, tuy nhiên, nói thêm một lần nữa cũng tốt thôi.
Giữ một ống chích hay một chiếc kim khâu trong nhà chỉ có lợi. Đây là một phương pháp bất thường để cứu một mạng người bị "stroke" hay xuất huyết não. Hãy đọc bài này, biết đâu lại chẳng giúp chính bạn một ngày nào đó. Lạ lùng lắm, bạn ạ. Hãy giữ ống chích hay chiếc kim này thật kỹ. Bạn không thể nào đoán trước được đâu. Một mạng nguời nào đó đang lệ thuộc vào bạn.
"Cha tôi bị tê liệt và rồi chết vì xuất huyết não. Chớ gì tôi biết được phương pháp này trước đây. Khi bạn bị xuất huyết não, những mao quản trong óc bị vỡ ra." (Iren Liu)
Nếu chẳng may bị xuất huyết não, hãy bình tĩnh. Không cần biết nạn nhân đang ở đâu, đừng có di chuyển người ấy, bởi vì, sự di chuyển sẽ làm cho các mao quản vỡ ra nhiều hơn. Hãy giữ cho người bệnh ngồi lên ở chỗ nào đó mà không làm cho người đó té xuống, và làm cho sự xuất huyết trầm trọng hơn. Nếu trong nhà bạn có một cái ống chích thì tốt nhất, nếu không thì một chiếc kim khâu hoặc một cái kim gài thẳng cũng được.
1-Hơ lửa cái ống chích hay chiếc kim khâu để khử trùng, rồi chích vào đủ 10 đầu ngón tay của người bị xuất huyết.
2-Không cần biết huyệt đạo nào cả, cứ chích khoảng 1 milimét từ chỗ móng tay trở vào trong.
3-Chích cho vài giọt máu chẩy ra.
4-Nếu máu không chẩy thì nặn mạnh cho máu chẩy ra.
5-Khi cả 10 đầu ngón tay đã chẩy máu rồi, đợi vài phút cho người bệnh tỉnh lại.
6-Nếu miệng người bệnh bị méo, thì kéo " vành tai" cho đến khi đỏ ửng lên.
7-Chích vào "dái tai" cho đến khi Hai (2) giọt máu chẩy ra. Đợi vài phút cho người bệnh tỉnh lại. Phải đợi đến khi người bệnh hoàn toàn tỉnh táo hãy chở đi bệnh viện, nếu không, khi mà người bệnh nằm trong xe cứu thương, những cú "xóc" từ mặt đường sẽ làm cho mấy cái mao quản trong óc vỡ thêm nữa. Nếu bạn có thể cứu sống một mạng người, giúp cho người ấy có thể đi lại được, thì đó là số phận may mắn của người ấy.
"Tôi học được việc làm cho máu chẩy ra để cứu người từ một bác sĩ người Trung Hoa Ha Bu-Ting sống ở Sun-Juke. Tôi cũng đã thực tập ở đây, cho nên có thể nói là 100% công hiệu. Tôi cũng dậy học tại Đại Học Fung-Gaap College ở Tai-Chung.
Một buổi chiều khi tôi đang dậy học, một thầy giáo khác hốt hoảng chạy vào lớp tôi và nói:
-Cô Liu, đến mau lên, ông giám thị đang bị xuất huyết não!
Tôi lập tức chạy lên lầu 3. Khi tôi nhìn thấy ông giám thị, Chen Fu-Tien, thì da mặt ông đã đổi mầu rồi, tiếng nói đã nghẹn, miệng ông ta bị méo lại, chứng tỏ ông đã bị xuất huyết não. Không chần chừ, tôi bảo ngay một sinh viên đang thực tập chạy xuống tiệm thuốc tây bên ngoài mua ngay một ống chích và chích máu 10 đầu ngón tay cho ông ta. Khi cả 10 đầu ngón tay ông ta đã chẩy máu, mỗi chỗ một giọt máu bằng hạt đậu, da mặt ông ta đã hồng hào trở lại, và lại có sinh khí. Tuy nhiên, miệng ông vẫn méo. Nên tôi phải kéo tai ông ta cho đến khi chúng đỏ lên vì máu tụ lại. Rồi tôi chích vào "dái tai" ông ta mỗi bên hai giọt máu. Phép lạ đã đến. Chỉ trong vòng từ 3 đến 5 phút, miệng ông ta trở lại bình thường và tiếng nói đã trong trẻo trở lại. Chúng tôi để ông ta nghỉ ngơi một chút, cho ông ta uống một chén trà nóng, sau đó, mới dìu ông ta xuống lầu, và chở thẳng đến bệnh viện Wei-Wah. Ông ta nghỉ tại đó một đêm, rồi được trở lại trường tiếp tục dậy học.
Mọi diễn tiến tốt đẹp. Không có dấu hiệu phản ứng phụ nào sau đó. Nói một cách khác, thường thì bệnh nhân bị chẩy máu não nhiều hơn khi được di chuyển đến bệnh viện. Vì lý do đó, bệnh nhân thường không bao giờ trở lại bình thường như trước." (Iren Liu).
Bởi vậy, xuất huyết não là căn cớ thứ hai gây tử vong. Những người may mắn sống sót thì bại liệt. Đó là chuyện kinh khủng xẩy ra cho một đời người. Nếu chúng ta có thể nhớ đến việc làm cho chẩy máu ra chút ít và tiến hành phương pháp cứu người này ngay lập tức, bệnh nhân sẽ khỏe mạnh trở lại và 100% bình phục.
Chúng tôi hy vọng bạn có thể truyền bá tin này đến mọi người. Nếu ai cũng làm được như thế, chúng ta sẽ có thể dần xóa nguyên nhân tử vong vì xuất huyết não trong danh sách Tử Thần.



Kinh thua bac si, xin bac si cho biet vi sao chich dau ngon tay lay mau ra de cap cuu tuc thoi trong truong hop bi stroke nay co muc dich gi? Cung nhu viec keo dai tai co thuc su lam cho mieng benh nhan het bi meo nhu da trinh bay trong bai viet tren khong?



Thua bac si vi thay cach cuu cap co ve don gian, do do toi muon biet ro su viec cho chac an truoc khi noi cach thuc nay cho nguoi quen, ban be biet hau de giup ich ho duoc phan nao chang. Toi xin thanh that cam on bac si da doc bai viet tren va da tan tinh giup do nhung doc gia quan tam ve van de y hoc.



Kinh thu,

Ly, Vinh

Gửi bởi: HuynhChieuDang Dec 23 2006, 08:00 PM



Cham Cuu Khi Strokes


Kính thưa chư bằng hữu,

Tôi vừa nhận được email từ Bác Sĩ Nguyễn Khắc Minh về câu chuyện chuyện ?châm cứu khi strokes?. Tôi xin được gởi đến chư bằng hữu cùng đọc nếu có thì giờ.



Tôi xin được góp thêm vài ý kiến thì câu chuyện trở nên đậm đà hơn. Chữ của tôi màu tím, chữ Bác Sĩ Minh viết màu đen. Thay vì trích lại tôi xin được viết vào ngay trong cái email bên dưới cho dễ đọc.



Các hàng góp ý nầy mục đích cho vui thôi, Bác Sĩ Minh chớ có hiểu lầm HCÐ tôi trả lời email của Bác Sĩ với ý kiến phản bác. HCÐ cũng như Bác Sĩ đều đồng ý nhau một điểm là muốn trị người phải nghiên cứu và học nhiều lắm mới nên. Nhìn bài viết của Bác Sĩ đăng trên Tập San Dược Khoa thì biết công lao như thế nào rồi. Trị bịnh phải ở trong tay nhà chuyên môn, không thể bất kỳ ai tay ngang cũng có thể hành nghề được phải không. Bài viết của Bác Sĩ Minh được kèm theo đây (attached).






--------------------------------------------------------------------------------

From: minh nguyen [mailto:nguyenkminhans@yahoo.com]
Sent: Friday, December 22, 2006 10:37 AM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: chuyện châm cứu khi strokes



Kính gửi anh H.C.Đẳng

Xin gửi thơ và bài trong attachment 1 và 2 để anh dễ đọc.

Nguyễn Khắc Minh

__________________________________________________





Ngày 22 tháng 12 năm 2006



Kính gửi anh H.C. Đẳng



Email MTC hôm qua của anh với subject anh ghi như dưới đây khiến tôi khó im lặng quá



Subject
Huynh Chieu Dang qua la nguoi thay lay dang ghet








Xin anh cho phép tôi được biên ít dòng để tâm sự với anh. Vì anh không ?thày lay và đáng ghét? chút nào cả. Anh đang trách oan anh đó.



Cách đây 5 năm, tôi có biên 1 bài ?Treatment of Strokes in Integrative Medicine?, đăng trong Tập San Chuyên Nghiệp Dược Khoa VPhJ vol 1, No. 1, April 2001. Tôi gửi bài trong attachment 2. Xin anh đọc qua rồi hãy đọc tiếp thư này thì rõ hơn.



Xin bàn từng mục để cho rõ ràng, và anh dễ theo rõi:

1- Truớc kia Tây Y không có thuốc trị strokes, chỉ biết hạ áp huyết nếu bị chảy máu để đừng xuất huyết thêm nữa, cho thuốc giảm phù não vì nó làm tế bào não thiếu dưỡng khí thêm. Quan trọng là cách săn sóc người hôn mê, tránh đầu gập lại để lưỡi làm nghẹt thở, tránh cho sưng phổi hay thúi da nếu hôm mê lâu?Chuyện nghẹt thở này mới làm chết trong 4,5 phút, chứ hôn mê không thôi thì còn cả tuần hay tháng, năm.



Theo chỗ tôi biết ngoài những điều kể trên, hiện nay có phương pháp cứu chữa và một vài món thuốc mới phát minh rất hiệu quả.



2- Chỉ khoảng 15 năm trở lại đây, Tây Y mới biết dùng thuốc làm tan cục máu làm nghẽn động mạch đầu, và phải dùng trong 3 giờ đầu. Vì vậy các bịnh viên thôn quê ở Mỹ cũng phải sẵn sàng dùng nó, chứ chuyển đi chuyển lại thì quá mất thời gian hiệu nghiệm này. Nhưng thuốc lại không dùng được trong trương hợp bể mạch máu đầu vi sẽ làm máu chảy ra không đông lại và sẽ chảy thêm nữa. Hai bịnh nhân anh gặp là 2 trường hợp điển hình. Bà đang ngồi ăn với chồng bị nghẽn mạch. Bịnh viện đã làm tan cục máu nghẽn đi, chứ không phải rút cục máu đông trong óc ra, vì không có máy móc nào vào được chỗ mạch nghẽn được và còn va chạm lung tung não bộ nữa. Trường hợp cụ 93 tuổi bị té là xuất huyết não, xương sọ bị chấn thương nên tĩnh mạch bị rách, máu tụ lại chèn ép óc, nên phải khoan 1 lỗ hút máu ra, trường hợp này mà dùng thuốc tan máu tụ thì sẽ nguy kịch nhanh hơn.



Trường hợp cụ bà tôi kể ra thì theo lời thân nhân kể lại thì đầu tiên đưa ống từ động mạch đùi vào chỗ nghẹt dùng ?bong bóng?nông mạch máu ra, không thành công. Sau đó đưa ống khác vào hút được cục máu bầm quến cục. Nhìn thấy trên màn ảnh monitor. Ðó là theo người thân của bịnh nhân kể lại.



3- Khi bịnh nhân tỉnh lại rồi thì Tây Y cũng không có gì hơn ngoài vật lý trị liệu. Bịnh nhân cần hướng về châm cứu của Đông Y, mà sự hiệu nghiệm đã được chúng minh qua nhiều thế kỷ. Hồi đang học ở trường Y Saigon, tôi có hân hạnh được coi hình bà Tống Khánh Linh (Tôn Dật Tiên phu nhân) bị strokes và bán thân bất toại, sang Đài Loan châm cứu, hôm đến thì ngồi xe lăn, nét mặt lờ đò miệng méo, khi về thì tự đi lai và cười tươi với bạn bè thân thuộc.

4- Lối châm 10 đầu ngón tay (huyệt Thập Tuyền) nhể máu ra đã được dạy cả ngàn năm trước cho bịnh nhân hôn mê, cũng như dùng móng tay nhấn huyệt Nhân Trung ở môi trên dưới mũi để làm tỉnh lại 1 võ sĩ bị đánh ngất đi, là 2 phương pháp hữu hiệu cho người đột quỵ. Nó có cái lý của nó. Trong cơ thể năng lực sống (KI, Khí) di chuyển tuần tự theo đương kinh âm-dương-âm-dương. Khi âm dương ly khai, không luân phiên nữa thì hôn mê bất tỉnh, Thập tuyền là những huyệt nối các kinh âm và kinh dương với nhau, kích thích và nhể máu ra là để nối lại âm dương mà thôi. Nhân Trung là huyệt của mạch Đốc, chỉ huy não bô, kích thích Nhân trung là làm não bộ vùng lên bừng tỉnh ra.



Hai mục 3 và 4 tôi nghe y như một vài bạn MTC nghe tôi nói chuyện computer, hiểu lõm bõm thôi.



5- Nhưng con người không phải là 1 cái máy, nên cả Tây lẫn Đông Y không thể hiệu nghiệm 100 % để y sỹ là ông Thánh (như chữ MD = Minor Diety của tiếng Anh, chữ BS (Bác Sỹ của tiếng Việt hay B? S? của tiếng Anh), và nạn nhân mãn sẽ xẩy ra, hay như 1 Thiền Sư đã dạy tôi: con người được biến thành con quỷ giữ thây ma. Vì vậy câu của cô Lin



« bệnh nhân sẽ khỏe mạnh trở lại và 100% bình phục. Chúng tôi hy vọng bạn có thể truyền bá tin này đến mọi người. Nếu ai cũng làm được như thế, chúng ta sẽ có thể dần xóa nguyên nhân tử vong vì xuất huyết não trong danh sách Tử Thần »



chỉ là hoang tưởng hay cô đang lên đồng mà thôi.

Cô hăm hở khuyên mọi ngưòi làm theo, nhưng cô may vì châm huyệt thập tuyền chỉ cò lợi hay không có lợi chứ không có hại. Nếu dùng các huyệt khác như ở ngực, ở đầu thì như anh biên ?mà biết nữa chừng cũng ngất ngư? Y học là cái học liên quan tới mạng sống của con người, không thể học trong vài ba phút hay vài ba năm, mà phải ít nhất 6 năm (Pháp) 7 năm (Mỹ) hay 10 năm (Đông Y Châm Cứu).



Cái nầy thì tôi biết nên bàn chơi cho vui.



Bác Sĩ y khoa tại Mỹ nầy học khó lắm quí bạn ơi không phải 7 năm đâu. Khi đậu xong trung học, phải học 4 năm lấy cái BS Biology, có BS rồi đi phỏng vấn khó vàng mây học sinh giỏi mới được nhận vào trường Y khoa. Học 4 năm mới xong cái bằng Y khoa general. Chưa đi hành nghề được đâu nghe. Phải đi làm Intern 3 năm nữa. Vị chi là 11 năm rồi phải không ?.



Sau 11 năm cũng đâu được hành nghề cứu nhân độ thế. Còn gì nữa ? Thưa phải đậu cho được cái Board Y Khoa nữa. Thời gian học 11 năm nầy nhiêu khê cực vô cùng. Ðó là Bác Sĩ Family Practice thôi, muốn được làm chuyên khoa phải học thêm từ 3 tới 5 năm nữa. Tổng cộng là 15 năm sau trung học mới ra Y Khoa chuyên ngành. Ðó là lý do tại sao HCÐ tôi luôn luôn nể trọng tài năng quí vị Bác Sĩ.



Tóm lại học cho ra Bác Sĩ General cũng mất 11 năm, Bác Sĩ chuyên khoa 15 năm. Phải là học sinh thật giỏi mới chen vô được trường Y. Tôi được biết một số người trong nước cho rằng qua Mỹ học dễ ợt. Ðâu quí vị nầy cho con học Y khoa thử coi. Ðó là lý do tại sao người ta thích đi qua Mỹ trị bịnh và tại sao trị bịnh tại Mỹ nầy quá tốn tiền.



Bây giờ trở lại câu chuyện tại sao HCÐ tôi chua chát với câu chuyện lể 10 ngón tay người đang đột quị vì tai biến mạch máu não. Không bàn vào chuyện châm cứu trị được hay không, mà bàn vào chuyện ... hay 10 năm (Đông Y Châm Cứu). Quí bạn thử hỏi khi đi ngoài đường, khi ở tại nhà quí bạn đột quị không biết lý do gì, quí bạn có được may mắn là bên cạnh có người Bác Sĩ học 10 năm (Đông Y Châm Cứu) không. Hay chung quanh quí bạn chỉ có tay ngang biết sửa computer chớ chẳng biết sửa người như HCÐ tôi. Thế thì quí bạn có cho phép tôi đem kềm đục mủi khoan đến đục 10 ngón tay quí bạn bạn rồi vài tiếng đồng hồ sau thấy quí bạn nhút nhít xong mới kêu 911 không. Quí bạn trả lời đi.



Ðó là lý do tại sao HCÐ tôi van xin cái webpage Phật Giáo đang làm phước hãy làm phước mà rút ngay cái bài ác ôn côn đồ nầy ra khỏi webpage giùm. Nếu không quí vị mang tội giết người gián tiếp, và có khi quí vị được giấy thông hành đi du ngoạn còi A Tỳ đó. Con người vố dĩ dễ tin nghe nói gì cũng tin theo, quí vị bày bậy thất đức lắm. Về Y Khoa, học già đầu mới nên, đâu có giởn chơi thử không thành công thì thiên hạ chết chớ tôi đâu có chết mà sợ .



Ghi thêm : Các hàng góp ý nầy mục đích cho vui thôi, Bác Sĩ Minh chớ có hiểu lầm HCÐ tôi trả lời email của Bác Sĩ với ý kiến phản bác. HCÐ cũng như Bác Sĩ đều đồng ý nhau một điểm là muốn trị người phải nghiên cứu và học nhiều lắm mới nên. Nhìn cái bài viết của Bác Sĩ đăng trên Tập San Dược Khoa thì biết công lao như thế nào rồi. Trị bịnh phải ở trong tay nhà chuyên môn, không thể bất kỳ ai tay ngang cũng có thể hành nghề được phải không.



6. Nếu tôi bị strokes, tôi sẽ mong được người nào hiểu biết nhiều nhất quanh tôi lúc đó, châm và nhể máu Thập Tuyền cho tôi. Người khác đi gọi 911 để chở tôi vào bịnh viên, nhanh lắm 15-20 phút sau đó, dù tôi có tỉnh lại. Khi nằm bịnh viện ít ngày mà không thấy strokes tiếp theo (vi bịnh này giống như động đất) thì xin cho tôi về nhà để theo ĐôngY Châm Cứu.



Mong anh bây giờ có thể đồng ý và cùng tôi nhận ra là anh không thày lay hay đáng ghét nữa.



Nguyễn Khắc Minh



TB: khi tôi xin ID Yahoo, thì tên nguyenkminh cũng đã có người lấy mất rồi, đáng lẽ thêm chữ BS hay MD như vài đồng nghiệp thì tôi thêm chữ ans, nghĩa là ăn ngủ sỹ. Tôi muốn quên chuyện y học nhưng câu anh dùng làm tôi phải nhớ lại, để tâm sự và mong anh hiểu đúng anh.



Mong được thật nhiều người như Bác Sĩ Minh góp ý trong lảnh vực y khoa phổ thông để giúp ích được phần nào cho bà con mình. Biết mới sống, sai lầm là chết tươi. Huỳnh Chiếu Ðẳng.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Dec 29 2006, 06:33 AM


Ve May Anh Digital

Thưa quí bạn

Ðây là câu hỏi vế máy digital camera, thấy có vẻ là câu hỏi thông thường có khi quí bạn cũng gặp trường hợp nầy, nên tôi gởi câu trả lời chung đến quí bạn cùng đọc. Nếu quí bạn không xài digital camera thì xin delete giùm.



On Tue, 26 Dec 2006 12:24:43 -0800 (PST) giam nguyen <gcnguyennew@yahoo.com writes:



K/G Anh HDC,

Nho Anh hoac cac ban chi gium. Toi dang co TROUBLE, vi

may digital camera PDR-M25 TOSHIBA cua toi, moi khi mo

may len, tren monitor hien ra " ! door open". Toi da

xem ky trong MANUAL BOOK, tim trong TROUBLESHOOTING

cung khong thay. Kiem soat may, khong co gi sai trai.

Toi nho ro, truoc day toi co bi mot lan, toi da mo may

sao do, no da bien mat, may hoat dong tot tro lai. Lan

nay,toi tim hoai, khong lam sao sua chua duoc. Xin cac

anh chi gium gap, vi dang can xu dung may. Chuc

Anh,gia dinh va tat ca cac ban vui khoe, an khang.

Cam on nhieu,

gcnguyennew@yahoo.com





Trả lời:

Máy nầy xài pin AA, theo chỗ tôi đoán mò thì cái nắp đậy pin có con chốt nhỏ bằng nhựa đã bị anh vô ý đụng gảy. Hoặc cũng có thể cái nắp đậy pin bây giờ không còn đậy sát kín được nữa. Nếu quả là hai trương hợp nầy (tôi đoán là có thể đúng đến 90%) thì chuyện anh tự sửa lấy chẳng khó khăn chi cả.







Ða số máy digital camera nơi đậy pin, có cái ?contact? (switch) nằm trong một cái lổ nhỏ xíu. Khi đậy nắp pin lại, trên nắp có cái que nhựa rất nhó, thò vào cái lổ nầy đụng vào cái contact. Nếu que nầy gảy mất, hoặc nắp pin đậy chưa sát, máy sẽ bảo là « door open » và không hoạt động.

Muốn thử anh tìm xem coi cai lổ contact nằm nơi đâu rồi làm sao cho cái que đụng được vào cái contact đến một độ nào đó. Máy ảnh sẽ chạy lại ngay.

Cũng có thể do mạch điện bị « điên » do ẫm thấp. Ðể máy ảnh nơi âm ấm chừng một ngày xem sao. Ðể nơi ấm thôi, đừng để trong xe đậu ngoài nắng cả ngày có khi hư luôn. HCD


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 1 2007, 09:53 AM

Trả Lời Câu Hỏi Về PDF File Và OCR Chữ Việt





Thân gởi anh Ho,

Câu hỏi của anh cũng là câu mà nhiều thân hữu muốn biết, xin anh vui lòng cho phép tôi trả lời chung trong MTC. Tôi trả lời theo chỗ tiô được biết về sw tiếng Việt hiện nay. Quí bạn ở trong nước có khi biết nhiều hơn.

Xin anh đoc các hàng chữ màu bên dưới.


--------------------------------------------------------------------------------

From: Ho Cao [mailto: artpms@yahoo.com ]
Sent: Saturday, December 30, 2006 10:20 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Qua dau nam



Anh Dang rhan men:
Chuc Anh va quy quyen mot Nam moi khang an, doi dao suc khoe va tai loc.
Anh mang cho than huu MTC nhieu mon qua, that la thich thu. Vay ma van muon voi vinh xin them!

(1) Anh co biet scanning software nao co the scan trang sach chu VN thanh ra text (chang han nhu la Word hay RFT file?
Hiện có một vài người Việt Nam đang thực hiện sw nầy, tức là sw nhận mặt từng chữ trên sách in và đánh lại vào computer. Chắc có vài bạn còn mơ hồ giữa về viêc nầy. Nếu bài vở được đánh vào máy computer như cái email nầy thì những chữ trong đó có thể sửa đổi, layout lại , thay đổi font chữ đều được hết. Nếu là trang sách in, y như một tấm ảnh chụp, thì chữ nghĩa trong đó không thay đổi được. Anh Ho hỏi rằng khi đọc một bài in trong sách hay trên trang báo tiếng Việt, thay vì chúng ta đánh lại từ chữ vào computer đề layout hay edit lại thì chúng ta dùng sw nào để nó tự động đánh vào computer thay chúng ta.

Nếu là chữ ngoại quốc (chữ Anh) thì có rất nhiều sw làm chuyện nầy chính xác tới 99%. Còn sw Việt Nam tôi có thử qua, sai rất nhiều, khi edit lại chúng ta còn tốn công hơn là tôi đánh vào từng chữ như đánh cái email nầy. SW nầy nằm trong nhóm có tên chung là OCR (Optical character recognition.) Cách dùng là scan trang báoxong dùng sw OCR nhận mặt chữ, sau đó save nó lại dưới dạng Word, hay Text v.v.. Máy computer ngày nay làm chuyện nầy nhanh lắm. Một trang sách tôi nhận mặt chữ chừng 30 giây thôi. Chính xác tới 99% nếu chữ in rõ ràng.

(2) Software nao co the chuyen PDF file chu VN thanh live text document?
Cái nầy thì rất dễ nếu người tạo ra PDF file không mã hóa. Anh Ho dùng Acrobat (không phải AcroReader = Adobe Reader đâu.) vào Edit-->Select All-->Copy. Xong mở Word ra paste vào là xong. Tiếng Việt hay tiếng Anh gì cũng dễ. Nhớ đừng có dùng option Save As hay Export. Mấy thứ nầy mất thì giờ mà có khi sai bét.

Xin nói thêm là PDF file (Portable Document Format, PDF, của hãng Adobe) được mã hóa rất mạnh. Tác giả không cho phép trích ra thì quí bạn tay ngang không thể export hay copy như trên được. Ðây là hình cho biết cách tac giả kiểm soát bài dưới dạng PDF file.


user posted image



(3) Software nao co the doc duoc chu VN thanh tieng, tuong tu nhu la Adobe Reader (6.0 or 7.0) hay Mivrosoft Reader doc Englidh text. Toi co thu xu dung 2 softwares do doc chu Viet, nhung moi khi gap chu co dau, thi software do danh van (spells) tung chu mot, giong nhu mot dua tre con moi hoc, nghe buon cuoi lam.
Các sw đọc chữ Việt tới nay tôi chưa thấy hay chưa được biết. Tuy nhiên tôi thích nghe quí bà quí ông đọc hơn là computer đọc. Mách cùng quí bạn là ?sách đọc? (audio book) tiếng Việt hiện giờ có rất nhiều, đầy dẫy, trong Internet. Hèn chi mà Việt Nam cấm phổ biết các quyển tiều thuyết ?Ma Quái? của NNN. Quí bạn nào thích chuyện ma vào Internet mà tìm mấy chục? cuốn chuyện ma của NNN đều có ?sách đọc? trong đó cả. Tiếc thay những quyển sách khoa học hay nghiên cứu chẳng thấy ai chịu đọc cả.

Mong hoi am cua Anh.
CVH

Hôm nay là ngày cuối năm dương lịch 2006. Kính chúc chư bằng hữu một năm mới 2007 được vạn sự lành. Mà thôi tham quá, chúc quí bạn được trăm sự lành thôi.

Nếu trong mấy năm nay tôi có làm gì hay nói gì làm quí bạn buồn thì nhân dịp năm hết Tết Tây đến, quí bằng hữu chỉ giận tôi đến 12 giờ khuya ngày hôm nay thôi, sau đó thì quên hết mọi chuyện nghe. Tôi chỉ muốn quí bạn được an vui thôi, nhưng chỗ đông người có khi lở lời. Bụng ăn hiền ở lành mà có khi lời nói ra có chứa bom mìn trong đó mà không hay.

Huỳnh chiếu Ðẳng


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 6 2007, 02:54 AM

Chung Quanh Cái Nhãn Nutrition Facts

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

Hôm qua có dịp đi vào một siêu thị bán thực phẩm Việt Nam . Tôi tò mò đọc thử các nhãn in trên đó coi bây giờ thay đổi và tiến bộ ra sao so với vài năm trước. Thưa quí bạn, nó vẫn ba xạo như từ trước đến nay. Có một điều tôi thấy vui là quí bà ngày nay đi chợ cũng có ý thức hơn về chuyện lựa chọn thực phẩm. Nhiều lần tôi gặp quí bà nhìn cái nhãn dán trên thực phẩm tươi rất kỹ. Vì thấy có một số nhãn Nutrition Facts ba xạo tôi định viết ít hàng lưu ý quí bạn về chuyện nầy, nhưng thấy viết như vậy thì uổng công quí bạn đọc. Viết dài hơn một chút chắc có ích cho một số người. Tôi biết quí bạn ngán đọc dài, nên ở đây tôi chỉ nói đến những điều căn bản cần thiết mà thôi.

Có người nói sức khỏe của chúng ta tùy thuộc vào thực phẩm chúng ta ăn vào. Người Trung Hoa ngày xưa quan niệm món thuốc sơ khởi dùng để trị bịnh là thực phẩm. Người Việt Nam mình càng ngày càng quan tâm tới thực phẩm ăn vào, nhất là người ở trong nước. Qua những lần chuyện trò, tôi thấy có vài bạn còn mơ hồ về chuyện đọc cái nhãn Nutrition Facts. Hôm nay tôi mạo muội múa riều trước cửa Lổ Ban, viết ít hàng nầy may ra quí vị chuyên ngành ngứa mắt mà ra tay chỉ tiếp. Tuy vậy quí bạn có thể tin tưởng được phần nào những gì tôi viết ra đây. Như nhiều bạn đã biết, từ xưa tới giờ tôi bị bắt nằm trong chế độ ăn uống rất ?nghiêm khắc?. Thực phẩm được phân tách chi li, cho nên bây giờ tôi khá rành về chúng.

Luật Mỹ buộc phải ghi rỏ thành phần dinh dưỡng trên hộp thực phẩm theo mẫu được qui định gọi là Nutrition Facts. Tương lai gần các quán ăn cũng bị buộc phải cho khách hàng biết là trong các món ăn dọn ra có những thành phần nào. Ở Canada thực phẩm bán ra cũng phải dán cái nhãn nầy, nhưng sơ sài hơn, Âu Châu còn đơn sơ hơn nữa. Riêng nhãn Nutrition Facts của một số quốc gia vùng Viễn Ðông bán vào nước Mỹ thì "thầy chạy" luôn, láo ơi là láo, quí bạn đọc bên dưới sẽ thấy tôi không nói oan chút nào.

Sau đây tôi bàn một số điều căn bản về cái nhãn Nutrition Facts nầy. Chắc có vị hỏi sao tôi dám viết về thực phẩm trong khi tôi dốt nấu ăn. Xin thưa là từ ngày xưa tới giờ tôi bị buộc phải biết và phải theo dõi sát những gì liên quan tới thực phẩm. Ðây là lịnh, không thể bỏ qua được, mà những món tôi ăn hàng ngày được cân lượng y như thầy lang ra toa hốt thuốc. Mà đây cũng không phải là bài đầu tiên tôi viết về thực phẩm, có lẽ nó là bài thứ chín thứ mười rồi. Nói vậy để quí bạn an tâm mà đọc tiếp phải không. Cuối cùng xin quí bạn thứ lổi là tôi không dịch những danh từ chuyên môn từ tiếng Anh sang tiếng Việt.



I. Ðọc Nutrition Facts

Trước hết mời quí bạn đọc cái nhãn Nutrition Facts với vài điều cần lưu ý. Xin quí bạn theo dõi những con số màu đổ ở các hình kèm theo.



1. Serving Size : Con số nầy quan trọng số một. Serving Size là một phần ăn lớn cở nào. Nó thường tính theo thể tích bằng cup, kèm theo trọng lượng bằng grams. Hoặc tính bằng một gói nhỏ (như ở đây), hoặc bằng một vài cái bánh.

Ðây là con số mập mờ để ?mà con mắt? người đọc, quí bạn nên đọc nó trước tiên. Với những món ít mỡ dầu họ ghi một phần ăn khá lớn ở thí dụ nầy là 85g , nhưng với những món nhiều dầu mỡ họ ghi phần ăn có khi chỉ có 30g hay 15g thôi. Nếu là bánh ngọt chứa bơ sửa dầu mỡ quá nhiều người sản xuất ghi một serving size là ba bốn cái bánh nhỏ như con tem.Họ ghi phần ăn thật nhỏ để quí bạn nhìn thành phần Fat (dầu mỡ) thấy nó chỉ có vài ba phần trăm mà lầm tưởng nó chứa ít Fat hơn cái hộp thực phẩm nằm bên cạnh cùng loại. Ðể chi, thương mại, quí bạn thấy ít Fat mua dạn tay hơn, bán chạy hơn. Ở hình thí dụ bên cạnh thì nguyên hộp thực phẩm nầy là có 14 serving size.

Ghi chú : Cup là đơn vị đo thể tích cổ truyền của Mỹ 1 cup = 236,6 cc, 1 cup nước có thể tích bằng cái ly 8 fluid ounces. Quí bạn ở Canada nên lưu ý 1 cup Canada = 227,3 cc.

(cc là centimet khối còn viết mL, hay cm3).



2. Calories tổng cộng: Calories sinh ra khi ăn 1 serving size. Ăn quá nhiều calories hơn nhu cầu nói chung thì sẽ lên cân. FDA khuyên ăn khoảng 2000 kilocalories mỗi ngày. (Ðừng lấy làm lạ, tôi sẽ đố quí bạn chỗ nầy dưới cùng).



3. Calories từ Fat: Cái nầy quan trong hàng thứ hai. FDA khuyên một người lớn bình thường khỏe mạnh nên ăn thực phẩm đã chế biến với tỉ lệ calories từ Fat so với calories tổng cộng không vượt quá 33%. Ở cái nhãn bên cạnh tỉ lệ là 45/300=15%. Nếu quí bạn không có thì giờ thì nên căn cứ vào một chỗ nầy thôi khi mua bất cứ loại thực phẩm nào.



4. Total Fat: Lượng dầu mỡ tính bằng g trong một serving size. Nhiều nhãn cố tình chọn serving size thật nhỏ để người mua thấy rằng lượng Fat trong thực phẩm không nhiều, thực tế thì nó rất nhiều. Trans Fat và Saturated Fat không lợi cho sức khỏe. Nên chọn món ăn chứa hai loại Fat nầy càng ít chúng càng tốt.


user posted image


5. Vitamin và mineral: Phần liệt kê vitamin và chất khoáng. Ở nhãn thí dụ bên trên mỗi ngày ăn hai lần (2 serving size) thì có đủ 100% như cầu của mỗi người cho một ngày về Vitamin và chất khoáng liệt kê. Ở đây nhà sản xuất muốn khoe để dụ khách hàng rằng đồ ăn của tôi giàu vitamine và khoáng chất. Ăn nhiều vitamine có khi tai hại, tùy loại.





6. Khuyến cáo của FDA: Thông thường trên nhãn Nutrition Facts người ta in thêm số lượng tối đa Fat, Cholesterol và Sodium (muối ăn) không nên ăn quá số lượng do FDA khuyến cáo. Ở đây quí bạn thấy số lượng calories cho người lớn hoạt động bình thường tầm vóc trung bình nên ăn vào là 2000 kilocalories cho một ngày. Với nhóm người nầy số lượng dầu mỡ mọi loại không nên ăn quá 65g, riêng saturated fat không nên ăn quá 20g, cholesterol không nên ăn quá 300mg (ngang ngang số lượng cholesterol chứa trong 1 lòng đỏ trứng gà). Quí bạn cũng thấy nhóm đường bột (tên chung là carbohydrate) chỉ nên ăn khoảng 300g thôi.





7. Calories sinh ra: Từ 1 gram thành phần cơ bản: Fat cho 9 kilocalories, Ðường bột cho 4 kilocalories, Protein cho 4 kilocalories. (Sẽ đố quí bạn dưới cùng về chỗ nầy).



8. Thành phần (Ingredients): Phần nầy đôi khi in chung với Nutrition Facts, đôi khi in ở nơi nào đó trên nhãn và bắt buộc. Chất nào nhiều nhất thì in trước theo thứ từ nhỏ dần trên xuống dưới. Phần lớn nhãn dán trên thực phẩm của người Việt Nam và các quốc gia Viễn Ðông đều không theo thứ tự và liệt kê tượng trưng vài thành phần chính mà thôi.

user posted image



II. Thành Phần Dinh Dưỡng :

Sau đây tôi tóm lượt về đặc tính của các thành phần bắt buộc ghi trên Nutrition Facts. Tài liệu bên dưới đây dựa vào FDA Mỹ (cơ quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Dược Phẩm Mỹ). Con số % quí bạn nhìn thấy trong Nutrition Facts là số lượng % đủ cho một người một ngày. Ăn tổng cộng mọi thứ sao cho đủ 100% thì thôi. Ăn thêm là dư, có khi có hại.

1. Fat: Người Việt Nam mình gọi dầu là chất béo lấy từ hạt trái cây, và mỡ là chất béo lấy từ gia súc, bơ là chất béo lấy từ sữa. Người Mỹ dùng chữa Fat để gọi chung nhóm chất béo. Chất béo cho nhiều năng lượng, nhưng ăn vào nhiều thường có hại cho tim mạch. Riêng hai loại Trans Fat và Saturated Fat còn gây thêm bịnh đái đường loại 2. Mỡ heo, mỡ bò, mỡ gà là những thứ tai hại hơn hết. Mỡ cá được coi là tốt. Số lượng dầu mỡ ăn vào mỗi ngày không nên quá 65g cho người lớn khỏe mạnh bình thường.

2. Cholesterol: Cơ thể tự tổng hợp phần lớn cholesterol nó cần. Một phần nhỏ do chúng ta ăn vào. Nếu lượng cholesterol trong máu khá nhiều thì có thể đưa tới bịnh tim mạch. Vì vậy nên tìm thức ăn chứa ít cholesterol thì hay hơn. Không nên ăn vào quá 300mg cholesterol mỗi ngày.

3. Muối: Chúng ta cần muối để cân bằng các dịch trong cơ thể, tuy nhiên với một số người, ăn nhiều muối có hại. Gây cao áp huyết là một. Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 2,4 g mà thôi.

4. Carbohydrate: Ðó là nhóm thực phẩm bao gồm chung đường, bột, fiber. Nó là nguồn năng lượng chánh cho bắp thịt và bộ óc. Người bịnh tiểu đường không nên ăn một lần số lượng lớn carbohydrate, mà nên chia đều ra suốt ngày. Người lớn tuổi cũng được khuyên tránh bớt ăn đường (tức là đường cát đường nguyên chất, gọi chung là sugar). Ở thí dụ trên thì carbohydrate tổng cộng là 25g mà sugar là 1g. Nói thêm là hiện nay nước ngọt bị cấm bán cho học sinh trong các trường học tại Mỹ cũng vì sugar quá nhiều, mà lại là loại corn sirup nữa.



5. Protein: Nhóm protein cần để tạo bắp thịt, xương và răng. Không cần nhiều lắm, hình như 33g cho mỗi ngày (con số nầy do tôi nhớ). Ăn chay phải biết cách, bằng không sẽ không cân bằng mọi loại aminoacid có khi có hại cho sức khỏe. Thành phần thực phẩm ăn chay nói chung chứa quá nhiều chất béo (Fat), khi nấu nướng lại dùng thêm dầu nữa nên ăn chay chưa chắc tốt cho tim mạch. Quí bạn cứ nhìn các vị tu sĩ Phật Giáo thì thấy quí vị nầy cũng có những bịnh giống người ăn mặn. Ðây là vấn đề tế nhị và hiện đã có 936 cuốn sách bàn về vấn đề nẩy rồi mà vẫn chưa đi tới kết luận. Tôi đâu dám viết chi thêm.



III. Nutrition Facts Tưởng Tượng

Thưa quí bạn vì ?nghề? của tôi là phải nghiên cứu thành phần thực phẩm tươi hay đã chế biến. Mỗi chất ăn vào tốt xấu ra sao với sức khỏe con người. Cho nên mỗi lần vào chợ thực phẩm là tôi phải lò dò đọc và phân tách cái Nutrition Facts. Nếu tôi còn trẻ, chắc người làm trong các tiệm thực phẩm Việt Nam tưởng tôi là nhân viên Sở Vệ Sinh quá. Ngoài tôi ra, ngày nay tôi còn gặp nhiều bà nội trợ cũng đọc kỷ xuất xứ (nơi sản xuất) của các loại thực phẩm định mua. Nhớ sau Trung Thu vừa rồi một ngày, các tiệm thực phẩm ở đây bán các hộp bánh Trung Thu còn lại nữa giá. Tôi đang đứng đọc cái Nutrition Facts thử, thấy một bà nội trợ cầm hộp bánh rất đẹp lên xem, khen rẻ. Bà ta lựa mấy hộp bỏ vào xe. Xong có lẻ nghi ngờ chi, bà ta xem kỷ lại, thấy có tấm giấy trắng nhỏ xíu in hàng chữ Made in Việt Nam dán trên mỗi hộp bánh. Bà ta bèn lấy hết các hộp bánh Trung Thu vừa lựa chất trở lại, không mua. Ô hay sao bà nầy ?vọng ngoại? quá chừng chừng, bánh người mình trong nước làm bán rất rẻ thế mà chê đành chê đoạn là sao?

Có tới 127 lý do làm bà ta chê, tôi tin rằng một trong số đó, là việc dán nhãn ba xạo. Không phải miếng giấy nhỏ đề chữ Made in Việt Nam nầy ba xạo đâu, các tiệm buôn muốn gở bỏ nó lắm. Những thứ thực phẩm tiệm buôn phải mua vào trong bao bì lớn, khi bán lẻ ra họ chia thành bao nhỏ, đâu dám dán nhãn Made in Việt Nam vào. Nhưng cái mà bà ta chê ở đây liên quan tới lòng tin. Bà ta không tin cái nhãn thành phần. Tôi cũng không tin. Tại sao?

user posted image user posted image

Hình bên đây là gói gạo lức. Quí bạn biết từ lâu trong vỏ lụa của hạt lúa có chứa dầu. chắc các bạn đã từng nghe nói tới tên dầu cám. Trên cái nhãn Nutrition Facts của bịch gạo chúng ta thấy 44g gạo chứa 1,5g chất béo tổng cộng. Trong võ cám của gạo lức còn chưa một số vitamin và mineral nữa. Nhưng võ cám mõng quá thành phần không đáng kể, chỉ có chất béo là đáng kể nhưng cũng không là bao nhiêu. Ăn một trái cây nhỏ, hay ít cọng rau cải, lượng vitamin và mineral còn nhiều hơn là ăn một chén cơm gạo lức.

Gạo lức còn có dầu mỡ (Fat) thế mà quí bạn có tin rằng hạt đậu hạt mè tại vùng viễn đông lại không có chứa dầu không. Ðây là hình gói đậu cho thấy trong Nutrition Facts lượng Fat là 0g, mà lạ hơn nữa 38g đậu cho chẳn chòi đúng 100 kilocalories. Toàn là số ma không hà. Lần sau nhớ ghi số lẻ cho bà con dễ lầm hơn. Cũng ngày hôm qua tôi còn thấy gói mè đen ghi trong Nutrition Facts là không có Fat chi cả. Riêng kẹo mè sản xuất trong nước bán ra tại Mỹ cũng ghi là không hề chứa dầu mỡ. Hay thiệt nông nghiệp tiến bộ đến nỗi sản xuất được loại mè không chứa dầu. Ghi tầm bậy đến độ nầy mà vẫn cố ghi cho được để gạt thiên hạ. Kiểu nầy có ngày trên bao gạo người ta dám ghi là chứa 0g carbohydrate lắm. Tôi đọc thấy có rất nhiều nhãn Nutrition Facts ghi số ma trên đó. Họ buộc phải in đại cái nhãn với con số tưởng tượng có khi phi lý để được bán vào nước Mỹ mà thôi.

user posted image user posted image


Trước khi chấm dứt có cái nầy quí bạn nên lưu ý:

1. Có một số thực phẩm có chứa chất bảo quản là Sodium Benzoate, rồi lại được thêm vào Vitamine C (Ascorbic Acide) cho ?bổ khỏe?. Hai cái nầy gặp nhau kị lắm. Nó như thế nầy đây: Sodium Benzoate + Ascorbic Acid --> Benzen . Thưa quí bạn hai thứ trên pha trộn chung trong một lon một hộp, lần hồi sinh ra benzen. Benzen được CA coi là chất gây ung thư.

2. Từ nhiều năm nay Mỹ ra thông báo khuyến người dân đi du lịch qua vùng Viễn Ðông đừng ăn loại protein muối lâu ngày. Ðố quí bạn họ nói đến món nào. Ðó là cá khô của Việt Nam , của Ðại Hàn và món mắm của Việt Nam và Cao Miên. Protein bị muối lâu ngày sinh ra nhiều chất hại gan và gây ung thư cho người. Có thiệt thì chánh phủ Mỹ mới dám công khai khuyến cáo người dân như vậy. Nói vô bằng chứng khoa học bị cả hai phía kiện chết, bị dân Mỹ đưa ra tòa mà các quốc gia liên hệ cũng có thể kiện luôn.

3. Người Hoa là sắc dân ăn rau cải muối và làm dưa chua (mọi loại) nhiều nhất thế giới. Cách nay khoảng 5 năm, nhà nước Trung Hoa đã kêu gọi người dân bớt ăn rau cải làm dưa, hay ngâm muối. Lý do là rau cải làm dưa hay muối chứa nhiều loại nấm mốc có độc tố gây nhiều thứ bịnh hoạn, bịnh chánh được đưa ra là ung thư.



Kết luận:

Quí bạn thấy chưa, trong ngành thuốc dược sĩ dùng chữ drug interaction để chỉ việc hai loại thuốc kị nhau không được uống chung hay ra toa chung. Riệng tôi còn biết hơn một mức, đó là ?food interaction? (xem câu 1). Do vậy tất mọi thứ viết ra đây đều được lấy từ tài liệu chánh thức, không phải từ tài liệu đồn huyễn.

Ðọc tới đây chắc quí bạn nói lộn xộn quá, khó hiểu, khó nhớ, nói gọn một câu đi. Nói gọn lại muốn đở bị hại vì món ăn thì đừng bao giờ ăn một món thực phẩm hoài hoài, từ một nguồn duy nhất, hết năm nầy sang năm khác. Ðó không phải câu của tôi mà là của FDA. Còn câu kết luận thì sao? Câu kết luận mà tôi không thích chút nào hết là :Món nào ăn ngon thì là món độc, có hại cho sức khỏe. Ða số những món ?có lợi? cho sức khỏe con người thì ăn chán ngắt. Câu nầy của tôi, từ kinh nghiệm bản thân.



Câu đố: Quí bạn đọc cái Nutrition Facts thấy FDA khuyên người lớn chỉ ăn khoảng Calories: 2000 (chỗ số 6 màu đỏ). Trong khi đó 1 gram Fat ăn vào cho 9 kilocalories = 9000 calories. Vậy thì hiểu sao đây. Theo đây thì ăn có 1g dầu mỡ đã đủ calories cần thiết cho một người lâu đến hơn 4 ngày trời. Tôi mơ ước ngày nào đó con người chỉ ăn một lượng bằng viên kẹo nhỏ (1g) mà no được nguyên ngày. Huỳnh Chiếu Ðẳng (04-Jan-2006).

Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 6 2007, 11:52 PM



Về Food Calorie



Kính thưa quí bạn

Hôm qua trong bài nói về cái nhãn Nutrition Facts, tôi có đố quí bạn tại sao 1g Fat cho tới 9000 calories

Trong khi đó FDA khuyên một người lớn bình thường hoạt động vừa phải, mỗi ngày chỉ ăn 2000 calories mà thôi.



Có nhiều bạn gởi email trả lời, nhưng chẳng ai đúng hết.

Quí bạn trả lời không đúng là vì FDA là những chuyên gia, là những nhà khoa học nhưng lại dùng một địng nghĩa chẳng khoa học chút nào hết.



Trước khi trả lời thì tôi xin ghi lại đây cái định nghĩa theo khoa học của calorie

Calorie là nhiệt lượng cần thiết để nâng nhiệt độ của 1g nước từ 15 độ C lên 16 độ C.

Trở lại 1g Fat chứa một lượng nhiệt năng là 9000 calories (con số nầy đúng, không phải là 9 calories đâu)



Tuy nhiên mấy nhà khoa học của FDA lại tính đơn vi food energy là 1000 calories hay 1 kilocalories.



Cái kỳ cục ở đây là họ gọi 1 đơn vị food energy là calorie thay vì kilocalories (theo đúng khoa học.

Thành ra 1 calorie dùng trong food lại là 1 kílocalories trong khoa học

Quí vị tham khảo bên dưới sẽ thấy rõ hơn

HCD





http://www.flw.com/define_c.htm



Calorie: The quantity of thermal energy required to raise one gram of water 1°C at 15°C.









http://www.medterms.com/script/main/art.asp?articlekey=8567



Definition of Calorie



Calorie: A unit of food energy. In nutrition terms, the word calorie is used instead of the more precise scientific term kilocalorie which represents the amount of energy required to raise the temperature of a liter of water one degree centigrade at sea level. The common usage of the word calorie of food energy is understood to refer to a kilocalorie and actually represents, therefore, 1000 true calories of energy. A calorie is also known as cal, gram calorie, or small calorie.






Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 9 2007, 11:14 PM


Cũng Có Khi Nên Biết (tựa do NhàQuê)


------------Mượn Ðất 1 -----------------

Thưa quí bạn,

Có một ?ông nhà văn? viết quyển sách về Cô Thanh Nga (cố nghệ sĩ cổ nhạc cải lương) với những chi tiết do ông tưởng tượng ra. Việc làm nầy thật đáng trách. Nó vừa vô lể với người nghệ sĩ đã quá cố, với gia đình Cô Thanh Nga, vừa coi thường độc giả, vừa ?vô liêm sĩ?, chính mình bôi bùn vào mặt mình, tiếng nhơ nầy sẽ theo ?tên tuổi? ?ông nhà văn? nầy mãi mãi. Thưa quí bạn, tôi ít khi muốn nói nặng lời, nhưng với hành động bẻ cong sự thật nầy về phương diện lịch sử hay bất cứ phương diện nào, tôi tin quí bạn cũng phẩn nộ như tôi.

Nhân đây tôi xin mách quí bạn có lòng hoài cổ hay có lòng yêu thương cổ nhạc miền nam cái webpage của đài RFA. Hàng tuần webpage nầy có giờ phát thanh về bộ môn cổ nhạc do soạn giả Nguyễn Phương, một người trọn đời ?đi theo gánh hát? rất gắn bó với bộ môn nầy phụ trách. Tất cả chương trình phát thanh về cổ nhạc về cuộc đời các nghệ sĩ, về các gánh hát, về các ông bà bầu, về tuồng tích đề để cho quí bạn download xuống nghe dễ dàng, cũng như bài ghi lại dưới dạng text chương trình phát thanh nầy cũng được lưu trử cho mọi người xem, không làm khó dễ như những webpage khác. Mong có được nhiều người như soạn giả Nguyễn Phương và có thật ít những người như ?ông nhà văn? vừa đề cập.

Quí vị nào quan tâm xin vào nơi đây để nghe và xem hàng mấy trăm chương trình đã phát thanh của Soạn Giả Nguyễn Phương, một người rất có thẩm quyền về bộ môn cổ nhạc cài lương.

http://www.rfa.org/vietnamese/in_depth/2006/10/28/Vietnamese_Traditional_Music_ThanhNga/

Quí bạn highlight copy và paste nó vào Internet Explorer. Có khi click cái link nầy không chạy.

HCÐ



------------Mượn Ðất 2 -----------------

1. Hai ngày nay khu Mahattan của Nữu Ước không khí đầy mùi hôi thúi, chưa tìm ra nguyên nhân. Nhiều văn phòng phải đóng cửa, nhiều chuyến tàu xe chở khách phải ngừng hoạt động. Quí bạn tò mò thì xem TV hay đọc báo hoặc vào tìm trong Internet.

2. Tối qua có khoảng 63 con chim loại chim bồ câu và chim sẽ từ trên trời rớt xuống chết tại một con đường trong thành phố Austin Texas. Người ta chưa biết lý do. Hiện nay kho phố nầy bị cảnh sát phong tỏa.

3. Ðài truyền hình CNN vừa phỏng vấn (hôm qua) một nhân viên của hàng hàng không United Air Line về chuyện ông ta và hàng chục người khác trong đó có vài phi công chứng kiến một ?dĩa bay? (UFO) đi lang trang trên bầu trời của phi trường O?Hara (?) của bang Chicago. Quí bạn tò mò vào webpage của CNN tìm đọc.

Ðây là vài chuyện lạ buối sáng hôm nay gời đến quí bạn đọc chơi.

HCÐ




Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 10 2007, 05:44 PM



Trả Lời Câu Hỏi Về Làm DVD

Huỳnh Chiếu Ðẳng ( huy017@juno.com )



Thưa quí bạn,

Lâu nay tôi nhận được nhiều email hỏi về cách làm DVD slide show giống như cái DVD Ảnh Và Nhạc của tôi mấy năm trước. Thay vì trả lời riêng từng người tôi xin phép trả lời chung đề quí bạn cùng đọc. Quí bạn nào không quan tâm tới chuyện làm DVD đọc đến đây xin delete giùm.. Tôi gỏ computer y như ngồi trước ly trà buổi sáng đàm đạo cùng quí bạn, sơ hở khá nhiều, tôi ngán đọc lại, có gì không ưng xin quí bạn cười trừ hay sửa lưng tôi cho vui. Ðộc thoại một mình vô duyên lắm. Xin lưu ý DVD tự cái tên nó là Digital Video Disc, nói lên rằng nó là cái movie, hay là hình ảnh video có kèm âm thanh rối. Chữ DVD đồng nghĩa với movie.



I. Nhập đề: Thưa quí bạn, lảnh vực làm video nầy bao la lắm. Nếu không bao la thì làm sao có cái Hollywood . Rất phức tạp và đòi hỏi nhiều tài nguyên. Nếu không khó thì có đến hai chục hãng giống như Thúy Nga Paris hay Asia rồi. Ở đây chúng ta chỉ nói chuyện làm một cái movie kỷ niệm với hình ảnh gia đình, mà không ai dám ngồi coi cho trọn buổi trừ người thực hiện và những người có hình ảnh trong đó. Nghe tới đây những vị đã từng làm DVD hay từng quay video xưa nay phản đối tôi rần rần phải không. Tôi hỏi quí vị vậy chớ trong các buổi tiệc tân hôn, quí vị có dám ngồi xem hết cái slide show cô dâu chú rể và cha mẹ họ hàng hai bên hiện trên cái màn ảnh rộng trong phòng tiệc không, dầu cho nó chỉ dài có chừng 10 tới 15 phút với nhạc đệm. Tóm lại làm DVD thì dễ ợt, ai quen với computer chừng vài năm đều làm được. Nhưng làm cho có người coi thì ngay chuyện viên Hollywood đi học ngành nầy già đầu cũng còn thất bại. Nhưng ở đây chúng ta làm cho vui, cũng ví như quí bạn đi chụp ảnh mục đích là cho vui cho có ảnh kỷ niệm, còn việc chụp cho được ảnh đẹp là thứ yếu. Làm DVD cũng vậy nhưng mất thì giờ hơn rất rất nhiều. Cái DVD duy nhất và đầu tiên tôi làm là cái DVD Ảnh Và Nhạc dài 3 giờ gồm chừng 1000 tấm ảnh và 33 bản nhạc mất một thời gian dài tới 6 tháng.



II. Chẩn bị:

a. Máy móc: Việc trước tiên là quí bạn cần cái computer khá mạnh, chạy chừng 3000GHz trở lên, và cần chừng 1GB RAM trở lên. Máy yếu hơn cũng làm được nhưng chậm lắm. Cái DVD dài chừng 2 tiếng với máy computer chậm quí bạn làm ?rendering? có khi mất cả đêm, mà nữa chừng nó dừng lại không thèm chạy tiếp thì phải trở lại từ đầu.

b. Software: Có nhiều software dùng để làm DVD hay slide show như Pinnacle, Adobe Premiere, Ulead, Sony Hollywood ... nhiều software lắm. Ðó là những cái thông thường bình dân. Loại nhà nghề bán vài ba ngàn đô đến cả trăm ngàn đô hay hơn. Với quí bạn túi tiền eo hẹp cho chuyện chơi nầy thì dùng software có sẳn như Roxio hay Nero cũng làm được. Software nào cũng vậy, học sử dụng vất vã lắm. Chỉ cần làm quen với 1 software mà thôi. Hỏi bạn bè đi trước, đọc cái forum trong Internet, coi mỗi cái ra sao. Trong đó cũng bày cho quí bạn download về chơi.

c. Data như ảnh và nhạc hay video: Quay movie kỷ niêm càng ít rung tay càng tốt, nếu gắn cái camera trên chân máy được thì không bao giờ nên cầm tay. Nếu không muốn dùnh chân máy thì nên mua cái máy camera nặng chừng 15Kg vác trên vai y như dân nhà nghề. Về ảnh thì theo tôi nghĩ quí bạn nên chọn các ảnh cở 800 x 600, đứng chọn ảnh nhỏ hơn. Mỗi ngày tôi nhận được chừng năm bảy cái slide show (PPS) xem thấy đa số tác giả chọn ảnh từ Internet loại ?thump nail? nhỏ xíu để làm PPS. Kết quả là khi show hình ảnh lờ mờ đường nét nhá nhem ?mờ mờ nhân ảnh?. Kế đó chọn nhạc làm sao cho HiFi (high fidelity). Ða số slide show chọn nhạc MP3 download đâu đó về bỏ vào, phần lớn nhạc nghe lù mù, tiếng bổng không có tiếng trầm cũng không, nghe ca sĩ hát y như đang đút đầu vô cái lu nước rổng mà hát, sai giọng quá nhiều. Nên chọn nhạc WAV nếu có thể. Tránh MP3 hay WMA.

d. Nghệ thuật hay nghệ sĩ tính: Cái nầy trời cho, không có trường dạy, mà học cũng chẳng tới đâu. Thiếu gì người sáng tác rất nhiều bản nhạc, nhưng không thành người nhạc sĩ, thiếu chi người viết văn in rất nhiều sách truyện, nhưng không thành người văn sĩ, thiếu chi người cã đời làm hai ba bài thơ mà lại là thi sĩ, thiếu chi người viết có một hai cuốn truyện mà được mọi người đều nhận là một nhà văn lớn. Tôi có mấy người thân hữu đi dự lớp nhiếp ảnh hỏi ý kiến là nên không. Dĩ nhiên là nên học rồi. Nhưng tôi có nói thêm cái mặt trái của các lớp nhiếp ảnh dầu của ai tổ chức đi nữa, từ xưa tới nay thường làm cho cặp mắt ?mỹ thuật? của học viên bị méo mó đi. Sau vài tháng, vài năm học tập, học viên không còn cái nhìn trong sáng trời cho nữa. Mà khi họ nhìn một tấm ảnh tự nhiên đầu óc nghĩ tới bố cục chưa cân, đường nét chưa đúng, đậm lợt chưa ưng.... Tấm ảnh mà những người học viện nầy cho là đẹp phải theo một khuôn khổ một trường phái nào đó được giảng viên nhồi vào. Từ đó trở đi người học viên nầy nhìn tấm ảnh đẹp theo kiểu đường rầy một chiều. Tôi quan niệm một bản nhạc hay, một tấm tranh, tấm ảnh đẹp... là những tác phẩm mà đa số mọi người ngắm nhìn cũng cho là đẹp, không có cái tại sao đẹp ở đây. Chuyện thứ hai là đa số bà con mình cho rằng muốn chụp được ảnh đẹp phải có máy ảnh tân tiến mắc tiền, cái nầy không đúng hẳn đâu. Thiếu chi tác phẩm 60 năm trước giờ đây vẫn còn mọi người coi là xuất sắc. Máy ảnh lúc đó so với máy ảnh bây giờ y như chiếc xe đạp so với chiếc máy bay phản lực. Mắt mỹ thuật trời cho và mắt mỹ thuật do thầy dạy cách biệt nhau như ?vô sư trí ?và ?hữu sư trí? vậy, xa lắm.



III. Một chút thực hành: Thưa quí bạn đa số người gởi email hỏi đều muốn làm slide show ảnh gia đình, ảnh du lịch để kỹ niệm. Cái nầy dễ hơn movie. Nếu làm ngắn chừng 5 phút thì quí bạn dùng cái software Power Point của Microsoft Office (mà máy computer nào cũng có) để làm. Cái nầy rất dễ. Quí bạn mở software Power Point ra xong click Help đọc mươi phút là compile được liền vừa ảnh vừa nhạc vừa chữ.



Nếu quí bạn làm DVD ảnh gia đình ảnh đám cưới, ảnh cô dâu chú rể lúc còn nằm sấp trên bàn để chụp ảnh cho tới lúc đi học ra trường thì dùng power point cũng được như không hay bằng dùng các software làm movie tôi vừa kể. Nói vậy chớ làm bằng PP khó chiếu trên DVD player. Các software vừa kể có điểm chung là time line.

a. Ảnh: Quí bạn cứ bốc từng tấm ảnh bỏ vào time line, chỉnh thời gian cho tấm ảnh show trên màn ảnh bao lâu. Xong từ tấm ảnh nầy đổi qua tấm khác có transition chi không (thí dụ lật trang hay mờ dần...) transition bao lâu. Ảnh hay movie clip cũng giống nhau.

b. Nhạc: Về âm thanh thì quí bạn kéo bản nhạp thích hợp bỏ vào (nên dùng nhạc wav) chỉnh cho bản nhạc bắt đầu từ tấm hình nào, chấm dứt ở tấm ảnh nào, software nào cũng cho phép quí bạn làm được dễ dàng cái chuyện ?synchrone? nầy đúng tới 1/100 giây.

c. Chữ: Time line cũng có phần dành cho quí bạn đánh chữ (có dấu tiếng Việt ngon lành) vào và cũng synchrone với ảnh hay tiếng. Thí dụ khi người nghệ sĩ ngâm thơ, quí bạn có thề in bài thơ trên hình, chạy theo từng tiếng từng câu. Quí bạn cũng có thể thay đổi kiểu chạy chữ theo ý muốn.

d. Tạo ra movie file: Sau khi bỏ hết mất thứ nầy vào time line rồi, quí bạn chỉ click chữ make movie, hay tương tợ. software sẽ nhập các thứ nầy chung vào một file thí dụ như file AVI, file MOV, hay hay hơn hết file MPG....

e. Menu: Khi có MPEG rồi, một file rất to, quí bạn mới dùng software làm thành cái menu đề người xem chọn từng bàn nhạc hay chọn chạy từ đầu tới cuối... các DVD Thúy Nga hay Asia là điển hình. Software làm quí bạn chớ lo. Quí bạn chỉ cần đánh chữ vào menu thôi, computer làm các chuyện khác.



Thưa quí bạn đọc tới đây quí bạn bực mình, may mà tôi không nghe được tiếng chi khác. HCÐ nói vậy cũng như không. Tôi muốn hỏi cách làm DVD mà nói chuyện chi đâu đâu. Thưa quí bạn, tôi có làm sao được hơn đâu. Chuyện làm DVD đâu thể nói trong một bài viết ngắn. Quí bạn đam mê hãy tìm đọc năm ba cuốn sách mỗi cuốn dài cả mấy trăm trang thử coi. Có khi chẳng ăn thua gì. Ai từng làm DVD cũng thấy vậy. Tuy nhiên tôi hy vọng bài nầy giúp quí bạn hướng đi, giúp quí bạn có cái nhìn rõ ràng như nhìn cái dàn bài, từ đó quí bạn tìm thêm từng chi tiết cho dễ. Những dặn dò nho nhỏ có khi quan trọng, quí bạn đọc sách chưa chắc người ta nói ra. Vậy bạn nào đã từng làm DVD và thấy tác phẩm chưa ưng ý, nếu thấy mấy điều dặn dò trên có ích chút nào thì gởi biếu tôi một cái email nghe. HCÐ (09-Jan-2007)



Dưới đây là câu hỏi của anh Le Hung.

-----Original Message-----
From: le hung [mailto:lehung@synergifirst.com.au]
Sent: Tuesday, January 09, 2007 2:14 PM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: xin giup do lam DVD



Thua anh Dang,

Toi biet dia chi cua Anh qua nhung bai Anh viet ve dien tu tren mang. Toi

bien thu nay la co y xin nho Anh chi ve cach lam DVD. Toi co qua nhieu anh

chup va anh quay, nhung khong lam sao tao duoc mot DVD vua co anh (photo)

vua co nhac (musique)nhu y minh muon. Chi xem anh (photo) thi cung chan

lam. Vai hang xin Anh giup do.Toi thanh that cam on ANh truoc. Le Hung

Bruxelles.

Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 13 2007, 03:41 AM



Đọc Quảng Cáo...


Kinh goi qui ban,
Toi xin goi den qui ban cac trang quang cao cua Fry's Electronic ban sale nhung mon hang dien tu.
- Qui ban nao may man o nhung noi co Fry's thi de tim mua mon can thiet voi gia sale, ma khong can mua bao hang ngay.-
- Qui ban o xa thi vao day biet duoc gia mon do dien tu dang ban tai My de tu do qb mua khoi lam gia tien qua nhieu
- Qui ban nao khong quan tam toi may thu kho thuong nay thi xin manh tay delete
.

http://ads.ocregister.com/rop/web/ocr/category.php?id=17&adid=20070112083917

http://newspaperads.mercurynews.com/ROP/ads.aspx?adid=3666417&advid=32664 &type=

http://www.frys-electronics-ads.com/

Copy cac link ben tren roi paste no vao IE.

HCD

Ghi chu: co 249 nguoi cung doc cai email nay voi qui ban.

Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 13 2007, 03:46 AM


Nghệ Thuật...

Thưa quí bạn,

Gỏi chuyện vui buổi sáng đến quí bạn hàng ngày e quí bạn chán, nay xin đổi đề tài một hôm. Cách nay vài ngày tôi có viết về cái nhìn tự nhiên trời cho (đoạn trích bên dưới) Nay được một thân hữu là họa sĩ (tốt nghiệp trường Mỹ Thuật) ?sửa lưng? theo lời yêu cầu của HCÐ, xin gời đến quí bạn đọc cho vui. Chán thì delete giùm. Ngày nay nhờ Internet mà quí bạn nhận được quá nhiều email quá nhiều hình ảnh và quá nhiều những đề tài không qua hệ đến hoàn cảnh hay nhu cầu của mình, do đó tôi cũng thấy ?ngán? gởi thêm cho quí bạn. Có gì quí bạn cười trừ nghe.

Dưới cùng là những tấm ảnh nàm trong hai nhóm: Một số ảnh phải đi học mới nhận là đẹp, và một số ảnh khỏi đi học,mắt phàm nhìn vào thấy đẹp ngay khỏi cần huấn luyện.



HCD



Ghi chu: co 250 nguoi cung doc voi qui ban email nay





d. Nghệ thuật hay nghệ sĩ tính: Cái nầy trời cho, không có trường dạy, mà học cũng chẳng tới đâu. Thiếu gì người sáng tác rất nhiều bản nhạc, nhưng không thành người nhạc sĩ, thiếu chi người viết văn in rất nhiều sách truyện, nhưng không thành người văn sĩ, thiếu chi người cã đời làm hai ba bài thơ mà lại là thi sĩ, thiếu chi người viết có một hai cuốn truyện mà được mọi người đều nhận là một nhà văn lớn. Tôi có mấy người thân hữu đi dự lớp nhiếp ảnh hỏi ý kiến là nên không. Dĩ nhiên là nên học rồi. Nhưng tôi có nói thêm cái mặt trái của các lớp nhiếp ảnh dầu của ai tổ chức đi nữa, từ xưa tới nay thường làm cho cặp mắt ?mỹ thuật? của học viên bị méo mó đi. Sau vài tháng, vài năm học tập, học viên không còn cái nhìn trong sáng trời cho nữa. Mà khi họ nhìn một tấm ảnh tự nhiên đầu óc nghĩ tới bố cục chưa cân, đường nét chưa đúng, đậm lợt chưa ưng.... Tấm ảnh mà những người học viện nầy cho là đẹp phải theo một khuôn khổ một trường phái nào đó được giảng viên nhồi vào. Từ đó trở đi người học viên nầy nhìn tấm ảnh đẹp theo kiểu đường rầy một chiều. Tôi quan niệm một bản nhạc hay, một tấm tranh, tấm ảnh đẹp... là những tác phẩm mà đa số mọi người ngắm nhìn cũng cho là đẹp, không có cái tại sao đẹp ở đây. Chuyện thứ hai là đa số bà con mình cho rằng muốn chụp được ảnh đẹp phải có máy ảnh tân tiến mắc tiền, cái nầy không đúng hẳn đâu. Thiếu chi tác phẩm 60 năm trước giờ đây vẫn còn mọi người coi là xuất sắc. Máy ảnh lúc đó so với máy ảnh bây giờ y như chiếc xe đạp so với chiếc máy bay phản lực. Mắt mỹ thuật trời cho và mắt mỹ thuật do thầy dạy cách biệt nhau nhiều lắm.... (đoạn nầy trích trong bài làm DVD do HCÐ viết)









On Fri, 12 Jan 2007 11:14:34 -0800 (PST) Linh Tran <linhlieu4569@yahoo.com> writes:



Anh Đẳng quý mến,

Sáng nay xem TV,đài SBTN phỏng vấn nhạc sĩ Nguyễn Đức ở Canada ,một nhạc sĩ đào tạo rất nhiều ca sĩ nổi tiếng Như Hoàng Oanh, Thanh Phong,Duy Mỹ (đã mất) các ca sĩ có cái tên Phương ở đầu như Phương Đại (bịnh tai biến ) Phương hồng Quế,Phương hoài Tâm v.v..Nhạc sĩ Nguyễn Đức có nói :?làm ca sĩ phải biết ký âm pháp,phải biết nghe đờn Để biết lúc nào vô cho đúng nhịp??.Ông thầy Nguyễn Đức nói như vậy thì đúng rồi. Không thầy đố mầy làm nên phải Không anh.?Cũng xem tuyển chon ca sĩ trên TV do trung tâm ASIA tổ chức tôi thấy có một số thí sinh ?ca ra ô kê? bị giám khảo phê bình là hát không đúng nhịp, sai giọng?



? Trong bài viết ?trả lời chung về việc làm DVD? ở tiểu mục ?nghệ thuật hay nghệ sĩ tính? anh có ngụ ý học lớp nhiếp ảnh Mỹ thuật không mấy cần thiết vì sau khi học vài tháng hay vài năm,cặp mắt ?mỹ thuật? bị méo mó nghề nghiệp,cái nhìn trong Sáng trời cho không còn nửa mà ảnh đẹp phải theo bố cục,ánh sáng .. như đã học ở trường. Và theo anh một bức ảnh Mà mọi người cho đẹp là đủ rồi.



Đúng mà cũng không đúng, Đúng với con mắt người thường và chưa chắc đúng với Con mắt nhà nghề. Theo tôi yếu tố tạo nên một ảnh đẹp nó cũng giống như một tranh vẽ mỹ thuật ở ngành hội họa .Nó Gồm có đường nét,hình thể,ánh sáng và bóng tối cùng,màu sắc phải hài hòa với nhau.Ngoài ra nó phải toát ra một ý nghĩa nào Đó làm cho người thưởng thức cảm nhận được. Cái nhìn trong sáng trời cho của học viên lớp nhiếp ảnh mỹ thuật sau khi ra trường tôi nghĩ không mất đi đâu.Đó là cái trời Cho mà,ai được nấy hưởng,học ở trường lớp chỉ học cái căn bản,kỹ thuật,những gì phải làm và những điều cấm kỵ.Do đó Ta mới có nhiều học trò ngày nay giỏi hơn,hay hơn thầy nhiều. Nói tới ,nói lui anh cũng là ?ba phảI?.Khi được hỏi có nên theo học lớp nhiếp ảnh mỹ thuật không thì anh nói hoc vẫn hơn. Thôi tào lao với anh cho vui như anh đã viết?..cười trừ hay sửa lưng tôi cho vui..? Trần

Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 16 2007, 05:42 AM



Bao dong ve email mang virus (15-Jan-2007)



Thua qui ban,

Toi vua mo email ra sang nay 15-Jan-07, nhan duoc lien tiep hai email virus giong y nhau ve hinh thuc tu hai nguoi goi den khac nhau.

Xin qui ban luu y la:

Lau lau qui ban nhan duoc nhung bao dong virus qua email tu ban be hay nguoi la. Nhung bao dong nay thuong la qua cu (old) nguoi ta cu lap di lap lai hoac la nhung bao dong gia tao (hoax).
Virus ngay nay khong theo email truc tiep duoc, ly do la mail server nao cung kiem soat virus het, do vay no goi qua dang attachement va ZIP file, khong the goi nguyen con la EXE hay COM duoc.
Cho toi ngay nay virus chua biet no1i tieng Viet
Co khi virus muon dia chi cua nguoi ban than cua qui vi, hay tu email addres cua toi chang han. Qui vi hieu cho la khong phai chinh tay ban cua qui vi goi den, hay cua chinh toi goi.
Ben duoi la nhung tam anh, email nay khong the mang virus theo duoc, qui ban an tam.

Toi viet email nay khong bo dau de co khi qui ban chuyen di them khong gap tro ngai, xin co gang doc gium.

Sau day la hinh anh cac mail nay:



user posted image

user posted image

user posted image

Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:10 AM


Coi Bói

Thưa quí bạn,

Hôm nay tôi xin làm thầy bói để xem chỉ tay cho cái digital camera và cái dia DVD

1. Chỉ tay của cái digital camera cho biết thì mạng số của nó không được thọ lắm, chỉ còn chừng 5 năm nữa thì chết. Digital camera sinh năm 1975 và chỉ tay cho biết sẽ chết khoảng năm 2012. Máy digital camcorder sẽ thay thế nó, lý do là càng ngày máy camcorder càng thu nhỏ và càng biến dần thành máy chụp ảnh luôn. Ðó là nói tới loại máy nhà nghề cho dân chuyên nghiệp và dân đam mê chụp ảnh. Những loại digital camera và digital camcorder thông dụng, dành cho những người không chuyên và không ham mê quay phim và chụp ảnh nhiều như tôi và đa số quí bạn, sẽ được cell phone thay thế. Cell phone kèm luôn chức năng chụp hình và quay phim. Quí bạn nào không ?mê? chụp ảnh nhiều thì có lẽ không nên bỏ ra số tiền quá lớn để mua máy digital camera trong những năm tháng sắp tới.



2. Chỉ tay của cái dĩa DVD cũng khá xấu, sắp chết yểu, tuổi thọ thua máy digital camera. DVD sinh năm 1995 và có lẽ sẽ chết vào năm 1915 (8 năm nữa) Bây giờ nó đã khá già yếu, movie, video dần dần chuyển dang HD DVD (high definition DVD) và Blu-ray DVD. Trước dây DVD đã làm cho băng VHS toi mạng, giờ đây hai loại media mới sẽ giết chết DVD. Mà hai loại media mới nầy cũng không thọ lâu đâu, vì Internet sẽ thay thế nó rất nhanh. Nghĩa là movie hình ảnh được truyền qua Internet wireless với vận tốc cao gấp bội ngày nay do đó dù ở bất cứ nợi nào, mở TV hay computer lên là xem được film ảnh dưới dạng HD.



Có chuyện nầy Việt Nam ăn bức thế giới: Ðó là nhà nước cung cấp Internet vận tốc cao (ADSL) miễn phí cho mọi người dân (nghe nói tại Saigon trước tiên, tôi nhận được tin nầy từ email của một bằng hữu từ Việt Nam gời qua hôm qua). Theo tôi biết thì có lẽ Việt Nam là quốc gia đầu tiên dám chơi như vậy. Thành phố Anaheim ( California ) sắp lập vài vùng thí điểm cung cấp Internet (wireless) cho dân chúng với giá rẻ. Nghe đâu chừng $10/tháng = rẻ hơn 2 tôi phở = bằng chừng 5 cái hamburger, viết vậy cho bà con xa dễ hiểu.



Tôi coi bói giúp quí bạn ?cả kẹo? và ?con nhà nghèo? như tôi tiết kiệm được tiền bạc khi cần mua hai thứ là máy chụp ảnh và máy ghi DVD player/recorder

Ngày mai nếu Tổ cho phép tôi sẽ coi bói thêm vài món đồ điện tử khác có khi giúp quí bạn tiết kiện được chút tiền để thưởng tôi ly cà phê. Huỳnh Chiếu Ðẳng



Ghi Chú: Thưa quí bạn, từ đây tôi xin viết nguyên tên lý do là nhiều người thấy chữ HCD lại đọc thành tên hai nhân vật có tiếng tâm là Hồ Cẩm Ðào hay Hoàng Cơ Ðịnh. Tội nghiệp cho hai vị nầy, không lẽ quí vị đó lại đi bàn tới những chuyện thấp lè tè dưới mặt đất như HCÐ tôi. (đã xảy ra rồi, có hai thân hữu email cho tôi hay)

-----------------------



Báo tin cùng quí bạn ở xa: Nước Mỹ lạnh quá, chết hết mấy chục người rồi, nhiều nơi Vệ Binh Quốc Gia phải đi gỏ cửa từng nhà kiểm coi người trong nhà có an toàn hay có ai bị chết vì lạnh hay không.

Nhờ quí bạn nhắc nhở bà con quen biết là đừng có mở bếp gas để sưởi ấm sẽ rất nguy hiểm vì khí CO2 và CO sinh ra. Sưởi bằng bếp điện bàn ủi điện thì không sao. Nhiếu vùng lại bị cúp điện vì bảo tuyết.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:13 AM


Windows Vista (2007)

Thưa quí bạn, Windows Vista (2007) đã phát hành từ mấy tuần nay, chắc quí bạn đang do dự là có nên upgrade cái Windows XP đang xài hay không? Theo ý tôi thì câu trả lời hiện giờ là không nên. Có nhiều lý do để tôi đi tới kết luận như vậy, nhưng trình bày ra đây thì dài quá. Tôi đã xài thử Vista lần đầu cách nay khoảng 6 tháng (beta version) thấy hình thức đẹp hơn nhưng mọi thứ vẫn thấy chưa đáng để đa số mất thì giờ cho nó. Khi thay operating system quí bạn gặp nhiều rắc rối hơn là install một cái sw rất nhiều. Nếu quí bạn có dư một cái computer và tò mò thì có thể setup xài thử chơi. ( Vista có ?cả đống? trong Internet). Huỳnh Chiếu Ðẳng.

Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:23 AM

Calories Trong Thực Phẩm Và Trong Vật Lý

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-------------



Thưa quí bạn, trong Vật Lý người ta định nghĩa calorie là nhiệt năng đủ để nâng nhiệt độ 1g nước từ 14,5 dộ Celcius lên 15,5 độ Celcius. Thế mà mấy mấy ông FDA cắc cớ, mà mấy vị Y Dược cũng vậy. Mấy ổng chế ra cái đơn vị gọi là food calorie và viết chữ calories bằng C hoa (upcase) tức là Calorie làm nhiều người bối rối. Hôm trước trong bài ?Về Cái Nhãn Nutrition? tôi có đố các bạn về chuyện nầy, và sau đó một ngày tôi cũng đã trả lời. Nhưng tôi có lỗi là hỏi riêng trả lời riêng bằng hai bài khác nhau. Do đó chỉ có bài ?Về Cái Nhãn Nutrition? trôi dạt vào Department of Commerce?s United States Patent and Trademark Office làm cho hai vị ở đây thắc mắc. Bài trả lời theo bảo tuyết bay mất không đến được nơi đây.

Xin quí bạn đọc câu hỏi bên dưới.



Câu Hỏi 1:

On Tue, 16 Jan 2007 19:41:53 -0500 "Bui, Vy" <Vy.Bui@xyz....gov> writes:

Re: Xin vui-long kiem-chung luong calories cho mot ngay la 2000 calories hay 2000kilocalories (20000 calories)?



Ðáp:

Thưa anh Bui Vy,

Trên nhãn nutrition fact có in hàng Calories : 2000 (tức là căn cứ theo lượng calories do FDA khuyên người lớn khỏe mạnh sinh hoạt bình thường ăn vào mỗi ngày). Hàng chữ nầy làm bà con cứ nghĩ mỗi ngày ăn 2000 caloires là đủ. Trong khi dó Vật Lý đo thấy 1g chất baéo ăn vào cho tới 9000 calories. Vậy quá ra mỗi ngày chúng ta ăn 0.25g chất béo to bằng hột đậu nành là đủ no cả ngày. Thực ra thì FDA dùng chữ C hoa để gọi loại food calorie và 1 Calorie của mấy ông FDA bằng 1000 calories của mấy ông Vật Lý gia. Viết như vậy chắc quí bạn chưa tin tôi đâu, thôi tôi mượn Dược Sĩ Thọ, người gởi tôi cái hình định nghĩa bên dưới, làm chứng. Mà mấy ông Dưiợc Sĩ nầy cũng lạ đời nữa, hùa theo mấy ông FDA. Ðây là cái định nghĩa của mấy ông Y Dược. Quí bạn nhớ đọc kỵ các hàng chữ đỏ trong hình do tôi gạch vào.

user posted image

Tóm lại cho dễ nhớ là calorie ghi trong nhãn Nutrition Fact là kilocalorie và viết bằng chữ C hoa.

Coi bộ quí vị trong FDA hà tiện hơn mấy nhà Y Dược. Quí vị Y Dược cho chúng ta ăn nhiều hơn một chút. Sau đây là năng lượng cần cho mọi người do quí vị nầy khuyên: Tài liệu của DS Thọ, một thân hữu MTC.

user posted image

Thưa anh Vy, chúng ta cần ăn mỗi ngày 2 triệu calories. (2 000 000 calories) hay là 2000 kilocalories đúng theo định nghĩa của các nhà khoa học hay đúng như khi chúng ta đi học ở Trung Học.




Câu Hỏi 2:

On Tue, 16 Jan 2007 16:56:12 -0500 "Vo, Tuyet T." <Tuyet.Vo@xyz...gov> writes:

> Hello anh Huynh,

>

> I have read your article about Nutrition Facts and very impressed

> with your represented information.

> Since I run average 3-4 miles a day with Treadmill and approximately

> burn 300 calories once a day.

> I wonder that how much calories should i burn in order to lose/take away 1 pound fat in my body?

>

> Thanks for your time.

>

> Tuyet


Trả lời:

Thưa chị Tuyết,

Câu hỏi của chị rất hay, mà tôi cũng bí xị luôn. Tôi gởi câu hỏi của chị đến quí bằng hữu MTC (Morning Tea Club) trả lời thay. Tôi biết MTC có nhiều vị đầy đủ thẩm quyền để trả lời câu hỏi của chị. Trong khi chờ đợi tôi trả lời chị theo cách của một người dạy Vật Lý.

Cơ thể chúng ta tiêu thụ thực phẩm để tạo ra năng lượng, ở đây là calorie. Cơ thể tiêu thụ đường trước, kế đó là protein, và sau cùng là mỡ. Cái nầy tôi nhớ chưa chắc đúng thứ tự đâu. Vậy tôi chia ba phần:

1. Ðường: Một pound đường có số năng lượng theo calorie là 453,5g x 4000 calories = 1 814 000 calories hay là 1814 Calories (theo food calorie)

2. Protein: Cũng vậy (như 1) 1g protein cho 4 Caloris (= 4000 calories)

3. Mỡ: Cái nầy mới kẹt, theo Vật Lý một pound mỡ có số năng lượng là 453,5 g x 9000 calories = 4 081 500 calories hay là 4081 Calories.

Căn cứ theo câu chị Tuyết hỏi là đi 4 miles tiêu thụ được 300 Calories thì số 4081 Calories đủ năng lượng để chị chạy một đoạng đường dài tới 54 miles. Tính như sau: 4 miles nhân 4081Calories chia 300 Calories = 54 miles. Tóm lại theo tính toán thì muốn mất một pound mỡ chị phải đi suốt con đường dài đến 54 miles (87 Km). Bắp thịt con người là bộ máy hoàn hảo nất, tiêu thụ năng lượng với hiệu xuất gần như 100%. Không có bộ máy nào do con người chế tạo đạt được hiệu xuất nầy cả.

Thưa quí bạn trong khi chờ đợi tôi tính cho vui thôi, tính trúng với toán học nhưng sai trong thực tế.

Ghi chú:

1 pound = 453,5g.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:35 AM

Tang cac ban thich digital camera va anh digital.

Day la cuon sach gom 450 bai huong dan photoshop voi day du hinh anh. Qui ban thich thi vao cai link ben duoi ma DL. Nho nhanh tay lên, cham tay thi mat, file lon khoang 120MB. Qui ban DL khong duoc ma email xin toi goi bieu, toi cung chiu thua, lon lam, chang co email nao chiu goi hay chiu nhan dau. Nguoi ta noi cuc muoi chia doi, toi chia luon ca cuc duong nua. Qui ban nao khong thich digital camera thi xin vui long nhan gium cai email nay roi chuyen cho ba con ban be thich choi may anh. Neu chang co ai thich o chung quanh thi delete gium nghe.

Download noi nay:

http://www.megaupload.com/?d=4CNCA30F

Nho copy roi paste vao IE, click truc tiep thi phai giu key Ctrl truoc. Duoi day la muc luc cua quyen sach. Quyen sach chua rat nhieu hinh anh minh hoa.


user posted image

user posted image

user posted image

user posted image





Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:39 AM


Huyền Thoại CellPhone

Thưa quí bạn,

Tôi vừa nhận được cái email nầy từ một thân hữu MTC, yêu cầu chuyển đến quí bạn cùng đọc. Trước sau gì quí bạn cũng nhận được y mail như thế nầy về cell phone. Nay mời quí bạn đọc trước để sau nầy khỏi chuyển mail đi như là kiều thiên linh chuồi. Ðây là cái email từ một thân hữu:

Toi thay anh chua gui cho toi tin tuc nay nen toi email inf. cho anh de anh forward cho nhom Morning Tea Club cua mi`nh. Nhung neu anh da co roi thi xin loi, lam on delete dum nhe: HH.

Tôi đã nhận được email nầy nhiều lần qua nhiều thân hữu khác nhau. Vì có nhiều chuyện không đúng do vậy tôi đã không chuyển cái information nầy đến quí bạn. Nay có yêu cầu của một thân hữu tôi xin chuyển đên với lời nhận xét của những người đã test thử đầy dẫy trong Internet.

Màu đen là email lan tràn trong Internet về cell phone. Màu tím là chữ của tôi thêm vào. Màu xanh là ý kiến của người đã test thử. Cái email về cell phone như thế nầy đây:



THINGS YOU NEVER KNEW YOUR MOBILE PHONE COULD DO..

There are a few things that can be done in times of grave emergencies. Your
mobile phone can actually be a life saver or an emergency tool for
survival.
Check out the things that you can do with it:

*EMERGENCY*
1) The Emergency Number worldwide for Mobile is 112.
If you find yourself out of coverage area of your mobile network and there
is an emergency, dial 112 and the mobile will search any existing network
to establish the emergency number for you, and interestingly
this number 112 can be dialed even if the keypad is locked. **Try itout**

Phê Bình của người test thử
The telephone number 112 is the international emergency telephone number for GSM mobile phone networks. It does not necessarily work on mobile phone networks based on other technologies. In all European Union countries it is also the emergency telephone number for both mobile and fixed-line telephones.[1]


2) Have you locked your keys in the car? Does you car have remote keys?
This may come in handy someday. Good reason to own a mobile phone: If you
lock your keys in the car and the spare keys are at home, call someone at
home on their phone from your mobile phone. Hold your mobile phone about a
foot from your car door and have the person at your home press the unlock
button, holding it near the mobile phone on their end. Your car will
unlock. Saves someone from having to drive your keys to you.
Distance is no object. You could be hundreds of miles away, and if you can
reach someone who has the other "remote" for your car, you can unlock the
doors (or the boot).



Phê bình của người đã test thử

http://blogcritics.org/archives/2006/08/24/221016.php (xuất xứ)



August 27, 2006 @ 01:08AM ? Mickey

Anybody try #2? Doesn't work for me!

------------------

August 27, 2006 @ 01:16AM ? Clavos

Yep.

Worked perfectly. Sony phone, Ford car, Cingular. Unlocked it, then re-locked it through the phone. Really cool!

------------------

# 2 is FICTION

Summary of the eRumor
A suggestion that if you are locked out of your car and don't have an "Onstar" type system in your car, just call home and have someone use the wireless remote over the phone to your cell phone, and it'll work.



Ðọc nới đây:
http://urbanlegends.about.com/library/bl_unlock_door.htm#note

Comments: Comforting though it may be to imagine you can unlock your car door in an emergency by receiving a distant signal via your cell phone, it can't possibly work ? not with the technology as it now stands, at any rate.

Here's why:

Your remote car key operates by sending a weak, encrypted radio signal to a receiver inside the automobile, which in turn activates the door locks.
Since the system works on radio waves, not sound, the only conceivable way a signal from your spare remote could be picked up by one cell phone and relayed to your car's onboard receiver by another would be if both phones were capable of sending and receiving at exactly the same frequency as the remote itself ? which they can't be, given that all remote entry devices operate at frequencies between 300 and 500 MHz, while all mobile phones, by law, operate at 800 MHz and higher.

It's apples vs. oranges, in other words. Your cell phone can no more transmit the type of signal needed to unlock a car door than your remote key is capable of dialing up your Aunt Mary ... though no one can predict what miracles the future may bring.

3) Hidden Battery power:
Imagine your cell battery is very low, you are expecting an important call
and you don't have a charger. Nokia instrument comes with a reserve
battery. To activate, press the keys *3370# Your phone will restart with
this reserve and the instrument will show a 50% increase in battery.
This reserve will get charged when you charge your cell next time.



Phê bình của người đã test thử
August 25, 2006 @ 03:54AM ? aJ [URL]

Point 3 is incorrect. There is no hidden battery power. What it does is enable half rate codec which reduces the voice call quality and hence uses less power.
Please do check facts before publishing them..


4) How to disable a STOLEN mobile phone?
To check your Mobile phone's serial number, key in the following digits on
your phone: * # 0 6 #
A 15 digit code will appear on the screen. This number is unique to your
handset. Write it down and keep it somewhere safe. If your phone gets
stolen you can phone your service provider and give them this code. They
will then be able to block your handset so even if the thief changes the
SIM card, your phone will be totally useless. You probably won't get your
phone back, but at least you know that whoever stole it can't use/sell it
either.
If everybody does this, there would be no point in people stealing mobile
phones. Huynh Huong
Please spread this useful information around
Vì có nhiều chuyện không đúng do vậy tôi đã không chuyển cái information nầy đến quí bạn. Nay có yêu cầu của một thân hữu tôi xin chuyển đêan với lời nhận xét của những người đã test thử đầy dẫy trong Internet.


Phê bình của người đã test thử

http://blogcritics.org/archives/2006/08/24/221016.php (đọc tại đây)



September 5, 2006 @ 23:14PM ? Bob Dennis

#4 does not work. I have a new Samsung phone and it does not work. BS.

Bob

-------------------------



Kết Luận

September 16, 2006 @ 17:55PM ? vitriol

1) Hardly genius, it's the equivalent of phoning 999 or 911.

2) A load of crap. How do you suppose a microphone picks up radio waves? It doesn't. For those who found it worked, you were still within the range of the car - it would have worked if you pressed the key next to a banana, the phone had nothing to do with it.

3) A load of crap. Someone else already explained, but it just reduces voice quality of calls, and only on some models.

4) True, but not very effective. Service providers, in theory, pass the information on to a blacklist, which other service providers are meant to check. But that rarely happens, and even if it does, it is possible to change and IMEI. As for it only working on Nokias, that's a load of crap. *#06# works on most makes, and if it doesn't, there is some alternative code. The IMEI is also written on the back of the phone, often under the battery.





Ðọc Thêm nếu thấy chưa đủ ngán:



http://msgboard.snopes.com/cgi-bin/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=38;t=000772;p=1


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:49 AM


TIN VIRUS


Kính thưa chư vị,

Tôi vừa nhận được email từ một thân hữu báo tin virus đang truyền theo email như cơn bảo.

Sau một chút điều tra chớp nhoáng, tôi thấy tin nầy có thực (quí bạn tham khảo ở các link dưới cùng).

Trong email mọi người báo tin là subject sẽ mang câu: "230 dead as storm batters Europe". Thực sự cho tới giờ phút tôi viêt cái email nầy (21-Jan-2007 lúc 7:40AM) thì subject đang là những câu:



Russian missle shot down Chinese satellite

Russian missle shot down USA aircraft

Russian missle shot down USA satellite

Chinese missile shot down USA aircraft

Chinese missile shot down USA satellite

Sadam Hussein alive!

Sadam Hussein safe and sound!

Radical Muslim drinking enemies' blood.

U.S. Secretary of State Condoleezza Rice has kicked German Chancellor Angela Merkel

U.S. Southwest braces for another winter blast. More then 1000 people are dead.

Venezuelan leader: "Let's the War beginning".

Fidel Castro dead.

Hugo Chavez dead.



Và như quí bạn biết virus hay malware không thể theo trực tiếp email được, nên phải theo dưới dạng attachment, mà ten của file sẽ là (cho tới bây giờ)

Video.exe

Full Video.exe

Read More.exe

Full Text.exe

Full Clip.exe



Tôi vội gởi cái email nầy đi, mong kịp lúc cứu quí bạn khỏi ?cơn bảo Âu Châu? nên chưa thể viết thêm nhiều được. Nếu cần tôi sẽ trở lại đề tài nầy.

Tóm lại:

1. Virus và malware chưa học được ?Quốc Ngữ là chữ Nước Ta?

2. Chúng phải theo attachment mà đấn, chưa run attachment là ?chưa bị bảo hoành hành?

3. Attachment trong trường hợp nầy, cho tới bây giờ, còn hớ hên là tận cùng bằng extention EXE. Có thể quí bạn sẽ nhận được extention là ZIP, là COM, là MSI, là DLL... trong tương lai.

4. Coi chừng có khi người ta làm cái file name là

Video.doc......................................exe

Full Video.jpg.................................exe

Read More.gif................................exe

Full Text.exe

Full Clip.exe

Cái chữ EXE nằm rất xa để quí bạn không nhìn thấy nó (ở đây tôi viết bằng dấu ......cho dễ thấy, chớ thật ra chúng nó sẽ viết bằng space như sau:

?Video.doc .exe?

để cho quí bạn tưởng là document (Word) như thường gặp trong email.



Huỳnh chiếu Ðẳng.



Ghi chú: Nếu cần tôi sẽ gởi tin tiếp, mong quí bạn chuja bị hại. Email nầy không chứa virus đâu vì nó biết chữ Quốc Ngữ dầu cho là sai chính tả quá chừng chừng.


----------------------------------------------------------------

Tham khảo thêm nếu quí bạn cần:

http://searchsecurity.techtarget.com/originalContent/0,289142,sid14_gci1239899,00.html

http://www.technewsworld.com/story/55259.html

http://news.bbc.co.uk/1/hi/technology/6278079.stm



user posted image


Kính gởi quí bạn,

Tôi xin chuyển đến quí vị hai cái email nầy cùng đọc. Xin lưu ý là con virus mà tôi báo động hôm qua có khi mượn tên quí vị gởi cho quí vị, như trường hợp cái email bên dưới. Con virus nầy lại có khả năng qua mặt cả Yahoo. HCÐ




From: Hien Dang [mailto:hienxyzang@gmail.com]
Sent: Monday, January 22, 2007 6:46 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Tin virus can doc (do Huynh Chieu Dang goi)



Kính thưa anh Đẳng,
Sau khi anh báo tin về virus mấy ngày trước thì hôm nay tôi nhận được qua email thứ hai của tôi ( hienxyzang@yahoo.com) cái virus Russian missile shot down Chinese satellite hai lần do một người có tên ngoại quốc gửi. Tôi đã xóa ngay theo lời chỉ dẫn của anh. Nếu không có thông báo của anh thì có lẽ tôi đã tưởng là tin thời sự quốc tế và đã mở ra để xem rồi. Xin cám ơn anh rất nhiều đã giúp các thân hữu tránh được tai nạn này. Hiền.







Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 12:55 AM


Webpage & Sách Dạy Photoshop Tiếng Việt


Thưa quí bạn,

Tôi vừa nhận được email sau đây của anh Ðinh Tiến xin gởi đến quí bạn thích ảnh digital và sửa ảnh bằng Photoshop. Tôi vừa vào xem thử thấy khá hữu ích như anh Tiến đã viết bên dưới.

------------------------------------------ trích ---------------------------------

From: Tien Dinh [mailto:tiendinh99@yahoo.com]
Sent: Tuesday, January 23, 2007 1:26 AM
To: dhuynh17@socal.rr.com; huy017@gmail.com
Subject: v/v Adobe photoshop

Kính thầy Đẳng.

Nhân đọc các bài viết về Photoshop của Thầy cho các thân hữu của MTC, nhằm hướng dẫn và chia xẻ các thông tin về photoshop, cách thức download v.v? Tôi cũng là một người rất ham thích học hỏi về môn này và xin phép được chỉ cho Thầy một website về photoshop (tiếng Việt) rất hay (theo ý kiến của tôi!!).Trang này có cái ưu điểm mà tôi rất yêu thích là nó được viết bằng tiếng Việt, thành ra tôi cũng thu hoạch được chút đỉnh những diệu kỳ của môn học này. Ngoài ra trang này cũng có phần diễn đàn (forum) để trao đổi , học hỏi những kinh nghiệm của nhau.


http://vietphotoshop.com/index.php?categoryid=19



Tôi xin mời Thầy vào trang nầy để xem và Thầy sẽ thấy nó đem lại nhiều lợi ích cho các thân hữu mà tiếng Anh trình độ i-tờ như tôi, một ưu điểm khác là bạn có thể dễ dàng copy rồi paste( dán) vào MS Word để đó, khi nào rãnh thì cứ ung dung tự tại đem ra mà ?nghiên cú? hay ?sáng tạo? tùy hỉ, không bị ràng buộc bởi PDF gì cả. Đưa chuột vào title ?lý thuyết photoshop? ta sẽ có vài bài viết ?photo 6.0, photo 7.0, photo CS,?..? mặc sức mà lựa chọn.

Tôi chỉ dám làm người chỉ chỗ thôi? xin phép được dùng chữ của Thầy? còn thì với khả năng nhỏ bé, hạn hẹp nên không biết rõ về trang web này, do vậy nếu Thầy thấy hay và có ích xin Thầy post lên mạng để các thân hữu cùng ham thích môn này có cơ hội để học hỏi và chia xẻ cái ?túi khôn? của con người. Xin cám ơn Thầy và chúc Thầy sức khỏe .Đinh Tiến.

-------------------- hết trích ------------------------------

Co the DL sach day Photoshop CS noi day:

http://vietphotoshop.com/index.php?categoryid=4&s=&


Ghi thêm:

Các chương được compressed bằng RAR và có password (nhưng PW được ghi ngay trong trang web) quí bạn có thể download đem về đọc dần khi có thì giờ. RAR file cũng như ZIP file, một trong những sw dùng để bung nó ra là WinRar. Quí bạn nào chưa có WinRar thì có thể lấy nó nơi đây:

http://rapidshare.com/files/12586308/WinRAR.3.62.Full.rar

hay nơi đây

DL:
http://rapidshare.com/files/12474106/WinRAR_3.70.zip

cái ZIP nầy phải dùng password bên dưới để Unzip.
P/W:
silvester







Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 01:07 AM

Vơ Vẫn Về Nhạc Trong Internet

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

Kính thưa quí bạn

Như quí bạn biết từ lâu tôi rất phản đối chuyện compressed nhạc thành dạng MP3 hay WMA. Lý do là vì làm như vậy âm thanh nghe mất hay rất nhiều. Tôi nghĩ tới công lao của người sáng tác, của người hòa âm, của nhạc sĩ, ca sĩ và tất cả những kỹ thuật viên. Ai ai cũng cố gắng hết sức để nâng cao cái đẹp của nghệ thuật. Thế mà tác phẩm rất được họ nâng niu lại bị thính giả, người thưởng ngoạn đem là hư hỏng đi bằng cách compressed nó lại. Tôi đã viết nhiều bài phản đối chuyện nầy trước đây.Do vậy tôi đã gặp hàng ngàn bản tân nhạc, cổ nhạc Việt Nam trong Internet nhưng không bao giờ để ý tới chớ không nói chi chuyện lấy về nghe.

Mấy hôm trước nhớ đến ngày Tết ở quê nhà, nhớ đến những bản nhạc trước kia thường nghe trong dịp Xuân về, tôi cao hứng chỉ chỗ cho quí bạn lấy một số nhạc Xuân MP3 về nghe. Chuyện nầy nghĩ ra tôi có lổi với quí vị nghệ sĩ rất nhiều. Nhiều khi tự nhủ trong lòng rằng đã là nghệ sĩ Việt Nam thì có lẽ đa số tấm lòng cũng hào phóng, chẳng tiếc chi chuyện người khác ?mượn? nghe đở. Thực ra thì mấy lúc gần đây tôi gặp đến cả mươi ngàn bản nhạc trong Internet, nhưng không dám bày cho quí bạn. Tôi chỉ ghét mấy cái webpage lấy nhạc của người ta bỏ vào homepage của mình rồi bán lấy tiền hoặc cho nghe tại chỗ, không cho download mang về, thường họ muốn quí bạn vừa nghe vừa dán mắt vào monitor để họ quảng cáo. Vì vậy nên tôi đã viết bài bày cho quí bạn cách lấy nhạc đem về nghe, tức là lấy những bản nhạc mà quí bạn tình cờ gặp được trong các webpage trong khi ngao du Internet. Tóm tắt là nếu họ cho mình nghe thì mình lấy được bằng cách nầy hay cách khác.

Vì tôi không muốn người ta compressed nhạc nên mới ?la làng?. Những tưởng tiếng la của tôi bay mất theo gió theo mây, nhưng vài hôm nay tôi rất vui khi thấy bà con bỏ nhạc vào Internet đã ý thức được chuyện nầy. Tôi gặp đa số nhạc MP3 ngày nay được compressed dưới dạng khá hơn, thí dụ 192 kpit/s, có khi lên tới 256 kpit/s. Nhắc lại xưa nay người ta chỉ compressed theo ?standard? là 128 kpit/s. Vậy mà có người tự hào compressed nó thấp hơn nữa 64 kpit/s, để chi, để cho file nhạc nhỏ lại mà họ quên đi rằng càng compressed càng làm cho nhạc âm u như nhạc ma. Dynamic cũng mất, trầm bổng chi cũng mất mà lại sai giọng, nghe ca sĩ hát như là thọc đầu vô lu nước mà la. Ðại để là ngày nay người thưởng ngoạn nhất là giới trẻ đã biết thế nào là âm thanh hay và dở rồi.

Quí bạn đừng có cho tôi khó tánh, tôi chỉ là người ?thương vàng tíếc ngọc? mà thôi, tôi buồn vì công lao bao nhiêu người nghệ sĩ nâng niu tác phẩm của mình đã bị phá hư không luyến tíếc. Bây giờ thì không lo nữa, một ngày kia người ta không thèm nghe nhạc MP3 compressed thật nhỏ nữa, đó là điều đáng mừng. Nếu quí bạn nói khó tánh thì quí bạn hãy nghĩ tới những người đam mê nhạc như các nhạc sĩ, hay các người nghe nhạc say mê, sống vì nhạc. Những vị nầy đâu có ưng nghe nhạc qua giàn loa hay qua máy móc. Phải là nhạc sống, trong căn phòng chuyên dùng chơi nhạc. Những vị nầy chỉ muốn nghe nhạc phát ra từ nhạc cụ thật sự. Vì vậy quí vị đừng lấy làm lạ là có cây đàn vĩ cầm (violin) bán ra vài ba trăm đô, mà cũng có cây bán ra tới vài chục ngàn đô. Tại sao, quí vị trả lời rồi đó. Quí bạn thấy đó, tại sao người ta chế tạo ra cái đàn piano tự nó chạy tự nó bấm nút để giây đàn thật sự phát ra bản nhạc. Tại sao không bỏ cái CD ghi âm bản nhạc đó vào máy hát là cũng nghe được mà gọn hơn không. Thế mà có nhiều người lại còn đi compressed nhạc đã ghi âm cho nhỏ lại cho âm thanh trở thành bết bát mà lại còn tự hào chuyện mình làm nữa. Hôm nào đẹp trời quí bạn đến nhà thờ có cây đại phong cầm (organ) nghe thử coi tiếng nhạc nó phát ra khác với tiếng organ phát từ máy móc qua giàn loa ra sao.

Nãy giờ tôi trách những người đem nhạc có bản quyền phá hư bằng cách biến nó thành MP3 hay RA, hay WMA rồi bỏ vào Internet khá nhiều. Thật sự nếu như ngày xưa cách nay sáu bảy chục năm mà có những vị nầy thì giờ đây tôi không vất vã đi tìm bộ dĩa hát máy ?Hoa Rơi Cửa Phật? (đó là một tuồng cải lương chừng 20 phút gồm 4 dĩa hát, do Tám Thưa , Tư Sạng hát). Nếu một ngày may mắn nào đó quí bạn tình cờ thấy hay nghe được bộ dĩa nầy hay bản ghi âm lại của nó nơi nào quí bạn vui lòng cho tôi hay nghe. Xin trở lại, nhờ quí vị nầy mà hiện giờ hầu như mọi bản nhạc mọi ca sĩ có ghi vào CD ghi vào casette, ghi vào Video đều có mặt trong Internet. Một khi nó có mặt trong Internet rồi thì gần như nó không thất lạc nữa vì nó được nhân ra chứa trong hàng trăm hàng ngàn gia đình, mất nơi nầy còn nơi khác. Quí bạn thấy những bản nhạc tưởng đâu đã ?qua đời? nay vẫn còn đó. Quí bạn có thể tìm lại được giọng ca Thanh Thúy, Hương Lan, Duy Khánh, Hoàng Oanh, Phương Dung.... lúc mới ?vô dĩa? (cassette) cũng như nghe được giọng ca của Út Trà Ôn, Thanh Nga lúc còn trẻ... trong Internet. Cũng như quí bạn tìm thấy được những bàn nhạc những video mới phát hành tuần trước đây trong Internet. Và một khi nó vào trong Internet rồi thì gần như là khó ?chết? lắm.

Hôm nay tôi viết mấy hàng nầy tâm sự với quí bạn một cách vu vơ, gần như không mục đích, xin quí bạn tha lổi cho. HCÐ. (25-Jan-07)

Ghi Thêm:

Ðể tạ lổi cùng một số quí bạn, tôi xin mách quí bạn nới nầy có 263 bản nhạc lính nhạc tình do một thân hữu MTC gởi lại hỏi làm sao download về nghe.

http://www.cafethacgian.com/nhaclinh/nhaclinh.html (copy và paste vào IE).

Nơi đây lấy nhạc về dễ dàng, xin xem hình:

user posted image

Thưa quí bạn tôi chỉ quí bạn cái site nầy mà không có mặc cãm có tội mấy, lý do là hiện nay các bản nhạc nầy đã quá già, và có một số người gọi nó là nhạc ?sến? và không thích nghe vì nó là ?sến? (quí bạn chưa biết chữ ?sến? thì tôi xin cắt nghĩa thêm chữ sến dùng để chỉ người con gái nhà nghèo đi ở đợ cho những gia đình khá giả.) Người ta ám chỉ loại nhạc nầy chỉ để cho sến nghe chăng? Vậy hóa ra xưa nay tôi là sến mà tôi đâu có biết, tôi chỉ thích nghe loại nhạc dễ hiều dễ nghe dễ hát mà lại đi sâu vào lòng người như một số bài bản có mặt nơi dây.

Cuối cùng xưa nay tôi chỉ là người chỉ chỗ cho quí bạn mà thôi, tôi không có bỏ nhạc vào Internet.


Subject: Tra loi ve cau hoi virus di theo word document attached theo email.

Cau hoi:

Anh hay noi cac files co duoi la .exe, con files .doc thi co Virus hay khong? (cua anh Danh ben duoi)

Tra loi:

Thua anh MsWord document cung mang theo virus. Tu xua toi gio ten cac virus theo Word DOC duoc biet nhu sau:


? WM.Alien

? WM.Alliance

? WM.Atom.A

? WM.Atom.B

? WM.Bandung

? WM.BigDaddy

? WM.Boom:De

? WM.Colors

? WM.Colors.B

? WM.Colors.C

? WM.Concept

? WM.Concept.C

? WM.Concept.D

? WM.Concept.F

? WM.Concept.G

? WM.Concept.K

? WM.Concept.N

? WM.Date

? WM.Divina.A

? WM.DMV

? WM.Doggie

? WM.Easy

? WM.FormatC

? WM.Friendly:De

? WM.Guess

? WM.Helper

? WM.Hot

? WM.Imposter

? WM.Irish

? WM.KillDLL

? WM.LBYNJ:De

? WM.MDMA

? WM.NOP.A:De

? WM.NOP.B:De

? WM.Npad.A

? WM.Nuclear

? WM.Nuclear.B

? WM.Parasite.A

? WM.Polite

? WM.Rapi

? WM.Reflex

? WM.Satanic

? WM.Saver:De

? WM.ShareFun.A

? WM.Spooky:De

? WM.Tedious

? WM.Wazzu

? WM.Wazzu.B

? WM.Wazzu.H

? WM.Xenisos:De

No di theo auto-execute viral macro code va user's NORMAL.DOT template

Trong bao nhieu nam nay ma chi co chung nay con virus duoc biet di theo Word, do do trong nhung email noi ve virus cua toi toi khong de cap toi virus di theo Word, ly do la xac xuat qui ban gap no rat la nho.

Hien gio so luong virus duoc biet len toi ba bon muoi ngan con chi do.

HCD



From: danh nguyen [mailto:nguyendongdanh@yahoo.com]
Sent: Friday, January 26, 2007 3:20 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Vo Van Ve Nhac Trong Internet

Cam on Anh Dang - Website nay rat de download nhac, chi tiec la co hon 200 bai nhac ma thoi (nhung la Nhac Li'nh co gia tri). Xin hoi anh Dang them mot cau: may ngay nay anh hay canh giac Emails co Virus, xin hoi anh khi email co kem theo attachment la` Word document, thi` co' the co Virus hay khong? Anh hay noi cac files co duoi la .exe, con files .doc thi co Virus hay khong?
Cam on anh va kinh chuc suc khoe.
Nguyen dong Danh.








Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 01:12 AM



Làm Sao Thu Nhõ Hình Ãnh lại Để Gỡi Đi ?

Hình ãnh gởi đi rất quan trọng và nói lên được cá tính của người gỡi, phải không ?

Đa số người nhận thông tin của mình đều nhìn hình ãnh trước khi nhìn chử nghĩa (text).

Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất là đa số Digital cameras ngày nay đều có High resolution.

High resolution là cần thiết đề in ra brochures, quãng cáo hay rọi trên các slide shows.

Làm sao để ta có thể giãm thiểu, làm nhõ lại kích thước (size) của các hình ãnh này khi gởi đến người thân qua e-Mails hay chuyễn lên Website của mình ?

Nếu size lớn qua, sự chuyễn đạt message khá chậm, không cần thiết lắm.

Thế thì, ta cần làm sao ? Thu nhõ lại mà không sợ mất hình ãnh Originals ?


Bước số 1 : Download File.

Download attachment file tôi gởi đính kèm có tên là: ?ImageResizerPowertoySetup.exe? vô một folder mới nào đó: Thí dụ: ?Photo resizing?.

Các Anh Chị hãy an tâm, không có virus gì đâu. File này là của Microsoft và miễn phí.

Nhưng nếu cẫn thận hơn, ta nên SAVE hơn là OPEN. Save downloaded file vào một Folder nào đó.

Update Anti-virus software, mình đang hiện có.

Vô folder đó, right click và Scan file đó xem có virus không. Nếu không có virus,

Double click và chạy, execute, ?run? file đó.



Bước số 2 : Chuyễn hình ãnh qua Computer.



Nếu ta chưa biết cách chuyễn hình ãnh từ Camera vào computer, thì vô Website sau đây:


http://www.microsoft.com/windowsxp/using/digitalphotography/takeit/transfer.mspx

Ta cứ move cursor và Ctrl+Click vào hàng chữ (Link) ỡ trên là vô Website đó. Ghi chú, in ra hay hoán đổi ra PDF file và save vô cùng một folder trước, để nghiên cứu, đọc sau.


Bước số 3 : Thu nhỏ hình ãnh.

Image Resizer sẽ giúp ta xem và thu nhỏ hình ảnh cùng một lúc. Hình Ãnh được thu nhõ sẽ có một tên khác (small) đính kèm để không lẫn lộn cái cũ và cái mới.

Default là: 640 x 480 pixels. Ta có thể lựa chọn các resolutions cao hơn.



Vô folder ta đã chứa photos, đả chuyễn từ Digital Camera. Click ?View? hay là ?Views?. Hay là click trên icon có mủi tên chỉ xuống, màu đen, để click ?THUMBNAILS?. Ta sẻ thấy hình ãnh trong folder này, thay vì chỉ thấy filenames.
Đem cursor tới hình ãnh đầu tiên, Right Click, Click ?Resize Pictures?. ?Resize Pictures? chỉ có được khi ta đả execute, run, chạy ?Image Resizer?, nói ỡ trên.
Ta chọn resolution là gì theo ý muốn. Default là 640 x 480 pixels.
Click OK
Hình ãnh mới được thu gọn cũng nằm trong cùng Folder như hình Ãnh cũ. Nhưng lại có thêm (Small) vô tên của hình ãnh đó. Thí dụ: Tên Cũ: ABC è Tên mới: ABC (Small)
Cứ làm nhưvậy với mọi hình ãnh ta cần resize, thu nhỏ.

Bước số 4 :



Chú Thích vô hình ãnh ?

Hay là ĐínhKèm âm nhạc vô hình ãnh ?


Ta hãy liên lạc với GS HCD ! ?Điều giãn dị? là ??.. Hãy Nhớ đính kèm StarBucks !!!!

NGHĨA Houston.



PS: Tôi thì nhẹ nhàng hơn. Chỉ cần một ?xị?, và một ?xị? mà thôi !

Nhưng phãi từ ?Bến Tre? mới được !!!!!



----------------

Ghi thêm của HCÐ:

Quí bạn nhớ giử bản chính của tấm hình lại, chỉ resize tấm ảnh copy mà thôi. Một khi thu nhỏ tấm ảnh lại rồi (thu nhỏ số bytes) thì khi làm nó lớn (số bytes) trở lại nó sẽ không còn đẹp nữa đâu. Cũng như file nhạc khi quí bạn compressed nó thành MP3 hay WMA rồi, dầu cho quí bạn biến nó lại thành WAV hay viết nó cào Audio-CD đi nữa, âm thanh cũng xấu đi. (rượu bị đổ xuống bàn, có hốt nó trở lại thì cũng không còn nồng đâu).


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 29 2007, 01:25 AM



Cây Quế Trị Bịnh Tiểu Đường


Kính thưa quí bạn,
Tôi nhận được email nầy từ anh Hoa Truong (bên dưới). Anh Hoa Truong muốn gởi đến quí bạn bài viết vể việc dùng cây quế để trị bịnh tiều đường loại 2 cung như tri bịnh cholesterol cao. Quí bạn đọc cho biết, còn việc kết quả ra sao thi xin hỏi thêm tác già. Còn như quí bạn thử thấy hay thì nhớ bày cho tôi với.

Việc dùng cây quế trị bịnh tiều đường + cao mỡ đối với tôi rất mới, nên tôi gởi đến quí bạn để tham khảo. Tuy nhiên tôi có nghe nói là ăn thực phẩm có nhiều quế trong đó có thể làm tăng áp huyết. Do vậy quí bạn nên hỏi han trước cho chắc ăn.

Ngoài ra tôi xin gởi đến quí bạn bài viết về Cây Quế của Võ Quang Yến với rất nhiều tam khảo (30 quyển sách) về cây quế theo tôi có thể tin được để quí bạn tham khảo nếu cần. Huỳnh chiếu Ðẳng



Ðây là email của anh Hoa Truong:



----------------------
On Sat, 27 Jan 2007 18:28:01 -0500 (EST) HOA TRUONG <hoatruong@rogers.com> writes:

Kính anh Đẳng,
Tôi mới nhận đựơc bài viết của Tam Hai từ Quebec, Canada nói về quế làm giam lượng đừơng và mở trong máu. Hình như trứơc đây Anh có gửi cho anh em trong MTC một tài liệu tương tư? hoặc tôi đả đọc đâu đó. Nay chính anhTH đả dùng quế và làm giảm được 2 CAO cho chính mình.
Trong nhốm MTC chắc có nhiều vị 4 CAO ( Cao tuổi, cao đừơng,cao mở trong máu và cao áp huyết) . Nếu dùng quế giam được 2 cao thì quả la điều tuyệt vời.
Hy vọng Anh chuyển bài viết cua anh Tam Hai anh em torng MTC để tham khảo.
Chúc Anh và Gia đình sức khỏe, thư giản.
HT

_________________________________________________________________ 1


QUẾ (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum )
làm giảm ÐƯỜNG và Mỡ trong máu của ngươì bịnh tiễu đường loaị 2


Tam Haỉ




Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng taị các nước Pakistan, Hoa Kỳ đã nghiên cưú , thử nghiệm và chứng tỏ Quế dùng dươi? dạng bột hoặc trà làm giảm lượng đường glucose ,maú mỡ (LDL cholesterol) và Triglyceride ở ngươì bị tiêủ đường loaị 2. Bịnh tiêủ đường loaị 2 do nhiều nguyên nhân và thường xảy ra ở nhóm tuôỉ trung niên hay về chiều trở lên hoặc là trẻ tuôỉ mà quá mập . Muốn phòng ngưà và chửa trị bịnh nầy thì chế độ ăn uống , thành phần thực phẫm hằng ngày đóng một vai trò khá quan trọng; đặc biệt là gia vị như quế, hôì, toỉ, nghệ , các loa ị rau qu ả, khỗ qua, hạt flaxít .



Theo đông y,dược tính của quế có vị the, làm ấm bụng, kích thích tiêu hoá, thông muĩ, sát trùng, trị nôn mữa, sình bụng , tiêu chảy và cầm chảy máu tử cung .



Công trình nghiên cưú cuả nhóm các nhà dinh dưởng cầm đầu do Tiến Sĩ Alam Khan đã nhận thấy quế có tác dụng gia tăng sự hấp thụ và tỗng hợp đường Glucose trong máu va` các tế baò khác ; đồng thơì quế làm gia tăng sự Phốt- pho- hoá ( Phosphorylation) cuả cơ chế tiếp nhận Insulin( Insulin receptor) bằng cách kích động tiến trình sinh hoá biến chế cùng xử dụng đuờng của các tế bào trong cơ thễ . Nhóm nghiên cứu khác do Tiến Sĩ. R. Anderson phụ trách phân định ra chất có tác dụng gia tăng sự biến dưỡng của glucose là methyl hydroxyl chalcone polymers .



Quế lấy từ vỏ của thân hoặc cành cây quế lột ra phơi hoặc sấy khô nên chúng cuốn thành thẻ rồi đươc cột thành bó, đựng trong hộp hoặc lọ nhỏ bày bán ở các tiệm thuốc bắc , tiệm ?Bulk Foods?. Quế dùng làm bánh , gia vị , muốn nấu phở thì không thễ thiếu quế được. Quế gồm có hai loaị tuy nguồn gốc sản xuất , màu sắc khác nhau nhưng theo các taì liệu hiện nay thì dược tính giống nhau . Quế bột hầu hết biến chế từ quế trồng ở Việt Nam, Trung Quốc , vaì nước Nam Mỹ. Taị Việt Nam ,Quế (C. cassia) trồng ở Quế sơn (Quảng Nam), Trà Bồng, Sơn Hà (Quảng Ngaĩ ), vùng Thanh Hoá có màu nâu sậm ,giá rẽ hơn Quế ( C. zeylanicum) do nước Tích Lan sản xuất có màu vàng .

Xuất phát từ vấn đề không ỗn


Sự kiện bắt đầu từ những năm về trước thỉnh thoảng tôi cảm thấy mệt lã như không còn năng lượng đễ tiếp tục làm việc , tay chân bủn rủn , đầu choáng váng , nóng, đỗ mồ hôi . Các triệu chứng tạm thơì qua đi nếu uống một ít nước ngọt hoặc nước cốt traí câỵ, một viên kẹo, thoỉ chocolat.

Kết quả thử máu là đường và mỡ trong máu cao hơn mức độ trung bình đến độ báo động . Thay đôỉ phương cách ăn uống theo tiết chế (diet) : giảm thiễu đường, chất béo động và thực vật, tập thể dục , đi bộ v.v? Dù vậy chỉ số đường và mỡ trong máu cũng chỉ giảm đi một phần nào thôi .

Tiếp tục truy tầm các công trình khảo cứu liên quan cách phòng và trị ? Hai trong Bốn Cao? ( Cao Tuôỉ , Cao Huyết Áp, Cao Ðường và Cao Mỡ trong máu) mà không phaỉ dùng các loaị tây dược đắc tiền một khi đã dùng rôì rất khó dừng lạị .

Sự chứng nghiệm

Sau khi nghiên cứu tỹ mỹ các baì nghiên cứu trên tôi thấy có lơị nhiều hơn haị nên

tìm mua bột quế ở cửa tiệm ?Bulk Foods?. Về liều lượng và cách dùng được căn c ứ

theo hướng dẫn của các nhà nghiên cưú là từ 1g đến 3g môĩ ngày cho hiệu quả tôí ưu trong thơì gian ít nhất khoảng hai tháng ; tuy rằng trong công trình nghiên cưú thử nghiệm là 1g, 3g và 6g cho một ngày .

Thơì gian trôi qua khá nhanh như ?bóng câu qua cửa sỗ? , sau hơn ba tháng điễm tâm buôỉ sáng một chén cháo?oat meal?hoặc cháo trắng có trộn vào khoảng nửa muỗng cà phê bột quế(ước chừng 4-5g) cho tiện đo lường. Các triệu chứng kễ trên giảm dần, các bửa ăn nhe thưa thớt hơn. Cuôí cùng bản kết quả xét nghiệm máu vơí các chỉ số đường glucose, triglyceride, cholesterol trong máu đều trụt giảm đáng kễ và đều nằm trong vòng chỉ số của một ngươì bình thường . Cũng xin nhắc laị trước khi ăn quế , đễ đôí chứng về sau, tôi đã cẫn thận xin lấy máu kiễm tra các chỉ sô? liên hệ cần thiết cho sự tự chứng nghiệm .

Cần kiên cữ hoặc giảm thiễu các loaị thức ăn có chỉ số đường (glycemic index )cao.
Nấu cơm trộn một phần ba đậu xanh , tiếp tục tập thễ dục , đi bộ ít nhất nửa giờ môĩ ngày cho kết quả tốt giúp phòng trị tiễu đường loaị 2 nầỵ.


Ðiều nên lưu ý, nếu bạn đang uống thuốc làm giảm đường hay mỡ máu dươí sự điều trị

của bác sĩ thì nên tham khaỏ ý kiến bác sĩ trước khi dùng quế , mặc dù quế có rất ít phản ứng phụ .

Tai` liệu tham khảo:

Alam Khan, Ph.D., Mahpara Safdar, M.S., Mohammad Muzaffar, Ph.D., Khan Nawaz

Khattak, M.S., Richard A. Anderson,Ph.D. Cinnamon Improves Glucose and Lipids of People With Type 2 Diabetes. Diabetes Care, 2003 Dec;26(12):3215-8.

Richard A. Anderson, et al. Isolation and Characterization of Polyphenol type-A Polymers from Cinnamon with Insulin-like Biological Activity . J.Agric Food Chem.

2004 Jan 14;52(1):65-70

Akram Ranjbar,et al. .Antioxidative Stress Potential of Cinnamomum zeylanicum in Humans:A Comparative Cross-Sectional Clinical Study. Therapy (2006) 3(1).113-117.





--------------------------

Quí bạn lưu ý chữ màu tím và màu đỏ là của tôi (HCÐ) ghi vào

Sau dây là bài viết về cây quế của Võ Quang Yến do tôi gởi thêm đế quí bạn tham khảo thêm. 2-Cao 3-Cao và 4-Cao gì tôi cũng có hết. Quí bạn dùng thử thấy có kết quả xin cho tôi hay nghe. Nhắc lại trước đây có bài viết nói dùng cây Kim Thất Tài Thái Thụy Vy để trị bịnh đái đường và 16 chứng bịnh khác

(xem nợi đây : http://www.honque.com/HQ021/bKhao_ttVy021.htm)

Cho tới ngày nay tôi không còn nghe thấy nhiều người nhắc đến nữa. Cũng như cho tới ngày nay nhào nô-ni và canh dưỡng sinh cũng bị mọi người lảng quên.

Ðây là bài viết về cây quế của Võ Quang Yến : (trích từ http://vietsciences.free.fr)


Quế thanh, Quế quỳ
Vietsciences- Võ Quang Yến 01/06/2006


Vì nghĩa giao bang, hiếu trung đôi đàng ;
Thân ngọc vàng đem vùi cát bụi,
Cho rảnh nợ Ô Ly, ngậm ngùi kẻ ở người đi .

Hàn Phương (Bài ca Nam ai)

Tháng 6 năm Bính Ngọ 1306, nàng công chúa Huyền Trân, con vua Trần Nhân Tông, em vua Trần Anh Tông, rời Thăng Long lên đường đi Champa kết duyên với vua Chế Mân. Nàng được phong làm Hoàng hậu Paramesvari. Sính lễ của vua Chăm dâng vua Trần là vùng đất Uli, tức Ô Lý hay Ô Rí, còn gọi Việt Lý (sách Tàu chép Niao Li), đổi thành hai châu Thuận và Hóa, làm bàn đạp cho cuộc Nam Tiến, đã sát nhập vào lãnh thổ Đại Việt mà không mất một mũi tên, không tốn một viên đạn.

Huyền thoại kể tiếp khi vua Chế Mân qua đời hơn một năm sau, triều thần Đại Việt sợ công chúa phải bị thiêu với chồng, liền phái quan Hành khiển Trần Khắc Chung và quan An phủ sứ Đặng Văn đưa thuyền vào lập mưu cứu vớt. Sự kiện nầy chưa thấy có cơ sở chính xác, cần phải được tìm hiểu sâu rộng hơn : Hoàng hậu Pamavesvari là bà vợ thứ ba, có đủ điều kiện lên hỏa đàn không ? Nếu bà phải bị thiêu thì liệu phái bộ Đại Việt có đủ thì giờ vào kịp để cứu không ? Ai tin được mưu mô đưa bà ra biển cầu khấn linh hồn vua chồng trước khi lên hỏa đàn để dễ thoát chạy ? Đáng tin hơn là, sau khi gởi phái bộ thái tử Chế dà da (Sri Jaya) ra Thăng Long báo tin, triều đình Champa đã quyết định đưa trả công chúa Huyền Trân về lại kinh đô Đại Việt với một đoàn 300 thủy binh hộ tống, sau nầy được cho quay về quê quán, trong mục đích xin hoàn lại vùng đất Uli (một ý chí gây tranh chấp trong nhiều năm giữa Đại Việt và Champa, để lại trong lịch sử trên tuổi Chế Bồng Nga). Dù sao, sau thời gian dài đăng dẳng một năm, nàng (và một đứa con ?) mới về đến kinh đô Đại Việt làm người đời thêu dệt một mối tình tuyệt diệu giữa viên quan và bà hoàng hậu góa chồng trẻ tuổi. Quan hệ tình cảm giữa quan hành khiển và nàng công chúa phải chăng đã thắm thía trước khi nàng đi lấy chồng ? Nếu vậy thì đôi uyên ương đã biết hy sinh đời mình cho lợi ích đất nước và bây giờ chỉ nối lại cuộc tình duyên sớm tạm bị ngừng. Nhưng đứng về phía người Chăm làm sao không khỏi oán hờn một viên quan ngoại quốc dám tư thông với bà hoàng hậu nước họ, xúc phạm đến danh dự một vương triều (2) ! Dù sao, cuộc ái ân nầy, nếu đã xảy ra, như tuồng cũng không đi đến một kết thúc thỏa mãn vì sau nầy một đằng Trần Khắc Chung bị lăng nhục (Hưng Nhượng Vương Trần Quốc Tảng đã mắng : họ tên không tốt, có lẽ nhà Trần mất vì người nầy chăng ? - khắc là thắng, chung là tàn, khắc chung là thắng xong thì tàn lụi - ) phải ẩn nấu (1), đằng kia dấu vết Huyền Trân đã được tìm ra ở chùa Nộn Sơn, xã Hồ Sơn, Huyện Thiên Bản, phủ Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định.

Thời ấy, sinh ra làm công chúa là chuẩn bị một cuộc sống vàng son trong cung cấm. Nàng Huyền Trân đã chịu từ giã lâu đài điện ngọc để dấn thân vào một gia đình xa lạ, một xứ sở không cùng phong tục, tập quán, một chốn được xem như là rừng sâu nước độc. Không nói đến mối tình riêng tư của nàng, không cần biết nàng tình nguyện hay bắt buộc ra đi và cuối đời của nàng diễn biến ra sao, cử chỉ can đảm của nàng đáng được tôn trọng. Bài ca Nam bình (tác giả là Võ Chuẩn hay Tôn Thất Quế ?) nói lên sự hy sinh cao cả, định mệnh đắng cay của nàng công chúa và lòng biết ơn của dân tộc :

Nước non ngàn dặm ra đi, cái tình chi ?
Mượn màu son phấn đền nợ Ô Ly.
Đắng cay vì đương độ xuân thì, độ xuân thì !
Cái lương duyên, hay là cái nợ duyên gì ?
Má hồng da tuyết, quyết liều như hoa tàn trăng khuyết.
Vàng lộn theo chì !
Khúc ly ca, sao còn mường tượng nghe gì !
Thấy chim hồng nhạn bay đi, tình lai láng như hoa quỳ ?
Dặn một lời Mân Quân, nay chuyện mà như nguyện,
Đặng vài phân, vì lợi cho dân,
Tình đem lại mà cân, đắng cay muôn phần !


Ở Huế còn thấy có nhiều đền miếu tưởng để thờ cúng nàng Huyền Trân nhưng có người tìm ra những đền miếu nầy thật ra thờ phụng bà chúa Ngọc, hiện thân của thần Uma, vợ thần Siva, tức là Thiên Y Ana, trừ phi người ta muốn đồng hóa hai bà với nhau. Nhân dân một phần nào đã trách nàng công chúa họ Trần không biết sống đúng tam cương ngũ thường là hệ thống Nho giáo một thời chế ngự phong tục nước ta ? Ngày nay hệ thống đạo đức nầy hết còn được đề cao và không thể quên ơn nàng nên những người yêu Huế mới xướng lên một phong trào xây dựng tượng đài kỷ niệm nàng công chúa họ Trần. Riêng trong tờ Nhớ Huế xuất bản ở Thành phố Hồ Chí Minh, từ 2001 đến nay, đặc biệt số 12, đã có trên dưới 10 bài đề cập đến vấn đề nầy. Thật ra, vào thời nhà Trần, việc công chúa Huyền Trân đẹp duyên với vua Chăm đã được bàn tán xôn xao, mặc dù vị vua ấy không phải là một người tầm thường. Từ năm 1283, trước cuộc tấn công Champa của Toa Đô với 5 ngàn quân, 250 chiến thuyền và 100 thuyền biển, sau còn thêm 15 ngàn quân nữa, thái tử Bổ Đích tức Sri Harijit Po Devada Svor (hay Po Devitathor), sách Tàu chép Pou Ti, con vua Indravarman V và hoàng hậu Gaurendraksmi, là người có tài thao lược, được cử ra chỉ huy quân đội kháng chiến. Điều khiển 2 vạn quân Champa, được Đại Việt yểm trợ ngăn chặn đường bộ quân Nguyên, chàng chống cự lại được quân xâm lăng trong nhiều năm liền và sau đó quân Nguyên bỏ mộng xâm lược Champa.



Thái tử trở thành anh hùng dân tộc và năm 1288 lên ngôi nối nghiệp cha, lấy hiệu Jaya Sinhavarman III, từ đấy ta gọi Chế Mân (thay vì Chế Man, Chế phiên âm chữ Sri ra tiếng Việt, Man là vần cuối tên vua). Năm 1301, trong chuyến vào thăm hữu nghị đất Champa, sau 9 tháng được đón tiếp nồng hậu, Thượng hoàng Trần Nhân Tông hứa gả cho vua Chăm một cô con gái của mình. Mặc dầu đã có một vợ cả con một đại vương Java là Vương phi Bhaskaradevi, một thứ phi con gái một tiểu vương Yavadvipa ở Mã Lai là "Nữ vương Tapasi", Chế Mân luôn nuôi dưỡng tinh thần thông gia với các nước láng diềng nên trong 5 năm liền kiên nhẫn đàm phán. Năm 1306, vua Chăm phái Chế Bồ Đày điều khiển một sứ bộ đem ra Đại Việt sính lễ gồm có vàng, bạc, bảo vật, hương liệu, thú quý và cốt yếu nhất, ngay ngày cưới, vùng đất Uli. Đặt tinh thần đất nước lên trên tình cảm gia đình, anh em ruột thịt, vượt qua những lời dị nghị chống đối cuộc hôn nhân dị chủng, vua Trần Anh Tông nhận lời gả em mình là công chúa Huyền Trân cho vua Chế Mân (1).

Mặc dầu giao hảo thân thiện bảo đảm một nền hòa bình lâu dài giữa hai nước láng giềng, mặc dầu uy thế của Chế Mân, nhiều người trong triều đình nhà Trần cũng như trong đám sĩ phu phản đối cuộc kết giao chính trị nầy. Vàng thau lẫn lộn ! Vàng lộn theo chì ! Từ đấy được truyền tụng một câu hát chế nhạo cả Trần Khắc Chung lẫn Chế Mân vì cho "lửa rơm" cũng chẳng hơn gì "nước đục".

Tiếc thay hột gạo trắng ngần
Đã vò nước đục lại vần lửa rơm.

Có những người nặng óc kỳ thị chủng tộc, cho người Chăm là dân man di không khác gì những người mọi rợ sống trong rừng và với lời lẽ khiếm nhã than vãn thân phận nàng công chúa.

Tiếc thay cây quế giữa rừng
Mặc cho thằng Mán thằng Mường nó leo.

Dù sao, người được đề cao trong những câu hát nầy là công chúa Huyền Trân. Nàng được ví với hột gạo trắng ngần hay với cây quế là một cây thuốc quý, hương xạ đậm đà không kém gì mùi trầm.

Cây quế Thiên Thai mọc nơi khe đá
Trầm hương Vạn Giả hương tỏa sơn lâm
Đôi lứa mình đây như quế với trầm
Trời xui gặp gỡ sắt cầm trăm năm.


Quế có nhiều loại mang tên La Tinh chung Cinnamomum, thuộc họ Long não Lauraceae. Trên thế giới, loại quế đứng đầu thị trường nhờ chất lượng của nó là C. zeylanicum Nees hay Blume mà ta thường gọi là quế quan, được trồng nhiều ở nước Sri Lanka (tên cũ Ceylan). Nó cũng còn mang tên C. verum Presl. Ở Việt Nam cũng có nhưng ít, mọc rải rác ở vùng Bái Thượng (Thanh Hóa), Co Ba (Nghệ Tĩnh), dọc đường Nha Trang đi Ninh Hòa và ở các vùng ẩm ướt Côn Đảo, Bà Rịa, Tây Ninh. Đứng sau cây nầy là cây quế Trung Quốc C. cassia Blume hay Presl hay Nees et Berth (người Pháp gọi canelle de Chine) tức quế nhục, quế đơn, quế bì, ngọc thụ của ta, rou gui của người Tàu. Nó chủ yếu được trồng ở các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây và mọc rải rác ở Việt Nam. Cây quế mọc hoang và được trồng nhiều khắp vùng rừng núi nước ta, đặc biệt dọc dãy Trường Sơn, từ bắc Thanh Hóa, Nghệ Tĩnh tới Quảng Nam, Quảng Ngãi là cây quế thanh, quế quỳ C. lourerii Nees (người Pháp có tên canelle d?Annam hay canelle royale) (*). Cây quế nầy ở nước ta dường như được thưởng thức hơn mấy cây quế kia

Lên non đón gió tìm trầm,
Đốt lò hương xạ em lầm quế thanh.


Trong sách Cây cỏ Việt Nam, Gs Phạm Hoàng Hộ (**) kê hơn 20 cây quế, trong số ấy thấy được khảo cứu các cây quế rành, quế trèn hay quế lá hẹp C. burmannii, quế lá tà C. bejolghota, quế bạc C. mairei, quế Cambốt C. cambodianum.

Quế quan hay quế Sri Lanka C. zeylanicum là một loài cây cao 20-25m, có cành non hình bốn cạnh, lá mọc đối, dài, cứng, hình trái xoan hay thuôn, nhẵn bóng, hoa màu trắng vàng nhạt, quả mọng hình trứng thuôn. Nó được trồng bằng cách chiết cành, hoặc đào cây non mọc hoang trong rừng về nhưng chủ yếu vẫn là gieo hạt, sau 4 năm có thể tiến hành thu hoạch. Năm 1972, nó cùng 22 cây khác được đem từ Việt Nam Dân chủ Cộng hòa qua Cộng hòa Dân chủ Đức nghiên cứu tính chất sinh hóa học và sức bền của gỗ, đặc biệt về cellulose và lignium (3). Thành phần hóa học của cây đã được khảo cứu nhiều chục năm nay, đăc biệt phát hiện cinnamaldehyd và linalool, eugenol, benzyl benzoat ở vỏ, terpineol ở rễ, nhưng chỉ gần đây nhờ kết hợp sắc ký khí và phối ký (GC/MS) mới biết được rõ hơn cấu chất dễ bốc hơi của tinh dầu. (E)-cinnamaldehyd có nhiều nhất ở cành cùng a-phellandren và limonen. Nó xuất hiện dưới dạng acetat cùng với neryl acetat và b-caryophyllen ở cuống hoa. (Z)-cinnamaldehyd acetat thì được tìm ra ở nụ và hoa cùng với a-humulen, d-cadinen, humulen oxyd, a-muurolol, a-cadinol. Còn trái cây thì chứa đựng nhiều linalool bên cạnh a- và b-pinen, b-caryophyllen, d-cadinen, a-muurolol. Hóa chất trong tinh dầu chiết xuất từ lá cây thay đổi với nơi cây mọc : a-ylangen, methyl và ethyl cinnamat ở Sri Lanka, eugenol và benzyl benzoat ở Ấn Độ, a-pinen, a-phellandren, p-cymen, b-carophyllen, benzyl, cinnamyl và eugenyl acetat ở Trung Hoa. Ở Brazyl, tinh dầu lá cây chứa đựng (%) 58,7-55,1 eugenol, 29,6-38,5 safrol và dầu vỏ cây 54,7-58,4 cinnamaldehyd.

Về mặt dược liệu, quế Sri Lanka là một cây có tính chất sát trùng (5), rất có hiệu quả chống những trùng Gram-âm và Gram-dương với 200 và 500 ppm (12). Vỏ cây chống nấm mạnh hơn lá cây (5). Tinh dầu cây có tác dụng khử nấm, đặc biệt nấm da (9). Dầu vỏ cây bên Ấn Độ có khả năng khử những nấm Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans, A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis và Histoplasma capsulatum gây bệnh trong các ống hô hấp nên có thể dùng hơi dầu để chữa bệnh nấm nầy ; hoạt chất được xác định là cinnamaldehyd (6). Dầu cây ở Pakistan, ngoài Aspergillus niger, A. flavus, Candida albicans, còn rất hiệu nghiệm chống những nấm Fusarium oxysporum, Microsporum canis, Pseudallescheria boydii, Trichophyton mantagrophytes, T. simii (16). Ở Ghana, dầu đã được dùng để ức chế một số độc tố aflatoxin trên những bao chứa đậu phụng do các loài nấm như Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. niger, A. candidus, A. tamarii, A. ochraceous, Fusarum spp., Penicillum spp., Mucor sp., Trichoderma sp., Rhizopus stolonifer sinh ra (13). Tinh dầu cây vừa sát trùng (10) vừa chống những nấm trong các bao dự trữ ngũ cốc, làm cho gạo có phần ngon hơn (7), vì vậy nó đã được dùng làm gia vị và trong mỹ phẩm (4,14). Tinh dầu còn có tính chất chống đau (4), chống oxy hóa (15) với hiệu quả 55,94 và 66,9 % khi dùng nồng độ 100 và 200 ppm (11). Bên ta, quế và tinh dầu quế là những vị thuốc kích thích tiêu hóa, hô hấp và tuần hoàn. Quế có tác dụng làm co mạch, làm tăng bài tiết, tăng co bóp tử cung, tăng nhu động ruột. Người ta dùng quế dưới hình thức rượu quế, xi rô hay rượu cất.

user posted image

Quế Trung Quốc Cinnamomum cassia Presl trích từ cuốn Cây thuốc Việt Nam của Viện Dược liệu, nxb Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội 1990, trang 120.

user posted image

Cinnamomum cassia Presl


Quế đơn, quế bì hay quế Trung Quốc C. cassia là một loài cây có kích thước trung bình 12-17 m, lá mọc so le, dài và cứng, cuống to, hoa mọc thành chùy ở kẽ những lá phía trên, quả hình trứng, thuôn, phía dưới có đài tồn tại hoặc nguyên hoặc hơi chia thùy (ĐTL). Phần chiết nước chứa đựng cinzeylanin, cinzeylanon, anhydrocinzeylanin, anhydrocinzeylanon. Có tính chất suy giảm miễn dịch, nó gồm có coumarin, t-cinnamic acid, b-sitosterol và protocatechuic acid. Những chất nầy cũng được tìm ra trong cành cây. Vỏ cành cây chứa cinnamic acid, coumarin, cinnamyl acetat, hydroxy cinnamaldehyd? bên cạnh thành phần chính (62,4%) cinnamaldehyd. Chất nầy cũng là thành phần chính của dầu vỏ cây với eugenol, coumarin, t-cinnamic acid, b-sitosterol, ?Quế đơn đem từ Việt Nam qua trồng bên Trung Hoa được kê là C. cassia macrophyllum : số lượng dầu chiết xuất nói chung vượt hẳn quế bản xứ (%) : 2,0 (so với 1,98) ở vỏ ; 0,36 (so với 0,69) ở cành ; 1,96 (so với 0,37) ở lá ; cinnamaldehyd sản xuất cũng lớn hơn (%) : 61,20 (so với 52,92) ở vỏ ; 77,34 (so với 64,75) ở lá. Người Trung Hoa đánh giá quế ta tốt hơn quế họ để sản xuất thuốc chữa bệnh (19).

Về mặt dược liệu, quế Trung Quốc là một thuốc khử nấm (26), chống dị ứng (17), ung thư dạ dày, tiêu chảy (20), làm đổ mồ hôi (18), kháng những chất gây đột biến benzopyren và cyclophosphamid (25). Chống oxi hóa, nó kháng lại H2O2 phá hoại tế bào V-79-4 , chất 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl có tính chất ngăn chận mọi hoạt động của prolyl endopeptidase với 40 ppm (21), hơn 80% hoạt động của aldose raductase ở chuột với 0,01 mg/mL ; những nhà khảo cứu Hàn Quốc đề nghị dùng nó làm thuốc chữa bệnh đái đường (27). Riêng cinnamaldehyd giảm hạ sự cấu tạo malondialdehyd và hoạt động glutathion S-transferase ở chuột (24). Vỏ cây có tính chất hạ sốt (22), kháng ung thư (28). Trong liều thuốc Tàu Duhuojisheng, quế đơn là một trong 15 cây thuốc đã được xác định cùng với hương độc hoạt Angelica pubescens và nhân sâm Panax ginseng ; hoạt chất chính được chiết xuất là columbianetin acetat (23).

Quế thanh, quế quỳ hay quế Thanh Hóa C. loureirii là loài cây cao 12-20m, cành mọc có bốn cánh, dẹt, nhẵn, lá hơi hình trứng đầu hẹp lại, hơi nhọn, hoa màu trắng mọc thành chùy ở kẽ lá hay đầu cành, quả hạch hình trứng, lúc đầu xanh lục, khi chín ngả màu nâu tím, mặt quả bóng (*). Như quế quan, trồng quế thanh có ba cách : gieo hạt, chiết cành (quế mỏng, kém giá trị) hay bới cây hoang về. Sau 5 năm, có thể bắt đầu thu hoạch nhưng theo kinh nghiệm, cây quế càng lâu năm (20-30 năm hay lâu hơn) càng tốt. Lúc trước bên ta quế thanh được xếp thành 4 hạng : quế phiến thuộc hạng tốt nhất, thứ đến quế tâm thẻ tương đối nhỏ hơn,, sau là quế bao tức quế vụn và sau cùng quế nhọn là vỏ các cành nhỏ. Theo giáo sư Đỗ Tất Lợi, việc bóc vỏ quế tiến hành vào các tháng 4-5 và 9-10, lúc quế lắm nhựa, dễ bóc, tránh bóc sót lòng bị coi là kém giá trị. Phần vỏ lấy từ cách mặt đất 0,20-0,40 cm đến 1,20 m gọi là quế hạ căn coi là kém. Từ 1,20 m trở lên đến chỗ quế chia cành thứ nhất gọi là quế thượng châu được coi là quế tốt nhất. Vỏ bóc ở những cành quế to gọi là quế thượng biểu. Vỏ bóc ở cành nhỏ gọi là quế chi. Một cây quế trung bình cho 30 kg quế tốt và 10 kg quế vừa. Tại Thanh Hóa và Nghệ Tĩnh, quế hái xong phải đem ủ. Nếu ủ không tốt, quế cũng mất giá trị. Quế được cho ngâm nước một ngày, rửa sạch, để khô, cho vào sọt với lá chuối khô, đậy kỹ, buộc chặt. Mùa nóng ủ 3 ngày, mùa lạnh 7 ngày. Lúc hơi nước bốc ở quế lên ướt là lúc quế vừa chín. Quế được lấy ra, lại đem ngâm nước 1 giờ rồi cho ép giữa phên nứa cho đến khô. Từ khi ủ cho đến khi được quế thường phải 15-16 ngày (mùa nóng) đến 1 tháng (mùa lạnh), có khi 2 tháng tùy theo cây to, nhỏ. Sau đó quế được quấn vải, cho vào ống kẽm hay hòm gỗ lót kẽm, dưới có mật ong để giữ độ ẩm vừa, như vậy mới khỏi khô dầu, bảo vệ được hương vị.

Quế Thanh Hóa tương đối ít được nghiên cứu về mặt khoa học. Như các loại quế khác, chất chiếm phần lớn tinh dầu là t-cinnamaldehyd, những acid mỡ nhiều nhất là (%) dodecanoic (58,0) và decanoic acid (37,5). Trong vỏ cây có chút ít vitamin B (6,2 ppm), nhiều tannin là chất tetrahydro flavandiol trùng hợp. Cành cây chứa đựng những sterol : sitosteol , campesterol, stigmastanol. Chất mỡ chiết xuất từ hột cây (37%) đem kết tinh trong aceton cống hiến một tinh thể a,a-dilauryl-b-monocarpin. Một công tác khảo cứu đầy đủ nhất được thực hiện trên rễ, vỏ và gỗ cây. Trong rễ được phát hiện gần 30 hóa chất : 10 monoterpen, 6 sesquiterpen, 8 chất thơm bên cạnh b-sitosterol, palmitic acid, stearic acid và những hydrocarbon. Vỏ cây chứa đựng cinnamaldehyd, cinnamic acid, a-fenchen, a và b-pinen, camphen, linalool, camphor, cinnamyl acetat, coumarin, eugenol, ?Còn trong gỗ cây thì có b-pinen, cineol, a-copaen, linalool, a-terpinol, camphor, eugenol, ? Quế thanh nằm trong số các cây thuốc có tính chất chống u khối (30). Theo tài liệu cổ, quế có vị cay, ngọt, tính đại nhiệt, hơi có độc, vào hai kinh can và thận. Có tác dụng bổ mệnh môn tướng hỏa, trị cố lãnh trầm hàn, dùng chữa chân tay co quắp, lưng gối tê mỏi, bụng quặn đau, kinh nguyệt bế, tiểu tiện bất lợi, trên nóng dưới lạnh, ung thư. Người âm hư dương thịnh, phụ nữ có thai không dùng được. Đông y coi quế là một vị thuốc bổ, có nhiều công dụng, có khi chữa cả đau mắt, hoi hen, bồi bổ cho phụ nữ sau sinh nở, bệnh đau bung đi tả nguy hiểm đến tính mệnh. Tuy nhiên cần thận trọng trong việc dùng quế (*).

Quế với trầm là hai tiên nữ trong rừng sâu. Người xưa đã không lầm khi ví công chúa Huyền Trân với cây quế. Trong cuộc đời long đong, chắc nàng đã hơn một lần khóc thầm nơi vương triều đất khách hay trong chốn tĩnh mịch chùa chiền. Cuối thế kỷ 18, nhà ngoại giao Hi Doãn Ngô Thời Nhiệm hình dung những giọt mắt u sầu của nàng đã hóa thành tiếng mưa đêm mùa xuân trên cành mai cũng là cây quý

Huyền Trân sái tận u sầu lệ
Hóa tác xuân mai dạ vũ thanh.



Trích Nghiên cứu và Phát triển 4-5(47-48) (2004) 92-101

Tham khảo
(*) Đỗ Tất Lợi, Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, nxb Khoa học và Kỹ Thuật, Hà Nội (1986) 850-6

(**) Phạm Hoàng Hộ, Cây cỏ Việt Nam, Mekong Printing (1991) 424-37



1- Georges Maspero, Le royaume de Champa, Ecole Française d?Extrême-Orient, Paris (1988) 177-191

2- Nguyễn Văn Huy, Tìm hiểu cộng đồng người Chăm tại Việt Nam, Thông Luận (4)(2003) 29 ; (6) (2003) 23



Cinnamomum zeylanicum



3- H. Goetze, G. Schultze-Dewitz, Structure and physicochemical and strength properties of the wood of tropical southeast Asian tree species, Holztch. 13(3) (1972) 167-72

4- B. Cheng, X. Yu, Cultivation of Ceylon cinnamon and chemical components of ist essential oil, Zhongcaoyao 14(3) (1983) 134-7

5- P.J. Raharivelomanana, G.P. Terrom, J.P. Bianchini, P. Coulanges, Study of the antimicrobial action of various essential oils extracted from Malagasy plants. II : Lauraceae, Arch.Inst. Pasteur Madagascar, 56(1) (1989) 261-71

6- H.B. Singh, M. Srivastava, A.B. Singh, A.K. Srivastava, Cinnamon bark oil, a potent fungitoxicant against fungi causing respiratory tract mycoses, Allergy 50(12) (1995) 995-9

7- R. Tiwari, V. Dixit, Organoleptic properties of rice treatad with the essential oil of Cinnamomum zeylanicum, Ind. Perf. 39(2) (1995) 67-9

8- M.B. Gewali, S. Manandhar, S. Thapa, A.H. Banskota, J.K. Shrestha, Studies on polygalacturonase from Aspergillus niger, J. Nepal Chem. Soc. 16 (1997) 18-22

9- M. Mastura, M.A.N. Azah, S. Khozirah, R. Mawardi, A.A. Manaf, Anticandidal and antidermatophytic activity of Cinnamomum species essential oils, Cytobios 98(387) (1999) 17-23

10- S.C. Chao, D.G. Young, C.J. Oberg, Screening for inhibitory activity of essential oils on selected bacteria, fungi and viruses, J. Essent. Oil Res. 12(5) (2000) 639-49

11- G.K. Jayaprakasha, L.J.M. Rao, K.K. Sakariah, Volatile constituents from Cinnamomum zeylanicum fruits stalks and their antioxidant activities, J. Agri. Food Chem. 51(15) (2003)4344-8



Cinnamomum verum



12- I.A. El-Kady, S.S.M. El-Maraghy, M.M. Eman, Antibacterial and antidermatophyte activities of some essential oils from spices, Qatar Univ. Sci. J. 13(1) (1993) 63-9

13- R.T. Awuah, K.A. Kpodo, High incidence of Aspergillus flavus and aflatoxins in stored groundnut in Ghana and the use of a microbial assay to assese the inhibitory effects of plant extracts on aflatoxin synthesis, Mycopathologia 134(2) (1996) 109-14

14- P.P. Joy, J. Thomas, S. Mathew, Cinnamon (Cinnamomum verum Presl) for flavor and fragrance, PAFAI J. 20(2) (1998) 37-42

15- J.N. Dhuley, Anti-oxidant effects of cinnamon (Cinnamum verum) bark and greater cardamon (Amomum subulatum) seeds in rats fed high fat diet, Ind. J. Exp. Biol. 37(3) (1999) 238-42

16- Atta-Ur-Rahman, M.I. Choudhary, A. Farooq, A. Ahmed, M.Z. Iqbal, B. Demirci, F. Demerci, K.H.C. Baser, Antifugal activities and essential oil constituents of some species from Pakistan, J. Chem. Soc. Pakistan 22(1) (2000) 60-5



Cinnamomum cassia



17- T. Nohara, Y. Kashiwada, T. Tomimatsu, I. Nishioka, Studies on the constituents of Cinnamomum cortex. Part VII. Two novel diterpenes from bark of Cinnamomum cassia, Phytochem. 21(8) (1982) 2130-2

18- C. Cai, X. Guan, Determination of the soluble calcium contents in two groups of Chinese traditional drugs, Zhongcaoyao 15(2) (1984) 61-2

19- Z. Zhu, Y. Feng, H. Fang, G. Liu, N. Li, Q. Hu, H. Chen, Y. Wang, Source utilization of macrophyllous cassia bark tree (Cinnamomum cassia var. macrophyllum) and its comparison with indigenous cassia bark tree (C. cassia) of China, Zhongcaoyao 16(7) (1985) 316-20

20- Z.P. Zhu, M.F. Zhang, Y.Q. Shen, G.J. Chen, Pharmacological study on spleen-stomach warming and analgesic action of Cinnamomum cassia Presl, Zhongguo zhongyao zazhi 18(9) (1993) 553-7, 514-4

21- K.H. Lee, H.J. Lee, H.I. Park, E.O. Hong, K.S. Song, Screening of prolyl endopeptidase inhibitors from natural products, Yakhak Hoechi 41(2) (1997) 153-60

22- M. Kurokawa, C.A. Kumeda, J.I. Yamamura, T. Kamiyama, K. Shiraki, Antipyretic activity of cinnamyl derivatives and related compounds in influenza virus-infected mice, Pharm. 348(1) (1998) 45-51

23- H. Wang, Z. Suixu, L. Zhang, P. Sun, Quality standard of Duhuojisheng oral solution, Zhongguo Yaoxue Zazhi 34(3) (1999) 185-7

24- J. Choi, K.T. Lee, H. Ka, W.T. Jung, H.J. Park, Constituents of the essential oil of the Cinnamomum cassia stem bark and the biological properties, Arch. Pharm. Res. 24(5) (2001) 418-23

25- N. Sharma, P. Trikha, M. Athar, S. Raisuddin, Inhibition of benzo[a]pyrene- and cyclophosphamide-induced mutagenicity by Cinnamomum cassia, Mut. Res. 480-1(2001) 179-88

26- H. Sun, Study on antifungal effects of some Chinese medicines and their essential components, Zhonguo Zhongyao Zazhi 26(2) (2001) 99-102

27- M.K. Kim, S.Y. Kim, H.S. Lee, Rat lens aldose reductase inhibitory activities of oriental medicinal plants, Agric. Chem. Biotech. 45(2) (2002) 84-8

28- H. Ka, H.J. Park, H.J. Jung, J.W. Choi, K.S. Cho, J. Ha, K.T. Lee, Cinnamaldehyde induces apoptosis by ROS-mediated mitochondrial permeability transition in human promyelocytic leukemia HL-60 cells, Cancer Letters 196(2) (2003) 143-52

29- S.E. Lee, H.J. Hwang, J.S. Ha, H.S. Jeong, J.H. Kim, Screening of medicinal plant extracts for antioxidant activity, Life Sci. 73(2) (2003) 167-79



Cinnamomum loureirii



30- K. Sakuma, Antitumor health foods from natural products, Jpn. Kokai Tokkyo Koho JP 11279058 A2 19991012 (1999) 9 tr.




© http://vietsciences.org và http://vietsciences.free.fr Võ Quang Yến


Gửi bởi: HuynhChieuDang Jan 30 2007, 12:21 AM



Kính thưa quí bạn,

Tôi xin được chuyển đến quí bạn hai cái email của hai thân hữu MTC một nói về Nhạc Trong Internet va một bổ túc nơi download software dùng để thu nhỏ số bytes của một tấm ảnh digital. Tôi xin mạn phép Bác Sĩ Thu ghi thêm mấy hàng màu tím góp ý.



From: Thu Le [mailto:thu29925@yahoo.com]
Sent: Friday, January 26, 2007 6:51 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Vo Van Ve Nhac Trong Internet


Bác Ðẳng ơi,

Rất trân trọng tinh thần thương hoa tiếc ngọc của Bác trên các tác phẩm tim óc của người khác. Tôi cũng rất bực khi thấy người ta sao chép nguyên văn các tác phẩm của người khác rồi đem bán ra công chúng kiếm tiền (như ở Việt Nam và ở Hoa Kỳ hiện nay). Nhưng tôi cũng xin bàn với Bác những gì mình nhận xét được về vấn đề đưa các tác phẩm lên mạng, không biết những suy nghĩ của mình có đúng hay hợp lý không. Chẳng qua, chỉ là bàn với Bác cho vui vậy thôi.

Thực ra, có rất nhiều ca nhạc sĩ, hay các nghệ sĩ khác đã tự mình tung các tác phẩm của mình lên mạng để hy vọng có nhiều người biết đến. Các trang nhà cũng là nơi để quảng cáo ăn tiền, nhưng để hấp dẫn người cập mạng, nên họ cũng phải đưa các món đồ hấp dẫn lên theo, trong đó có nhạc. Tôi tin rằng những trang nhà này cũng phải trả tiền nhuận bút ít nhiều cho các tác giả. Thế nhưng cũng có những tác giả, như Thanh Sơn tâm sự trên chương trình Paris By Night, họ không cần nhuận bút, mà chỉ cần có người nghe, người hát các tác phẩm của họ là họ thấy vui rồi!



Ðúng như vậy, tôi gặp rất nhiều bản nhạc của các nhạc sĩ chưa thành danh và rất nhiều bản nhạc nổi tiếng do các ca sĩ chưa được biết tên tuổi nhiều hát và có lẽ tự bỏ vào Internet để ?quảng cáo? cho chính mính.

Nhưng tôi cũng nhìn thấy nhạc và DVD của ba trung tâm sản xuất và phát hành nhạc hàng đầu tại Mỹ như Thúy Nga, Asia, Vân Sơn... có mặt trong nhiều webpage. Nhạc của Thúy Nga xưa nay ra dưới dạng CD gần như có đầy đủ trong Internet, mỗi lần download có thể nguyên cả CD hay từ bản nhạc một. Hai cái DVD mới ra là Thúy Nga 85 (Xuân Trong Kỷ Niệm) vừa phát hành ngày trước là ngày sau có trong Internet. Có mặt dưới hai dạng một là ?nguyên con? hai dĩa DVD, hai là phần âm thanh trong hai dĩa nầy, không kèm theo ảnh. Nhạc của Asia cũng vậy, Asia 53 (Màu Sắc Của Tình Yêu) cũng y chang, mới ra xong chưa tới 24 tiếng là đã có đầy đủ trong Internet. Các CD của Asia xưa nay cũng có mặt rất đông (hàng mấy trăm dĩa CD) muốn lấy từ bản nhạc một hay lấy nguyên dĩa cũng được. Quí bạn biết là tôi lấy thử một dĩa CD chứa 12 bản nhạc mất có chừng 5 phút trở, mà một số được post dưới dạng MP3 phẩm chất cao (192 kpit/s, có khi tới 250 kpit/s). Ngày xưa thiên hạ chỉ post dạng 128 kpit/s nên các trung tâm nhạc không lo mấy.


Ðối với trang nhạc số từ trong nước thì lại khác: chính những trung tâm sản xuất đĩa nhạc lại phải trả tiền vì trang nhà này lại là nơi quảng cáo các CD, DVD cho các trung tâm ấy. Bản thân tôi đã vào đây để nghe thử (chỗ này không cho tải nhạc xuống, chỉ được nghe thôi) và đặt mua qua người nhà ở Việt Nam. Khi về Việt Nam, tôi đi lùng các CD và DVD, tôi chẳng thấy họ bày bán trong các tiệm gì cả, rất hiếm, kể cả các đĩa của các ca sĩ hay nhạc sĩ mà mình không thích! Chẳng lẽ họ tiêu thụ hết rồi sao? Nhưng trên mạng thì đầy dẫy!

Ðúng như Bác Sĩ nói, các bản nhạc do các nghệ sĩ trong nước sản xuất được chính các ca sĩ nhạc sĩ post lên Internet. Nó có cùng khắp mọi nơi, về âm thanh và kỹ thuật đa số chưa có tay nghề. Tuy nhiên thỉnh thoảng tôi gặp những bản nhạc ghi âm rất xuất sắc, tôi đoán trong nước có một vài studio mà chuyên viên có nhiều thì giớ học hỏi tìm tòi và có máy móc thứ ?xịn? hơn các studio ở đây. Tôi đoán thôi quí bạn đừng la làng, nghe âm thanh biết ngay người thu có trình độ hay không liền. Máy móc là một lẽ, không biết và không rành thì có cũng như không. Biết kỹ thuật mà máy móc xấu cũng chịu thua. Hai thứ phải đi với nhau. Thiếu chi người mua dàn karaoke cả mấy chục ngàn đô, như khi phát nhạc thì nghe điếc con rái luôn, lý do chũ nhân không biết ?vặn nút?.

Rất đồng ý với Bác là nếu người ta đừng ép nhạc lại khi đưa lên mạng thì hay hơn. Mình có cả một giàn âm thanh tốt mục đích là để nghe cho đã cái lỗ nhĩ mà gặp phải cái đĩa rè thì thật chán!

Vài hàng vơ vẩn với Bác.

Thu

-----------------------------

2 Anh Nghĩa Houston chuyển đến quí bạn cái webpage bên dưới để quí bạn vào download ImageResizer nếu cần.


Mon, 29 Jan 2007 09:25:55 -0600 <WinR@Consolidated.Net> writes:

Thưa Anh Đẳng,

Đây là link tới microsoft để các Anh Chị MTC download miễn phí "ImageResizerPowertoySetup.exe" và Anh không cần gởi .EXE file qua eMail.


http://download.microsoft.com/download/whistler/Install/2/WXP/EN-US/ImageResizerPowertoySetup.exe

Nghĩa Houston

Cám ơn anh Nghĩa

Huỳnh Chiếu Ðẳng




-------------------------------------------------------------

Bieu qui ban cai nay:

Title: Picture Resize Genius v.2.6.1 Retail

Description:

Picture Resize Genius includes the ability to batch resize pictures, batch resize photos, and perform batch image resize functions for the purpose of email and Web sites, or just to save space on your hard drive, or whatever reason you might have. . Brought to you by DayWarez.com!

Learn How to Cheat at Online Poker and Make Some Cash!

Download:

http://rapidshare.com/files/9756595/Picture_Resize_Genius_v2.6.1.rar



Visualizer Photo Resize is a complete package for digital photographers and webmasters who wants to resize, improve and share photos fast and easy. With Visualizer Photo Resize you can achieve the results you want without any graphic or web experience, all you have to do is select an image folder and enter the resize ratio for your images and click Resize - it´s that easy. Visualizer Photo Resize gives you one of the best and smoothest resizes found on the Internet.

http://www.freeimagebrowser.com/trk.php?fileID=45 (Free)



Tôi chưa dùng thử hai cái nầy.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 2 2007, 02:35 AM


DVD-R và DVD+R Khác Nhau Ra Sao

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)


Thưa quí bạn,

Tôi nhận được khá nhiều email hỏi về DVD-R và DVD+R khác nhau ra sao và muốn dùng nó để copy các dĩa DVD ca nhạc phim ảnh thì nên mua loại nào. Lâu nay tôi chỉ trả lời từng người một, nay thấy vẫn còn nhiều người hỏi nên xin được trả lời chung bằng bài viết ngắn nầy may ra giúp quí bạn đở thắc mắc. Những bài viết bằng tiếng Việt về vấn đề nầy cũng đã có khá nhiều trong Internet, tuy nhiên phần lớn rất bác học, tôi quen với computer lâu ngày đọc còn chóng mặt nói chi người thường.

Và đây là câu giáo đầu theo thông lệ: Tôi chỉ đề cập tới những gì cần thiết cho quí bằng hữu tay ngang đọc. Giống như khi viết về máy ảnh digital camera tôi cũng chỉ đề cập tới máy ảnh dùng cho bình dân, và có nhiều điều không đúng cho máy ảnh tài tử hay nhà nghề. Gíng như khi tôi báo động về virus, tôi viết đủ giúp cho qui bằng hữu tay ngang thoát nạn. Với quí bạn rành về virus thì đâu cần bài viết báo động đơn giản quá mức của tôi. Các bạn rành ?computer? rồi đừng có đọc mất thì giờ. Cũng như mọi bài viết khác, tôi không dịch các từ ngữ chuyên môn từ tiếng Mỹ sang tiếng Việt.



Câu hỏi

From: Tien Dinh [mailto:tiendixxx@yahoo.com]
Sent: Wednesday, January 31, 2007 3:29 AM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: thu cua Tien



Kính gửi Thầy Đẳng.
Tôi đã có vài dịp vào các tiệm Cotsco hay Fry để mua đĩa DVD blank (đĩa trắng chưa dùng) và tôi thường gặp có 2 (hai) loại đĩa : đó là DVD-R và DVD+R. Tôi quả thật rất bối rối không biết chọn loại nào cho đúng để dùng thu các data hoac các clip video, tính hỏi thầy nhiều lần mà cứ quên mãi. Mong thầy cho vài ý kiến về vấn đề này. Xin cám ơn Thầy và kính chúc Thầy dồi dào sức khỏe.



Trả lời

Trước hết xin được định nghĩa vài từ viết tắt.

DVD (dùng chỉ Digital Versatile/Video Disc): Chữ DVD tự nó có nghĩa là cái dĩa hát chứa movie và âm thanh trong đó rồi.



HD DVD: Chữ nầy mới được phát minh gần đây để chỉ dĩa hát mới chứa high definition movie.



DVDR (chỉ cho loại DVD Recordable). Dĩa nầy ghi được một lần có hai nhóm +R và ?R khác với dĩa DVD chứa video bán trong thị trường. DVD sản xuất trong thương mại như Asia, Thúy Nga... có mặt dưới màu bạc, còn DVDR có mặt dưới màu tim tím. Ðó là về hình thức. Về sức chứa thì DVD ?commercial? gồm có hai lớp (double layer) chứa data và có sức chứa là 8.5GB. Còn DVD +R hay ?R chỉ có một lớp chứa data và có sức chứa là 4.7GB.

Có một điểm cần lưu ý nơi đây là DVD commercial chứa lượng data (ở đây là movie) gần như gấp đôi data cũa DVDR. Do đó người ta muốn copy dĩa DVD Asia hay Thúy Nga qua DVDR thì phải nén (compressed) data lại cho nhỏ để vừa cho một DVDR. Kết quả là DVD copy ra có phẩm chất hình ảnh kém DVD chính gốc. Ngày nay đã có loại DVDR double layer, người ta có thể copy thẳng từ DVD commercial qua mà không cần phải nén nữa.



DVDRW (chỉ cho loại DVD ReWriteable) Loại nầy cũng giống như DVDR nhưng có thể xóa và viết đi ghi lại nhiều lần. Nó cũng có hai loại DVD +RW và DVD ?RW. Quí bạn nên lưu ý là phải có dấu + hay - trước chữa RW mới xóa và viết nhiều lần được, nếu chỉ có chữ RW không thôi thì nó là loại DVDR, không xóa và viết lại được. Ðể phân biết quí bạn nhìn mặt dưới sẽ thấy DVDRW có màu xám, . DVD commercial (DVD video như Thúy Nga, Asia) có màu bạc, DVDR có màu tím nhạt.



Vậy thì DVD +R và DVD ?R khác nhau ra sao, nên mua loại nào?

Cái khác biệt căn bản mà quí bạn cần biết là:

DVD-R được phát minh trước và cho tới ngày nay được thử trên các máy player đã và đang có trên thị trường thì thấy rằng nó play được trên tới 93% các máy DVD Players và trên hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer)

DVD+R được phát minh sau đó một chút và play được trên 89% DVD Players và hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer)



Vậy thì kết luận ra sao: Trong thực tế hiện nay hai loại +R và ?R không khác biệt mấy. Ða số máy burner (máy ghi gắn trong computer) đều ghi được trên cả hai loại. Nhưng với DVD recorder (máy DVD ghi video, giống như cái máy VHS ngày trước) thì có khi nó chỉ ghi tốt trên một loại +R hay ?R mà thôi. Với loại +RW hay ?RW cũng vậy, phải đọc lại User guide cho chắc. Thường đa số máy DVD recoder thích hợp với DVD +R hơn.



Ghi thêm

Nhiều bạn còn mơ hồ về các chữ VCD, SVCD, DVD và HD DVD, sau đây là bản cho thấy độ sắc nét (resolution) về hình ảnh video ghi được trên các loại nầy.

Con số resolution càng lớn ảnh càng sắc xảo và màu sác cũng chính xác hơn. Hiện nay ít người dùng VCD hay SVCD (S=Super) trừ Việt Nam và vài nước Á Châu. DVD cho hình ảnh không đẹp bằng HD DVD nên dần dần sẽ bị HD DVD thay thế. Hệ NTSC dùng tại Mỹ và nhiều nước khác. Hệ PAL dùng tại các quốc gia Âu Châu. Trong nước mình thì thứ nào cũng dùng được hết, bao giờ chúng ta cũng chơi máy ?xịn? hơn thiên hạ một bậc. Quí bạn để ý, với DVD thì PAL cho ảnh mịn hơn (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC), nhưng sang qua HD DVD thì PAL cho ảnh thua hệ NTSC (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC)



Resolution

NTSC

(Mỹ)

PAL

(Âu Châu)
VCD (ảnh xấu như VHS)



352x240

352x288
SVCD



480x480

480x576
DVD



720x480

720x576
HD DVD (ảnh đẹp nhất)



1920x1080

1280x720




Ðể cho quí bạn muốn biết thêm thì đây là sự khác nhau giữa DVD +R và DVD ?R trên đặc tính.



Feature
DVD+R
DVD-R





Cách ghi (write)
Variable Bit Rate - always
Constant Bit Rate or
Variable Bit Rate

Thời gian finalising
1 phút
5 - 15 phút

Manually add chapter
stops during recording
Yes - DVD-Video
compatible
No

Manually add chapter
stops after recording
Yes - proprietary
No

Editing (define playlist
of chapters)
Yes - proprietary
No

Index picture menu on DVD player
Yes
No (Yes - on some models )

Dĩa chưa finilise hát được trên các DVD player
Yes
No




------------------------------------------ Trả lời thêm câu hỏi về software bỏ dấu----------------------------



Câu hỏi



From: kahnbui@aol.com [mailto:kahxxxi@aol.com]
Sent: Tuesday, January 30, 2007 10:08 PM
To: huy017@gmail.com
Subject: Re: Tham Khao y kien



Kinh gui Giao su Huynh,
Trong bao Viet Tide so Xuan Dinh Hoi, có quang cáo mot nhu lieu tu dánh tieng Viet cho toan bai van. Theo nhu quang cao nay,ta khong can danh dau chu viet, chỉ cần nhan 1 nút thì computer se danh dấu toàn bài viết. Sau dó chon lua sủa nhieu dau, nhieu tù cùng lúc.
Kinh xin giao su cho biet y kien về cái soft ware nàỵ Theo su tuong tuọng cua toi, rat khó mà computer biết danh dau cho trúng. Thi du: ta muon viet chu : quả bưởi thì computer bỏ dấu sai se thanh nhieu chu khác nhaụ Neu minh lại mất công chỉ cho computer sua lại thì tôi e se tốn công khá nhiều và còn dễ sai sót hơn khi tự mình dánh dấụ Vì toi thuong viet bang tieng Viet nen rat khoai cái nhu lieu mới này, song vẫn sơ nó không giúp gì nhiềụ Kinh xin duoc giáo su chỉ giáọ
Nay kinh : Bui X Canh



Trả lời

Thưa anh Bui X Canh,

Tôi chưa thấy cái quảng cáo nầy nên chưa biết cái software anh nói hiệu nghiệm cở nào. Tuy nhiên tôi xin góp ý theo kinh nghiệm. Trong nước người mình có viết một vài software dùng bỏ dấu bản văn tiếng Việt chưa bỏ dấu. Tôi dùng thử chừng 6 tháng trước thấy nó bỏ dấu không đúng và có khi rất nguy hiễm nữa. Thí dụ như câu nói. ? Ba vo ong hang xom cua toi rat dam dang? software dám bỏ dấu là ? Ba vợ ông hàng xóm của tôi rất dâm đãng? thay vì ?Bà vợ ông hàng xóm của tôi rất đảm đang?. Do đó khi xem lại để sửa tôi thấy rằng mất thì giờ quá nhiều so với gỏ computer một hơi như tôi viết bài nầy.

Riêng software VNI có cái hay của nó là quí bạn bỏ dấu trước hay sau hay bất cứ lúc nào từng chữ một, dấu cũng chạy nằm ngay chỗ. Cho tới bây giờ tôi chưa được biết là người ta đã làm được software bỏ dấu tiếng Việt chính xác nguyên bài viết chưa bỏ dấu.

Tiếng Việt đơn âm nên computer khó phân biệt được chữ nào là chữ nào. Về trí thông minh, cái computer chúng ta xài hiện nay chưa bằng trí thông minh của một con kiến. Ðó là mấy nhà khoa học nói, không phải tôi. Và đây chính là một trong số 175 lý do là tại sao chúng ta không nên giết kiến hay con vật khác một cách thoải mái ?vô tư?. Tại sao chúng ta nâng niu cái máy ảnh digital camera, nâng niu cái máy MP3, trong khi đó chúng ta chà đạp một tác phẩm hay hơn hoàn hảo hơn vạn bội của hóa công.

Chịu thua tôi không trả lời được câu hỏi của anh Canh, quí bạn nào biết xin mách giùm (sao ngày nay tôi thường thấy người ta viết là dùm, quí bạn trả lời luon giùm coi chữ nào đng chính tả ngày xưa và ngày nay đã thay đổi).

Huỳnh chiếu Ðẳng (31-Jan-07)





------------------- Biếu chút quà nhỏ -------------

Tiếu Ngạo Giang Hồ

Quí bạn nào thích nghe đọ truyện Kim Dung thì vào đây mà lấy Tiếu Ngạo Giang Hồ về nghe.
Tập 1-16:http://www.megaupload.com/?d=TWNF6H22
Tập 17-19:http://www.megaupload.com/?d=XE6S3ZMH
Tập 20-22:http://www.megaupload.com/?d=W1FUNR1E


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 2 2007, 02:39 AM



Kính thưa quí bạn

Mấy hôm trước tôi chỉ chỗ cho quí bạn lấy Tiếu Ngạo Giang Hồ về nghe. Mấy hôm nay được quí bạn cho biết chỗ lấy vừ rồi thiếu mất phần 1 tới 11. Nay tôi kiếm cho quí bạn được chỗ khác bên dưới. Nhớ có password dùng để UnRar. Xin lưu ý là tất cả nhạc hay chuyện audiobook (Việt Nam mình co nơi gọi là sách nói) đều không phải do tôi load lên Internet. Tôi chỉ là người chỉ cho quí bạn nơi nào có mà thôi. Câu nầy tôi lập lại nhiều lần nhưng vẫn còn nhiều thân hữu hiểu lầm là của tôi upload lên đó. Vậy bạn nào thích Tiếu Ngạo Giang Hồ thì thiếu tôi một ly cà phê nghe. HCD



Xin trích nguyên văn từ trong Internet:

Truyện dài Kiếm hiệp nổi tiếng của Kim Dung, gồm có 2 phần: phần đầu 22 tập do đài VOVN tại Houston-Texas đọc, đây là phần đọc rất hay, sống động như thoại kịch, nhưng rất tiếc chỉ có 22 tập rồi hết. Phần 2 tiếp theo do Tuyết Lê và Nguyễn đình Khánh của đài Việt Nam Úc châu đọc , gồm có từ tập 26 đến 39 ( không có 30)
Hiện nay bộ truyện này chỉ mới có đến đó, chưa hết. Khi nào có thêm tôi sẽ post tiếp tại thread này
Mời các bạn theo dõi!


Phần 1(VOVN):
http://www.megaupload.com/?d=5XLA0ELQ
Phần 2( VNUC-NDK, TL):
http://www.megaupload.com/?d=WVULYDGD
Rar-password:hxny007



------------------- hết trích---------------


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 3 2007, 02:11 AM


Nơi Tìm Truyện Đọc Chơi


Kính thưa quí bạn,

Anh Hinh một thân hữu MTC vừa chỉ cho chúng ta nơi nghe đọc truyện nắn, truyện dài, hiện đang có trên 2000 truyện. Có cả 39 hồi trong bộ Tiếu Ngạo Giang Hồ của Kim Dung. Nơi nầy rất dễ vào nghe và dễ download. Cái server ở đây rất nhanh. Tôi đã ghi lại đây cách thức nghe hay download (xem hình) để giúp quí bạn chưa quen với computer.



user posted image



Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 6 2007, 08:00 AM


Chỉ Chổ




Kính thưa bà con cô bác,

Nhân dịp năm hết Tết đến, không có chi quí giá để biếu quí bà con làm quà Tết. Nay tình cờ thấy thiên hạ bỏ chạy rong ngoài đường rất nhiều vịt ta loại to con mắc tiền, nên tôi nảy ra ý định chỉ chỗ cho quí bạn bắt một con về ăn Tết. Nơi nầy rất dễ bắt, nhanh như gió chẳng khó khăn chi cả. Bà con nhanh tay đi nếu thích có vịt ta trong nhà, kẻo thiên hạ rào lại thì khó vô bắt lắm.

Xin lưu ý đôi điều:

1. Con vịt ta nầy to lắm khoảng 3 tấn ( 3GB nhỏ hơn 1 dĩa DVD của TNParis nhiều)

2. Quí bà con nhìn hàng địa chỉ bên dưới thấy chữ * biết là chữ gì thì mới đủ sức bắt nó. Còn như quí vị cứ click đại hay copy rồi paste vào IE hay FF mà thấy 404 page not found (rồi bào tôi là link không chạy) thì có lẽ quí bạn đừng rán bắt làm chi.

3. Bắt xong thì phải có pw để unrar, cái pw nằm ngay trong nầy màu đỏ. Nhớ phải đổ chữ * thành chữ ... (quí bạn biết chữ nầy rồi).

4. Nhớ để dành cái email nầy của tôi lại đọc kỹ đừng bỏ sót hàng nào và nhanh tay tí xíu là quí bạn có con vịt ta không lồ ngay.



Xin đừng trách tôi sao cứ up mở. Lý do là tôi mà viết tẳng ra thì email chưa chắc tới tay quí bạn. Quí bạn tóm được một con đem về an Tết nhớ dành cho tôi ly cà phe nghe.



Cái này là tôi lượm từ chỗ khác về cho các bà con cô bác. Không phải của tôi đâu nghe. Tôi cũng chưa thử qua nó coi ra sao. Vịt ta bêta thì đã chạy thử sáu tháng hơn rồi. Còn Vịt Ta thứ dữ nầy, Ultima và chánh thức, tôi chưa thử.



Windows Vista Ultimate x32 Retail



w*w.greek-forum.com



01) ht*p://w*w.mediafire.com/?9nvttn2ddzr

02) ht*p://w*w.mediafire.com/?evvjjgu5ggy

03) ht*p://w*w.mediafire.com/?5wmoqfwhzmo

04) ht*p://w*w.mediafire.com/?1yozg2oamiy

05) ht*p://w*w.mediafire.com/?6ntwinj1wxz

06) ht*p://w*w.mediafire.com/?caajwyrbnrr

07) ht*p://w*w.mediafire.com/?ezzy5emyyuw

08) ht*p://w*w.mediafire.com/?dmnjvjyzwxx

09) ht*p://w*w.mediafire.com/?3l1lji0zqzz

10) ht*p://w*w.mediafire.com/?6eq0gd0mmkm

11) ht*p://w*w.mediafire.com/?9e0ntdongyh

12) ht*p://w*w.mediafire.com/?fmtizdnjkjm

13) ht*p://w*w.mediafire.com/?6t2yqtdvczl

14) ht*p://w*w.mediafire.com/?4ouqqjnvw1n

15) ht*p://w*w.mediafire.com/?4nywgyzydty

16) ht*p://w*w.mediafire.com/?7jomyizlobz

17) ht*p://w*w.mediafire.com/?2alznjj3jja

18) ht*p://w*w.mediafire.com/?biwfwmfzmmm

19) ht*p://w*w.mediafire.com/?ddmjj5qnyyy

20) ht*p://w*w.mediafire.com/?8yhyjndzykz

21) ht*p://w*w.mediafire.com/?fdykyyjwzko

22) ht*p://w*w.mediafire.com/?7jynkmymzby

23) ht*p://w*w.mediafire.com/?bygotmjdviz

24) ht*p://w*w.mediafire.com/?bzutuuugxom

25) ht*p://w*w.mediafire.com/?40mzmgyznnk



Tang qui ban khong thich Vit Ta tam anh nay xem de nho nha choi.


user posted image




Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 7 2007, 06:50 PM



Nói Về DVD Và Những Thứ Liên Hệ

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

------------

Thưa quí bạn, tôi nhận được khá nhiều email hỏi về DVD-R và DVD+R khác nhau ra sao và muốn dùng nó để copy các dĩa DVD ca nhạc phim ảnh thì nên mua loại nào. Lâu nay tôi chỉ trả lời từng người một, nay thấy vẫn còn nhiều người hỏi nên xin được trả lời chung bằng bài viết ngắn nầy may ra giúp quí bạn đở thắc mắc. Tôi cũng xin ghi thêm ra đây những thông số của các loại HD TV cũng như các loại dĩa video thường gặp và giúp quí bạn cách tránh mê hồn trận của các từ ngữ thương mại bí hiểm.. Những bài viết bằng tiếng Việt về vấn đề nầy cũng đã có khá nhiều trong Internet, tuy nhiên phần lớn rất bác học, tôi quen với máy móc lâu ngày đọc còn chóng mặt nói chi người thường. Ở đây tôi chỉ đề cập tới những gì cần thiết cho quí bằng hữu ?tay ngang? đọc. Cũng như mọi bài viết khác, tôi không dịch các từ ngữ chuyên môn từ tiếng Mỹ. Và cuối cùng, bà con nhà nghề quay mặt giùm chỗ khác ít phút.



I. Vài Ðiều Căn Bản

Trước hết chữ DVD (Digital Versatile/Video Disc) tự nó có nghĩa là cái dĩa hát chứa movie và âm thanh trong đó rồi, nhưng ngày nay ngành computer còn dùng nó để chứa data khác hơn video như software thí dụ Windows Vista bán ra dưới dạng DVD chớ không cón là CD như Windows XP trước đây.

DVDR dùng gọi loại DVD Recordable, ghi được. Dĩa chỉ ghi được một lần có hai nhóm +R và ?R . Nó khác với dĩa DVD bán trong thị trường (ở đây tôi gọi là commercial) như Asia, Thúy Nga, hay Windows Vista. Loại nầy có mặt dưới màu bạc, còn DVDR có mặt dưới màu tim tím, hay xanh nhạt. Ðó là về hình thức. Về sức chứa thì DVD ?commercial? thường có hai lớp (dual layer) chứa data và có sức chứa là 8.5GB. Còn DVD +R hay ?R thường gặp là loại chỉ có một lớp chứa data và có sức chứa là 4.7GB. Hiện có bán loại dual layer ghi được, còn khá đát tiền. Hiện giờ tại California một blank DVD giá 20 xu, còn một blank DVD dual layer giá 1,3 đô la.

Có một điểm cần lưu ý nơi đây là DVD commercial chứa lượng data (ở đây là movie) gần như gấp đôi data cũa DVDR. Do đó người ta muốn copy dĩa DVD Asia hay Thúy Nga qua DVDR thì phải nén (compressed) data lại cho nhỏ để vừa cho một DVDR. Kết quả là DVD copy ra có phẩm chất hình ảnh kém DVD chính gốc. Ngày nay đã có loại DVDR double layer, người ta có thể copy thẳng từ DVD commercial qua mà không cần phải nén nữa. (Các dĩa DVD movie ngày nay thường đều được mã hóa chống copy, phải dùng software phá hệ thống chống copy, mới copy được chúng).

DVDRW (chỉ cho loại DVD ReWriteable) Loại nầy cũng giống như DVDR nhưng có thể xóa và viết đi ghi lại nhiều lần. Nó cũng có hai loại DVD +RW và DVD ?RW. Quí bạn nên lưu ý là phải có dấu + hay - trước chữa RW mới xóa và viết nhiều lần được, nếu chỉ có chữ RW không thôi thì nó là loại DVDR, không xóa và viết lại được. Ðể phân biết quí bạn nhìn mặt dưới sẽ thấy DVDRW có màu xám, DVD commercial (DVD video như Thúy Nga, Asia) có màu bạc, DVDR có màu tím nhạt.



II. DVD +R và DVD ?R Khác Nhau Ra Sao

Cái khác biệt căn bản mà quí bạn cần biết là:

DVD-R được phát minh trước và cho tới ngày nay được thử trên các máy player đã và đang có trên thị trường thì thấy rằng nó play được trên tới 93% các máy DVD Players và trên hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer).

DVD+R được phát minh sau đó một chút và play được trên 89% DVD Players và hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer)

Con số phần trăm đã được thống kê trên tất cả các loại máy DVD player đã sản xuất. Quí bạn kinh nghiệm riêng trên môt vài loại máy player hay burner hay recorder không thể nói rằng loại +R hay ?R là tốt được. Thông thường một DVD burner viết với vận tốc khác nhau trên các loại +R ?R +RW và ?RW. Quí bạn phải đọc user guide phải đọc specification mới biết được cái máy đang có viết với vận tốc nào trên loại DVD hay CD nào. Trên quảng cáo, người ta ghi tên ?HP 16x DVD External writer? hay ?Pioneer 16x Internal DVD writer? không có nghĩa là máy nầy ghi với vận tốc 16x tất cả mọi loại blank DVD đâu. Nó chỉ có nghĩa là vận tốc tối đa (trong điều kiện lý tưởng) thì máy nầy có thể ghi nhanh tới 16x trên một loại blank DVD thuộc loại duy nhất nào đó mà thôi (thường là +R).

Con số 16x được tính như sau:

1x = Vận tốc làm chuẩn. Nếu ghi dầy một single layer blank DVD với vận tốc 1x chúng ta cần tới 2 giớ hay 120 phút.

16x có nghĩa là vận tốc ghi tối đa nhanh hơn vận tốc làm chuẩn 16 lần. Có nghĩa là ghi 2 giờ movie với vận tốc 16x mất thời gian là 120/16= 7,5 phút.

Quí bạn thấy trên hộp blank DVD ghi 16x không có nghĩa là khi mua về quí bạn ghi nhanh được tới 16x đâu, cái đó còn tùy thường thì sẽ là 12x, có khi 8x hay chậm hơn nữa.

Tới đây quí bạn hỏi như vậy thì các DVD commercial như Windows Vista, như DVD Thúy Nga thì ghi vói vận tốc bao nhiêu. Thưa rằng ?đâu có ghi? mà người ta in nó y như in báo, nhanh như gió. ?Nhựa plastic? nung nóng cho chảy lỏng ra xong ép nó vào trong cái khuôn hình dạng cái DVD. Nhựa rắn lại thành CD hay DVD ngay tức thì, y như người ta đút muổng nĩa plastic dùng một lần rồi bỏ thường gặp trong ?quán cơm chỉ?. Có một điều quí bạn không ngờ là cái nhản DVD màu sắc rặc rở được in theo phương pháp in lụa cổ truyền kiều năm mươi năm trước thường gặp ở Việt Nam.

Vậy thì kết luận ra sao: Trong thực tế hiện nay hai loại +R và ?R không khác biệt mấy. Ða số máy burner (máy ghi gắn trong computer) đều ghi được trên cả hai loại. Nhưng với DVD recorder (máy DVD ghi video, giống như cái máy VHS ngày trước) thì có khi nó thích loại +R hay ?R hơn, tuy rằng thường thường dùng loại nào cũng được hết. Với loại +RW hay ?RW cũng vậy, phải đọc lại User guide cho chắc. Thường đa số máy DVD recoder thích hợp với DVD +R hơn.



III. Những Thứ Liên Hệ

1.VCD, SVCD, DVD và HD DVD

Nhiều bạn còn mơ hồ về các chữ VCD, SVCD, DVD và HD DVD, sau đây là bản cho thấy độ sắc nét (resolution) về hình ảnh video ghi được trên các loại nầy.

Con số resolution càng lớn ảnh càng sắc xảo và màu sắc cũng chính xác hơn. Hiện nay ít người dùng VCD hay SVCD trừ Việt Nam và vài nước Á Châu. DVD cho hình ảnh không đẹp bằng HD DVD nên dần dần sẽ bị HD DVD thay thế. Hệ NTSC dùng tại Mỹ và nhiều nước khác. Hệ PAL dùng tại các quốc gia Âu Châu. Trong nước mình thì thứ nào cũng dùng được hết, bao giờ chúng ta cũng chơi máy ?xịn? hơn thiên hạ một bậc. Quí bạn để ý, với DVD thì PAL cho ảnh mịn hơn (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC), nhưng sang qua HD DVD thì PAL cho ảnh thua hệ NTSC (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC)



Resolution

NTSC

(Mỹ)

PAL

(Âu Châu)
VCD (ảnh xấu như VHS)



352x240

352x288
SVCD



480x480

480x576
DVD



720x480

720x576
HD DVD (ảnh đẹp nhất)

1920x1080

1280x720


Con số càng lớn ảnh càng đẹp.

VCD = Video Compact Disk (sức chứa 700MB)

SVCD = Super Video Compact Disk (sức chứa 700MB)

DVD = Digital Versatile/Video Disc (sức chứa 4,7GB = 4700MB cho dĩa single layer và 8.5GB cho dĩa dual layer, dĩa DVD commercial thường là dual layer)

HD DVD = High Definition Digital Video Disk (loại nầy mới ra, chắc quí bạn chưa đụng tới đâu, bỏ qua cho bà con khỏi rối mắt)



2.HD TV, i Và p

Khi đọc quảng cáo các máy HDTV quí bạn thấy ghi số 1080p và 1080i hay có khi ghi rỏ hơn 480p/720p/1080i không rõ họ nói cái chi phải không. Nói thì dài lắm nhưng tóm lại số càng lớn ảnh càng đẹp. Còn cái chữ p và i cũng quan trọng lắm. Xin giải thích tiếp p và i.

Ảnh trên màn ảnh TV được tạo ra bằng cách ?quét tia điện tử? theo hàng ngang. HDTV chánh hiệu có 1080 lằn quét từ trên cùng màn ảnh cho tới chót cùng màn ảnh. Trong một giây mặt TV hiện và tắt (gần bằng) 30 frame ảnh cho nên chúng ta thấy hình ảnh cử động không cà giựt như loại phim ngày xưa chiếu 16 fram hình mỗi giây. Trở lại:

Chữ p là viết tắt cho chữ progressive có nghĩa là một frame ảnh được tạo ra bằng phương pháp quét liên tục lằn 1, lằn 2, lằn 3, lằn 4....cứ như vậy tới cuối màn ảnh là lằn 1080. Tứ là tấm ảnh được tạo ra bằng 1080 lằn quét ngang của ?tia điện tử?.

Còn chữ i viết tắt chữ interlace. Một frame ảnh được tạo ra bằng cách quét lằn 1, lằn 3, lằn 5, lằn 7....cứ như vậy cho tới lằn 1079. Frame ảnh kế tiếp được quét lằn 2, lằn 4, lằn 6 ... tiếp tục cho tới lằn 1080 ở dưới cùng.

Vậy thì loại nào cho hình đẹp hơn, p hay i . Câu trả lòi rõ ràng lắm. Loại p (progressive) tạo một frame ảnh bằng 1080 lằn quét. Còn loại i tạo một fram ảnh bàng 720 lằn quét. Tôi hỏi quí bạn cái nào cho ảnh rỏ hơn và rỏ hơn bao nhiêu bằng con số. Chắc quí bạn bảo loại 1080p rỏ hơn (bằng con số) loại 1080i 2 lần. Sai rồi, bằng con số, rỏ hơn 4 lần. (Dân nhà nghề xin đi chỗ khác một chút nghe, tôi đã dùng chữ ?bằng con số?, nhưng cãm nhận của giác quan cơn người lại theo logarithm).

Quí bạn nào muốn biết thêm về video, ảnh, nhạc dạng nào hay dở ra sao xin đọc bài ?Các Dạng Video, Ảnh, Nhạc trong Internet? của tôi.



IV. Phụ Lục

Ðể cho quí bạn muốn biết thêm thì đây là sự khác nhau giữa DVD +R và DVD ?R trên đặc tính.



Feature


DVD+R
DVD-R





Cách ghi (write)
Variable Bit Rate - always
Constant Bit Rate or
Variable Bit Rate

Thời gian finalising (để hát trên DVD player)
1 phút
5 - 15 phút

Tự tay thêm chapter stop
(trong khi ghi video)
Yes - DVD-Video
compatible
No

Tự tay thêm chapter stop
(sau khi đã ghi video)
Yes - proprietary
No

Thay đổi playlist cho các chapters
Yes - proprietary
No

Làm indiex hình trong DVD player
Yes
No (Yes - on some models )

Dĩa chưa finilise hát được trên các DVD player
Yes
No




Bản so sánh đặc tính hai loại DVD+R và DVD-R sau cùng nầy cho chúng ta thấy là DVD theo tieu chuẩn +R có nhiều ưu điểm hơn loại DVD theo tiêu chuẩn ?R. Do đó nếu quí bạn mua blank DVD cho máy DVD recorder thì nên mua loại +R. Tuy vậy để cho chắc ý quí bạn nên đọc trong user guide của cái DVD recorder đang có xem coi loại nào nhiều ưu thế nhất. Huỳnh Chiếu Ðẳng (6-Feb-007)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 11 2007, 05:29 AM



Kính thưa quí ban,

Thay vì gởi đến quí bạn chuyện vui buổi sáng hôm nay tôi xin được gởi đến quí bạn mấy cái email của thân hữu MTC vừa nhận được về chuyện bỏ chữ có dấu vào hình digtal, chuyện học computer tại nhà, và bức thơ gởi chung cho bà con MTC của anh Nguyen Dang Phuong. Nếu quí bạn có thì giờ đọc chơi chắc không đến nổi vô ích vá vô duyên đâu. Chữ màu tím là của tôi, HCÐ.
Trước tiên là email của nangcali hỏi làm sao viết chữ có dấu trên hình.



On Tue, 6 Feb 2007 23:30:16 -0800 <nangcali@sbcglobal.net> writes:

Xin cho hỏi tham, làm cách nào viết chữ có bỏ dấu trên hình duoc khi

da lay hình cho vào photoshop .



Cám on anh.

Trúc Ng

Cali





Thưa anh nangcali, chắc anh đã dùng Photoshop để viết chữ trên hình digital nhưng không bỏ dấu được phải không. Chuyện nầy tôi đã có nguyên một bài về nó rồi, nay xin nhắc sơ lại. Muốn bỏ dấu trên hình thì:

1. Trước hết ảnh phải có software dùng đánh tiếng Việt như VNI, như Unikey, như Vietkey, như VPS... chạy trong máy trước. Ðó là những software dùng để bỏ dấu, chỉ chạy một cái thôi, chạy hai cái cùng lúc là keyboard rối loạn.

2. Set chúng theo kiểu ?encode? VNI và dùng font VNI (những font mà tên có chữ VNI khời đầu, thí dụ VNI-Times). Nếu chúng đang set kiểu ?encode? là Unicode thì đánh không ra dấu trong Photoshop, tôi chỉ thử có một lần, vì font Unicode không nhiều và đẹp bằng font VNI nên không thử tiếp, không biết kiểu encode Unicode có dùng được trong Photoshop hay không.

3. Click chữ T trong tools bar xong chọn font VNI và đánh chữ có dấu thì xong.

Chúc anh nangcali may man. HCÐ



On Sat, 10 Feb 2007 05:54:32 -0800 (PST) Chanh Le <jordandanle@verizon.net> writes:

Chao Thay Dang.



Toi rat thich Computer nhung lai khong the den truong. Toi hoc chi 01 lop va muon tu hoc. Xin thay chi dan.. sach nao..mua o dau..hay muon tu thu vien..



Cam on Thay nhieu.



Dan Le.



Kính gởi anh Chanh Le,

Thưa anh, ngày nay sách và bài viết dạy về computer tiếng Việt nhiều như rừng, anh không cần mua chỉ log vô Internet là có đầy đủ, ngành nào, môn gì cũng có hết. Sách tiếng Anh thì còn nhiều hơn thập bội. Thí dụ như các site trong nước:



http://vnthuquan.net/diendan/tt.aspx?forumid=4



http://www.ddth.com/index.php

(copy hết paste vào Internet Explorer hay FireFox)



Vấn đề đặt ra cho phần lớn bà con Morning Tea Club (MTC) là ở lứa tuổi chưa già mà không trẻ nầy quí bạn có nên học về computer hay không thôi. Nếu đó là một thú vui thì nên, nhưng học để không làm gì hết thì có lẻ nên dành thí giờ cho những thứ nào hấp dẫn hơn. Thú thật tôi rất ngán học mấy thứ nầy... nhưng quí vị Bác Sĩ lại khuyên nên tập thể dục trí óc cũng như thân thể. Tôi có một bằng hữu đang dùng mouse tay mặt lại đổi sang dùng qua tay trái, tôi hỏi để làm chi, vị nầy nói để tập cho trí nảo hoạt động. bằng hữu nầy là một Y Khoa Bác Sĩ. Trong khi đó thì tôi được biết đạo Phật dạy người về tâm trí nên tĩnh (không hoạt động) và còn về thân thể phải ngược lại với tâm trí là không bảo giờ được tĩnh (nghĩa là phải vận động luôn luôn).

Biết nghe ai bây giờ? HCÐ









-----Original Message-----
From: nguyen danphuong [mailto:danphuong12@yahoo.com]
Sent: Friday, February 09, 2007 4:51 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Thu Chieu cuoi nam





Kinh gui Anh Huynh Chieu Dang va Quy Anh Chi trong MTC,

Hom nay la ngay dua Ong Tao ve troi,nam het Tet den,Toi viet thu nay gui den tri an Su Huynh Huynh Chieu Dang.

Nhu Quy Anh Chi da biet,suot nam dai Su Huynh da miet mai mang den niem vui cho chung ta hau nhu moi buoi sang qua hang ngan mau chuyen vui,hang ngan buc anh dep...

Chua het, Su Huynh con tan tinh chi bao chung ta ve Computer,ve may anh Digital...voi mot ngon ngu khoa hoc vo cung gian di va de hieu.

Cung chua het,Su Huynh con dua ra nhng canh bao ve thuoc men ve benh tat ve nhung khi doc chet nguoi...

Toi tin rang tat ca chung ta deu cong nhan rang anh Huynh Chieu Dang la mot nguoi tan tinh voi bang huu,khong quan cong suc va thi gio.

Toi viet thu nay gui den Su Huynh long tri an chan thanh cua mot than huu trong MTC.(Viet den day toi cung khong quen biet on Chi Huynh Chieu Dang da de cho Anh Dang "tu do" bo rat nhieu thi gio cho chung toi mot cach vo vi loi nhu vay) Nhan dip nam moi Toi cau chuc Su Hunh Huynh Chieu Dang Quy Anh Chi trong MTC cung Buu Quyen mot nam :

AN KHANG,THINH VUONG,

VAN SU NHU Y

Toi cung khong quen cau chuc MTC "SONG MAI TRONG SU NGHIEP CHUNG TA" !

Kinh thu LE PHUONG NGUYEN



TB: De co mot chut gi goi la "dong gop" vao MTC ,toi xin trich gui den Su Huynh va Quy Anh Chi may bai tho ngan de doc choi trong may ngay Xuan.Nhung bai tho nay la hinh anh,la ky uc va cam nghi cua toi ma toi da nha(.t duoc trong cuoc muu sinh khong may de dang va thuan loi noi que nha....

Anh Chi mo Attach ra doc.Xin cam on tat ca.



Kính thưa anh Nguyen Dan Phuong,



Xin cám ơn lời chúc của anh và tôi cũng rất vui khi đọc những lới khen ngợi của anh có khi lớn hơn sự thật. Ngày nay bạn bè mỗi người một phương, ít khi nào chúng ta có dip ngồi bên nhau bên tách trà ly rượu để hàn huyên như khi xưa. May nhờ phương tiện truyền thông dễ dàng trong tầm tay của mỗi người nên chúng ta mới gặp lại nhau qua email và Internet. Nhiều bằng hữu đã có tuổi, con cái ra riêng, chuyện gặp gở bằng hữu khắp năm châu, có khi chưa hề biết mặt, giúp cuộc đời bớt quạnh hiu.



Nhiều bạn sắp về hưu sợ rằng thì giờ quá dư thừa không biết làm gì cho hết. Và có lẽ vì vậy (theo thống kê) có người về hưu xong một vài năm là chết ngắt chăng? Riêng tôi thì gần như không đủ thì giờ để ?chơi? nào ảnh, nào nhạc, nào TV nào video, nào radio, computer, máy móc, sách vở báo chí du lịch.... Ước gì một ngày dài 48 tiếng đồng hồ mới đủ cho tôi.



Tôi cãm thấy tiếc cho nhiều bạn bè không thích và không muốn dùng computer. Ngày nay computer là phương tiện giải trí rất quan trọng. Cũng tì như sống ở Mỹ thì phải biết lái xe. Với quí bạn nầy tôi đề nghị mua cái computer chừng $300 về nhờ con cháu chỉ sơ qua chút xíu, xong vào Internet đọc tin tức xem TV, nghe audiobook, nghe nhạc, và nhất là liên lạc với bạn bè qua email. Dùng computer đâu có khó, đâu cần biết đánh máy, thường chỉ dùng mouse kéo tới kéo lui là đủ. Ủa mà tôi viết cho ai đây, quí bạn không dùng computer thì đâu có đọc được mấy hàng nầy.



Kính chúc chu bằng hữu một ngày vui và luôn luôn còn đủ sức và trong một ngày có đủ thì giờ để chơi. Huỳnh Chiếu Ðẳng.



Sau dây là cái attachment của anh Nguyen Dan Phuong được tôi paste vào bên dưới:



--------------------

LÊ PHƯƠNG NGUYÊN

(Những bài thơ ngắn)





Hương Đêm



Dưới trăng gối cỏ nhìn trời,

Ngàn sao ai rắc trên đồi như hoa;

Lập lòe đom đóm bay qua,

Mùi hương như tự trời xa theo về?





Chiều Tha Hương



Chiều vắng,trời xa chim én bay

Trên đôi cánh mỏng nhớ nhung đầy,

Gửi hồn ta đó về quê cũ

Để thấy vườn xuân hoa bắp lay?





Cái Xấu Và Cái Ác



Khi cái ác đã lẫn vào trong máu,

Dẫu Thiên đường gạ đổi cũng không xong;

Khi con tim đã ươm mầm cái xấu,

Nơi chin tầng Địa ngục vẫn đâm bông?





Hoa Nhài



Gió mưa trăng lạnh không về được??

Hoa đã vì ai nở trắng vườn;

Cứ ngỡ vầng trăng như hẹn ước,

Hoa còn dâng cả một đêm hương?





Xuân Đến Ở Một Làng Quê



Mồng một Tết anh nằm nghe lệ nhỏ,

Chị ngồi bên giếng nước rửa khoai mì,

Đàn trẻ nít lưng trần vui với gió?

Đóm lửa chiều ai đốt tiễn xuân đi?







Giấc Mộng



Thế là?lá gió cành chim,

Ngủ hoang suốt sáng,thâu đêm đứng đường?

Nát lòng giấc mộng hoàn lương,

Dám xin dăm tấc Thiên đường mai sau !





Hoài Cảm Trên Dòng Sông Cửu Long



Bến sông vẫn bến sông này,

Vẫn trời xanh thắm,vẫn mây trắng bờ,

Vẫn còn bên đợi bên chờ,

Trường giang,Lữ khách đã ngờ mất nhau?





Một Cảnh Đời



Chồng ngồi bên chõng ru con,

Đăm đăm nhìn mảnh trăng non cuối trời,

Trên căn gác vợ chào mời,

Bán thân mua lấy mảnh đời áo cơm?





Trăng Khuya



Vầng trăng muộn bên trời như thấm mệt,

Cuộc hành trình vật vã với mây đen;

Trong tĩnh lặng chợt thấy mình đã khuyết,

Giữa trời khuya lồng lộng dáng trăng thuyền?





Xuân Lưu Lạc



Quê nhà mấy dặm ai ngăn trở ?

Mưa đã mùa xuân hoa mãn khai,

Nhà ai khói bếp thơm mùi nhớ,

Rượu đắng riêng ta giấc mộng dài?





Xuân Cảm



Từng bước xuân đi dáng nặng nề,

Mây lồng,khói tỏa ngợp trời quê.

Bao nhiêu cánh én ngày xưa ấy

Có nhớ trời xanh vỗ cánh về?





Việt Nam,

Sông Núi Và Người



Còn Sông,còn Núi,còn Người

Yêu Sông yêu Núi cón trời Việt Nam;

Sá gì bão táp mưa chan,

Núi nguyên dáng Núi,Sông tràn nét Song?





??????????????????.




Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 14 2007, 11:44 PM


Han huyen cung qui ban truoc chen tra buoi sang



Kính thưa quí bạn,

Hôm nay là ngày lể tình yêu, thay vì gởi dến quí bạn chuyện vui buổi sáng hàng ngày như thường lệ, tôi xin được ngồi cùng quí bạn trước chén trà buổi sáng để hàn huyên tâm sự vơ vẩn đôi điều. Tâm sự vơ vẩn có nghĩa là chẳng có gì là ?serious? cả, nếu bận quí bạn đừng đọc mà delete luôn cái email cho tiện.

Trước hết xin cám ơn quí bạn văn thi sĩ, xin cám ơn quí văn thi đoàn, cám ơn quí bạn trong ban biên tập các tạp chí đặc san đã lâu nay gởi tác phẩm đến biếu tôi. Xin cãm ơn quí thân hữu đã đều gởi đến tôi những PPS mà có khi trong một ngày tôi nhận được tới năm bảy cái, và có cái tôi nhận được trước sau trên mươi lần. Xin cám ơn quí bạn đã gởi email cho tôi, ngày nào thấy email vắng vẻ tôi cãm thấy buồn buồn. Và sau cùng xin cám ơn thật nhiều quí bạn đã bỏ thì giờ ra đọc các chuyện vui buổi sáng hàng ngày, cùng những chuyện vơ vẩn, những hàng tâm sự như hôm nay. Xim cảm ơn quí độc giả chuyện vui được các bạn trong Morning Tea Club (MTC) forward tiếp và tiếp theo nữa. Quí vị muốn nhận trực tiếp xin đưa tay, gởi cho một người hay một trăm người cũng chẳng mất công chi cả. Cảm ơn quí bằng hữu đã góp phần làm cho đời sống đở quạnh hiu.

Nói đến đây tôi nhớ lại cái DVD ?Ảnh và Nhạc? mà hai năm trước tôi làm ra để kỷ niệm 10 năm bôn ba nơi ?đèo sâu núi thẩm? và để kính tặng nhà tôi. Tính đến nay nó được copy ra lan tràn cùng khắp mọi nơi mà số lượng có khi lên đến vài ngàn bản. Lúc đó số lượng hình ảnh đẹp còn giới hạn, tôi chỉ chọn lựa được có 1000 tấm ảnh trong con số gần 300 ngàn tấm mà tôi có. Ngày nay tôi có số lượng ảnh được cho là đẹp nhiều gấp bội lần nên có ý định làm một cái DVD thứ hai cùng chủ đề ảnh và nhạc biếu một số bạn gọi là chút quà tạ lòng người đồng điệu. Ðây chỉ là dự định mà thôi, và có điều chắc chắn cái DVD tương lai sẽ không làm mất quá nhiều thời gian như cái đầu tiên. Cái đầu tiên vì làm để tặng nhà tôi nên tôi tốn với nó khoảng sáu tháng mới hoàn thành, cái thứ hai có lẻ chỉ là cái slide show những hình ảnh đẹp lồng trong những bản nhạc được cho là hay xưa nay thôi. Như vậy thời gian hoàn thành chỉ dài chừng hai tuần trở lại. Trong cái DVD đầu tiên tôi không chọn bất cứ bản nhạc nào của nhạc sĩ Phạm Duy, tuy rằng nhạc của ông rất hay. Cái thứ hai nầy tôi sẽ bỏ vào đó một số bản của ông, vì đây chỉ là một DVD giải trí vừa nghe nhạc vừa xem hình để ?relax? chẳng đề tặng ai cả.

Hôm qua có môt vị gởi email xin bài viết ?Cổ Nhạc Và Tôi?:

Kinh thua ong Dang,

Toi dda post bai cua ong len cailuongvietnam.com roi ddo, moi ong vo xem. Mot lan nua, rat cam on ong dda cho phep toi su dung bai viet. Rat mong ong se vao tham trang nha thuong xuyen va neu ong con giu bai ban vong co nao thi cung xin ong post len cho nhung nguoi yeu cai luong dduoc thuong thuc.

Kinh chuc ong va gia quyen 1 nam Dinh Hoi an khang, thinh vuong.

Ms. Kim Le

Lấy ra đọc lại thấy có phần nào nói về HCÐ tôi nên xin attached theo đây để quí bạn tò mò đọc chơi. Nhiều bạn trong Morning Tea Club (MTC) đã đọc rồi, xin delete giúm. Tí nữa đây tôi ra chợ hoa chụp ít tấm ảnh dùng chúc Tết quí bạn chơi.

Cuối cùng xin kính chúc quí bạn lòng đầy tình yêu và vui như những ngày giáp Tết. Huỳnh Chiếu Ðẳng.


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 16 2007, 10:14 PM

Thơ Góp Ý về bài

?Ăn Sống Nuốt Tươi? của Bác Sĩ Lê Văn Lân


Thưa quí bạn,

Tôi tình cờ được một thân hữu gởi đến bài viết ?Ăn Sống Nuốt Tươi? rất dài của tác giả Lê Văn Lân thấy có điều không đúng sự thật nên viết cái thơ góp ý với Bác Sĩ Lân. Ðồng thời tôi forward bài viết đó đến một thân hữu MTC. Ðọc xong vị nầy cũng viết một cho Bác Sĩ mấy hàng xin quí bạn có thì giờ đọc chơi. Dưới cùng là phần trích bài viết của Bác Sĩ Lân về việc chế và ăn tiết canh heo cùng hình ảnh. Tôi chỉ trích nguyên cái tiểu tựa ?Món Tiết Canh Trên Bình Diện Văn Hóa? thôi, không trích nguyên bài. Ðây là chuyện thị phi cuối năm, có lẻ sẽ gây nhiều sóng gió. Xin quí vị lốc cốc tử xủ quẻ cuối năm đoán giùm coi sóng gió cao cở nào. Chữ của tôi màu tím.



Kính gởi Bác Sĩ Lê Văn Lân,

Tôi là Huỳnh Chiếu Ðẳng, có nhiều lần email qua lại với Bác Sĩ. Tôi tình cờ đọc bài viết về việc ăn tiết canh heo cũa Bác Sĩ nên gời email nầy đến góp ý cùng Bác Sĩ đôi điều:

1. Bác Sĩ nói người miền Nam ăn sống (thịt sống máu sống) là sai. Trong làng mạc miền Nam từ khi tôi còn nhỏ cho tới năm 1954 không một ai ăn sống cả. Tôi là dân Long Hựu Gò Công (dân ruộng) tôi dám khẳng định chuyện nầy.

2. Trong ngành y khoa, người ta sợ đụng vào máu, chuyện nầy ai cũng biết cả. Trong khi làm việc mà y tá hay Bác Sĩ lở tay chạm kim chích hay dao kéo vào da mình thì hồn vía lên mây. Thế mà Bác Sĩ viết bài đề cao ăn tiết canh có đi ngược với nghề nghiệp của Bác Sĩ hay không?


3. Tôi đọc ngay đoạn mô tả của Bác Sĩ về tiết canh heo cảm thấy rùng mình ghê rợn.



Xin Bác Sĩ tha lổi, tôi dân ruộng miền Nam chánh cống nên ăn nói ngay bong. Ðây là đặc tính của dân ruộng rẩy miền Nam (khi tôi còn nhỏ) mà có khi Bác Sĩ chưa biết. Huỳnh Chiếu Ðẳng




Dưới đây là email góp ý của thân hữu MTC đã đọc bài viết của Bác Sĩ Lân.



Email 1:

From: PDxyz pxyzdo@yahoo.com

To: Dang c Huynh <huy017@juno.com>

Date: Thu, 15 Feb 2007 07:08:01 -0800 (PST)

Subject: Thua anh, an tiet canh la an ma'u tuoi, vay ma cho la ... nghe thuat !

Message-ID: <670414.49046.qm@web62411.mail.re1.yahoo.com>

(quí bạn lưu ý hàng Subject cua email)



Và thưa quí bạn dưới đây là ý kiến của một thân hữu MTC khác.



Email 2:

From: Tho Tran dxyzpharm@juno.com

To: huy017@juno.com

Date: Fri, 16 Feb 2007 00:05:44 -0800

Subject: TietCanh

Message-ID: <20070216.000545.272.1.dthopharm@juno.com>



Anh Dang,

Goi anh bai viet ve tiet canh, (attachement) nho anh sua chua dum, neu thay OK nho chuyen cho tac gia LeVanLan.

TDTho





Kính gởi Bác sĩ Lê Văn Lân,



Bài viết về món tiết canh heo nếu nói là điểm cá biệt giửa Việt Nam và các quốc gia khác thì tôi không có đủ kiến thức để phê bình, đằng nầy bác sĩ lại nói là giửa miền Bắc và miền Nam Việt Nam nên tôi xin đóng góp chút ý kiến.



Bài nầy bác sĩ viết tặng phu nhân gốc người miền Nam, không biết có phải món tiết canh mà bà nhà hay làm làm cho bác sĩ nhầm lẩn xuất xứ của nó là ở miền Nam Việt nam hay không, nhưng tôi chắc chắn là bà nhà đã học hỏi từ một ai đó không phải là từ mẹ hay bà của bà nhà.



Người miền Nam có ăn "huyết" heo gà vịt tức là máu làm đông đặc với chút muối mà phải được nấu thật chín. Tôi sinh trưởng ở miền Nam, cho tới năm 1954 chưa từng thấy ai ăn tiết canh, món nầy chỉ được du nhập vào miền Nam sau cuộc di cư mà thôi, thêm nửa món tiết duy nhất ở miền nam là tiết canh VỊT và không hề nghe nói đến tiết canh gà, heo, chó ... món huyết dê pha rượu, bê thui, gỏi cá sống ... tôi nghĩ cũng cùng một xuất xứ và các chử "tiết" (máu tươi) "hãm"... đều là các từ ngử của miền Bắc.



Người miền Nam có ăn một số món lạ như chuột đồng, rắn, rùa, lươn, ếch... nhưng tất cả nều phãi nấu chín với nhiều gia vị, không ai ăn sống dù là tôm cá hay mực... Món "nem" làm từ thịt heo, "mắn" làm từ cá hay con "ba khía" được ngâm muối để cho các enzyme phân giải protein qua các tiến trình khác nhau nên không thể kể là thịt sống. Các ông nhậu khi có rượu đế nhập thì món gì cũng không chừa, nhưng cho tới ngày hôm nay không biết có bao nhiêu người miền nam bình thường dám thưởng thức món tiết canh đặc sản nầy, riêng tôi chỉ nhìn cũng đã thấy nóng lạnh rồi. Ngòai ra nếu phân biệt nóng lạnh do bắc nam để dẩn đến sự khác nhau của món ăn e rằng cũng không đúng, người Quãng Đông thường ăn các món nấu thật nhừ (canh - cháo) trong khi người Triều Châu chỉ vừa chín tới mà thôi - mặc dù Triều Châu chỉ là một quận hạt của xứ Quãng Đông.



Hiện nay nhiều dịch bệnh được nhắc nhở đến như AIDS, SCAR và gần đây là Cúm Gà, ai cũng biết là do các virus biến chũng gây ra, mà virus chỉ có thể sống trong các tế bào sống như máu,tế bào, huyết cầu... Nếu một ngày nào đó phát giác ra có người bị lây nhiễm qua dĩa tiết canh thì bà con nghĩ sao.



Chuyện ăn uống tùy theo sở thích mỗi người, tuy vậy quảng bá một món ăn dị thường, coi như một nét văn hóa đặc thù, dể cho người ngoài có những ý nghĩ không tốt về một dân tộc là điều không nên.

Chút ý kiến thô thiển, nghĩ sao nói vậy mà thôi.

Tho Tran





---------Trích bài viết đoạn nói về tiết canh heo của Bác Sĩ Lê văn Lân chữ nghiêng màu đen----------

Đầu năm con heo là một dịp để chúng ta suy nghĩ về một vài món ăn đặc thù của dân Việt chế biến từ con vật rất quen thuộc này. Hai món có lẽ đặc biệt đáng chú ý nhất là tiết canh heo và nem tré. Đáng chú ý vì hai món này là những món ăn tươi nhậu sống. Bài này chỉ xin để cập đến món Tiết Canh Heo và Dĩa Rau Sống.



Món Tiết canh trên bình diện văn hóa

Người Việt thường đánh tiết canh với vài thứ huyết thú vật, như tiết canh heo, tiết canh vịt, tiết canh chó, tiết canh dê. Miền bắc ăn tiết canh heo và chó, chó là con vật bị chiếu cố nhiều vì sẵn, còn heo lợn chỉ thịt khi khao vọng. Miền nam đất đồng ruộng nên nuôi vịt từng đàn nên tiết canh vịt rất phổ biến, còn tiết canh dê cho các bợm nhậu.

Món tiết canh , tuy là dùng máu tươi của con vật làm ?canh? (đông) lại, nhưng xét về mặt tiến hóa, hoàn toàn không phải lối ?ăn tươi nuốt sống? của thú dữ ngoài thiên nhiên khi vồ được con mồi hay của con người thái cổ chưa biết dùng lửa. Tiết canh phải nói là một ?kỳ trân ? của người đã nắm vững tư duy, biết lợi dụng những kinh nghiệm từ thiên nhiên để biến chế và thích nghi với hoàn cảnh môi trường rồi mới thụ hưởng. Món này là tập hợp nhiều công phu nghiên cứu và hành động: Người sành điệu phải biết cách cắt tiết, hứng huyết, biết ?đánh?, biết ?hãm?, làm sao cho tiết canh ?róc dĩa?, không bị ?chảy máu cam? ( tức là hỏng vì rịn huyết thanh ra); Người thưởng thức phải cái tuyệt diệu về phối hợp khẩu vị:

Tiết canh được hãm bằng chanh hay nước mắm như phương pháp cổ truyền, nhưng cách bày lòng trên mặt tiết canh tùy theo tiết canh heo, tiết canh chó, tiết canh dê?

user posted image

Tiết Canh Heo

Người Việt thường đánh tiết canh với vài thứ huyết thú vật, như tiết canh heo, tiết canh vịt, tiết canh chó, tiết canh dê. Miền bắc ăn tiết canh heo và chó, chó là con vật bị chiếu cố nhiều vì sẵn, còn heo lợn chỉ thịt khi khao vọng. Miền nam đất đồng ruộng nên nuôi vịt từng đàn nên tiết canh vịt rất phổ biến, còn tiết canh dê cho các bợm nhậu.

Món tiết canh , tuy là dùng máu tươi của con vật làm ?canh? (đông) lại, nhưng xét về mặt tiến hóa, hoàn toàn không phải lối ?ăn tươi nuốt sống? của thú dữ ngoài thiên nhiên khi vồ được con mồi hay của con người thái cổ chưa biết dùng lửa. Tiết canh phải nói là một ?kỳ trân ? của người đã nắm vững tư duy, biết lợi dụng những kinh nghiệm từ thiên nhiên để biến chế và thích nghi với hoàn cảnh môi trường rồi mới thụ hưởng. Món này là tập hợp nhiều công phu nghiên cứu và hành động: Người sành điệu phải biết cách cắt tiết, hứng huyết, biết ?đánh?, biết ?hãm?, làm sao cho tiết canh ?róc dĩa?, không bị ?chảy máu cam? ( tức là hỏng vì rịn huyết thanh ra); Người thưởng thức phải cái tuyệt diệu về phối hợp khẩu vị:

Tiết canh được hãm bằng chanh hay nước mắm như phương pháp cổ truyền, nhưng cách bày lòng trên mặt tiết canh tùy theo tiết canh heo, tiết canh chó, tiết canh dê?

Trong tiết canh heo, người ta bỏ thêm những lát nồi trường thái hạt lựu, vừa giòn nhờ lớp cơ chung quanh lại vừa bùi nhờ lớp bột bên trong (nồi trường chính là cái tử cung heo). Trong dĩa tiết canh chó, trước hết thái gan chó, rồi đến cuống họng, sườn non, bong bóng, ruột non của chó như hạt lựu. Những thứ phụ gia phẩm này sẽ đóng góp những âm thanh rộn rã vui tai khi nhai đấy.

Lớp tiết mềm nhưng vẫn phải giữ được độ dẻo tác dụng như lớp sương sa vị mằn mặn đã mơn trớn ấm áp trên nướu răng và trôi nhẹ nhàng vô màng cúa (hay vòm khẩu cái) trước khi nuốt vào cuống họng. Dưới áp lực ba bốn chục kilô trên một phân vuông của những chiếc răng hàm, các thức sụn của cuống họng, sườn non, những mô tế bào dai dẻo của ruột, lưỡi, bong bóng ? được nghiền nát một cách trân trọng theo nhịp sần sật đi đôi với những chuyển động hài hòa của toàn thể những bắp cơ nhai của hàm và mặt của người ăn. Những sợi tóc mai ở hai thái dương cũng tưng bừng lay động như những ngọn cỏ lau hây hẩy gió xuân.

Chưa hết, tiết canh còn được ăn với lạc rang, bánh đa nướng giòn để xúc nữa chứ? Càng nhai càng vui càng khoái đáo để.

Vẫn chưa hết! Đừng quên vài ngọn rau húng quế tươi, lá ngò gai và gia thêm một hai giọt cà cuống. Chao ôi là nổi vị. Người xưa há không từng nói: Miếng ngon duy chỉ có được ở trần gian!

Trong món tiết canh vịt miền Nam thì ăn kèm có những thứ phụ gia như khế chua và chuối chát gọt vỏ xắt mỏng, gừng giả nhỏ. Khi ăn cho vào tô: rau sống + chuối chát + khế + gừng + bún + thịt vịt + tiết canh để trên cùng dội nước lèo vịt lên, thêm nước mắm chanh, tỏi ớt cho vừa ăn. (Hiện nay ở Việt Nam thì món tiết canh vịt được khuyến cáo không nên ăn vì dịch cúm gia cầm H5 N1).

LÊ VĂN LÂN

Viết để cưng tặng Nhàn, người bạn đời miền nam của tôi

Ý Kiến, Phê bình xin gửi về: bslevanlan@khoahoc.net

--------------------------------------------------Hết trích---------------------------


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 19 2007, 06:00 PM

Tam su voi MTC ngay dau nam

Kính thưa quí bạn,

Hôm nay là mùng một Tết, trước hết xin kính chúc quí bạn một cái Tết vui tươi đầm ấm và một năm mới Ðinh Hợi được an khang thạnh vượng, được vạn sự lành. Sau đây là mấy hàng ?tâm sự? đầu năm cùng chư bằng hữu Morning Tea Club (MTC). Theo thông lệ lâu lâu tôi tâm tình cùng quí bạn như là chúng ta ngồi trước chung trà đàm đạo vu vơ vậy thôi.

Khoảng mươi năm trước MTC chỉ là một nhóm bạn nhỏ chừng mươi người mỗi ngày email qua lại với nhau ?cho đở buồn? mà lúc đó cũng chưa có tên MTC. Tất cả mọi chuyện trên trời dưới đất đều được đề cập qua email, nhưng lạ một điều là không ai nói với ai mà tất cả đếu không đề cập tới chuyện chánh trị, chuyện thời sự. Bổng một hôm tôi có ý nghĩ là thay vì những câu trò chuyện ngắn, tôi gời đến quí bạn chuyện vui mỗi sáng cho các bạn MTC cùng đọc. Lúc đầu chuyện vui được đặt tên là chuyện vui ngày thứ năm, chuyện vui ngày thứ sáu... Cho đến một ngày kia một bạn MTC, anh Trần Như Tráng lên tiếng ?Huynh ơi dừng ghi như vậy mỗi sáng đọc cái tên chuyện vui thấy ngày tháng qua mau sốt ruột lắm?. Tôi bèn đổi tên theo thứ tự ngày trong năm thí dụ chuyện vui ngày thứ 124, chuyện vui ngày thứ 125... nhưng đặt tên như vậy dễ nhầm lẩn. Thời gian sau đổi lại là ?chuyện vui buổi sáng ngày ?... và tên nầy được giữ tới hôm nay. Sau đó ít lâu một người bạn đề nghị đặt cho nhóm cái tên, anh Phạm Ngọc Thạch đề nghị tên Morning Tea Club (MTC), từ đó MTC thành hình.

Mỗi ngày tôi gởi ra trên 10 chuyện vui có lẽ không đến nổi vô duyên, cho nên mỗi người nhận được lại chuyển cho bạn bè ở nhóm khác, một nhân năm, năm nhân mười. Tôi nhận được đều đều email xin ?gia nhập? MTC. Thế là danh sách MTC tăng dần lên, ngày nay được trên 250 người. Hiện giờ trên khắp năm châu đều có mặt thân hữu MTC, tôi vùa được biết có một bạn định cư tại Phi Châu. Thường chuyện vui được các thân hữu MTC forward đến nhiều nhóm khác nữa, số bằng hữu không có tên trong list cũng rất đông.

Hôm nay ngồi nghĩ đến buổi đầu, nhớ đến những bằng hữu MTC lúc sơ khởi mà nay nhiều người đã xa rời MTC vì hoàn cảnh, vì sức khỏe...lòng tôi cảm thấy ngậm ngùi. Mới ngày nào còn chuyện trò vui vẻ với nhau, nay đà bặt tin cá nhạn. Mấy ai chống được trò vân cẩu tang thương, con người khác chi giọt sương trên đầu cỏ.

Ngồi nghĩ lại năm bảy năm gời chuyện vui liên tục hàng ngày quả thật là một kỳ công mà tôi không ngờ có thể làm được. Chuyện vui không thiếu, nhưng chuyện vui có thể nói được nơi chốn đông người như MTC quả không dễ tìm được nhiều. Chuyện vui ?mặn? thì hàng hà sa số, mà chuyện vui thanh đâu có được bao nhiêu để gởi liên tục trong bao nhiêu năm đó. Ngoài chuyện vui, thỉnh thoảng tôi còn gởi thêm đến quí bạn những tin tức loại ?không biết thì mang họa", rồi chuyện computer, chuyện khoa học, chuyện thực phẩm, y dược liên hệ trực tiếp tới an nguy của mọi người... đủ thứ chuyện trên đời trừ chuyện chính trị và thời sự.

Cuộc đời đưa đẩy nên tôi trải qua nhiều nghề khác nhau ngoài nghề chánh thức là dạy học, do vậy quí bạn chớ thắc mắc sao tôi dám múa tới ?thập bát ban võ nghệ?. Một trong những môn võ nghệ khá bay bướm của tôi là môn NCC, một bạn kỳ cựu của MTC đặt cho. Ðó là ba chữ Nghề Chôm Chỉa, còn gọi là ?nghệ thuật? trèo tường khoét vách. Tôi chỉ chôm những thứ vô hại như software, như sách vở, hình ảnh, chuyện vui, sách đọc, âm nhạc... trong Internet, người ta càng khóa kỹ tôi càng thích chôm. Chôm không cho riêng tôi xài đâu mà tôi chơi kiều anh hùng Lương Sơn Bạt lấy về chia cho bà con ?nghèo? xài chơi. Về ?đạo lý? thì quả là không hợp rồi, nhưng trong thực tế thì tôi và đa số quí bạn, không chôm được cũng chẳng bỏ tiền ra mua. Tuy là bị chôm, nhưng chẳng ai bị mất món chi cả. Ðó là lý luận chẳng thông của dân hành nghề NCC.

Ðây là một nghề cần nhiều công phu rèn luyện học hành nhiều năm tháng mới thành. Quí bạn đã đi chôm thử rồi thì thấy, đâu dễ thành công. Vừa rồi tôi đố quí bạn đọc thử mâm ngủ quả củ tôi chưng trên bàn tổ NCC có ý nghĩa gì. Tới hôm nay có trên 30 bạn đoán đúng là ?Cầu Chôm Vừa Ðủ Xài?. Có một vị nói rằng còn thiếu, mà bảo phải thêm hòn non bộ nhỏ vào. Quí bạn đoán ra chưa? Quả thật chí lý. Ngày nay ?tài nghệ? tôi tới mức lấy về xài đâu có hết, vậy phải tới giai đoạn chôm ?có chọn lọc?. Từ lâu tôi chỉ lấy software hàng đầu, sách vở âm nhạc hình ảnh ?được? tôi mang về cũng phải là loại thượng hảo hạng, loại hảo hạng cũng bị bỏ lại.

Tới đây quí bạn không thắc mắc chí sao? MTC chỉ nhằm mục đích trò chuyện với nhau, tạo tình bằng hữu cho cuộc đời đở quạnh hiu mà thôi. Quí vị được bằng hữu MTC thỉnh thoảng forward chuyện vui đến, muốn nhận được trực tiếp xin đứa tay, cằng đông càng vui, càng ấm cúng, xin chớ e dè. MTC tỉ như cửa Chùa, quí bạn vào ra tự do thoải mái. Tôi luôn cầu mong quí bằng hữu MTC tâm hồn luôn luôn còn đủ bình an để đọc nổi chuyện vui buổi sáng. Nói vậy chớ MTC đến dễ mà ra đi thật khó, nhiều bằng hữu vì hoàn cảnh ra đi, thời gian ngắn cũng quay trở lại. Tuy do chính quí bạn đưa tay ghi tên, nhưng nếu vì bất cứ lý do nào như đi vacation, như nhận email từ sở làm, như quá bận rộn, như chưa đủ bình an trong lòng, như vì chạnh lòng do những chuyện trên trời dưới đất... xin quí bạn đừng ngần ngại lên tiếng giả từ. Cuối cùng email address của quí bạn không được công bố cho mọi người thấy. Email của quí bạn thường không công bố nếu có chỗ riêng tư, nhưng những email có lợi chung, khi viết, quí bạn nên nghĩ bụng rằng có thể có nhiều người đọc. Nói là nói vậy chớ trước khi gởi chung cho MTC, tôi thường xin phép quí bạn. Xin quí bạn hiểu rằng email address thường rất bí hiểm, gần như vô danh, khó nhận ra, do vậy nếu có thể quí bạn thêm vào email vài hàng giới thiệu hay tên họ để giúp tôi dễ nhận ra thì hay lắm.

Trước ngạch cửa năm mới, kính chúc quí bạn MTC mọi chuyện được hanh thông để còn có thề thưởng thức chuyện vui buổi sáng, mà có khi đọc thấy rất vô duyên, mỗi ngày.

Huỳnh Chiếu Ðẳng. (Mùng một Tết năm Ðinh Hợi)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 21 2007, 05:05 AM



Loi xin loi cua HCD goi den Bac Si Le Van Lan



Kính thưa quí bạn,

Hôm nay tôi xin gởi đến tất cả quí bạn cùng đọc lòi xin lổi của HCÐ tôi gởi đến Bác Sĩ Lê Văn Lân. Những bạn có tên trong MTC những tuần trước thì chắc biết sự việc nầy. Những bạn mới bắt đầu nhận email gần đây nếu tò mò xin email cho tôi, tôi sẽ gởi đến quí bạn nhựng email liên hệ.

Số là như vầy. Một hôm tôi tình cờ nhận được email từ một thân hữu MTC gời đến bài viết về Tiết Canh của Bác Sĩ Lân. Trong nhất thời HCÐ tôi thấy có một điểm không đúng đó là Bác Sĩ nói người miền Nam có tục ăn tiết canh như người miền Bắc, bèn hỏi một thân hữu MTC cho rỏ. Thân hữu nầy, anh Trần Ðắc Thọ (người Bạc Liêu), cũng bảo là người dân miền Nam không có món ăn tiết canh. Sau đó HCÐ gởi một cái email đến quí bạn và Bác Sĩ Lân, có kèm theo email của anh Thọ.

Hôm nay cái email nầy đến cùng quí bạn là vì tôi bắc chước báo chí Việt Nam thuở trước, loan tin sai, muốn đính chánh hay xin lổi thì phải in lời xin lổi trên cùng trang cùng dòng, y như tin in sai ban đầu.

Và đây là email của HCÐ đã gời hồi tháng 12 năm rồi:



----------------Bắt đầu trích email cũ----------------------



Subject: Email gop y ve bai tiet canh cua Bac Si Lan



Thưa quí bạn,

Tôi tình cờ được một thân hữu gởi đến bài viết ?Ăn Sống Nuốt Tươi? rất dài của tác giả Lê Văn Lân thấy có điều không đúng sự thật nên viết cái thơ góp ý với Bác Sĩ Lân. Ðồng thời tôi forward bài viết đó đến một thân hữu MTC. Ðọc xong vị nầy cũng viết một cho Bác Sĩ mấy hàng xin quí bạn có thì giờ đọc chơi. Dưới cùng là phần trích bài viết của Bác Sĩ Lân về việc chế và ăn tiết canh heo cùng hình ảnh. Tôi chỉ trích nguyên cái tiểu tựa ?Món Tiết Canh Trên Bình Diện Văn Hóa? thôi, không trích nguyên bài. Ðây là chuyện thị phi cuối năm, có lẻ sẽ gây nhiều sóng gió. Xin quí vị lốc cốc tử xủ quẻ cuối năm đoán giùm coi sóng gió cao cở nào. Chữ của tôi màu tím.



Kính gởi Bác Sĩ Lê Văn Lân,



Tôi là Huỳnh Chiếu Ðẳng, có nhiều lần email qua lại với Bác Sĩ. Tôi tình cờ đọc bài viết về việc ăn tiết canh heo cũa Bác Sĩ nên gời email nầy đến góp ý cùng Bác Sĩ đôi điều:



1. Bác Sĩ nói người miền Nam ăn sống (thịt sống máu sống) là sai. Trong làng mạc miền Nam từ khi tôi còn nhỏ cho tới năm 1954 không một ai ăn sống cả. Tôi là dân Long Hựu Gò Công (dân ruộng) tôi dám khẳng định chuyện nầy.



2. Trong ngành y khoa, người ta sợ đụng vào máu, chuyện nầy ai cũng biết cả. Trong khi làm việc mà y tá hay Bác Sĩ lở tay chạm kim chích hay dao kéo vào da mình thì hồn vía lên mây. Thế mà Bác Sĩ viết bài đề cao ăn tiết canh có đi ngược với nghề nghiệp của Bác Sĩ hay không?



3. Tôi đọc ngay đoạn mô tả của Bác Sĩ về tiết canh heo cảm thấy rùng mình ghê rợn.



Xin Bác Sĩ tha lổi, tôi dân ruộng miền Nam chánh cống nên ăn nói ngay bong. Ðây là đặc tính của dân ruộng rẩy miền Nam (khi tôi còn nhỏ) mà có khi Bác Sĩ chưa biết. Huỳnh Chiếu Ðẳng

--------------------------------------- Hết trích-------------------------



Chắc quí bạn thắc mắc là tôi xin lổi ở điểm nào: Thưa điểm 2 và 3.



- Ở mục số 2 HCÐ tôi chưa biết tới nơi tới chốn mà vội phê bình ẩu. Câu giải thích được Chị Ðoàn Thị Ðoan Trang trong emial bên dưới (chữ màu đen).



- Nhưng cái lổi lầm thật to của HCÐ là đã viết câu số 3. ?Tây? có nói rằng có ba thứ nên tránh nói ở chỗ đông người. Ðó là chánh trị, tôn giáo, và màu sắc. Màu sắc (nghệ thuật, cảm quan) tùy thuộc vào nhiều yếu tố, và chỉ là riêng tư của từng người, từng vùng, từng quốc gia không một ai có quyền phê bình cả (taboo).



Món ăn của các sắc dân rất đa dạng, đâu thể nói được. Thí dụ người Mễ nơi đây ăn châu chấu chiên dòn (hiện tại Mỹ nầy cũng bán rất chạy) cũng như ăn trứng kiến. Người Nhật ăn cá tôm mực sống. Người Mỹ ăn thịt bò sống (beefsteak) hay phổi bò xông khói smoked lung. Phi Châu có nhiều sắc dân ăn kiến và trứng kiến. Ngay như trùng đất cũng có người ăn. Người Triều Tiên ăn món Sea Slugs (cá sống đang lội, bắt thái ra trước mặt cho khách ăn sống). Có người ăn sống con ?đuông? (mangrove worms, coconut grubs) bắt ra từ thân cây. Người Trung Hoa cũng ăn món jelled blood (tiết canh), dân Masai ở Africa, cũng ăn máu tươi lấy ra từ gia súc trộn với sửa tươi. Người Pháp ăn thịt gà rừng (chim trỉ) săn về để vài ba ngày cho có vòi lúc nhúc (cái nầy tôi nghe kể lại, chưa đọc tài liệu chính thức). Ðại để thì những món ăn của con người trên khắp năm châu rất đa dạng.



Vậy thì HCÐ tôi viết cái email nầy gởi đến Bác Sĩ Lân và chư bằng hữu như là một lời xin lổi của tôi về cái email không nên viết ra bên trên.



Kính thưa Bác Sĩ Lân, kính thưa chư bằng hữu, trong cuộc đời thì ai cũng có lổi lầm, xin Bác Sĩ nhận nơi đây lời xin lổi của tôi. Mong rằng không vì những sự không hay nầy làm mất hòa khí lâu nay giửa chúng ta.



Nhận đây tôi kề lại quí bạn nghe lòng khâm phục của tôi đối với nhị vị Bác Sĩ Nguyễn Khắc Minh và Ðoàn Trọng Nhã. Hai vị cũng có chút ít bất đồng ý kiến về y khoa năm rồi, cũng do HCÐ tôi thày lai mà ra. Tôi cứ ăn hận về cái sai lầm đáng tiếc và khó biện minh của tôi. Nhưng may mắn làm sao khi thấy nhị vị Bác Sĩ vẫn vui vẻ với nhau, không tị hiềm chi cả, thật đáng khâm phục.



Mới mùng ba Tết mà HCÐ tôi phải xin lổi về những lồi lầm năm cũ, kiều nầy chắc trọn năm quí bạn còn đọc đều đều của con người đa sự nầy quá. Huỳnh Chiếu Ðẳng.





Và dưới đây là nguyên văn email của chị Ðoàn thị Đoan-Trang (Uyên Hạnh/Khoahoc.net) viết cho tôi và anh Trần Ðắt Thọ. Ðây là bức thơ mà chị Uyên Hạnh nhờ anh Chủ Bút Phương Tôn của khoahọc.net chuyển đến cho mọi người cùng đọc.



------------------- Trích nguyên văn email chị Uyên Hạnh--------------------

From: "Doan Trang" <doantrangxyz@hotmail.com>

To: <phuongton@khoahoc.net>

Sent: Tuesday, February 20, 2007 12:52 PM

Subject: Thu gui anh Huynh Chieu Dang va BBT





> Chao Chu but,

> Xin Chu but gui la thu nay cua Uyen Hanh den cho anh Huynh Chieu Dang va

> nguoi thu 2 viet thu chi trich ve bai TIET CANH cua bac si Le Van Lan.

>

> Neu duoc, mong chu but chuyen cho Ban Bien Tap.

>

> Cam on Chu but vo van!

> Uyen Hanh

> Doan Thi Doan-Trang

>

> ______________________________



----------------------

Đan Mạch, ngày 20.2.2007



Kính gởi anh Hùynh Chiếu Đẳng

và anh (xin lỗi tôi đã quên tên!)



Tôi có đọc được 2 bức thư của các anh nói về bài viết TIẾT CANH của bác sỹ Lê Văn Lân trong khoahoc.net vừa rồi, nên mạn phép đưa ra một vài nhận xét của riêng tôi, để xin góp ý với nhận xét của hai anh.



Trong bài viết, bác sĩ Lân có nêu lên việc dùng chanh để hãm và dùng nước mắm cho vào lượng huyết tươi khi đánh huyết. Tác dụng của chanh và nước mắm làm chín huyếti, huyết không còn sống nữa, để gọi là ?ăn tươi nuốt sống?! Màu đỏ của huyết còn giữ được là một ?nghệ thuật?. Bởi đây là cái đòi hỏi phải giữ được khi làm món tiết canh. Nhìn vào màu máu đỏ tươi người thưởng thức món ăn nầy thấy được ngay đây là món tiết canh đúng tiêu chuẩn. Vì chính chữ tiết cho ngay hình ảnh máu tươi.



Tôi nhớ Mẹ tôi ngày xưa cũng hãm chanh và cho nước mắm vào khi người giúp việc đánh tiết canh, bà thường nói:? Phải thêm chanh và nước mắm để mất mầu đỏ của huyết?. Vì thế tiết canh nhà tôi không có mầu đỏ và bà giải thích đó là tiết canh dân Quảng ưa ăn. Ba tôi thì bảo: ?Cái nầy mà gọi là tiết canh hay sao?? Mẹ tôi chỉ cười, vì bà muốn làm món đó cho ba tôi ăn, nhưng bà không chịu nổi màu đỏ của huyết! Đã có lần tôi nghe bà nói: ?Chịu khó ăn món tiết canh của em, khi nào thèm ?máu đỏ? thì đi ăn tiệm!? Nhưng rồi quen ăn tiết canh của mẹ tôi, ba tôi lại thích, vả lại mẹ tôi là tay nấu ăn ?cự phách!? (ai cũng nghĩ như thế về mẹ mình, phải không anh Đẳng?).



Có nhiều cách làm tiết canh cũng như nhiều món ăn khác nhau, dù rằng mình đến cùng một miền. Chúng ta có đến trên 80 triệu dân, đương nhiên sẽ có sự khác biệt. Tôi là dân Huế cũng đến từ một gia đình Hòang phái như gia đình Chủ bút Phương Tôn, mà nhiều khi nói chuyện với vợ chồng chủ bút, chúng tôi thấy được cùng một món ăn đã có sự khác biệt trong cách làm, và có những món ăn Mẹ tôi làm mà Mẹ của anh Phương và Mẹ của vợ anh Phương không làm. Tôi và vợ chồng chủ bút trong những lần nói chuyện với nhau không thể nói với nhau: ?Huế làm gì có món đó!?. Chúng tôi thường cười và nói với nhau: ?Vậy thì khi nào mình gặp nhau, Chị nhớ làm cho tụi em ăn với nghe, tại mẹ em không làm món đó, chắc ngon lắm phải không??





Tôi có đọc được một câu chuyện nhỏ trong kinh sách:

Thời điểm: ban ngày

Câu hỏi: - Có mặt trăng không?

Người được hỏi trả lời: - Không, ban ngày làm gì có mặt trăng. Hỏi sao ngớ ngẩn vậy?

Người đặt câu hỏi nói: - Có mặt trăng, chỉ là vì anh không thấy chứ không phải không có!



Câu chuyện tuy nhỏ, nhưng với tôi cái chỉ cho mình biết ?lớn? ghê lắm, đã làm tôi nhớ hòai và ôm khư khư trong lòng để làm vốn liếng cho cuộc đời tôi, khi hành xử với người khác. Và vì vậy tôi cố gắng hết sức để dè dặt và cân nhắc khi nói đến một vấn đề gì. Thứ nhất, tôi phải thận trong để đừng làm buồn lòng người khác. Thứ hai, tôi không vội vàng đưa ra một nhận định ?để tự giới thiệu? cái thấy có giới hạn của tôi. Tôi luôn luôn thận trọng với cái thấy chưa chắc đã thông suốt hết mọi nơi mọi hướng nhìn của mình.



Xin hai anh khi đọc đến đọan nầy đừng cho rằng tôi có ý mĩa mai thất lễ. Thưa không, đã là bạn văn của khoahoc.net tôi chỉ xin thưa những điều tôi thấy và kinh nghiệm của tôi. Nếu tôi họặc anh Hùynh Chiếu Đẳng khi viết bài đăng trên khoahoc.net, có một độc giả chỉ trích, đương nhiên chúng ta sẽ buồn lòng đôi chút, nhưng tôi tin anh cũng như tôi và nhiều người viết bài trên khoahoc.net nầy, khi viết bài, mình đã tin tưởng vào bài viết của mình, thì lời phê bình chỉ trích của một độc giả chỉ làm mình buồn một chút mà không thay đổi được mình, vì mình không phải là người đụng đâu viết đó.

Nhưng nếu tôi viết bài mà anh Hùynh Chiếu Đẳng chê tôi và lại còn dẫn chứng anh cũng là người một miền như tôi, và khuyên tôi đừng đưa ra những chuyện kinh dị thấy mà phát sợ. Tôi sẽ rất buồn. Thứ nhất, anh là bạn văn. Thứ hai, anh là người cùng một miền với tôi. Thứ ba, là ngòai anh còn có một người bạn nữa cũng đến từ một miền giống tôi (đây chỉ là giả dụ) và hai anh cùng nhau đưa ra một nhận định ?chắc như đinh đóng cột nầy!?. Thì cái mà hai anh muốn nhấn mạnh, là tôi viết sai, sẽ làm tôi buồn!

Tôi buồn không phải vì bị hai anh cho là tôi viết sai, bởi tôi biết tôi không viết sai. Vì tôi viết về cái tôi đã sống, trong khi hai anh chỉ trích cái tôi đã sống qua vì cho rằng nó thực sự không có, thì lời phê bình nầy có phải là ?trật đường rầy? hay không! (Anh Đẳng, tuy tôi và anh chưa quen biết, tôi mạn phép đùa một chút, vì đọc bài anh viết tôi biết tính anh vui vẻ). Tôi chỉ buồn vì hai anh có hơi khe khắt đối với tôi, và sự khe khắc nầy không nên có. Hoặc nếu có chăng nữa, xin hãy khe khắc một cách ?dịu dàng? hơn!



Một bài viết như thế của Bác sĩ Lê văn Lân dưới cái nhìn của tôi là một đóa hoa ?màu đỏ? trong vườn hoa ươm trồng bài vở của khoahoc.net chúng ta. Mỗi đóa hoa có một vị thế và sắc mầu của riêng nó, làm cho khu vườn nhà chúng ta rực rỡ muôn mầu, làm khách thưởng ngọan thích thú. Bằng chứng cho thấy số lượng độc giả vào đọc khoahoc.net đã gia tăng gấp đôi. Và công sức ươm trồng hoa trong khu vườn nhà của chúng ta có được, một phần nhờ tài năng của bác sĩ Lê văn Lân.



Một vườn hoa chỉ trồng một lọai hoa thì hoa của khu vườn nhà khoahoc.net chúng ta sẽ giới hạn số người thưởng ngọan, vì độc giả có nhiều ý thích và cái nhìn khác nhau. Mỗi đóa hoa là mỗi sự đóng góp bằng cái tình của người viết bài và cái tình đồng hương cho nhau trong tinh thần văn hóa, không vụ lợi.



Hơn nữa Bác sĩ Lê văn Lân là một người đã viết nhiều, và đã có xuất bản một số sách rất uy tín và hay. Đọc những bài viết của bác sĩ Lê văn Lân tôi luôn luôn thấy được cái tình của ông, cái dí dỏm vui tính của ông và cái tình thương của ông đối với cuộc đời. Tôi thấy được ông yêu đời sống, cho dù qua cuộc sống của ông (qua những bài viết, sách, vở tôi đọc được) đã cho tôi nhận diện được nhiều thăng trầm lắm đỗi! Tôi qúy mến và tôn trọng ông, nên tôi thấy phải có ít lời cùng hai anh.



Nếu không nói lên được lòng qúy mến của tôi đối với bác sĩ Lê văn Lân cũng như nói được với hai anh rằng hai anh có hơi khe khắc với bài viết nầy, chắc rằng tôi ?ăn không ngon ngủ không yên?.Từ ngày đọc hai lá thư của hai anh, tôi cứ nghĩ hòai đến chuyện phải viết thư cho hai anh, vì tôi thấy hai anh đã có nhận xét hơi sai rồi!



Bác sĩ Lê văn Lân là cây bút uy tín của khoahoc.net, ông rất thích viết bài. Khoahoc.net có được ngày hôm nay một phần cũng là nhờ công sức đóng góp của ông. Ông là một đóa hoa, có một mầu ?đỏ thắm? trong mắt nhìn của chúng ta hôm nay, nhưng đóa hoa nầy có muôn sắc, mỗi sắc ẩn một kinh nghiệm sống phong phú dồi dào và đầy cái tình với cuộc sống, mà cá nhân tôi đã học hỏi được rất nhiều và tôi đã và đang thưởng thức với cả một tấm lòng mến phục!

Hoa quý và hiếm đấy anh Hùynh Chiếu Đẳng à!



Anh Hùynh Chiếu Đẳng cũng như tôi biết được cái ý thích viết bài mãnh liệt đến dường nào. Cá nhân tôi, thường tôn trọng bài viết của người khác, bằng cách nếu không hợp ý mình để mình nói lên được lời ngợi khen thì tôi không nói gì hết, vì tôi tôn trọng một người viết bài có uy tín. Tôi nói như thế vì cái câu tôi đã có nghe và đã học được: ?không biết không có nghĩa là không có!?



Theo cái biết của tôi, ngày xưa, khi còn ở Việt Nam người mình ăn nhiều thứ, cho là ngon, là hấp dẫn, nhưng đến khi đi ra ngọai quốc một thời gian dài thì mình thay đổi rất nhiều từ cách sống đến lối nhìn. Nhiều cái ngày xưa ngon bây giờ làm mình sợ, đây là tâm lý thông thường!



Hai anh đừng nghĩ tôi ham ăn tiết canh nên nói vậy. Xin thưa, tôi chưa hề ăn tiết canh, nhìn vào là tôi đã sợ rồi, nhưng tôi không làm cho người làm món ăn đó buồn lòng bằng cách thốt lên: ?Dễ sợ quá!? hoặc làm những người muốn ăn món nầy cảm thấy bực bội khó chịu vì những cái ?rùng mình rởn gáy? của tôi. Xin thưa để anh biết: ?Tôi đã ăn chay trường 23 năm!?.



Vài hàng thư cùng hai anh. Chúc các anh và bửu quyến một năm mới an khang, hanh phúc, may mắn, tài lộc dồi dào!



Xin cám ơn Bác sĩ Lê văn Lân cho những đóng góp với khoahoc.net của chúng ta.

Xin chúc Bác sĩ và gia đình Bác sĩ một năm mới nhiều niềm vui, an lành và may mắn.



Kính mến

Đòan thị Đoan-Trang

(Uyên Hạnh/Khoahoc.net)



------------------------- Hết Trích-------------------


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 22 2007, 12:26 AM



Hoi ket cuoc voi ba cai email cua chi Uyen Hanh, Bac Si Le Van Lan va Tien Si Mai Thanh Truyet

Kính thưa quí bạn,

Thật là hạnh phúc khi chung quanh có những người bạn tốt bụng thông cảm nhau. Tôi là một trong những người may mắn đó. Hôm tôi gởi cái email ?Phong Ba Trong Một Ấm Trà? đi thì có ngay một người bạn rất kín đáo và tế nhị tỏ cho tôi thấy là không nên. Kế đó một người bạn khác gọi điện thoại lại phê binh trực tiếp. Tôi ân hận nhưng làm sao lấy cái email đó lại được. Cái tánh thẳng thắng bộc trực của tôi đã đưa nhiều bạn vào tình huống khó xử. Sau nầy tôi mới nghĩ ra người khó xử nhất trong vụ nầy là anh Phương Tôn. Tôi muốn nói lên cái ân hận của tôi nhưng chưa có dịp, may mà chị Uyên Hạnh đã mở đường cho tôi.

Thôi thì câu chuyện đã có một kết cuộc tốt đẹp ngoài sự mong muốn. Hôm nay tôi lại làm rầy tai quí bằng hữu lần nữa, nhưng có thủy phải có chung. Quí bạn lở biết đoạn đầu rồi, nên phải gởi tiếp quí bạn đoạn kết thúc. Truyền thống của các gánh hát ngày xưa, vở tuồng diễn trong ba ngày Tết bao giờ cũng ?có hậu?. Và câu chuyện nầy cũng kết thúc theo truyền thống ngày xưa.

Xin chị Uyên Hạnh, xin Bác Sĩ Lân, anh Phương Tôn nhận nơi đây lời cám ơn của tôi. Huỳnh Chiếu Ðẳng. (21-Feb-07)



Sau đây là email của chị Uyên Hạnh, của Bác Sĩ Lê Văn Lân, và của Tiến sĩ Mail Thanh Truyết.


----------------------- Thơ của chị Uyên Hạnh-----------------

Đan Mạch, ngày 20.2.2007

Kính gửi: anh Hùynh Chiếu Đẳng

(Lá thư thứ 2)



* Ðây là chuyện thị phi cuối năm, có lẻ sẽ gây nhiều sóng gió. Xin quí vị lốc cốc tử xủ quẻ cuối năm đoán giùm coi sóng gió cao cở nào.(HCĐ bày tỏ)

Anh đã dập ngay ngọn gió bằng cái tình văn hữu nhiệt thành của anh, sóng đâu còn có dịp dấy động nữa! Xin cám ơn Anh! (Lốc cốc tử UH thưa)



* Mới mùng ba Tết mà HCÐ tôi phải xin lổi về những lồi lầm năm cũ, kiều nầy chắc trọn năm quí bạn còn đọc đều đều của con người đa sự nầy quá. (HCĐ bày tỏ))

Anh đã có nhận xét và anh vừa đưa ra một nhận xét khác chính xác hơn, trong lá thư anh gửi cho bác sĩ Lê văn Lân hôm nay. Đây là một hành động không phải dễ gì làm được. Uyên Hạnh tôi xin bái phục ông anh Hùynh Chiếu Đẳng! (UH thưa)


Kính anh,

Xin cảm ơn anh rất nhiều về lá thư anh vừa gửi đến. Tôi chỉ xin thưa một câu: ?Tôi thật sự tâm phục khẩu phục!?.

Thưa anh, hồi sáng viết lá thư cho anh, gửi đi rồi tôi ?run lẩy bẩy?, tôi ra ngẫn vào ngơ! Cứ hỏi với lòng viết cho anh một bức thư như thế không biết anh có hiểu được lòng tôi muốn bày tỏ sự kiện trong một ý niệm tốt hay không, và sợ tôi vì không khéo léo trong cách trình bày của mình có thể sẽ làm anh hiểu lầm rồi anh ?nỗi trận lôi đình? thì buồn lắm lắm! Tôi ngại làm buồn lòng bác sĩ Lân vì sự vụng về của tôi. Không ngờ anh đúng là một người anh đáng qúy của Đại gia đình khoahoc.net, tôi rất hảnh diện và sung sướng cùng ở trong BBT với anh. Đọc bài vở anh viết, tôi biết ngay tính anh vui vẻ và xuề xòa! Tôi mừng lắm anh Đẳng à! Cám ơn anh lần nữa.

Anh vừa cho những cơn sóng nằm yên ngòai biển khơi rồi! Mùng Ba Tết, anh đã làm một việc thật đáng bái phục, thì cả năm Đinh Hợi nầy anh sẽ tiếp tục nhận sự mến phục của nhiều người dài dài! Trong đó Uyên Hạnh tôi xin lên tiếng trước: Cảm ơn anh và mến phục anh!

Chúc anh nhiều niềm vui trong năm mới và vạn sự an lành.

Kính mến,

Đòan thị Đoan-Trang

(Uyên Hạnh)


----------------------- Thơ của Bác Sĩ Lân-----------------


LÁ THƯ HỈ XẢ TÂN NIÊN

Thân ái gửi Chủ bút Tôn Thất Phương , Anh Huỳnh Chiếu Đẳng,

chị Uyên Hạnh

cùng các bạn trong Khoa Học Net.


Thương mến ngỏ cùng quí bạn,

Tôi những tưởng còn ngủ vùi tỉnh dưỡng trong giấc đông miên, nhưng vẫn nhớ nhung mở máy vi tính ra xem thế sự. Ai ngờ phong ba bỗng xôn xao nổi lên từ những điều mà chính bản tâm tôi không ngờ được.

Nhưng hạnh kiết thay là chỉ một vài ngày sau thì phong ba lắng dịu xuống làm tinh thần của tôi trở lại thư thái và còn thêm khoan khóai vì đây chỉ là ? Phong ba trong một ấm trà? của những tâm hồn hỉ xả bằng hữu.

Chúng ta chưa hẳn là những thiền sư thượng thặng nhưng dù sao thì những xao động cũng giống như ? gió thoảng qua bụi trúc thưa? rồi êm ắng và mặt nước hồ lại phẳng lì trở lại để phản chiếu trời xanh.



Anh Huỳnh Chiếu Đẳng thân ái ơi, tôi nghĩ anh không cần nói điều gì xin lỗi vì đó là sự đối đãi của những phàm nhân trong khi cái tâm trong sáng của anh rất trực tính và nhiệt tình, thấy gì bất bình nên nhặm lẹ bộc lộ ra ngay. Trong computer của tôi từ lâu vẫn thỉnh thỏang store những bài viết quí giá của anh dưới file name la HCD, nên tôi nghĩ là tôi hiểu anh phần nào chăng?

Người bạn đời của tôi là dân gốc Nam Kỳ đã từng chung sống gần 50 năm, nên tôi nghĩ bà có cá tính chơn chất như anh. Tôi viết bài Tiết Canh ?cưng tặng? cho bà vừa rồi không phải là bà đã từng khóai tiết canh ( mà còn ớn sợ là đàng khác), mà chủ ý là muốn đề cao cái tính ăn rau ráng tươi mát của dân miền Nam qua cái món Mắm và Rau. ( Xin anh đọc kỹ bài viết ở đọan sau)


Còn chị Uyên Hạnh thân ái, tuy là mới quen nhưng tôi thấy cá tính của chị cũng rất trực tánh và nhiệt tình., nhưng không phải vì thế mà thiếu tinh tế và uyển chuyển khi bào chữa biện hộ. Tôi đã từng sống ở Huế qua thuở ấu niên nên nay qua UH tôi tìm lại những nét tươi trẻ của một thời dĩ vãng.



Riêng về chủ bút Tôn Thất Phương mà tôi thương như cháu là hình ảnh của người rất năng động, bền tâm bền chí xây dựng một một mạng vi tính, thật đáng phục. Theo tôi nghĩ, khi chúng ta viết lách lập ngôn trong địa hạt văn hóa, chúng ta nên chủ trương ? văn dĩ khả quần?. văn dĩ khả hưng? nên Khoa Hoc Net phải là nơi chúng ta hợp quần và làm hưng khỡi lý tưởng của mình.



Xin hẹn với quí bạn một bài viết rất dài mang tựa đề là ? Câu chuyện tất niên Tết Đinh Hợi: PHONG BA TRONG MỘT ẤM TRÀ?

Thân chúc quí bạn thân tâm an lạc trong tinh thần hĩ xả vô biên và hăng hái dấn thân trong sự lập ngôn.



LÊ VĂN LÂN





----------------------- Thơ của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết-----------------





Thua Quy ba con trong khoahoc.net ,

Dau nam doc la thuc cua anh HCD (la Huynh Chieu Dang chu khong phai Hoang Co Dinh dau nghe) va la thu cua BS Lan...toi thay ro rang la, nhung nguoi dong cam voi nhau, va cung dung ve phia dan toc (that su, chu khong phai chieu bai dan toc!) thi de cam thong va "que^n lo^~i" cho nhau.

Du dang bi ho may ngay nay, nhung doc thu sang nay, toi rat vui. khoahoc.net co du moi lua tuoi, moi thanh phan, Bac Trung Nam, den tu moi mien tren the gioi ma van con co mot cai Ta^m duy nhat. Do la Ta^m VN: tuong kinh, chia xe, tu bi, nhat la tinh than tu che rat cao. Day la diem son cua khoahoc.net ma anh Phuong Ton la nguoi co cong dau trong viec tao dung web nay. (Toi la dan Nam ky chanh goc, no'i khong co ma`u me` gi het).

Rieng la thu cua BS LAn, toi thay co noi den "rau ra'ng" la rau minh dung lam rau ghem de cha^'m voi ma^'m kho.

Nhung doi voi toi, rau ra'ng co mot suc hut rat lon, vi day la rau toi dung de thu nghiem viec hut arsenic trong dat. Ten khoa hoc cua rau la Stearis Plittata (toi co the viet sai). Hien nay trong chiue huong thong tin, LHQ da dung re cay nay, sa^'y kho, va dung de khu arsenic trong nguon nuoc o Bangladesh anh huong len tren 50 trieu dan o day.

Vai hang chia xe cung ba con trong khoahoc.net nhan ngay dau Xuan.

Mai Thanh Truyet


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 24 2007, 06:27 PM


Bai viet ve hoi nga cua mot than huu MTC


Kinh chuyen den qui ban bai viet kha cong phu cua anh Doan Van Phi Long (than huu MTC) ve dau hoi va nga trong van pham. HCD

Neu qui ban doc truc tiep Unicode khong duoc xin doc attachment



Anh Đẳng mến,

Sau khi đọc email về hỏi ngã của một số thân hữu của anh gởi ngày 3 Dec 06 thì lập tức viết một bài về hỏi ngã, nhưng càng viết càng thấy chưa đầy đủ nên phải bỏ công nghiên cứu thêm, gần hai tháng thì bài khá dài. Rỗi rảnh đọc lại email cũ chưa xóa thì lại viết trở lộn lại bài mở đầu nhưng gần xong thì bị xóa hết, lại phải viết lại bài này. Xin gởi anh bài mở đầu đọc xem sao, nếu được xin anh gởi cho anh Nghĩa Houston (không biết có phải là anh dạy triết ở Kiến Hòa không?), anh Chánh?, Bàng??, Chị Bich Vân, và nhiều người khác có góp ý kiến trong email cũ đính kèm, đọc chơi, nhất là anh Phương Tôn xem coi có đăng được không.

Cám ơn,

Đoàn văn Phi Long



Hỏi Ngã

Ðoàn Văn Phi Long


Viết cho đúng hỏi ngã là một vấn đề không đơn giản, làm nhức đầu một số người, đồng thời lại quá dễ dàng đối với một số người khác. Có người không biết tại sao chỉ có hai dấu mà mình không làm sao nhớ được, người khác lại không thể tưởng tượng được lại có loại người không nhớ nỗi hai dấu này. Người khác không cần thắc mắc, chỉ dùng một dấu, tới đâu thì tới, do vốn dễ dãi với mình, nghĩ rằng chắc không sao đâu, ai mà để ý. Vốn không chuyên môn về ngôn ngữ học- viết hỏi ngã còn chưa thông-nhưng thấy các sách chưa nói ra hết các khó khăn của hỏi ngã, vì đa số viết theo nhãn quan của người miền Bắc, quá rành về chính tả. Khi dạy Toán, người học toán dở thường dạy hay hơn những thầy quá giỏi về toán, vì họ hiểu rõ những sự khó khăn, chật vật của học trò. Bài này viết, theo cái nhìn của phương Nam, một phần dựa theo các thắc mắc do thân hữu đề ra, là bài khởi đầu trong số nhiều bài về thanh điệu tiếng Việt.

Vấn đề: Viết sai hỏi ngã vì là dân trường Tây
Nhiều người cho là tại vì học chương trình Pháp nên viết tiếng Việt sai chính tả.
Giải thích: Các nhà văn tiền chiến, như nhóm Tự lực văn đoàn, ai mà không học trường Tây, thế mà họ viết tiếng Việt đâu có sai. Vậy không phải chỉ có Tây, mà cả Ta cũng thế.

Vấn đề: Chữ thông thường dùng hằng ngày mà cũng viết sai

Nhiều từ, nghe hằng ngày cả chục lần, nói hằng trăm lần, đọc hằng chục lần, viết hằng mấy lần, bị sửa sai hằng ngàn lần mà chứng nào tật ấy, sai vẫn cứ sai hỏi ngã.

Giải thích: Tại sao tiếng Anh, tiếng Pháp chữ nào cũng dài thoòng, âm tiết kỳ lạ, nói giọng khịt mũi (Pháp), ưỡn ẹo như bóng (giọng Ăng lê), cà giựt như xe thổ mộ (giọng HongKong), cà xịt như xe lửa chạy (giọng Nga), rồ rồ trong cổ họng như bị hen suyễn (giọng Bắc Mỹ), líu lo dính cả lưỡi (giọng Japan trong phim Monkey magic), giọng Si Hà Nút của một số vùng VN, mà ít khi quên, trong khi chỉ có hai dấu quèn mà không nhớ. Thế nghĩa là thế nào?

Lý do là tiếng Anh Pháp không có dấu, chỉ cần nhớ âm tiết, vì thế còn ráng nhớ được, còn hỏi ngã thì chỉ khác tần số, mà tần số có thể bị ảnh hưởng của nhiều yếu tố, nên rất khó nhớ, phải nói là không thể nhớ nỗi mới đúng.



Vấn đề: Học càng cao càng dốt hỏi ngã
Giải thích: Chính tả là môn bắt buộc ở tiểu học, nên ai cũng phải ráng nhớ, không nhớ thì bị ăn hột vịt lộn, nhưng khi lên Trung Học và Đại học vì còn rất nhiều môn khác để học, nên chính tả trở thành thứ yếu, nhất là hỏi ngã. Chính cả mấy thầy môn Văn không chấm điểm hỏi ngã, nên học sinh từ từ quên hết vốn liếng ở Tiểu học. Lên Đại học lại càng thoải mái hơn nữa. Tiến sĩ, Thạc sĩ, Bác sĩ, Kỹ sư và cả giáo sư, không-Bắc, mà viết không chính tả, và nhất là sai hỏi ngãõ, mới là điều kỳ lạ. Vài công ty ở Saigon, khi tuyển người, bắt làm đơn viết tay để kiểm soát chính tả. Viết sai chính tả là cho vào thùng rác vì bị nghi ngờ về trình độ.

Như vậy là chỉ có người Bắc, người mới vừa học hết tiểu học là được hưởng lợi, còn dân khác tốt nghiệp Đại học coi như ra rìa. Công ty có cơ bị sập tiệm vì nhận người không đủ trình độ.

Vấn đề:Không thể nhớ được hỏi ngã.
Vì không nhớ hỏi ngã nên có người cho mình có trí nhớ kém; có người cho là bộ nhớ (memory) của mình bị trục trặc, không chịu lưu giữ dữ kiện; có người cho là tại già trở nên lù khù; có người nghi ngờ mình mắc bịnh si khờ người già.

Giải thích: Không nhớ không phải tại mình già, mà tại vì hỏi ngã quá phức tạp không một ai có thể nhớ hết được, trừ phi là người Bắc. Có lời khuyên các bạn, nhớ được tới đâu hay tới đó, nhưng đừng cố gắng thái quá có cơ đi nhà thương Chợ Quán.

Vấn đề: Sách chỉ dẫn hỏi ngã có giúp ích nhiều không?

Giải thích: Hài thanh để viết đúng các từ láy được một nhà thơ tóm tắt bằng hai câu thơ sau đây:
Chị Huyền vác nặng ngã đau

Anh Sắc không hỏi một câu được là.

Chỉ có 4 từ mà phải đặt thơ để nhớ, thế thì hằng trăm, có thể lên cả ngàn từ khác, thì phải giải quyết như thế nào đây, chẳng lẽ phải đặt thơ kiểu Lục Vân Tiên?

Khi đã nói đến mẹo tức phải ngắn gọn, chớ viết nguyên cả một cuốn sách vài trăm trang để chỉ dẫn hỏi ngã cho thiên hạ thì còn gì là mẹo, sách nghiên cứu thì có.

Người viết sách qui tắc hỏi ngã không thấy được cái khó khăn của người miền Nam, không biết được phương pháp tân tiến để học một sinh ngữ, không am tường phát âm miền khác, nên nêu ra hằng lô qui tắc, hằng trăm từ có hỏi ngã phải học thuộc lòng, và tin rằng ai cũng nhớ được.

Không ai có thể nhớ được nhiều như thế. Cứ cho là nhớ được đi, nhưng nhớ được bao lâu, vài ngày hay vài tuần?


Vấn đề:: Software sữa chính tả ra sao?
Giải thích: Có khá nhiều software khá hay để sửa chính tả tiếng Anh, nhưng có rất ít cho tiếng Việt- có thể đếm được trên đầu ngón tay. Hơn nữa lại không đáng tin cậy lắm vì nhiều từ sửa trật lất, có lẽ có ít chuyên gia chú trọng đến tiếng Việt, hay cho tiếng quá dễ học, học chừng hai tháng là viết được ngay, nên không cần ba cái phần mềm lỉnh kỉnh này.



Vấn đề: Dùng tự điển để tra hỏi ngã được không?

Tự điển cũng không 100% chính xác. Có khi cùng một từ mà tự điển này viết khác tự điển kia. Tự điển, kể cả tự điển do chính quyền phát hành, thiếu các từ được cho là địa phương (miền Nam, Trung), các từ kỹ thuật hiện đại, các tiếng lóng, các tiếng Tây, từ Internet, phone text, phim tập...
Tự điển cũng chỉ là một trong những phương tiện để viết chính tả, nhưng tự điển cũng không thuận tiện cho lắm, vì quá chậm, cứ viết một chút lại phải tra tự điển mất hết mươi phút, như thế đâu còn hứng mà viết.


Vấn đề: Cứ theo giọng nói mà viết hỏi ngã

Có người cho rằng viết hỏi ngã rất dễ, cứ lần theo giọng người ta nói, từ nào lên giọng là dấu ngã, từ nào xuống giọng là dấu hỏi.

Giải thích: Nhưng làm thế nào khi viết luôn luôn có người đứng kề bên để nhắc tuồng, không lẽ mình đi đâu cũng có một ông kè kè đi theo như mật vụ? Mà ai nhắc? Ông này là người Trung hay Nam thì không khá hơn.

Vấn đề: Hỏi và ngã khác nhau ra sao?
Giải thích: Ít ai phân biệt rõ ràng hỏi ngã khác nhau như thế nào. Đi hỏi mấy ông bạn thân người Bắc thì mỗi người trả lời một khác. Các đồ biểu diễn tả thanh sắc phát xuất từ miền Bắc cũng không cho ta một ý tưởng nào rõ ràng, vì rất lờ mờ, sai sót, và mỗi nơi trình bày một khác. Các mẫu ghi âm giọng nói từ Internet thì cũng không đem đến kết quả khả quan cho lắm, vì khác đây là phát âm lý tưởng, chỉ có trong một nhóm nào đó trong quá khứ, khác với phát âm hiện tại của người Hà Nội cũ và mới. Đa số cho rằng tiếng có dấu (~) thì có âm dài và cao, tiếng có dấu (?) âm ngắn và gọn.

Dấu ngã là falling-rising tone, nghĩa là tần số giảm xuống thấp, để rồi trồi lên cao hơn cả sắc, nên thanh sắc bắt buộc phải lơ lửng coi như không dấu. Dấu ngã có cuối tăng cao và creaky, hơi khác dấu hỏi miền Nam vì dấu này ngắn và thấp hơn sắc.Thí dụ bã phát âm đúng phải là bà a ạ Á (creaky, đột ngột dừng lại và âm độ to lên). Thanh ngã kiểu này có thể là rất hiếm vì dò hỏi mấy anh bạn thân người Bắc thì người nào cũng ngơ ngác.

Dấu hỏi miền Bắc là low falling-rising tone nghĩa là từ thấp (huyền) xuống thấp hơn nữa rồi bật lên một chút. Tần số thấp thì phải phát âm từ trong cổ họng nên cường độ quá nhỏ, coi như cái đuôi bị nuốt mất. Vì rất khó phát âm và không đủ thời giờ kéo dài nên thanh hỏi nghe gần như nặng. Bị lấn chỗ, nặng phải trồi lên trở thành không dấu.

Thanh bả, đúng phát âm lý tưởng miền Bắc, phải là bà ạ á, nhưng đa số phát âm thành bạ.

Câu ?Ông từ Tư tự tử? nghe gần như là ?Ông tư Tư tư tự?.

Xáo trộn hỏi ngã không thay đổi nghĩa
Khi người Bắc nói, nhiều từ có thể bị đổi tông. Nếu lên giọng là ngã, xuống giọng là hỏi, vì bị ảnh hưởng bởi các âm đứng kề bên, bởi tâm trạng người nói. Vui hay buồn, nghiêm trọng hay thư thả, thủ thỉ thì thầm hoặc la hét, đều có ảnh hưởng đến âm điệu, và như thế làm ảnh hưởng đến độ trầm bổng của tiếng nói. Hơn nữa, các thanh điệu miền Bắc hiện nay đều lơ lửng, nên có thể biến đổi y như tiếng BK, nghĩa là hài thanh, chẳng những áp dụng cho từ láy, mà còn áp dụng cho hầm bà lằng thứ khác.

Phần đối thoại dưới đây nghe lỏm được, xin đừng sửa chính tả vì cố ý viết theo giọng nói, dấu ngã là lên tông, dấu hỏi là xuống tông.

Ăn trộm, nói khẽ với đồng bọn, xuống giọng: Mầy có mang theo cái xà beng để mở cổng không hả?

Bà chủ nhà la lên: Thằng nào muốn mỡ cỗng nhà bà thế hỡ?

Đòi nợ, lên giọng: Mày có trã tiền cho tau không hã?

Con nợ xuống giọng năn nỉ: Đại ca cho em mai trả được không hả?

Buổi sáng vợ nói với chồng: Cởi tã cho con rồi chữa?

Tối lửa tắt đèn, vợ nói với bồ: Muốn cỡi thì cởi nhanh lên, làm gì như là rùa vậy hã?

Bồ: Khẻ chứ, cởi nhanh thế nào được nhẻ?

Phân biệt hỏi ngã không cần thiết

Lý do duy nhất được nêu ra, để bênh vực cho việc duy trì hỏi ngã, là chúng làm phân biệt từ này với từ kia, như lẽ khác lẻ, bả khác với bã. Lập luận này xem ra không vững chắc cho lắm, vì nói sai hay viết sai hỏi ngã người ta vẫn hiểu.

1. Nói: Ngay cả miền Bắc cũng phát âm khác nhau, dân Hà nội xưa khác Hà Nội nay, dân không-Hanội lại khác dân Hànội, Hànội di cư khác Hànội xưa...Không thể bắt người ta viết theo một nhóm nhỏ dần dần bị tuyệt chủng (theo cuộc khảo sát của Edmondson, chỉ có 50% dân miền Bắc nói đúng hỏi ngã).

Hỏi ngã không cần thiết vì dân Hànội nói người không-Hànội vẫn hiểu, mặc dầu hỏi ngã phát âm khác nhau. Lý do là một từ sẽ làm sáng tỏ bằng các từ kế bên, như trường hợp chữ viết. Người miền Nam, chỉ dùng thanh hỏi gần như thanh ngã, nói chuyện người Bắc có hiểu không? Vẫn hiểu như thường, có khi còn hiểu rõ hơn khi nghe vài vùng ở miền Bắc, như nghe dân đảo Cát bà, người Bắc di cư nghe dân Hànội ngày nay. Nhớ lại hồi xưa khi học lớp năm, khoảng 1948, thì đã có bạn thân là người Bắc, con của dân Bắc kỳ 30 cạo mủ cao su. Tụi này nói chuyện với nhau rất bình thường, không một ai nói là không hiểu, và cũng không phân biệt Bắc hay Nam, chỉ hơi lạ là có một thằng bạn nói N thành L và ngược lại, tuy lạ tai nhưng vẫn hiểu như thường. Hỏi quê ở đâu thì trả lời là Hải Dương, ngày nay mới biết là ở vùng biển người ta hay nói như thế. Xem ra nói lộn xộn hỏi ngã cũng không sao.

2. Chữ viết:

Nếu viết sai hay cố ý xáo trộn hỏi ngã thì người ta có hiểu không?

Vẫn hiểu như thường vì khi đọc, ta không mò từng chữ, nghiên cứu từng dấu một, mà lướt thật nhanh và bộ óc tự động đón nhận các thông tin.

Đọc một chút là chúng ta nhập thần, hòa mình vào trong bối cảnh, vào các diễn biến, vào các nhân vật, và quên hết sự việc xung quanh, đôi khi tưởng mình là nhân vật chính. Nếu đọc mà chú ý đến chính tả, văn phạm, hỏi ngã, chấm câu thì sẽ bừng tỉnh ngay lập tức.

Xin giải thích một cách tỉ mỉ hơn tùy theo từ đơn, từ kép hay câu.

Từ đơn: Đúng là hỏi ngã sẽ làm phân biệt từ đơn với nhau. Bả khác bã, bảo khác bão, bẩy khác bẫy, bỉ khác bĩ, bổng khác bỗng, võ khác vỏ, đẻ khác đẽ, kĩu khác kỉu, đã khác đả. Nhưng sự phân biệt này không thật cần thiết vì:

-Từ láy, không mang một nghĩa nào cả, thì cần gì phải phân biệt hỏi với ngã?

-Từ đơn chỉ có một trong hai dấu cũng không cần phân biệt. Ta thấy có từ phở nhưng không có phỡ, có từ giữ nhưng không có giử, có phẫu nhưng không phẫu, có cả nhưng không cã, có tủy nhưng không tũy. Vì chỉ có một dấu nên nếu có viết sai cũng không làm cho nhầm lẫn được với cái gì khác được.

-Từ đơn ít khi được sử dụng đơn lẻ, trừ trường hợp như bảng chỉ đường cần phải vắn tắt như Ngừng, Đi, Chạy, hoặc là từ đơn trong tự điển Việt Anh, mà lỡ có viết sai hỏi ngã, cũng không nhầm lẫn được vì đã có tiếng Anh kề bên.

Hồi xưa, thỉnh thoảng tại ngã tư có bảng ? Được phép quẹo phải khi đèn đỏ? dài loòng thoòng. Thắc mắc sao lại viết quá dàitrên một bảng chỉ đường bé tí teo-không có trùng ngôn hay trùng ngữ, kể cả khi viết ?sông Hồng Hà?, như một học giã gạo cội đã nêu ra. Khi có dịp sẽ bàn đến.

-Được chớ, ?Đèn đỏ được quẹo phải?.

-Có thể thu gọn hơn ?Đỏ được quẹo phải?, mà không sợ nhầm lẫn vì tại ngã tư thì chỉ có đèn mới đỏ thôi.

-Có thể ngắn hơn chút nữa không?

-Được chớ, ?Được quẹo phải?, vì đèn xanh là đương nhiên, còn đèn đỏ là được phép, cả hai trường hợp đều đúng.

-Có thể thay đổi chút xíu nào nữa không?

-Được, ?Được quẹo phãi?, vì chỉ có một từ mang dấu hỏi nên lỡ có viết phãi cũng không sợ nhầm lẫn với cái gì khác.

Dùng dấu hiệu thì gọn nhất



hay

Bàn ra hơi xa, xin tiếp tục vấn đề còn đang dở dang.

Từ ghép: không cần phân biệt hỏi ngã, vì không thể nhầm lẫn được nhờ vào từ ghép, mà các từ này chiếm đa số, khoảng 95% tiếng HV và 70% tiếng Nôm.

Bả chuột, nếu có viết sai thành bã chuột đi nữa, thì làm thế nào nhầm với bã mía cho được. Tương tự, bảo bối khác giông bão, đòn bẩy khác bẫy thú, thô bỉ khác bĩ cực, bổng lộc khác với bỗng nhiên, con đỉa khác cái đĩa, máy đẻ khác đẹp đẽ. Cũng có trường hợp, nhưng rất hiếm, là từ ghép nói sai sẽ làm lẫn lộn với từ khác, như chẳng lẽ và chẵn lẻ.

Câu: hỏi ngã không cần thiết vì toàn bộ sẽ bổ túc cho nhau.

Câu ?chẳng lẽ anh ta chơi chẵn lẻ? dẫu cho có đổi thành ?chẵn lẻ anh ta chơi chẳng lẽ? thì tin chắc là ai cũng hiểu được.

Mỗi từ sẽ được làm cho rõ ràng hơn nhờ từ kề bên, nhờ vào một phần hay nguyên một câu. Viết không dấu trên Internet còn ráng đọc được, huống hồ là chỉ sai hỏi ngã.

Viết sai âm thì khác. Nói ?en không en tét đèn ngầu chừa thượng đứa? thì không ai hiểu gì cả. Cứ thử tưởng tượng chữ QN, dùng để ghi phát âm của dân miền này, được công nhận là chính thức thì việc gì sẽ xảy ra? Ai viết ?ăn không ăn tắt đèn ngồi chờ thượng đế? sẽ bị không điểm vì sai chính tả.

Chúng ta không phủ nhận là hỏi ngã nâng cao tính phân biệt từ đơn và một dấu đứng đơn lẽ, nhưng tính phân biệt này không thật cần thiết, đồng thời chính nó làm cho rất nhiều người, không-Bắc, viết sai tùm lum.

Đó là lý do tại sao hỏi ngã khó nhớ hơn âm tiết.

Tự đào thải

Thanh hỏi low falling-rising của dân không-Hànội từ từ sẽ biến mất và trở thành thanh nặng như dân Hànội, vì trong cuộc sống quá bận rộn, dân số càng ngày càng đông, sinh hoạt phải tăng tốc, nói phải nhanh mới kịp đà, không có đủ thì giờ để kéo dài nên phần đuôi ngóc lên sẽ biến mất. Và chính thanh hỏi trầm này đến lượt mình cũng biến dạng thành hỏi bổng vì nhiều nguyên nhân như sau:

-Tuy là phân biệt được với ngã nhưng lại trùng với thanh nặng, được đường này mất đường kia. Thay vì có 6 thanh, rốt cuộc chỉ còn lại 3 hay 4 thanh, ít hơn miền Nam.

-Hỏi trầm mới nghe thì cũng bình thường, nhưng nghe lâu có cảm tưởng người nói bị mệt mỏi, thiếu hơi.

-Người Bắc ngày nay có khuynh hướng dùng hỏi bổng, nếu họ có tiếp xúc thường xuyên với miền Nam. Chỉ có người Bắc di cư cố cựu, người Bắc chưa vào Nam còn xài hỏi trầm.

-Người trẻ Bắc lớn lên ở miền Nam hay ở nước ngoài sẽ không phân biệt được hỏi trầm với ngã, mà thay bằng vào đó bằng hỏi bổng. Các em này có giọng nói lai, nghĩa là một chút Bắc, một chút Nam (có các âm R, Tr, W, Y đầu từ), một chút Tây (nói các âm Fl, Bl, Dr...quá dễ dàng), nghe rất lạ tai, ngộ nghĩnh, dễ thương, và không giống ai. Các bạn có thể kiểm chứng lại bằng cách nghe các câu trả lời, bằng tiếng Việt, trong các cuộc phỏng vấn ca sĩ trẻ hay các cô thi hoa hậu.

-Khi muốn biểu diễn 6 thanh tiếng Việt thì hỏi bổng được sử dụng thay cho hỏi trầm, chứng tỏ có cái gì không ổn trong hỏi trầm.

Nếu chỉ còn thanh ngã thì cần gì phải phân biệt hỏi ngã?

Giọng chuẩn.
Quan niệm chung cho rằng dân Nam Kỳ thì bê bối nhất, Trung Kỳ thì còn khá một chút, chớ Bắc Kỳ thì hoàn hảo trong việc sử dụng hỏi ngã. Vì giọng của người ta khi sinh ra vốn đã ?chuẩn? rồi nên viết đúng chính tả. Nhưng thế nào là chuẩn?

-Chuẩn là nói đúng. Không có phát âm nào đúng và cũng không có phát âm nào sai. Đúng hay sai là phải có cái gì làm chuẩn để có thể so sánh. Người Bắc dùng rất nhiều từ Hán Việt trong khi miền Nam chỉ dùng tiếng Việt, và không có tiêu chuẩn nào để cho là từ HV đúng hơn tiếng nước ta. Bình Nguyên Lộc viết rằng từ HV chỉ là tiếng Tàu nói sai giọng. Đúng vậy, Pejing nói sai giọng thành Bắc Kinh, Zhongguò thành Trung Quốc hay Chzung Quốc, Yuènàn thành Việt Nam, Paris thành Bá le.â

-Chuẩn là phân biệt rõ ràng các âm, nghĩa là ít từ đồng âm khác nghĩa. Miền Bắc có nhiều âm tiết nên ít từ đồng âm, nhưng không có nghĩa là chuẩn hơn tiếng Hán, tiếng Nhật. Mỗi âm tiết tiếng các nước này có rất nhiều từ đồng âm, có từ có hơn một trăm từ đồng âm như từ ?Yi? tiếng Hán có khoảng 170 từ đồng âm, thế mà khi nói hay viết thì họ vẫn hiểu nhau được. Đó là nhờ cách dùng từ ghép và viết dính lại trong phiên âm Latin để ghi tiếng Trung Hoa, tiếng Nhật.

-Chuẩn là phổ biến nhất nghĩa là có tỉ số dân nói nhiều nhất. Phát âm ở đảo Cát Bà, ở bờ bể Tuy Hòa, ở xứ Quảng khá đặc biệt, ngay cả dân bản địa cũng không hiểu nỗi, không thể dùng để làm tiêu chuẩn cho tiếng Việt, không phải vì sai, mà vì có quá ít người sử dụng.

Nếu thế thì phát âm miền Nam đúng tiêu chuẩn nhất, vì phát âm miền Bắc chiếm độ 30%; miền Thanh Nghệ Tĩnh chừng 15%; miền Nam chiếm 55%-trải dài từ Nha Trang đến Cà Mau. Nói miền Nam chuẩn hơn thì hơi lộng ngôn một chút. Chuẩn phải là một cái gì khác.

-Chuẩn có nghĩa là được chính quyền công nhận. Điều này không có gì để bàn cãi vì có người viết rằng phân biệt dấu hỏi với dấu ngã là qui tắc chính tả Việt ngữ thống nhất trên toàn quốc.

Tại sao chỉ có dân miền Bắc viết đúng?Ai có thẫm quyền quyết định hỏi ngã?
Đây là vấn đề mấu chốt nhưng ít ai nói đến vì vô tình không biết, hay cố ý tảng lờ.

Không phải người Bắc viết đúng chữ QN, mà chữ QN được sáng tác theo phát âm miền Bắc, ngoại trừ các âm R, Tr, S. Vì thế, chữ QN thiếu các âm W, J, phụ Y đầu từ.

Không phải sắc lệnh, không phải tự điển chính thức, mà phát âm miền Bắc được dùng làm tiêu chuẩn cho chữ QN.

Bất kể là họ nói như thế nào, đúng hay sai, chữ QN đều phải viết theo y chang như thế. Thí dụ Washington, nếu ta viết đúng âm W như Wa Thịnh Đốn, là viết sai chính tả. Còn nếu ghi sai W thành H như Hoa Thịnh Đốn, thì lại đúng chính tả. Hawaii, nếu ghi đúng Ha wai yi là sai chính tả, còn ghi sai Ha oai di là đúng chính tả, thế mới kỳ. Ngay cả tiếng Nôm cũng thế, nếu viết đúng ngả chúi là sai chính tả, còn nếu viết sai thành ngã chúi thì lại đúng chính tả, vì tự điển dùng dấu hỏi cho nghiêng ngả, ngả nón nhưng dùng dấu ngã cho ngã chúi, ghi đúng theo phát âm lên giọng. Cả lũ nhưng lủ khủ, dỡ hổng nhưng dở bổng là thí dụ khác. Ngoài ra có nhiều từ miền Nam bị sửa lại cho đúng phát âm miền Bắc như mắc cở thành mắc cỡ, cù lủ thành cù lũ, lũ khũ (viết lủ khủ cũng đúng).

Và có hằng trăm từ bất chợt đổi tông như thế, ba hồi xuống giọng thành hỏi, ba hồi lên giọng thành ngả, không theo qui tắc nào cả, cho đã cái miệng của mình nhưng làm khổ cho cái đầu của người khác.

Người Nam và Trung, viết theo phát âm của mình, khác với miền Bắc, nên thường viết sai. Nếu cố gắng thì khá một chút nhưng phần đông viết mò quờ quạng y như hiệp sĩ mù điếc đi trong mua gió. Viết trật chính tả là chuyện tự nhiên, viết đúng mới là chuyện hi hữu.

Người Bắc viết ?Cô Lan lang thang, mới tám tuổi tủi thân khóc ầm ĩ, âm ỷ bỏ ngõ bừa bãi nhà cửa? vì họ nói y chang như thế ?Cô La-nờ la-ngờ tha-ngờ, mới tám tu-ụi tuị thân khóc ầm í, âm ỵ bọ ngó bừa bái nhà cựa?. Trong khi đó, người Nam viết ?Cô Lang lang thang, mới tám tủi tủi thân khóc ầm ỉ, âm ỷ bỏ ngỏ bừa bải nhà cửa?, nói thế nào là viết thế ấy.

Thế tại sao dân miền Nam không dùng dấu ngã mà dùng dấu hỏi?

Lý do là người Nam phát âm hỏi hay ngã như nhau nên chỉ dùng một dấu. Chỉ dùng dấu hỏi vì liền sau câu hỏi là dấu (?), nên họ viết ?hỏi? với dấu (?), một cách đúng logic, và các dấu ngã đều biến thành hỏi. Người Trung phát âm thanh hỏi và ngã thành nặng nên dùng dấu hỏi y như người Bắc.

Chữ viết không được phổ biến

Một ngôn ngữ hay chữ viết muốn được phổ thông thì trước tiên là phải dễ học, dễ nhớ, lâu quên, sắc tộc nào nói cũng nói được, có thể nói nhanh (để lồng tiếng cho kịp), bắt chước dễ dàng tiếng Anh Pháp (để nói cho cho đúng giọng). Ngôn ngữ phong phú là do từ chính xác, phân biệt, rõ ràng, cấu trúc mạch lạc, chứ không phải là do sử dụng hỏi ngã quá phức tạp, gây phiền phức cho hơn 70% tổng số dân của một nước- muốn biết hỏi ngã khó cỡ nào, xin xem các bài kế.

Chữ Đại Hàn thay thế chữ Hán; chữ giản thể của Trung Quốc; tiếng Pháp bị tiếng Anh lấn lướt vì quá phức tạp, là các gương sờ sờ trước mắt, mà sao không thấy.

Khi viết người không-Bắc chỉ dùng có nữa bộ óc, phần còn lại dùng để kiểm soát dấu, như thế đâu còn hứng để mà viết. Viết như Bình Nguyên Lộc, Sơn Nam vừa hay vừa không sai chính tả thì bộ óc chắc phải có gì đặc biệt.ên

Viết đúng chính tả là làm đẹp hình thức

Có người viết chỉ có hình thức, đúng chính tả, đúng chấm câu, chơi chữ, vòng vo tam quốc, khó hiểu vì dùng từ chuyên môn- một cách vô tình hay cố ý- để không ai hiểu được muốn nói cái gì, nhưng nội dung rỗng tuếch.

Nếu viết cho bạn bè thân hay vợ con trong nhà đọc thì muốn vẽ rồng rắn gì cũng được, ngược lại nếu viết cho người khác đọc thì phải rất thận trọng, trong chính tả nói chung và hỏi ngã nói riêng. Nếu không sẽ bị phê bình là có mác Tiến sĩ, Thạc sĩ hay Bác sĩ mà viết trật chính tả. Các bài viết, biên khảo, nghiên cứu dù có công phu cách mấy cũng mất một phần giá trị đi.

Đúng là rừng hỏi ngã hỏi ngã

Quí vị trường Tây thì nên viết bằng tiếng Anh Pháp coi bộ dễ hơn rồi chịu khó tìm người chuyển dịch chữ Việt.

Không có chữ nước nào, kể cả Anh, Pháp, Ấn, Campuchia, Thái Lào, và cả chữ Hán tượng hình, khi viết cứ mươi phút lại phải dùng tự điển kiểm tra hỏi ngã. Và cũng không có chữ nước nào, càng học cao lại càng dốt- tốt nghiệp Đại học viết thua người có trình độ tiểu học.

Cách viết đúng chính tả: Trong khi chờ đợi sự cải cách, có thể viết đúng hỏi ngã bằng cách

-Áp dụng qui tắc không sắc hỏi, huyền nặng ngã

cho từ láy. Nhưng với từ láy nào là cả một vấn đề, nếu kết hợp không đúng sẽ viết sai. Thí dụ rõ ràng, ro rõ, lảng ồ, lơ lảng.

-Từ HV viết hỏi khi các phụ âm đầu là Ch, Di, Kh và không có phụ âm đầu như ải, ảo...; viết dấu ngã cho khi phụ âm đầu là D, L, M. N, V

-Từ miền Nam, Trung viết dấu hỏi.

Trên đây là qui tắc có thể nhớ được. Phần còn lại, không thể nhớ hết được, có thể giải quyết bằng một trong các cách dưới đây

-Sử dụng tự điển điện tử để tra cứu hay tự động sửa chữa, lẹ hơn là sách tự điển.

-Quí vị còn trẻ có thể tìm một cô vợ Bắc Kỳ, còn nếu quá già thì về VN tìm một vài cô thơ ký Bắc Kỳ nhờ sửa hộ, vừa tiện vừa lợi.

-Thay bằng dấu khác. Có thể thay cả hai dấu hỏi ngã bằng một dấu nằm nghiên 45 độ như hình dưới đây, tạm đặt tên là dấu ?nghiên?



Phương cách này rất thích hợp để viết tay, nhưng phải viết kiểu nước đôi hay mờ ảo như chữ Bác sĩ, để không ai bẻ được. Để có thể dùng trong computer chắc phải nhờ một người nào đó cài thêm dấu này vào trong các chương trình viết tiếng Việt.

Các vị giỏi chữ Quốc ngữ nên bớt tự cao, nếu có chê thì nhẹ tay một chút cho thiên hạ nhờ. Còn người có bị chê thì cũng đừng tự ti mặc cảm hay tự ái, mà chỉ nên cười trừ, vì hỏi ngã trong chữ Quốc ngữ chỉ thích hợp cho người khác.

Trên đây chỉ là vài ý kiến thô thiển, nếu thấy sai thì xin chỉ giáo, nếu trái tai thì xin bỏ qua cho.
Ðoàn Văn Phi Long (Úc Châu- 22-Feb-07)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 24 2007, 09:33 PM


Hỏi Ý Kiến

Kinh thua chu vi,

Day la cái email tu mot than huu MTC. Than huu nay tu dung duoc nguoi ta goi cho cai check gần $3000, nên bối rối không biết phải làm sao.

Toi thuong gap nhung cau hoi loai nay. Hom nay dac biet hon la co kem theo cai check. Toi khong ro la qui ban co kinh nghiem chi ve viec nay khong, nen goi email nay den xin qui ban biet thi giup y kien gium.

HCÐ

----------------- Trích email----------------------

On Thu, 22 Feb 2007 10:08:33 -0800 (PST) Phuc Le <studentait@yahoo.com> writes:

Kinh Thua Bac Dang,

Con nhan duoc la thu cua cong ty Chemstar Corporation (http://www.chemstarcorp.com/index.html) thong bao con trung thuong (75 ngan usd) va tam check ung truoc 2920 usd. Co le do con hay dang ky cac e-survey hay cac sweepstakes tren mang (online).

Theo cau Sau cua con thi tam check nay khong the gia mao nhung con lo la khong biet cach nao kiem tra xem co tai khoan that khong ? Do vay con da dung Google de tim trang homepage cua cong ty va cung dung trang website : www.bbb.com de kiem tra tinh trang gian lan cua cong ty nay ( ket qua khong tim thay record cua cong ty nay lam gian lan).



Vay con muon xin y kien Bac Dang bang cach gui kem thu thong bao trung thuong va tam check. Con xin hoi Bac vay con nen lam the nao ? Co nen tin tuong va thu goi dien thoai cho ho khong ? neu goi thi khong nen cung cap SSN phai khong a ? v.v.v

Con xin loi da lam phien va mat thoi gian cua Bac nhung Cau Sau va Ba Me cua con deu keu con nen hoi y kien cua Bac vi Bac voi von kien thuc rat rong va sau se giup con duoc trong truong hop "hoi hop" nay.

Con xin cam on Bac nhieu.

Con Phuc
user posted image

user posted image
Luong gat qua Internet, spyware, addware.

Qui ban doc attachment neu thay email nay toan la chu bua. HCD

Kính thưa quí bạn,

Hôm qua tôi có gởi email hỏi thăm việc một người tự nhiên nhận được cái check gần $3000, check thiệt, tên họ địa chỉ trúng ngay người nhận gởi qua bưu điện. Cái check đi kèm với cái thơ nói rằng người nầy đã trúng giải trong một cuộc bắt thăm và giải thưởng trị giá đến mấy trăm ngàn đô chi đó, đây là số tiền trả trước một phần. Tôi nhận được rất nhiều email trả lời và sau đây là 2 email tiêu biều xin gởi đến quí bạn cùng đọc để tránh trường hợp lường gạt khá hấp dẫn nầy.



Xin quí bạn lưu ý một điều là tất cả những hoạt động trên computer, ngay cả những gì quí bạn đánh vào keyboard có khi bị spyware ghi nhận và gời về đâu đó cho ?chủ? của nó. Ðề phòng mất công lắm, quí bạn đừng bỏ data quan trọng như số an sinh, số credit, ngày sinh, thơ mèo thơ chuột trong hard disk một cách thường trực. Lý do là có thể có ai đó tìm đọc hard disk của quí bạn qua Internet, hoặc spyware sẽ gởi các con số quan trọng nầy về cho chủ nó ở nơi nào đó trên trái đât. Riêng tôi chơi trò ?không thành kế?, hard disk của tôi đầy những thứ vô hại như nhạc, như movie, như bài viết, chuyện vui, hình ảnh, software, email bạn bè... nhiều như cây trong rừng hoang. Có ai đó len vào hard disk của tôi mà lục cả ngày chưa chắc thấy hết những gì họ muốn tìm. Còn data quan trọng thì bỏ trong external hard disk, khi cần thì đọc gắn vô trong vài phút rồi tắt.



Quí bạn biết là tôi có xài antispy software, có diệt hết chúng thì chỉ vài tiếng đồng hồ sau check lại thấy trên một chục cái mới vừa load vào để rình rập. Có dịệt chúng hết, giờ sau chúng lại hiện ra như cũ. Tôi tin là trong computer của quí bạn hiện giờ trung bình có vài chục spyware, addware đang mai phục trong đó. Thường thì chúng vô hại, bất quá làm cho máy computer mất thì giờ (chậm lại tí xíu) với chúng mà thôi, lâu lâu mới gặp thứ dữ canh sát quí bạn để báo cáo cho chủ nó.

HCÐ.



From: Do Viet [mailto:vdoxyz9@free.fr]
Sent: Saturday, February 24, 2007 1:28 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Hoi y kien



Tg anh HCD

Chuyen nay da xay ra ben Au Chau cach day hon chuc nam va chnh toi va mot anh ban nua cung nhan duoc gan nhu hinh thuc nay . Khong mung nhung cung vui vui va nghi ngo . Sau do canh sat dieu tra ra la mot vu luong gat xuat phat ra tu ben Nam Phi va nhieu nguoi da mac bay

It giong tham gia y kien va than chao anh

Doviet







From: Thu Le [mailto:thuxyz5@yahoo.com]
Sent: Friday, February 23, 2007 8:37 AM
To: Dang Huynh
Subject: Hoi y kien



Thua Bac HC Dang (toi khong dam viet thua Bac Dang, khong da^'u, vi` tru`ng hop.............)
Day la thu cua nguoi ban la GS tai DH YK Arkansas tra loi toi khi toi dua van de lua gat voi cai check gan 3000 dola ma Bac dua ra. Cau tra loi cua BS Liem kha ro rang ve nguon goc cua cai scam nay:

From: lsaxyz@aol.com
This is a scam originated from Nigeria. As you contact them in order to claim your purported price, they will extract enough information from you to clear out all of your accounts plus using your ID to commit other frauds. Contact your state attorney general office to report this at once.
CL



Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 26 2007, 02:12 AM


Vài Ý Kiến Về Việc Mua HDTV

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-----

Có nhiều bạn hỏi tôi nên mua HDTV loại nào chọn lựa ra sao, tôi có viết một bài về vấn đề nầy rồi nhưng đi vào lý thuyết nhiều, nên quí bạn đọc qua cũng như không. Nay tôi viết lại thật gọn bỏ phần lý thuyết, để trả lời chung, may ra quí bạn nhớ được khi bước chân vào tiệm buôn. Ở đây tôi giới hạn trong phạm vi flat screen, không nói tới loại TV ?chiếu hậu?. Trong bài viết ngắn nầy tôi chú trọng nhất về hình ảnh, sau đó là âm thanh và các thứ linh tinh. Bài nầy được viết với mục đích giúp quí bạn tay ngang đễ dàng chọn lựa khi cần mua HDTV và tránh được mê hồn trận ngôn ngữ của các người bán TV. Về credit của ?tác giả?: tôi là thợ radio TV trước khi thành thợ computer.

I. Hình Ảnh.

Thường chúng ta đề cập tới HDTV mà không phân biệt được có nhiều loại HDTV khác nhau đang bán ngoài thị trường. Sau đây tôi trình bày về các loại video formats, và độ mịn của hình ảnh theo lý thuyết của mỗi loại. Về lý thuyết một tấm ảnh digital càng có nhiều pixels thì càng sắc xảo, do vậy người ta đua nhau mua máy digital camera có độ pixels càng lớn càng hay. (Quí bạn muốn biết thêm xin đọc bài ?Huyền Thoại MegaPixels? của tôi trước đây). Standard TV cho frame ảnh lớn khoảng 0,345 Mpix, còn HDTV chính hiệu cho frame ảnh lớn đến 2,074 Mpix. Nhắc lại màn hình TV chiếu gần 30 frame ảnh mỗi giây (tiêu chuẩn DVD).


1. SDTV (Standard-Definition Television) là loại quí bạn dùng trước đây hay hiện nay tại nhà nếu chưa có HDTV. Hiện nay SDTV có hai loại:

a. Nhóm 480i (SDTV) độ mịn 720x480= 345 Kilo Pixels, (chữ i = interlace). Nhóm i scan hình ?đứt quảng? frame đầu scan line 1, line 3, line 5... frame sau scan line 2, line 4, line 6... do vậy trong thực tế mỗi frame ảnh nhóm i chỉ chứa 720x240= 173 Kilo Pixels

b.Nhóm 480p (EDTV) Enhanced-Definition Television, độ mịn 720x480 = 345 Kilo Pixels (chữ p = progressive). Nhóm p scan liên tuc line 1, line 2, line 3 cho tới line 480.



Tóm lại trong loại standard TV nhóm 480p cho ảnh đẹp hơn nhóm 480i. Lưu ý hệ PAL (Âu Châu, 576i/p ) cho ảnh đẹp hơn hệ NTSC của Mỹ. PAL cho frame ảnh lớn bằng 720x576 = 393 Kilo Pixels Cũng như vậy p cho ảnh đẹp hơn i.



2. HDTV (High-Definition Television) lúc xưa thường có loại chỉ đề là HD ready, có nghĩa là không có tuner bắt sóng digital HD. Ngày nay HDTV thường có tuner built-in và có tên tắt là ATSC tuner (Advanced Television Systems Committee, tiêu chuẩn được chấp nhận năm 1982). Ðây là tiêu chuẩn phát và nhận sóng digital television tai Mỹ, sau dó Canada, Mexico, Nam Triều Tiên, rồi Honduras, và hiên có nhiều quốc gia đang xem xét. Cũng như trên, HDTV có hai loại i và p và có tới 3 nhóm:

a. Nhóm 720p (HDTV) - 1280x720 = 922 Kilo Pixels

b. Nhóm 1080i (HDTV) - 1920x1080 = 2074 Kilo Pixels hay là 2,074 Mpix. Nhóm nầy scan hình interlace nên thực tế một frame ảnh chỉ chứa 1,036 Mpix.

c. Nhóm1080p (FULL HDTV) - 1920x1080= 2,074 Mpix đây là nhóm cho ảnh HDTV đẹp nhất hiện giờ.



Tóm lại nên mua máy 1080 p nếu có phương tiện để có ảnh đẹp nhất. Vì hiện giờ có rất nhiều đài địa phương tại Mỹ (bắt bằng antenne trời) phát dạng HDTV nên quí bạn nên mua máy có sẳn ATSC tuner built-in. Mua về gắn antenne trời là xem được HDTV liền (xem tiếp ở phần II bên dưới về nguồn phát HDTV)



Hình vẽ bên dưới cho thấy số lượng pixels của mỗi loại, điện tích càng to, ảng càng sắc nét. Diện tích to không có nghĩa là màn ảnh to, mà có nghĩa là cái đồ thị tương đối về độ mịn của từng loại. Frame ảnh có số lượng pixels lớn mà xem trên màn ảnh nhỏ thì càng sắc xảo hơn. Ngược lại frame ảnh ít pixels mà xem trên màn ảnh đại vĩ tuyến thì thấy từng hột, ảnh lem nhem, mất hết vẽ đẹp. Quí bạn nên lưu ý độ lớn tấm ảnh tính bằng pixels khác với độ lớn tấm ảnh tính bằng thước tất khi chiếu lên mặt TV hay chiếu lên mặt monitor. Thí dụ một frame ảnh SDTV (720x480 pixels) có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 12?, cũng có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 32? hay 65? thậm chí có thể chiếu trên tường lớn đến vài ba mét. Nhưng trên màn ảnh 12? thấy hình ảnh sắc xảo, trên màn ảnh 2 mét thấy ảnh lù mù.


user posted image


Viết tới đây tôi chợt nhớ mỗi ngày tôi nhận được chừng 5 tới 10 cái PPS (Power Point Show) mà có khi tôi không muốn giử lại cái nào cả. Lý do là người tạo ra cái file PPS đã chọn hình ảnh nhỏ xíu ?thump nail? từ trong Internet, bỏ nó vô PPS. Khi show thì nó bung ra chiếm trọn màn hình của cái monitor ảnh lờ mờ hết mỹ thuật, đúng ra tấm ảnh nầy phải show trên monitor nhỏ bằng ?cái móng tay? thì sẽ sắc nét và đẹp hơn. Ðiều nầy cũng giống như quí bạn chiếu ảnh Standard TV lên tấm tường dài 3 mét vậy, đáng lý nó chỉ xem được được trên cái TV 32? mà thôi.





II. Những Thứ Linh Tinh.

Trong phần nầy tôi nói qua qua về những món linh tinh nên lưu ý khi mua HDTV.



1. Âm Thanh:

Vì các loa (speaker) trong thùng TV không đủ lớn nên âm thanh phát ra nghe được được vậy thôi, quí bạn đừng mua HDTV vì nghe nói âm thanh hay. Thông thường chúng ta có HDTV thì cũng có giàn âm thanh với loa lớn. Cho nên muốn nghe hay nên nối cái TV ra giàn amplifier và loa nầy. Ghi thêm, muốn nghe được tiếng trầm như tiếng sấm sét, tiếng trống múa lân hay các note nhạc trầm quí bạn cần cái loa tối thiểu có đường kính 10?, nếu được 12? thì tốt hơn. Loa nhỏ cho tiếng trầm không đủ mạnh và nghe giả tạo lắm. Mua loa thì phải nghe thử tại nhà, nguyên tắc chung loa càng nặng ký càng tốt. (Credit: ba tôi là người thợ sửa loa, speaker, duy nhất tại Việt Nam ngày trước, hiện giờ chắc không có ai sửa loa nữa). Nên nối âm thanh từ HDTV ra amplifier bằng ngả optical audio output.



2. Ngả Vào Ra:

Khi mua HDTV nhớ chú trọng tới ngả vào (input) và ra (output) ở phía sau cái TV. Cần thiết phải có ít ra một ngỏ HDMI. Chữ nầy là High-Definition Multimedia Interface, nó chuyền vừa video vừa audio và là standard hiện nay đề nối các máy như DVD player, digital hard disk recorder, satellite receiver (tương lai)... với HDTV. Có hai port HCMI càng hay, ảnh đưa vào bằng ngã nầy đẹp nhất. Tiếp đến cần có một hay nhiều port Component Video Inputs, ảnh đưa vào bằng ngả nầy rất đẹp. Kế đó là S-Video rồi Composite Video. Ảnh đưa vào có độ sắc xảo giảm theo thứ tự vừa kể. Tôi không thể nói rỏ ra đây, dài lắm, chỉ nói ra cái tên các port để quí bạn dễ chọn lực mà thôi. Còn một port quan trọng nữa đó là Digital Coaxial Audio Ouput, mà hay hơn hết là Optical Audio Ouput. Port nầy để đưa âm thanh digital từ HDTV ra giàn âm thanh với Dolby decoder, để dùng cho hệ thống âm thanh 5 loa 6 loa (thí dụ 5.1, thí dụ 6.1).



3. LCD và Plasma TV:

Ðiều cuối cùng quí bạn hỏi là nên mua loại plasma hay loại LCD. Theo tạp chí Consumer Reports (năm 2006) thì LCD được chọn là loại flat screen HDTV cho ảnh đẹp nhất kế đó mới tới plasma. Cũng theo tap chí nầy thì các hãng Panasonic, Sharp, Hitachi, Sanyo, Samsung... có máy TV bền nhất, đứng đầu là Panasonic, Sony thì chỉ được hạng trung bình mà thôi, các máy của Mỹ như RCA đứng gần chót về độ bền. Có một điều quí bạn không ngờ Nam Hàn là nơi sản xuất màn ảnh flat screen (dùng ráp TV, không phải là cái TV trọn vẹn) mọi loại nhiều nhất thế giới.



4. Nguồn Phát HDTV:

Ngoài các đài TV địa phương phát tính hiệu digital HD, hiện nay Direct TV (satellite) có một số kinh phát tín hiệu HD. Riêng Dish Network Mỹ (satelliete 110 và 119) gần như chưa phát HD nhiều. Dish Network Canada (Bel ExpressVu, satellite 91) có rất nhiều kênh phát HD. Cable TV thì có nhiều kinh phát HD. Riêng vùng Âu Châu, tôi chưa được biết nhiều. Tuy nhiên dân Âu Châu cũng chơi trò thu sóng FTA ?lậu? từ vệ tinh nhiều không thua chi tại Canada hay tại Mỹ nầy. Quí bạn nên lưu ý là HDTV hầu hết không bắt được tín hiệu satellite chỉ bắt được tín hiệu HD từ antenne kiều ngày xưa mà thôi, đa số bắt được tín hiệu cable TV. Chữ FTA là Free To Air, nói là free chớ TV vệ tinh bắt người xem trả tiền ?sát số? luôn. Hiện nhiều tay bắt coi tín hiệu TV và nghe radio từ satellite đâu chịu trả tiền, họ bảo ai biểu phát sóng xuống nóc nhà tôi không xin phép, thì tôi chôm chơi chớ có trách. Nói vậy chớ trái luật nghe bà con, nói nhỏ nghe chơi thôi. Nói chuiyện chôm chôm nơi đây bất tiện lắm. Tôi viết ít hàng ra đây cái thực tế hiện giờ như là một information mà thôi.

Mong bài viết ngắn gọn nầy giúp quí bạn phần nào đở nhức đầu vì những thuật ngữ khó hiều khi đi mua cái HDTV. Tôi có chen hai hàng có tính cách cá nhân, chắc quí bạn cũng rộng lượng bò qua. Huỳnh Chiếu Ðẳng (24-Feb-007)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 26 2007, 02:20 AM

Kính thưa quí bạn,

Tôi viết sơ về spyware trong email trước, chị Hoàng Dung, một thân hữu MTC sau khi đọc xong, đặt ra các câu hỏi màu đỏ bên dưới với những phần trích email trước, chữ nghiêng. Thay vì trả lời một người tôi trả lời chung để bạn nào có cùng sự quan tâm đọc luôn. Bạn nào không cần xin delete giùm. HCD




Hi su Huynh,

HD dung mau red de huynh biet, xin huynh tra loi cho biet nhe.

A-----------------------

Xin quí bạn lưu ý một điều là tất cả những hoạt động trên computer, ngay cả những gì quí bạn đánh vào keyboard có khi bị spyware ghi nhận và gời về đâu đó cho ?chủ? của nó. Ðề phòng mất công lắm, quí bạn đừng bỏ data quan trọng như số an sinh, số credit, ngày sinh, thơ mèo thơ chuột trong hard disk một cách thường trực.

1.Doc doan thu duoi day cua Huynh, lam HD lanh nguoi!,

2.Tai sao hard drive cua minh, ma bon luu manh lai lai len loi vao duoc ha? Huynh? Va chu no la ai? Nhung nhan vat nhu the nao`? tai sao chung tim vaoduoc hardrive cua nguoi khac?



Khi chúng ta nối vào Internet thì có thể kẻ khác đọc được hard disk của chúng ta. Nói thì rắc rối, nhưng chính tôi, đôi khi đi lạc vào hard disk của kẻ khác. Thật tình là tôi không có y đó, tự dưng lạc vào mà thôi. Tôi vội vàng rút lui ngay, dầu đã trể, người ta biết được tôi đã lạc vào (nếu muốn). Những người viết spyware thì khác, họ ?sai? spyware nằm chực trong máy computer của chúng ta rình rập, lấy tài liệu gởi về cho họ. Ðó là một người hay nhóm người. Họ dùng data lấy được trong rất nhiều chuyện mà chắc không tốt cho nạn nhân.

Chỉ trong vài tiếng đồng hồ mở computer lên số spyware nằm trong máy computer của tôi lên tới trên 50 con (xem hình, chữ màu đỏ) thường chúng không tai hại mấy.

user posted image


Lý do là có thể có ai đó tìm đọc hard disk của quí bạn qua Internet,

3.Vay an toan, minh nen co program spy ware de diet tru bon luu manh?

4.Nguoi ta co the lam duoc dieu nay sao Huynh?



Làm được, có lần computer của bộ quốc phòng Mỹ còn bị trẻ con vô chơi được nói chi là computer của tư nhân. Các cao thủ có thể vô tìm cách vô hard disk của quí bạn được. Buồn năm phút là các software antispy không giúp được nhiều đâu. Log vô Internet ngao du chút xíu là dính spyware liền, thường vô hại. Ngày nay virus ít hoành hành được như spyware hay addware. Con virus nào ló ra bị diệt liền. Tuy vậy quí bạn đừng có ỷ y, chỉ sợ virus cúm gà , mà không sợ virus tầm thường như thương hàn hay kiết lỵ (tức loại virus cũ rích). Ðừng nghe theo mấy ?tay tổ? virus nói rằng nó chun lổ hỏng nầy lổ hỏng nọ của Windows. Virus loại mấy năm trước vẫn còn vô ngay computer quí bạn qua email bằng cái attachment EXE công khai, đi ngay cửa chánh. Tôi gặp hoài mà. Nhưng cũng nên nhớ những tin đồn virus quí bạn thường gặp qua email thường là tin vịt.





B----------------------------

Hoặc spyware sẽ gởi các con số quan trọng nầy về cho chủ nó ở nơi nào đó trên trái đât. Riêng tôi chơi trò ?không thành kế?, hard disk của tôi đầy những thứ vô hại như nhạc, như movie, như bài viết, chuyện vui, hình ảnh, software, email bạn bè... nhiều như cây trong rừng hoang. Có ai đó len vào hard disk của tôi mà lục cả ngày chưa chắc thấy hết những gì họ muốn tìm.

Còn data quan trọng thì bỏ trong external hard disk, khi cần thì đọc gắn vô trong vài phút rồi tắt.

5.Nhu vay sai external hard disk se an toan hon?



Không phải an toàn hơn, mà vì chúng ta chỉ mở external hard disk hay nối flash drive vào máy computer có vài phút, spyware hay các hacker ít có cơ may gặp đúng lúc nầy. Mở external hard disk lên vài phút dọc hay viết data quan trọng (thơ mèo) vào xong tắt liền, spyware ít có thì giờ lục lạo. Riêng hard disk gắn trong máy computer của tôi đang viết bài nầy cho quí bạn chỉ chứa chuyện vui và email quí bạn, cùng hình ảnh, âm nhạc, video...Spyware mà lọt vô rừng chuyên vui sẽ cười bề bụng đâu còn nhớ nhiệm vụ gián diệp rình rập của nó nữa.



C ----------------------------

Quí bạn biết là tôi có xài antispy software, có diệt hết chúng thì chỉ vài tiếng đồng hồ sau check lại thấy trên một chục cái mới vừa load vào để rình rập. Có dịệt chúng hết, giờ sau chúng lại hiện ra như cũ. Tôi tin là trong computer của quí bạn hiện giờ trung bình có vài chục spyware, addware đang mai phục trong đó. Thường thì chúng vô hại, bất quá làm cho máy computer mất thì giờ (chậm lại tí xíu) với chúng mà thôi, lâu lâu mới gặp thứ dữ canh sát quí bạn để báo cáo cho chủ nó.

6. Lam sao minh check de biet co chung rinh rap? Nhung email nhu the nao? Hay phai co chuong trinh antispy software hay spy ware moi biet duoc ha huynh?



Nhìn cái hình tôi kèm theo bên trên thấy liền, đâu khó khăn chi. Phải có một software antispy mới scan được chúng. Diệt chơi thiô chớ chút sau chúng hiện ra đầy đủ, càng lâu càng nhiều thêm. Lâu lâu gặp thứ dữ thì mệt thêm chút nữa, thí dụ như Trojans và keyloggers. Nhóm keyloggers nầy ghi nhận coi quí bạn bấm chữ nào trên keyboard, nếu bấm password hay viết thơ mèo dấu bà xã chúng đều biết hết. Mời quí bạn đọc thử dộ tai hại của các spyware, hình dưới bên mặt,


user posted image


Tóm lại là quí bạn chớ có sợ, bất quá chúng làm cho computer quí bạn chạy chậm tí xíu thôi. Nếu quí bạn load (install) antispy vào máy thì máy chạy chậm hơn nữa, lý do là antispy software cứ check giấy tờ hộ khẩu từng tên ra vào máy computer của quí bạn, y như check bom tại phi trường, mất thì giờ lắm. Tôi cứ cho ra vào tự do như ra vào cửa chùa ngày trước. Mang bom đạn hay gián điệp vào cũng chẳng làm chi được tôi hết.



Ðể kết luận: Quí bạn nên lưu ý là khi ngao du Internet, vào nơi nào người ta đều nhận ra quí bạn hết. Tuy Internet bao la cùng thế giới nhưng computer có trí nhớ vô cùng tận, quí bạn làm gì đi dâu chúng ghi lại hết. Số người xài Internet quá đông vượt quá khả năng con người, muốn theo dỏi quí bạn cũng mệt lắm và thường khi vô ích. Bất quá chỉ tìm biết nơi bạn thường lui tới, thí dụ như bạn hay xem tin thể thao, xem quảng cáo máy móc điện tử, hay quí bạn tìm xem danh lam thắng cảnh, tìm xem quần áo thời trang... người ta thu tập các thứ nầy bán data cho các công ty dùng làm thống kê về thị hiếu khách hàng hoặc gởi giấy quảng cáo dúng sở thích từng người. Quí bạn log vào webpage các ngân hàng hay các webpage của credit card thường khá an toàn, Các webpage nầy phòng thủ dữ lắm, tiền bạc mà. Huỳnh Chiếu Ðẳng (24-Feb-07)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 27 2007, 07:30 PM

FYI Thuy Nga kien mot wepsite (va film Hong Kong Dai Han)

Kính thưa quí bạn,

Lâu nay tôi nói rằng các CD nhạc và các DVD của các trung tâm băng nhạc video đã có mặt đầy đủ trên Internet. Tôi không dám chỉ chỗ chung cho thân hữu MTC chúng ta, vì là chỗ đông người. Nay tôi được biết cái webpage bên dưới do người Việt Nam thành lập vừa bị Thuý Nga Paris

kiện với lý do:


?...........It has come to our attention that you are intentionally infringing Thuy Nga?s trademarks and copyrights on your website vietprofile.com. Your website is offering illegal downloads of Thuy Nga?s best selling series Paris By Night Vols. 77 and 86. My office has not completed its investigation of your site............?



Tôi hơi lấy làm lạ là cái webpage nầy đâu có chứa chi nhiều CD và DVD của người Việt Nam sao lại bị kiện, trong khi đó nhiều webpage khác chứa nhiều hơn thập bội mà vẫn an lành.



Trở lại có lẽ những film ảnh của người Việt Nam mình đã bị lấy ra khỏi webpage nói trên rồi, do vậy tôi chỉ cho quí bạn vào đây xem film Ðại Hàn, film Hòng Kong rất nhiều. Anh Hung Xa Dieu, phim Võ Hiệp Kỳ Tinh cua tac giả Kim Dung có nhiều.


http://forum.vietprofile.com/viewforum.php?f=4

hay o day

http://forum.vietprofile.com/

hay o day

http://forum.vietprofile.com/search.php?search_id=unanswered



Tôi chỉ đưa ra ba address thôi, quí bạn lục lạo một hồi trong cái site nầy sẽ thấy còn rất nhiều phim đang được nhiều người thích.



Nếu quí bạn không thích xem phim thì coi đây là một email FYI thôi. Sở dĩ tôi chỉ quí bạn cái webpage nầy là vì đa số film ảnh ở đây do các hãng ngoại quốc sản xuất, coi chùa chơi một chút chắc quí bạn không trách. Riêng tôi không có thì giờ nhiều (hiện giờ) để xem phim dài nhiều tập. Thôi để ?về già? xem cũng được. Huỳnh chiếu Ðẳng.






Tra loi ve cai site chua phim Hong Kong Dai Han,



Thua chi Thu, chi Hoang Dung va qui ban,

Trong cai site nay qui ban co the vao xem truc tiep ma khoi can DL ve burn vao DVD. Xem truc tiep noi nay (Can co DSL hay cable Internet), dial up cham co le khong the xem duoc:



Xem truc tiep:

http://www.vietprofile.com/video/





Download dem ve burn vao DVD:

http://forum.vietprofile.com/viewforum.php?f=4



HCD

----------------------------------



On Tue, 27 Feb 2007 01:53:57 EST Klyxyz@cs.com writes:


Huynh oi,



HD dang coi cac phim cua Dai han hay cua Trung Hoa, va mua kha dat, co bo HD da mua da ca 100 do, nho ban mua tren net, chu Hd so dung credit card tren net, nen ky check gui nguoi ban roi ba ay mua dum, va ho gui thang den nha,vi ba ban HD van mua thuong xuyen.

May web huynh cho day co download duoc khong a.?
HD







From: Huynh, Thu T [mailto:Thu.xyz@phs.com]
Sent: Tuesday, February 27, 2007 7:35 AM
To: 'Huynh Chieu Dang'
Subject: RE: FYI Thuy Nga kien mot wepsite (va film Hong Kong Dai Han)



Kinh Anh HCD,



Anh HCD oi, cam on anh that la nhieu nhieu do nha, mong la nam Dinh Hoi (con heo vang) nam nay se

dem den cho anh that la nhieu suc khoe de anh con cho chung toi duoc nhung gio phut thoai mai, nhat la

cam on anh da mach cho chung toi nhung web de vao xem phim bo HK, Dai Han.

Lai lam phien anh nua day, neu nhu minh muon thau nhung phim Dai Han vao dia de xem thi co duoc ko a.

ko biet sao ma bay gio phim Dai Han chiem ty le cao qua, ngay xua thi luyen chuong, bay gio thi luyen

nuoc mat ma sao chung toi van cu me oi la me, hay la tai vi phim cua ho ca tung tinh yeu qua la dep.

Lam phien anh nhieu qua, nhung da chi bao thi anh xin nhin them mot chut nua vay a.

xin kinh chuc anh va gia dinh luon duoc nhieu suc khoe.

Kinh,

Thu
DeleteReplyForwardSpamMove...


-------------------------- Mượn đất---------------------

Kính thưa chư bằng hữu,

Nhớ cách nay không lâu anh Nghĩa Houston (Thần Ưng) có nhã ý biếu quí bạn một cái DVD, hôm nay anh Thần Ưng co ý địng biếu quí bạn một software thông dụng. Ðây là nguyên văn email anh Thần Ưng: HCÐ





On Tue, 27 Feb 2007 07:32:45 -0600 <WinR@Consolidated.Net> writes:

070226 Houston Texas.

Kính thưa các Anh và các Chị,



Là thành viên của MTC, tôi mong chia xẽ với các Anh Chị một vài điều tôi biết hay đang có và muốn share

với các Anh Chị ! Tôi muốn nói về Microsoft Office mà các Anh Chị hiện đang có. Version của Microsoft

Office Anh Chị đang có trong máy computer là gì ? 2000 ? 2002 ? 2003 ? hay là 2007 ?

Vài Anh Chị có thể nói: Ôi ! Già rồi, khổ quá, who cares ! Nó "wọt" thì thôi chứ !

Không! ... không! Nó là cã một tiến trình.

Không theo ? Mình đã đi lùi.

Theo với cái đà tiến hóa này (Progress) ? Ta không chắc theo kịp.

Thôi thì, cứ đi ... đi tới ... và đi tới !

Lợi ích là mình vẫn còn theo được, thích ứng được !

----------------

Còn Office 2007 ? Tôi có và có thể chia xẽ được với các Anh Chị, ngay ngày hôm nay.

Nhưng cái khó là documentations, sách vỡ về Office 2007, có rất ít ! Võn vẹn 12 e-Books nói về Office

2007, ngay ngày hôm nay ! Trong khi đó, Office 2003, các Anh Chị có thể có hàng trăm e-Books. Tha hồ

nghiên kíu và trỡ thành expert ( chuyên gia).

Thế thì, nếu muốn có MS Office 2007 (Toàn bộ+Extras), thì .... chờ ! Khà ...khà ! Nhưng......

Bất cứ Anh Chị MTC nào chưa có và muốn có (Microsoft 2003 Professional + Frontage + Service Pack 2 +

Outlook w/ Business Contact Manager + InfoPath + Visio + Project + OneNote) = ( có nghĩa là Everything

!!!), thì:

1. eMail cho ... (giao cho anh Than Ung ?ga?nh? gium nghe. HCD)

2. eMail cho Thần Ưng tại JohnSmith1775@yahoo.com

Nếu có trên 20 người yêu cầu, tôi sẽ mang lên internet "Off3PQ" để quý Anh Chị nào có DSL hay

broadband/cable có thể download xuống một cái ào. Nhưng sẽ cần có password để download và

password dể UnRAR. Còn các Anh Chị chỉ có dial-up, tôi sẻ mail CD / DVD tới tận địa chỉ của các Anh Chị.

Nhưng limit là 20, chỉ dành riêng cho các Anh Chị không có DSL hay cable/broadband.

Do vậy, xin các Anh chị muốn có các softwares Office 2003 này, vui lòng cho biết tên, địa chỉ nếu muốn

nhận mail. Các Anh Chị vui lòng eMail cho tôi hay (giao cho anh Than Ung ?ga?nh? luon gium nghe. HCD)

Tôi cũng sẻ gởi đến software "Your Uninstaller" để ta uninstall office cũ, trước khi install Office 2003 mới

này.

Còn vấn đề compatibility giữa các versions khác ( 2000, 2002) và version 2003 hay 2007 của MS Office, thì

đừng lo !

Đa Tạ,

Thần Ưng.






Plasma TV vs LCD TV

Thưa quí bạn,

Tôi xin trả lời cái email bên dưới về plasma TV và LCD TV khác nhau ra sao gởi chung đến, có khi có bạn quan tâm tới như người độc giả bên dưới đây. Tôi mượn đất của chuyện vui buổi sáng để quí bạn không phải nhận tới 2 cái email. Nói chung thì Plasma TV và LCD TV có những điểm khác nhau như sau:

1. Plasma (cấu tạo bằng những ?bóng néon? tí ti) cho ảnh màu đen tốt hơn LCD: đen hẳn, LCD nền đen không đen bằng plasma.

2. Lúc đầu Plasma cho góc nhìn rộng hơn LCD, ngày nay góc nhìn của LCD cũng đã tương dương.

3. Plasma dễ chế tạo hơn LCD. Màn ảnh càng to độ hư hỏng khi sản xuất cần loại bỏ của LCD tăng lên rất cao. Thí dụ 30%, nghĩa là sản xuất 100 màn hình LCD lớn thì phải bỏ đi hết 30 cái vì có nhiều ?chấm? LCD không chạy. Do đó LCD TV màn ảnh to mắc tiền hơn Plasma TV

4. Ngược lại về native resolution, thì LCD lớn hơn plasma (nói gọn là ảnh mịn hơn). Kế đó LCD ?ăn điện? ít hơn

5. Và cái khác biệt to lớn là tuổi thọ Plasma trung bình 20 ngàn giờ. Tuổi thọ trung bình của LCD là 60 ngàn giờ (hay ít ra được bảo đãm tới 60 ngàn giờ). Trong thực tế quí bạn đâu có xài hết con số nầy. Cái TV sẽ vào thùng rác trước khi ?già?. Lý do ngày xem TV 4 tiếng, thì phải mất tới 15 ngàn ngày hay 41 năm mới hư. Tuy nhiên vì trên nguyên tắc plasma là những bóng đèn néon tí ti. Quí bạn biết các bóng ?néon? bao giờ cũng giãm độ sáng dần dần theo thời gian cho tới khi ?đứt bóng?.

6. Câu hỏi mà quí bạn quan tâm hơn hết là cái nào cho ảnh đẹp nhất. Quí bạn đoán sai hết trơn. Xin thưa đó là bóng TV kiều xưa (bóng CRT). Kế đó là LCD (theo Consumer Reports) và sau đó là Plasma.

Có chuyện vui là năm sáu năm trước ai có TV plasma trong nhà rất hảnh diện. Nay Plasma bị LCD qua mặt. Nhưng LCD vẫn chưa qua nổi con trâu già CRT. Do đó dân làm hình digital chuyên nghiệp thường bám vào cái monitor CRT nặng nề choán hết chỗ trên bàn hơn là cái flat screen monitor.

Trong thực tế bóng CRT không thể chế tạo lớn được. Nặng lắm, lên đến cả mấy trăm kilogram, không ai ham cả. Lý do lớp thủy tinh phãi thật dầy mới chịu nổi lực ép của không khí.

Ðến đây xin tạm dừng, nói chuyện đúng ngành như vầy, có lẽ tôi nói tới sáng cũng chưa hết. Huỳnh Chiếu Ðẳng.





On Mon, 26 Feb 2007 23:09:55 +1100 (EST) Tony Don <tisxyz@yahoo.com.au> writes:

Kinh anh

Toi doc duoc bai viet cua anh qua nguoi ban forward, cam on anh.

Sau day toi xin hoi anh them : Loai LCD thuong mac hon PLASMA nhieu, nhung lai ro hon. Va PLASMA thuong san xuat voi man anh rong hon. Nguoi ta bao PLASMA chi dung duoc vai nam thoi, sau do thi hinh anh bi sut kem hoac hong luon. Anh co the cho biet van tat su khac biet giua Plasma va LCD duoc khong ? Toi dang phan van de lua chon.

Tiem





Gửi bởi: HuynhChieuDang Feb 28 2007, 01:37 AM

Tang qui ba con vai tram audiobook VN nghe giai khuay


Kinh tang qui ban thich nghe doc audiobook VN

Day la website chua mot so audiobook VN kha nhieu, qui ban thich thi vao day nghe choi.



http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=126962



O day hinh nhu chi cho nghe ma khong cho DL ve de danh nghe dan dan.

Tuy nhien toi da DL thu, thay khong co chi kho khan. Xin ghi lai day de qui ban thuc hanh neu thich lay audiobook ve computer cua minh de nghe dan.



Day la hinh huong dan save audio file (khong can phai nghe het chuyen dau) di nhien la hoi kho voi qui ban moi quen computer, nhung voi qui ban kha mot chut thi phan nay rat co loi, giup qui ban khoi tim toi mat thi gio



user posted image


user posted image


user posted image


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 2 2007, 07:35 PM


Chi cho cho qui ban lay cac bang cassette nhac ngay xua ve nghe cho buon them. Và chuyen ong Nguyen Huu Liem che nhac si ca si va dan Việt Nam hai ngoai sat van.


Cau co dien dan hoai ma van co ban ba(‘t de^`n: Ban nao khong doc duoc truc tiep, xin doc attachment. HCD

Thưa quí bạn,

Hôm nay xin được giới thiệu cùng quí bằng hữu cái website nầy chứa rất nhiều băng (cassettes tape) tân nhạc ngày xưa. Những băng nhạc nầy ngày nay hình như không còn nơi nào bày bán. Lần sau cùng tôi gặp cách nay hai năm có nơi bán $1 hai tapes. Tác giả, ca sĩ, nhà sản xuất không còn có lợi chi cả trong những tác phẩm nầy. Ðó là lý do tại sao tôi giới thiệu cái site nầy đến cùng số đông thân hữu Morning Tea Club (MTC). Quí bạn nào có lòng hoài cổ thì vào đây download về nghe chơi, tôi thấy có nhiều nhạc hài hước của cố Nhạc Sĩ Trần Văn Trạch, của ban AVT trước 75. Riêng các CD nhạc, các DVD ca nhạc đương thời tôi gặp hàng trăm, hàng ngàn cùng khắc Internet, nhưng không dám chỉ cho quí bạn.



Tiếc là người chủ trương cái site nầy chỉ post các audio file có 64 kbit/s mà thôi, âm thanh không hay. Ngày nay người ta còn chê MP3 dạng 128 Kbit/s, mà hiện nay đa số dùng MP3 compressed dạng 192 Kbit/s nghe hay hơn. Nó ở đây quí bằng hữu copy cái link ngay đây bỏ vào Internet Explorer hay FireFox:

http://amnhacviet.net/tapebef75a.htm

Nơi nầy cho download dễ dàng (quí bạn nhìn hình mẫu).

user posted image


Trên đây chỉ là số lượng nhỏ các bản nhạc hiện có trong webpage nầy mà thôi. Vào đây sẽ thấy:

http://amnhacviet.net/

Quí bằng hữu copy cái link ngay đây bỏ vào Internet Explorer hay FireFox sẽ thấy rất nhiều nhạc cổ nhạc Nam Trung Bắc và các tapes nhạc ngày xưa. HCÐ



Ghi thêm: Theo truyền thống của Morning Tea Club (MTC) (mới có khoảng 6 năm mà cũng khoe), thì chúng ta không bàn chuyện chánh trị hay thời sự, và cũng không loan, không phổ biến bất cứ tin nào về hai lảnh vực nầy. Tuy nhiên vừa rồi đây tôi nhận được một email từ thân hữu về Luật Sư Nguyễn Hữu Liêm (xin dừng nhầm với LS Nguyễn Thanh Liêm) chê nhạc Việt Nam loại ngày xưa và hiện nay sát ván trong bài viết tên Cái Âm Điệu Tủi Thân Bi Đát (Nguyễn Hữu Liêm) 23-03-2005





Trích:



“Nếu có một sắc điệu văn hóa nào rất đặc thù cho người Việt hải ngoại, đặc biệt nhất là ở Mỹ, thì đó là cái bản chất âm nhạc. Dòng tân nhạc được đem theo từ miền Nam trước 1975 qua đây và vẫn cứ tiếp tục là một dòng âm nhạc bi đát, yếu đuối, trống rỗng và băng hoại.

“Cứ nghe thử các giọng ca hàng đầu hiện nay của phái nữ: Khánh Hà, Khánh Ly, Ý Lan. Đây là những giọng ca được ăn khách nhất hiện nay ở Mỹ. Nhất là ở vùng bắc California, hình như là tuần nào cũng có đại nhạc hội, nhạc thính phòng. Mà "đi vô, đi ra cũng thằng cha khi nãy" - Cũng chừng đó ca sĩ, chừng đó emcees, chừng đó bản nhạc, và nhất là vẫn chừng đó cái âm điệu ai oán, bi đát của các cô cậu ca nhạc sĩ Việt Nam hải ngoại. “



Ca sĩ Ỷ Lan, Khánh Ly bị chê nặng nề:

Trích:
”Cũng một bản nhạc đó, mà khi Ý Lan hát lên thì thành ra tức tưởi, bi ai. Hễ đến đoạn nào thay đổi âm khúc thì Ý Lan lắc lư cái đầu, nức nỡ hóa tiếng ngâm, khàn vô cổ họng cái tiếng lớ để gia tăng cái bi kịch của tính lẵng lơ nhưng đầy tang thương của tiếng hát. Không như tiếng hát của Thái Thanh, mẹ của Ý Lan, vốn trong sắc và mạnh, tiếng hát của Ý Lan là của văn hóa Bolsa, đầy nhộn nhịp của bầy kiến nhiều thương tích, nhưng hoàn toàn trống rỗng và vô vị.”



Ca sĩ trong nước hiện nay được khen đáo để:

Trích:


”Tôi về Việt Nam và có dịp nghe các ca sĩ trong nước sau 1975 hát - như Mỹ Linh, Trần Thu Hà, như Hồng Ngọc, như Thu Phương. Cái khác hẵn là tính mạnh và sắc sảo của thế hệ âm nhạc mới này. Và vắng bóng hoàn toàn cái bi đát, não nùng. Có phải chăng các ca sĩ này biểu lộ được tâm thức và ý chí của những kẻ chiến thắng”



Ðọc tới đây nhiều bằng hữu nổi giận rồi phải không. Không phải tôi viết mấy hàng chữ nghiêng nầy đâu, của Nguyễn Hữu Liêm. HCÐ tôi phá lệ gởi đến quí bạn một câu chuyện liên quan tới nền tân nhạc Việt Nam xưa nay thôi. Riêng HCÐ tôi xin bắt chước một câu của Sư Ông trong tuồng Hoa Rơi Cửa Phật nói với Vũ Khắc Ðiệp thế nầy: “Như bần tăng đây trót ba mươi năm có lẻ, chuyện đời đà gát bỏ ngoài tai trần ai không hệ lụy. Bất ngờ vừa rồi đây nghe mấy lời của tiều Huệ Minh than thở mà động mối từ tâm...”



Tới đây mà dừng lại quí bạn ấm ức mà HCÐ nầy cũng vô duyên. Bạn nào còn nặng nợ trần ai xin đọc xuất xứ nơi nầy:

Xem y kien doc gia noi day ve bai cua Luat Su Nguyen Huu Liem

http://www.danchimviet.com/php/modules.php?name=News&file=article&sid=48



Ðọc lời bàn tán nơi nầy: (Ong Nguyen Chau):

http://take2tango.com/printing.aspx?NewsID=4564



Và hình như đài BBC tiếng Việt “ăn có” nơi nầy:

http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2003/12/031221_sanjose_vc.shtml



Nói thêm, tôi không có đọc hết các thứ trên chỉ đọc chút chút cho vui thôi. Quí bạn thấy gì hay email cho tôi đọc với, nhất là ý kiến quí bạn. Khi quí bạn email cho tôi mà không dặn “đừng cho ai đọc hết”, thì khi viết nên nghĩ rằng cái email của quí bạn có thể có nhiều bà con, ngoài mấy trăm anh chị em MTC, cùng đọc.

HCÐ


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 4 2007, 05:25 PM



Gioi thieu bai viet cua tac gia Bi Bep ve tra

Kính thưa quí bạn,

Tôi tình cờ gặp bài viết về trà của tác giả Bí Bếp trong Internet. Không giống như những bài viết về trà chúng ta thường gặp trước đây thường có vẽ bác học xa rời thực tế. Bài viết sau đây có rất thực tế rất “bình dân” và tác giả là người, theo tôi, am tường về lảnh vực trà. Quí bạn thích uống trà nên đọc qua cho biết. Cám ơn tác giả Bí Bếp, tôi xin được phép trích bài nầy từ Internet để gởi cho một số bằng hữu Morning Tea Club (MTC) cùng đọc. HCÐ



Tản Mạn Chuyện Trà - La Cà Chuyện Rượu!

Bí Bếp

-------------------


1. Lời Mở Đầu


Anh Chị Em:

Rượu chè, một trong mấy thứ " tính tình tinh" nó quấy ta! Ấy... trong đời có mấy ai lại không dính dấp đến " rượu hay chè" nhưng ông bà ta đã từng nhắc nhở chúng ta nên " cẩn thận" !



Nhân dịp đầu Xuân Quí Mùi, Bí Bếp mong "tán gẫu" cùng ACE về "sự cố" rượu chè hén... và để mở đầu câu chuyện, Bí Bếp xin dùng "trà" thay vì "rượu" để tiếp ACE trước hén.



Trà đã gắn liền cùng văn hoá "ăn uống" của dân Việt nói riêng, và các dân tộc gốc Á Châu nói chung, đã lâu lắm, lâu lắm rồi! Theo truyền thuyết của mí chú thím Ba (TQ) thì ông tổ của trà bên Tàu là vua Thần Nông (cũng là ông tổ của nghề thuốc Bắc và cũng là ông tổ của nghề nông)! Có người cũng " théc méc" là "nhân vật" vua thần Nông có thật hay chỉ là một sáng tác của ai đó chăng.



Đại khái thì truyền thuyết về Trà được kể như sau: Vua Thần Nông, có tiếng là một trong những ông vua thuộc dạng "minh quân" và có tiếng là " thương dân, mến nước", nhất của người Hoa. Vua Thần Nông đã dạy dân TQ cách thức cày bừa, trị bệnh, và ngay cả một số cách thức "ăn chơi". Vua Thần Nông thường xuyên đi chu du khắp nơi theo dạng "thăm dân cho biết sự tình". Trong một chuyến "công du" ở miền Nam (mạn Lĩnh Nam, hồ Động Đình), vua TN và tùy tùng tạm nghỉ chân dưới một tàng cây nọ. Vua cho người đun nước sôi thì trong lúc có một ít lá khô rơi vào nồi nước. Trong lúc đang mỏi mệt, vua ta vẫn uống nước đấy chứ không chờ đám tùy tùng nấu nồi nước khác. Một lúc sau, nhà vua cảm thấy trong người lâng lâng và sản khoái nên vua cho lấy giống, trồng lại và phổ biến trong dân gian nên dùng loại cây lá đấy mà làm thức uống, rất tốt cho "xức phẻ"!



Còn một thuyết khác thì trà đã du nhập vào Trung Hoa sau khi theo chân cùng một vị Tu Sỉ Phật Giáo từ Ấn Độ (Bồ Đề Lạt Ma) cũng ngót nghét khoảng 2,000 năm về trước. Trong suốt chín năm "thiền định", Bồ Đề Lạt Ma đã không ăn gì ngoài uống một ít nước và ngậm lá trà để giúp ngài "tịnh thần" chống buồn ngủ trong lúc "thiền". Chuyện ngậm trà hay uống "trà" trong lúc thiền của các tu sĩ Phật Giáo Trung Hoa hay Nhật Bản thì có khá nhiều "tình tiết" hơi giống nhau.



Nếu dựa theo truyền thuyết đầu tiên của mí chú thím Ba thì trà đã lưu truyền trong dân gian Trung Quốc cũng đã ngót nghét 5,000 năm rồi. Thực thế nếu ta dựa vào "sách vỡ" dạng "cổ thư" của họ thì " trà" đã được nhắc đến như là một trong những "vị thuốc" từ phương Nam từ thời hậu "Xuân Thu Chiến Quốc" (200-100 BC). Thế mãi cho đến thế kỷ thứ 8 của thời Đại Đường, ông Lữ Dự, một văn sĩ, hoạ sĩ, thi sĩ và một loạt "sĩ" của TQ mới viết một cuốn sách chuyên bàn trò ăn chơi của "trà" qua tựa đề " Kinh Trà" (Cha Ching]). Lữ Dự rất là tình tiết trong quan niệm trồng trà, hái trà, sấy trà, cất trà, uống trà, v.v. và cuốn "Kinh Trà" vẫn được xem là "mẫu mực" của cách thưởng thức "trà" của người Hoa từ trước đến nay.



Cho dù trà có thể đã có rất lâu đời nhưng dựa theo "sách vỡ" thì trà trở thành một trong những sản vật được trao đổi giữa các dân tộc trong vùng Á châu theo con đường "tơ lụa" trên dưới mười thế kỷ qua. Trà có nơi đã được đúc thành bánh và dùng thế cho "tiền" trong các vụ mua bán, đổi bác giữa các dân tộc, nhất là các sắc dân sống ở miệt tây bắc Trung Hoa.



Trà đã được du nhập và nước Nhật từ thế kỷ thứ 10 (cũng theo chân cùng các tu sỉ Phật Giáo) nhưng rất giới hạn cho đến thế kỷ thứ 15 trở về sau trà mới được phổ biến rộng rãi hơn trong nước Nhật. Từ từ, chúng ta sẽ "mạn đàm" về quan hệ "trà đạo" của người Nhật có quan hệ như thế nào với nghề "trà" của xứ ta hén.



Trà chiếu theo truyền thuyết dân gian của người Việt mình thì cũng đã kéo dài cả 3,000 năm nay. Trà là một giống cây (Camillia sinesis) mà đã mọc "hoang" từ Ấn Độ sang miền nam Trung Hoa, xuống đến mạn Đông Nam Á, nhất là ở các miền Cao Nguyên của Việt Nam, Campuchia, Mã Lai, v.v. Ở các tỉnh Tuyên Quang, Thái Nguyên, v.v. người ta còn tìm thấy một số cây trà rất cổ vẫn còn sống (chiết tính có thể lên đến 3,000 năm tuổi). Sau 1,000 năm Bắc Thuộc, nước Việt Nam đã giành độc lập sau triều Đại Đường bị nhà Tống lật đổ (từ thế kỷ thứ 10). Dù sao nền văn hoá Việt Nam, ngay cả nghệ thuật " ăn uống" cũng bị ảnh hưởng không ít thì nhiều theo văn hóa Trung Hoa.





Ngược dòng lịch sử một tí thì triều Tống bên Trung Hoa đã thay thế nhà Đại Đường kể từ thế kỷ thứ 10 cho đến lúc họ bị quân Mông Cổ dưới sự lãnh đạo của Thành Cát Tư Hản tiến chiếm mà thiết lập nhà Nguyên gần cả 100 năm vào gần cuối thế kỷ thứ 13. Trong thời cực thịnh của triều Tống cũng là lúc nền văn hoá độc lập của Việt Nam cũng phát triễn khá mạnh (bắt đầu từ Lý Công Uẩn và kéo dài gần suốt cả chín đời vua của triều Lý trong khoảng thời gian nầy). Nước Nhật lúc đấy lại bị triều Tống "cô lập" nên một số tu sĩ Phật Giáo và danh thương người Nhật đã dùng Việt Nam làm ngả du nhập " văn hoá" cho xứ sở của họ. Nghệ thuật uống trà của Việt Nam (điển hình là trà xanh) và trà cụ đã được tiền nhân chúng ta cho xuất cảng sang Nhật trong giai đoạn nầy (từ triều nhà Lý sang đến nhà Trần). Hiện nay tại một bảo tàng viện của người Nhật ở Kyoto (cựu thủ đô của Nhật) vẫn còn lưu giữ và chưng bày một số trà cụ từ Việt Nam mà họ đã nhập vào nước Nhật trong triều đại nhà Lý mà người Nhật vẫn xem là những món đồ "quốc bảo".



Riêng trò chơi "trà" của người Việt chúng ta thì đã được phát triễn cực thịnh, trở thành một bộ môn chơi của giới quan quyền, thượng lưu trong triều nhà Nguyễn của thời cận đại. Điển hình nhất cho bộ môn trà trong thời Nguyễn là sự phát triển của trà ướp sen trong thời vua Tự Đức (cung nữ bơi thuyền ra hồ sen trong buổi chiều, cho trà sấy vào mỗi đoá sen để lấy hương sen qua đêm, rồi bơi thuyền ra lấy trà lại vào buổi sáng ngày hôm sau... cho vua và các quan lớn thưởng thức loại trà ướp sen nầy).



Phổ thông hơn thì trà đã gắn liền cùng đời sống thường ngày của người Việt chúng ta. Trà dùng không những được dùng làm một thức uống tiện dụng hàng ngày mà là một "sính lễ" không thể thiếu trong những dịp lễ trọng đại như " ma chay, cưới hỏi", và dùng để tiếp khách từ dạng "quốc khách" cho đến "thực khách" của hàng dân giả!



Cụ Tú Xương, một trong những thi sĩ có thể nói là "chịu chơi" nhất trong làng văn học Việt Nam cũng đã từng than thở sự yếu kém của mình trước hấp lực của "trà" như sau:



Một trà một rượu một đàn bà

Ba cái lăng nhăng nó quấy ta.

Chừa được cái gì hay cái nấy,

Có chăng chừa rượu với chừa trà



Cách thức uống trà phổ thông của người Việt thì thường không cầu kỳ như kiểu uống trà Trà tàu (kungfu trà) hay lề mề như trà Nhật (Trà Đạo)... Trà ta thường gói ghém ở dạng trà xanh mà nổi tiếng nhất là các dạng trà được trồng ở mạn Thái Nguyên, Tuyên Quang, Bắc Thái, Hà Giang, v.v. và sau nầy được trồng ở các vùng của Trung Nguyên (Bảo Lộc, Đà Lạt, v.v.) Trà cũng được bày bán cho tầng lớp dân lao động ngày xưa ở dạng " chè tươi" và sang hơn thì các loại trà tẩm hương (nhài, cúc, sen, quế, v.v.). Sau nầy thì một số dân chơi lại khoái " mode" trà túi (trà Lipton) và phổ thông hiện giờ thì trò " trà sửa" của Đài Loan thì đã mọc như " nấm" ở các thành phố và cộng đồng Việt từ trong cho đến ngoài nước.



Riêng cách uống trà theo " bài bản" của dân "sành điệu" dạng " tao nhân mặc khách" ngày trước thì được gói ghém như sau:



Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh



Phần chính của trà ngon, phải là nước... nước thường là nước mưa được hứng ở giửa trời. Cận trọng hơn nữa, nước đun trà có người còn đi lấy từ các nguồn suối thiên nhiên, hay từ một số mạch giếng mà không bị ô nhiểm, rồi được mang về, che đập cẩn thận cho đến khi được "cất" trà.



Cách nấu nước cũng hết sức quan trọng. Than, thường được dùng để " đun" nước vì than không bốc mùi làm ô nhiểm " mùi trà" như các loại củi khô, dầu hôi, hay các loại dầu khác. Nhiệt độ cũng rất quan trọng (sôi sủi tăm, đầu nhang, đầu đủa, v.v.) thường là cách mà người trước phân định sức nóng của nước (ngày nay thì ta dùng điều nhiệt kế cho chắc ăn).



Sau đó mới đến loại trà mà ta chọn để " cất" . Trà ta, thì đã nói thường là các loại trà xanh (trà móc câu, trà Thái Nguyên, v.v.) thường được cất ở khoảng sôi sủi tăm (khoảng 80 độ C hay 165-170 độ F). Nếu trà tẩm hương (trà sen, trà nhài, trà cúc, v.v.) thì các cụ thường cất ở độ sôi đầu nhang (khoảng 200 - 205 độ F) như dạng ta " ninh" nước lèo cho nồi phở. [wink.gif] Các cụ tuyệt đối không dùng nước sôi để cất trà vì... nếu dùng nước sôi sẽ là " cháy" trà... và trà trở nên " chát ngắt" vì bị " cháy"!

Phần Bôi (chén) hay Bình trà ở đây thường là dạng chén cỡ hột mít (hay mắt trâu) mà các cụ đề nghị. Bình hay ấm thì có bình chuyên và bình tống. Trước khi pha trà thì các cụ thường dùng nước " sôi" để tráng sơ chén và bình để làm nóng (thật ra đấy là một hình thức tẩy vệ sinh) và rửa trà nước đầu (xong đổ đi)... để cho trà nỡ đều trong nước mà mang ra hương vị đầy đặn nhất của trà. Cho mỗi lần " độc ẩm" , " song ẩm" , " tứ ẩm" , hay " quần ẩm" thì các cụ đều có những loại bình đủ cỡ, đủ kích khác nhau. Như đã nói, nghề và kỹ thuật đồ gốm của người Việt thật ra đã khá phát triễn... từ lúc thủ đô nước ta đã được dời về Thăng Long (Hà Nội) ngày nay. Mới khoảng thời gian rất gần đây, Hà Nội mới khai quật được một số đồ gốm rất tinh xảo trong đời nhà Trần mà trình độ kỹ thuật không thua gì những tác phẩm đặc sắc của Trung Hoa!



Phần " ngũ quần anh" thì... " bạn trà" thường khó tìm hơn "bạn rượu". Nghệ thuật uống trà cũng đã được các cụ cho vào hàng chiếu trên của " tao nhân mặc khách" mà điển hình là thú nghe cô đầu hay hát ả đào mà chúng ta nghe đến sau nầy. Mèn, mí cụ ngày xưa nghe Hát Ả Đào dạng ca Trù mà được người đẹp có giọng ca thánh thót cỡ Mỹ Linh hay Ngọc Hạ pha trà, gọt lê, bóc kẹo gương, kẹo đậu phụng cho thưởng thức thì có khác gì thưởng thức trò Gheisa của xứ Phù Tang hén!







2. Trà Tàu



Thú chơi trà của người mình dù sao cũng bị ảnh hưởng khá nhiều theo bài bản trà tàu của người Hoa, điển hình là cách chơi trà của Lữ Dự đã tình tiết trong cuốn "Kinh Trà" từ thế kỷ thứ 9 mà Bí Bếp đã nhắc sơ vào phần mở đầu của đề mục nầy.



Riêng về bộ môn trà tàu ở Trung Quốc thì đã bị "mất mát" khá nhiều, nhất là sau cuộc cách mạng văn hóa thập niên 60. Tuy nhiên, bộ môn Trà Tàu vẫn được phát triễn khá manh sau khi quân Tưởng Giới Thạch chạy sang Đài Loan. Môn trà tàu chỉ được "tái sinh" ở Trung Quốc sau khi chính quyền Bắc Kinh cho phép các doanh thương Đài Loan trở lại và phát triển kỹ nghệ trà tàu ở các địa phương. Bí Bếp có mần chuyện ơn nghĩa cùng một vài doanh thương Trà Tàu người Đài Loan nên mí chuyện " hậu trường" Bí Bếp cũng " học lóm" được một ít.



Trà Tàu... chỉ riêng về trà thì người Hoa phân chia ra làm bốn loại chính: bạch trà, lục trà, hồng trà, và hắc trà. Phổ thông hơn cả đa số thường chỉ dùng lục trà và hồng trà (green tea & olong tea). Phân loại trà cho đúng bài bản thì khó mà diễn đạt hết được... nào có khác gì nỗ lực phân định bao loại rượu hay phó mát (cheese) của xứ Phú Lãng Sa! Bí Bếp chỉ gói ghém sơ sài những gì mà Bí Bếp đã " học lóm" về nghề trà từ mấy người bạn Đài Loan.



Bạch trà như dạng trà bạch mao, nơi nào có trà là chúng ta có thể hái và sấy thành bạch trà được cả. Bạch trà nỗi tiếng nhất là loại trà được trồng ở tỉnh Phước Kiến của TQ. Bạch trà chỉ thu hoạch với một số lượng rất ít nên ít khi được bán ra nước ngoài. Bạch trà dạo nầy rất được giá vì theo một số bài bản nghiên cứu thì trong các loại trà, bạch trà tương đối chứa hàm lượng antioxidant cao nhất. Bạch trà thì hương vị rất nhẹ, nhẹ hơn trà xanh rất nhiều. Bạch trà giống như các loại rượu trắng của Tây, càng mới càng tốt... Nếu giữ qua năm thì... "phí của giời!"



Trà xanh (lục trà) thì dĩ nhiên rất phổ thông trong các giới thưởng ngoạn trà từ Trung Quốc đến Đại Hàn, xuống Việt Nam và sang Nhật Bản (sen cha). Trà xanh của Trung Quốc nổi tiếng nhất là trà Long Tĩnh, Bỉ Lộ Xuân, Bạch Hầu, Mao Phong, v.v. Bác Camel có nhắc đến trà Long Tĩnh Hàng Châu... Bí Bếp xin mạo muội bàn thêm loại trà rất nổi tiếng và có giá nầy. Trà Long Tĩnh (Rồng Nằm Trong Giếng => Dragonwell) thì có sự tích như sau. Hàng Châu là một thành phố có tiếng là thơ mộng của Trung Quốc, nơi đã tạo bao nguồn cảm hứng cho thi hào Lý Bạch và bao người " sĩ" khác của TQ để sáng tác bao tác phẩm văn học và nghệ thuật để đời. Khí hậu ẩm ướt nhưng mát mẻ của Hàng Châu thì rất phù hạp cho bao loại trà. Trà ở Hàng Châu mà được trồng ở Tây Hồ thì được tiếng là " tuyệt phẩm". Có điều chúng ta nên ghi nhớ là nội ở Hàng Châu cũng đã có cả 36 cái hồ mang tên là Hồ Tây... thế thì cái Hồ Tây mà thi sĩ Lý Bạch đã tả trong thi văn là cái hồ nào thuộc 36 cái hồ tây tại Hàng Châu đấy.



Bí Bếp xin tạm trích đoạn một bài thơ mà Thi Sĩ Tế Hanh, người đã từng viếng Tây Hồ, Hàng Châu vào năm 1956 và cảm hứng vẻ đẹp Tây Hồ đã ghi lại như sau:



Trăng Tây Hồ vời vợi thâu đêm

Trời Hàng Châu bốn bề êm ái

Mùa thu đã đi qua còn gửi lại

Một ít vàng trong nắng trong cây

Một ít buồn trong gió trong mây

Một ít vui trên môi người thiếu nữ...

Anh đã đến những nơi lịch sử

Ðường Tô Ðông Pha làm phú

Ðường Bạch Cư Dị đề thơ...



Trà Long Tĩnh là loại trà xanh mà mỗi đầu trà có dáng giống như lá cờ hình tam giác mà mấy người nghệ sĩ cải lương Hồ Quảng hay gắn sau lưng trên bộ trang phục của họ. Tục truyền, vua Đế Càn Long, thời Mãn Thanh từng viếng Tây Hồ của Hàng Châu và có ghé thăm một vườn trà khá nỗi tiếng của địa phương vào một mùa hè nọ. Thoạt đầu vua Càn Long có thử trà Long Tĩnh thì ngài không có ấn tượng gì đặc sắc cho lắm... nhưng sau một lúc, vua Càn Long mới cảm thấy có hậu thanh ngọt ngấm hoài trong cổ nên ngài truyền lệnh lấy trà Long Tĩnh của Hồ Tây, Hàng Châu làm phẩm vật tiến cung hàng năm... Từ đó, trà Long Tĩnh của Tây Hồ ở Hàng Châu trở thành một thứ trà xanh rất thời thượng của dân uống trà. Người bạn trà của Bí Bếp "bật mí" rằng, đúng trà Long Tĩnh của Tây Hồ, Hàng Châu thì rất khó tìm... nhưng trà Long Tĩnh thuộc dạng hàng " nhãn" thì đầy rẫy... Người bạn nầy có nhập vào Mỹ một ít trà Long Tĩnh, Hàng Châu chính hiệu và bày bán ở khoảng $500USD/lb thì giới tiêu thụ rất ít nên anh ta không còn nhập số hàng trà Long Tĩnh nầy nữa... Đúng hiệu danh trà Long Tĩnh, như đà nói là rất hiếm vì cùng giống trà nhưng nếu trồng ở vùng đất khác thì hương vị trà sẽ không bằng. Trung bình mỗi lb trà Long Tĩnh có khoảng 25,000 đọt trà mà trà phải hái vào buổi sáng. Cách sấy trà Long Tĩnh cũng khác hơn các loại trà khác, người sấy trà không dùng bất kỳ một dụng cụ nào khác ngoài hai bàn tay của họ (nghe tả giống như cách luyện Thiết Sa Chưởng trong truyện kiếm hiệp). Trà Long Tĩnh thì được xếp tám hạng khác nhau. Trà Long Tĩnh ngoại hạng thì vẫn được dùng làm vật tiến cung cho các VIP ở Bắc Kinh. Có ai may ra thì chỉ thử được trà Long Tĩnh hạng 5-7 là cao vì trà LT thượng hạng thì rất khó tìm nếu ta không có sự quan hệ cùng các chủ vườn trà!



Ngoài Long Tĩnh trà, Bỉ Lộ Xuân cũng là một loại trà xanh dùng tiến cung cũng rất nỗi tiếng mà huyền thoại về trà còn có người đặt tên là "Trinh Nữ trà". Vì sao huyền thoại gọi là trinh nữ trà? Tục truyền thì trà Bỉ Lộ Xuân chỉ được hái do các trinh nữ mà họ phải giữ số trà hiếm hoi trong nách họ để lấy mùi "trinh nữ" trước khi họ mang về sấy... để tiến cung! Thực tế thì không có chuyện như thế, giống trà Bỉ Lộ Xuân chính hiệu thì được trồng ở một số trang trại trên dãy Động Đình San gần Động Đình Hồ (hồ nước ngọt lớn nhất ở Trung Quốc --- nơi mà Sùng Lãm gặp Âu Cơ theo truyền thuyết của người Việt chúng ta). Dãy Động Đình San nầy thường có sương mù bao phủ quanh năm, khí hậu ôn hoà cũng rất phù hạp cho các loại cây trà và hoa trái khác. Các trang trại trên dãy Động Đình San còn trồng các loại cây ăn trái nỗi tiếng khác như đào, lê, mơ, táo, v.v. và vào mùa Xuân (mùa hái trà) thì hương của các loại hoa kể trên đồng quyện lấy cùng trà nên khi họ sấy trà Bỉ Lộ Xuân thì trà nầy cũng giữ được mùi hương rất đặc biệt đấy. Trà Bỉ Lộ Xuân thì càng phức tạp hơn trà Long Tĩnh nữa vì mỗi lb trà BLX bao gồm từ 35,000-40,000 đọt nên công hái, sấy, và giữ trà cho đến lúc ta tiêu thụ rất là nhiều công phu. Trà Bỉ Lộ Xuân tuy số lượng ít hơn nhưng vẫn thuộc vào một trong 10 loại trà quí nhất của Trung Quốc.



Cũng nằm trong dạng trà xanh, Hoàng San Mao Phong, cũng được liệt vào " hàng chiếu trên" của các loại trà. Trà Mao Phong trồng ở ngọn Hoàng San thuộc tỉnh Quế Anh (Anhui), TQ thì ít người biết đến hơn hai loại trà kể trên vì số lượng sản xuất hàng năm rất hạn chế. Truyền thuyết chuyện trà Mao Phong ở Hoàng San thì được kể như sau: Có một cặp nhân tình nọ làm cho một trang trại trà ở tỉnh Quế Anh gần ngọn Hoàng San. Họ yêu nhau thắm thiết nhưng vì nghèo nên họ chưa lấy nhau được. Cô gái thì có nhan sắc tuyệt vời và không may bị lọt vào mắt của lão điạ chủ độc ác. Lão ta cho người đến hỏi cô ta làm vợ kế nhưng bị nàng cự tuyệt. Sau đấy, lão ta cho lệnh bắt người tình của cô ta đem giết và vất xác trên núi Hoàng San. Được hung tin, cô gái nọ đi lên núi tìm được xác người yêu. Cô ta xúc động, khóc lóc thảm thương và những giọt nước mắt của nàng đã trở thành những giọt sương ấp ủ bụi trà mà xác người yêu của nàng đã nằm xuống. và từ đó, bụi trà Mao Phong trên đỉnh Hoàng San đã đi vào huyền thoại!



Cũng ở khu vực Động Đình Hồ, có một loại trà tiến cung có tên là trà bạch kim (silver needles) trồng trên đảo Quân San (yunsan) mà người Hoa liệt vào hạng trà xanh. Thực ra thì loại trà bạch kim nầy có nước màu vàng khi ta " cất" trà. Đảo Quân San là một đảo nhỏ ở giữa hồ Động Đình (nơi mà Lão Tử từng ẩn dật, tu tiên) cũng có trồng trà. Vì số lượng quá ít, nên thường dân ít có cơ hội thưởng thức loại trà bạch kim trên đảo Quân San nầy. Trà nầy thì búp lá đều nỡ lớn chứ không còn "búp xanh" như ba loại trà kể trên... tuy nhiên trà được hái và sấy trong vòng 24 giờ nên trà bạch kim (vì lông tơ màu trắng vẫn còn trên lá) không bị oxy hoá như các loại hồng trà.





3. Hồng Trà!



Bàn về trà Tàu, phổ thông nhất là các loại hồng trà (thí dụ như trà Thiết Quan Âm, Đại Hồng Bào, Thiên Lý, Thiên Vũ, A Lý San, Cao San, Động Đình, Đông Phương Mỹ Nhân, Bảo Chung, v.v.) mà ta thường nghe đến. Hồng trà thì rất đa dạng... không thua gì các loại rượu vang đỏ của Tây!



Theo sách vỡ thì kỹ thuật ủ và sấy để làm hồng trà chỉ có từ thế kỷ thứ 18 đến nay. Hồng trà khởi nguồn từ vùng Quế An (Anxi), tỉnh Phước Kiến của Trung Quốc. Sau nầy, hồng trà theo chân quân Quốc Dân Đảng sang Đài Loan nên một số địa danh của đảo nầy cũng đã gắn liền cùng Hồng Trà.



Bạch trà và lục trà thì hoàn toàn không có sự " lên men" (oxy hoá) từ giai trình hái, ủ, và sấy như hồng trà. Hồng trà thường có tỉ lệ " lên men" từ giai trình " hái và ủ" ở khoảng 20 - 80% (thí dụ như trà Bảo Chung - Đông Phương Mỹ Nhân). Hồng Trà ở Trung Quốc thì thường có màu nước rất "hồng" trong khi hồng trà của Đài Loan thì được đặc chế ra nước gần màu "xanh" của lục trà hơn là hồng trà nguyên bản nội địa TQ. Hồng trà đặc chế thường phản phất mùi hương của hoa đào làm chuẩn... hậu vị phải thanh ngọt, đấy thường là đặc điểm của hồng trà từ Đài Loan. Kỹ thuật hái, ủ, cuộn, và sấy của hồng trà rất ư là phức tạp và luôn được bảo quản hết sức bí mật nên rất ít khi các nơi khác tái tạo được các bí mật gia truyền của các loại Hồng Trà TQ! Rõ là "nghề chơi cũng lém công phu" nên người Hoa rất hãnh diện về hồng trà chẵng khác gì mí bác Phú Lãng Sa tự hào về rượu vang của họ!



Riêng về huyền thoại Hồng Trà thì một số người trong chúng ta thường nghe truyện về "Trảm Mã Trà" hay " Hầu Trà" ... Thực tế thì đó vẫn chỉ là huyền thoại nên Bí Bếp xin không "thêu dệt" thêm vào " huyền thoại" của truyện nầy! Bí Bếp chỉ "tản mạn" vài điều về một số hồng trà nổi tiếng mà chúng ta có thể thưởng thức được.







Sự tích về trà Thiết Quan Âm nổi tiếng của miền Quế An tỉnh Phước Kiến thì được kể như sau: Tại một làng nọ ở miền núi huyện Quế An của tỉnh Phước Kiến có tên là Giang Nam, có một ngôi miếu thờ phật bà Quan Âm. Trong thời loạn lạc chiến tranh giữa quân Thanh và nhà Minh, dân tình khổ sở, dân miền nầy cũng không tránh được hiểm hoạ chiến chinh. Trong số dân làng của Giang Nam, có một người thanh niên nọ vẫn rất thành tâm trong việc giữ gìn hương quả cho đền thờ phật bà Quan Âm mà đã bị tàn phá vì chiến tranh. Một hôm chàng trai nọ đã thiếp đi sau khi làm xong việc hương quả và khấn nguyện. Chàng ta mơ thấy Phật Bà hiện về và bảo chàng rằng Phật Bà rất cảm kích lòng thành của chàng ta và bảo ra sau miếu mà lấy "báu vật" về chia sẻ cùng bà con trong làng. Chàng thanh niên tỉnh giấc và đi vào phía sau miếu tìm kiếm mà chẵng thấy gì ngoại trừ một cây trà con đang mọc. Chàng ta vẫn bứng mang về nhà mà trồng thử. Không ngờ sau nầy chàng hái, ủ, sấy và pha uống thì cảm thấy trà nọ có một hương vị rất tuyệt vời. Sau đó ta chàng cho chiết giống mà chia cùng những người còn sống trong làng để trồng và bán đi những nơi khác với tên Thiết Quan Âm. Từ đó trà Thiết Quan Âm của làng Giang Nam, huyện Quế An, tỉnh Phước Kiến bên Trung Quốc đã trở thành một loại trà nổi tiếng. Để tỏ lòng biết ơn cùng Phật Bà Quan Âm, họ đã trùng tu lại cái am nhỏ thành một đền thờ tráng lệ mà đến nay vẫn còn là nơi thờ phượng Phật Bà Quan Âm. Trà Thiết Quan Âm cũng đã theo chân số người Hoa gốc Phước Kiến và gốc Triều Châu sang xứ ta sau nầy. Tên trà Thiết Quan Âm vẫn là thể hồng trà phổ thông nhất từ trước đến nay!



Sau trà Thiết Quan Âm thì trà Đại Hồng Bào (cũng là một dạng hồng trà nổi tiếng của Phước Kiến) đã được tiến cung của Trung Quốc. Trà Đại Hồng Bào thì có sự tích như sau: Thời vua Khang Hy của triều Thanh, có một anh học trò rất nghèo vác lều chỏng đi thi ở Bắc Kinh. Khi chàng ta trèo qua núi Vũ Di thì bị đói lã người và nằm thiếp đi dưới một tàng cây. Rất may chàng ta được một vị sư đi ngang và hái lá cây đó pha nước cho uống, chàng tĩnh dậy và hồi sức tiếp tục lên đường dự thí ở Bắc Kinh. Sau đó, chàng ta được đỗ làm quan và vua cho về thăm gia đình. Khi chàng ta ghé lại chốn xưa, tìm thăm vị sư nọ để báo ân và chàng hỏi xin một ít "lá" mà sau nầy chàng ta biết là một loại trà ở địa phương đấy. Chàng có mang về Bắc Kinh một ít để dâng lên cho vua. Vua uống thử trong lúc đang lâm bệnh và hồi phục rất chóng. Vua cảm nghĩa và thưởng cho chàng ta một áo choàng đại bào màu đỏ... và truyền lệnh cho dân Phúc Kiến hàng năm dùng giống trà đặc biệt đấy để làm vật tiến cung. Sau nầy giống hồng trà nầy được gọi bằng tên Đại Hồng Bào và nổi tiếng từ đấy!



Bàn về Hồng Trà mà không nhắc đến các loại hồng trà từ Đài Loan sẽ là một thiếu sót lớn. Như Bí Bếp có nhắc, sau cuộc "cách mạng Văn Hóa" ở Trung Cộng thì những trò chơi dạng "tao nhân, mặc khách" như trò thưởng thức trà theo thể "trà Kungfu" ở Trung Quốc đã bị liệt vào hành động "phản cách mạng" hay "tiểu tư sản" cần phải phá bỏ... nên rất nhiều trà cụ, vườn trà, và nghệ nhân của nghề trà đã bị huỷ diệt, bắt đi lao động, và phần lớn đã trở nên "mai một" ngay cả ở các xứ trà của miền Nam, Trung Quốc. Trà đã được du nhập và trồng ở Đài Loan kể từ cuối thế kỷ thứ 19 nhưng chỉ được phổ thông và " kỹ nghệ hoá" sau khi quân Quốc Dân Đảng chuyển sang đấy sau năm 1949.



Hồng Trà của Đài Loan thì phổ thông nhất là một loại trà mang tên Động Đình (trà được trồng gần một ngọn núi mang tên "Tung Ting"). Sau nầy, trà đã được trồng tỉa rộng rãi ở các miền cao nguyên của Đài Loan... nổi tiếng hơn cả là các loại hồng trà mang tên Cao San, A Lý San, Thiên Vũ, Thiên Lữ, v.v. Chính quyền Đài Loan đã "kỹ nghệ hoá" và "quốc hữu hoá" mọi nỗ lực phát triễn, thu hoạch, và xuất cảng hầu hết các loại trà của Đài Loan. Công Ty Thiên Hương (Ten Ren), chính là một công ty quốc doanh của chính quyền Đài Bắc đã mở chi nhánh nhiều nơi trên thế giới. Hiện nay công ty nầy đã có mặt ở đa số thành phố lớn tại Bắc Mỹ mà họ có bán rất nhiều trà từ Đài Loan. Có điều một số loại trà nổi tiếng của Đài Loan đã bị "doctored" (tẩm hương hoá học) nên dân sành điệu cũng bắt đầu né tránh như số rượu vang từ một số công ty rượu của Mỹ như đám Kendall Jackson, chẵng hạn.



Công ty Thiên Hương cũng rất nổi tiếng với một số loại trà tẩm sâm (có mang mã số như 103, 403, 719, v.v.) mà một số người cũng rất thích vì các loại trà sâm nầy thường có " hậu trà" khá ngọt. Tuy nhiên, đối với một số người sành điệu dạng " khó tính" thì họ lại chê các thể trà tẩm sâm nầy.







Kỹ nghệ trà của Đài Loan đã phát triễn rất nhanh nội trong vòng 20 năm qua. Các "lái buôn" trà Đài Loan cũng đã du nhập đồng thời hiện đại hóa kỹ thuật trồng, hái, ủ, sấy, bọc, và xuất nhập trà vào Trung Quốc ngay cả một vài vùng ở Việt Nam hiện nay. Các loại hồng trà Đài Loan thường được bán ở giá căn bản từ $50-70USD/lb cho đến khoảng $200-300USD/lb. Mới thoáng nghe thì người thường cho là đắc nhưng nếu so với dạng trà sửa (trà trân châu) hay cà phê Starbucks thì các loại trà thể Công Phu vẫn "nhẹ nhàng" hơn nhiều. Giá thành cho một cuộc "tứ ẩm" thì tốn nhiều lắm từ $3-5USD cho bốn người uống... và được ít nhất là hai tuần trà... còn dạng "uống liền" của trà sữa Trân Châu hay cafe Starbucks thì chỉ có "mình ên"! Cách uống trà Tàu có vẻ cầu kỳ, tốn công, tốn tiền, và tốn thì giờ nhưng thật ra nếu ta dùng phương tiện hiện đại thì dễ hơn các cụ ngày xưa nhiều (nước lọc, bình điện, nhiệt kế, đồng hồ, v.v.) Ngày xưa từ lúc quạt than, đun nước, pha trà, v.v. thì làm đúng cũng ngốn hết cả buổi... thời nay ta có thể "đi đường tắt" nhưng thành phẩm thì vẫn không thua các cụ tí nào!





3. Hắc Trà và Trà Tẩm Hương!





Hắc trà: tên gọi của các loại trà đen, thường bị xem là dạng trà "bẹt" nhất của các loại trà Tàu... thường làm bằng sự tổng hợp từ các thể trà vụn còn thừa lại, ngoại trừ loại trà đen Puerh từ Vân Nam. Trà đen có màu đen vì lá trà đều bị oxy hoá 100% nên có màu thâm đen như mấy vỏ chuối lột phơi khô dưới nắng. Trà đen thường được đúc từng bánh và bán ra cho các sắc tộc ngoại biên " thưởng thức". Vì các loại trà đen không còn hương vị (ngoại trừ cái vị chát ngắt) nên người uống thường phải thêm sữa tươi, bơ (dạng cream), đường, hay ngay cả một số gia vị khác vào để dễ uống hơn...



Trà Puerh thường được sản xuất tại tỉnh Vân Nam, nơi mà họ không có trồng trà... nhưng họ lại " nhập" các loại trà từ vùng Puerh vào để họ "ủ" lâu năm xong họ mới sấy và " xuất" đi các miền khác để bán. Trà Puerh có thể được ủ cả hàng chục năm và theo truyền thuyết thì trà được " ủ" càng lâu thì càng tốt (tương tự như rượu vang của Tây)!

Không biết đối với họ thì thể trà ngon ngọt ra sao chứ Bí Bếp pha và uống thử thì trà nầy có mùi vị gần như là " đất sét" để lâu năm... Người Hoa còn bảo rằng uống loại trà nầy thì tốt cho bao tử, giúp tiêu hoá các loại thức ăn chứa hàm lượng chất béo cao, v.v... Có một số loại trà Puerh được bày bán có giá không thua gì các loại hồng trà cao cấp.



Các loại trà tẩm hương ở Trung Quốc thì rất đa dạng... phổ thông và nỗi tiếng nhất là loại trà lài (nhài) mà họ thường bày bán khắp nơi. Có loại trà lài họ quấn lại từng viên mà họ đặt tên rất "kêu" là trà lài trân châu (Jasmine Pearl). Có thể trà lài họ bó lại từng bó nhỏ cỡ ngón tay cái... Còn các loại trà tẩm hương khác thì tuỳ theo loại hương từ các loại hoa như hoa quế, sen, cúc, phong lan, đào, v.v. mà họ có thể hái được ở địa phương đó. Sau nầy các loại trà tẩm hương thường bị " doctored" dạng họ dùng các loại hương hoá học để " tẩm" vào nên các loại trà tẩm hương thiên nhiên thì rất ít... Thời vàng thau lẫn lộn, ngay cả trà tẩm hương cũng thế... có biết mối lái, nơi bán trà uy tín thi khó lộn hàng... còn ra mua " trà chợ" thì rõ là " hồn ai nấy giữ" !





4. Trà Cụ ... Ấm Nghi Hưng!






Ấm: Nguồn: quangio.com





Đối với những ai đã chơi "trà tàu" thì ấm đất Nghi Hưng hay các loại trà cụ căn bản sẽ là những thứ không thể thiếu được. Mặc dù bộ môn trà đã được phổ biến trong dân gian Trung Quốc từ cuối đời Đại Đường cũng đã ngót nghét cả 1,200 năm rồi nhưng kỹ thuật ấm đất Nghi Hưng thật sự chỉ thịnh thành kể từ thế kỷ thứ 18 mà thôi.



Nghi Hưng là tên gọi của một thành phố chuyên nghề làm đồ gốm không riêng những bình tách trà mà còn nhiều sản phẩm chạm trổ, điêu khắc mỹ thuật bằng đất sét Nghi Hưng khác nữa. Nghi Hưng nằm sát bờ hồ mang tên Đại Phú chảy ra sông Trường Giang, khoảng 120 cây số về hướng Tây Bắc của Thượng Hải. Đất sét thì có khắp mọi nơi, nhưng loại đất sét đỏ của Nghi Hưng thì có những đặc điểm phù hạp để nắn và nung làm ấm trà và các loại trà cụ khác không cần phải tráng men... mà hương vị trà không những được " bảo quản" mà còn " ngon" hơn nữa là khác!



Truyền thuyết kể rằng, vào triều Minh (thế kỷ 15), ấm đất Nghi Hưng đã được khởi tác bởi một nho sĩ có tên là Vũ Kỳ Sinh và các nghệ nhân khác mới bắt đầu lấy mẫu mà sáng tạo thêm sau đó. Thực tế thì ấm đất Nghi Hưng chỉ nỗi tiếng kể từ đời Thanh (cuối thế kỷ thứ 17). Những tác phẩm và kiểu mẫu của nghệ nhân mang tên như Huỳnh Mẫn Chương khởi tác cho đến nghệ nhân Trần Minh Quang (1768-1822) đã trở thành "mẫu mực" cho bao nghệ nhân sau nầy.



Ấm đất Nghi Hưng sau nầy trở nên đa dạng, đa hình và được xuất cảng sang khắp nơi. Một số bình tách Nghi Hưng cũng đã được tráng men và chạm trổ tinh vi để "xuất cảng". Ấm đất Nghi Hưng mẫu mã căn bản thì không thay đổi cho mấy trong qui cách thưởng thức trà tàu theo thể công phu. Nếu pha hồng trà dạng trà quấn (cuốn), ấm thường dùng có hình nhủ hoa, không chạm trổ tình tiết chi cả. Dung tích tốt nhất thì pha được 4-6 chén hột mít. Còn pha các loại trà nguyên lá (không cuốn) ví dụ như trà Bảo Chung, Bạch Hầu, hay Đông Phương Mỹ Nhân, thì loại ấm hình oval cỡ nữa nắm tay phụ nữ thì hạp hơn cả. Những loại ấm bình mà có lắm rườm rà, tình tiết thì thường chỉ dùng làm " kiểng" chứ không thực dụng cho việc pha trà tàu.



Nghệ nhân ấm trà Nghi Hưng thường chỉ "đạt" tay nghề sau nhiều "giai trình" khổ luyện rất nhiều năm... mà kỹ năng và kỹ thuật ủ đất, nặng, và nung bình vẫn luôn là những bí truyền trong mỗi gia đình nghệ nhân của vùng Nghi Hưng. Như Bí Bếp đã kể sơ, sau cuộc cách mạng văn hoá ở Trung Cộng vào thời 1960-1970' s... kỹ nghệ ấm trà Nghi Hưng cũng đã bị mai một rất nhiều mà số nghệ nhân " đạt" tay nghề gần như chỉ còn đếm được trên đầu ngón tay. Hầu hết những ấm đất mà chúng ta thấy bày bán ở các chợ tại Trung Quốc, Hồng Kông, ngay cả San Francisco, Vancouver hiện nay là dạng " nhái" hay " mạo" giáng thể của ấm Nghi Hưng ngày trước!



Sau khoảng thời gian gần đây, người Hoa sống ở Đài Loan, Hồng Kông, Singapore, Mã Lai lại bắt đầu sưu tập các loại bình tách Nghi Hưng và làm giá thành căn bản " tăng vọt" khủng khiếp. Có một số ấm Nghi Hưng mà tác tạo bởi một số nghệ nhân tên tuổi... thì được bán ở giá từ $5,000-10,000USD một bình cũng không phải là chuyện hiếm có. Bí Bếp cũng mê sưu tập ấm đất Nghi Hưng... nhưng khả năng có hạn và bị một vài biến cố ngoài dự kiến nên...



Bí Bếp đã từng lê la một số vùng hẻo lánh của mạn Tây Bắc xứ Cờ Hoa, truy theo dấu chân của dân "coolies" người Hoa thời trước mà họ đã xây đường sắt từ miệt Oregon/Washington sang miền Đông... nhưng hầu như Bí Bếp vẫn luôn là người đến sau số " lái buôn" và " thợ săn" ấm Nghi Hưng chuyên nghiệp. Bí Bếp về Việt Nam cũng có "săn" thử nhưng đối tác với đám danh thương người Hoa từ Đài Loan hay Singapore lắm tiền, nhiều bạc thì... Bí Bếp chỉ tìm được một ấm đất Triều Châu và một ấm sành Nghi Hưng nhỏ từ Việt Nam... còn phần còn lại đều là ấm "nhái" mẫu sau nầy. Bí Bếp có được một vài người bạn giới thiệu một số mẫu ấm do một nghệ nhân tên tuổi trong nước tạo nên... nhưng Bí Bếp nhận thấy rằng... tay nghề của vị " nghệ nhân" đấy vẫn còn ư là " rất khiêm tốn" nếu so với một số ấm đất Nghi Hưng của thời trước!





5. Chado: Trà Đạo xứ Phù Tang!





Đã lỡ " tản mạn" chuyện trà mà lơ là " sự cố" trà đạo của xứ Phù Tang có lẽ là thiếu sót khó được ACE chấp nhận hén! Thâu, đã lỡ thì lỡ luôn... mời ACE thông cảm mà nghe nốt nghen..



Như Bí Bếp có nhắc sơ trong mấy mục về trà đã đăng ở trang trước, trà đã theo chân một số tu sĩ Phật giáo và du nhập vào nước Nhật kể từ đầu thế kỷ thứ Tám... nhưng mãi đến khoảng đời Lý/Trần của mình (khoảng thế kỷ thứ 11-13), trà xanh mới được dùng rộng rãi hơn trong giới tu sĩ và quan quyền của xứ Phù Tang theo bài bản của kinh trà Trung Quốc.



Đạo Phật được du nhập vào xứ Phù Tang dần dà cũng thay đổi theo phái Zen, khác với đạo Phật ở Trung Hoa hay Việt Nam... và cách uống trà cũng thế! Mãi cho đến hậu bán của thế kỷ thứ 16, một tu sĩ người Nhật mang tên Murata Shoukou mới soạn cách uống trà theo thể " Zen" mà ngày nay chúng ta thường biết đến là " Trà Đạo" của người Nhật!



Trước khi " nhập đề

Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 5 2007, 05:47 PM

Thua qui ban,

Anh Than Ung (Nghia Houston) co nha y goi bieu qui ban cai Microsoft Office 2003. Toi khong biet ban nao can, nen xin phep duoc goi chung cho MTC theo loi yeu cau cua anh Than Ung. Nho doc 3 cai attchment. Qui ban khong can xin delte gium

HCD

----- Forwarded Message -----

From: <WinR@Consolidated.Net>

To: "John Smith" <Johnsmith1775@yahoo.com>

Date: Sun, 4 Mar 2007 20:32:47 -0600

Subject: Than Ung - MTCOF3

Message-ID: <000901c75ece$911e6270$2101a8c0@comp2834>

Xin Quý thân Hữu MTC vui lòng xem các files đính kèm.

Thần Ưng.

Kính thưa các thân hữu MTC,

Tôi xin thành thật cáo lỗi cùng quý vị vì đả phải chờ đợi khá lâu.

Xin quý thân hữu vui lòng thông cãm vì tôi phải làm nhiều việc lắm mới có thể đưa các điều tôi đã hứa và thêm một số điều một số thân hữu đả yêu cầu.

Nay thì tôi rất vui để thông báo tôi đả thành công đưa lên mạng tất cả những gì quý vị cần và yêu cầu.

Đối với quý vị nào có DSL hay Cable internet connection,

Create a new folder, đặt tên là thí dụ MTCOF3.
Hãy click và download tất cả các links màu xanh blue sau đây: (Không cần theo thứ tự nào, nhưng phải download tất cả 3 links này.)

MTCOF3.rar.part1.exe = 488,282KB
http://www.megaupload.com/?d=C44EID7P

MTCOF3.rar.part2.rar = 488,282KB
http://www.megaupload.com/?d=9W0KHQF0

MTCOF3.rar.part3.rar = 415,442KB
http://www.megaupload.com/?d=OCHEV95K

Tôi nhớ G.S. HCD có viết một bài cách đây không lâu nói về cách thức download tù megaupload. Xin quý vị tìm xem, đọc lại trước khi download.

Đái khái: Khi click một trong các link trên, ta sẻ có trước mặt một website hỏi ta phải gỏ vô 3 chử hay số… (Phía trên, bên mặt của MegaUpload screen). Ngay lập tức xem 3 chử đó, nhớ trong đầu và mặt kệ nó display cái gì khác, cứ gõ 3 chử đó vô và hít < ENTER >.
Trong khi nó countdown từ 45 secs xuống, ta bèn minimize Megaupload screen, để close một, 2 screen quảng cáo của nó. Sau đó, restore MegaUpload screen trở lại.
Khi countdown xuống Zero, “ Click “ vô ô chử nhật nói “Click here to download”.

Browse destination folder để vô đúng folder ta muốn download file xuống. Phải nhớ tên destination folder, để rồi về sau còn tìm.

Sau khi đả download được hết cả 3 rồi, và cả 3 files trên phải ở trong cùng một folder mới vừa created ra. Quý vị Double-Click file: MTCOF3.rar.part1.exe


Click Browse on Destination Folder
Click (+) on My computer, Tìm tòi sao đề cuối cùng Click on new folder mới vừa created.
Click OK
Click Install
Khi được hỏi về password ? Hãy dùng password là: www.radiobolsa.com

Phải hết sức cẩn thận khi gõ password vô. Nếu không, ta sẻ nhận đươc rất nhiều CRC failed error messages!
Khi thành công, RAR self-extracting archive sè bung ra làm nhiều files và folders khác nhau.

Từ đây, quý vị có thể tiếp tục xem các Read-Me.txt, chứa nhiều instructions khác nhau trong đó.



Vui lòng cho tôi biết nếu có trở ngại chi.

Đa Tạ

Thần Ưng.







Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 6 2007, 07:49 AM

Vài Ý Kiến Về Việc Mua HDTV

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-----

Có nhiều bạn hỏi tôi nên mua HDTV loại nào chọn lựa ra sao, tôi có viết một bài về vấn đề nầy rồi nhưng đi vào lý thuyết nhiều, nên quí bạn đọc qua cũng như không. Nay tôi viết lại thật gọn bỏ phần lý thuyết, để trả lời chung, may ra quí bạn nhớ được khi bước chân vào tiệm buôn. Ở đây tôi giới hạn trong phạm vi flat screen, không nói tới loại TV “chiếu hậu”. Trong bài viết ngắn nầy tôi chú trọng nhất về hình ảnh, sau đó là âm thanh và các thứ linh tinh, cùng với ưu và khuyết điểm của hai loại LCD và Plasma. Bài nầy được viết với mục đích giúp quí bạn tay ngang đễ dàng chọn lựa khi cần mua HDTV và tránh được mê hồn trận ngôn ngữ của các người bán TV. Về credit của “tác giả”: tôi là thợ radio TV trước khi thành thợ computer.



I. Các Loại Definition (Về Hình Ảnh).

Thường chúng ta đề cập tới HDTV mà không phân biệt được có nhiều loại HDTV khác nhau đang bán ngoài thị trường. Sau đây tôi trình bày về các loại video formats, và độ mịn của hình ảnh theo lý thuyết của mỗi loại. Về lý thuyết một tấm ảnh digital càng có nhiều pixels thì càng sắc xảo, do vậy người ta đua nhau mua máy digital camera có độ pixels càng lớn càng hay. (Quí bạn muốn biết thêm xin đọc bài “Huyền Thoại MegaPixels” của tôi trước đây). Standard TV cho frame ảnh lớn khoảng 0,345 Mpix, còn HDTV chính hiệu cho frame ảnh lớn đến 2,074 Mpix. Nhắc lại màn hình TV chiếu gần 30 frame ảnh mỗi giây (tiêu chuẩn DVD).



1. SDTV (Standard-Definition Television) là loại quí bạn dùng trước đây hay hiện nay tại nhà nếu chưa có HDTV. Hiện nay SDTV có hai loại:

a. Nhóm 480i (SDTV) độ mịn 720x480= 345 Kilo Pixels, (chữ i = interlace). Nhóm i scan hình “đứt quảng” frame đầu scan line 1, line 3, line 5... frame sau scan line 2, line 4, line 6... do vậy trong thực tế mỗi frame ảnh nhóm i chỉ chứa 720x240= 173 Kilo Pixels

b.Nhóm 480p (EDTV) Enhanced-Definition Television, độ mịn 720x480 = 345 Kilo Pixels (chữ p = progressive). Nhóm p scan liên tuc line 1, line 2, line 3 cho tới line 480.



Tóm lại trong loại standard TV nhóm 480p cho ảnh đẹp hơn nhóm 480i. Lưu ý hệ PAL (Âu Châu, 576i/p ) cho ảnh đẹp hơn hệ NTSC của Mỹ. PAL cho frame ảnh lớn bằng 720x576 = 393 Kilo Pixels Cũng như vậy p cho ảnh đẹp hơn i.



2. HDTV (High-Definition Television) lúc xưa thường có loại chỉ đề là HD ready, có nghĩa là không có tuner bắt sóng digital HD. Ngày nay HDTV thường có tuner built-in và có tên tắt là ATSC tuner (Advanced Television Systems Committee, tiêu chuẩn được chấp nhận năm 1982). Ðây là tiêu chuẩn phát và nhận sóng digital television tai Mỹ, sau dó Canada, Mexico, Nam Triều Tiên, rồi Honduras, và hiên có nhiều quốc gia đang xem xét. Cũng như trên, HDTV có hai loại i và p và có tới 3 nhóm:

a. Nhóm 720p (HDTV) - 1280x720 = 922 Kilo Pixels

b. Nhóm 1080i (HDTV) - 1920x1080 = 2074 Kilo Pixels hay là 2,074 Mpix. Nhóm nầy scan hình interlace nên thực tế một frame ảnh chỉ chứa 1,036 Mpix.

c. Nhóm1080p (FULL HDTV) - 1920x1080= 2,074 Mpix đây là nhóm cho ảnh HDTV đẹp nhất hiện giờ.



Tóm lại nên mua máy 1080p nếu có phương tiện để có ảnh đẹp nhất. Vì hiện giờ có rất nhiều đài địa phương tại Mỹ (bắt bằng antenne trời) phát dạng HDTV nên quí bạn nên mua máy có sẳn ATSC tuner built-in. Mua về gắn antenne trời là xem được HDTV liền (xem tiếp ở phần II bên dưới về nguồn phát HDTV)



Hình vẽ bên dưới cho thấy số lượng pixels của mỗi loại, điện tích càng to, ảng càng sắc nét. Diện tích to không có nghĩa là màn ảnh to, mà có nghĩa là cái đồ thị tương đối về độ mịn của từng loại. Frame ảnh có số lượng pixels lớn mà xem trên màn ảnh nhỏ thì càng sắc xảo hơn. Ngược lại frame ảnh ít pixels mà xem trên màn ảnh đại vĩ tuyến thì thấy từng hột, ảnh lem nhem, mất hết vẽ đẹp. Quí bạn nên lưu ý độ lớn tấm ảnh tính bằng pixels khác với độ lớn tấm ảnh tính bằng thước tất khi chiếu lên mặt TV hay chiếu lên mặt monitor. Thí dụ một frame ảnh SDTV (720x480 pixels) có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 12”, cũng có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 32” hay 65” thậm chí có thể chiếu trên tường lớn đến vài ba mét. Nhưng trên màn ảnh 12” thấy hình ảnh sắc xảo, trên màn ảnh 2 mét thấy ảnh lù mù.


user posted image


Viết tới đây tôi chợt nhớ mỗi ngày tôi nhận được chừng 5 tới 10 cái PPS (Power Point Show) mà có khi tôi không muốn giử lại cái nào cả. Lý do là người tạo ra cái file PPS đã chọn hình ảnh nhỏ xíu “thump nail” từ trong Internet, bỏ nó vô PPS. Khi show thì nó bung ra chiếm trọn màn hình của cái monitor ảnh lờ mờ hết mỹ thuật, đúng ra tấm ảnh nầy phải show trên monitor nhỏ bằng “cái móng tay” thì sẽ sắc nét và đẹp hơn. Ðiều nầy cũng giống như quí bạn chiếu ảnh Standard TV lên tấm tường dài 3 mét vậy, đáng lý nó chỉ xem được được trên cái TV 32” mà thôi.





II. Những Thứ Linh Tinh.

Trong phần nầy tôi nói qua qua về những món linh tinh nên lưu ý khi mua HDTV.



1. Âm Thanh:

Vì các loa (speaker) trong thùng TV không đủ lớn nên âm thanh phát ra nghe được được vậy thôi, quí bạn đừng mua HDTV vì nghe nói âm thanh hay. Thông thường chúng ta có HDTV thì cũng có giàn âm thanh với loa lớn. Cho nên muốn nghe hay nên nối cái TV ra giàn amplifier và loa nầy. Ghi thêm, muốn nghe được tiếng trầm như tiếng sấm sét, tiếng trống múa lân hay các note nhạc trầm quí bạn cần cái loa tối thiểu có đường kính 10”, nếu được 12” thì tốt hơn. Loa nhỏ cho tiếng trầm không đủ mạnh và nghe giả tạo lắm. Mua loa thì phải nghe thử tại nhà, nguyên tắc chung loa càng nặng ký càng tốt. (Credit: ba tôi là người thợ sửa loa, speaker, duy nhất tại Việt Nam ngày trước, hiện giờ chắc không có ai sửa loa nữa). Nên nối âm thanh từ HDTV ra amplifier bằng ngả optical audio output.



2. Ngả Vào Ra:

Khi mua HDTV nhớ chú trọng tới ngả vào (input) và ra (output) ở phía sau cái TV. Cần thiết phải có ít ra một ngỏ HDMI. Chữ nầy là High-Definition Multimedia Interface, nó chuyền vừa video vừa audio và là standard hiện nay đề nối các máy như DVD player, digital hard disk recorder, satellite receiver (tương lai)... với HDTV. Có hai port HCMI càng hay, ảnh đưa vào bằng ngã nầy đẹp nhất. Tiếp đến cần có một hay nhiều port Component Video Inputs, ảnh đưa vào bằng ngả nầy rất đẹp. Kế đó là S-Video rồi Composite Video. Ảnh đưa vào có độ sắc xảo giảm theo thứ tự vừa kể. Tôi không thể nói rỏ ra đây, dài lắm, chỉ nói ra cái tên các port để quí bạn dễ chọn lực mà thôi. Còn một port quan trọng nữa đó là Digital Coaxial Audio Ouput, mà hay hơn hết là Optical Audio Ouput. Port nầy để đưa âm thanh digital từ HDTV ra giàn âm thanh với Dolby decoder, để dùng cho hệ thống âm thanh 5 loa 6 loa (thí dụ 5.1, thí dụ 6.1).



3. LCD và Plasma TV:

Ðiều cuối cùng quí bạn hỏi là nên mua loại plasma hay loại LCD. Theo tạp chí Consumer Reports (năm 2006) thì LCD được chọn là loại flat screen HDTV cho ảnh đẹp nhất kế đó mới tới plasma. Cũng theo tap chí nầy thì các hãng Panasonic, Sharp, Hitachi, Sanyo, Samsung... có máy TV bền nhất, đứng đầu là Panasonic, Sony thì chỉ được hạng trung bình mà thôi, các máy của Mỹ như RCA đứng gần chót về độ bền. Có một điều quí bạn không ngờ Nam Hàn là nơi sản xuất màn ảnh flat screen (dùng ráp TV, không phải là cái TV trọn vẹn) mọi loại nhiều nhất thế giới.



4. Nguồn Phát HDTV:

Ngoài các đài TV địa phương phát tính hiệu digital HD, hiện nay Direct TV (satellite) có một số kinh phát tín hiệu HD. Riêng Dish Network Mỹ (satelliete 110 và 119) gần như chưa phát HD nhiều. Dish Network Canada (Bel ExpressVu, satellite 91) có rất nhiều kênh phát HD. Cable TV thì có nhiều kinh phát HD. Riêng vùng Âu Châu, tôi chưa được biết nhiều. Tuy nhiên dân Âu Châu cũng chơi trò thu sóng FTA “lậu” từ vệ tinh nhiều không thua chi tại Canada hay tại Mỹ nầy. Quí bạn nên lưu ý là HDTV hầu hết không bắt được tín hiệu satellite chỉ bắt được tín hiệu HD từ antenne kiều ngày xưa mà thôi, đa số bắt được tín hiệu cable TV. Chữ FTA là Free To Air, nói là free chớ TV vệ tinh bắt người xem trả tiền “sát số” luôn. Hiện nhiều tay bắt coi tín hiệu TV và nghe radio từ satellite đâu chịu trả tiền, họ bảo ai biểu phát sóng xuống nóc nhà tôi không xin phép, thì tôi chôm chơi chớ có trách. Nói vậy chớ trái luật nghe bà con, nói nhỏ nghe chơi thôi. Nói chuiyện chôm chôm nơi đây bất tiện lắm. Tôi viết ít hàng ra đây cái thực tế hiện giờ như là một information mà thôi.



III. Plasma TV Hay LCD TV.



Có bạn hỏi tôi nên mua loại Plasma hay LCD (tôi không đề cập tới loại chiếu hậu ở đây).

Nói chung thì Plasma TV và LCD TV có những điểm khác nhau như sau:

1. Plasma (cấu tạo bằng những “bóng néon” tí ti) cho ảnh màu đen tốt hơn LCD: đen hẳn, LCD nền đen không đen bằng plasma.

2. Lúc đầu Plasma cho góc nhìn rộng hơn LCD, ngày nay góc nhìn của LCD cũng đã tương dương.

3. Plasma dễ chế tạo hơn LCD. Màn ảnh càng to độ hư hỏng khi sản xuất cần loại bỏ của LCD tăng lên rất cao. Thí dụ 30%, nghĩa là sản xuất 100 màn hình LCD lớn thì phải bỏ đi hết 30 cái vì có nhiều “chấm” LCD không chạy. Do đó LCD TV màn ảnh to mắc tiền hơn Plasma TV

4. Ngược lại về native resolution, thì LCD lớn hơn plasma (nói gọn là ảnh mịn hơn). Kế đó LCD “ăn điện” ít hơn

5. Và cái khác biệt to lớn là tuổi thọ Plasma trung bình 20 ngàn giờ. Tuổi thọ trung bình của LCD là 60 ngàn giờ (hay ít ra được bảo đãm tới 60 ngàn giờ). Trong thực tế quí bạn đâu có xài hết con số nầy. Cái TV sẽ vào thùng rác trước khi “già”. Lý do ngày xem TV 4 tiếng, thì phải mất tới 15 ngàn ngày hay 41 năm mới hư. Tuy nhiên vì trên nguyên tắc plasma là những bóng đèn néon tí ti. Quí bạn biết các bóng “néon” bao giờ cũng giãm độ sáng dần dần theo thời gian cho tới khi “đứt bóng”.

6. Câu hỏi mà quí bạn quan tâm hơn hết là cái nào cho ảnh đẹp nhất. Quí bạn đoán sai hết trơn. Xin thưa đó là bóng TV kiều xưa (bóng CRT). Kế đó là LCD (theo Consumer Reports) và sau đó là Plasma.

Có chuyện vui là năm sáu năm trước ai có TV plasma trong nhà rất hảnh diện. Nay Plasma bị LCD qua mặt. Nhưng LCD vẫn chưa qua nổi con trâu già CRT. Do đó dân làm hình digital chuyên nghiệp thường bám vào cái monitor CRT nặng nề choán hết chỗ trên bàn hơn là cái flat screen monitor. Trong thực tế bóng CRT không thể chế tạo lớn được. Nặng lắm, lên đến cả mấy trăm kilogram, không ai ham cả. Lý do lớp thủy tinh phãi thật dầy mới chịu nổi lực ép của không khí. Ðến đây xin tạm dừng, nói chuyện đúng ngành như vầy, có lẽ tôi nói tới sáng cũng chưa hết.

Mong bài viết ngắn gọn nầy giúp quí bạn phần nào đở nhức đầu vì những thuật ngữ khó hiều khi đi mua cái HDTV. Tôi có chen hai hàng có tính cách cá nhân, chắc quí bạn cũng rộng lượng bò qua. Huỳnh Chiếu Ðẳng (24-Feb-007)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 8 2007, 03:42 AM



Thua qui ban:

Day la phan gop y cua mot than huu MTC ve cai nhan xet cua Ong Nguyen Huu Liem ve tan nhac VN tu truoc den nay (phan chu nghieng toi trich ra tu bai bao duoi cung)



Y kien cua than huu PA:



Toi chi doc trich doan cua HCD, va dong y hoan toan voi ong Liem nao do. Y Lan va Khanh Ha la nhung giong ca lam dang mot cach vo duyen va khong co thuc tai (talent). Nhung nhung giong ca trong nuoc ma ong Liem ca tung thi lai khong dang xach dep cho hai co nay, thi hay o cho nao. Tom lai, xin ban tu hoi lai long ban vi sao sau 32 nam tiep can voi the gioi ma VN van chua co ca si nao gop mat voi lang ca nhac quoc te trong luc cac lanh vuc kho khan khac nhu khoa hoc, chinh tri, dien anh... thi nguoi VN da gop phan qua hon mong doi. Hai ngoai da vay, trong nuoc thi cang te hon khi cac ca si duoc dao tao rap khuon nhu nhau, y nhu cac san pham san xuat dong loat bang cung mot chiec may, khong co dac thu va hoan toan khong co ca tinh.



Vai loi tho thien, y kien don so, nhung san sang dam thoai voi cac ban dong va bat dong y kien de duoc mo mang kien thuc. Kinh.



PA

----- Original Message -----

From: Huynh Chieu Dang

To: huy017@juno.com

Sent: Thursday, March 01, 2007 7:16 PM

Subject: Chi cho cho qui ban lay cac bang cassette nhac ngay xua ve nghe cho buon them.





Ghi thêm: Theo truyền thống của Morning Tea Club (MTC) (mới có khoảng 6 năm mà cũng khoe), thì chúng ta không bàn chuyện chánh trị hay thời sự, và cũng không loan, không phổ biến bất cứ tin nào về hai lảnh vực nầy. Tuy nhiên vừa rồi đây tôi nhận được một email từ thân hữu về Luật Sư Nguyễn Hữu Liêm (xin dừng nhầm với LS Nguyễn Thanh Liêm) chê nhạc Việt Nam loại ngày xưa và hiện nay sát ván trong bài viết tên Cái Âm Điệu Tủi Thân Bi Đát (Nguyễn Hữu Liêm) 23-03-2005





Trích:



“Nếu có một sắc điệu văn hóa nào rất đặc thù cho người Việt hải ngoại, đặc biệt nhất là ở Mỹ, thì đó là cái bản chất âm nhạc. Dòng tân nhạc được đem theo từ miền Nam trước 1975 qua đây và vẫn cứ tiếp tục là một dòng âm nhạc bi đát, yếu đuối, trống rỗng và băng hoại.

“Cứ nghe thử các giọng ca hàng đầu hiện nay của phái nữ: Khánh Hà, Khánh Ly, Ý Lan. Đây là những giọng ca được ăn khách nhất hiện nay ở Mỹ. Nhất là ở vùng bắc California, hình như là tuần nào cũng có đại nhạc hội, nhạc thính phòng. Mà "đi vô, đi ra cũng thằng cha khi nãy" - Cũng chừng đó ca sĩ, chừng đó emcees, chừng đó bản nhạc, và nhất là vẫn chừng đó cái âm điệu ai oán, bi đát của các cô cậu ca nhạc sĩ Việt Nam hải ngoại. “



Ca sĩ Ỷ Lan, Khánh Ly bị chê nặng nề:

Trích:
”Cũng một bản nhạc đó, mà khi Ý Lan hát lên thì thành ra tức tưởi, bi ai. Hễ đến đoạn nào thay đổi âm khúc thì Ý Lan lắc lư cái đầu, nức nỡ hóa tiếng ngâm, khàn vô cổ họng cái tiếng lớ để gia tăng cái bi kịch của tính lẵng lơ nhưng đầy tang thương của tiếng hát. Không như tiếng hát của Thái Thanh, mẹ của Ý Lan, vốn trong sắc và mạnh, tiếng hát của Ý Lan là của văn hóa Bolsa, đầy nhộn nhịp của bầy kiến nhiều thương tích, nhưng hoàn toàn trống rỗng và vô vị.”



Ca sĩ trong nước hiện nay được khen đáo để:

Trích:


”Tôi về Việt Nam và có dịp nghe các ca sĩ trong nước sau 1975 hát - như Mỹ Linh, Trần Thu Hà, như Hồng Ngọc, như Thu Phương. Cái khác hẵn là tính mạnh và sắc sảo của thế hệ âm nhạc mới này. Và vắng bóng hoàn toàn cái bi đát, não nùng. Có phải chăng các ca sĩ này biểu lộ được tâm thức và ý chí của những kẻ chiến thắng”



Ðọc tới đây nhiều bằng hữu nổi giận rồi phải không. Không phải tôi viết mấy hàng chữ nghiêng nầy đâu, của Nguyễn Hữu Liêm. HCÐ tôi phá lệ gởi đến quí bạn một câu chuyện liên quan tới nền tân nhạc Việt Nam xưa nay thôi. Riêng HCÐ tôi xin bắt chước một câu của Sư Ông trong tuồng Hoa Rơi Cửa Phật nói với Vũ Khắc Ðiệp thế nầy: “Như bần tăng đây trót ba mươi năm có lẻ, chuyện đời đà gát bỏ ngoài tai trần ai không hệ lụy. Bất ngờ vừa rồi đây nghe mấy lời của tiều Huệ Minh than thở mà động mối từ tâm...”



Tới đây mà dừng lại quí bạn ấm ức mà HCÐ nầy cũng vô duyên. Bạn nào còn nặng nợ trần ai xin đọc xuất xứ nơi nầy:

Xem y kien doc gia noi day ve bai cua Luat Su Nguyen Huu Liem

http://www.danchimviet.com/php/modules.php?name=News&file=article&sid=48



Ðọc lời bàn tán nơi nầy: (Ong Nguyen Chau):

http://take2tango.com/printing.aspx?NewsID=4564



Và hình như đài BBC tiếng Việt “ăn có” nơi nầy:

http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2003/12/031221_sanjose_vc.shtml



Nói thêm, tôi không có đọc hết các thứ trên chỉ đọc chút chút cho vui thôi. Quí bạn thấy gì hay email cho tôi đọc với, nhất là ý kiến quí bạn. Khi quí bạn email cho tôi mà không dặn “đừng cho ai đọc hết”, thì khi viết nên nghĩ rằng cái email của quí bạn có thể có nhiều bà con, ngoài mấy trăm anh chị em MTC, cùng đọc.

HCÐ


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 8 2007, 03:53 AM

Da co cach nau chao Vit Ta roi.



Thưa quí bạn,



Từ khi cái Windows Vista còn là beta version gần một năm nay, cho tới khi phát hành chánh thức hồi đầu năm chưa ai qua mặt Microsoft nổi để xài “lậu” một cách “hợp pháp”. Lý do là dầu cho quí bạn mua chánh thức hay download xài lậu Windows Vista, quí bạn phải làm cái thủ tục “activation” nghĩa là phải liên lạc với Microsoft để “đăng ký” cái version đang xài trong vòng 30 ngày. Không đăng ký thì sau 30 ngày Windows Vista sẽ hết chạy.

Lâu nay người ta chỉ làm (crack) cho 30 ngày nầy thành vĩnh viễn, nghĩa là lúc nào cũng còn 30 ngày, chớ không tính ngược còn 29, 28, 27 từng ngày. Và cái Windows Vista inatall trong máy xài lậu tuy xài 30 ngày vĩnh viễn, nhưng không trở thành chánh thức. Nghĩa là quí bạn log vô Microsoft mà update là tiêu đời cái Windows Vista đang có, hoặc sẽ bị từ chối update và bảo quí bạn “xài lậu”.



Nhân đây nhắc quí bạn lần thứ 10 rằng thì là turn off cái option update của bất cứ cái Windows nào trong máy quí bạn đi (dầu quí bạn mua chánh thức hay do bắt bò lạc). Bằng không lâu lâu nó log vô Microsoft rồi tự động update thì tại hại lắm. Thí dụ có khi nó khóa cửa bỏ quí bạn ngoài sân đó. Nó đòi password khi mở computer, nhưng không chịu nhận cái nào quí bạn đánh vào hết.



Cho tới mấy ngày nay, tôi được biết nhóm “Team Paradox” một nhóm cracker có uy tín trong cộng đồng dân cracker đã bắt nguyên con Vịt Ta về nấu cháo ngon lành. Hoàn toàn 100% legal, nghĩa là cái Windows Vista lậu trong máy “quí bạn” giống y như quí bạn đã mua và đã activation hợp pháp. Xin đừng dịch cracker là tin tặc, nghe “tội phạm” quá, mà cũng không đúng đâu.



Quí bạn biết là cái Windows Vista đâu có rẻ, đến $400 đó (Windows Vista Ultima full version), mắc gần gấp đôi cái computer, phi lý. Do đó khỏi cần nói tôi và “quí bạn” đâu thèm mua. Có làm giàu làm có chi với nó đâu. Bất quá tò mò xài chơi thôi, bắt được Vịt Ta thì nấu cháo, không bắt được chẳng hại chi, xài cái Windows XP cũng được. Ðây là câu nói và ý nghĩ của dân “chơi computer” trong đó có “quí bạn” và tôi.

user posted image

user posted image



Trên đây là giá rẻ nhất mà quí bạn có thể mua được cái Windows Vista trong lúc nầy (Costco), mà chắc trong tương lai cũng vậy. Nhắc lại có ba “đứa” quen thuộc luôn luôn “treo giá ngọc” đó là Apple (iPod), Bose (hãng loa), và Microsoft. Chúng nó không bao giờ chịu bán hàng hóa ra với giá sale. Cá nhân tôi cũng chẳng ưa chi ba “đứa” nầy.



Trở lại, nhóm Team Paradox hay ở chỗ là “quánh” vào cái sơ hở của Windows Vista. Số là Microsoft cho phép các hãng bán máy computer như ASUS, HP, Dell install sẳn Windows Vista trong máy computer bán ra (dĩ nhiên là Microsoft đã tính tiền cái Windows Vista rồi trong giá bán máy). Khách hàng mua về khỏi làm activation cho các Windows Vista nầy. Muốn được vậy thì trong Bios (firmware) của các motherboard của máy bán ra đã ghi sẳn cái “code” mà tôi diễn Nôm ra như sau: “Cái máy computer (hardware) nầy được phép xài Windows Vista một cách chánh thức khỏi qua thủ tục activation”.



Vậy thì kết quả ra sao:

1. Một nhóm hacker bày cách “viết lại” cái Bios trong motherboard của những máy computer bất kỳ nào thành Bios mang “code” của một trong những hãng được phép của Microsofta, thí dụ 3 hãng nói trên. Tuy là thành công, nhưng cách nầy làm nhiều người có cả tôi “lạnh chân” lắm, sai một ly là cái mother board đang xài đi đứt, ít người dám chơi kiểu write lại firmware.



2. Cho tới mấy hôm nay Team Paradox tung ra một chưởng ngay mặt người khổng lồ Microsoft, trúng rất nặng. Team Pardox đưa ra một program nhỏ loại emulation. Nghĩa là khi chạy program nầy (một lần crack cái Windows Vista vừa install thôi) thì từ đó trở đi Windows Vista bị lóe mắt, nhìn cái mother board lạ hoắc của “quí bạn” mà lại tưởng rằng là bạn thân (tưởng là mother board của một trong những hãng được phép nói trên). Nghĩa là khi “quí bạn” crack xong thì cái Windows Vista “lậu” trở thành hợp pháp 100%. Hay ở chỗ là chỉ giả danh thôi, chớ không viết lại Bios, không đụng chạm chi tới firmware cả.



Quí bạn thấy trong ngành computer và software nầy bao giờ cũng có cách giải những thế cờ khó. Cứ một bên đi một nước thì sớm muộn gì bên kia cũng có cách phá. Ðó là trò chơi “trí tuệ” chăng. Theo tôi Team Pardox đâu có lợi lộc chi trong vụ nầy, có khi còn ở tù nữa. May ra Microsoft thấy tài mời vô trả lương hậu hỉ vì “nó” nghĩa rằng thà làm bạn với đám craker nầy còn hay hơn là làm kẻ thù, trước sau gì Microsoft cũng thua chúng nó.



Chắc nhiều bạn không hiểu nhiều về chi tiết bên trên, mà thực ra những vị mang tên “quí bạn” (trong ngoặc kép) không có nhiều trong Morning Tea Club (MTC) may ra được vài mươi người là cùng. Tuy nhiên tôi cũng viết chung như là một thông tin cùng quí bạn. Biết đâu bà con bạn bè của quí bạn lại có người cần. Mà trước sau gì chính quí bạn cũng phải nấu cháo Vịt Ta dầu không chính tay mình thì cũng do bạn bè nấu giúp, không lẻ ở với Windows XP hoài. Lúc đó quí bạn nhớ là còn thiếu tôi một ly cà phê nghe. Nói thêm là Vịt Ta loại mắc tiền nhất và mập nhất chạy rong đầy đường Internet. “Quí bạn” thích thì đón bắt một con chơi. Huỳnh Chiếu Ðẳng. (05-Mar-07)





Ða số quí bạn Morning Tea Club (MTC) chưa biết tôi nói gì, mời xem vài tấm ảnh để vuốt giận khi bị buộc đọc một bài vô duyên của HCÐ.

user posted image


user posted image



Movie day an chao Vit Ta



Thua qui ban,

Toi gap cai movie nay day an chao Vit Ta, goi chung cho MTC. Ban nao thich thi lay ve coi. Ban nao doc may hang ben duoi (toi cho^m nguyen van) ma khong ro noi cai gi, thi delete gium. Ban nao biet noi cai gi thi moi du suc dem cai movie day hoc nay ve nam xem. Co khi ban be qui vi can den chang. HCD



Cho^m nguyen van nhu sau:



Cái nầy dạy cách dùng vịt ta , bạn nào có vit ta thì nên xem video nầy . Gồm 16 chapters mỗi chapter có 10-16 phần nhỏ 5-10 phút . XH xem đi xem lại mà vẫn chưa nắm hết .

Type: Video Training | Format: ISO | Language: English | 220 Mb
Author: EricButow | Release Date: 2007-02-05 | Duration: 6 hrs / 149 lessons

Never has it been so easy to learn ********* Windows *****.
No expensive classroom training courses.
No boring hard to follow books to read.
Learn from your own desk at a pace that suits you.
High quality affordable training that is easy to use and follow.
Use our unique training method, it makes learning easy no matter what your learning style.

Download:
ht*p://rapidshare.com/files/17577060/vtc.*****.part1.rar

ht*p://rapidshare.com/files/17595630/vtc.*****.part2.rar

ht*p://rapidshare.com/files/17581872/vtc.*****.part3.rar

***** = v i s t a






Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 11 2007, 03:37 AM



Noi ve anh JPG va anh Raw trong may digital camera HCD

Về Ảnh JPG và Ảnh RAW

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)



Kính thưa quí bạn, nhân có người hỏi về ảnh save dưới dạng RAW khác với ảnh save dưới dạng JPG ra sao, tôi viết ít hàng vắn tắt nầy giải thích chung cho quí bạn cùng xem, có khi quí bạn cần. Cách nay mươi năm chẳng ai biết ảnh RAW format là gì, cho tới những lúc gần đây máy digital camera dần dần chiếm gần hết thị trường của máy ảnh chụp bằng film. Dạng ảnh RAW được phát minh gần đây để đáp ứng nhu cầu dân mê chơi máy ảnh. Trở lại một chút lịch sử. Buổi đầu người ta bảo máy digital camera cho ảnh thua xa máy film, rồi dần dần người ta hỏi vậy chớ ảnh chụp với máy digital camera có đẹp bằng ảnh chụp bằng film hay không. Và ngày nay tất cả các hãng sản xuất máy ảnh chụp film (kể cả Kodak) tự hỏi coi mình có nên bỏ nhóm máy film vào bảo tàng viện không hay là khai phá sản. Ðọc đến đây quí bạn nghi nghi trong bụng là HCÐ tôi xưa nay có vẽ chê máy film. Ðó là thứ mà dân đam mê nhiếp ảnh trân trọng chúng như vàng, ngay cả hiện nay cũng vậy. Thưa quí bạn không đúng đâu, tôi có cái máy ảnh đầu tiên từ khi học tiểu học, hiện tôi còn cái Rollei TLR (Rolleilflex) ống kính Tessar hay Planar chi đó, sáu bảy năm nay chưa nhìn tới nó, dân Pro xưa kia cũng mê cái nầy lắm. Theo tôi ngày nay máy digital camera hơn xa máy film về mọi mặt kể cả về ảnh rõ và đẹp.

Trở lại, ảnh digital được save dưới nhiều dạng khác nhau như JPG, như TIF, như BMP, như GIF, như PNG, … và gần đây thêm dạng RAW. Sau đây tôi xin nói về RAW và JPG là hai dạng thông dụng, RAW cho dân Pro và JPG cho tay ngang cũng như Pro. Giống như những bài khác, tôi viết kiểu bình dân, xin quí bạn nhà nghề bỏ qua cho.



I. Dạng JPG:

Ðây là dạng thông dụng nhất tên nó viết tắt cho chữ JPEG (Joint Photographic Experts Group). JPG compress file ảnh nhỏ lại, y như MP3 thu nhỏ file nhạc vậy. JPG có thể thu nhỏ file ảnh theo nhiều tỉ lệ khác nhau, càng ít thu nhỏ thì data trong file ảnh không mất nhiều ảnh xem không đến nổi tệ. Nếu compress quá nhiều ảnh sẽ xấu đi. Nhạc MP3 cũng có thể compress theo nhiều tỉ lệ ít nhiều khác nhau và độ trong sáng HiFi cũng thay đổi khác nhau.

Các máy ảnh bình dân thường cho ảnh dưới dạng JPG để ít mất chỗ chứa trong memory card. Một ảnh chụp và chứa dưới dạng RAW lớn 35 MB, nếu máy ảnh compressed lại thành JPG thì chiếm có chừng 3,5 MB. Dạng JPEG có lợi khi chuyển ảnh qua Internet, qua email. File nhỏ chuyển nhanh, ai xem cũng được, nhà in, tạp chí đều dùng dạng nầy dễ dàng mà phẩm chất ảnh xem ra chẳng thấy khác biệt bao nhiêu với RAW trong thực tế hàng ngày.

Một chút chuyên môn: Cái sensor của máy ảnh lấy data từ hình hiện trên nó như độ sáng màu sắc... từng điểm dưới dạng chưa process (chưa biến hóa) được gọi là RAW data. Trước khi save máy ảnh biến data nầy thành dạng JPG, thường mười phần data bỏ hết chín, chỉ lấy một thôi.



II. Dạng RAW:

Ðây là dạng có sao để vậy. So với âm thanh dạng photo file RAW từa tựa như dạng audio file WAV vậy. RAW file giống như hạt đậu phọng chưa rang, khó ăn lắm nhưng đầy đủ vitamine, còn JPG giống như hạt đậu phọng đã rang chín, mất đi một ít vitamine, nhưng ngon hơn. Bất lợi thứ hai của RAW là file chiếm chỗ quá lớn. Bất lợi thứ nữa là không phải ai cũng xem được ảnh RAW, mà ảnh RAW của máy digital camera hãng nầy lại khác với RAW của hãng khác. Cho nên Photoshop ban đầu có thể chỉ đọc được RAW của hãng nầy mà không đọc được RAW của hãng kia. Giờ đây có thêm mấy cái add-on nên nó đọc được hết.

Vậy RAW có lợi chi. Lợi lớn nhất là nó giử trọn vẹn những gì cái sensor của máy ảnh thu nhận được. Ghi hết lại rồi giao cái file ảnh chưa process nấy cho dân Pro dùng computer mà biến hóa theo ý muốn của mình, sau khi phù phép xong thì họ save nó lại dưới dạng JPG hay bất cứ dạng ảnh nào họ muốn. Cái hay của RAW là nó giử được tấm ảnh nguyên vẹn.

Ngược lại chúng ta mở tấm ảnh JPG ra sửa chửa edit, thí dụ như thêm chữ vào, khi save phẩm chất ảnh mất đi thêm một tí. Mỗi lần save mỗi lần mất phẩm chất. Tỉ như sang băng VHS (băng video) liên tục nhiều lần qua nhiều thế hệ, cuối cùng ở thế hệ thứ 10 ảnh lờ mờ lem nhem âm thanh thì lù mù xem hết ham.



III. Kết Luận:

Chỉ những máy ảnh Prosumer hay một ít máy ảnh SemiProsumer mới có dạng file RAW, máy ảnh bình thường chỉ cho file dưới dạng JFG và đôi khi dưới dạng TIF. Dạng TIF nầy cho file có dộ lớn không thua chi so với RAW. Máy ảnh save file dưới dạng RAW thường cũng save dưới dạng JPG hay TIF.

Viết đến đây mà dừng thì các bạn Pro sẽ rầy tôi. Ðây bản tóm tắt hay dở của hai dạng RAW và JPEG dành cho các Pro:



Format
Mặt Mạnh
Mặt Yếu

RAW
Rộng tay sửa sáng tối trong computer (giải thiếu sáng dư sáng rộng).
Vào computer cần software để convert mới xem được.


Ðộ dynamic của ảnh cao.
Mất thì giờ để làm ảnh (post processing) trên computer.


Tương đương với film âm bản, ở đây gọi là Digital Negative.
Ảnh RAW cho file lớn nên chụp liên tục khó khăn. Với JPG bấm và giử tay, ảnh được chụp liên tục rất nhanh nhiều tấm cho tới khi buông nút bấm.


RAW không set trước white balance, để người dùng computer set white balance theo ý, hay hơn JPG.
Một memory card chứa số ảnh RAW ít hơn ảnh JPG tới 10 lần. Thí dụ một memory card có khả năng chứa 100 ảnh JPG, chỉ chứa được có 10 ảnh RAW.


Ảnh RAW dễ remove noise hơn ảnh JPG


JPEG
Dễ chụp “liên thanh” (burst mode).
White Balance cố định khi bấm máy (thí dụ set ánh sáng trời, ánh sáng neon, ánh sáng tungsten, ánh sáng trăng…)


File ảnh nhỏ dễ gời đi qua Internet .
File ảnh bị compressed, mất nhiều data, mỗi lần save mỗi lần mất phẩm chất.


Xem được ngay khỏi cần dùng software dể convert .
Edit ảnh trong computer (thí dụ dùng Photoshop) bị giới hạn chân tay hơn ảnh RAW.



Ảnh JPG có nhiều noise hơn ảnh RAW vì đã compressed.






Tóm lại trong thực tế chụp ảnh kỹ niệm, chụp ảnh du lịch, chụp ảnh cho vui, chúng ta không cần máy ảnh có khả năng save ảnh dưới dạng RAW đâu. Nhưng nếu chụp ảnh để triển lãm, in lớn và cần “phù phép” trong computer trước khi in, thì người ta thích dùng máy ảnh có dạng RAW hơn. Loại máy digital camera nầy thường mắc tiền hơn loại JPEG. Cá nhân tôi tôi không dùng dạng RAW, quá dư với tôi (over skill).

Cuối cùng khi email ảnh cho nhau quí bạn nên dùng dạng JPG là hay rồi, đừng gởi dạng TIF, dạng BMP (hai cái sau nầy file ảnh lớn lắm). Trong khi viết bài nầy tôi bị một thân hữu “tống” cho tấm ảnh dạng BMP khổng lồ (số byte) qua email, vác tấm ảnh nầy về mệt ngất ngư. Huỳnh Chiếu Ðẳng (10-Mar-2007)



--------------------------- Trích email của một thân hữu-------------------



From: "An Ly" <alyxyz@anlyonline.com>

To: <huy017@juno.com>

Date: Sat, 10 Mar 2007 08:19:23 -0500

Subject: RAW



Kính gởi Ông,



Tôi là một đọc giả của Khoa Học và Đời Sống, đã mến mộ Ông qua các bài viết về máy Digital Camera. Nhân đọc một số bài Ông viết về Digital Camera giúp ích rất nhiều cho người mới tò mò, tay mơ về Digital Camera như tôi. Trong Digital Camera, một số máy ảnh có Format RAW. Nhưng hình như một số người tay mơ như tôi có máy đã trang bị Format RAW mà chưa hiểu rõ công dụng của nó.

Kính xin Ông vui lòng chỉ giáo cho, thành thật cảm tạ Ông.







Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 13 2007, 07:07 PM



Email cua mot doc gia goi HCD chuyen den qui ban cung xem


HCD



Thua qui ban day la mot email cua doc gia tu trong nuoc goi HCD xin chuyen den qui ban cung xem. HCD toi thay vui vui vi nghi rang da giup ich duoc phan nao cho ba con. HCD



On Mon, 12 Mar 2007 07:46:38 -0800 =?UTF-8?Q?B=C3=ACnh_Minh?= <binhminh@inbox.com> writes:



Sài Gòn , 12/3/2007



Chào bác Huỳnh chiếu Đẳng.

Tôi là một đọc giả ở trong nước, thường xuyên vào đọc các trang của www.khoahoc.net và rất chăm chú theo dõi các bài viết nói về vi tính và mạng của bác. Xin cảm ơn nhịệt tình của bác qua các bài viết đã giúp đỡ cho những người trình độ bình dân như tôi biết được nhiều điều về loại công cụ rất phức tạp này. Mấy năm gần đây ở trong nước số người dùng vi tính đã tăng nhanh nhưng chủ yếu là ở tầng lớp trẻ tuổi. Còn như với những người đã luống tuổi từ trên 40 trở đi thì việc sử dụng vi tính vẫn còn là xa lạ. Xã hội Việt Nam hình như đã có phân hoá trong sinh hoạt văn hoá thế giới số. Lớp trẻ nói chuyện với nhau về vi tính và internet thì lớp có tuổi khó cảm nhận được. Những người luống tuổi nếu có muốn học hỏi thì tài liệu hầu như không thích hợp với họ. Khi cầm tới một cuốn sách thuộc loại gọi là “bắt đầu học vi tính” thì có cảm tưởng rằng “ Họ viết cho người đã biết, hoặc bực mình nói : “Họ nói họ nghe chứ mình không hiểu họ nói gì ?”. Âu cũng là sự hụt hẫng do lịch sử để lại - hậu quả của nền giáo dục thời bao cấp không quan tâm tới việc học tiếng Anh thông dụng và học vi tính (mà chỉ cho học tiếng Nga, Trung Quốc).

Tôi thuộc lớp người ngày nay không biết tiếng Anh, không được học vi tính. Thời gian qua cố bứt phá để tự mấy mò mà sử dụng được công cụ này trong phạm vi còn rất hạn hẹp. Do đó những bài biết của bác quả là nhưng thông tin rất bổ ích. Với cách viết giản dị, mộc mạc kiểu “sờ đầu gối mà nói” nên chúng tôi lĩnh hội được ít nhiều các bài do bác viết.

Vậy qua email này tôi xin bầy tỏ lòng biết ơn về công sức và thịnh tình của bác đối với tầng lớp đọc giả đã luống tuổi như tôi và xin phép bác cho tôi được qua đường email chuyển các bài viết của bác tới một số người bạn cùng cảnh ngộ ở trong nước để cùng nhau học hỏi thêm cho đỡ lạc hậu về lĩnh vực khoa học rất “khó sài” này.

Chúc bác vui khoẻ và hạnh phúc.



T/M một số đọc giả

Bình Minh.

binhminh@inbox.com




user posted image










Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 15 2007, 11:26 PM



Loi ban Mao Ton Cuong ve lo microwave va cay coi

Kinh thua chu bang huu,

Sang nay mo computer len nhan duoc cai email tu anh Tran Huu Trang goi cho mot bai noi ve cai tai hai cua thuc an nau bang lo microwave voi cau: “Su huynh xem attachment roi thi co loi Mao Ton Cuong cho chung toi nghe. TnT”. Biet noi gi day, thoi thi goi den qui ban it loi ban choi thay the chuyen vui buoi sang. Qui ban xem va doc loi ban trong cai hinh ben duoi day. Neu qui ban tahy chung do du roi thi xin ha man van hat. Neu qui ban con to mo thi xin doc nhung noi nay:


http://www.mindfully.org/Food/Irradiate-Microwave-Effects-FoodMay96.htm

http://self-improvement.meetup.com/93/boards/view/viewthread?thread=2619789

http://www.boycottwatch.org/misc/MicrowavedWater.htm

Anh chang nay:

Prepared By: William P. Kopp

A. R. E. C. Research Operations

La chien si chong lo microwave toi sang, chang viet rat nhieu bai ve cai tai hai chet nguoi cua viec an thuc pham nau bang lo microwave. Toi tim thu so so thay co hang muoi bai cua chang ta. Doc bai nao thay cung rung roi tay chan.

Neu qui ban muon thi xin email lai cho toi, toi se vi so dong nguoi ma viet them it loi ve chang chien si nay va cai “tai hai” cua lo microwavw. HCD



user posted image








DeleteReplyForwardSpamMove...

Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 16 2007, 05:52 PM



Lời Bàn Về Lò Microwave Hồi 2

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

------------------



Thưa quí bạn, sáng nay tôi gởi lời bàn về cái “thí nghiệm” của vị “chiến sĩ chống lò microwave tới sáng” là William P. Kopp. Vị nầy chuyên môn dùng những dữ kiện quái gở tự chế ra để chống mọi thứ được khoa học phát minh, trong đó có lò microwave. Vì tôi hay đùa nên tấm ảnh ban sáng gây cho nhiều bằng hữu Morning Tea Club (MTC) ngộ nhận, phân vân. Nay tôi phải viết thêm lời bàn Mao Tôn Cương dài hơn để kính tặng đại huynh Trần Như Tráng là người đề nghị tôi bàn chơi. Trước hết xin quí bạn đọc mấy email điển hình sau đây tôi nhận được từ sáng tới giờ:



Xin Anh Dang vui long chi dan và cho biet thêm vê tai hai, hoac khong tai hai

ve lo microwave. Vi day là van de quan trong cho suc khoe trong viec an uong

thuong ngày.

Rat cam on Anh Dang.

Kim Hoa 15- 03- 07

---------------

Anh Dang oi.

- Anh cha`ng na`y tuoi cay mot tuan moi chet - Co`n anh tuoi cay thi` cay chet ngay (vi la` nuoc Soi) - toi nghi~ la` anh cha`ng na`y dun nuoc Soi, roi de cho nguo^.i, roi moi tuoi cay, chu anh ta khong tuoi nuoc Soi dau.

- Cuo^'i ba`i viet, anh co' no'i muon biet xin do.c tie^'p - nhung toi khong thay do.c tie^'p o dau?.

Kinh chuc anh suc khoe.

Danh (Sydney)

---------------



To^i nghi~ mi`nh ne^n la`m thi' nghie^.m vo+'i i't nha^'t 3 loa.i nu+o+'c:

1. Nu+o+'c so^i ba(`ng microwave d-e^? nguo^.i

2. Nu+o+'c so^i ba(`ng be^'p lu+?a d-e^? nguo^.i

3. Va` nu+o+'c ma'y



Ra^'t co' the^? loa.i nu+o+'c so^' 2 cu~ng tai ha.i cho ca^y nhu+ loa.i nu+o+'c so^' 1



---------------

Cam on anh Dang goi email nay den cho moi nguoi. Bay gio thi moi thay so hon. tpc cung co biet qua nhung chua take it seriously. Bay gio phai di mua binh nau nuoc nong de uong ca phe tra buoi sang hay bat cu luc nao.

than,

tpc

---------------



Nho Anh Dang cho biet ro rang co nen dung microwave nua khong ?

Xin cam on .

Van

----------------

Kính anh,

Nếu như vậy thì Tác giả phãi đề nghị một cách nào đễ giãi quyết cho lối sống : Ăn đồ làm sẵn chứ anh ?

Nếu không có thay thế thì dân xứ lạnh có chết cũng phãi...."Go Microwave!" nếu không thì nuốt không vô. Mà nuốt không vô thì chết trưóc khi bị....cancer.

Thân mến.

------------

Thua anh Dang,

Bai nghieng cuu nay rat hay, va co chung minh tren su trong cay dang hoang, nhung ngay nay trong xa hoi hien tai da so nguoi ta thuong ham nong thuc an bang Microware. Ly do rat gian di la nhanh va tien nghi.

Kinh,

kl





Lời bàn nầy có khi làm quí bạn phật lòng, xin coi đó là ý kiến cá nhân, “hồn ai nấy giử” nghe. Xin được kể lại đầu đuôi. Mấy tấm ảnh (nhìn dưới cùng) và bài viết của William P. Kopp được lan truyền trong Internet từ 1996 cho tới nay. Không những trong Internet mà còn trong email quí bạn nhận hàng ngày. Mặt trái của Internet là khi một kiến thức sai lầm được đưa ra, thì gần như nó sống hoài hoài. Vì sao, vì bao giờ cũng có người tin theo dầu cho vô lý phản khoa học tới đâu đi nữa, đức Phật nó rằng chúng sinh vốn vô minh. Tôi nhớ lại bài học khi còn ở trung học là “Hảy Thực Nghiệm Trước Khi Suy Lý”. Chuyện kể rằng Hàn Lâm Viện Khoa Học Hoàng Gia Anh ra câu đố cho các Hàn Lâm Học Sĩ rằng hãy suy luận tại sao lấy một bình nước thật đầy bỏ một hòn đá vào thì nước tràn ra (thể tích nước tràn ra bằng thể tích hòn đá bỏ vào). Còn như lấy bình thật đầy nước bỏ một con cá còn sống vào, nước không tràn ra. Quí vị học sĩ bàn tán liên tiếp ba tháng trời đưa ra nhiều lý thuyết siêu quần bạt chúng, người thường như tôi nghe chẳng hiểu chi cả. Cuối cùng Hàn Lâm Viện Khoa Học mới thực hành việc bỏ con cá vào bình nước đầy trước mặt mọi người. Kết quả ra sao? Thưa nước cũng tràn ra. Với hòn đá hay con cá nước đều tràn ra, không khác chi nhau. Thật là một chuyện làm mất mặt quí vị học sĩ.

Thế thì sao nữa? Thưa quí bạn cái thí nghiệm của “chàng chiến sĩ chống mọi thứ” nầy quá dễ. Ở nhà quí bạn có thiếu chi cây đang nẩy mầm, quí bạn tưới thử đi, trong một tuần thôi đâu có lâu lắc chi đâu. Tôi tin là chẳng có ai thử cả, ngay cả quí bạn cũng chẳng ai thử . Ðiều nầy chứng tỏ quí bạn không tin chuyện nước đun sôi để nguội bằng lò microwave, xa hơn là thực phẩm nấu bằng lò microwave là có hại. Chắc quí bạn muốn hỏi tôi nghĩ sao. Tôi không tin. Lý do là từ khi tạo thiên lập địa, sinh vật đã sống trong “lò microwave”, tia microwave từ vũ trụ oanh tạc trái đất không ngừng. Ngày nay quí bạn còn bị tràn ngập trong muôn triệu làn sóng microwave nhân tạo hơn nữa. Ðài phát thanh, đài TV, đài rada, đài truyền tin, cellphone, wireless Internet, bluetoot… kể hoài còn hoài. Cơ thể quí bạn có muôn ngàn tia microwave xuyên qua, thế mà quí bạn có chết đâu. Có thể nói ngày nay sinh vật sống trong biển sóng điện từ mọi loại. Nếu đi xa hơn nữa, ánh sáng cũng là sóng điện từ giống như microwave của lò nấu. (Lưu ý sống điện trong lò microwave rất mạnh, nó nấu một ly nước sôi trong 2 phút, còn sống điện từ của đài TV chẳng ăn thua chi, nếu không ở ngay máy phát). Người ta khuyên người khỏe mạnh phải phơi nắng mươi phút mỗi ngày mới sống hùng sống mạnh được. Xin nhắc nhở là chỉ nên dang nắng chừng 10 phút tới tối đa 30 phút mỗi ngày thôi, xem báo coi tia tử ngoại nhiều hay ít trong mỗi ngày. Ðó là bác sĩ bào dang nắng, không phải tôi bảo đâu.

Nguyên tắc của lò microwave là sóng điện từ rọi vào thực phẩm làm cho các phân tử rung động (lắc lư) sự ma xác tạo ra nhiệt. Cái nầy y như lấy hai thanh gổ khô cọ nhau một lúc nóng lên phát ra tia lửa. Cho nên người xưa nói “mộc trung hữu hỏa”, câu nói sai bét, thế mà thiếu chi người tin. Phân tử giao động tạo nhiệt trong thực phẩm phần lớn là phân tử nước. Lò microwave hay ở chổ là nấu nóng từ trong khối thực phẩm ra ngoài, khác với lửa đun nấu nóng từ ngoài vào trong. Quí bạn vào quán ăn kêu món cá nướng hay món luộc thì nhiều khi người ta làm chín trong ruột trước bằng lò microwave, sau đó mới đem nướng hay luộc theo kiểu thông thường. Ðể chi, cho gọn cho nhanh, mà khách ăn đâu thấy khác nhiều.

Ðọc tới đây dân tin tưởng ăn thực phẩm nấu bằng microwave có hại hỏi HCÐ tôi rằng, chưa thí nghiệm sao dám nói. Chỉ mới chứng minh chúng ta sống trong lò microwave vô hại, chớ đâu chứng minh được ăn thực phẩn nấu bằng microwave vô hại, ăn khác sống trong đó hoàn toàn là hai việc khác nhau, đâu thể dùng chuyện nầy chứng minh chuyện kia được. HCÐ tôi bí xị, nhường quí bạn trả lời giùm đi. Tôi đùa thôi, xin trả lời như sau.

Thưa quí bạn lò microwave về nguyên tắc được phát minh bởi Percy Spencer năm 1945. Lò microwave đầu tiên được bán ra là cái Radarange model 1161 của hãng Raytheon vào năm 1954. Tính đến nay được 52 năm. Quí bạn có thấy trong thời gian 52 năm nay tuổi thọ của con người giảm đi vì ăn thực phẩm nấu bằng lò microwave không? Thời gian nầy đủ dài để người ta biết được hậu quả tốt xấu của một sản phẩm rồi. Tới nay chẳng thấy ai bị bịnh vì lò microwave chưa thấy ai đi kiện hảng sản xuất như đã từng kiện các hãng thuốc lá. Nếu mà chứng minh được cây chết nếu được tưới bằng nước đun sôi bằng lò microwave để nguội thì chắc chắn nhiều hãng sản xuất đã bị kiện đòi bồi thường và đã sập tiệm lâu rồi. Một thứ người ta chứng minh được phần nào là mền điện có hại (?) thế mà quí bạn có ai để ý đâu. Thôi nói minh bạch thế nầy, tôi không tin là cây chết, không tin mấy tấm ảnh của “chàng chiến sĩ chống mọi” thứ là thật. Bạn nào tin thì cá với tôi chơi. Cứ tưới cây thử 1 tuần đi, nếu cây chết tôi chung quí bạn một chầu trong restaurant, lưu ý là restaurant nào cũng có lò microwave cả. Còn như quí bạn thua thì chung tôi ly cà phê nghe.

Tới đây quí bạn cũng phân vân chưa tin. Tôi xin thêm một chi tiết. Quí bạn biết tại sao thuốc lá bị chánh phủ Mỷ đánh thuế nặng vô cùng, tại sao cấm hút thuốc nơi công cộng, tại sao cấm hút thuốc ngay trong công viên hay ngoài bải biển không? Quí bạn có biết tại sao luật sư hè nhau kiện tập thể đến nổi các hãng thuốc lá đền nhiều trăm triệu đô xưa nay không? Quí bạn biết tại sao quán ăn fastfood bị kiện và thua kiện phải đền tiền không? Bộ các hãng thuốc lá, hay các hệ thống fastfood thiếu luật sư sao? Thưa họ thua vì là người ta chứng minh được thuốc lá có hại cho sức khỏe người dân, vì là các quán fastfood làm cho khách hàng lên cân. Thế thì quí bạn biết tại sao luật sư hay những tay “chuyên moi tiền” chưa đụng được tới các hãng làm lò microwave không? Thưa vì người ta không chứng minh được lò microwave làm hại sức khỏe người dân. Bộ anh chàng William P. Kopp hay quí vị luật sư không ham tiền sao? Nếu “chàng chiến sĩ chống microwave” nầy mà có bằng chứng thì chàng đã là triệu phú rồi, đâu có ngồi viết bá láp thế nầy. Quí bạn tưới thử đi, nếu cây chết chắc chắn sẽ giàu ngay.

Tôi lấy làm lạ là những thứ nằm trước mặt hàng ngày, những thứ chúng ta ăn uống hàng ngày, những cây cỏ ai cũng gặp hàng ngày, thế mà không ai biết được cái hay cái dược tính siêu phàm của chúng. Cho đến ngày kia có một người “có óc làm giàu” la lên rằng thì là nhào nôni là thần dược, rằng thì là nước măng cục là thần được, rằng thì là lá xuyên tâm liên là thần dược, rồi củ cải trắng, rồi nắm linh chi… đều là thần dược. Tôi tin rằng trong ít tháng nữa người ta phát giác ra rằng cơm trắng chúng ta ăn hàng ngày là thần dược. Có thật chớ tôi đâu có nói oan. Nhiều năm trước một anh bạn của tôi đến nhà thuyết phục tôi rằng nước lã là thần dược. Và tôi biết hiện nay có người nghe theo. Anh khuyên tôi mỗi ngày, vào buổi sáng bụng đói, nên uống ít nhất là 1 lít nước lả, uống được 2 lít hay hơn. Lý do là để rửa cơ thể, rửa máu, rửa ruột, rửa gan rửa thận … loại hết chất độc ra ngoài. Kết quả thì anh đã vào nhà thương nhiều lần, một lần để gắn máy điều hòa nhịp tim, không phải do uống nước lã, mà do nước lả chẳng giúp chi cả, chẳng làm cho ảnh mạnh hơn người bình thường.

Kết luận sao đây? Thôi không viết nữa, e một số nhỏ quí bạn chạnh lòng, e làm mất niềm tin xưa nay của quí bạn, “hồn ai nấy giử”. Quí bạn có thể tìm được nhiều đồng minh cũng như nhiều kẻ không tin trong Internet về chuyện dài lò microwave, một chuyện không có hồi kết cuộc.





Ghi Thêm:

Xin nhắc quí bạn rằng đừng có đút đầu vô lò microwave rồi mở lên, không chết cũng ngất ngư đó. Thực ra lò microwave có nhiều bộ phận an toàn lắm, quí bạn không thể mở nó chạy được nếu chưa đóng kín cửa, trừ thợ điện như tôi. Nhớ lâu lâu xem lại cửa lò đóng có kín không, có kẹt thực phẩm trong đó không, microwave mà lọt ("leaking") được ra ngoài thì tai hại lắm. Nếu quí bạn tiếp tục dùng lò microwave thì nhớ đừng có bọc thực phẩm bằng bao nilon bỏ vào lò để nấu. “Giấy kiến nilon” có loại bị nóng cao sinh ra chất độc, dầu cho không tiếp xúc với thực phẩm. HCÐ (viết 15-Mar-07).


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 16 2007, 05:55 PM



Ham luong thuy ngan trong ca bay ban hien nay


Hàm Lượng Thủy Ngân Trong Cá

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)



Thưa quí bạn, hôm qua “xếp của tôi” ra lịnh tìm tài liệu mới nhất về hàm lượng thủ ngân chứa trong các loài cá thường bày bán trong các siêu thị. Nếu tìm để cho riêng mình thì uổng công quá, mà trái lịnh thì tôi đâu dám, tôi là hội viên SV kỳ cựu mà. Do vậy xin được gởi kết quả đến giúp cho các vị mày râu khác khỏi mất công như tôi, mà có khi còn được quí phu nhân đề nghị đức lang quân thuởng tôi ly cà phê nữa. Nói đùa thôi, nhưng có lẽ quí bạn nên đọc bài nầy, có khi có lợi cho con cháu chúng ta sau nầy.

Xưa nay chúng ta được khuyên nên ăn nhiều cá vì cá có lợi nhiều mặt nhất là về tim mạch. Ðôi khi chúng ta nghe lời cảnh cá về những nguy cơ do ăn cá sinh ra. Cuối cùng chúng ta không có một kết luận hay lời khuyên một cách chính xác dựa vào khoa học một cách đáng tin cậy. Phần dưới đây là những tài liệu của Food and Drug Administration (FDA) và của Environmental Protection Agency (EPA), nếu không tin tài liệu của hai cơ quan của chánh phủ Mỹ thì biết tin ai đây.


I. Lý Do Ô Nhiễm:

Thưa quí bạn, trong cá cua sò ốc có chứa khá nhiều chất có lợi cũng như có hại cho sức khỏe. Hôm nay tôi chỉ đề cập tới chất có hại được quan tâm nhiều nhất đó là kim loại thủ ngân chứa torng cá bày bán hàng ngày. Thủy ngân là kim loại nặng, mà đa số kim loại nặng hấp vào cơ thể đều gây hại như sắt, kẽm đồng, chì, cadmium, arsenic… Nhớ lúc trước tôi có người quen bị bịnh cho rằng uống thuốc tây “nóng” có hại, nên đi hất thuốc bắc uống vì “dược thảo không hóa chất vô hại”. Sau mấy tháng trời sức khỏe người nầy càng ngày càng yếu đi, nước da sậm đen… chịu hết nổi phải vào nhà thương. Sau cùng nhà thương cho biết người nầy bị nhiễm dộc kim loại chì. Truy ra là do một vị thuốc trong các thang thuốc bắc đã uống hàng ngày. Chuyện có thật, tôi ghi ra để cho thấy tin câu quảng cáo “dược thảo không hóa chất vô hại” có khi phải vào nhà thương. Xin đừng hiểu rằng tôi chống đối thuốc bắc, có khi tôi bị bịnh thì ai bày gì cũng uống tuốt.

Một điều đáng ngại là môi trường ngày nay toàn cầu bị ô nhiễm nhiều, hàm lượng thủy ngân có trong cá biển cá hồ cá sông do chất methylmercury gây ra. Chất nầy do loài người đốt nhiều nhiên liệu hóa thạch (nhất là than đá), khói sinh ra chứa methylmercury, chất nầy theo nước mua rơi xuống làm ô nhiễm nước sông nước biển. Thứ đến là do chất thải từ các nhà máy đổ ra môi trường.

Thủy ngân làm hại bộ thần kinh trẻ con khi còn là bào thai và hài nhi. Ðây là câu nguyên văn “Mercury is most harmful to the developing brains of unborn children and young children, affecting cognitive, motor, and sensory functions”.



II Lời Khuyên Của FDA:

Ngày nay các loại cá có tên: King Mackerel (cá thu), Shark (cá mập), Swordfish (cá lưỡi kiếm), Tilefish, Tuna (Fresh & Frozen, có chỗ dịch là cá ngừ) là những loại nên tránh hoặc ăn thật ít. Quí bà có thai, cho con bú, và trẻ nít được FDA khuyên không nên ăn. Con tilefish tôi không biết tên Việt Nam, xin xem hình bên cạnh. Ngoài ra FDA cũng khuyên những người kể trên không nên ăn quá 12 ounce (khoảng 360 grams) cá tươi mọi loại trong 1 tuần lể. EPA còn giới hạn lại 8 ounce thôi. Chỉ được ăn 360 grams cá chưa nấu trong một tuần lể e quá ít chăng?

Người lớn thì sao? Vì cái lợi do ăn các lớn hơn cái hại do thủy ngân, người ta không khuyên bỏ hẳn ăn cá mà chuyển qua thứ thực phẩm khác. Câu kết luận của tôi bao giờ cũng áp dụng được là nếu tôi kể ra đây chất nguy hại có trong mỗi loại thực phẩm thì cuối cùng chúng ta nên tuyệt thực cả ăn lẩn uống là an lành nhất. Còn FDA khuyên rằng (xin lập lại) là không nên ăn hoài một món, không nên ăn hoài thực phẩm từ một nguồn sản xuất duy nhất, thí dụ không nên ăn hoài hoài gạo Thái Lan, mà nên thay vào đó gạo Phi, gạo Việt Nam, gạo Mỹ…



III. Bản Phân Tách Lượng Thủy Ngân

Ðây là bản ghi hàm lượng thủy ngân trong cá thường gặp của FDA cập nhật năm 2006. Ðây là cá bắt trong thiên nhiên. Cá câu ở sông hồ thì độ ô nhiễm thủy ngân còn lớn hơn nữa, FDA khuyên không nên ăn cá do chính mình câu được. Quí bạn lưu ý thủy ngân có nhiều nhất trong 4 con cá đầu bản:

Species


Mercury Concentration (PPM)








Mackerel King
0.730





Shark
0.988





Swordfish
0.976





Tilefish (Gulf Of Mexico)
1.450












Các con cá sau đây có hàm lượng thủy ngân ít hơn:

Species


Mercury Concentration (PPM)



Anchovies
0.043

Butterfish
0.058

Catfish
0.049

Clam *
Nd

Cod
0.095

Crab 1
0.060

Crawfish
0.033

Croaker Atlantic (Atlantic)
0.072

Flatfish 2*
0.045

Haddock (Atlantic)
0.031

Hake
0.014

Herring
0.044

Jacksmelt
0.108

Lobster (Spiny)
0.09

Mackerel Atlantic (N.Atlantic)
0.050

Mackerel Chub (Pacific)
0.088

Mullet
0.046

Oyster
0.013

Perch Ocean *
Nd

Pollock
0.041

Salmon (Canned) *
Nd

Salmon (Fresh/Frozen) *
0.014

Sardine
0.016

Scallop
0.050

Shad American
0.065

Shrimp *
Nd

Squid
0.070

Tilapia *
0.010

Trout (Freshwater)
0.072

Tuna (Canned, Light)
0.118

Whitefish
0.069

Whiting
Nd






Ghi thêm: Kính thưa quí bạn, hồi sáng nầy tôi gởi quí bạn tấm hình chụp một chậu cây được người ta dùng chứng minh rằng nếu tưới nó bằng nước lả nung nóng bằng lò microwave (để nguội) trong 1 tuần lể nó chất queo. Họ muốn nói rằng nếu quí bạn ăn thực phẩn nấu hay hâm bằng lò microwave thì trong vòng 100 năm đa số quí bạn cũng chết ngắt. Tại tánh tôi hay đùa nên viết quá ngắn gọn làm quí bạn hiểu lầm rằng quả thật ăn thực phẩm nấu bằng lò microwave là có hại. Chắc là tôi phải viết minh bạch rỏ ràng hơn, chớ viết kiều nầy có hại hơn lò microwave nữa. Hẹn quí bạn bài tới. HCÐ (viết 15-Mar-2007)


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 17 2007, 05:11 AM



Hoi y kien qui ban coi co nen noi lo microwave hoi thu 3 hay khong



Kính thưa quí bạn,

Hình như còn nhiều người quan tâm tới lò microwave, sau lời bàn hồi 2.

Một người bạn từ Việt Nam gởi email qua tôi:

“Anh Dang than,

Doc bai` ve microwave cua anh toi khoa’i vo cu`ng. Tu nga`y co’ microwave den nay, toi i’t khi su dung vi` so no’ harmful to my health, nhat la` khi co’ 1 to ba’o ve Health o VN dang 1 ba`i no’i nen can than khi du`ng lo` microwave de nau thuc an (y’ no’I chi nen du`ng microwave de ham thuc an trong giay la’t thoi, chu khong nen du`ng de nau trong khoang thoi gian lau”…. (bên dưới).



Tôi vừa tìm sơ các tài liệu chánh thức của các trường đại học và của FDA thì thấy không ai nói là ăn thực phẩm nấu bằng lò microwave có hại. Ngoại trừ anh chàng William P. Kopp to họng, nơi nào cũng thấy ảnh hết. Người ta chỉ lập lại bài viết của ảnh và làm nhiều người hoang mang.

Tôi viết cái email nầy với mục đích là thăm dò dư luận quí bạn coi có nên viết thêm về lò microwave hồi 3 hay không. Tôi dự định trình bày cùng quí bạn những vấn đề liên hệ như sự an toàn, như những kết quả nghiên cứu và ý kiến của các trường đại học, về cách dùng lò microwave…. Tôi đã đọc qua một số tài liệu, nếu quí bạn bỏ thăm thuận đông, tôi sẽ viết thêm theo kiều “Reader’s Digest” xua nay, dễ hiều và không khoa bảng.

Tôi chờ quí bạn lên tiếng trước, nếu ít người quan tâm chúng ta sang chuyện trên trời dưới đất khác. HCÐ



From: namtuyet [mailto:namtuyexyz@vnn.vn]
Sent: Friday, March 16, 2007 5:06 PM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: From Nam



Anh Dang than,

Doc bai` ve microwave cua anh toi khoa’i vo cu`ng. Tu nga`y co’ microwave den nay, toi i’t khi su dung vi` so no’ harmful to my health, nhat la` khi co’ 1 to ba’o ve Health o VN dang 1 ba`i no’i nen can than khi du`ng lo` microwave de nau thuc an (y’ no’I chi nen du`ng microwave de ham thuc an trong giay la’t thoi, chu khong nen du`ng de nau trong khoang thoi gian lau). To ba’o na`y co`n no’I khi su dung lo` microwave, chu’ng ta khong nen dung gan lo` vi` tia micrwave di xuyen qua va’ch lo` co’ the chui va`o our body va` gay ta’c hai. Vi` le do’ toi ga*’n ca’i microwave oven cua toi o tren ke^. cao khoi dau de rui co’ bi gi` thi` chi rung to’c chu khong dui mat. Moi lan toi su dung microwave thi` ba` xa toi chay khoi kitchen, chu khong da’m dung gan. Toi thay thien ha che^’ ra no’ la`m chi ma` ai xa`i cung so het (ma` la. la` bay gio nha` na`o cung sa*’m microwave, giong nhu bep gas va` ma’y giat vay). Cung vi` so nen gan 2 nam qua, toi chi su dung no’ de cook popcorn thoi vi` ngoa`i no’ ra khong co’ khong ca’ch gi` la`m cho popcorn no^~ ra de co’ the an duoc. Co`n ve van de giay nylon, theo anh thi` khong nen xa`I khi nau trong microwave, nhung sao toi thay may rolls of wrap, nhu cuon toi dang xa`I, cho biet la` vo hai khi du`ng de cover food during cooking vi` nho no’ ma` moisture and steam are retained so the food cooks more quickly va` evenly. Toi thuong du`ng wrap de cover ca’i dia truoc khi bo va`o lo` va` co’ khi toi cook the na`o do’ ma` no’ no^? lo^’p bo^’p den khi mo ra thi` bao nylon cha’y tieu dau mat het. Ve van de microwave thi` toi tin anh vi` thay anh no’i cung co’ ly’.



Nha^n day toi xin hoi anh mot dieu nua. Hoi na`o to gio, qua nhung mails cua anh chi dan na`y no, toi thay anh co’ insert may ca’I hi`nh lay trong may windows…ke`m theo may mui ten chi na`y no. Toi khoa’I qua’ ma` khong biet la`m the na`o de lay nhung ca’I do’ va` la`m the na`o de co’ nhung mui ten chi nay no. Anh co’ the chi cho toi duoc khong? Toi goi ke`m ca’i hi`nh ma` toi nho anh chi la` la`m sao lay ra duoc nhu the.

Ca’m on anh nhieu,

Than,

Nam


Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 22 2007, 07:42 PM

Lò Microwave Huyền Thoại Và Thực Tế

(Hay Lời Bàn Mao Tôn Cương Hồi Thứ 3)


Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy0017@juno.com)

Kính thưa quí bạn, sau hai bài lời bàn Mao Tôn cương về lò microwave hồi 1 và hồi 2 vừa rồi, tôi được nhiều bạn email lại bảo nên viết thêm hồi thứ ba. Chuyện nầy được bà con quan tâm nhiều lý do là gần như gia đình nào cũng có một cái lò microwave. Xin tóm tắt câu lại để quí bạn chưa đọc hồi 1 và hồi 2 biết chút xíu câu chuyện. Số là năm 1996 có một vị tên là William P Kopp, mà tôi gọi là “chàng chiến sĩ chống mọi thứ do khoa học phát minh” trong đó có lò microwave, đã viết nhiều bài nói rằng ăn thức ăn nấu hay hâm từ lò microwave có hại cho sức khỏe, sẽ mắc những bịnh nầy nầy. Theo tôi thấy các bịnh được kể ra có vẽ như là do những thầy “lang vườn” Mỹ đặt. William P Kopp dùng hình một chậu cây tưới nước đun bằng lò microwave để nguội, cây chết trong 7 ngày, so với cây bên cạnh tưới nước thường vẫn sống khỏe mạnh, để chứng minh là nước nung bằng lò microwave là thuốc độc cho con người. Theo tôi thì “thí nghiệm” nầy giả tạo, cho tới nay chưa thấy ai nói là mình đã lập lại thành công, có lẽ chẳng ai tin, nên không muốn mất công. Thế rồi từ đó lò microwave có khi trở thành bóng ma ám ảnh một số nhỏ người trong số đó ít ra hai gia đình tôi quen biết.

Tôi đã tìm suốt trong Internet thấy cũng chỉ có anh chàng chiến sĩ nầy là to tiếng không thấy ai khác nói chi nhiều về cái hại của lò microwave, người ta chỉ lập lại bài của William P Kopp. Nhưng bài viết của vị nầy gây ra nhiều lo sợ, nên có rất nhiều người nêu thắc mắc với các khoa học gia. Những thắc mắc của quí bạn hiện giờ, cũng như những thắc mắc quí bạn không ngờ của những người có cùng quan tâm khác được giải đáp nơi đây. Câu giải đáp thường là của những vị hiểu biết nhiều về lò microwave thí dụ như các giáo sư của các Ðại Học tên tuổi mà lời nói ra không nhẹ như lông hồng. Tôi xin được ghi thêm Lời bàn Mao Tôn Cương vào coi như chút gia vị. Mời quí bạn có quan tâm hay đang lo sợ vì xưa nay lỡ ăn thức ăn nấu trong lò microwave theo dõi. Quí vị xưa nay chê không dùng lò microwave thì nhấn key delete giùm. Phần khởi dầu bằng hai chữ ghi chú: là do tôi viết, không phải những vị đã trả lời nói. Cuối cùng xin quí bạn hiểu biết nhiều về lò microwave bỏ qua kiểu viết bình dân của tôi mà đôi khi đi hơi xa sách vở giáo khoa.
1. Trước hết microwave là gì?

user posted image

1-1.- HCÐ trả lời: Ðó là sóng điện từ như sóng radio, TV, radar, hay X-rayss…nó có ba đặc tính chánh nên được dùng nấu ăn: Thứ nhất sóng microwave phản chiếu trên mặt kim loại, lò microwave có vỏ kim loại nên tia sóng điện từ không thoát được ra ngoài, tỉ như như ánh sáng bóng đèn điện bỏ trong hộp kín. Ðặc tính thứ hai là microwave đi xuyên thủy tinh, plastic, gấy và những vật tương tợ. Ðặc tính thứ ba là nó bị thực phẩm thu nhận vào. Microwave là sóng mang năng lương nên nó làm thực phẩm nóng lên, điều nầy cũng y như quí bạn phơi một vật ngoài nắng. Ánh sáng mặt trời cũng là sóng điện từ cũng mang năng lượng. X-rays cũng là sóng điện từ có độ dài sóng ngắn hơn, nên tính xuyên qua kim loại của nó mạnh hơn nhiều. Bên cạnh là hình cắt ngang bóng đèn Magnetron phát sóng trong lò microwave. Tuy nhiên chớ coi microwave giống như X-rays, về bản chất chúng khác nhau vì độ dài sóng khác xa nhau. Microwave làm thực phẩm nóng lên chớ không làm cho thực phẩm hay chính cái lò trở thành chất phóng xạ.



2. Ăn thức ăn hâm/nấu trong lò microwave có ảnh hưởng chi cho con người không?



2-1.- Health Physics Society trả lời: Thức ăn nấu bằng lò microwave không thay đổi thành phần hóa học hay bất kỳ biến dạng nào (alter) ngoài việc bị đun nóng. Cho tới nay chưa ai thấy thức ăn nấu bằng lò microwave có ảnh hưởng chi trên con người so với nấu bằng những phương pháp khác.



2-2.- Vật Lý Gia Bloomfield của University Virginia ở Charlottesville: Tôi thật không rõ tại sao có người lo âu về lò microwave, có lẽ do họ không hiểu rõ nguyên lý nấu bằng lò microwave.

2-3.- Chuyên gia Jim Felton của phòng thí nghiêm quang tuyến Lawrence Livermore Radiation Laboratory ở Livermore, California nói "Lò microwave nấu thức ăn y như sóng radar. Tần số sóng điện là 2,500 megahertz (MHz), mạnh hơn sóng phát thanh, mạnh hơn sóng TV, hay cell phone, nhưng cả ngàn lần yếu hơn tia tử ngoại, tia X-rayss. Và cả nhiều triệu lần yếu hơn tia gamma được các hãng thưc phẩm dùng để sát trùng thực phẩm.”



Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Thưa quí bạn, điều nầy HCÐ đã nói, ở hồi 2, rằng từ thuở khai thiên lập địa con người và sinh vật đã sống trong lò microwave rồi (có ai còn sống đâu, vậy mà cũng kể !). Hiện giờ đây con người sống trong muôn ngàn tia sóng điện từ do con người tạo nhiều hơn xưa nữa. Chuyên viên Jim Felton còn nhắc là các hãng sản xuất thực phẩm dùng tia gamma để “sát trùng” thực phẩm. Tia gamma mạnh hơn sóng microwave nhiều triệu lần. Ðiều nầy chúng ta đã biết từ lâu nhưng William P Kopp đâu biết, nếu biết chắc ông la làng to hơn nữa. Ngày nay chúng ta ăn rau cải cây trái và thịt bò thịt heo cloning (enginerring food), ông William P Kopp mà biết thì chắc còn làm rùm ben hơn nữa. Mà thôi, nếu tôi nói hết ra đây những điều liên hệ tới thực phẩm thì chắc quí bạn nhát gan sẽ nhịn đói luôn hết dám ăn bất kỳ món nào.

Nhân câu trả lời 2-3 tôi nhắc nhỏ, không phải hù quí bạn đâu, là khi mua nhà hay tìm chỗ cư ngụ nhớ dòm chung quanh coi có cái trụ thu phát sóng điện từ của hệ thống cell phone không. Nó được ngụy trang giống như một cái cây xanh. Thường thì chúng được dựng lên ở những nơi xa nhà dân chúng, tuy nhiên có khi rất gần các sở làm. Sống trong sóng điện từ khá mạnh ngày đêm cũng đáng ngại lắm.



3. Thức ăn nấu bằng lò microwave có gây bịnh ung thư như lời đồn đoán chạy quanh trong Internet hay không?



3-1.- Lawrence Livermore's Jim Felton, người giử chức associate director về việc kiểm soát ung thư ở Cancer Center của đại học University of California Davis (UCDavis) trả lời: “Hãy quên những lời đồn đoán nầy đi, không có bằng chứng chắc chắn về chuyện nầy như lời của William Kopp loan truyền quanh quanh trong Internet”.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Dân Mỹ nhất là dân California không ai không biết Ðại Học UC Davis. Có con lọt được vào đây học y khoa quả là một diều hãnh diện. Nói vậy để quí bạn biết câu trả lời của Jim Felton nặng kí cở nào.



3-2.- Nhà nghiên cứu Cyndi Thomson của Arizona Cancer Center của đại học University of Arizona tại Tucson trả lời: “ Khi chúng ta nướng thịt thì có thể chúng ta đã tạo ra chất heterocyclic amines, chất nầy được biết từ lâu là gây ung thư. Cho nên tôi khuyên bịnh nhân nên bỏ thịt vào lò microwave ít phút để cho nước thịt chảy ra, xong đổ nó đi trước khi đem nướng, như vậy chúng ta loại được một phần lớn chất tạo ra heterocyclic amines”.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Chuyện thịt nướng sinh ra chất độc nầy xưa rồi, tôi nhắc mấy lần, nhưng số người sợ lò microwave lại không sợ lò nướng thịt. Ða số thích nướng cho hơi khét khét (chiên cho hơi cháy cháy cũng vậy). Thêm nữa người Việt Nam thấy đủ chất độc nên bày ra ăn gan cháy đu đủ bào. Eo ôi ông địa, gan đã độc cháy khét chút xíu còn độc dữ hơn nữa. Những cái đáng sợ được chứng minh thì không thèm sợ, cái còn là tin đồn thì lại sợ.



4. Người ta nói thức ăn nấu bằng lò microwave làm mất chất bổ dưỡng (chữ đúng là zapping away nutrients) so với các cách nấu ăn khác, đúng không?



4-1.- Dr Barry Swanson, Ph.D. về Food Sciences, là professor về Food Science và Human Nutrition Department của Ðại Học Washington State University trong 27 năm, trả lời: "Không rõ vì lý do gì, có người tin là khi nấu thức ăn bằng lò microwave vitamines bị phá hư, thực ra hầu hết các vitamins rất bền dầu ở nhiệt độ cao. Hầu hết chất bổ bị mất vào trong nước khi chúng ta luộc hay nấu bằng những phương pháp khác. Theo tôi rau cải hay nói chung thực phẩm tươi đa số đã chứa nhiều nước không có lý do gì thêm nước vào nữa”

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Vị giáo sư nầy chắc không biết nấu ăn. Chế biến thức ăn mà không cho nước vào thì quí bà nội trợ quí vị đầu bếp đành bó tay. Tuy nhiên qua câu trả lời quí bạn yên lòng rằng nấu bằng lò microwave không mất “chất bổ” đâu.



5. Thức ăn bỏ trong bao plastic và nấu bằng lò microwave có sinh ra chất độc không? Có nhiều email cảnh cao là làm như vậy sẽ sinh ra chất dioxin, chất phthalates ăn vào có hại.



5-1.- Giáo sư George Sadler, về bộ môn Food Packaging ở National Center về Food Safety và Technology ở Summit, Illinois trả lòi: "Về phương diện hóa học không thể nào sinh ra chất dioxin vì không có hóa chất nào trong plastic bọc thực phẩm là chất “tiền thân” có thể biến đỗi để sinh ra dioxin”.

(ghi chú: tên dioxin nầy quí bạn nghe hoài rồi phải không, nó độc lắm)



5-2.-Kristina Paquette của FDA's Office of Food Additive Safety tại College Park, Maryland nói: “Chúng tôi không cho là bao plastic khi bị phân hủy (breakdown) cho ra chất dioxin, hoàn toàn không”. Bà nói thêm: “Tôi có thấy qua nhiều email cảnh cáo rằng dùng bao plastic trong lò microwave sẽ sinh ra chất phthalates (ghi chú: là chất làm cho plastic dẽo). Thực ra bao plastic loại nầy đã được các hãng ngưng sản xuất từ rất rất lâu rồi. Tuy rằng bao plastic (ghi chú: plastic food wrap) đã không được FDA chấp nhận dùng gói thực phẩm bỏ trong lò microwave. Nhưng nếu bao plastic không chạm trực tiếp vào thực phẩm thì ít có cơ hội hóa chất trong plastic sẽ làm ô nhiễm thực phẩm. Không có thành phần nào trong bao plastic được biết là sinh ra bịnh ung thư.”

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Nhớ có lần tôi nhắc quí bạn đừng dùng plastic trong lò microwave lý do là chúng ta không biết loại plastic nào dùng được loại nào không. Nay đọc câu trả lời của vị nữ “giới chức thẩm quyền” nầy thì thấy xưa kia không biết, lỡ có dùng sai thì cũng không đến đổi nào.



5-3.- Kristina Paquette (bên trên) nói: “Nếu khi chúng ta mua thực phẩm làm sẳn đựng trong hộp “plastic” và ghi là có thề bỏ vào lò microwave thì cứ yên lòng, nó an toàn 100%, nhưng lưu ý là các hộp nầy chỉ được dùng một lần rồi bỏ vì có khi thành phần hóa chất chế tạo ra cái hôp sẽ bắt đầu phân hóa ở lần bỏ vào lò microwave kế tiếp. Hộp đựng thức ăn dùng trong việc nầy đã được FDA xét thử về độc tố (toxicological evaluation) và chúng đã chứng tỏ là an toàn. Bao plastic ghi “microwave safe” đã được test thử 240 giờ trong lò microwave.”



5-4.- Kristina Paquette (bên trên) nói: “ Nên lưu ý là hộp đựng thức ăn có thể nấu hay hâm trong lò microwave có khi ghi mặt trên mặt dưới ("This Side Up" hay "This Side Down") vì dưới đáy hộp có khi có tráng kim loại để tạo ra cho đủ nhiệt cần thiết, thí dụ trường hợp gói đựng popcorn để rang trong lò microwave.” (ghi thêm: gói đựng pizza nướng bằng lò microwave cũng vậy.)



6. Nhiều người lo sợ khi đứng gần lò microwave đang chạy, điều nầy dúng không? Có gì hại khi cho người sử dụng lò microwave thường ngày như đầu bếp trong các quán ăn không?



6-1.-George Kraus của Center for Devices và Radiological Health trả lời: ” FDA đã đóng cửa cơ quan thử nghiệm (test) lò microwave từ năm 1980 vì thiếu ngân khoản, và vì có rất ít lò microwave đã test không đủ tiêu chuẩn”.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Nghe câu đầu thấy ghê, ai dè câu kế làm người tiêu thụ an lòng. Lò sản xuất bất cứ do hãng nào đều cũng vượt qua thử nghiệm của FDA dễ dàng, cho nên FDA test thử tiếp làm chi cho hao công quỷ. Thưa quí bạn hầu hết các món bán ra tại Mỹ đều được các cơ quan chánh phủ hay tư nhân test thử, chúng được đưa lên kính hiển vi xem xét mọi mặt y như quí bà “thuộc họ ớt” xem xét ông chồng mỗi khi đi đâu về. Sản phẩm có “đạt” thì mới được bán ra công chúng. Ngoài ra các hãng cũng test thử sản phẩm của mình cẩn thận lắm, nếu sơ hở bị kiện đến sập hãng luôn.



6-2.- Năm 2000, Health Canada (tương đương Department of Health and Human Services Mỹ) đã test 60 lò microwave mới và 103 lò microwave cũ. Chỉ có một lò cũ là không an toàn. Cái lò nầy đã có tới 23 tuổi trời.



6-3.- University of Virginia's Louis Bloomfield nói (ghi chú: chẳng thấy ai nói) rằng lò microwave chỉ để lọt tia điện từ ra ngoài khi lưới trước cửa lò bị hư hại, cửa lò bị cong vẹo, thức ăn kẹt bên trong cửa nên đóng không sát, bản lề cửa bị hư. Ngay như khi microwave lọt ra ngoài (leak) thì người dùng cũng không bị tưới dưới sóng điện từ, vì tia microwave có rò qua lổ thủng nhỏ thì tác dụng của nó biến mất sau khi đi nó đi một đoạn ngắn chừng 1 foot (khoảng 30 cm).
6-4.- FDA (US Food and Drug Administration) đưa ra hướng dẫn dùng lò microwave an toàn như sau:
- Nên đọc và theo chỉ dẫn của nhà chế tạo khi dùng lò microwave (ghi chú: thật ra chẳng có chi lạ, quí bạn đa số bỏ mất tiêu cái User Guide)

- Dừng dùng lò microwave khi cửa lò bị xiu vẹo, không đóng kín, hay bị hư hại (ghi chú: lò microwave có nhiều bộ phận an toàn, thường cửa không đóng sát nó không chạy.)

- Ðừng dùng lò microwave nào mà quí bạn nghi rằng cửa đóng chưa sát mà nó vẫn chạy.

- Ðể “cẩn tắc vô áy náy” thì dầu cho lò microwave được chế tạo an toàn, quí bạn đừng đứng tựa sát vào nó trong khi nấu đồ ăn. (ghi chú: FDA nói đó nghe, đừng thấy tiếng lóng tưởng HCÐ tôi nói mà coi nhẹ, đứng xa nó cho chắc ăn, radiation giảm cường độ theo tỉ lệ nghịch với bình phương khoảng cách).

- Nhớ đừng đun sôi ly nước (hay chất lỏng nói chung) trong một thời gian dài vì chưa thấy nó sôi.
user posted image



Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ:

1. Nước có một “đặc tính” kỳ cục là có khi nó lì không chịu sôi, dầu nhiệt độ của khối nước vượt lên khỏi 100 độ C. Việc nầy thường xãy ra khi nấu nước lã trong lò microwave khá lâu. Quí bạn mà vô tình bỏ vào đó muổng đường hay một vật bất kỳ, nó sôi “cái ào” văng trúng làm gây phỏng có khi nặng. Chuyện nầy có đề cập trong Morning Tea Club (MTC) một lần rồi.

2. Ðừng có chạy lò microwave khi nó trống không dầu cho chỉ vài phút. Nhiều loại chạy không lâu sẽ bị hư. Nhớ chùi rửa các thực phẩm kẹt trong cửa bằng nước lả. Không cần thuốc chùi rửa nào khác.

3. Ðừng có sửa (bypass) các bộ phận an toàn trong hệ thống điện của lò microwave. Nếu cửa không đóng kín mà nó vẫn chạy thì nguy lắm. Tia microwave trong lò mạnh cả ngàn watts, trong 1 phút cũng làm quí bạn bị phỏng nặng đó là chưa kể hậu quả tai hại khác. Tia điện từ vô hình, y như sóng radio, sóng TV, sóng cell phone. Xin ân cần nhắc nhở quí bạn thợ điện trẻ ở trong nước, quí bạn mà bỏ qua e tai hại về sau (tôi là người thợ điện già). Nhớ lại ngày xưa ông thầy Vật Lý người Pháp của tôi ở Ðại Học Khoa Học Saigon dạy về sóng điện từ (sóng ngắn) đã phạm một sai lầm nguy hiểm. Trong một thí nghiệm ông cho máy phát sóng điện chạy, xong bảo sinh viên cầm trong tay cái bóng đèn neon (không gắn điện) đề thấy nó cháy sáng trưng. Lúc đó có biết chi đâu, nay nghĩ lại thấy lạnh mình, sinh viên lẫn ông thầy bị tắm trong sóng ngắn khá mạnh mà chẳng một ai lo ngại. Thuở xưa dân chúng có nhà ở Hố Nai (?) vùng có trụ phát sóng của đài phát thanh Saigon hay Pháp Á chi đó ban đêm không cần dùng điện, cứ treo khơi khơi bóng đèn neon lên là nó tự sáng ên. Quả thật chúng ta điếc không sợ súng, kể cả chánh quyền thời đó. Các gia đình quanh vùng ngày đêm tắm trong luồng sóng điện từ của đài phát thanh (tôi nhớ là mạnh đến 75 KW, quí bạn nào làm việc liên hệ còn nhớ nhắc giùm). Thế mà chẳng nghe ai bị bịnh hoạn hay có việc gì, hoặc là báo chí không nói đến.



7. Có thể dùng hộp kim loại (thí dụ như đồ hộp mở nắp) để đựng thức ăn bỏ vào lò microwave để nấu không?



7-1.- FDA khuyên không nên dùng vật kim loại đựng thức ăn bỏ vào lò microwave để hâm nóng, lý do microwave phản chiếu trên kim loại nên không đủ nung nóng để giết tất cả vi khuẩn có thể có trong thực phẩm.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Nhiều khi chúng ta vô tình bỏ bao trà vào ly nước xong nung nóng bằng lò microwave. Trên bao trà gói đôi khi có cái kẹp kim loại (staple). Ðiều nầy vô hai, có khi cái staple quá nóng làm cháy giấy thôi. Tuy nhiên nếu bỏ quên cái muổng hay nĩa trong lò có khi gây ra tia lửa điện giửa đầu nĩa và vách lò làm hư sơn. Cũng có khi làm hư lò microwave.



Phần Kết Luận:

Còn nhiều thứ để viết về lò microwave nữa, tuy nhiên bài dài quá rồi, khi cần sẽ viết hồi thứ 4. Tới đây nếu quí bạn hỏi tôi rằng theo như bên trên thì lò microwave không hại như lời đồn phải không?

Câu trả lời là tôi không biết. Ô hay, vô duyên quá, nói vậy mà cũng viết nguyên một bài dài thòng! Thưa quí bạn bên trên tôi trích câu trả lời của các chuyên gia, tôi chưa có kinh nghiệm qua nhiều, chỉ duy có điều từ hồi có đủ tiền sắm lò microwave tới nay thì gia đình tôi vẫn dùng hàng ngày. Bạn bè của tôi hầu hết cũng dùng lò microwave. Trong khi đó tôi có người bà con từ năm 1975 tới giờ không dám đụng tới lò microwave vì ông chồng cho rằng ăn thực phẩm nấu trong đó bị mất máu. Một gia đình người bạn khác cũng tránh lò microwave. Tôi không sợ vì nhiều lẽ. Thứ nhất là tôi biết nguyên tắc vận hành, theo tôi thấy chẳng có chi tai hại, nấu bằng lửa củi cũng vậy thôi, nhưng lò microwave tiện lợi nhanh chóng và ít hao năng lượng không gây ô nhiễm như các phương pháp nấu ăn cổ điển.

Theo tôi nghĩ thì từ khi lò microwave bán ra cho công chúng đến nay đã được 52 năm. Số gia đình có lò microwave lên gần tới con số tỉ chớ không phải triệu. Hàng ngày có trên tỉ người ăn thực phẩm nấu hay hâm từ lò microwave. Nếu quả thật nó có gì hại thì chắc con người đã thấy rồi. Thí dụ như một dược phẩm (ít người xài hơn) buổi đầu thấy vô hại, nhưng sau mươi năm người ta cũng phát giác ra được là không an toàn. Một chiếc xe hơi bán ra thị trường chỉ chừng 1 tới 2 năm người ta cũng phát giác ra được là có bộ phận nào đó không an toàn. Với lò microwave thì 52 năm nay chưa thấy ai kiện cáo hay ai có được bằng bằng chứng đáng tin rằng nó có hại.

Vậy kết luận sao đây. Hiện giờ càng ngày tôi càng thấy nhiều tin tức rất trái nhau. Người ta lợi dụng Internet và email để phao đồn những tin thất thiệt hoặc những dữ kiện liên quan tới khoa học tự mình đặt ra chẳng trúng chút nào trong thực tế hết. Vừa rồi đây có một vị tên là John Erb viết một cuốn sách kết án bột ngọt gây béo phì nước Mỹ. Bài giới thiệu cuốn sách của ai đó viết (Mỹ) được tờ Việt Báo loan đi, cũng như webpage Chu Văn An cũng post lên, và tương lai quí bạn sẽ nhận được qua email. Tôi đọc thử thấy bài giới thiệu có vẽ tác giả không biết “chất” bột ngọt là cái gì, gán cho nó những tên sai và lầm lẩn nó vào những chất khác. Tôi có chừng 4 bài về bột ngọt đã gởi đến quí bạn Morning Tea Club (MTC) lâu nay, nên tôi không nhắc tới nữa. Thôi thì quí bạn tin vào chính mình hay hơn hết, hãy dùng suy luận mà phân biệt trắng đen. Riêng tôi, tới bây giờ tôi không sợ lò microwave.

Huỳnh Chiếu Ðẳng (viết 18-Mar-2007)



Chuyện Gởi Kèm:

Gioi thieu qui ban mot man movie trinh dien dai 8 phut rat doc dao.



Kinh thua qui ban,

Hom nay lam phien qui ban hoi nhieu, da goi toi 3 cai email trong 1 ngay. Tuy nhien co cai movie nay toi thay hay nen gioi thieu cung qui ban. Nguoi nghe si o day trinh dien that doc dao. It khi chung ta gap mot man nhu vay. Co le day la mot san khau hay TV cua nguoi Phap, vi toi nghe gioi thieu bang tieng Phap. Movie cam, chi co tieng dong thoi, khong co nhac hay loi doi thoai. Neu qui ban co chung 8 phut roi ranh va neu qui ban dung DSL hay Cable nen veo xem cho biet.

Xon open cai webpage nay:

http://www.dailymotion.com/visited/search/jerome%20murat/video/xf9oo_jer



Toi khong biet nguoi nghe si trinh dien la nguoi Phap hay xu nao (My chang) nhung phong thai trinh dien khong giong kieu nguoi My. Rat lau toi moi xem duoc mot man hay. Xem xong chung ta thay trong long co mot chut bang khuang. No khong giong nhu da so man trinh dien cua nguoi My, chi chu trong vao moi la, vao xao thuat… nhung khong di vao tam tu nguoi xem. HCD




------------ Mượn Ðất-------------



Thua anh,

Ma`n trinh dien hay va la. qua', lan dau tien toi duoc coi.

Xin cam on anh,

Lien Huong

-----------------------------------


Xin cám ơn anh Đẳng. Thật ra tôi đã được xem cái show này khá lâu rồi, do ảo thuật gia người pháp Jerome Murat trình diễn. Show này rất hay. Hôì đó và đến bây giờ tôi vẫn không biết cách chuyển show này cho bạn bè xem nên chỉ giữ một mình xem đi xem lại.Ngoài ra tôi tin rằng anh gửi nhiều emails trong một ngày không phiền hà gì đến ai cả, nhiều khi lại còn thích thú nữa vì được học hỏi thêm nơi anh . Kính. Hiền

Mot show qua' hay. Da~ co' hon 12 trieu nguoi` xem show nay`.

kt

.

-----------------------------------

Anh DANG than kinh,
Cam on anh DANG goi cac e-mail va gioi thieu man trinh dien cua Phap. Nhung lam sao dem vao may de luu giu.

Rat trong tin anh nhan duoc.

Dong thoi cam on anh gioi thieu nhung ban nhac cu do Phuong Dung hat.

Than kinh,

Nguyen Phu Thu

-----------------------------------





21- 03- 07
Kinh thua Anh Dang,
Rat cam on Anh Dang da chi dan voi nhung trich dân cua cac khoa hoc gia vê viêc
xu dung microwave.
Xua nay van dung microwave nhug van co vài diêu lo ngai. Bây gio, nhung dieu lo
lo ngai do duoc Anh giai toa và tu nay dung microwave rat yên tâm.
Cam on Anh Dang rât nhiêu. MTC rat co phuoc co môt Huynh Truong co Tài và nhiêu
kinh nghiêm nhu Anh.
Môt lân nua xin thành thât cam on Anh.
Kinh mên,
Kim Hoa



-----------------------------------



Chung toi xem ma`n trinh dien anh goi cho luc da khuya. Dung nhu Anh nghi~, day la mot man trinh dien that hay, nhu co ghi trong phan gioi thieu : Hay que^n di khia canh ky~ thuat va` ha~y nhin va`o chi'nh mi`nh.

Cam on anh Dang.

Cam./.

-----------------------------------



Toi coi lan nay la lan thu nhi, de y hinh nhu ca'nh tay pha?i ca^`m ga^.y la` ca'nh tay gia? (lu'c dda^`u), sau ddo' thi` anh ta la.i du`ng ba`n tay that cua anh ta.
Khe'o tha^.t, rat emotional.
Thuan




Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 22 2007, 08:06 PM

Tang qui ban chut huong xua


Kính thưa quí bạn,

Theo luật hiện nay, một tác phẩm được 50 tuổi sẽ trở thành tài sản công cộng (?) nay tôi xin phá lệ gởi đến biếu quí bạn một số rất lớn các bản nhạc do Phương Dung hát. Những bản nhạc mà đa số quí bạn đã từng nghe từ khi còn ở tuổi thanh xuân. Những bản nhạc sẽ làm quí bạn bồi hồi nhớ lại bạn bè xưa mà nay người còn kẻ mất, làm quí bạn nhớ lại một thời chinh chíến tương tàn. Biết bao nhiêu nổi niềm thương nhớ mà nay chỉ còn là kỹ niệm hạnh phúc hay xót xa sẽ theo âm thanh ngày cũ hiện về. Ðây gọi là một chút quà nhỏ tôi tặng người đồng điệu.

Xin quí bạn chớ trách tôi phá lệ, những tác phẩm trong đây tuy chưa tới 50 tuổi nhưng cũng đã tròn trèm, mà những người nghệ sĩ có tác phẩm nơi đây chắc cũng không đến nổi hẹp hòi.

Cái webpage bên dưới rất dễ download, không đòi hỏi chi cả. Quí bạn theo hình hướng dẫn mà download. Bạn nào thích thì lấy ngay đi, để lâu là nó lặn mất.

Ghi chú: Tất cả các bản nhạc ở đây không do tôi bỏ lên web và cũng không phải của tôi. Tôi thấy và chỉ cho quí bạn. Ðây chỉ là một phần rất nhỏ những tác phẩm tôi thấy được, xin quí bạn đừng trách tôi phá lệ. HCÐ (20-Mar-07)



------------------------ Cach download----------------------

user posted image

user posted image


PhươngDung Collection Part 1

24GioPhep
AnhDaVe
AnhDiChienDich(pre75)
BietDenBaoGio
BongCoMay_PhuongDung,CheLinh
BongNguoiCungThon
BongNhoDuongChieu
CanhBuomChuyenBen
CanhNhanHoiAm
CayCoCungSau
CayDangTinhDoi(PhuongLinh)
ChiCoMotNguoi
ChiecBongCongVien
ChieuHoangVang
ChieuLenBanThuong(Pre75)

http://www.badongo.com/file/1736603

__________________

PhươngDung Collection Part 2

ChuyenDiVeSang
ChuyenDoKhongEm
ChuyenDoViTuyen(LamPhuong)
ChuyenHaiNguoi
ChuyenNguoiConGaiHaiSim
ChuyenTinhCoHangCheTuoi_CheThanh,PhuongDung
CoMotDanChim
ConDuongXuaEmDi(ChauKy)
ConGiMaMong
ConThuongRaDangMocSauHe
DamCuoiDauXuan
DamCuoiDauXuan_PhuongDung,TuanVu
DayTrauXanh

http://www.badongo.com/file/1736605

__________________

PhươngDung Collection Part 3

DoAi
DoiBong(Pre75)
DoiThay
DoiThongHaiMo(HongVan)
DuAnhTinhYeu(HoangTrang)
DungNoiVoiAnh
DuongVeQueHuong
DuyenKiep(LamPhuong)
GioChuyenMuaThuong
GiotBuonKhongTen
GiotLeThuongDau (Pre75)
HaiChuyenTauDem_ThienTrang,PhuongDung,PhuongHongQu e
HaiNguoiTamSu(ThanhSon)_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1736607

__________________

PhươngDung Collection Part 4

HaiSacHoaTiGon_PhuongDung
HinhAnhNguoiEmKhongDoi_PhuongDung
HoaNoMotLanThoi_PhuongDung
HoaNoVeDem_PhuongDung
HoaSoanBenThemCu(TuanKhanh)_PhuongDung
HoaTrinhNu_PhuongDung(pre75)
KeChuyenChungMinh_PhuongDung
KeChuyenTrongDem(HoangTrang)_PhuongDung
KhoiLamChieu_PhuongDung
KhucHatAnTinh_PhuongDung
KhuyaNayAnhDiRoi_PhuongDung
LaDieuBong_CheThanh,PhuongDung
LauDaiTinhAi_PhuongDung(pre75)
LeBong(AnhBang)_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1737670

__________________

PhươngDung Collection Part 5

LyNguaO
MayDamSonKhe
MotChuyenSangNgang
MotLanXaBen
MotPhutSuyTu
MuaDemNgoaiO
MuaMuaDiQua_PhuongDung,CheLinh
MuaRung
MuaXuanTrenCao
MuoiNamChuyenCu
MuoiNamTaiNgo_GiaoLinh,PhuongDungHoangOanh
NangDepMienNam
NeuAnhDungHen
NeuHaiDuaMinh
NeuMotMaiAnhBietKinhKy_PhuongDung,DuyKhanh

http://www.badongo.com/file/1737672

__________________

PhươngDung Collection Part 6

NeuTaDungQuenNhau
NgayAyXaRoi
NgayEm20Tuoi
NgayXuaAnhNoi(ThucDang)
NgoeoTayNhauThe_CheThanh,PhuongDung
NguoiDiNgoaiPho(Pre75)
NguoiDiQuenNho
NhoBenDaGiang
NhoMotNguoi(HoaiLinh)
NhoNguoiThuongBinh
NhoNguoiYeu
NhungDoiHoaSim
NhungDomMatHoaChau(HanChau)
NoiBuonChauPha

http://www.badongo.com/file/1737673

__________________

PhươngDung Collection Part 7

NoiBuonDemDong
NoiBuonGacTro
NoiBuonThanhTruc
NoiLong(NguyenVanKhanh)
NuaDemNgoaiPho(TrucPhuong)
NuaVanhTrangDoi
NuocNonNganDamRaDi
PhanMaHong_PhuongDung(pre75)
PhoDem
PhutDauTien(HoangThiTho)
QuaConMe
QuanNuaKhuya
QuenNhauTrenDuongVe (Pre75)

http://www.badongo.com/file/1737674PhươngDung Collection Part 8

Roi20NamSau
RungLaThap
RuocTinhVeVoiQueHuong
SacHoaMauNho
SangNgang(pre75)
SauCoDo(Pre75)
SauNgayHanhQuan
SuongTrangMienQueNgoai
TamAnhKhongHon
TamSuNgayXuan
TauDemNamCu
ThiepHongAnhVietTenEm(HoaiLinh)
ThuaMeConVe(NguyenNgocThien)
ThuongVeMuaDongBienGioi(PhuongLinh)

http://www.badongo.com/file/1737675

__________________

PhươngDung Collection Part 9

ThuyenHoa_CheThanh,PhuongDung
TiengHatMuongLuong_PhuongDung(Pre75)
TiengHoMienNam_PhuongDung(Pre75)
TiengSaoChieuQue_PhuongDung
TimVe_PhuongDung(pre75)
TinhAnhLinhChien_PhuongDung
TinhNuoc_PhuongDung
TinhThuCuaLinh(AnhChuong)_PhuongDung
TinhThuongVoCung_PhuongDung
TinhYeuTraLaiTrangSao(LeDinh)_PhuongDung
TramMenNghinThuong_PhuongDung
TrangTanTrenHePho(PhamTheMy)_PhuongDung
TrangVeThonDa_PhuongDung
TruocGioTamBiet(HoaiAn)_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1737676PhươngDung Collection Part 10

TuoiTinh_TruongHai,PhuongDung(Pre75)
VongGacDemXuan_PhuongDung
XaLoKhongDen_PhuongDung(pre75)
XinLamNguoiTinh_PhuongDung
XotXa_PhuongDung
YeuMotMinh_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1737677

The End


Tang them qui ban cai tools de mo hop


Kinh goi chu vi,

Kinh goi anh Hoa Doan

Anh Hoa cho biet khong DL duoc list 4 va 8 cac ban nhac Phuong Dung hat, toi da test thu lai sang nay, thay cai link van con. Anh Hoa cho biet:

1. ………rieng hai List so 4 va 8, thi khong Download duoc

Xin tra loi la co khi anh nhin 4 chu hien ra sai. Neu sau 15 giay anh danh chu vao no lai bao cho 15 giay la anh da danh 4 chu do vao sai. Chi can lam lai.

day la list 4:

http://www.badongo.com/file/1737670

day la list 8:

http://www.badongo.com/file/1737675



2. Rieng cai File de Open, no la mot Shareware, khong biet la anh Dang, da co thuoc tri cai Shareware Software nay, de chung toi co the su dung dai dai, ma khong phai tra tien, sau thoi gian Trial 30 ngay ?

Da trot thi phai tret, tang chung qui ban cai tools nay xai vinh vien. Do la cai tools dung “khui do hop” xai khong bao gio hu. Ngay nay do hop nam duoi dang RAR, it khi goi dui dang ZIP. Dang RAR can do khui, dang ZIP da built-in trong Wondows XP, khoi can do khui.

Day la cho qui ban co the lay no ve xai (theo huong dan trong do ma crack) Qui ban an long, nhung noi toi chi cho qui ban deu clear het min bay roi.

=== WinRAR 3.62 - Final ===

Download Full Registered
No o day: http://mihd.net/mzsglc

Khi vao address thi theo hinh ve sau day ma DL

user posted image

user posted image

Qui ban gap tro ngai cho toi hay. Day la cai tools can thiet cat do dung lau dai.

Chuc qui ban may man, va dung trach HCD da su. Luu y toi chi cho qui ban lay, khong phai cua toi bo len dau.

HCD



From: Hoa Doan [mailto:hdoanxyz@yahoo.com]
Sent: Wednesday, March 21, 2007 6:10 AM
To: Huynh Chieu Dang; Trang Nhu Tran 0106; Trang Nhu Tran 1204
Subject: Virginia 03/21/07: Tang qui ban chut huong xua



Anh Huynh Chieu Dang than men,

………………

Khong biet la, da co mot than huu nao cua MTC, da lam dung y chan nhu loi cua anh Dang, trong E-mail ve viec Phuong Dung, nhu la toi da lam, hay khong :

Toi da Download ngay lap tuc, 10 List cua Phuong Dung, 8 List Download duoc va nghe duoc, rieng hai List so 4 va 8, thi khong Download duoc, mac du, toi da thu Download di, Download, lai rat nhieu lan.

Rieng cai File de Open, no la mot Shareware, khong biet la anh Dang, da co thuoc tri cai Shareware Software nay, de chung toi co the su dung dai dai, ma khong phai tra tien, sau thoi gian Trial 30 ngay ?

Mot lan nua, xin thanh that cam on anh Dang, cam on that la nhieu, da mang lai cho cuoc song cuoi doi cua rat dong cua chung toi, them duoc rat nhieu niem vui trong nhung ngay con lai cua cuoc doi.

Than men,

Hoa Doan

Huynh Chieu Dang <huy017@gmail.com> wrote:

Gửi bởi: HuynhChieuDang Mar 23 2007, 01:28 AM


Kính thưa quí bạn,


Có một bằng hữu hỏi tôi làm sao ghi lại màn ảnh monitor của computer sau đó viết các hàng chữ vào trong đó như xua nay đã làm. Thưa tôi thường dùng cái software có tên là SnagIt để chụp hình màn ảnh computer. Sau đó tôi dùng Photoshop để vẽ mủi tên hay thêm chữ vào. Nếu quí bạn cần xin download SnagIt nơi đây:


Tôi tìm trong Internet biếu quí bạn không phải của tôi. Ðây là software commercial, khi download xong quí bạn unrar sẽ thất crack hay serial.


http://download2.techsmith.com/snagit/enu/snagit.exe

http://download.techsmith.com/snagit/enu/snagit.exe


Nếu hai link nầy không còn thì download nơi đây:

http://rapidshare.com/files/10910480/SnagIt_8_serial.zip


Nếu link nầy không còn thì download nơi đây:
http://rapidshare.com/files/15454478/Tech.SnagI.8.2.1_www.devilived.com.rar.html
Password: www.devilived.com



Sau khi chụp được hình màn ảnh, quí bạn dùng Photoshop hay bất cứ software nào đang xài để ghi chữ lên ảnh. Với Photoshop quí bạn muốn bỏ dấu phài dùng kiểu encoding VNI. Không buộc dùng software của VNI đâu. Trong nước thì dùng VietKeys cũng được. Ở ngoài thì dùng VPS (free) cũng được. Dầu dùng keyboard drive tiếng Việt nào quí bạn nhớ là phải set nó qua kiểu encoding VNI mới có dấu. Theo tôi biết tới giờ, có thể sai, là chúng ta không thể đánh Unicode trong Photoshop, tôi chưa tìm cách test thử. Bạn nào biết cách chỉ giùm.


HCÐ



Cach lay anh monitor computer va cach ghi chu co dau vao anh (hai than huu MTC gop y)



Kính thưa quí bạn,

Hôm qua tôi có đề cập tới chuyện chụp hình cái màn ảnh monitor của computer xong vẽ chữ vào. Tôi chỉ quí bạn dùng SnagIt. Nay có một thân hữu MTC là anh Chinh Nguyen nhắc quí bạn dùng key Print Screen trên keyboard như sau (không cần SnagIt):



------------ trích---------------

Chinh Nguyen
Thua Giao Su,

Sao GS khong dung cach nay de copy man hinh:

Alt + Print Screen

Sau do:

Paste vao document

---------hết trích-----------



Thưa quí bạn đó là cái command bên dưới đây của Windows XP:

Copy the window or screen contents
To make a copy of the active window, press ALT+PRINT SCREEN.
To copy the entire screen as it appears on your monitor, press PRINT SCREEN.
Note To paste the image into a file in a Microsoft Office program, open the file you want to paste the image into, and then press CTRL+C.





Ngoài ra một thân hữu MTC khác, anh Hiền chỉ cách viết chữ trên hình như sau, xin gởi đến quí bạn cùng đọc:

--------------- trích-----------------

On 3/20/07, Hien Dang <hiendangxyz@gmail.com> wrote:

Kính thưa anh Đẳng,
Trước hết cám ơn anh đã chỉ cho Snagit. Tôi không biết nếu lấy ảnh với Snagit thì có thể đánh chữ vào ảnh với Unicode được không vì không biết và chưa bao giờ xài Snagit. Thường thì tôi lấy ảnh trên monitor bằng cách right click vào tấm ảnh rồi save vào một file nào đó trong photoshop. Lấy ảnh như vậy thì tôi có thể dùng Unicode viết chữ lên tấm ảnh đuợc. Nhưng trước hết phải download chữ Việt trong PC, và nếu muốn đánh chữ Việt với VNI thì dưới cùng góc phải của monitor phải thay chữ E với chữ V, rồi right click chữ V để lấy VNI Windows. Nếu muốn đánh chữ Việt với chữ Bách Khoa HCM thì rignt click chữ V rồi lấy BK HCM 2. Tôi chỉ xin góp ý vậy thôi. Hiền

---------------- hết trích------------------

Tôi đọc email anh Hiền có cảm giác rằng trong máy computer của anh có load một keyboard drive nào đó để đánh chữ có dấu. Như vì anh Hiền chưa nói dài hơn nên tôi chưa rỏ. Nếu máy computer của quí bạn có chữ V hay chữ E thì quí bạn dùng được phương pháp nầy. Tôi chưa tìm thử thêm về chỉ dẫn của anh Hiền.

Cuối cùng xin cám ơn hai anh Chinh Nguyen va Hiền Ðặng đã góp ý kiến và hướng dẫn giúp bà con Morning Tea Club (MTC). Huỳnh C