IPB

Chào mừng khách quý đã tới thăm ! ( Đăng nhập | Đăng ký )

9 Pages: V « < 5 6 7 8 9 >  
Reply to this topicStart new topic
> ThậpBátBangVõNghệ, GsHCDtrảlờicácbạn
HuynhChieuDang
post Apr 10 2007, 05:33 PM
Gửi vào: #121


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Cach lay hinh trong Internet Explorer (bai vo long thu 2)
Date: Mon, 9 Apr 2007 19:22:12 -0700

Subject: Cach lay hinh trong Internet Explorer (bai vo long thu 2)




Kinh thua qui ban,

Day la bai vo long thu hai chi qui ban lay hinh anh hay lay nhac MP3 tu Internet.

Thong thuong no tu dong nam trong TIF (xem hinh).

Co mot nguoi computer bi hu dem hard diskd qua may khac hoi toi khi doc lai mat My Document va My Music, My Pictures phai lam sao. Thua cu tim y nhu hinh ben duoi la thay. Toi se chi cho ban nay ro hon sau:

Day la cach lay anh tu webpage Mau Tam. Qui ban luu y la cai address C:\Documents and Settings\Administrator\Local Settings\Temporary Internet Files la cua toi, cua qui ban chu Administrator co the la ten cua qui ban (tuc la ten cua nguoi dang xem hinh). Nhung voi Internet Explorer thi TIF nam noi tuong to nhu o day.


user posted image



User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Apr 10 2007, 05:38 PM
Gửi vào: #122


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138





Kinh goi den qui ban ba email tu ba than huu ve ba de tai.

Kinh thua qui ban,

Toi goi qui ban 3 email tu ba than huu moi vua nhan duoc chung 30 phut:

1. De tai ve thuoc duoc thao coi bo hap dan, mot bang huu vua goi toi toi cai email nay moi qui ban cung xem (email tren). Xin qui ban gop y tiep ve chuyen duoc thao. (xin doc duoi chot neu doc khong duoc Unicode)

2. Email thu hai cua mot than huu to y lo lang cho HCD toi (qua^.y qua’) e bi nguoi ta ruot chay.

3.Xin xem luon cai email thu bai ve NCC (email duoi cung)

HCD

Ghi chu: Xin qui ban nho cho rang email cua qui ban co khi duoc nhieu nguoi xem. Khi nao qui ban muon viet rieng thi nho ghi email rieng.


From: Kxyz@aol.com [mailto:Kxyz@aol.com]
Sent: Monday, April 09, 2007 3:29 PM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: Re: Mot vi than huu cong khai dong y voi HCD ma khong so bi ghet

Kinh gui giao su Huynh Chieu Dang,

Toi da doc buc thu cua vi than huu viet cho giao sụ Toi hoan toan dong y va nhiet liet hoan nghenh su dóng góp ý kiến cua mọi nguoi về van de duoc thaọ Cach day it lau, trong một tờ Nội San cua mot Hoi Aí Huu, tôi có viết chơi mot bài, nhan dề là " Chuyện Các Thầy ", trong do tôi có nói sơ qua về các vị "Thày " duoc thảo nàỵ Vach trần su lua bịp của các thầy dâu có khó khan gì. Su láo khoét n(`am đầy ngay trên các quảng cáo của các "thầy". Hiện thời vẫn có cả một kiều nữ, quảng cáo một thu " thuốc " chế trần xì , duy nhất b(`ang củ nghệ, vẫn tu xung là " nhà phát minh " chế ra thuốc thần, trị duoc mọi thu bệnh (!!!). Tôi cho rang viêt một bài dể vach trần su lua bịp là diều cần thiết, và công viêc viết lách này chac cung không cần dến nhung sự " khảo kíu " ly kỳ công phu gì cả, và ai cung viết duoc. Nhung dể duoc chính danh, xin các vi y, bác sĩ, hãy vì suc khoe bệnh nhân của qúy vi, lên tiếng về nhung thu " thuốc " nàỵ Vẫn biết dây là một việc làm " tế nhị ", nhung vì luong tâm và suc khoe cua bao nhiêu nguoi, quy vi nỡ dể cho nhung nguoi kém hiểu biết bi lua bịp, bỏ nhung dồng dô la chắt chiu khó khan của họ, dể chuốc lấy nhung thứ dộc hại, hay vô ich cho họ Kinh mong duoc cac quy vi trong MTC lên tiếng. BXC

--------------------------------------------------------------------------------

From: ThN [mailto:damtxyz@yahoo.com]
Sent: Monday, April 09, 2007 1:54 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Lop vo long nghe cho^m chia (thuc tap tai wepbage ben duoi day)

Anh Huynh Chieu Dang rat dang men,

Cam on anh that nhieu ve tat ca tam long anh phoi bay thang ra nhu ruot ngua. Anh cho chung toi qua nhieu qua tang. Khong biet anh lam gi ma co thi gio cung cap cho chung toi nhung ky thuat vat vanh nhung nhieu khi rat can thiet.

Anh khong giu lay lam cua rieng anh, ma cho het ra ngoai. Nhieu luc toi doc thu anh ma hoi hop gan chet, so nguoi ta thay anh chi cho de cho chung toi di an cap se ruot anh chay khong kip. Luc do chung toi khong biet phai lam sao cuu anh nua.

That la (ghi chu: toi xoa bo hai chu sau cung vi khong dam nhan).

DDT


From: Long Nguyen [mailto:Lonxyz@hotmail.com]
Sent: Monday, April 09, 2007 1:17 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Lop vo long nghe cho^m chia (thuc tap tai wepbage ben duoi day)

Sao anh chi thi nghe de qua,khi lam thi khac han. No dang save toi 89% thi co error message noi la this web page cannot be saved.

Long



Tra loi anh Long:

Chut xiu chi tiep bai hoc thu hai,

Toi coi lai roi, anh khong lay duoc la dung, nhung toi vua lay xong

Toi se viet bai hoc thu hai . Day ne, no khong cho lay, nhung toi da lay thu bang cach khac, cung de dang thoi. HCD



------------------- VIQR-------------------

Kinh gui giao su Huynh Chieu Dang,

Toi da doc buc thu cua vi than huu viet cho giao su. Toi hoan toan dong y va nhiet liet hoan nghenh su do'ng go'p y' kie^'n cua mo.i nguoi ve^` van de duoc thao. Cach day it lau, trong mo^.t to+` No^.i San cua mot Hoi Ai' Huu, to^i co' vie^'t cho+i mot ba`i, nhan de^` la` " Chuye^.n Ca'c Tha^`y ", trong do to^i co' no'i so+ qua ve^` ca'c vi. "Tha`y " duoc tha?o na`y. Vach tra^`n su lua bi.p cu?a ca'c tha^`y da^u co' kho' khan gi`. Su la'o khoe't n(`am dda^`y ngay tre^n ca'c qua?ng ca'o cu?a ca'c "tha^`y". Hie^.n tho+`i va^~n co' ca? mo^.t kie^`u nu+~, qua?ng ca'o mo^.t thu " thuo^'c " che^' tra^`n xi` , duy nha^'t b(`ang cu? nghe^., va^~n tu xung la` " nha` pha't minh " che^' ra thuo^'c tha^`n, tri. duoc mo.i thu be^.nh (!!!). To^i cho rang vie^t mo^.t ba`i de^? vach tra^`n su lua bi.p la` die^`u ca^`n thie^'t, va` co^ng vie^c vie^'t la'ch na`y chac cung kho^ng ca^`n de^'n nhung su+. " kha?o ki'u " ly ky` co^ng phu gi` ca?, va` ai cung vie^'t duoc. Nhung de^? duoc chi'nh danh, xin ca'c vi y, ba'c si~, ha~y vi` suc khoe be^.nh nha^n cu?a qu'y vi, le^n tie^'ng ve^` nhung thu " thuo^'c " na`y. Va^~n bie^'t da^y la` mo^.t vie^.c la`m " te^' nhi. ", nhung vi` luong ta^m va` suc khoe cua bao nhie^u nguoi, quy vi no+~ de^? cho nhung nguoi ke'm hie^?u bie^'t bi lua bi.p, bo? nhung do^`ng do^ la cha('t chiu kho' khan cu?a ho., de^? chuo^'c la^'y nhung thu+' do^.c ha.i, hay vo^ ich cho ho. Kinh mong duoc cac quy vi trong MTC le^n tie^'ng. BXC


user posted image

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Apr 11 2007, 10:30 PM
Gửi vào: #123


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138





Goi qui ban bai cua Tien Si Mai Thanh Truyet ve thuc pham chuyen doi yeu to di truyen

Kính thưa quí bạn,

Hôm nay thay vì gởi chuyện vui, tôi xin chuyển đến quí bạn bài viết nầy của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết, là người, nếu tôi hiểu đúng, chiến sĩ chống lại sự hủy hoại môi trường sống do con người tạo ra. Bài viết được tôi layout lại và ghi thêm ít lới bàn Mao Tôn Cương để quí bạn đọc cho vui thêm. Chữ màu tím do tôi thêm vào.

Có một điều mà đa số chúng ta cư ngụ tại Mỹ nầy không quan tâm là từ trên mươi năm nay chúng ta ăn thực phẩm sản xuất từ cây trái, gia súc được con người sử đổi gene di truyền. Cho tới hôm nay có tới 60% thực phẩm bán cho công chúng là thực phẩm chuyển đổi yếu tố di truyền, ngay cả dân chúng Mỹ cũng ít ai quan tâm. Trong khi đó dân chúng những quốc gia Âu Châu đã theo dõi sát và chống đối mạnh chuyện nầy. Một điều bất ngờ thú vị là dân chúng Việt Nam mình không thèm quan tâm tới chuyện trước mắt là môi sinh quá ô nhiểm là thực phẩm được pha trộn thêm những chất chết người. Thế mà lại quan tâm “quyết liệt” tới thực phẩm chuyển đổi yếu tố di truyền. “Trưởng giả” chăng, “thời thượng” chăng? Quí vị không tin sao, báo chí webpage trong nước loan tin liên tục, viết bài liên tục về chuyện nầy. Trong khi đó rải thuốc trừ kiến vào tôm khô để “bảo quản cho đẹp” trộn hàn the vào bánh trái giò chả cho giòn, dùng nitrate pha vào nem cho hồng tươi …vẫn được tiến hành, chẳng cấm đoán. Nếu mà kể hết mấy thứ “ăn vào ngất ngư gần chết” ra đây thì một trăm trang giấy cũng chưa đủ. Vậy mà lại đi lo chuyện còn lâu may ra mới có thể tai hại. Mời quí bạn có thì giờ đọc bài của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết (dưới cùng là ý kiến của tôi chữ màu tím) HCÐ
.


Thực Phẩm Chuyển Đổi Yếu Tố Di Truyền

Mai Thanh Truyết

Orange 4/2007
------------

Có thể nói rằng ngày hôm nay còn rất nhiều người vẫn không lưu ý đến các loại thực phẩm dùng hàng ngày có sự hiện diện hay không các yếu tố chuyển đổi di truyền. Các loại thực phẩm nầy còn có tên là thực phẩm ma (Frankenstein foods). Theo ước tính của Greenpeace, một NGO quốc tế lưu tâm về cuộc cách mạng xanh cho thế giới trên thị trường hiện có khoảng 60% thực phẩm thuộc mọi thể dạng được chế biến bằng nguyên liệu có chứa yếu tố chuyển đổi di truyền.



Hầu hết các thực phẩm thuộc họ đậu trồng ở Hoa Kỳ đều có cấy giống di truyền từ một vi khuẩn (microbe) vào trong cây đậu để có thể chịu đựng và tăng trưởng bình thường đối với các hóa chất diệt cỏ dại. Tương tự, cây bắp được thêm vào một loại độc tố từ vi khuẩn (microbial toxin) để có thể tiêu diệt giống mọt (moth) hay ăn cuống lá bắp.



Trên đây là hai thí dụ điển hình về tình trạng cấy vi khuẩn làm thay đổi cơ cấu di truyền hoặc làm cho cây trái tăng trưởng nhanh, cho năng xuất cao, chống lại một số điều kiện khăc nghiệt như thời tiết lạnh hay nóng bất thường, chống lại một số hóa chất diệt cỏ dại, trừ sâu rầy, trừ nấm mốc v.v. Và kỹ thuật nầy lần lần lan dần và được áp dụng hầu hết trong việc trồng trọt ngũ cốc và cây trồng. Các quốc gia đang áp dụng kỹ thuật nầy nhiếu nhất phải kể đến Hoa Kỳ và Anh Quốc. Hiện tại đang lan dần đến Trung Quốc. Tuy nhiên, người Aâu Châu (trừ Anh Quốc) và Úc Châu phại phản ứng rất mạnh về việc ứng dụng đem yếu tố di truyền vào cây cỏ; do đó, đã có những vụ kiện tụng trước Tổ chức Thương mãi thế giới (WTO) về các sản phẩm chuyển đổi di treuỳn của Hoa Kỳ nhập vào các thị trường trên.



Kỹ thuật di truyền có thể được xem là một thành quả cách mạng nông nghiệp ở những thập niên cuối cùng của thế kỷ 20, trong đó Hoa Kỳ là một quốc gia đã tận dụng những thành quả nầy trong việc phát triển lương thực. Theo thống kê, hiện có 45 triệu mẫu (acres) đất nông nghiệp ở tại xứ nầy trồng những loại thưc phẩm có tên gọi là sinh công nghệ hay biotech, nghĩa là những loại cây trồng đã được chuyển đổi di truyền (transgenic) như đâu, bắp, khoai tây, lúa mì, cà chua, bông vải v.v.



Tứ đó, thực phẩm chúng ta tiêu dùng hàng ngày đa phần là loại thực phẩm được trồng tỉa bằng phương pháp chuyển đổi di truyền, trừ phi chúng ta dùng thực phẩm hữu cơ (organic food). Chúng ta không thể phân biệt được vì Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) chưa ra quy định cần phải ghi trên nhãn hiệu là thực phẩm nguyên gốc thiên nhiên (organic) hay là thực phẩm chuyển đổi di truyền.



Làm Thế Nào Để Có Được Yếu Tố Chuyển Đổi Di Truyền Thích Hợp Cho Cây Trái?



Đây là một kỹ thuật di truyền đặc biệt đòi hỏi trí suy luận, trình độ kỹ thuật và chuyên môn thâm sâu. Xin đan cử một thí dụ về cây dâu (strawberries). Từ nhận định ban đầu về yếu điểm của cây dâu là khi thời tiết trở lạnh, hay có sương muối (frost), cả cây lẫn trái dâu sẽ bị úng và chết. Từ tiền đề trên, câu hỏi được đặt ra là làm thế nào tăng cường khả năng đề kháng chống lạnh của cây dâu ở nhiệt độ thấp? Và câu trả lời của các nhà khoa học di truyền căn cứ vào loài cá ở vùng nước lạnh có yếu tố di truyền chống được lạnh. Do đó, con người có thể cắt (cut) yếu tố di truyền của cá, và cấy (paste) vào yếu tố di truyền của cây dâu. Điều nấy cũng giống như chúng ta làm cut-paste trong máy điện toán, hay đi xa hơn nữa, thay đổi các bộ phận của cơ thể như tim, gan, thận của con người.



Từ những giai đoạn trên, nhà khoa học di truyền phải: 1- Nghiên cứu và xác định được yếu tố DNA chịu lạnh trong cá; 2- Làm thế nào để tách rời yếu tố nầy; 3- Làm thế nào chuyển tải yếu tố trên vào cây dâu; 4- Và sau cùng DNA tách rời từ cá được thêm vào hay lại phải thay thế một yếu tố DNA khác trong thân cây dâu.



Lý giải những câu hỏi trên, cũng như sau khi tìm ra những kết luận thỏa đáng đáp ứng được nhu cầu của trí tuệ và kiểm chứng qua thực nghiệm, nhà khoa học mới mang ra áp dụng vào thực tế. Từ đó, cây dâu mang yếu tố di truyền chống lạnh ra đời. Sau cùng, sau một thời gian thử nghiệm các nhà khoa học cũng cần phải cải tiến để cho sức chịu đựng của cây dâu được tối ưu và năng suất cũng tăng theo.



Đây là một quá trình đầu tư dài hạn từ suy nghĩ cho đến thành tựu thường kéo dài từ vài năm đến hàng chục năm thu hút rất nhiều nhà khoa học di truyền. Đôi khi kết quả cũng không được mỹ mãn nếu không nói là thất bại.



Tuy nhiên, dù thành công trên mặt kỹ thuật di truyền, vài vấn nạn lớn được đặt ra là sản phẩm được cấy yếu tố di truyền khác là một sản phẩm an toàn cho con ngưiời và súc vật hay không, cũng như ảnh hưởng của chúnglên hệ sinh thái như thế nào? Các nhà khoa học di truyền cần phải mất một thời gian dài khoảng hai thế hệ mới có thể có câu trả lời.



Ảnh Hưởng Lên Môi Trường



Câu trả lời hiện tại của các nhà khoa học và khoa học môi trường là hậu quả của các chủng giống cây trồng có mang yếu tố di truyến từ bên ngoài đều có ít hay nhiều ảnh hưởng tiêu cực lên môi trường sống chung quanh. Cây trồng cũng giống như vi khuẩn, có thể thay đổi di truyền (exchange genetic material) qua cung cách trao đổi phân bón tự nhiên (spontaneous cross-fertilization). Do đó, cây dầu canola đã được thêm yếu tố di truyền mới để tăng thêm sức đề kháng với hóa chất diệt cỏ dại đã, sau một thời gian trao dodiyếu tố di truyền tự nhiên qua cây cỏ dại. Từ đó, cây cỏ dại lại mang thêm tính đề kháng đối với hóa chất diệt cỏ dại trên. Và con người lại phải tìm ra hóa chất mới nếu muốn diệt được cỏ dại nầy.



Đó là một vòng lẩn quẩn và là quy luật của thiên nhiên và cũng là mặt tiêu cực trong việc áp dụng cây trái có mang yếu tố chuyển đổi di truyền. Điều nầy sẽ làm cho môi trường ngày càng ô nhiễm hơn vì trò chơi hóa chất sẽ tái diễn không ngừng ảnh hương lên môi trường sống của con người. Nên nhớ, đại công ty Monsanto là một công ty sản xuất đủ loại thuốc sát trùng, diệt cỏ dại (trong đó có chất da cam!), diệt nấm mốc có tầm vóc thế giới; công ty nầy cũng là một công ty sản xuất thực phẩm lớn ở Hoa Kỳ.



Ảnh Hưởng Lên Con Người Và Thú Vật



Con người và súc vật nuôi xử dụng thực phẩm có chứa yếu tố di truyền hàng ngày, hàng năm, hay cả đời! Các công ty sản xuất loại thực phẩm trên dĩ nhiên đã công bố nhiều báo cáo nghiên cứu về tính an toàn của sản phẩm. Ngay cả Cơ quan Thực phẩm và Dược Phẩm (FDA), cũng như Cơ quan Bảo Vệ Môi trường (EPA) cũng chỉ dám phỏng chừng (assume) rằng các loại thực phẩm trên an toàn, cũng như không đề ra định mức an toàn hay khuyến cáo con người cần đề phòng trong việc xử dụng thực phẩm trên.



Hiện tại, đây là một vấn đề rất nhạy cảm cả về phương diện kinh tế lẫn chính trị vì nó liên quan đến nhà sản xuất, chính sách nông nghiệp của quốc gia, cho nên mọi ý kiến ngược lại chiều hướng sản xuất thực phẩm có chứa yếu tố di truyền đều bị đè bẹp ngay từ đầu. Điển hình và vụ BS Pusztai. Bác sĩ đã bị Viện Nghiên cứu Rowett, trực thuộc chính phủ Hoa Kỳ sa thải vì đã công bố những kết luận không thuận lợi với chiều hướng trên trong khi nghiên cứu về chuột. Oâng đã làm thí nghiệm cho chuột ăn khoai tây có chứa mầm di truyền chống côn trùng; sau đó đã tìm thấy kết quả là chuột, sau một thời gian ăn khoai, gan bị suy thoái trầm trọng. BS Pusztai bị sa thải vì khoai tây chứa yếu tố di trueỳn nầy có thể tinh chế được GNA lectin, một loại hóa chất diệt côn trùng mạnh.



Mặc dù hiện tại chưa có cuộc nghiên cứu dài hạn nào về các ảnh hưởng lên sức khỏe của con người và súc vật; vì muốn làm như thế phải ít nhất khảo sát hàng hai thế hệ (60 năm). Do đó, con người chỉ dám nghĩ đến vấn đề nầy một cách tích cực mà thôi (wishfull thinking). Thí dụ: yếu tố di truyến làm tăng lượng sữa sản xuất hàng ngày của bò là rBGH (recombinant Bovine Growth Hormone) chỉ mới xuất hiện trong vòng năm năm vừa qua. Điều nầy hoàn toàn không được keỉm chứng về mức an toàn cho trẻ sơ sinh lẫn người lớn tuổi khi uống sữa nầy. Thêm nữa, bò sữa được cấy hormone như trên sẽ bị ảnh hưởng như thế nào? Vẫn chưa có câu trả lới thỏa đáng. Nhưng qua khám phá trên, kết quả thực tế là Hoa Kỳ có thêm một lượng sữa lớn dư thừa và chính phủ vẫn tiếp tục bao cấp (subsidize) cho người chăn nuôi qua tiền thuế của toàn thể dân chúng đóng góp!



Kết Luận



Đối với người tiêu dùng, chúng ta phải hành xử như thế nào trước tình trạng thực phẩm hiện ạti tử thực phẩm tự nhiên nguyên thủy cho đến thực phẩm pha chế ngày càng chứa thêm nhiều yếu tố chuyển đổi di truyền với mục đích gia tăng mức sản xuất và lợi nhuận cho nhà chế biến.



Các nhà sản xuất dựa theo mức độ gia tăng dân số phi mã và diện tích nuôi trồng ngày càng bị thu hẹp để bào chữa và cổ súy cho việc cần phải tăng gia sản xuất lương thực qua các sản phẩm có chứa yếu tố di truyền để cung cp thực phẩm cho toàn thế giới.



Chúng ta, những người tiêu dùng, có lẽ chưa lưu tâm đúng mức tình trạng nầy. Nhất là người Việt Nam chúng ta, thường hay có thói quen không cần biết xuất xứ của sản phẩm đến từ đâu, và đã được chế biến như thế nào? Mà chỉ cần thỏa mãn khẩu vị và vừa hợp với túi tiền là đủ.



Xin thưa, ngày hôm nay, chúng ta cần phải lưu tâm nhiều hơn nữa, nhất là thực phẩm đến từ Việt Nam. Đây không phải là loại thực phẩm có chứa yếu tố chuyển đổi di truyền, mà là thực phẩm đã được trộn lẫn hay pha chế bằng những hóa chất độc hại, thậm chí có những hóa chất gây ra mầm ung thư nữa để làm thỏa mãn thị hiếu của ngừơi tiêu dùng cũng như đặc tính của sản phẩm đòi hỏi. Những sản phẩm nầy hiện đang được bày bán ở hầu hết các siêu thị Việt Nam lẫn Hoa Kỳ. Do đó, chúng ta cần nên hình dung mức nguy hại lên người Việt Nam ở hải ngoại và trong nước sẽ như thế nào, và chi phí y tế trong việc chửa trị các cơn bịnh ngặt nghèo sẽ xảy ra trong những thập niên tới đây sẽ gia tăng ra sao?



Tóm lại, với suy nghĩ chủ quan của người viết chúng ta cần phải cần thận trong việc ăn uống trước tình trạng thực phẩm nhập cảng từ Việt Nam cũng như thực phẩm có chứa các yếu tố chuyển đổi di truyền không được kiểm soát nghiêm chỉnh. Do đó, cần phải có thái độ rõ ràng:



- Chọn sản phẩm organic, nghĩa là không phân bón, không thuốc trừ sâu rầy, trừ nấm mốc, diệt cỏ dại, và không có cấy DNA từ ngoài vào. Sản phẩm nầy dĩ nhiên đòi hỏi một chi phí cao, nhưng chắc chắn sẽ không có những ảnh hưởng tiêu cực trong tương lai so với việc dùng thực phẩm thông thường hiện tại;

- Tránh những loại sản phẩm được sản xuất hàng loạt và có bán với số lượng lớn ngoài thị trường. Phần đông các sản phẩm nầy được biến chế từ các kỹ thuật nuôi trồng theo cung cách chuyển đổi di truyền;

- Luôn luôn đề cao cảnh giác đối với bất cứ loại sản phẩm tiêu dùng nào và cần nên biết rõ nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm nhất là sản phẩm đến từ Việt Nam;



Mai Thanh Truyết

Orange 4/2007


Ý Kiến Của HCÐ:

Chắc quí bạn muốn biết tôi nghĩ sao? Thưa rằng từ lâu rồi, mươi năm nay tôi vẫn nói rằng chuyện tận thế chắc chắn xãy ra. Nói vậy mà cũng nói, ai mà không biết có sinh ra thì phải có hủy diệt. Thưa không, tôi muốn nói rằng tận thế không do tai nạn tự nhiên, mà do nền khoa học của con người gây ra. Tất cả những phát minh của loài người tới bây giờ có ích rất nhiều, nhưng tai hại tiềm ẩn cũng rất là kinh khủng. Với cái đà nầy theo tôi ngày tận thế không còn xa đâu.

Trở lại thực phẩm chuyển đổi yếu tố di truyền, thực sự không ai biết được hậu quả, ngay cả những người tạo ra chúng. Ngày xưa khi phát minh ra được bóng X-Rays, người ta bán nó ra như món dồ chơi để xem xương tay xương chân, sau đó mới biết là nguy hiểm. Có lúc người ta dùng kim loại chì pha vào xăng xe hơi, xài mấy mươi năm, biết bao người mang hại mới biết ra mà cấm (chữ unleaded là do đây). Rồi có lúc người ta dùng amian (Mỹ gọi asbestos, Việt Nam đôi khi gọi thạch miên, nhung quen chữa amian hơn) chế tạo tấm fibro-ciment lợp nhà và làm chất cách nhiệt trong việc xây nhà cửa. Ngày nay biết amian là chất nguy hiểm, gây ung thư. Mỹ cấm lâu lắm rồi, Việt Nam ta mới cấm hai ba ngày nay. Nước Mỹ đang lúng túng trong việc còn quá nhiều trường học trên xứ nầy đã được xây dựng với chất amian, hiện không biết phải làm thế nào.



Vậy thì đem ra ứng dụng một thời gian khá lâu mới biết được hậu quả một phát minh nào đó, thực phẩm chuyển đổi yếu tố di truyền cũng vậy. Một món thuốc tây từ lúc phát minh cho tới khi được phép bán ra công chúng phải mất chừng 10 năm thử nghiệm qua nhiều giai đoạn, ở Âu Châu mất 15 năm (đó là cái tôi được biết cách nay mươi năm, hiện giờ có thể thay đổi). Thế mà khi bán ra cho dân chúng xài mươi năm mới biết được có hại hơn là lợi. Thế là phải thu hồi, rồi thì hãng thuốc bị người dùng kiện tập thể đòi bồi thường bạc triệu. Vậy mà mấy thầy lang ở đây xin phép sản xuất “thuốc” dưới danh nghĩa food suplement, được phép dễ dàng, bán tự do, thì lại quảng cáo “sau nhiều năm nghiên cứu thầy Bất Nhân sáng chế ra dược thảo có một không hai nầy để cứu dân độ thế”. Nhiều năm gia công đây là bao nhiêu năm, thử trên bao nhiêu người bịnh. Các hãng thuốc có phương tiện thử trên súc vật trước thử trên người sau, thử trên năm ngàn người, rồi mười ngàn người trong mươi năm còn sai. Thầy Bất Nhân có thể thử được như vậy không? Thế mà lời quảng cáo ra rả trên radio trên báo chí được bà con Việt Nam tin mới kỳ. Quí bạn nhớ lại coi, bây giờ còn ai nhắc cây Xuyên Tâm Liên không, bây giờ còn ai nhắc nhào Nôni không, rồi Canh Dưỡng Sinh một thời rầm rộ bây giờ mấy người theo…Thôi nói nữa có người ghét.



Trở lại, ngày nay người ta bày ra loại organic food và được quảng cáo khá nhiều như là thực phẩm an toàn, thiên nhiên. Thực ra thì hình như chưa có tiêu chuẩn về chữ organic food nầy. Thấy có một số người lên tiếng kêu gọi chánh phủ Mỹ lập qui định rỏ ràng cho các loại thực phẩm được in ngoài bao là organic. Quí bạn ăn chay thường dùng đậu là chính, mà đâu thì là loại bị lai tạo nhiều nhất lâu nhất, chắc là quí bạn khá tìm cho được đậu hủ organic bán ngoài chợ. Nhà sản xuất đậu hủ mua đậu nành nào rẻ nhất mà làm cho lời nhiều, đúng không. HCÐ

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Apr 19 2007, 06:03 PM
Gửi vào: #124


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138



Bieu qui ban nao can Photoshop CS3 retail

Kinh thua qui ban,

Hom nay HCD toi nham mat, cho^m cua thien ha de bieu qui ban mon qua dang gia $999.

Do la Photoshop CS3 chanh thuc voi day du crack.

Ghi them: Day la toi chi cho cho qui ban lay (5 cho tat ca) khong phai cua toi dau nghe.

Qui ban ran tim toi ma DL xin dung hoi toi DL the nao, lam sao DL, lam sao crack… toi khong tra loi duoc dau. Neu thac mac xin tim bai NCC cua toi, hay bai Dien Hinh Cach Lay SW trong Internet toi viet nam roi.

Co 5 address de DL, cho^m no+i nay khong xong thi cho^m cho^~ khac. Noi nao can PW de Unrar thi cung co ghi trong nay.

Toi chua DL thu, gap la bieu qui ban ngay.

HCD


user posted image

Photoshop CS3 Extended RETAIL with Serial (DL address 1)



NO BETA! REAL FINAL VERSION!



Links:



CODE

http://rapidshare.com/files/26709521/Adobe...ndent.part1.rar

http://rapidshare.com/files/26709204/Adobe...ndent.part2.rar

http://rapidshare.com/files/26709172/Adobe...ndent.part3.rar

http://rapidshare.com/files/26709410/Adobe...ndent.part4.rar

http://rapidshare.com/files/26709132/Adobe...ndent.part5.rar





Password if needed: thegreatforum.org



CODE

http://rapidshare.com/files/26707518/Adobe..._MKDEV_TEAM.rar





New Activator for it by MKDEV team!





tut made by thug_life



----------------

(DL address 2)

PostPosted: Today at 6:13 pm Reply with quoteBack to top

iNFO



Discover new dimensions in digital imaging



Get everything in Adobe® Photoshop® CS3 software and more with Photoshop CS3 Extended, which enables you to edit 3D and motion-based content and perform image analysis.

Reasons to upgrade

Smart Filters

Quick Selection and Refine Edge tools

Advanced compositing

3D compositing and texture editing*

Movie Paint*

2D and 3D measurement tools*

Streamlined interface

Better raw-image processing

Enhanced Vanishing Point with 3D support*

Enhanced 32-bit HDR support*





*Unique to, or enhanced for, Photoshop CS3 Extended



Photoshop CS3 Extended RETAIL



Image



Download:

Code:

http://rapidshare.com/files/26457984/APCS3E.part01.exe

http://rapidshare.com/files/26457980/APCS3E.part02.rar

http://rapidshare.com/files/26457928/APCS3E.part03.rar

http://rapidshare.com/files/26457978/APCS3E.part04.rar

http://rapidshare.com/files/26457964/APCS3E.part05.rar

http://rapidshare.com/files/26458013/APCS3E.part06.rar

http://rapidshare.com/files/26457908/APCS3E.part07.rar

http://rapidshare.com/files/26457968/APCS3E.part08.rar

http://rapidshare.com/files/26457971/APCS3E.part09.rar

http://rapidshare.com/files/26457841/APCS3E.part10.rar



_________________

You must READ | Rules | Disclaimer



------------------------------------------------------



Adobe Photoshop Cs3 Retail - 16/04/07 (DL address 3)

Photoshop CS3 and Photoshop CS3 Extended Push the Boundaries of Digital Imaging .... Brought to you by WarezNova.com!



Cheat at Online Poker!

Learn How to Cheat and Win Like the Pros!



Download

http://rapidshare.com/files/25617404/PSCS3...s.net.part1.rar

http://rapidshare.com/files/25617930/PSCS3...s.net.part2.rar

http://rapidshare.com/files/25618461/PSCS3...s.net.part3.rar

http://rapidshare.com/files/25983929/PSCS3...s.net.part4.rar



Addon / Info

http://rapidshare.com/files/25972714/PSCS3Crck.rar



Download Mirror or Crack Mirror



Full Software - Full Downloads - Fast Downloads





(DL address 4)



NO BETA! REAL FINAL VERSION!



CODE

http://rapidshare.com/files/26466976/APCS3E.part01.exe

http://rapidshare.com/files/26466991/APCS3E.part02.rar

http://rapidshare.com/files/26467157/APCS3E.part03.rar

http://rapidshare.com/files/26467094/APCS3E.part04.rar

http://rapidshare.com/files/26467096/APCS3E.part05.rar

http://rapidshare.com/files/26467140/APCS3E.part06.rar

http://rapidshare.com/files/26467251/APCS3E.part07.rar

http://rapidshare.com/files/26467281/APCS3E.part08.rar

http://rapidshare.com/files/26467573/APCS3E.part09.rar

http://rapidshare.com/files/26467192/APCS3E.part10.rar





CODE

http://rapidshare.com/files/26210511/Adobe...3_Activator.rar

--------------------------------------------





Download: PhotoShop CS3 + Crack (DL address 5)

Photoshop CS 3 + Crack Included



Downlod Link



http://rapidshare.com/files/26355157/Photoshop_CS3.part1.rar

http://rapidshare.com/files/26414905/Photoshop_CS3.part2.rar

Được chỉnh sửa bởi HuynhChieuDang on Apr 19 2007, 06:04 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Apr 20 2007, 03:50 AM
Gửi vào: #125


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138





[COLOR=green]Hỏi ý kiến,


Vừa rồi tôi thấy có cái Photoshop CS3 mới vừa phát hành vài ngày. Photoshop là software mạnh nhất để edit ảnh digital mà những vị chơi ảnh tài tử hay nhà nghề đều “mê”. Cái Photoshop CS3 Extended nặng tới $999 nếu mua lần đầu không phải upgrade. Tôi tin chắc chỉ có các tiệm chụp ảnh mới mua nó mà thôi, dân amateur đâu ai bỏ $1000 ra mua cái software, thường họ dành số tiền nầy để mua digital camera. Còn tôi thì cả máy ảnh lẫn software chưa bao giờ mua nổi máy ảnh tới $500. Bỏ ba bốn trăm đô ra mua cái máy ảnh còn thấy “bức rức” trong lòng thay, nói chi mua cái software tới $1000.

Vì thông cảm với quí bạn “tốn tiền” chơi ảnh nầy tôi đã chỉ tất cả 5 address để download cái CS3 mới ra nầy về xài. Thế mà theo dư luận thì có rất ít bạn đủ sức “rinh” nó về, tuy rằng nó nằm khơi khơi đó, không virus, không ngăn cản, không cần trèo tường khoét vách chi cả, vì quí bạn không quen với chuyện chôm chỉa nên thấy thì ham nhưng mà chịu thua không lấy nổi

Mấy hôm trước tôi có ý định viết một bài ngắn về các file trong computer về các extension, về folder. Nhưng vì cai Photoshop CS3 nên dừng lại chờ ý kiến quí bạn. Câu hỏi là có nên viết một bài ngắn về NCC 3 nữa không, hay là viết về file folder và extension. (NCC=nghề chôm chỉa)

Tôi chờ quí bạn trả lời rồi sẽ theo đa số. HCÐ.



user posted image
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Apr 20 2007, 03:54 AM
Gửi vào: #126


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Bieu qui ban nao can Photoshop CS3 retail --- Anything You Can Do for Me?

Thua qui ban

Nhanh tay thi con cham tay thi het. Nho doc tung chu email cua toi, bang khong uong cong.

HCD



Them vai cho moi nua day:

Photoshop CS3 Extended RETAIL with Serial

NO BETA! REAL FINAL VERSION!

MU links:

CODE

http://www.megaupload.com/?d=HIRHY0OL
http://www.megaupload.com/?d=TRDLUU27
http://www.megaupload.com/?d=PAOQH0B1
http://www.megaupload.com/?d=2ZI2B3QB
http://www.megaupload.com/?d=F4Y45C7S

Password if asked: thegreatforum.org

CODE

http://rapidshare.com/files/26707518/Adobe..._MKDEV_TEAM.rar

New Activator for it by MKDEV team!

----------------------- Cho thu hai---------------

Product Info:
Take advantage of productivity and workflow enhancements, unrivaled editing power, and breakthrough compositing capabilities.
Ideal for:
Professional photographers
Serious amateur photographers
Graphic designers
Web designers

Download ISO:(New ZWt Release)

CODE

http://www.megaupload.com/?d=HIRHY0OL
http://www.megaupload.com/?d=TRDLUU27
http://www.megaupload.com/?d=PAOQH0B1
http://www.megaupload.com/?d=2ZI2B3QB
http://www.megaupload.com/?d=F4Y45C7S


Download Phone Activation Keymaker:

CODE

http://www.megaupload.com/?d=MY7QHDZW
OR
http://www.rapidbolt.com/downloads/365432420417190407


Password if Needed: coi chung

CODE

www.techheaven.uni.cc

Luu y cai PW mau do ben tren nghe


From: bat vo [mailto:batxyz@yahoo.com]
Sent: Thursday, April 19, 2007 11:03 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Bieu qui ban nao can Photoshop CS3 retail --- Anything You Can Do for Me?


Thu+a anh HCD,

Vi` ha.n che^' sau khi download mo^.t file mi`nh pha?i cho+` 2 tie^'ng ddo^`ng ho^` ne^n tu+` to^'i ho^m qua to^i chi? download ddu+o+.c co' 3 trong so^' 5 files. To^i mo+'i va`o nu+~a thi` ddu+o+.c bie^'t ca'c files ddo' dda~ bi. removed!

Anh co' the^? na`o giu'p to^i co' ddu+o+.c 2 files sau cu`ng [part4 va` part5] kho^ng?

http://rapidshare.com/files/26709521/Adobe...ndent.part1.rar

http://rapidshare.com/files/26709204/Adobe...ndent.part2.rar

http://rapidshare.com/files/26709172/Adobe...ndent.part3.rar

http://rapidshare.com/files/26709410/Adobe...ndent.part4.rar

http://rapidshare.com/files/26709132/Adobe...ndent.part5.rar

Ki'nh thu+,

Bat Vo

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Apr 24 2007, 12:57 AM
Gửi vào: #127


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138





Tang qui ban video day Word 2007 Essential Training (- VIDEO - HOT HOT HOT )

Kính tặng quí bạn MTC,

Chắc trong có rất nhiều bạn dùng MsWord hàng ngày, do vậy tôi gởi biếu quí bạn cái video nầy dạy Word.

Hôm trước chỉ chỗ qui bạn lấy cái Photoshop CS3 về chơi, nhiều bạn gởi email cự nự nói là tôi đâu có biết xài Photoshop gời làm chi. Cũng như có bạn thấy tôi gởi email dưới nhiều dạng như attchment, như vừa Unicode vừa VIQR cũng cự nự nói: “Anh dởi font nào tôi cũng đọc được tuốt, anh gởi làm chi hai bạn dạng vậy”. Ðúng là một trăm người Việt có tới 250 ý khác nhau. Biết làm sao đây.

Xin trả lời chung là tôi gởi đến cùng lúc hàng trăm người chớ không phải chỉ riêng một mình quí bạn đâu. Quí bạn không thấy address của những vị khác, mà những vị khác cũng không thấy address của quí bạn, nên mới có chuyện hiểu lầm nầy.

Có người rất ham CS3, nhưng cũng có người chưa nghe tên Photoshop lần nào hết. Có những người gởi kiểu chi có khi cũng không đọc được, đành delete cái email nhất là các slide show PPS (Power Point Show).

Hôm nay chỉ chỗ quí bạn lấy cái movie dạy Ms Word về xem. Khi download quí bạn được một file ISO. Ðó là image của cái CD. Dùng Nero viết vào blank CD là có cái video nguyên thủy bán trong tiệm (tiếng Mỹ).

Dĩ nhiên có nhiều bạn không rinh được nó về, mà rinh được nó về không biết làm gì tiếp, có bạn viết xong vào CD rồi, cũng chẳng biết dùng cách nào. Tuy vậy nhiều bạn cần tới nó. Xin nhớ không phải là của tôi, tôi chỉ chỗ thôi. HCD



------------------------------------

Word 2007 Essential Training - VIDEO - HOT HOT HOT


user posted image

--------------------------------------------------------------------------------

From a new interface to timesaving content galleries, the latest version of Word brings a lot to the table. Instructor David Rivers explains each of its new features and attributes, from understanding and navigating its new interface, to using new formatting controls and extensive page layout techniques. Whether new to Word or wanting to learn about the new version, Rivers gives insight for increased productivity and professional documents with Word 2007. Exercise files accompany the tutorials.



Table of contents

Introduction
Welcome 0:40 0.8 MB

1. Getting Started with Word
Getting started with Word 1:21 1.6 MB
Understanding the interface 9:23 10 MB
Navigating the interface 11:24 22.9 MB
Navigating documents 6:16 11.7 MB

2. Creating and Saving Documents
Creating new documents 5:25 10.1 MB
Importing documents 4:35 6.6 MB
Saving documents 5:41 9.2 MB
Sending documents 2:59 4.9 MB

3. Printing Documents
Using Print Preview 2:45 4.4 MB
Using Quick Print 2:31 4.5 MB
Setting print options and printing 7:19 11.2 MB

4. Editing and Formatting Text
Selecting text 3:45 6.6 MB
Formatting text 5:02 9.3 MB
Using Find and Replace 3:35 5.7 MB
Undo, Redo, and Repeat 3:26 4.2 MB
Copying, pasting, and moving text 4:37 7.4 MB
Showing formatting 3:04 5.4 MB

5. Formatting Paragraphs
Using indents 3:52 6.1 MB
Setting justification 3:19 5.7 MB
Changing line spacing 4:11 6.9 MB
Setting tabs 6:10 6.8 MB
Using the Highlighter 2:58 3.6 MB

6. Formatting Pages
Changing margins 5:54 11.2 MB
Changing orientation 2:29 4.6 MB
Page numbering 5:41 10.6 MB
Choosing paper size and source 3:59 5.2 MB
Headers and footers 7:23 14.3 MB
Applying a Page Background 7:56 15.1 MB
Using Watermarks 5:04 9.3 MB

7. Proofing Documents
Checking spelling and grammar 4:54 7.8 MB
Finding synonyms 3:37 6.6 MB
Looking up words and translations 4:55 9.2 MB
Setting document proofing options 6:44 10.4 MB

8. Modifying Your Work Environment
Modifying Environment settings 7:46 11.8 MB
Modifying Display and Document settings 6:47 9.2 MB
Modifying toolbars and keyboards 8:46 12.4 MB

9. Using Bullets and Numbering
Creating a bulleted list 7:27 12.2 MB
Creating a numbered list 3:36 6.6 MB
Editing a list 4:04 6.8 MB

10. Creating Tables and Charts
Creating tables from scratch 5:29 5.9 MB
Creating tables from text 3:25 4.2 MB
Inserting an Excel spreadsheet 5:03 7.6 MB
Modifying tables 7:44 9.4 MB
Formatting tables 7:32 11.8 MB
Making calculations in a table 4:13 5.2 MB
Creating charts 5:44 8.3 MB
Modifying chart data 2:08 3.1 MB
Modifying chart appearance 12:29 17.4 MB
Creating text from a table 1:41 2.2 MB

11. Styles
Using Styles 3:03 5.5 MB
Creating Styles 3:38 6.5 MB
Editing and deleting Styles 3:37 5.3 MB

12. Using Building Blocks
Creating and using Building Blocks 4:27 7.8 MB
Editing and organizing Building Blocks 4:54 8.4 MB

13. Using Mail Merge
Creating a Mail Merge 13:27 19.3 MB
Creating a Data Source 5:21 6.7 MB
Merging to create envelopes and labels 7:35 9.2 MB

14. Sorting Data
Sorting text 4:15 5 MB
Sorting numbers 2:11 3.1 MB
Sorting in tables 2:32 3.5 MB

15. Working with Macros
Creating Macros 5:40 9.1 MB
Playing a Macro 1:46 3.2 MB
Editing a Macro 3:10 4.2 MB

16. Working with Columns
Working with Newspaper Columns 5:31 10.7 MB
Working with Parallel Columns 4:42 6.1 MB

17. Working with Illustrations
Working with Pictures and Clip Art 10:23 18.1 MB
Working with Shapes 5:10 9.7 MB
Working with SmartArt 8:40 12.2 MB

18. Sharing Documents
Tracking changes 7:40 11 MB
Reviewing changes 3:42 6.3 MB
Sending and faxing documents 3:39 6 MB
Password-protecting documents 3:04 5.3 MB
Linking and embedding 10:07 19.1 MB
Inspecting a document 2:43 4.7 MB
Encrypting a document 2:45 4.9 MB
Adding a digital signature 7:00 12.4 MB

19. Working with Long Documents
Creating cross-references 3:41 7 MB
Creating a table of contents 4:08 7.8 MB
Creating an index 4:43 9 MB
Creating footnotes and endnotes 7:17 14.1 MB
Using hyperlinks 4:24 8.7 MB
Using bookmarks 3:26 6.7 MB
Using a document map or thumbnails 2:33 4.5 MB
Conclusion
Goodbye 0:29 0.6 MB
> LINKS DOWNLOAD

Hay click noi day

http://www.vinaphim.com/forum/showthread.php?t=2336




--------------------------------------------------------------------------------

Last edited by quachvu : 03-04-2007 at 03:20 AM.

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 6 2007, 05:35 AM
Gửi vào: #128


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Xin y kien qui ban ve viec goi nhac qua lon qua email.


Trưng Cầu Ý Kiến

Thưa quí bạn tôi nhận được nhiều ý kiến về những bản nhạc được tôi gởi qua email. Bên dưới là một số tiêu biểu. E quí bạn không có thì giờ đọc hết, tôi xin tóm tắt:

1. - Ða số hoan nghênh những bản nhạc tôi gởi biếu qua email.
2. - Một vị hiên ở trong nước cho biết là chỉ cần bỏ ra 50 xu là đã mua được cái CD chứa hàng trăm bản nhạc MP3 rồi, cần chi nhận nhạc qua email mất thì giờ.


Theo tôi được biết thì có một số đông người thầm lặng thích nhận hạc qua email ( nhóm 1).

Nhưng tôi cũng đoán rằng có một số cũng nhiều quí bạn làm thinh miển cưởng nhận email quá lón, nhưng thấy vô ích cho mình. Vì lịch sự quí bạn nầy không nói ra.



Vì các bằng hữu MTC ở khắp mọi nới trên thế giới, không riêng chi ở trong nước mà chuyện mua nhạc mua video mọi loại rất dễ dàng và rẻ tiền. Ở ngoại quốc nhiều bạn tìm một bản nhạc ghi một kỷ niệm nào đó của đoạn đời đã qua không phải là một viêc dễ dàng. Do đó tôi xin gởi email nầy đến xin ý kiến quí bạn là có nên thành lập ra một danh sách email address riêng cho quí bạn thích nhận nhạc hay không? Việc nầy với tôi không khó, quí bạn chớ ngại.



Mỗi khi gởi một email lớn đi, thí dụ email chứa PSS hay chứa nhạc, tôi thấy ngần ngại nghĩ đến quí bạn còn dùng dial-up (nhận email chậm lắm). Nhận một bản nhạc mất tới cả 30 phút mà có khi vô ích cho mình. Thường đa số bị buộc phải nhận mail xong mới biết nó lớn hay nhỏ, mang nội dung hay dở ra sao. Phải chi mail sever cho biết trước sơ qua nội dung thì người dùng có thể quyết định nhận hay delete trước khi download.



Một bản nhạc có thể hay với người nầy mà vô duyên hay không thể nghe hết nổi với người khác. Về mỹ thuật rất khó nói. Một mùi hương, một cơn gió thoàng một lời ca, một tiếng nhạc có thể làm ta xúc động, nhưng lại là vô tình với người khác. Có bạn cho rằng Việt kiều thích nhạc trước 75, điều nầy có thể đúng, nhưng đa số hiểu nghĩa câu “thích nhạc trước 75” sai. Có người “dị ứng” hiều rằng các bạn nầy chê mọi thứ sau 75 vì lý do “chánh trị”.



Tôi xin đính chánh giùm quí bạn “thích nhạc trước 75” nầy. Chúng ta thích một bản nhạc thường vì chúng là bản nhạc mà ta đã nghe trong một hoàn cảnh nào đó ngày xưa. Bảnm nhạc đã ghi lại một kỷ niệm trong đời ta nên khi nghe lại thì kỷ niệm xưa chợt hiện về làm ta bồi hồi xúc động. Ta nghe không vì hoài cổ, không vì chánh trị mà thường vì nó là ấu vết trên con đường đời ta đã đi qua, hay có khi đơn thuần vì nó hay, chẳng tại sao cả.



Dầu nói gì đi nữa, giá trị nghệ thuật của một tác phẩm chắc chắn là giá trị nội tại, giống như lời người Hoa nói rằng “không ai dùng giấy gói được than hồng”. Dầu cho người ta chê một tác phẩm với dụng ý nào đi nữa, giá trị của nó vẫn y như than hồng, mọi người rồi cũng nhìn thấy. Những bản nhạc những bài thơ với lời lẻ ngây ngô, với từ ngữ lập dị vô nghĩa mà mới nghe tưởng “pháo nổ”, đâu thể nào tồn tại với thời gian. Chính người thưởng ngoạn mới là người giám khảo thật sự, dầu cho người ta ghép chúng vào những tên phỉ báng như nhạc vàng, nhạc sến, nhạc “phông tên nước”, nhạc bến xe, hay bất cứ tên gì… giá trị của chúng vẫn không thay đổi.



Tôi đi quá xa rồi chăng? Tới đây sao quí bạn không hỏi vậy chớ HCD tôi sáng sớm ngồi đây viết lăng nhăng rồi đòi gởi nhạc, gởi hình, gởi chuyện vui chuyện trên trời dưới đất cho mọi người với “ý đổ” gì đây? Xin trả lời chắc chắn là có “ý đồ” chớ sao không. HCÐ tôi xưa nay nhận được từ mọi người quá nhiều thứ như kiến thức, như những tác phẩm nghệ thuật, thi ca, văn chương, âm nhạc, tranh ảnh… những thứ nầy giúp cho cuộc đời thêm vui tươi thêm phong phú. Nợ nần chồng chất, cũng nên trả bớt đi trong muôn một, có gì hay gì đẹp thì chia cho quí bạn, có vậy thôi. Những tác phẩn nghệ thuật hay ở chỗ là cho ra bao nhiêu đi nữa cũng không vơi đi như cơm như gạo. Người nhận được vui, mà người chia đâu có mất mát gì, nhất là ở vào thời đại digital nầy.


Thế còn bản quyển tác giả thì sao? Thưa đây là chỗ riêng tư, HCÐ tôi muốn tâm tình với quí bạn ý nghĩ sai “đạo lý” rằng: Có lẽ quí vị nghệ sĩ cũng nên trả lại chút nào đó cho mọi người, gọi là để cám ơn trời đất đã ban cho quí vị nghệ sĩ một một chút tài ba hơn người.


Ðọc tới đây quí bạn còn quên hỏi một điều: Ý đồ của HCÐ xưa nay là gì? Xin thưa “cho đời bớt quạnh hiu”. Trịnh Công Sơn đã viết: “Ngày sau sỏi đá cũng cần có nhau”. HCÐ tôi đâu là sỏi đá.

Buổi sáng ngồi trước tách trà đàm đạo vơ vẫn cùng quí bạn cho đời bới quạnh hiu. HCÐ



Ghi chú: Xin nhớ góp ý về danh sách nhạc nghe.

Tôi có ý thế nầy, bạn nào thấy không cần các email mang nhạc qua lớn, bạn nào thấy nhận email qua dial-up quá mất thì giờ, xin mạnh dạn lên tiếng, đừng có lịch sự. Xin lên tiếng để khi nào gởi nhạc hay email qua lớn đi, tôi sẽ bỏ address quí bạn ra ngoải. Còn những email bình thường thì vẫn gởi quí bạn cho tới ngày kia quí bạn chán quá xin rút tên. Những bạn không lên tiếng thì tôi xin được tiếp tục gởi mọi thứ hay cũng như dở như xưa nay.


--------------------- trich email neu qui ban co thi gio thi doc choi, it thi gio thi de do ----------------



Xin cám ơn anh Đẳng thật nhiều. Lần đầu tiên tôi được thấy một bản Vọng Cổ đi vào PPS, lần đầu tiên tôi được nghe giọng ca của nghệ sỉ Việt Hùng trong PPS. Thật là rất đặc biệt !!!. Tuy PPS này " chẳng giống ai cả "theo như anh nói, nhưng cái " chẳng giống ai cả " này là một cái " chẳng giống ai " rất hay, ghi lại những hình ảnh thân thuơng của Việt Nam qua giọng ca nổi tiếng của Cố Nghệ Sĩ Việt Hùng. Hy vọng được thưởng thức nhiều bản vọng cổ qua các giọng ca nổi tiếng của các nghệ sĩ cải lương trong những PPS sau này. Hiền.

--------------------- trich email ----------------



Thua Anh Dang:
Nhung loi viet cuoi cung cua Anh trong PPS nay dang le can duoc pho^? nhac va da`n bang keyboard hay Computer thi khan va thinh gia bon phuong se nho o+n mai GS HCD, chuyen vien vi tinh, nhac sy dien toan va thi sy vi tinh.
Chuc Anh vui manh de tiep tuc pho bien vo vu loi tai nang cua Anh.
TB. Theo chi dan cua Anh, toi muon save rieng phan audio cua PPS, xxx .wav nhung khong tim ra ma chi co the save toan bo PPS thoi. Xin Anh co the bat mi reing duoc khong ?
Phat.

--------------------- trich email ----------------



kính Anh Đẳng,

Rất cảm kích lòng tốt của Anh đã sốt sắn để thì giờ cho G xin bài HVSL không có hình. Cám ơn anh Đẳng nhiều lắm .

Anh Đẳng ơi, Tuấn Vũ hay Tâm Đoan hát HVSL G cũng hoan nghênh và sẳn sàng đón nhận nếu anh cho xin tiếp. Bài này càng nghe càng thấy tuyệt vời, cả lời lẩn nhạc, mà thú thật G khg biết tác giả là ai....

Xin cám ơn anh lần nữa, và kính chúc anh luôn an vui ma.nh khoẻ.

kính,

TTG.

--------------------- trich email ----------------





Kinh Thầy ;

Việt Kiều thì thích nhạc trước 1975, tôi là Việt Gian mua 1 CD có cả 100 bản giá 50C , DL xuống đã lâu mà lại phí. Tôi thích những bài viết về computer và các slide show mà Thay đã làm.

Mong Thầy sưu tầm những bức tranh sex đẹp làm PPS cho phe MTC xem là thích thú lắm.

Thượng Tạ TTN~N



--------------------- trich email ----------------



Anh Dang,,,,< het xay con cao cao>, tuynhien , neu ban nay ma duoc Huu Phuoc ca thi lai cang < tuyet hon> Hy vong rang Anh se con thi gio de sang tao them nhieu cai < het xay> tiep tuc !!!! HTH

--------------------- trich email ----------------





Sư Phụ kính...nói thiệt với Sư Phụ là nghe VIỆT HÙNG ca vọng cổ ...buồn gần chết...nhớ quê nhà muốn điên lên....Cho nên đệ Tử SAVE vô My picture rồi coi hoài ( nhưng không mở Loa....lỡ buồn chết làm sao !!!!! ).

Về hình ảnh PPS thì sắc nét, trong veo hay thiệt ...lâu nay Đệ Tử coi PPS cả ngàn cái,nhưng CHƯA CÓ CÁI NÀO HÌNH ẢNH ĐẸP NHƯ THẾ ....y chang như những tấm hình Sư Phụ gởi trong chuyện vui hàng ngày...

Phục sư Phụ quá.......Đệ tử Nguyễn Hải.



--------------------- trich email ----------------



01- 05- 07

Kinh thua Anh Dang,

Hinh anh cua quê huong luc nào cung tuyêt dep dôi voi nhung nguoi bi bat buôc phai

lià xa noi chôn nhau, cat run.

Nhung nhung~ hinh anh mà Anh Dang cho xem thât qua dac biêt : gôm tât ca nhung

ky niêm thân thuong cua quê nhà. Nhât là nhung câu binh giang cua Anh Dang rât

nông nàn, tham thiêt, dây tinh quê huong, qua tiêng nhac « Nguoi Di Tan Buôn » và

« Saigon Niêm Nho Không Tên » càng gơi lên nôi niêm ray ruc, thuong nho xu so

thân yêu….

Rât cam on Anh Dang da chiu kho tim kiêm nhung ky niêm cua thoi xa xua, dê nho

ngày « Thang Tu Buôn » trong gioi dông bào ti nan cua chung ta.

Kinh mên,

Kim Hoa

--------------------- trich email ----------------

Anh Dang oi,

Tui khong biet anh collect tu dau ma co nhieu hinh anh que nha dep nhu vay. Thoi thi de nghi voi anh lam tiep DVD thu 2 "Anh va nhac" ve que huong minh. Coi hinh tren TV va nghe nhac qua dan am thanh tot hon van thich hon nhieu. Cam on anh da goi cho nhung PPS dac biet do anh lam.



--------------------- trich email ----------------



ADang than,

Neu tpc khong nho lam thi ban nhac nay la ban dau tien sau nhung nam lac long giua xu nguoi, xa xu, xa que huong - duoc goi la ban nhac co hon. Con nhung ban truoc do thi lam sao ay - dung nhu la bi ra roi, choi voi khong co hon chut nao ca!

Cam on anh Dang cho them bai hat co gia tri.

tpc

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 6 2007, 05:41 AM
Gửi vào: #129


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Tho gop y cua hai than huu MTC


Kính thưa quí bạn

Tôi xin gởi đến quí bạn hai cái email góp ý vừa nhận được:



1. Anh Kim Nguyễn đề nghị gởi mọi thứ cho quí bạn qua mediafire. Tôi rất thích mediafire, nó hoàn toàn free, server rất nhanh, nhanh hơn các server phải trả tiền như rapidshare hay megaupload. Nhiều lúc tôi cũng muốn dùng mediafire để biếu sách vở, video, software hoặc nhạc cho bà con, nhưng nghĩ lại, trong Morning Tea Club (MTC) chẳng phải ai cũng biết cách lấy về, dầu cho lấy từ mediafire dễ hơn hết.

Gởi nhạc dưới dạng compressed quá nhỏ thật không ưng bụng chút nào, nhưng với khả năng còn eo hẹp của bà con MTC tôi đành bấm bụng mà gởi dạng wma. Muốn gởi cho ưng ý thì một bản nhạc một slide show nhỏ cũng chiếm vài ba chục MB. Thôi thì tạm thời chờ thêm thời gian nữa để quí bằng hữu làm quen việc download data từ Internet rồi mình tính tiếp.

Tôi gửi ba cái link của anh Kim Nguyễn ở đây để bà con thích thì lấy xuống nghe chơi.



2. Anh Trung Bùi đề nghị gởi mỗi ngày 2 hay 3 chuyện vui thôi. Có lẻ anh Trung e ngại tôi phải đánh máy dài. Thưa các chuyện vui đều tôi chôm của thiên hạ. Tôi chỉ tốn thì giờ loại bỏ “chuyện vui” mà không vui, cũng như loại bỏ chuyện vui va chạm ra thôi. Chỗ đông người chuyện vui dễ làm một vài người chạnh lòng lắm.

Những bản nhạc anh Trung đề nghị hình như tôi có gần đủ hết. Chỉ có một theo tôi bị bà con ngày nay bỏ quên là Ải Chi Lăng. Tí nữa tôi gở quí bạn trước.



Ngày trước Nguyễn Du đã viết:
“Bất tri tam bách dư niên hậu
Thiên hạ hà nhân khấp Tố Như”.

Tạm diễn ý: Không biết 300 năm sau còn ai thương nhớ (khóc) đến Tố Như (=Nguyễn Du) không.

Nay tôi chợt nhớ đến một nghệ sĩ mất có mấy năm nay mà hình như cũng chẳng còn ai nhớ. Thưa đó là Trần Văn Trạch, em Trần Văn Khê và là chú của Trần Quang Hải (vị nào thấy sai xin đính chánh giùm). Quí bạn biết Trần Văn Trạch qua tài bắt chước âm thanh qua các chương trình hài hước và qua bài Sổ Số “Kiến thiết Quốc gia…” ít có bạn nghe Ông ca cổ nhạc. Chút nữa tôi gởi quí bạn cái PPS gọi là chút gì tưởng nhớ tới người nghệ sĩ đã một thời vang bóng.



Chúc quí bạn một ngày vui.

HCD



From: KIM NGUYEN [mailto:kimhxyzngng@yahoo.com]
Sent: Saturday, May 05, 2007 8:48 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Xin y kien qui ban ve viec goi nhac qua lon qua email.



Anh Đăng thân,



Cám ơn anh rất nhiều vì đã "phục vụ" ... bà con trong ngành "thưởng thức tuổi già."
Về vấn đề tặng nhạc...
Theo "ngu ý" anh nên dùng:

http://www.mediafire.com/

để gởi tất cả shows hoặc nhạc ... không làm phiền ai ...
rất nhẹ ký... ai thích cứ việc download... ai "hổng" thích... coi như không có gì.
Vấn đề "file lớn nhỏ" không quan trọng.... ta chỉ cần để ý phẩm chất thôi.
Cái lợi khác của mediafire ... anh có thể "track" số người đã thưởng thức
show anh tạo...
Tôi mến tặng anh mấy shows người bạn tôi gời bằng link nay...
show dài nhưng âm thanh hợp ý tác giả hơn.

Mến chúc anh một cuối tuần thật vui.


Thân,
Kim

Les grenouilles:
http://www.mediafire.com/?cwmjjfjydnq


Ma noce:

http://www.mediafire.com/?80zqzblbmyx


Flower arrangement:

http://www.mediafire.com/?8g2rmhwzhnl


TB...Collect nhạc ... cũng như collect "tem" ...
Xin được, nhận được một bài hát hay... cũng như ngày xưa,
khi ta còn "bé" được môt con tem ... thích lắm. Bây giờ, mua
"ngàn" con ... cũng không tìm được "khoái cảm" được một người
bạn tặng... anh đồng ý không?

------------------

From: Trung Bui [mailto:trungsuxyzgtan@yahoo.ca]
Sent: Saturday, May 05, 2007 9:46 AM
To: Chieu Dang Huynh
Subject: Hoa va Nhac

Men goi Anh HCD ,

Toi la hoi vien moi cua MTC . Toi rat vui va men phuc

tinh than cua Anh : niem vui va sung suong cua minh la giup

moi Nguoi duoc vui va duoc thu gian qua Nhac va Anh .

Toi co 1 y kien nho ve :

-chuyen vui buoi sang nen co tu 2 den 3 chuyen ma thoi

de Anh se viet cho chung toi xem Vui dai dai ...



-bang nhac Hai vi sao lac rat hay ca ve Nhac va Loi

(tac gia la NS Anh Viet Thu / giong An Giang ).Anh co the

cho nghe them cac bang nhac xua nhu Bach Dang giang ,

khuc Khai Hoan ( LH.Phuoc)-bang Ngay Ve do Huong Lan

ca +bang Lang toi , Truong toi v.v...

-Ve Hoa ,Anh chup them cac hoa hay thay o Nong thon nhu

hoa Phu Dung,hoa Huynh Anh ,bong Bup ....



Them nua ,tat ca cac Ban MTC deu mong muon Anh sang tac

1 dia DVD thu 2 :Anh va Nhac ( dac biet hinh anh que nha V.N

va nhac que huong em dieu )

Kinh chuc Anh , cac Ban than huu MTC va gia quyen dang

yen vui va khoe manh .

Than men ,



BQT
va nhac

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 11 2007, 06:33 AM
Gửi vào: #130


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Gioi thieu bai viet ve duoc thao cua Tien Si Mai Thanh Truyet voi loi ban Mao Ton Cuong cua HCD


Kính thưa quí bạn,

Tôi hân hạnh được Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết và chủ bút Phương Tôn (www.khoahoc.net) gởi cho bài nầy đọc trước khi đăng vào ngày 17-May-2007, nên mạn phép viết ít lời bàn Mao Tôn Cương vào đây gởi quí bạn Morning Tea Club (MTC) xem trước chơi. Lời bàn của tôi chỉ thêm cho vui thôi, bài viết của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết mới là chánh. Chữ màu tím là của tôi. Tôi dùng chữ thầy lang để chỉ những vị nhào ra làm thuốc ngang xương, không qua lớp họp nhiều năm như quí vị Ðông Y Sĩ. HCÐ.



Từ Thuốc Bắc, Thuốc Nam,

Thuốc Dân Tộc,. . . Đến Dược Thảo

Mai Thanh Truyết



Những danh từ dùng cho tựa đề của bài viết nầy đều có cùng chung một định nghĩa và ứng dụng tùy theo không gian và thời gian. Thuốc Bắc ở Việt Nam dùng để chỉ các loại thuốc dùng cây, lá, rễ, củ, hột, v.v… đã được biến chế do một Đông y sĩ người Trung Quốc khám bịnh và cho toa. Còn thuốc Nam, tương tự như thuốc Bắc, nhưng do một Đông y sĩ người Việt Nam đãm nhận. Các loại cây lá được biến chế trong thuốc Nam tương đối đơn giản như phơi khô hoặc sấy khô, và cân lượng cũng không có yêu cầu chính xác như một nấm lá khô, một muỗng bột rễ cây…thay vì một chỉ …, ba ly… như ở thuốc Bắc.



Người được chẩn bịnh sau khi nhận thuốc xong, mang về nấu trong một cái nồi đất với (thông thường) ba chén nước và đun sôi. Khi nước “xắc” lại còn tám phân, bịnh nhân “chắt” nước ra, để nguội và uống. Một thang thuốc có thể uống được nhiều lần, thường là hai lần.



Thuốc dân tộc chỉ được dân miền Nam nghe đến kể từ sau 30 tháng tư năm 1975 do miền Bắc xâm nhập vào. Thuốc dân tộc không cần có Đông y sĩ chẩn mạch như thuốc Bắc và thuốc Nam. Thuốc đã được bào chế sẳn cũng như được “nhà nước’ công bố công dụng của từng loại cây, lá, hay cũ... dùng để chữa trị một bịnh nào đó. Và dân chúng cứ thế mà dùng, cho dù có hiệu nghiệm hay không. Nếu chúng ta đã từng sống trong xã hội Việt Nam khoảng năm năm đầu sau khi nước nhà được “thống nhất”, chắc ai cũng còn nhớ cây xuyên tâm liên. Thực sự, người viết chưa từng thấy cây nầy cũng như cung cách chữa trị như thế nào, và trị bịnh gì? Nhưng, trong giai đoạn trên, mỗi lần đi khám bịnh ở phòng y tế phường hay xã, đều được cán bộ chữa trị bằng xuyên tâm liên. Người viết cũng đã từng nghe nhiều câu chuyện kỳ thú về xuyên tâm liên do một anh bộ đội vượt Trường sơn kể như sau:” nếu vợ chồng không có con trong một thời gian dài, đôi vợ chồng nầy sẽ được cán bộ hướng dẫn là mỗi khi “ăn nằm” với nhau, chỉ cần cột một dây xuyên tâm liên qua bụng người vợ. Thế là sẽ có con sau đó ngay!”



Tôi đã uống xuyên tâm liên ròng rả nhiều tháng. Số là vào khoảng 1984 tôi bị bịnh khá nặng, đi không nổi. Chạy chửa Bác Sĩ rất lâu, bịnh thuyên giảm rất chậm. Nản chí nghe người ta bày thuốc Bắc, tôi hốt uống chừng vài ba tháng thấy kha khá chút ít. Sau đổi qua xuyên tâm liên, là thứ trị bá bịnh. Lúc đó xuyên tâm liên được đề cao, thịnh hành đến nổi trong bịnh viện Mytho, Viện Y Dược Dân Tộc, người ta dùng nó làm thuốc viên cho bịnh nhân uống (lá xuyên tâm liên phơi khô tán bột ép viên). Cây xuyên tâm liên giống từa tựa cây dạ lý hương.



Người ta bày tôi uống xuyên tâm liên tươi, giã ra chắt nước. Ðau chân há miệng, tôi cũng liều nhắm mắt đưa chân. Nước xuyên tâm liên đắng hơn bất cứ thứ gì trên đời nầy, vậy mà tôi cũng uống ba bốn tháng. Giống cây nầy mọc nhanh lắm, tôi trồng trước nhà vài bụi hái lá uống mỗi ngày vẫn không hết. Tôi hết bịnh không phải nhờ xuyên tâm liên đâu nghe.



Nhân đây bày tỏ chút tâm tình. Tôi sinh ra chắc bị sao “Bệnh Phù” chiếu mạng nên bị bịnh kinh niên nan y từ khi mới hai mươi mấy tuổi. Ðến năm 1984 thì bị một trận bịnh rất nặng nặng dến nổi không cất bước đi nỗi. Từ nhà muốn bước ra hành lang nhìn trời nhìn đất phải cặp cổ hai đứa con mỗi đứa một bên. Lúc đó tôi ước ao đủ sức bước ra góc đường ngồi uống nước với bạn bè như xưa là hạnh phúc nhất trần gian rồi. Vậy mà bây giờ tôi lái xe đường trường ròng rã 10 năm chưa hề bị tai nạn. Xưa chỉ ao ước đủ sức bước được tới góc đường gần nhà ngồi uống ly cà phê với bằng hữu, nay đi khắp mọi nơi thì còn mong gì hơn nữa.Từ đó tôi nhìn cuộc đời với cập mắt khác người, danh vọng tiền tài tôi coi “như pha”. Nếu quí bạn mà bịnh một lần thập tử nhất sanh như vậy thì chắc cũng sẽ có nhân sinh quan như tôi.




Còn câu chuyện dài dược thảo ở Hoa Kỳ thể hiện “tính khoa học” còn cao hơn nữa, nhất là trong cộng đồng Việt Nam. Các Đông y sĩ ở đây, nói chung đều mang (được mang, hay tự mang) những danh hiệu rất oai là Bác sĩ Đông y ( Oriental Doctor – OD) hay Tiến sĩ Đông Y (Ph.D of Oriental Medicine), cũng như nhiều danh xưng nổ khác nữa. Thật ra, ở đây cũng căn cứ vào rễ, thân, củ, lá, hột như thuốc Bắc và thuốc Nam; tất cả được chế biến có tính cách hoàn chỉnh hơn dược thuốc Bắc và thuốc Nam, gần giống như các loại thuốc của y khoa hiện đại như dạng bột, viên, hay viên bọc nhựa, nước, hay dạng thuốc tể v.v…



Trong phần trình bày sau đây, chúng tôi sẽ bàn về định nghĩa, nguồn gốc, cách dùng và những vấn nạn có thể xảy ra sau khi dùng thuốc dược thảo. Danh từ “thuốc” dùng ở đây để chỉ tất cả các loại cây, cỏ, rễ, thân, lá, củ, hột… chứ không nói đến những hóa chất khác được gian thương cho thêm vào để làm tăng một vài đặc tính trị liệu mà không cần lưu tâm đến những di hại về sau, như arsenic, đồng, chì, thủy ngân, selenium, thậm chí vàng (gold) nữa.



Ða số kim loại là chất độc. Xin nói thêm ở đây không phải kim loại nguyên chất như cây đinh cọng kẽm đâu, mà nó là muối vô cơ hay là hợp chất hữu cơ, có khả năng hấp thụ vào cơ thể khi uống vào. Quí bạn nuốt một viên bi nhỏ bằng thép không sao, nhưng nếu uống khối lượng to chừng đó muối sulfate sắt là có khi tàn đời. Một viên đạn có hợp kim đồng nằm trong cơ thể không sao, nhưng nếu uống chừng đó thể tích muối đồng (sulfate hay nitrat chẳng hạn) thì không chết cũng ngất ngư.



Thưa quí bạn, chuyện nầy có thật. Khi xưa chủ một tiệm Thuốc Bắc ở tại Mytho, thường đến một tiệm Thuốc Tây mua Aspirine và Quinine với số lượng rất lớn (ở lúc đó Việt Nam mua thuốc Tây không cần toa). Mua đều đều cho tới một ngày kia người chủ Pharmacy tìm hiểu mới biết ra rằng ông Thầy Thuốc nầy mua về cà ra thành bột trộn vào thuốc tán trị cảm mạo phong hàn.



Một chuyện có thật khác, vào năm 1985, một người quen với tôi ở Houston Texas, bịnh chi tôi quên mất, chê thuốc tây hốt thuốc Bắc uống dài dài sau nhiều tháng đến lúc da anh thâm đen, càng ngày sức khỏe cành yếu, chở vô bịnh viện tuần sau người ta thấy anh bị nhiễm độc kim loại chì. Truy ra mới biết do một vị thuốc nào đó trong thang thuốc Bắc gây ra.



Nguồn Gốc Và Định Nghĩa Dược Thảo



Theo quan điểm của các nhà khoa học Hoa Kỳ, khoa dược thảo chỉ có thể được xem như là một phương cách trị liệu bổ túc (complementary therapy), chuyên dùng các loại cây hay hóa chất ly trích từ cây. Do đó, đâylà một ngành y khoa riêng biệt đặt trọng tâm chữa trị bằng cây cỏ có trong thiên nhiên. Và danh từ herbalism dùng để chỉ hệ phái dùng cây cỏ để trị liệu hầu hết các bịnh gần giống như tất cả những bịnh liệt kê trong ngành y khoa hiện đại.



Nguồn gốc của ngành y khoa dược thảo được xem như xuất hiện từ khi có sự hiện diện của con người trên quả địa cầu. Và nếu đi xa hơn nữa, nguồn gốc nầy đã có trước khi loài người xuất hiện (qua sự tiến hóa từ khỉ). Giống khỉ Chimpanzees đã biết ăn một loại lá cây đặc biệt để diệt các ấu trùng trong bao tử. Loài nai đã biết truy tìm các lá dùng để kích thích tâm thần (psycho-active). Một số thú vật khác cũng đã biết tìm đến nấm như penicillin và các loại nấm chống nấm (antifungals) để trị liệu hay tiêu diệt các loại bò chét ngoài da. Sau đó, con người mới biết áp dụng trong trị liệu như những liều thuốc kháng sinh.



Ngành dược thảo đúng nghĩa đã góp phần không nhỏ vào việc trị liệu bổ túc và song hành với ngành y khoa hiện đại. Thuốc phiện (morphine) được trích ly từ cây thuốc phiện (poppies), aspirin từ cây liễu, và digoxin dùng để chữa trị nhịp tim đập không đều đến từ cây đuôi chồn (foxglove).



Ngành dược thảo không ngừng ở mặt trị liệu từng bộ phận hay từng bịnh mà còn có “tham vọng” chữa trị toàn cơ thể con người, và “khuyến khích” cơ thể tự “hoàn chỉnh” hay điều chỉnh qua thuốc cây cỏ. Các nhà chuyên môn của ngành nầy nghĩ rằng, những hóa chất trong một tập hợp cây cỏ sẽ làm cân bằng cơ thể và tạo nên những phản ứng hổ tương để chữa trị toàn thể con người.





Quả là như vậy, buổi đầu thuốc Tây bắt nguồn từ thuốc Bắc (cây cỏ) sau đó tinh lọc cây cỏ lấy hoạt chất có tính trị liệu Quinine, Aspirine là thí dụ điển hình. Sau giai đoạn tinh lọc vất vả nầy, ngành hóa học tiến bộ, người ta mới tổng hợp hoạt chất mà bỏ qua giai đoạng trồng cây rồi tinh lọc. Hiều tắt, thuốc Tây chính là thuốc Bắc nhưng nằm ở mức độ tiến bộ hơn. Nhưng quí vị Ðông Y sĩ có khi chê thuốc Tây thiếu “tả phù hữu bậc”. Quí vị thầy thuốc Bắc cho rằng uống “hầm bà lằng” vài trăm hóa chất từ lá cây từ khoáng chất từ thực vật vào cơ thể thì “hay hơn”. Va chạm rồi đó nghe, viết thêm là sanh chuyện đó.



Cho nên “Mỹ nó khôn lắm” nó cho người đi khắp năm châu vào nơi rừng sâu nước độc, sưu tầm cây cỏ mang về trồng trên đất Mỹ. Một trong những lý do là có nhiều cây cỏ có hoạt chất trị bịnh rất hay, có khi con người chưa biết cho nên cần bảo tồn cho mai sau. Ðó củng là một trong một trăm lý do Mỹ và thế giới la làng kêu gọi bảo vệ các giống quí hiếm. Việt Nam mình sang hơn Mỹ, có con gì hiếm là bắt nhậu cho đến tuyệt chũng thì thôi, càng hiếm càng bổ dưỡng càng “nên thuốc”. Cây hiếm quí bị coi như cỏ rác. Của chung chớ đâu phải của “ta” đâu mà tiếc. Lại va chạm nữa, vừa vừa thôi nghe.



Có một giống cò Việt Nam gần như không có nơi nào có, quí vô cùng đang trên đà tuyệt chủng. Ðó nhóm cò nằm trong chủng loại: “Cái cò lặn lội bờ sông, gánh gạo nuôi chồng tiếng khóc nỉ non.Thương em dạ sắt lòng son, một thân đơn chiếc nuôi con thăm chồng.” Ðây là nhóm quí hiếm hơn hết trên cỏi đời nầy.




Có thể nói ngành y khoa cây cỏ ngày nay phát triển rất nhanh trên toàn thế giới. Mức tiêu thụ ước tính khoảng 23 tỷ Mỹ kim trong năm 2004 căn cứ vào báo cáo của cuộc triển lãm quốc tế lần thứ hai về dược thảo. Hiện tại, có khoảng 34% người Hoa Kỳ lớn tuổi đã hơn một lần viếng các Bác sĩ Đông y dược vào năm 1990.



Vấn Đề An Toàn Của Dược Thảo



Có một khái niệm hết sức thông thường và tự nguyện của người đời là, dược thảo nghĩa là cây cỏ (herbal) là tự nhiên (natutal), và là an toàn (safe); vì vậy, dược thảo ao toàn hơn các loại thuốc bằng hóa chất hay tổng hợp hóa chất do ngành y dược khoa hiện đại bào chế.



Do có suy nghĩ trên, cho nên một số người Hoa kỳ và dĩ nhiên, một số không nhỏ người Việt ở hải ngoại lẫn thường dùng các loại thuốc cây cỏ trong công việc phòng bịnh và trị bịnh. Đối với dược thảo, các nhà sản xuất không cần phải khai báo với Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) về cơ cấu của thuốc, cũng như tính hiệu nghiệm, cùng phản ứng phụ, và mức an toàn của thuốc đặc chế. FDA cũng không đòi hỏi thông tin cần được liệt kê trên nhản hiệu của các lọ thuốc. Do đó, kết quả dù tích cực hay tiêu cực, hay ảnh hưởng dài hạn lên cơ thể hoàn toàn không được biết đến và cũng không có một cuộc nghiên cứu dài hạn nào để thẩm định mức an toàn của thuốc.



Thí dụ như nước trích từ cây nhàu (gingko biloba) đã đưộc quảng cáo rầm rộ trong cộng đồng Việt Nam trước đây, và hiện nay vẫn còn lai rai…là có khả năng trị bá bịnh. Có mấy ai biết được, qua nghiên cứu khoa học, phản ứng của thuốc nầy có thể gây ra hiện tượng chảy máu bên trong cơ thể, và có thể gây ra phản ứng với các yếu tố làm chống đông máu có sẳn trong máu của con người.



Mặc dù Luật Dietary Supplement Health & Education Act năm 1994 cho phép các loại thuốc thực vật trên được ghi trong nhản hiệu hướng dẫn cách dùng và tính hiệu nghiệm của thuốc. Nhưng trên thực tế ngoài thị trường, các nhản hiệu trên hoàn toàn không ghi rõ vế cách định bịnh, chữa trị hay phòng bịnh gì cả!



Thêm một điều nữa là dược thảo không bị đòi hỏi phải cung cấp tỷ lệ các thành phần hóa học cấu tạo ra thuốc, cũng như tính tinh khiết (purity) như các loại thuốc dành cho ngành y khoa hiện đại. Do đó hiệu quả của cùng một loại thuốc, cùng một nhản hiệu có thể không giống nhau vì do những tạp chất có trong thuốc thay đổi trong lúc sản xuất như phấn hoa, chất gây dị ứng cho cơ thể, bào tử của hoa v.v.. Và tỷ lệ khác biệt nầy có thể thay đổi tính hiệu nghiệm của thuốc, đôi khi gây ra những phản ứng bất lợi cho bịnh nhân.



Do đó, mặc dù một số dược thảo có thể trợ giúp giải quyết một số bịnh của con người, nhưng điều đó không có nghĩa là dược thảo đạt được mức an tòan. Theo khuyến cáo của ngành y dược khoa tân tiến, phụ nữ đang mang thai không nên dùng dược thảo vì có thể có phản ứng bất ngờ và có thể bị trụy thai.



Ôi thôi Tiến Sĩ nói chi xa xôi ai mà hiểu, nói kiểu HCÐ tôi thì từ mấy ngàn năm qua người ta đầu độc nhau chết ngắt đâu phài là dùng thuốc tây, họ dùng thuốc Bắc đó. Quí bạn không tin thì đọc lịch sử Trung Hoa thử coi. Mà không cần đâu, đọc truyện Võ Hiệp Kỳ Tình của Kim Dung là thấy liền. HCÐ nói bậy nữa rồi, bộ không nghe quí thầy Dược Thào quảng cáo ra rã hàng ngày rằng Dược Thảo không hóa chất vô hại hay sao. Kim Dung viết xạo đó, Dược Thảo có làm chết được ai đâu.



Đối với các loại thuốc trong ngành dược khoa, dựa vào hóa chất tổng hợp hay một số trích ly từ cây cỏ, hay nấm trong thiên nhiên, nhưng các thuốc nầy đã được nghiên cứu kỹ lưỡng, với cân lượng chính xác, và được thí nghiệm lên thú vật hay con người trong một thời gian dài trước khi tung ra thị trường. Và dĩ nhiên, những thuốc trên cũng có thể có những phản ứng phụ hay phản ứng khi dùng khi dùng nhiều loại thuốc khác nhau trong cùng một thời điểm. Điều nầy cũng đã được liệt kê trên nhản thuốc hay được bác sĩ khám bịnh khuyến cáo và lưu ý bịnh nhân khi kê toa.





Tuy nhiên, điều trên đây không xảy ra đối với dược thảo về các điều kiện bào chế thuốc. Hiện tại, hầu hết các sản phẩm dược thảo đều nằm ngoài tầm kiểm soát của những luật lệ quy định cho ngành y khoa. Điều đó có nghĩa là không có gì bảo đảm cho sự hiệu nghiệm của thuốc, cũng như thành phần cùng cân lượng của những chất hoá học cấu tạo ra thuốc. Ngay cả nhà bào chế thuốc cũng không đạt được tính chính thống của ngành, mỗi nhà bào chế (sản xuất) theo từng trường phái dược thảo khác nhau. Thí dụ thuốc nhàu của nhà bào chế A sẽ khác thuốc của của nhà bào chế B. Một thí dụ khác điển hình là nếu bạn bị bịnh về tim, bịnh viêm yết hầu (angina), cao áp huyết, hay chứng đau mắt (glaucoma), một số dược thảo dùng để trị liệu các chứng bịnh kể trên sẽ đưa đến những phản ứng có thể làm chết người đối với bịnh nhân bị tiểu đường loại I hay bị chứng phong giựt (epilepsy). Thêm nữa, các dược thảo quảng cáo cho những bà mãn kinh nguyệt và hay bị chứng nóng mặt (hot flashes) là các loại cỏ và rể của cây Black Cohosh, Black Snake, Bugwort, Rattle weed. Thực sự nếu dùng các loại dược thảo kể trên, các bà có thể giảm chứng nóng mặt lúc ban đầu nhưng hậu quả sẽ phải trả là một giá rất đắt, đó là bịnh ung thư. Nên nhớ, nếu không dùng thuốc chi cả, chứng nóng mặt sẽ biến mất sau một thời gian.



Mấy nhà bác học ngày nay là kẻ hậu sinh, Tiến Sĩ kể vô làm gì, hậu sinh làm sao sánh bằng Hoa Ðà Biển Thước được. Tiền nhân nói, sách vở ghi thì làm sao mà sai được. Quí vị thầy lang ngày nay đâu cần thử nghiệm trên thú vật làm chi, cứ thử ngay trên con người đang sống cho tiện. Tại khu Little Saigon nầy có cả ngàn người tình nguyện thử thuốc của quí thầy, không những tự nguyện mà còn nộp tiền cho quí thầy lang nữa, quí thầy đâu cần mua thỏ mua chuột làm chi cho tốn. Sau khi thử vài ba tháng không thấy ai chết quí thầy lang bèn quảng cáo rằng: “Sau nhiều năm nghiên cứu Thầy Bất Nhân đã phát minh ra được thuốc loại thuốc có một không hai “Chai Số 35” nầy để cứu giúp những cặp vợ chồng thiếu hạnh phúc. Thế là thiên hạ tin và mua rần rần, thầy giàu nhanh như gió. Ðầu óc mấy nhà bác học coi vậy mà đâu có bằng đầu óc của các thầy lang ta lang tây tại đây.



Từ những nhận định trên, câu hỏi được đặt ra là, chúng ta có nên dùng dược thảo không?



Hiệu Năng Của Dược Thảo



Đối với ngành y dược khoa, một thuốc mới sắp ra sẽ phải được kiểm chứng qua nhiều giai đọan như vừa kể trên, điều đó không những bảo đảm được tính hiệu nghiệm và an tòan của thuốc, mà còn đi xa hơn nữa là liệu thuốc mới vừa được tung ra thị trường có an tòan hơn (safer), và hiệu nghiệm hơn khi so sánh với các loại thuốc đã sản xuất trước kia và có cùng một mục đích trị liệu.



Nhưng đối với dược thảo, hòan tòan không có một nghiên cứu nào cả mà chỉ dựa vào cảm tính (intuition) nhiều hơn. Do đó, nhiều khi bịnh nhân phải trả một chi phí cao cho dược thảo mà không nhận được kết quả trị liệu nào cả, không kể đến những phản ứng phụ có thể xảy ra.



Tiến sĩ ơi ông hỏi làm chi câu “Hiệu Năng Của Dược Thảo”. Ông không thấy trung tâm dược thảo nằm tại khu Little Saigon nầy hay sao. Vì vậy nơi đây bịnh viện đóng cửa hết rồi, nếu dược thảo không hiệu nghiệm thì làm sao các nhà thương ở đây đóng cửa và các Bác Sĩ Tây y thất nghiệp về đuổi gà cho vợ. Uống dược thảo vào là bách bịnh tiêu trừ cơ thể mạnh như bò.


Để trả lời câu hỏi trên, quan điểm của một số nhà y dược học là:

-Một số dược thảo được xem như là một loại thức ăn bổ túc (food additive) như các loại sinh tố thiên nhiên và vô hại cùng những loại muối khoáng, cũng như không ảnh hưởng và phản ứng phụ cho người tiêu dùng.ï

- Ủy ban An tòan Y khoa (Committee on Safety of Medicine) khuyến cáo bịnh nhân cần phải tham khảo vơí bác sĩ về các loại dược thảo đang dùng trước khi được giải phẩu, vì có rất nhiều loại dược thảo dị ứng với hóa chất gây mê, chống đông máu, và những thuốc xử dụng trong và sau khi giải phẩu.

- Còn Viện Quốc gia Những Nhà Sưu tầm Dược thảo (National Institute of Medical Herbalists) khuyến cáo nhà dược thảo cần phải theo dõi từ ba đến năm năm ảnh hưởng lên con người của dược thảo đã được bào chế trước khi tung ra thị trường.



Vì những lý do trên cùng những hạn chế thông tin về dược thảo, lời khuyên hay nhất cho người xử dụng dược thảo là cần phải tham khảo bác sĩ gia đình và những bác sĩ chuyên môn về dược thảo (herbal practictioner) trước khi dùng.



Cũng cần nên tham vấn nhà dược thảo trị liệu để họ có thể hiểu rõ hơn điều kiện sức khoẻ tổng quát của bịnh nhân, cùng các loại thuốc đã hay đang xử dụng, cuộc sống thường nhật của bịnh nhân và lịch sử về sức khoẻ gia đình. Và sau một thời gian trị liệu bằng dược thảo, bịnh nhân cần phải đến tham khảo thêm để có thể chận đứng được những phản ứng phụ kịp lúc nếu có.



Sau cùng, Viện Sức khoẻ Quốc gia (National Institute of Health) có một mạng lưới tập trung về những nghiên cứu liên quan đến dược thảo cũng cần được tham khảo thêm qua Trung tâm Quốc gia về Y khoa Bổ túc và Tương ứng (National Center for Complementary & Alternative Medicine).



Thay Lời Kết



Ngày hôm nay, ngoài những bữa ăn chính, nhiều người cần phải có thức ăn dinh dưỡng bổ túc (dietary supplements) tùy theo điều kiện sức khỏe của cơ thể cả về vật chất lẫn tâm sinh lý. Do đó, xử dụng dược thảo cũng phụ giúp một phần nào trong việc trị liệu với điều kiện là bịnh nhân cũng như người chẩn đóan bịnh và cho thưốc cần hiểu rõ căn bịnh và nhu cầu cần phải có dược thảo bổ túc thêm cho việc trị liệu.



Nhưng trên thực tế, nhất là trong cộng đồng người Việt, đặc biệt tại Hoa Kỳ, dược thảo đã trở thành một kỹ nghệ béo bở cho rất nhiều người. Ngành dược thảo ở đây hoàn tòan độc lập, và hòan tòan tùy thuộc vào người bào chế (?) và hầu như những nhà bào chế Việt Nam là những cá nhân hoạt động riêng rẽ, không nơi nào giống nơi nào.



Qua truyền thông như phát thanh, báo chí, truyền hình.. .chúng ta hàng ngày nghe ra rã những quảng cáo rất nhiều loại thuốc dược thảo dùng để trị liệu nhiều bịnh khác nhau, cũng như trị “bá bịnh”. Nhiều khi cùng một nguồn gốc dược thảo, những nhà bào chế đã trình bày những phương cách trị liệu và liều lượng khác nhau. Chúng ta dễ dàng kiểm chứng điều nầy qua các quảng cáo về thuốc nhàu Noni, thuốc cây lô hội v.v.. .



Ngài Tiến Sĩ kết án nhàu Noni oan quá, nó có ích lắm, nó trị được bịnh nghèo nhanh như chớp. Tiến sĩ nhìn thử coi những người sản xuất nhàu Noni bẩy giờ từ nghèo trở nên giàu sụ, của cải cả đời ăn không hết. Tôi xin khuyên quí thầy lang một câu kiều dân gian: “Tiền ai làm ra cũng đổ mồ hôi, gạt nhau vừa vừa thôi, để đức lại cho con cháu nhờ quí vị ơi, tội lắm, lời tục có nói “cha ăn mặn, con khát nước”.





Thậm chí, có những nhà bào chế không biết lấy từ nguồn nguyên liệu nào gọi là sữa ong chúa rồi chia ra thành lọ thuốc mang những con số vô tình khác nhau như: 7, 9,14, 26 v.v.. .để trị bách bịnh hay bá bịnh.



Giã sữ như sũa ong chúa có tính chất trị bá bịnh đúng như quảng cáo, mỗi người trong chúng ta thử đặt một câu hỏi nhỏ cho nhà bào chế nầy là, làm thế nào để có đủ lượng sữa ong chúa để sản xuất hàng trăm ngàn chai lọ thuốc như trên? Nên nhớ, mỗi tổ ong chỉ có một con ong chúa và khả năng chứa sữa (?) của một con ong chúa không đạt được 0.05 cc, tức nhỏ hơn một giọt nước. Người viết không rõ người bào chế định nghĩa chữ “sữa” như thế nào, nhưng qua tài liệu tham khảo đọc được, Honey Bee Venom, tức là nọc của loài ong mật có thể trị được chứng đau cơ sơ hóa tức là Fibromyalgia mà thôi!



Cái gì chớ về sửa ong chúa nầy HCÐ tôi rành sáu câu. Số là có một thời HCÐ tôi nuôi ong mật tại Việt Nam, có in sách cùng với anh Thái Văn ánh mà. Hiện nay anh Ánh còn ở Việt Nam có lần hỏi tôi nên tái bản cuốn “Cẫm Nang Nuôi Ong” không, còn nhiều người tìm nó. Ðó là cuốn sách đầu tiên tiếng Việt về nghề nuôi ong mật. HCÐ rành vụ nuôi ong nầy đến độ mở thùng ong ra đâu có cần che đầu che cổ như người Mỹ ngày nay. Ong hiền khô, biết tánh chúng thì chúng đâu có chích. Nói dong dài để quí bạn tin được lời nói của tôi rằng thì là: “đề cao sửa ong chúa là thần dược thiệt là ba xạo”. Nào sửa ong chúa nào phấn hoa, chẳng giá trị chi cả, chỉ là một thứ thực phẩm bình thường mà thôi. Quí vị mua thuốc có chút xíu sửa ong chúa nhằm nhò gì, dân nuôi ong như tôi ăn sửa ong chúa nhiều hơn mọi người mà có mập béo chi đâu. Ăn vì bỏ uổng, gở mủ ong chúa ra không lẻ bỏ, không gở bỏ các mủ nuôi ong chúa non, để ong chúa nở ra là nó bay đi lập tổ mới, phân nữa ong thợ bay theo thế là mất hết nữa bầy ong.



Như tiến sĩ Truyết nói, sửa ong chúa đâu có nhiều, nó hiếm lắm. Quí vị chưa biết qua thì tưởng đó là sửa của con ong chúa. Không đó là thực phẩm đặc biệt ong thợ tạo ra cho ấu trùng ăn để khi nở ra nó sẽ là ong chúa. Một ngăn (mủ) ong chúa bị rứt bỏ lớn chưa tới nữa phân khối. Nguyên tổ ong mấy ngàn con chỉ có mươi mủ ong chúa nhỏ như ngón tay út. Chúng chỉ sinh vào vào mùa chia đàn mà thôi. Ở Mỹ là vào tháng năm (May) là mùa hoa nở rộ. Còn các tháng khác làm gì có mủ ong chúa. Lấy đâu ra nhiều sửa ong chúa để làm thuốc.



Mủ ong chúa là cái ngăn nho nhỏ bằng đầu ngón tay út trẻ em, hình tựa như trứng gà, trong đó chứa ấu trùng và sửa ong chúa. Áu trùng vẫn là ấu trùng ong thợ, nhưng nhờ ăn thức ăn đặc biệt (tức sửa ong chúa do ông thợ tạo ra) nên khi nở ấu trùng sẽ thành ong chúa. Do đó mới sinh ra huyền thoại sửa ong chúa. Mỗi thùng ong chỉ được có một con ong chúa duy nhất. Vào mua hoa, thùng ong sung, ong thợ định chia đàn, tạo ra trong thùng chừng mươi mủ ong chúa. Khi con ong chúa đầu tiên sắp nở ra, thì con ong chúa già (cũ) bay ra khỏi tổ đi tìm bọng cây thành lập vương quốc mới, nữa bầy ong thợ đi theo, phân nữa còn ở lại với ong chúa sắp nở. Công việc đầu tiên của con ong chúa con vừa nở là đi tìm chích chết hết các con ong chúa chưa kịp nở trong thùng. Chỉ còn mình nó trong thùng mà thôi. Ong thợ khi chích người hay con vật gì dều chết sau đó, vì mất kim. Duy con ong chúa chích ong chúa non khác thì không chết. Xã hội loải ong còn nhiều điều lý thú lắm, nếu không sao viết được tới một cuốn sách.



Nhân đây nói quí bạn nghe, má tôi khuyên không nên nuôi bất cứ con vật nào, dính liếu tình cảm vào chúng thêm phiền lụy, do vậy có thời tôi nuôi ong mật. Chúng là một xã hội ngăn nắp và rất dễ thương và vì chúng không phải là một cá nhân nên người nuôi không bị ràng buộc tình cảm. Sáng sớm tinh mơ, ra ngồi trước thùng ong xem ong thợ bay ra đi lấy mật lấy phấn hoa mang về là một cái thú nhàn tản thanh tịnh khó quên.





Cộng đồng người Việt chúng ta ở hải ngoại quá dễ dãi để cho gian thương lợi dụng mà không có một phản ứng nào cả. Cộng thêm một số đồng bào vì dễ tin và nhẹ dạ cho nên vô hình chung đã tiếp tay cho việc làm bất chính trên. Thiết nghĩ, ngày hôm nay, đã đến lúc chúng ta cần góp bàn tay để làm sạch cộng đồng, ý thức bổn phận dân sự (civic duty) của chính mình để cho những cung cách làm ăn không đứng đắn tồn tại trong cộng đồng nữa. Nên nhớ, ảnh hưởng và các phản ứng phụ khi dùng hoá chất không đúng cách (có trong dược thảo sẽ diễn ra sau vài thập niên xử dụng chứ không phải là một ảnh hưởng tức khắc.



Khẩn mong Quý bà con lưu ý đến những điều trình bày trên đây.



Mai Thanh Truyết

West Covina, 5/2007





Kết luận của HCÐ: Thưa quí bạn, tánh tôi hay đùa mà lại hay nói thẳng, tôi quánh máy môt hơi, mục đích là để quí bạn đọc cho vui. Bài viết của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết rất thực tế rất “độ lượng”. Quí vị nào có quan tâm xin đọc qua trước khi dấn thân tình nguyện thử thuốc cho quí thầy lang. Tiến sĩ Truyết viết những hàng trên đâu có lợi chi cho cá nhân ông, vì quí bạn mà viết. Chỉ có người nghĩa khí “thấy chuyện bất bình chẳng tha” mới dám lên tiếng như vậy. Không dưng có ai muốn gây ân oán làm gì.



Ghi chú: Tôi dùng chữ thầy lang để chỉ những vị nhào ra làm thuốc ngang xương, làm giàu ngang xương, không qua lớp họp nhiều năm như quí vị Ðông Y Sĩ. Xin quí vị Ðông Y Sĩ chánh qui đừng dùng đồng hóa chữ thầy lang với chính mình. Chữ tím của HCÐ.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 12 2007, 07:16 PM
Gửi vào: #131


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138





Tra loi cau hoi ve sua ong chua.


Thưa quí bạn,

Hôm qua tôi viết lời bàn Mao Tôn Cương về bài viết của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết về dược thảo, tôi có đề cập tới sửa ong chúa.

Nay có anh Danh ở Sydney thắc mắc như sau, đó có thể là thắc mắc của quí bạn, xin trả lời chung.


Câu hỏi:

Anh Đẳng ơi,

- Ấu trùng vẫn là do ong Thợ sinh ra. Sửa ong chúa cũng do ong thợ tạo ra. Xin phép hỏi anh, vậy con ong chúa làm gì trong ổ ong (nó không sinh ra ấu trùng và cũng không tạo sửa nuôi ấu trùng). Chuyện xã hội loài ong coi bộ lý thú nha.

Chúc sức khoẻ (tiền tài danh vọng coi như pha - tui cũng như anh vậy đó, đã đi xe còi hụ để vào bệnh viện khu Emergency rồi ra khu Intensive Care rồi đấy).

Danh Sydney



Trả lời ngay là ong thợ không đẻ trứng. Chỉ có ong chúa đẻ trứng thôi.


Hầu hết quí bạn thấy tổ ong dâu dám lại gần, do vậy không rỏ tình hình tổ chức và sinh hoạt của loài ong đâu. Xã hội loài ong tiến bộ hơn xã hội loài người nhiều. Nếu xã hội loài người được như vậy thì là thiên đàng dưới thế rồi. Xin nhắc lại tôi rành ba cái vụ nầy là vì tôi có một thời nuôi ong mật, và đã viết một quyển sách “Cẩm Nang Nuôi Ong” cùng anh bạn Thái Văn Ánh, và có lẽ đó là quyển sách tiếng Việt đầu tiên về nuôi ong mật. Những gì tôi viết ra đây là do kinh nghiệm không phải chỉ là sách vở suông.



Về câu hỏi của anh Danh thì nó như thế nầy đây:



Nhiệm vụ ong chúa là đẻ trứng, mỗi ngày từ 500 tới 2000 trứng. Trong tổ chỉ có ong chúa là đẻ trứng thôi, không có con ong nào đẻ trứng cả. Trong tổ ong mật chỉ có một con ong chúa duy nhất thôi. Ngoài ong chúa ra trong tổ ong còn có đa số là ong thợ. Quí bạn thấy ong bay theo các bông hoa hút mật đó là ong thợ. Ngoài ra trong thùng ong còn chừng 200 ong đực, trong số 200 con ong đực nầy chỉ có một con may mắn duy nhất là thụ tinh cho ong chúa một lấn duy nhất. Ong chúa dài, to gấp đôi ong thợ, ong đực tròn tròn cục mịch den thùi lớn cở ong thợ. Còn ong thợ là con ong mật dẹp đẻ như quí bạn thấy trên các cánh hoa. Nhiệm vụ ong chúa là đẻ trứng, nhiệm vụ ong đực là thụ tinh cho ong chúa, một lần duy nhất trong đời ong chúa. Nhiệm vụ ong thợ nặng hơn hết tóm tắc như sau:



1. Ði lấy mật, lấy phấn hoa, để nuôi toàn thể thùng ong. Mùa hoa nở rộ trong một ngày, một tổ ong sản xuất chừng nữa lít mật. Ðó là ong mật Việt Nam nhỏ con, ong Mỹ to con sản xuất mỗi ngày vài pound mật (khoàng 1Kg) . Con số nầy tôi nhớ mang máng, hơn 20 năm rồi mà. Hai cục vàng vàng trên chân ong khi bay về tổ là phấn hoa, cũng là thực phẩm (protein là đa số) cần cho cả tổ.



2. Nhiệm vụ kế tiếp là nuôi nhọng (trứng). Ong chúa chỉ đẻ có một loại trứng duy nhất thôi. Tùy theo thực phẩm ong thợ bỏ vào ngăn trứng mà cái trứng đó sẽ thành ong thợ, sẽ thành ong đực hay sẽ thành ong chúa. Ngăn chứa trứng tương lai thành ong chúa được xây rộng ra từa tựa cái trứng chim nhỏ xíu, gọi là mũ chúa. Trứng nằm trong đó là trứng thường, nhưng ong thợ bỏ vào đó thức ăn khác hơn bình thường dó là sửa ong chúa. Tất cả thực phẩm nuôi mọi loại trứng đều do ong thợ ăn mật xong nhả ra bỏ đầy vào mỗi lổ tàng ong, trước khi trám kín bằng sáp. Mũ chúa cũng vậy, chúng bỏ vào đó một chất đục đục trắng như sửa, thề keo, gọi là sửa ong chúa. Sau khi bỏ đầy rồi chúng trám bít bằng sáp. Cái mũ chúa trông giống như đầu ngón tai út trẻ con. Sau hai tuần (nhớ mang máng, trong sách vở ghi rõ từng ngày) cái trứng thành nhọng rồi thành ong chúa nhờ ăn sửa ong chúa được bỏ vào niêm kín trức đó.



Mỗi thùng ong trong một năm chỉ có chừng 10 mũ ong chúa vào mùa chia đàn. Ở Mỹ nầy là tháng năm trong năm. Người nuôi ong kiểm soát việc chia đàn bằng cách gở bỏ mũ chúa, hay sang các tàng có mũ chúa qua thùng mới. Mũ chúa gở bỏ khi ong thợ vừa trám bít chúa đầy sửa ong chúa (chừng 0.5 phân khối. Hồi ở Việt Nam dân nuôi ong ăn cái nầy, bỏ uổng. Vì chất nầy biến trứng bình thường thành ong chúa nên mới có huyền thoại bổ dưỡng cài lảo hoàn đồng của sửa ong chúa.

Trong ngăn ong thợ hay ngăn ong đực cũng có đầy chất sửa như vậy, cũng do ong thợ ăn mật nhả ra. Nhưng loại sửa nầy chỉ biến ấu trùng thành ong thợ hay ong đực mà thôi.



Kết luận, sửa ong chúa do ong thợ tiết ra khi ăn mật, dùng nuôi ấu trùng thành con ong chúa, theo tôi không có giá trị chi nhiều như người ta quảng cáo.



3. Nhiệm vụ kế của ong thở là quét dọn tổ. Tổ ong sạch hơn bất cứ tổ sinh vật nào khác, sạch như lau.



4. Kế đó là nhóm ong thợ quạt mát tổ trong mùa hè, sưởi ấm tổ trong mùa đông. Nhiệt độ trong thùng ong cố định y như nhiệt độ cơ thể con người, cũng nằm trong mức tương tợ.



5. Nhiệm vụ kế của ong thợ là giử tổ chống ngoại xâm, chống kẻ thù , chống kiến, côn trùng…Ong có rất nhiều kẻ thù lý do là vì chúng có kho tàng đầy mật. Mà kẻ thù nguy hiểm nhất của chúng là loài người. Bốc lột chúng dã man.



6. Nhiệm vụ khác là quạt mật hoa (nectarine) vừa được ong thợ lầy mật mang về cho mật bốc hơi nước thành mật ong (honey) xong trám ngăn chứa mật lại bằng sáp.



6. Còn vài nhiệm vụ khác không quan trọng tôi quên.



Nói chung thì đời sống ong thợ và ong đực rất ngắn so với dời sống ong chúa. Tùy theo tuổi mà ong thợ lần lượt giử các nhiêm vụ trên thao thứ tự định trước. Ong thợ chích người hay vật gì đó xong thì chúng sẽ chết trong ngày. Quí bạn thấy chúng hiền cở nào, chỉ ớ bước đừng cùng mới hy sinh phải không. Tấn công kẽ khác tức là tự sát.



Nói hoài còn hoài, xin tạm ngưng, vui miệng nói nữa mỏi tay lắm.

Cái thú nuôi ong là ngắm nhìn cái trật tự, ngăn nắp, cái siêng năng và sự êm đềm thanh bình của một thùng ong. Sáng sớm ra ngồi cạnh thùng ong xem chúng đi về rần rần, mùi hoa thơm ngát tỏa chung quanh quả là một cái thú khó quên. Ðó là chưa kể tới được ăn mật ong tinh khiết ngay trên tàng ong. Mỗi loại hoa cho một loại mật hương vị khác nhau.



Kẹt một chút là quí bạn không thể mang cà phê hay trà lại gần đâu, có mùi lạ ong không thích và có khi quí bạn bị sưng mặt đó. Ngay như quần áo tóc tai quí bạn cũng không được có mùi hôi, ong không ưa đâu. Muốn mở thùng ong ra lấy một miếng mật trên tàng để thường thức mà không cần mang lưới che, không cần xông khói, thì quí bạn bạn phải mặc quần áo sạch rửa tay cho sạch… Nhưng yếu tố quan trọng hơn hết là quí bạn phải từ tốn trầm tĩnh. Loài ong như loài chó, chúng “cảm” được sự sợ hải của bạn. Khi bạn sợ thì bạn là kẻ thù của chúng. Khi bạn thân thiện không sợ thì bạn không là vật có hại cho chúng. Hợp lý quá đó chớ? Tôi không biết đó là kinh nghiệm thực tế của tôi. Khi bị một con ong chích thì rán chịu đau, phải trầm tĩnh, đừng gở kim ra hay phủi con ong đó vội, nếu quí bạn làm vở túi nọc ra, có mùi nọc ong tỏa ra là cả bầy ong nhào vào ăn thua đủ ngay.



Viết ít hàng quí bạn đọc chơi cũng là để nhớ lại một chút kỹ niệm trong đới. HCD (11-May-07)

-----------------------

From: danh nguyen [mailto:nguyenxyzdanh@yahoo.com]
Sent: Thursday, May 10, 2007 10:18 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Gioi thieu bai viet ve duoc thao cua Tien Si Mai Thanh Truyet voi loi ban Mao Ton Cuong cua HCD



Anh Đẳng ơi,

- ấu trùng vẫn là do ong Thợ sinh ra. Sửa ong chúa cũng do ong thợ tạo ra. Xin phép hỏi anh, vậy con ong chúa làm gì trong ổ ong (nó không sinh ra ấu trùng và cũng không tạo sửa nuôi ấu trùng). Chuyện xã hội loài ong coi bộ lý thú nha.

Chúc sức khoẻ (tiền tài danh vọng coi như pha - tui cũng như anh vậy đó, đã đi xe còi hụ để vào bệnh viện khu Emergency rồi ra khu Intensive Care rồi đấy).

Danh Sydney.


Ông bạn Danh biết quá rồi còn hỏi thử Thầy ha! NQ
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 12 2007, 07:29 PM
Gửi vào: #132


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138



From: Huynh Chieu Dang [mailto:dhuynh17@socal.rr.com]
Sent: Wednesday, May 09, 2007 11:49 AM
Subject: Tra loi cau hoi ve DVD ve video file.



Kính thưa quí bạn,

Tôi xin được gởi đến quí bạn câu hỏi về video DVD dưới đây có lẽ có bạn cần. Ðây chỉ là câu trả lời tóm tắt, khi nào có thì giờ chắc tôi sẽ viết một bài về các video files. Xin quí bạn đọc câu hỏi trước:



On Wed, 2 May 2007 14:15:13 +0300 "nam tran" <mikxyztran52@gmail.com> writes:

Anh Dang than men,

Toi xin nhờ anh chỉ giúp cho mot chuyen như sau:

Nguyen toi có vai dia DVD do con toi cho, loai phong canh hay cac mon an ben VN, hay loai cac phim truyen cua TQ , Hàn quoc…, nó Copy từ cac dia DVD khac cua ban nó ( hay " "chôm" từ dau dó ?). Toi đưa vo may Com puter thì xem duoc, nhung khi dua vo dau máy DVD nối voi TV thì xem khong duoc ! Vi may Computer cua toi dat trong phong làm viec rieng trong nhà, màn ảnh Computer nhỏ (20 " ), o xa phong khách dat TV va may DVD, loa, he thong nghe nhac…Dau may DVD cua toi mua lau roi( 4 nam ve truoc), nen khong đọc duoc mấy cai format moi sau nay nhu Xvid, Unix, MPEG 4...v..v..Nóchỉ đọc duoc cac format thong dung nhu VCD; SVCD,+/- R,+/- RW, JPEG,MP3…thoi!

Nho anh chỉ dum toi cach nao de dung Computer de toi chuyen tu DVD format mới sang loai format thong dung ( cũ ), de toi Copy ra dia DVD +/- R de dau may DVD cũ doc duoc va toi coi tren TV duoc ?

Toi nghe noi có 1 chuong trinh ( programme) de dung chuyen đổi, khi minh cài dat vao Computer, có the dung de chuyen tu DVD format nay sang format khac xem duoc? Co phai vay khong, nhờ anh chỉ day dum. Rat cam on anh.

Kinh chuc anh va gia dinh khang an.

Than,

Nam Tran.



Trước khi trả lời thẳng tôi xin ghi lại một chút lý thuyết.

Nói chung thì các movie (tức hình ành và âm thanh di động, không phải PPS đâu) được ghi vào computer dưới các dạng thông dụng sau:



Có mấy dạng video thông dụng như sau:


1. MPG, MPEG2 – Là dạng thường dùng nhất, nó chỉ chạy trên computer mà thôi, không chạy trên các máy DVD player. Nhiều software play được dạng nầy thí dụ Windows Media Player (WMP). Còn rất rất nhiều software play được dạng nầy, cả mấy chục cái khác nhau.

Muốn nó chạy trên DVD player thì phài dùng software để burn nó thành Video DVD (thí dụ như Thúy Nga Paris by night). Software thường dùng có thể là Pinnacle, Ulead, Adebe Premier…nhiều lắm.


2. AVI – Audio Video Interleave File đây là dạng khác của video files do Apple phát minh. Chỉ chạy trên computer bằng Quictime player (free). Mốn cho nó hát được trên DVD player thì phải burn thành video DVD như câu 1.





3. WMV - đây là dạng movie của hãng Microsoft WMV( = Windows Media Video). Cũng chỉ chạy trên computer, sw để play là WMP có sẳn trong Windows. Xin nhớ là file wma chỉ có am thanh, còn file wmv thì có âm thanh lẫn movie. Cả hai đều play bằng Windows Media Player (WMP) có sẳn trong Windows.



4. MOV – Dây là dạng khác của video, QuickTime Video Clip (Apple), cũng chỉ chạy trong computer. Muốn chạy trên DVD player phải làm như câu 1.



Còn nhiều dạng movie khac… Nói chung có rất nhiều software convert từ dạng nầy qua dạng khác. Tuy nhiên muốn play trên DVD player thì phải burn nó thành Video DVD. Cũng có thể dùng các software kể trên để burn chúng thành VCD, thành SVCD… nhưng dạng DVD là hình ảnh tốt hơn hết. Tuy nhiên các nguồn video files không tốt thì dầu burn ra cái gì đi nữa hình ảnh vẫn không khá được. Hình ảnh âm thanh càng tốt khi video files càng to số bytes. Thí dụ 1 giờ movie chiếm 800MB cho hình ảnh âm thanh thua xa 1 giờ movie chiếm 4700MB.



Nho anh chỉ dum toi cach nao de dung Computer de toi chuyen tu DVD format mới sang loai format thong dung ( cũ ), de toi Copy ra dia DVD +/- R de dau may DVD cũ doc duoc va toi coi tren TV duoc ?

Xin theo hình dưới đây mà burn thành video DVD. Thông thường phải convert chúng ra dạng MPEG xong mới dùng Nero viết ra thành DVD video. Thí dụ software “WinMPG.Video.Convert.v6.6.4-TE”, “Video Convert Master 7.9.0.3”, WinMPG Video Convert, Còn nhiều lắm…



Tóm lại câu hỏi của anh Nam là download hay copy các video file chỉ play được trên computer, làm sao biến nó thành DVD Video để play trên DVD player và TV thông thường. Xin trả lời là phải dùng software để burn các file nầy thành DVD video. Có thể dùng Pinnacle, Ulead, Adebe Premier…

Tôi xin được trả lờiu vắn tắt, từ đó quí bạn tìm thêm. Chúc quí bạn nhiếu may mắn. HCÐ (9-May-2007)

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 13 2007, 11:32 PM
Gửi vào: #133


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138



Tra loi hai cau hoi ve Email va ve lam DVD
Date: Sun, 13 May 2007 09:09:51 -0700


Qui ban gap tro ngai xin doc attachment


Kính thưa quí bạn

Xin được trả lời các câu hỏi về computer chung, để quí bạn nào cần thì đọc quí bạn không cần xin tha lỗi.

Câu hỏi 1. Hỏi về dùng aout look để nhận và gỏi email:

Chung toi khi ap dung MSN explorer

co cai Outlook express gui mail khong duoc va luon luon hien ra cai

khung:The host SMTP could not found? Please verify The server name

correct: account IMP, server SMTP, part:25 secure:No socket error:11011

error number:0x800 CCCOD.. nguyên email bên dưới.



Tôi thấy anh xài Yahoo. Anh đã setup STMP củas Yahoo sai. Anh setup nó theo dường nầy:

Vào outlook àTools à Account Setting à


user posted image

user posted image


Tóm lại các thông số trên sai, nên mới có câu prompt bên trên. Có thể với Yahoo hình sẽ khác đi một chút như đại khái setup như thí dụ trên. Các thông số mỗ mailserver mỗi khác, tôi không dùng Yahoo nên không biết các con số nầy. Chỉ sai một số thì sẽ gặp câu error trên.

Muốn biết thông số thì phone gọi hỏi Yahoo (nhiêu khê lắm). Hay hơn hết là:

1. Hỏi người đang dùng Yahoo với Outlook

2. Tìm tronh mail server help của webpage Yahoo.

Chúc anh may mắn

HCD

--------------------------------------

Câu hỏi 2:

Anh co cach nao huong dan doan phim minh quay va insert nhac wav vao trong doan phim do duoc khong? May ngay nay, Tuyet bi be tac doan nay..... Photo Slide show thi khong co tro ngai gi ca khi insert music voi dang mp3 hoac wma....



Có ba chục cách để làm việc nầy: Cách hay hơn hết là đưa cái video vào computer dưới dạng MPEG. Sau đó dùng Pinnacle hay Ulead hay Nero hay Roxio hay 101 software dùng edit video khac… mà edit đoạn đó. Thí dụ ráp với hình still image, ráp với đoạn video khác, ráp với các PPS….cắt bỏ những đoạn video xấu, xóa âm thanh cũ, thay nhạc vào, thay lời thuyết minh vào. Những chuyện nầy computer làm dễ dàng. Sau khi edit xong ưng ý thì burn nó thành DVD.



Còn làm thế nào đưa nó vào computer thì ngày nay hầu hết các máy quay video đều có port để chuyển video vào computer.

Cón làm sao đưa băng VHS vào video thì tôi đã hướng dẫn đâu đó rồi. Nay nhắc sơ lại, có 20 cách làm. Hay nhất theo tôi vào tiệm điện tử (thí dụ Costco) mua cái máy DVD recorder có luôn VHS recorder. Bỏ băng VHS vào hát thu qua blank DVD cùng lúc. Sau đó có cái cĩa DVD, bỏ nó vào computer, copy hết vô HD. Edit doạn film video nầy bằng software (thí dụ như VOB edit, như Tsunami).

Sau khi thêm bớt âm thanh hình ảnh, dệm nhạc ưng ý xong, burn nó vào blank DVD.

Cón cái máy DVD recorder mua xài xong rồi thì làm sao?

Dễ ợt có hai cách, bỏ thù rác hoặc, nói nhỏ thôi đem trả lại lấy tiền về.



Tánh tôi hay đùa xin quí bạn tha lỗi.



Nói thêm, muốn cho âm thanh hay thì với DVD nên dùng dạng WAV nguyên thủy, không phải dạng WAV do burn từ MP3 hay từ WMA ra nghe. Bây giờ các files MP3 lan tràn làm hại cho bà con nghe nhạc nhiều lắm. Cứ đem CD extract thành MP3, bỏ vô Internet, bà con lấy về burn thành CD, lại extract lại burn thành CD, làm PPS, làm DVD... cuối cùng âm thanh nghe rền rền chát ngắt hết ham. WAV save nhiều lần không hư, MP3 y như JPG của ảnh digital, mỗi lần save mỗi lần convert là mỗi lần mất thêm phẩm chất, y như lấy trang chữ copy qua 10 thế hệ trên máy photocopy, bản ở thế hệ thứ 10 nhìn hết ham. Nhạc cũng vậy.

HCD
---------------



From: JOHN DO [mailto:johnquyexzr@yahoo. com]

Sent: Saturday, May 12, 2007 10:39 PM

To: Huynh Chieu Dang

Subject: Re: Mot kieu chuoi co van co dieu cua ngay xua o mien Bac



Kinh gui Giao Su Huynh Chieu Dang,

Kinh thua Giao Su,

Chung toi mot nhom gia moi duoc con chau thuc day theo duoi nhung dieu hay cua The ky, thanh thu rat boi roi that nhieu !Chung toi duoc biet

Giao su thuong ra tay nghia hiep, ca da tuong than de tan tinh giup do

nhung nguoi can den.. Trong nha, nguoi con trai cua chung toi, dung desk

top, qua he thong cable Time wanner, va cho toi ghe cai labtop nhu mot

guest. tren he thong windows XP, Chung toi khi ap dung MSN explorer

co cai Outlook express gui mail khong duoc va luon luon hien ra cai

khung:The host SMTP could not found? Please verify The server name

correct: account IMP, server SMTP, part:25 secure:No socket error:11011

error number:0x800 CCCOD.. Chung toi hoan toan mu tit, nhu bi phat

dien bich ngay xua.. Kinh mong Giao su co doi chu thi gio "cuu kho, cuu

nan " xin vui long chi dan, de chung toi co the xu dung viec gui duoc thu

dien tu.. Tran trong cam ta Giao su van boi.. Luong Cau Ngoc.

Tai but: Vi khong dam nho cay cac Con so lam hu he thong chinh cua

cac Chau, nen chung toi co mo mam, tranh nhung tai hai toi da de giu duoc tinh cam tren hoa duoi thuan..

------------------

From: Tuyet Tran [mailto:tuyetrssdnh@sbcglobal. net]

Sent: Sunday, May 13, 2007 12:27 AM

To: Huynh Chieu Dang

Subject: RE: Thank you Anh nhieu!!! Can nhac Tinh cha, (wav), nho anh giup dum!!!!



Hi anh Dang, Anh cho em xin ban nhac Tinh Cha nao cung duoc, Truong Vu thich hon.... va nhat la loai file wav, Tuyet nho la phai "wav: moi duoc, khong phai la wma, Tuyet xin dinh chinh. Tuyet dang lam pointpower slide show mot so hinh dam ma Ong Ngoai dua Chau, xong de no chieu tren computer va dung may quay video capture lai thanh video clip, xong can music background cho doan slide show do.... nhung bo music mp3 vao thi no khong thich hop voi format cua clip video nen khong the insert no vao duoc.....



Anh co cach nao huong dan doan phim minh quay va insert nhac wav vao trong doan phim do duoc khong? May ngay nay, Tuyet bi be tac doan nay..... Photo Slide show thi khong co tro ngai gi ca khi insert music voi dang mp3 hoac wma....



Chuc Anh vui khoe mai de con duoc moi ngay nhan email cua Anh de biet rang anh dang khoe manh luon...

Thanh you so much, anh Dang!

Tuyet Tran,

-------------------

Được chỉnh sửa bởi HuynhChieuDang on May 13 2007, 11:33 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post May 20 2007, 06:28 PM
Gửi vào: #134


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Danh sach Thuc Pham VN bi tra ve trong qui dau 2007



Thực Phẩm từ Việt Nam

Huỳnh chiếu Ðẳng

-----------



Chừng vài ba ngày nay, có cái email chạy vòng vòng trong Internet nói về thực phẩm bị FDA ra lịnh trả về Việt Nam. Tôi lấy làm lạ là chuyện nầy xãy ra từ nhiều năm nay, tháng nào cũng có cả trăm món bị trả về, thế mà mãi đến năm nay 2007 quí bạn mới chú ý. Thôi thì hôm nay viết ít lời bàn Mao Tôn Cương quí bạn đọc chơi làm quà.

Người ta bào điếc không sợ súng, điều nầy đúng một phần, nhưng còn phần thứ hai quan trọng hơn là “vô lương tâm” và phần thứ ba là “ẩu tả xính xái”. Khi “nấu” rượu đế, những lít đế ra sau cùng bị đục không ngon khó bán. Ba bốn chục năm trước người mình phát giác ra rằng nhúng chiếc đủa vào chai thuốc xịt rầy (quên tên) rồi nhúng nó vào rượu các lít rượu nầy sẽ trong veo. Thế là từ đó dân Việt Nam mình được hân hạnh uống rượu pha thuốc rầy. Mấy tháng trước đây HCD tôi được biếu một hộp cà phê (hình như tên Cao Nguyên), đồ ngon từ Việt Nam. Mở ra thấy mùi cà phê thơm lừng, chừng pha uống thấy sao chẳng giống cà phê, vì không ngon nên tôi để đó. Sáng nay mở hộp ca phê đó ra không còn nghe mùi cà phê nữa mà nghe mùi thức ăn nào đó quen lắm. Tôi rán nhớ ra, đúng rồi, sau hai ba tháng mùi cà phê bay đi mất, còn lại mùi thín (gạo rang vàng xay nhuyển để trộn vào mám hay trộn bì). Vậy ra cà phê cao nguyên của Việt Nam “thứ xịn” lại là bắp hay gạo rang cho khét. Eo ôi ông địa, gạo (tinh bột) hay thịt mà rang khét nướng khét thì quả thật đầy đủ chất gây ung thứ (người ta chứng minh rồi). Mà thôi nói làm chi thêm mích lòng HCD không uống được rồi, bà con Việt Nam mình thích thì cứ uống, HCD tôi đâu có bị gì mà lo.

Vì 3 cái đặc tính trên mà thực phẩm nhập từ Việt Nam bị trả lia lịa. Ðọc tới đây có bạn nói liền (đã nói rồi): “Dân Việt Kiều sung sướng sợ chết, chớ tụi tôi ở trong nước đâu có ngán”. Chắc chắn có nhiều bằng hữu đâu có ngán, nhưng còn con cháu, còn bà con quyến thuộc quí bạn, chắc là họ cũng ngán lắm, nhứt là trẻ con cuộc đời còn dài mà. HCD tôi viết mấy hàng nầy gây ân oán cũng vì quí bạn ở trong nước, không viết cho “Việt Kiều” đâu. Ô hay, HCÐ già cả lẩm cẩm rồi, thực phẩm do tụi Mỹ cạnh tranh bất chánh trả về, nhằm nhò gì tới chúng tôi ở trong nước. Thưa quí bạn trúng nguyên con chớ không phải chỉ dùng hai chữ nhằm nhò gì suông đâu.

Có điều đáng buồn là quí bạn nội trợ Việt Kiều ngày nay đi chợ kỹ lắm, thấy nhản made in Việt Nam hay product of Việt Nam là rẻ mấy cũng không mua. Do đó mấy tiệm bán thực phẩm người Việt ở đây chia nhỏ thực phẩm nhập cảng từ Việt Nam ra, vô bao lại. không đề xuất xứ. Ðó là con buôn nhỏ. Con buôn lớn ở HongKong, Thái Lan, Taiwan thì mua từ Việt Nam cho rẻ, mang về vô bao mới ghi sàn xuất từ Taiwan… Mà cũng chẳng chở về Taiwan làm gì, cứ đóng gói tại Việt Nam, nhản in là product of Taiwan cũng được rồi. Ðó là quí bạn nội trợ đọc được tiếng Mỹ, còn các bà già lụm cụm thì thấy món ăn quen thuộc thì mua ngay.

Thế thì tại sao HCD nói dân trong nước trúng nguyên con. Xin thưa không lẻ đồ trả về đó được mang ra biển đổ cho cá ăn. Người trong nước ăn hết chớ còn ai vô đó mà hỏi.

Thôi không nói nữa, nói hoài mích lòng. Sau đây là danh sách các thực phẩm bị trả về trong 4 tháng đầu năm 2007. Vui một cái là quí bạn chỉ nhìn thấy thực phẩm bị trả về trong tháng 4 năm 2007 (http://www.fda.gov/ora/oasis/4/ora_oasis_c_vn.html) mà vội la làng, tôi lấy hết từ đầu năm tới nay để quí bạn la cho lớn thêm. Mấy năm trước cũng còn cả đống. Quí bạn đổi số 4 ở hàng trên thành số khác là thấy còn nhiều lắm.

Dưới đây là danh sách tôi lấy giùm quí bạn đó. Chữ tím là của HCD, lý do trả được ghi rõ ràng, giải thích chữ tắt dưới cùng. Có điều quí bạn quên là đây chỉ là thực phẩm xui xẻo kẹt lưới, còn lại đa số đi trót lọt. FDA check hú họa chớ đâu có tiền hay có đủ người check hết cho nổi.

HCD (là Huỳnh Chiếu Ðẳng không phải Hồ Cẩm Ðào đâu nghe).



Refusal Actions by FDA as Recorded in OASIS for Vietnam

http://www.fda.gov/ora/oasis/4/ora_oasis_c_vn.html




--------------------------------------



Manufacture Name

City / Iso Cntry Code District Entry/Doc/Line/Suffix

Product Code Product Description

Date Reason



----------------------------------------------------------------------------
Mekophar
Ho Chi Minh , VN SEA-DO 112-4558493-5/1/1
66VAE99 LINGZHI CAPULES (Viên nấm Linh Chi?)
08-JAN-2007 UNAPPROVED

Hung Loi Co., Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 1234 LOS-DO W69-1301472-7/4/1
25JCE18 LOTUS ROOTLET (củ hay cọng sen)
11-JAN-2007 PRESRV LBL
NO PROCESS

Hung Loi Co., Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 1234 LOS-DO W69-1301472-7/5/1
25NCE21 PICKLED GARLIC IN BRINE (Toi Chua Ngot)
11-JAN-2007 PRESRV LBL

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301472-7/8/1
03HHT05 ROUNDED PEANUTS COOKIES (DAU PHONG XOP)
11-JAN-2007 AFLATOXIN (chứa chất độc)

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301472-7/10/1
33GHT05 SESAME CANDY (KEO ME XUNG HUE from retail unit or ME XUNG TR)
11-JAN-2007 AFLATOXIN
LACKS N/C

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301472-7/10/2
23BVT07 ROASTED PEANUTS (DAU PHONG RANG)
11-JAN-2007 LACKS N/C

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301472-7/10/3
23BVT07 ROASTED & SALTED PEANUTS (DAU PHONG MUOI)
11-JAN-2007 AFLATOXIN
LACKS N/C

CONG TY TNHH SX-TM TAI TAI (TAI TAI Production & Trading Co.
Hoc Mon , VN LOS-DO W69-1301472-7/10/4
23BGT07 Roasted peanuts with Coconut Juice (DAU PHONG NUOC COT DUA)
11-JAN-2007 AFLATOXIN

CONG TY TNHH SX-TM TAI TAI (TAI TAI Production & Trading Co.
Hoc Mon , VN LOS-DO W69-1301472-7/10/5
23BFT07 Sanchi Roasted peanuts with coconut juice (Dau Phong Nuoc dua)
11-JAN-2007 AFLATOXIN

CONG TY TNHH SX-TM TAI TAI (TAI TAI Production & Trading Co.
Hoc Mon , VN LOS-DO W69-1301472-7/10/9
23BFT07 SANCHI ROASTED PEANUTS WITH CHEESE FLAVOUR (Dau Phong Pho Ma
11-JAN-2007 LACKS N/C

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301473-5/4/1
03HHT05 ROUNDED PEANUTS COOKIES (Dau Phong Xop)
11-JAN-2007 AFLATOXIN

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301473-5/6/1
33GHT05 SESAME CANDY (REO ME XUNG HUE or ME XUNG TRON)
11-JAN-2007 LACKS N/C

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301473-5/6/2
33GHT05 SESAME CANDY (KEO ME XUNG HUE or ME XUNG TRON)
11-JAN-2007 LACKS N/C

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301473-5/6/3A
23BVT07 ROASTED PEANUTS (DAU PHONG RANG)
11-JAN-2007 NUTRIT LBL

Vuong Kim Long Co.,Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO W69-1301473-5/6/3B
23BVT07 ROASTED & SALTED PEANUTS (DAU PHONG MUOI)
11-JAN-2007 AFLATOXIN
LACKS N/C

Gia Minh Co., Ltd.
Hochiminh City, , VN LOS-DO HK1-0165596-5/4/1
16AGT99 FROZEN CLEANED & CUT PANGASIUS FISH (chịu thua, không biết con nầy, không dịch được)
12-JAN-2007 SALMONELLA

Nhatrang Sea Morning Company Limited
Nhatrang , VN SAN-DO DZ1-0339167-5/2/1
16AVT82 WALKING FISH HEADLESS (cá biết đi không đầu, chẳng biết con gì)
16-JAN-2007 SALMONELLA

Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118212-1/1/1
16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT (thịt cua)
25-JAN-2007 CHLORAMP

Frozen Factory No.4
Hochiminh City , VN 1234 LOS-DO AQZ-0232753-7/6/1
16XGT21 FROZEN SHRIMP BALL (tôm viên đông lạnh)
25-JAN-2007 LIST INGRE


Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118347-5/1/1
16JEO01 CRAB;METAL;PASTEURIZED
05-FEB-2007 CHLORAMP

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0340827-1/8/1
16AGD09 Frozen Lady Carb Fish
07-FEB-2007 SALMONELLA

Sonaco
Ho Chi Minh City , VN SWI-DO JG3-3313060-1/3/1
23YHT99 SESAME CANDY
07-FEB-2007 AFLATOXIN

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0340827-1/9/1
16AGT99 FROZEN SILAGO FISH HEADLESS
08-FEB-2007 FILTHY

Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 BLT-DO 788-8808730-7/1/1
16JEO01 FRESH PASTEURIZED YELLOW CRAB MEAT(WILD CAUGHT) IN TINS
08-FEB-2007 CHLORAMP
POIS CHLOR

Sonaco
Ho Chi Minh City , VN BLT-DO U46-1040054-9/1/1
33AGT04 SESAME CANDY
08-FEB-2007 AFLATOXIN

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0341575-5/3/1
16AGT73 FROZEN COOKED MACKEARL CLEANED
08-FEB-2007 MFRHACCP

Hai Vuong Co., Ltd.
Khanh Hoa Province , VN VN-34 BLT-DO 802-0017800-4/2/1
16AVT17 GROUPERS;VACUUM OR MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING;PACKAGED FO
14-FEB-2007 SALMONELLA

Hai Vuong Co., Ltd.
Khanh Hoa Province , VN VN-34 BLT-DO 802-0017923-4/2/1
16AVT17 GROUPERS;VACUUM OR MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING;PACKAGED FO
14-FEB-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6611337-8/1/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 31/40
14-FEB-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6611337-8/5/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 16/20 (tôm hùm đen)
14-FEB-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6611337-8/7/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 41/50
14-FEB-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6611337-8/8/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 8/12
14-FEB-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6611337-8/11/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 26/30
14-FEB-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6611337-8/12/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 16/20
14-FEB-2007 SALMONELLA

MY THANH CO.,LTD.
Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE LOS-DO 880-0060441-8/8/1
28MCT02 STRAWBERRY FLAVOR (mùi dâu tây, chắc là nhân tạo)
15-FEB-2007 UNSAFE COL

Kien Giang Ltd
Ho Chi Minh City , VN SAN-DO DH5-6611580-3/8/1
16JGD01 FROZEN OCEANIC CRAB WHOLE (cua biển nguyên con đông lạnh)
20-FEB-2007 SALMONELLA

Kien Giang Ltd
Ho Chi Minh City , VN SAN-DO DH5-6611580-3/9/1
16JGD01 FROZEN OCEANIC CRAB WHOLE
20-FEB-2007 SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1238956-9/6/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER TINS (tiêu xay)
23-FEB-2007 SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0342972-3/3/1
16JGT01 FROZEN COOKED CRAB MEAT
26-FEB-2007 UNSAFE ADD
POISONOUS
SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0342972-3/4/1
16JGT01 FROZEN SALTED CRAB
26-FEB-2007 SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0342972-3/8/1
16AGN73 FROZEN STEAMED MACKEREL CLEANED (cá thu hấp)
26-FEB-2007 MFRHACCP

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0336115-7/7/1
16JGN01 FROZEN COOKED CRAB MEAT
26-FEB-2007 UNSAFE ADD
POISONOUS
SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0337345-9/4/1
16JGN01 FROZEN COOKED CRAB MEAT
26-FEB-2007 UNSAFE ADD
POISONOUS
SALMONELLA

Vinh Hiep Co., Ltd.
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 848 NYK-DO BMY-3005384-9/8/2
16AGD73 FROZEN YELLOW STRIPE MACKEREL GUTTED
27-FEB-2007 SALMONELLA

Dong Tay Co., Ltd
Ho Chi Minh , VN NYK-DO KM6-0030188-1/3/1
16AGD22 FROZEN INDIAN MACKEREL FISH
28-FEB-2007 FILTHY

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN DET-DO 310-8805435-3/10/1
28BGH54 Ground Black Pepper
02-MAR-2007 LACKS FIRM
SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0342033-4/12/1
16JGN01 FROZEN CRAB MEAT
02-MAR-2007 UNSAFE ADD
POISONOUS
SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 NYK-DO BMY-3005165-2/1/7
16AGD99 FROZEN RED THREADFISH CLEANED W/LEMONGRASS (cá gì? Kho xã ?)
06-MAR-2007 FILTHY

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0340827-1/12/1
16JGN01 FROZEN COOKED CRAB MEAT
06-MAR-2007 UNSAFE ADD
POISONOUS
SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0339180-8/5/1
16JGT01 FROZEN SEASONED CRAB
06-MAR-2007 POISONOUS
CHLORAMP
POIS CHLOR

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0339545-2/1/1
16EGD02 FROZEN WHOLE MUSSEL CLAM (hến, nghêu nguyên con đông lạnh)
06-MAR-2007 SALMONELLA

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0344494-6/3/1
16AGN73 FROZEN COOKED MACKEREL CLEANED
07-MAR-2007 MFRHACCP

MY THANH CO.,LTD.
Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE LOS-DO 880-0062000-0/2/8
24TCP99 SALTED VEGETABLE
08-MAR-2007 LIST INGRE
NO PROCESS

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6701028-4/1/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 16/20
12-MAR-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6701028-4/2/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 21/25
12-MAR-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6701028-4/3/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 26/30
12-MAR-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6701028-4/5/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 41/50
12-MAR-2007 SALMONELLA

NGOC SINH SEAFOODS
Ca Mau VN-59, VN none SAN-DO DH5-6701028-4/6/1
16JGD05 FROZEN BLACK TIGER SHRIMP SIZE: 16/20
12-MAR-2007 SALMONELLA

Au Lac Co
Ho Chi Minh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/2/1A
37BGT27 Fish Sauce (Nước mắm) ß ß ß
13-MAR-2007 LIST INGRE

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/2/1B
37BGT27 Vegetarian Meat/Spice
13-MAR-2007 LIST INGRE
LABELING

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/3/1
37BGT27 FLUFFY PEMMICAN
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/5/1
37BGT27 ABALONE (ốc bào ngư, hình như Việt Nam mình gọi là hào tiên)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/7/1
37BGT27 SNAIL
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/8/1
37BGT27 RABBIT (thỏ)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/9/1
37BGT27 GIZZARD (mề gà mề vịt, cái nầy cholesterol tràn đầy, gần đầu bản phong thần, sau óc và gan heo óc trâu bò)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/10/1
37BGT27 SQUID (mực)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/11/1
37BGT27 HOLOTHURIAN (con sâu biển chăng?)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/12/1
37BGT27 PORK SAUSAGE (dồi)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/13/1
37BGT27 SOYA CAKE (bánh đậu nành)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/14/1
37BGT27 SHRIMP
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Phuong Nam Thanh Co., Ltd.
Hochiminh City , VN LOS-DO GL5-0804155-2/15/1
37BGT27 KIDNEY (cật)
13-MAR-2007 NEEDS FCE
NO PROCESS

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN DET-DO EG6-8963078-8/4/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER (tiêu đen xay)
14-MAR-2007 SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN DET-DO EG6-8963284-2/5/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER
14-MAR-2007 SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN DET-DO EG6-8963340-2/4/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER
14-MAR-2007 SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN DET-DO EG6-8963179-4/7/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER
14-MAR-2007 SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN DET-DO EG6-8963293-3/8/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER
14-MAR-2007 SALMONELLA

Kien Giang Ltd
Ho Chi Minh City , VN SAN-DO DH5-6611679-3/11/1
16MGD14 FROZEN PERIWINKLE MEAT
14-MAR-2007 SALMONELLA

Kien Giang Ltd
Ho Chi Minh City , VN SAN-DO DH5-6611679-3/13/1
16JGD01 FROZEN OCEANIC CRAB MEAT
14-MAR-2007 FILTHY
FALSE
SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1289314-9/1/1
28BET54 GROUND BLACK PEPPER TINS
16-MAR-2007 SALMONELLA

Olam Vietnam Ltd
Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1293614-6/4/1
28BHT54 GROUND BLACK PEPPER
16-MAR-2007 SALMONELLA

Tin Thinh Co., Ltd.
Nha Trang City , VN 1234 LOS-DO 082-0291558-6/1/1
16AGT51 FRZ RAW MAHI MAHI FILLETS BONELESS/SKIN-ON BLOODLINE REMOVED (con gì nghe tên lạ quá)
16-MAR-2007 FILTHY

Hai Nam Co., Ltd.
Phan Thiet City Binh Thuan, VN LOS-DO AQZ-0243365-7/1/1
16AVT51 FROZEN MAHI MAHI PORTION SIZE 6 OZ
19-MAR-2007 FILTHY

Hai Nam Co., Ltd.
Phan Thiet City Binh Thuan, VN LOS-DO AQZ-0243365-7/1/2
16AVT51 FROZEN MAHI MAHI PORTION SIZE 8 OZ
19-MAR-2007 FILTHY

Hai Nam Co., Ltd.
Phan Thiet City Binh Thuan, VN LOS-DO AQZ-0243365-7/1/3
16AVT51 FROZEN MAHI MAHI PORTION SIZE 8 OZ
19-MAR-2007 FILTHY

Hung Loi Co., Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 1234 LOS-DO BLW-0517366-7/10/1
25JCI21 PICKLED GARLIC (tỏi ngâm chua, làm dưa)
19-MAR-2007 LIST INGRE
PRESRV LBL
LACKS N/C

Hung Loi Co., Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 1234 LOS-DO BLW-0517366-7/13/1
25YCN99 SALTED VEGETABLE IN BRINE (rau cải muối)
19-MAR-2007 LIST INGRE
PRESRV LBL
LACKS N/C

Hung Loi Co., Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 1234 LOS-DO BLW-0517366-7/14/1
21SCI06 PICKLED PAPAYA WITH SHRIMP (đu đủ bào trộn mắm tôm nguyên con)
19-MAR-2007 LIST INGRE
PRESRV LBL

Vuong Kim Long Co Ltd
Ho Chi Min , VN LOS-DO BLW-0517366-7/18/1
03YGY11 COCONUT SESAME RICE PAPER (bánh tráng mè nước dừa)
19-MAR-2007 FILTHY (dơ bẩn)

Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 LOS-DO 595-4214185-4/1/1A
16JEO01 CANNED BLUE CRAB MEAT; COLOSSAL
20-MAR-2007 VETDRUGRES

Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 LOS-DO 595-4214185-4/1/1B
16JEO01 CANNED BLUE CRAB MEAT; JUMBO LUMP
20-MAR-2007 VETDRUGRES

Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 LOS-DO 595-4214185-4/1/1C
16JEO01 CANNED BLUE CRAB MEAT; SUPER LUMP
20-MAR-2007 VETDRUGRES

Seaspimex Vietnam
Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 LOS-DO 595-4214185-4/1/1D
16JEO01 CANNED BLUE CRAB MEAT; SPECIAL
20-MAR-2007 VETDRUGRES

Nhatrang Sea Morning Company Limited
Nhatrang , VN SAN-DO DZ1-0344168-6/3/1
16AGD99 FROZEN YELLOW FUSILIER FISH
23-MAR-2007 SALMONELLA (vi khuẩn kiết lị)

Tu Hung Trading Company aka Doanh Nghiep Tntm Tu Hung
Ho Chi Minh City , VN LOS-DO 880-0061627-1/4/2
25JFT24 ASSORTED CANDY (GINGER)
26-MAR-2007 FILTHY
INSANITARY
LACKS FIRM
TRANSFAT
NUTRIT LBL

HAICHAU Confectionery Joint Stock Company
Ha Noi , VN LOS-DO 880-0061627-1/8/2
03HGT07 Cream Wafer
26-MAR-2007 UNSAFE COL
LACKS N/C
NUTRIT LBL

Nam Hai Company Ltd.
Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0342015-1/8/1
16AGD60 FROZEN WHISKER SHEATFISH (cá lưởi trâu xay?)
26-MAR-2007 FILTHY

Nhatrang Sea Morning Company Limited
Nhatrang , VN SAN-DO DZ1-0344168-6/6/1
16AVT99 FROZEN LEATHER JACKET HEADLESS SKINESS FISH
26-MAR-2007 FILTHY

Tu Hung Trading Company aka Doanh Nghiep Tntm Tu Hung
Ho Chi Minh City , VN LOS-DO 880-0061138-9/1/1
04CGH99 DRIED NOODLE (bún khô)
26-MAR-2007 UNSAFE COL

Vina Hung
Ho Chi Minh , VN LOS-DO 880-0048908-3/5/1
04YHT05 BACK SESAME RICE PAPER 22CM (bánh tráng mè đen)
26-MAR-2007 LIST INGRE
FALSE

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/1
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/2
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/3
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/4
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/5
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/6
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/7
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/8
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/9
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Cau Tre Enterprise
Hcm City , VN SEA-DO 221-4015624-5/1/10
16XGD03 SALMON, ALL, AQUACULTURE HARVESTED FISHERY/SEAFOOD PRODUCTS,
27-MAR-2007 FILTHY

Dong Tay Co., Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO KM6-0102692-5/1/1
16AGD99 FROZEN JOB FISH
27-MAR-2007 SALMONELLA

Dong Tay Co., Ltd
Ho Chi Minh , VN LOS-DO KM6-0102692-5/2/1
16EGN08 FROZEN GRANULAR ARK (COOKED) (con gì dây??)
27-MAR-2007 SALMONELLA




AQUATIC PRODUCTS TRADING COMPANY

HOCHIMINH CITY VN-65, VN 848 LOS-DO 389-0037961-1/2/1

16JGD05 FROZEN SHRIMP HEAD ON,SHELL ON SIZE 6/8

02-APR-2007 FILTHY

SALMONELLA



MAI LINH PRIVATE ENTERPRISE

Vung Tau City Vn-43, VN 99999 FLA-DO JF7-0053959-2/1/1

16JGO01 PASTEURIZED CRABMEAT

03-APR-2007 CHLORAMP



Batri Seafood Factory

Bentre Province , VN FLA-DO 002-8118791-4/1/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

03-APR-2007 CHLORAMP



Nam Hai Company Ltd.

Ho Chi Minh City , VN 011848 SAN-DO DZ1-0344494-6/5/1

16JGN01 FROZEN COOKED CRAB MEAT

03-APR-2007 POISONOUS

CHLORAMP

SALMONELLA



ACECOOK VIETNAM CO., LTD.

HO CHI MINH VN-65, VN NONE SWI-DO D52-0920069-5/1/9

04CGT07 INSTANT VERMICELLI (MI LAU THAI SEAFOOD FLAVOR)

05-APR-2007 LIST INGRE

FILTHY



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1316082-9/1/1

28BHT54 GR BLACK PEPPER VN

09-APR-2007 SALMONELLA



Don Nguyen

Hochiminh City , VN LOS-DO GX5-9914277-3/2/1

28BFH10 CARDAMON (chẳng biết cái gì)

10-APR-2007 LABELING



Don Nguyen

Hochiminh City , VN LOS-DO GX5-9914277-3/3/1

54FAH16 LICORICE (cam thảo)

10-APR-2007 LABELING



Don Nguyen

Hochiminh City , VN LOS-DO GX5-9914277-3/4/1

28BFH13 CINNAMON (quế)

10-APR-2007 LABELING



Van Nhu Seafoods Limited Company (VN Seafoods Co.)

Nha Trang City VN-34, VN 11111 SAN-DO NN6-0001835-6/1/5

16AVD99 FROZEN CUT SPANISH MACKEREL

10-APR-2007 FILTHY



Nam Phong Trading Co

Ho Chi Minh , VN LOS-DO B46-2800078-8/5/1

28KHH99 WILD PEPPER POWDER

11-APR-2007 SALMONELLA



AQUATIC PRODUCTS TRADING COMPANY

HOCHIMINH CITY VN-65, VN 848 LOS-DO 389-0037961-1/1/1

16JGD05 FROZEN SHRIMP HEAD ON,SHELL ON SIZE 4/6

11-APR-2007 FILTHY

SALMONELLA



Nam Hai Company Ltd.

Ho Chi Minh City , VN 011848 NYK-DO BMY-3005457-3/3/1

16AGD15 FROZEN SPINY EEL

12-APR-2007 FALSE

SALMONELLA



Lucky Shing Enterprise Co Ltd

Ho Chi Minh City , VN LOS-DO 880-0060754-4/1/1

05BGT99 INSTANT CEREAL POWDER

12-APR-2007 NOT LISTED

UNSFDIETLB

FALSE

DIETARY

NO ENGLISH

UNAPPROVED



Nhan Hoa Co., Ltd.

HoChiMinh VN-65, VN None LOS-DO D52-0919660-4/2/1

16AFD99 FZ NANG FISH

13-APR-2007 SALMONELLA



United Seafood Packer Co. Ltd

Bin Duong , VN FLA-DO D97-0391317-5/1/1

16AGT42 FROZEN SWORDFISH FILLET (thịt cá lưởi kiếm)

16-APR-2007 POISONOUS



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/1/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/2/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/3/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/4/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/5/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/6/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



Seaspimex Vietnam

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 84 FLA-DO 002-8118792-2/7/1

16JEO01 REFRIG PAST CRABMEAT

16-APR-2007 CHLORAMP



MY THANH CO.,LTD.

Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE SWI-DO DK3-0738736-7/9/1

16AGT37 FROZEN RED SNAPPER FISH (cá hanh đỏ)

16-APR-2007 WRONG IDEN



MY THANH CO.,LTD.

Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE SWI-DO DK3-0739216-9/4/1

16AGT37 FROZEN RED SNAPPER FISH

16-APR-2007 WRONG IDEN

LACKS N/C

LABELING



Kien Giang Ltd

Ho Chi Minh City , VN SAN-DO DH5-6701072-2/5/1

16AGD02 FROZEN BARRACUDA (cá nhồng)

16-APR-2007 FILTHY



Vinh Sam Private Trade Enterprise

Tuy Hoa City , VN NYK-DO H67-1290291-4/3/1

16AGC42 FRESH SWORDFISH

17-APR-2007 POISONOUS



Tu Hung Trading Company aka Doanh Nghiep Tntm Tu Hung

Ho Chi Minh City , VN LOS-DO 880-0061627-1/2/1

03HFT05 ALMOND COOKIES

18-APR-2007 LIST INGRE



Tu Hung Trading Company aka Doanh Nghiep Tntm Tu Hung

Ho Chi Minh City , VN LOS-DO 880-0061627-1/8/1

03HFT07 Vegetable Crackers (bánh cracker)

18-APR-2007 STD QUALIT

FALSE



Tu Hung Trading Company aka Doanh Nghiep Tntm Tu Hung

Ho Chi Minh City , VN LOS-DO 880-0061627-1/10/1

33GFT03 SESAME WRAPPER

18-APR-2007 STD IDENT

ALLERGEN



MY THANH CO.,LTD.

Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE LOS-DO 880-0061549-7/1/1

24TCE99 SALTED VEGETABLE

18-APR-2007 NEEDS FCE

NO PROCESS



MY THANH CO.,LTD.

Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE LOS-DO 880-0061549-7/2/1

37JCE99 VEGETARIAN DIPPING SAUCE

18-APR-2007 NEEDS FCE

NO PROCESS



Trung Nguyen Coffee Enterprise

Hochiminh , VN LOS-DO 880-0061055-5/2/1

31AFT03 G7 INSTANT 3 IN 1 COFFEE - BOX 20 (cà phê tan liền)

18-APR-2007 LIST INGRE

FALSE

TRANSFAT



Dragon Waves Frozen Food Factory Co. Ltd

Nha Trang VN-34, VN NONE SEA-DO 471-0072431-0/1/1

16AGT45 3072 CTNS FROZEN YELLOWFIN TUNA LOINS, BLOCK, STEAK

19-APR-2007 HISTAMINE

FILTHY



Kien Giang Ltd

Ho Chi Minh City , VN SAN-DO DH5-6701072-2/14/1

16AGD24 FROZEN CLIMBING PERCH (cá “leo trèo”)

19-APR-2007 FILTHY



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1270792-7/3/1

28AHT54 BLACK PEPPER WHOLE

20-APR-2007 SALMONELLA



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1270792-7/4/1

28AHT54 BLACK PEPPER WHOLE

20-APR-2007 SALMONELLA



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1270792-7/5/1

28AHT54 BLACK PEPPER WHOLE

20-APR-2007 SALMONELLA



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1270792-7/6/1

28AHT54 BLACK PEPPER WHOLE

20-APR-2007 SALMONELLA



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1270792-7/13/1

28AHT54 BLACK PEPPER WHOLE

20-APR-2007 SALMONELLA



Olam Vietnam Ltd

Gia Nghia Town , VN NYK-DO EG6-1260345-6/4/1

28BHT54 GROUND BLACK PEPPER

20-APR-2007 SALMONELLA



Thang Loi Frozen Food Enterprise

Ho Chi Minh City , VN 1234 LOS-DO GX5-9913985-2/3/1

16JGD05 FROZEN SHRIMP

25-APR-2007 SALMONELLA



MY THANH CO.,LTD.

Ho Chih Minh City Vn-65, VN NONE SAN-DO DZ1-0346808-5/19/1

16ACE73 SALTED MACKEREL

26-APR-2007 HISTAMINE (dùng màu bị cấm vì độc)

FILTHY



Hai Dang Int'L Trading Services Co. Ltd.

Hochiminh City , VN LOS-DO 349-0885810-2/13/1

60QBK67 LIDOCAINE

26-APR-2007 NOT LISTED

UNAPPROVED



Vinh Hiep Co., Ltd.

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 848 NYK-DO KX2-0026613-1/10/1

16EGD02 Frozen white clam meat cooked

30-APR-2007 FILTHY



Vinh Hiep Co., Ltd.

Ho Chi Minh City Vn-65, VN 848 NYK-DO KX2-0026613-1/26/1

16MGD03 FROZEN SQUID

30-APR-2007 FILTHY



Vifaco Nong Hai San-Xay

Ho Chi Minh City , VN LOS-DO AQZ-0244899-4/4/1

16MGN14 FROZEN COOKED APPLE SNAIL MEAT

30-APR-2007 SALMONELLA



Vuong Kim Long Co Ltd

Ho Chi Min , VN LOS-DO BLW-0518153-8/3/1

04YGY02 Rice Stick Bun Kho Special Bihon

30-APR-2007 FILTHY



Vuong Kim Long Co Ltd

Ho Chi Min , VN LOS-DO BLW-0518153-8/5/1

04CGY08 DRIED NOODLE LARGE

30-APR-2007 UNSAFE COL



Vuong Kim Long Co Ltd

Ho Chi Min , VN LOS-DO BLW-0518153-8/4/1

04CGY08 DRIED NOODLE SMALL

30-APR-2007 UNSAFE COL

FILTHY



--------------------------------------

Reason: MFRHACCP
Section: 402(a)(4), 801(a)(3)
Charge: The product appears to have been prepared, packed,
or held under insanitary conditions, or it may be injurious
to health, due to failure of the foreign processor to comply
with 21 CFR 123.

Reason: NO PROCESS
Section: 402(a)(4), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: It appears that the manufacturer has not filed
information on its scheduled process as required by 21 CFR
108.25©(2) or 108.35©(2).


Reason: LIST INGRE
Section: 403(i)(2), 801(a)(3); MISBRANDING
Charge: It appears the food is fabricated from two or more
ingredients and the label does not list the common or usual
name of each ingredient.

Reason: STD IDENT
Section: 403(g)(1), 801(a)(3); MISBRANDING
Charge: The food appears to be represented as a food for
which a definition and standard of identity have been
prescribed by regulations as provided by section 401 and the
food does not appear to conform to such definition and

Reason: NEEDS FCE
Section: 402(a)(4), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: It appears the manufacturer is not registered as a
low acid canned food or acidified food manufacturer pursuant
to 21 CFR 108.25©(1) or 108.35©(1).

Reason: UNSAFE ADD
Section: 402(a)(2)©(i), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to bear or contain a food
additive which is unsafe within the meaning of Section 409.
Contains

Reason: FALSE
Section: 403(a)(1), 801(a)(3); MISBRANDING
Charge: the labeling appears to be false and misleading in
any particular.

Reason: FILTHY
Section: 402(a)(3), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to consist in whole or in part
of a filthy, putrid, or decomposed substance or be otherwise
unfit for food.

Reason: LABELING
Section: Section 4(a); 801(a)(3) Misbranding
Charge: The article appears in violation of FPLA because of
its placement, form and/or contents statement.


Reason: POISONOUS
Section: 402(a)(1), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to contain a poisonous or
deleterious substance which may render it injurious to
health.

Reason: SALMONELLA
Section: 402(a)(1), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to contain Salmonella, a
poisonous and deleterious substance which may render it
injurious to health.

Reason: CHLORAMP
Section: 402(a)(2)©(i), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to contain a food additive,
namely chloramphenicol, that is unsafe within the meaning of
21 U.S.C. 348.


Reason: WRONG IDEN
Section: 403(cool.gif, 801(a)(3); MISBRANDING
Charge: The article appears to be offered for sale under the
name of another food.

Reason: HISTAMINE
Section: 402(a)(1), 801(a)(3); Adulteration
Charge: The article appears to bear or contain histamine, a
poisonous and deleterious substance in such quantity as
ordinarily renders it injurious to health.


Reason: UNSAFE COL
Section: 402©, 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to be, or to bear or contain a
color additive which is unsafe within the meaning of Section
721(a).

Reason: NOT LISTED
Section: 502(o), 801(a)(3); MISBRANDING
Charge: It appears the drug or device is not included in a
list required by Section 510(j), or a notice or other
information respecting it was not provided as required by
section 510(j) or 510(k).

Reason: AFLATOXIN
Section: 402(a)(1), 801(a)(3); ADULTERATION
Charge: The article appears to contain a mycotoxin, a
poisonous and deleterious substance which may render it
injurious to health.

Reason: UNAPPROVED
Section: 505(a), 801(a)(3); UNAPPROVED NEW DRUG
Charge: The article appears to be a new drug without an
approved new drug application.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Jun 7 2007, 02:39 AM
Gửi vào: #135


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138



Về chất Sodium Tripolyphosphate

Pha Trộn Vào Thực Phẩm Tại Việt Nam

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@gmail.com)




Câu hỏi:

On Thu, 7 Jun 2007 08:47:13 +0700 "Nguon" <nguon-mxzyn@hcm.fpt.vn> writes:

Kính chào anh Huỳnh Chiếu Đẳng,

Tôi rất vui vì sự giúp đở nhiệt tình của anh. Tôi thấy hiện nay lĩnh vực chế biến thực phẩm của Việt Nam rất phát triển, đặt biết là chế biến thuỷ sản. Để giúp cho sản phẩm giữ nước tốt, tăng trọng, cảm quan (các mục đích chính) người ta đã dụng muối phosphate như Natri polyphosphate, Natri triphosphate (STTP) vào trong quá trình chế biến. Có nơi lạm dụng cho nhiều muối phosphate này ( mục đích tăng trọng), tôi nghĩ chắc chắn sẽ không tốt, nhưng không rõ tác hại của việc bảo quản này.

Kính mong anh giúp đỡ.

Quang Nguơn.



Trả lời:

Kính thưa anh,

Tôi dạy Hóa Học, xin được tóm tắt cùng anh về chất polyphosphat dùng trong thực phẩm:


Sodium Tripolyphosphate

1. Tính chất:

Chất Sodium Tripolyphosphate (Pentasodium Triphosphate; Triphosphate; Sodium Triphosphate) có công thức hóa học là Na5P3O10

Nó ở thể bột tan dễ trong nước, có tính hơi kiềm (alcalin) làm ngứa ngái da, đường hô hấp và ngứa mắt…

Nó được nhiều nơi dùng để thêm vào thực phẩm với liều lượng 1000g thực phẩm( tùy loại) chỉ được dùng tối đa là 1g chất Sodium Tripolyphosphate nầy mà thôi (tiêu chuẩn Canada).



2. Ðộc tính:

Người ta thử trên chuột qua đường miệng liều Sodium Tripolyphosphate làm chết chuột là 3120 mg cho mỗi kilogram thể trọng.

Từ đây qui ra cho con người nặng 60Kg thì chúng ta thấy phải ăn vào một số lượng là 187g Sodium Tripolyphosphate mới chết. Nên lưu ý thì liều gây hại cho sức khỏe nhỏ hơn rất nhiểu.



Về việc người Việt Nam mình bỏ Sodium Tripolyphosphate vào thực phẩm để tăng thêm trọng lượng, để bán được nhiều tiền thêm, tôi để quí bạn gọi tên hành động nầy, tôi gọi e có bạn buồn lóng chăng?



3. Ðộc tính tiềm ẩn:

Hóa chất nào khi sản xuất ra cũng không bao giờ ròng, bao giờ cũng chứa chất tạp trong đó. Vàng y cũng chỉ chứa 99.99% vàng ròng. Chất Sodium Tripolyphosphate nầy cũng vậy, chất tạp nhiều hơn nhiều, chính những chất tạp nầy gây ra nhiều thứ rắc rối cho sức khỏe con người. Theo qui định của Canada thì các tạp chất tối đa trong Sodium Tripolyphosphate dùng cho thự phẩm là:

Arsenic (as As) không được hơn 3 mg/kg (đây là chất dùng làm độc dược)

Fluoride không được hơn 0.005%, (Nhiều tiểu bang Mỹ cấm thêm chất Fluor vào nước uống trong đó có California. Xưa người ta tin fluor làm chắc răng.

Heavy Metals (as Pb) không được hơn 10 mg/kg (tất cả kim loại nặng đồng chì kẽm thiết sắt cadmium kể cả nhôm v.v.. đều nguy hiễm.

Chất không hòa tan không được hơn 0.1%.

Chì không được hơn 52 mg/kg (chì thì quá nguy hiểm rồi, đâu cần phải kể).

Nhưng con buôn nói chung và Việt Nam mình thì đâu bao giờ chịu mua thứ khá tinh khiết, loại nào rẻ thì mua, mua loại rẻ thì chưa chắc là tạp chất trong đó nhỏ hay bằng mức cho phép.



4. Kết luận:

Bất cứ thực phẩm nào cũng chứa nhiều chất không hay cho cơ thể. Người ta khuyên ăn nhiều rau quả, nhưng có thể trong rau quả chứa thuốc sát trùng, diệt nấm,, diệt sâu, diệt ốc sên…nhất là rau quả mua trong các tiệm thực phẩm Việt Nam tại đây (Mỹ, Pháp, Canada…). Lý do là người mình dùng thuốc dùng phân “vô tư”.

Người ta khuyên an nhiều cá cho tốt, nhưng ăn cá thì nhiểm kim loại nặng, nhiểm chất màu xanh (dùng chống nấm ngoài da của cá nuôi) dễ gây ung thư cho người mang sẳn mầm siêu vi hepatitis B và C….

Còn nhiều thứ để nói, nhưng ngoài đề tài, xin tạm ngưng. Kết luận sao đây, thưa tôi mượn lời của Cơ Qua Kiểm Soát Thực Phẩm Và Dược Phầm Mỹ (USFDA) rằng thì là “Nên ăn thức ăn đa dạng, đừng ăn hoài hoài một món, từ một nguồn suốt năm suốt tháng”. Khó hiểu chăng?

Nói nôm na là đừng ăn nước tương (tàu vị yểu) của một hai hãng duy nhất, nay ăn của hảng nầy mai hãng kia, đừng ăn mì gói từ một hảng duy nhất, đừng uống cà phê “Cao Nguyên” hoài hoài, đừng ăn bánh tráng của bà năm Sa Ðét quanh năm…

Quên nữa, bánh tráng “nhập” khi nướng lên nó như miếng plastic tôi nghi quá…

Xin tạm dừng, về thực phẩm thì có một ngàn lẻ hai chuyện để nói, bài trả lời ngắn nầy có thể gây cho quí bạn thêm nhiều câu hỏi khác. Hẹn lúc khác, hoặc quí bạn thắc mắc thì email cho tôi, biết chi tôi nói nấy, mà tôi có nói trật thì quí bạn rán chịu. ( huy017@gmail.com )

Huỳnh Chiếu Ðẳng.





Ghi thêm:
Chất Malachite green (MG) được dùng rất phổ biến trên thế giới để trị các bệnh nấm bên ngoài và bệnh nấm ký sinh trên trứng cá, cá và các loại sò hến (loài nhuyễn thể).

Đó là một loại thuốc trừ nấm rất công hiệu và thường được dùng để tẩy trùng trong các hồ gây cá giống. Chất Leucomalachite green (LMG) là chất phát sinh trong quá trình chuyển hóa của MG và thường còn tồn dư trong cá một thời gian lâu, ngay cả khi không còn thấy MG nữa.

Bộ Y tế Ca-na-đa không chấp thuận dùng chất này trong thực phẩm, nhưng người ta vẫn có thể mua được để trị bệnh nấm trong các cá nuôi làm cảnh. Người Việt Nam mình chắc chẳng quan tâm làm chi ba cái lẻ tẻ Malachite green nầy
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Jun 15 2007, 07:53 AM
Gửi vào: #136


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138






GIAY MOI
Date: Thu, 14 Jun 2007 15:36:31 -0700



Kính thưa quí bạn nhiếp ảnh chuyên nghiệp,

quí bạn nhiếp ảnh gia tài tử,

và quí bạn nhiếp ảnh gia “đụng đâu chụp đó” như tôi,

Tôi vừ nhận được tin Cuộc TRIỂN LÃM NHIẾP ẢNH NGUYỄN NGỌC HẠNH sẽ tổ chức tại Phòng Sinh hoạt NB Người Việt kính mời quí bạn đến thưởng ngoạn. Riêng với những bạn hiện ở các nơi xa, nếu có thì giờ tôi sẽ đến “chôm” ít tấm cho quí bạn xem chơi (dĩ nhiên tác giả cho ngắm thôi, nếu dùng trong chuyện chi khác thì phải xin bản quyền)

Kính chào quí bạn

Huỳnh Chiếu Ðẳng



From: Huy Phuong [mailto:huyphuong37@sbcglobal.net]
Sent: Thursday, June 14, 2007 3:06 PM
To: 'Huynh Chieu Dang'
Subject: GIAY MOI


Kinh goi anh Huynh Chieu Dang,

Xin moi anh ghe qua phong trien lam cung nhu forward giup cho nhung nguoi thich nhiep anh.

Xin thanh that cam on anh va mong gap anh,

Huy Phuong


Kính xin mời Quý Vị tham dự:

TRIỂN LÃM NHIẾP ẢNH

NGUYỄN NGỌC HẠNH

“những hình ảnh bi hùng của cuộc chiến giữ nước”

và những tác phẩm của Nhiếp Ảnh Gia

NGUYỄN KHẢI, PHẠM HIẾU

Ðịa điểm: Phòng Sinh hoạt NB Người Việt

14771- Moran Street, Westminster, CA 92683
Ngày giờ: Khai mạc: 2:00 PM thứ bảy 16-6-2007

(phòng tranh mở cửa đến thứ sáu 22 tháng 6-2007)

Liên lạc: *Nguyễn Ngọc Hạnh:(408) 239-9488
*Nguyễn Khải:(408) 677-0772 *Huy Phương: (949) 241-0488
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Jul 23 2007, 11:51 PM
Gửi vào: #137


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138






Danh Sách Thực Phẩm Chứa Nhiều Cholesterol


Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@gmail.com) (22-Jul-07)

------------

Bên dưới dây là phần nói về các thức ăn chứa nhiều cholesterol hơn bình thường đã được gới đi đến quí bạn MTC đúng 4 năm trước, nay xin được gởi lại lần nữa, có lẻ không vô ích cho nhiều bạn hiện nay.HCÐ

Kính thưa quí bằng hữu,

Theo yêu cầu của vài thân hữu, tôi tìm trong database của USDA bản phân tách thành phần Cholesterol trong các thực phẫm tươi hay đã chế biến thường gặp trong các món ăn của người Tây phương. (Tên chánh thức là: Composition of Foods Raw, Processed, Prepared USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 14 July 2001)

Mong quí bằng hữu lớn tuổi, hay còn trẻ mà bị cao huyết áp, bị béo phì, có số lượng cholesterol trong máu cao dựa vào bản phân chất chánh thức nầy để lựa chọn món ăn hàng ngày cho phù hợp. Thường thì người ta nói món nầy có nhiều cholesterol, món kia không có, do tin tưởng mà không căn cứ vào đâu cả. Món nhiều cholesterol trong thực phẫm hàng ngày của người Việt là mực tươi, mực khô, vậy mà tôi thấy có người trọng tuổi vào quán ăn gọi món mực tươi lăn bột chiên, hay mực rang muối. Lượng cholesterol trong mực đã rất cao rồi, lại còn thêm chất béo hay muối vào nửa, thật tai hại. Một y sĩ thân hữu có lần nói với tôi ở tuổi mình nên coi đường (carbohydrate) và muối (sodium) là thuốc độc.

Vì file nầy rất lớn nên tôi chia nó ra từng nhóm nhỏ để có thể gởi qua email, thí dụ như nhóm thực phẫm có chứa cholesterol cao hơn 100mg, nhóm chứa từ 50mg tới 100mg, v.v.. Tôi xin gởi đến qúi bạn danh sách các món ăn có thành phần cholesterol cao hơn 100mg bên dưới đây.

USDA đề nghị số lượng những chất căn bản ăn vào hàng ngày theo bản chỉ dẫn kế bên. Theo đó thì một người khoẻ mạnh không nên ăn quá 300mg cholesterol hàng ngày. Trong khi đó một trứng gà trung binh chứa khoảng 420mg choles-terol. Nên ăn khoảng 300g carbohydrate mỗi ngày (carbohydrate là chất ngọt như đường, bột, bánh mì, cơm, trái cây ngọt... một lon Coca Cola chứa 39g đường, nước ngọt và bánh ngọt ngườiMỹ làm từ “đường bắp”, high fructose corn syrup, cách nay vài tháng người ta công bố đường nầy vào cơ thể biến thành mỡ gây béo phì chớ không giống đường mía). Thực sự thì ăn carbohydrate nhiều hơn cũng vô hại nhưng lại dư calori, đưa đến béo phì. Một điều tôi nhận thấy là người Việt mình ăn quá nhiều muối (ở đây là sodium) món nào cũng rất mặn, như món kho, cá muối, mắm, khô.... ngay cả tô phở, tô bún bò Huế cũng chứa số lượng sodium rất lớn (sodium trong muối ăn và trong bột ngọt).

Qúi bạn lưu ý là bản phân tách nầy ghi rất nhiều thành phần như chất béo, bột, đường, protein, sắt, kẽm, đồng, vitamine đủ loại… khoảng vài ba chục chất khác nhau. Ở đây tôi chỉ lọc lấy cholesterol (màu đỏ, tính bằng mg ) và chất béo saturated (màu xanh, tính bằng mg) là hai chất có hại nhiều hơn hết cho sức khoẻ ở bất cứ tuổi nào. Cột đầu tiên là mã số của USDA, cột thứ hai là phân lượng, cột thứ ba là tên món ăn…

Mong bản phân tách nầy có ích phần nào cho các bạn. Nếu có thể được xin qúi bạn chuyền tài liệu nầy qua email cho các thân hữu của mình. Nếu qúi bạn muốn biết thành phần nào khác trong thực phẫm xin gởi email cho tôi, tôi sẽ lọc ra gởi biếu các bạn. Huỳnh Chiếu Đẳng (huy017@gmail.com). (Jul 09, 2004).



------------

Trong danh sách bên dưới cột ghi cholesterol màu đỏ và tính bằng miligram (mg). Tôi xin nhắc lại là FDA khuyên một người khỏe mạnh nên đem tối đa vào cơ thể mỗi ngày không hơn 300mg cholesterol từ thực phẩm. Ðể đọc bản danh sách nầy quí bạn nên lưu ý đến đơn vị đo lường ở cột thứ hai. Thí dụ 1 cup lòng đỏ trứng xấy khô chứa 2335 mg cholesterol. Thí dụ một cái óc heo chứa 2552 mg cholesterol. Thí dụ một quả trứng vịt chứa 884mg cholesterol.



Trong cột mô tả món ăn, tôi ghi bằng màu đỏ thành phần chính, cũng là món chứa nhiều cholesterol. Chúng ta thấy theo thứ tữ cholesterol giàm dần:

1. Óc heo, trườu, bò

2. Trứng, gà, vịt

3. Gan heo, gà, vịt

4. Thận heo, trườu

5. Dầu cá mòi cá trích.

6. Mề gà vịt, lòng cổ cánh chân gà vịt

7. Tôm tươi, tôm kho có thành phần cao hơn. Con crawfish.

8. Tim, tụy tạng, lá lách phổi gia súc

9. Con mực tươi. Khô mực có thành phần cao hơn.

10. Da heo nướng giòn

11. Fromage (cheese)

12. Bơ (butter)

13. Con hào

14. Con lươn (ell)

15. Thịt bò, mở da gà vịt.



Vì danh sách quá dài, quí bằng hữu có thể dùng Edit Search để tìm tên món ăn mình muốn biết thành phần cholesterol.

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Jul 29 2007, 05:04 PM
Gửi vào: #138


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138





Noi ve DVD, CD, -R +R ...va cac thu lien he.
Date: Sat, 28 Jul 2007 21:43:07 -0700


Nói Về CD, DVD,
Blu-Ray DVD và HD-DVD

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@gmail.com)


Thưa quí bạn, nhiều bằng hữu gởi email lại đề nghị viết tóm tắt về các loại máy DVD-ROM, DVD-Burner, DVD recorder và các loại dĩa DVD, cùng các máy Blu-Ray, HD-DVD ngày nay hiện đã xuất hiện trên thị trường. Sau đây vài điều tóm tắt về mấy thứ khó thương mà phải có nầy. Tôi viết thật tóm tắt vì các bạn cũng chỉ cần chừng đó thôi. Mà cũng có rất nhiều vị đâu cần biết những thứ nầy, tỉ như quí bà dùng lò microwave hàng ngày đâu cần biết nguyên tắc nó chạy ra sao. Về CD và DVD thì tôi có kinh nghiệm, nhiều khi cũng khá cay đắng với chúng, nhưng với Blu-Ray DVD và HD-DVD tôi chỉ viết theo sách vở mà thôi. Cũng như một số bài khác, tôi xin được giữ nguyên từ ngữ kỹ thuật tiếng Anh không dịch ra tiếng Việt và viết theo kiểu tay ngang cho bà con dễ hiều.

I. Một Chút Lịch Sử.

- Năm 1980 người ta phát minh ra CD (compact disk) dùng ghi nhạc và cho tới ngày nay nó vẫn là media ghi nhạc hay nhất so với các dạnh ghi âm thanh khác, chỉ kém hơn, trên nguyên tắc, máy DAT (digital audio tape) ngày nay hết còn ai xài. Buổi đầu các trung tâm sản xuất nhạc tin là Audio-CD an toàn không ai copy được, nhưng chừng vài năm sau ai cũng copy được CD nhạc hết.

- Năm 1994-1995 Hollywood muốn ghi phim (video) vào loại dĩa giống dĩa hát compact disk. Philips/Sony phát minh ra loại dĩa MMCD. Toshiba & Warner phát minh ra loại dĩa SD. Sau cùng các hãng đồng ý dung hòa hai loại kỹ thuật nầy thành một được gọi tên là DVD (Digital Video Disc c òn gọi là Digital Versatile Disc). Buổi đầu cũng tin rằng chẳng ai copy được dĩa ghi các DVD nầy, ngày nay ai cũng copy được hết.

- Năm 1996 máy DVD-Video players bán ra đầu tiên tại Tokyo vào tháng 11, Sang năm 1997 bán ở Mỹ.

- Năm 1998 DVD-RW được phát minh đồng thời các hãng cũng chấp nhận tiêu chuẩn DVD-Audio (ghi âm thanh trên dĩa DVD, ít ai dùng).

- Năm 2003 DVD Forum chấp nhận tiêu chuẩn HD-DVD version 0.9.

- Năm 2003 tiêu chuẩn Blu-Ray Disck cũng được Blu-Ray Disc Association chấp nhận.

Vậy là hai tiêu chuẩn Blu-Ray và HD-DVD ra đời cùng lúc với nhau. Các “đại gia” chia hai phe nhóm ủng hộ anh nyầ nhóm ủng hộ anh kia, và hiện giờ chúng đánh lộn với nhau “chết bỏ”.

II. Về Kỹ Thuật.

1. CD

Ðược phát mục đích minh đầu tiên để ghi nhạc. Một cái CD, đường kính 12 cm, chứa được 74 phút nhạc. Sau một vài năm dung lượng nâng lên 80 phút cho tới ngày nay. Lúc đó ngành computer đang thiếu removable media, dĩa floppy có sức chứa quá nhỏ, nên chụp ngay CD làm thành media chứa data thay cho floppy disk. Một cái CD chứa 700MB data. (nhắc lại 1 Byte là một chữ như q,b,c,1,2,3… 1MB=1000KB=1000000 Bytes). Một cái CD đủ sức chứa một bộ Bách Khoa Tự Ðiển 21 quyển gồm có hình ảnh cộng thêm một số phim ảnh và âm thanh.

2. DVD

Ðầu tiên được phát minh với ý định là dùng để ghi movie thay cho các băng từ tính thí dụ băng VHS. Một cái DVD chứa được 2 giờ movie theo tiêu chuẩn SP. Tuy nhiên người ta cũng có thể ghi vào 4 giờ 6 giờ và 8 giờ movie, hình ảnh không sắc bằng tiêu chuẩn SP là 2 giờ. Dộ phân giải (resolution) movie ghi trên DVD là 720x480 pixels, rõ hơn băng VHS rất nhiều. DVD giống như CD về hình dáng và cũng bị giới computer thu nhận làm removable media chứa data. Sức chứa của DVD lớn tới 4,7 GB tức là có sức chứa lớn gần bằng 7 cái CD (ghi thêm 1GB=1000MB). Tất cả sách in trong một cái thư viện nhỏ có thể chứa trong mươi cái DVD là đủ. Sau đây là chi tiết về các loại dĩa DVD.

- DVD-R: còn được viết -R (cho recordable) xuất hiện đầu tiên và mục đích ban đầu là để dùng cho việc lưu trữ phim video.

- DVD+R: cũng giống như -R nhưng ra đời sau và phù hợp hơn -R trong việc lưu trữ data. Chúng ta không thể thấy sự khác biệt giữa đĩa -R và đĩa +R nếu nhìn bằng mắt thường.

- DVD-RW và DVD+RW: Loại đĩa này giống loại đĩa -R và +R nhưng cho phép ghi và xóa được nhiều lần. Trong khi đó blank DVD +R và –R chỉ ghi được có một lần mà thôi. Chữ RW là rewritable.

Ngày nay các DVD burner trong computer đều dùng được cho tất cả mọi loại dĩa DVD. Do vậy khi mua dĩa blank DVD các bạn cũng không cần quan tâm nhiều lắm về +R hay –R. Dĩa +R thường phù hợp với nhiều máy hơn chút xíu (compatible 97%) so với –R (compatible 95%). Các máy DVD player hiện nay cũng không còn kén dĩa –R hay +R hay –RW hoặc +RW. Nếu bỏ một cái DVD vào máy player mà không xem được trên TV thì đa số là vì dĩa DVD (ghi từ computer) bị trầy bị dơ và nhất là ghi hư.

Có 4 loại DVD trong thị trường:

- DVD-5: có một mặt và một lớp ghi data, khả năng lưu trữ là 4.7 gigabyte

- DVD-9: Có một mặt và hai lớp ghi data, khả năng lưu trữ là 8.5 gigabyte (đây là loại do các hãng phim hay hãng “băng video” thí dụ Thúy Nga hay Asia thường dùng). Loại nầy còn có tên là double layer hoặc dual layer. Hiện giờ các máy DVD burner gắn trong computer thường là loại có khả năng ghi blank DVD double layer. Tuy nhiên với giá hiện nay thì loại blank DVD single layer chừng 20 cent một cái. Còn loại double layer bán gần cả 1 đô la một cái. Do vậy khi copy các dĩa video bán trong thị trường (Asia, Thúy Nga đều ghi trong double layer DVD =8.5GB) , người ta thường dùng software để thu nhỏ data lại cho nó vừa với 1 disk single layer (=4.7GB).

Ghi thêm: Các DVD ngày nay thường chống copy (copy protected), do vậy quí bạn không thể copy được một cách bình thường, phài dùng software đặc biệt (thường là free) để copy. Nếu chúng ta copy một dĩa DVD double layer sang qua một dĩa single layer thì data hình ảnh trong đó bị thu nhỏ lại (nén=compressed) nên bản sao hình ảnh kém hơn là bản chánh. Nói nhỏ thôi, các software có khả năng “sao chép” DVD có tên là DVDShrink, là 1-ClickDVDcopy… còn mấy chục cái nữa, hầu hết đều cho free, những cái bán lấy tiền dở hơn nhiều. DVD được protected cở nào cũng có software copy chúng được hết. Trong Internet có hàng ngàn DVD (video) mới ra, quí bạn dùng high speed Internet download về burn thành DVD dễ dàng. Tôi không có nói chi cả ở đây nghe quí bạn.

- DVD-10: có hai mặt và mỗi mặt có một lớp ghi data (phải lật đĩa DVD lại để xem mặt thứ hai), khả năng lưu trữ là 9.4 gigabyte. Thỉnh thoảng gặp trong các video do Hollywood sản xuất. Nhìn vào dĩa nầy hai mặt đều màu bạc y như nhau, không có in nhãn trên đó.

- DVD-18: có hai mặt và hai lớp ghi data mỗi mặt, khả năng lưu trữ là 17 gigabyte. Loại nầy tôi chưa thấy, rất hiếm.


3. Phần Máy Móc.

Về phần hardware cũng có nhiều loại được giới chuyên môn gọi tên rất bí hiểm. Các bạn nên lưu ý là máy đọc (read, player) và viết (writer, burner) các dĩa CD và DVD có hai nhóm.

A. Nhóm cần đến cái computer, loại internal được gắn vào thùng computer, loại external thường gắn vào USB port. Tên của các máy nầy dễ làm lẫn. Thí dụ “18x dual layer DVD+/-RW internal drive” diễn Nôm ra là cái máy CD/DVD (tuy rằng chẳng thấy nhắc tới CD) burner nầy gắn bên trong thùng computer, có khả năng viết với vận tốc tối đa là 18 lần vận tốc bình thường, viết và đọc được mọi loại từ dĩa từ CD-R, CD+R, CD+RW, CD-RW, DVD +R, DVD-R, DVD-RW, DVD+RW cho tới dĩa dual layer (=double layer).

Quảng cáo là như vậy, nhưng vận tốc viết 18x chỉ có được trên một loại dĩa nào đó thôi, còn trên các nhóm còn lại thì thấp hơn, với dĩa dual layer chỉ viếc được 2x hay 4x là cùng. Xin nói thêm vận tốc 1x là vận tốc viết đầy dĩa blank DVD mất đúng 2 giờ đồng hồ, vận tốc 18x viết cái dĩa nầy mất 120/18=6,6 phút. Với máy external cũng vậy, nó chỉ là máy internal gắn vào cái vỏ, thêm chút xíu mạch điện để có thể gắn nó vào USB port của computer, dĩ nhiên bán mắc hơn máy internal chừng $20 (tiền cái vỏ và mạch điện tử). Quí bạn tháo nó ra khỏi vỏ thì nó là internal CD/DVD burner.

B. Nhóm độc lập chạy ên một mình với remote controller. Nhóm nầy được gọi tên quen thuộc là DVD player và DVD recorder (không gọi là writer hay burner). Máy nhóm nầy giống như cái VHS recorder, được dùng với TV và cable box, sattelite box. Nó ghi được chương trìng video vào dĩa CD và DVD như máy VHS lúc xưa, không cần tới computer. Hiện các máy nầy chỉ phát được hình ảnh với resolution DVD (720x480) thôi. Tuy vậy do nhu cầu tạm thời người ta sản xuất ra cái gọi là upconversion DVD player. Bản thân cái dĩa DVD chỉ hát “hay” tối đa là 720x480 pixel mà thôi, bây giờ choàng cho nó cái áo ca sĩ nổi tiếng là high definition bắt nó rán hát hay cở 1920x1080 pixel thì nó cũng chỉ tàm tạm chớ làm sao hay bằng hai anh chàng sáng chói Blu-Ray và HD-DVD sẽ kể dưới đây.



Ghi thêm:

Light Scribe: Hãng HP phát minh ra loại dĩa DVD và loại máy DVD burner dó khả năng dùng tia laser vẽ hình và chữ lân một mặt blank CD hay blank DVD, và gọi chúng bàng cái tên dễ nhầm lẫn là Light Scribe. Khi ghi data vào một mặt dĩa xong, lấy ra bỏ ngược cái DVD vào máy DVD burner, xong dùng software layout cái nhản rồi in trên mặt dĩa bằng tia laser của cái burner. Hình và chữ chỉ có một màu, mà cũng không đen trắng hẳn. Nếu dùng máy inkjet printer in trên giấy dán vào, hay in trên dĩa printable thì cái nhản bắt mắt hơn. Dĩa có khả năng dùng in bằng cho HP light Scribe bán khá đắt. Cái HP Light Scribe burner vẫn burn được dĩa blank DVD thường, nhưng với blank disk bình thường không thể in nhãn theo kỹ thuật light scribe được.


4. Blu-Ray DVD và HD-DVD
Blu-Ray disc là loại DVD cũng có kích thước y như CD/DVD (12 cm) có sức chứa lớn hơn. Blu-Ray chứa 25GB (single-layer) và 50GB (dual-layer), trong khi đó DVD hiện nay chứa có 4.7GB (single-layer) và 8.5GB (dual-layer). Chữ Blu-Ray được dùng vì tia laser dùng trong loại read/write Blu-Ray có độ dài sóng ngắn hơn là loại dùng trong CD và DVD player/burner trong thường. Dộ dài sóng của Blu-Ray là 405-nanometre (màu xanh tím), độ dài sóng của các máy CD hay DVD thông thường là 780 nanometre (màu cực đỏ). Nói gọn là dùng tia sáng laser có độ dài sóng càng ngắn thì càng ghi được nhiều data trên mặt dĩa.
HD-DVD (high-definition digital versatile disc) là loại dĩa hình dạng giống như CD hay DVD thường thấy (12cm) nhưng có sức chứa là 15GB (single layer) và 30GB (dual-layer).


Các bạn thấy sức chứa hai loại dĩa nầy khác nhau một chút. Chắc quí bạn hỏi vậy chớ dùng dĩa có sức chứa cao để làm gì. Thưa rằng muốn ghi movie dưới dạng high resolution (HDTV) thì một tuồng 2 giờ cần rất nhiều chỗ chứa, lớn hơn sức chứa của một cái DVD rất nhiều. Chỉ có Blu-Ray disc hay HD disc mới đủ sức. Một Blu-Ray disc single layer đủ sức chứa tới 13 giờ movie ghi theo tiêu chuẩn DVD. Blu-Ray Disc®. và HD DVD đều 100% compatible với các dĩa movie DVD hiện giờ. Tuy nhiên máy dùng Blu-Ray hoàn toàn không dùng được cho HD-DVD và ngược lại máy player dùng dĩa HD-DVD không dọc được dĩa Blu-Ray. Máy DVD player quí bạn đang có không hát được Blu-Ray disc hay HD-DVD (disc).

Hiện nay đang có trận chiến rất ác liệt giữa Blu-Ray và HD-DVD. Tiêu chuẩn nào cũng có “đại gia” ủng hộ cả.

Blue-Ray gồm có: Apple Computer, Inc., Dell Inc., Hewlett Packard Company, Hitachi, Ltd., LG Electronics Inc., Matsushita Electric Industrial Co.(cái nầy còn có tên là Panasonic), Ltd., Mitsubishi Electric Corporation, Pioneer Corporation, Royal Philips Electronics, Samsung Electronics Co., Ltd., Sharp Corporation, Sony Corporation, Sun Microsystems, Inc., TDK Corporation, Thomson Multimedia, Twentieth Century Fox, Walt Disney Pictures, Warner Bros. Entertainment.

Còn HD-DVD gồm có: NEC Corporation, CANON INC.,CMC Magnetics Corporation, ONKYO Coporation, Paramount Home Entertainment, CANYON INC, FUJI PHOTO FILM CO., LTD. Fujitsu Limited. FUNAI ELECTRIC CO., LTD, Hewlett-Packard Company,SANYO Electric Co., Hitachi Maxell, Ltd., TEAC Coporation, Kenwood Corporation,TOSHIBA Coporation, Konica Minolta Opto, Inc., Microsoft Corporation Mitsubishi Kagaku Media Co., Universal Pictures, Mitsui Chemicals, Inc., Warner Home Video Inc.


Xin lưu ý là trong cả hai tiêu chuẩn, tôi chỉ kề các đại gia thôi, cũng có nhiều hãng lớn ủng hộ cả hai tiêu chuẩn.

Trận chiến giữa Blu-Ray và HD-DVD nhắc người ta nhớ đến trận chiến lịch sử giữa băng VHS và băng Beta. Tiêu chuẩn Beta vượt hơn VHS về kỹ thuật, nhưng lại bại trận, VHS chiếm phần lớn thị trường. Hiện hai nhóm Blu-Ray và HD-DVD đang chiêu dụ khách hàng bằng cách bán máy player biếu không thêm 5 cái dĩa movie loại Blue-Ray disc hay HD-DVD. Tại Mỹ thì hệ thống tiệm buôn rất lớn là Target sẽ bày bán Blu-Ray player vào tháng 10 năm 2007 giá ước tính $499. Target nói sẽ bán cả hai loại máy hát và dĩa movie, không kỳ thị nhóm nào cả. Trong khi đó hai hệ thống tiệm buôn lớn khác là Circuit City và Best Buy bày bán HD-DVD player. Giá cái HD-DVD player hiện nay khoảng $300. Và số lượng máy HD-DVD bán được vẫn còn nhiều gấp đôi số lượng máy Blue Ray Disc Player. Thôi xin dừng ỡ đây, chắc quí bạn không quan tâm mấy về chuyện nầy đâu.

Về phía người tiêu thụ, người ta chần chờ không muốn dấn thân vào một tiêu chẩn nào cả, thái độ đa số nhà nghèo là chờ xem. Họ sợ mua phải tiêu chẩn bị bại trận sau nầy thì uổng tiền.

III. Kết Luận.

Nhớ lại cách nay năm sáu năm, trong một bài viết, tôi có nói rằng trong tương lai gần người ta sẽ dùng những máy hát và ghi nhạc không cần có bộ phận di động. Thí dụ như máy thu băng casettes, máy hát dĩa, máy VHS…là loại có bộ phận di động. Ngày nay dự đoán nầy thành sự thật, điển hình là máy MP3 nhỏ gọn cầm tay đang lan tràn hiện nay ghi âm thanh vào flash memory (solid state). Ngày xưa một cái casette ghi được 90 phút âm thanh, ngày nay cái máy digital recorder bằng ba ngón tay bán rẻ rề ghi được cả mấy ngàn giờ lời giảng bài trong lóp học vào flash memory nhỏ mõng như con tem. Flash memory là SD, là compact flash (CF), là Memory stick… mà quí bạn dùng cho máy digital camera đó.

Các loại media được chúng ta biết qua như dĩa hát “đá” (pakelite), dĩa nhựa 33 tours, băng cassette, băng DAT, băng VHS, dĩa CD/DVD…và bây giờ Blu-Ray, HD-DVD rồi đây sẽ nhường chỗ cho các media mới, tương lai gần có lẽ sẽ là flash memory. Tương lai xa, flash memory (solid state) rồi cũng nhường chỗ cho loại storage media mới chưa biết.

Nhưng đã có một loại media có sức chứa lớn kinh khủng, một thể tích lớn bằng 1 tế bào thôi cũng đủ sức chứa âm thanh (nhạc) cho một người ngồi nghe suốt đời mà không trùng lập. Ðố quí vị đó là loại media gì? Thưa đó là media đã được phát minh từ hàng mấy chục tỉ năm nay, từ ngày có sinh vật trên mặt đất. Ðó là phân tử DNA trong tế bào sinh vật. Trong bài “Thế Giới Sau Năm 2000” tôi viết hồi năm 1998, có đề cập tới loại storage media nầy. Tính ra tất cả tài liệu như âm nhạc, phim ảnh, hình chụp, sách vở, âm thanh, hình vẽ … đã được loài người sáng tác từ thuở khai thiên lập địa tới nay, nếu đem ghi lại toàn bộ thì chỉ cần một thể tích chừng 1 lit loại storage media nầy là đủ rồi. Data chứa trong 1 tế bào sinh vật nhiều đủ để tạo ra một sinh vật toàn vẹn khác, vì nó chứa bản “blue print” chi tiết nhiều đến độ tạo được lại trọn vẹn các bộ phận cơ thể cho tới tính tình, màu mắt, màu da… Xin lưu ý chữ data còn gọi software, và xin hiểu rằng đó là là phim video, là âm nhạc, là hình chụp digital, là lời nói, là sách vở, là bài viết, là email… là mọi thứ mà computer chứa được.

Xin trở lại, khi ngoài thị trường có loại storage media mới, quí bạn nhớ copy các data của mình đang có qua dạng mới nầy mới có thể lưu lại được lâu dài. Thí dụ như dĩa hát “đá” cách nay 70 năm nếu còn giử được tới giờ, thì ngày nay cũng chẳng mấy ai còn máy để hát lại (trừ HCÐ). Ngay như floppy disk mềm 5.25” của ngày nào, nay đâu còn máy đọc. Những CD do quí bạn ngâm thơ vịnh phú hát hò, những DVD quí bạn ghi hình chụp ghi video khi đi du lịch sang Tàu, sang Tây, rồi cũng sẽ cùng chung số phận. Sau nầy con cháu quí bạn cũng sẽ bỏ chúng vào thùng rác, đâu còn máy móc để xem lại, mà còn máy móc đi nữa thì các dĩa CD/DVD nầy cũng hư hỏng theo năm dài tháng rộng mất rồi. Film video 8mm quay đám cưới của quí bạn 50 năm trước, nay khó tìm ra máy chiếu để xem.

Câu hỏi được đặt ra là có nên lưu lại hay không? HCÐ (viết ngày 28-Jul-2007).

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Jul 31 2007, 07:03 AM
Gửi vào: #139


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138




Bot Ngot (bóng ma không đáng sợ)
Date: Mon, 30 Jul 2007 16:49:16 -0700


Neu qui ban khong doc duoc Unicode xin doc attachment.HCD
Kính thưa quí bạn,
Nhân xem cai PPS “Bot Ngot_Chay Dau Cho Khoi” của tôi, Bác Sĩ Nguyễn Ý Ðức đã gởi đến một bài viết đầy đủ về bột ngọt, xin kính chuyển đến quí bạn cùng đọc. Mong rằng bài viết nầy giúp quí bạn nhìn rõ khuôn mặt con ma MSG để bớt sợ. Bác Sĩ Ðức là một người đã bỏ nhiều thì giờ công sức giúp đở người Việt mình ở khắp mọi nơi bằng những bài viết thực tế và bằng cách trả lời trực tiếp những câu hỏi về bịnh tật cho rất nhiều người qua làn sóng Radio của nhiều đài phát thanh như VOA, RFA…

HCÐ



Ki'nh thu+a qui' ba.n,
Nha^n xem cai PPS “Bot Ngot_Chay Dau Cho Khoi” cu?a to^i, Ba'c Si~ Nguye^~n Y' Ðu+'c dda~ go+?i dde^'n mo^.t ba`i vie^'t dda^`y ddu? ve^` bo^.t ngo.t, xin ki'nh chuye^?n dde^'n qui' ba.n cu`ng ddo.c\. Mong ra(`ng ba`i vie^'t na^`y giu'p qui' ba.n nhi`n ro~ khuo^n ma(.t con ma MSG dde^? bo+'t so+.\. Ba'c Si~ Ðu+'c la` mo^.t ngu+o+`i dda~ bo? nhie^`u thi` gio+` co^ng su+'c giu'p ddo+? ngu+o+`i Vie^.t mi`nh o+? kha('p mo.i no+i ba(`ng nhu+~ng ba`i vie^'t thu+.c te^' va` ba(`ng ca'ch tra? lo+`i tru+.c tie^'p nhu+~ng ca^u ho?i ve^` bi.nh ta^.t cho ra^'t nhie^`u ngu+o+`i qua la`n so'ng Radio cu?a nhie^`u dda`i pha't thanh nhu+ VOA, RFA…

HCÐ



BỘT NGỌT
Bác sĩ Nguyễn Ý-Đức

Bột Ngọt là chất kết tinh không mùi, mầu trắng nom giống như muối.

Dù không có mùi nhưng bột ngọt lại có đặc tính làm nổi bật hương vị của thịt và một số thực phẩm khác.

Tên khoa học của bột ngọt là Monosodium Glutamate (MSG), ta còn gọi là bột mì chính.



Cấu tạo và nguồn gốc
Monosoodium Glutamate là hình thức muối natri của glutamic acid

Glutamic acid là một trong nhiều amino acid có tự nhiên trong chất đạm của thực phẩm động vật như pho mát, sữa, thịt, cá..., trong một số thực vật như cà chua, nấm và trong tế bào cũng như sữa mẹ. Đó là L-glutamic acid.

Trong cơ thể glutamic acid này được tiêu hóa và glutamate được tách rời để dùng cho sự chuyển hóa thực phẩm và trong việc dẫn truyền tín hiệu thần kinh.

Mỗi ngày cơ thể cũng tạo ra được khoảng 50g glutamate, cho nên nó được xếp vào nhóm amino acid không cần thiết phải có trong thực phẩm.

Từ nhiều thế kỷ trước, người Nhật đã biết dùng một loại cỏ biển (seaweed) phơi khô để tạo thêm vị ngọt cho món ăn. Nhưng mãi đến năm 1908, hóa học gia Kikumae Ikeda của Ðại Học Hoàng Gia Tokyo mới khám phá ra rằng trong rong biển có chất glutamic acid. Ông ta bèn cùng người bạn lập ra Công ty Ajino Moto để chiết acid này từ rong biển và bán ra thị trường. Hiện nay công ty sản xuất quá nửa số bột ngọt rên thế giới.

Ngày nay bột ngọt được chế ra từ tinh bột các chất thiên nhiên như đậu nành, bắp, bột mì, gạo, khoai tây, đường mía, củ cải... hoặc do tổng hợp của các chất hữu cơ. Sự chế biến này cũng dùng phương thức lên men hóa chất, sức nóng, thủy phân, như trong trường hợp làm rượu bia, giấm hoặc sữa chua.

MSG có 72,2% glutamate, 12,2% muối sodium, 9,6% nước. Glutamate này là D-glutamic acid không có trong đạm tự nhiên của thực vật và động vật. Glutamate tự nhiên do sinh vật tạo ra khác với glutamate chế biến này.



Công dụng.

Bột ngọt được dùng rất phổ biến và có khả năng làm tăng hương vị cho các món ăn trong khi nấu nướng. Mỗi năm dân chúng trên thế giới tiêu thụ tới cả trăm triệu kí lô bột ngọt.

Theo nhiều chuyên gia ẩm thực, bột ngọt tạo ra một vị đặc biệt trên lưỡi khi ta ăn. Vị này không liên hệ với bốn vị giác căn bản Ngọt, Mặn, Chua và Đắng. Người Nhật gọi vị đó là Umami và người Mỹ gọi là savory, tên của một họ thảo bạc hà dùng để nấu ăn.

Glutamate là một amino acid mà khi được tự do (không dính vào một protein nào) thì nó có tác dụng làm lộ ra cái hương vị đặc biệt của một thực phẩm. Người Tây Phương bây giờ đã quen thuộc với vị umami này, vì văn hóa thực phẩm Á Châu đã tràn ngập khắp mọi quốc gia.

Sự phát hiện của hương vị Umami đã được nhiều chuyên gia công nhận, trong đó có tiến sĩ Susan Schiffman, giáo sư Đại Học Y Khoa Duke.

Khi được mời nếm thử mấy món ăn giống nhau nhưng gia vị khác nhau, thì nhiều người tỏ ý thích món có gia vị bột ngọt. Họ tả món ăn này như là rất phong phú, đậm đà. Hương vị umami đặc biệt đến nỗi là dù có trộn lẫn bốn vị cay, chua, ngọt, đắng, cũng không bắt chước hoặc tạo ra được.

Bột ngọt làm thay đổi hương vị của nhiều món ăn, mỗi món cho một vị đặc biệt. Với thịt, hải sản, vài loại rau, bột ngọt dễ tạo ra hương vị mới, nhất là khi nấu súp, hầm ninh. Nấu phở mà có một chút bột ngọt cũng làm hương vị phở đậm đà hơn.

Bột ngọt thích hợp với vị mặn và chua hơn là vị ngọt của đường trong bánh kẹo. Vì thế khi nấu chè mà cho bột ngọt vào thì rất vô duyên.

Bột ngọt cũng không thể giúp người đầu bếp chuyển một món ăn dở hoặc nấu cẩu thả, trở thành ngon. Nó cũng không thay đổi dạng của thực phẩm, chẳng hạn làm mềm thịt, cá. Và bột ngọt không được dùng để thay thế thực phẩm, vì đây chỉ là một gia vị.

Với người cao tuổi, cho thêm một chút bột ngọt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Lý do là với tuổi cao, vị giác cũng như khứu giác giảm, khiến các cụ không thấy món ăn ngon miệng. Cho thêm bột ngọt làm hương vị món ăn cao hơn, sự kích thích vị giác mạnh hơn.

Bột ngọt được dùng trong nhiều thực phẩm chế biến như nước súp, nước xốt thịt, tương đậu nành, dầu hào... đôi khi có trong thực phẩm trẻ em nhưng không ghi trong nhãn hiệu bao bì.

MSG cũng được thêm vào vài loại xà bông, thuốc gội đầu, mỹ phẩm tóc.

Kỹ nghệ thực phẩm còn có dự định là để tăng hương vị, họ sẽ xịt thêm glutamate vào rau, sà lách, cà chua, đậu phọng, trước khi mang bán.

Theo luật định, khi món ăn có thêm bột ngọt thì nhãn hiệu phải ghi rõ số lượng để người tiêu thụ biết mà đề phòng.



Cách dùng
Bột ngọt được dùng làm gia vị khi nấu nướng. Đôi khi thêm vào món ăn trong khi ăn. Mặc dù nó mang lại hiệu quả gần như “thần kỳ” trong việc làm thay đổi hương vị món ăn, nhưng vẫn cần phải có những giới hạn nhất định khi sử dụng.

Thứ nhất, khi sử dụng bột ngọt quá nhiều, hương vị món ăn cũng không hể tăng lên theo tỷ lệ sử dụng bột ngọt, mà có thể có vị lợ, gây ra cảm giác khó chịu.

Thứ hai, bột ngọt hoàn toàn không có giá trị làm tăng dinh dưỡng, và đã được xác định không phải là chất cần thiết phải có trong khẩu phần hàng ngày. Vì thế chỉ nên giới hạn nó ở mức độ là một chất để làm ngon miệng mà không nên sử dụng quá nhiều.

Thứ ba, vẫn còn có những nghi vấn về mức độ an toàn khi sử dụng bột ngọt với một lượng lớn.

Vì thế, tốt hơn là chúng ta chỉ nên sử dụng ở một mức độ vừa phải, nói đúng hơn càng ít càng tốt, chỉ vừa đủ để tạo ra sự ngon miệng mà thôi.

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy bột ngọt gây tổn thương não bộ ở chụột, thỏ khi ngững con này còn ít tuổi.

Ðã có nhiều công ty sản xuất thực phẩm trẻ em tự nguyện loại bỏ bột ngọt ra khỏi sản phẩm của họ để tạo sự yên tâm cho người sử dụng. Và trong thực tế cũng có một số người có phản ứng không tốt khi dùng bột ngọt với một lượng hơi nhiều.

Trung bình, chỉ cần thêm nửa thìa cà phê bột ngọt khi nấu một kilogram thịt là đủ. Khi cho nhiều quá, bột ngọt chỉ làm món ăn lợ thêm mà thôi.



An toàn
Vấn đề an toàn của MSG chưa được hoàn toàn sáng tỏ và có nhiều ý kiến khác nhau về tác dụng tốt xấu.

Vào năm 1968, bác sĩ Robert Ho Man Kwork đề cập tới tác dụng không tốt của MSG. Ông ta cho hay 20 phút sau khi ăn tại một nhà hàng Trung Hoa ở bên Mỹ, ông ta cảm thấy nhức đầu, đau ngực và cổ, mặt nóng phừng phừng, tim đập nhanh, đầu ngón chân, ngón tay tê dại, buồn nôn, khó thở, nặng nơi ngực...Tạp Chí Y Học uy tín New England Journal of Medicine đặt tên cho khó khăn này là Hội chứng Tiệm Ăn Trung Hoa -Chinese Restaurant Syndrome-.

Sau đó nhiều người khác khác cũng lên tiếng than phiền về các khó khăn tương tự khi ăn món ăn Trung Hoa và họ nghi rằng bột ngọt trong thức ăn là nguyên nhân.

Năm 1969, bác sĩ John Olsney công bố trên báo Science là khi tiếp xúc với bột ngọt, tế bào thần kinh của chuột trong phòng thí nghiệm bị tổn thương. Bác sĩ Olsney cũng ra điều trần tại Quốc Hội Hoa Kỳ vào năm 1972 về những rủi ro do bột ngọt gây ra nhất là cho tế bào thần kinh trẻ em. Vì thế MSG đã được loại bỏ ra khỏi thực phẩm cho trẻ em vào thập niên 1970.

Nghiên cứu của Hiroshi Ohguro, Ðại Học Hirosaki bên Nhật Bản cho hay với số lượng cao, bột ngọt sẽ kết tụ và gây tổn thương võng mạc của loài chuột trong phòng thí nghiệm.

Bác sĩ Peng Tee Khaw, chuyên gia về bệnh tăng áp nhãn ở Luân Ðôn cũng đồng ý như vậy. Theo ông, dùng ít bột ngọt nhưng dùng trong thời gian lâu sẽ là rủi ro gây ra tăng nhãn áp khi tới tuổi cao.

Bác sĩ Russel Blaylock, chuyên gia giải phẫu thần kinh, gọi bột ngọt là một chất độc cho vài loại tế bào thần kinh (Exitotoxins).

Một bác sĩ khác, George Swartz, đã xuất bản một cuốn sách nhan đề “ In Bad Taste: The MSG Syndrome”, trong đó ông nêu ra những tác dụng xấu của chất gia vị này.

Nhiều người còn nói rằng bột ngọt có thể có liên hệ tới bệnh sa sút trí tuệ Alzheimer, kinh phong, u não, trẻ em quá năng động. Các ý kiến này vẫn còn đang tiếp tục được kiểm chứng.



Trong khi đó thì các nhà sản xuất bột ngọt cũng công bố kết quả nhiều nghiên cứu cho rằng bột ngọt an toàn khi dùng theo liều lượng do họ chỉ dẫn. Nhưng họ cũng thừa nhận rằng có nhiều người mẫn cảm với MSG.



Bên Hoa Kỳ, Cơ Quan Thực Phẩm và Dược Phẩm (FDA) nhận được nhiều than phiền về bột ngọt. Năm 1959, cơ quan đã xếp MSG vào danh sách các “chất được coi một cách chung chung như an toàn” cùng với các gia vị khác như muối, dấm, bột nở. MSG được cho phép dùng trong kỹ nghệ thực phẩm từ năm 1963.

Vì dân chúng quá quan tâm, cho nên cơ quan này mướn một tổ chức chuyên về nghiên cứu để kiểm tra kết quả của cả trăm tường trình khoa học về tác dụng xấu tốt của MSG. Tổ chức này đưa ra các nhận xét như sau:

“a-Một số người có thể phản ứng với bột ngọt và có một vài dấu hiệu phức tạp như sau: Cảm giác nóng bỏng ở sau cồ, ngực và cánh tay; cảm giác tê ở gáy, chạy xuống tay và lưng; châm nhói, nóng và yếu trên mặt, thái dương, lưng, gáy và tay; đau nơi ngực; nhức đầu, buồn nôn; tim đập nhanh; khó thở; buồn ngủ, yếu sức. Ðó là Hợp Chứng MSG ( MSG Symptoms Complex).

b-Ở người khỏe mạnh mà không dung nạp (intolerant) được với MSG, các dấu hiệu trên xảy ra khoảng một giờ sau khi tiêu thụ từ 3g MSG trở lên, nhất là khi đói, không ăn thực phẩm;

c-Bị bệnh suyễn nặng có thể khiến các dấu hiệu trên dễ dàng xẩy ra;

d- Không có bằng chứng nào về việc MSG là rủi ro đưa tới bệnh Alzheimer sa sút trí tuệ, hoặc các bệnh kinh niên;

e-Chưa có bằng chứng nào về việc MSG làm tổn thương tế bào thần kinh ở loài người..”

Kết quả này dường như thỏa mãn quan điểm của cơ quan FDA nhưng nhiều người vẫn cho là MSG có tác dụng không tốt cho sức khỏe. Họ đòi hỏi có nhiều nghiên cứu rộng rãi, khách quan hơn.

Cơ quan FDA vẫn duy trì lập trường: khi dùng lâu, nhưng vừa phải, từ 0.1 tới 0.3% trọng lượng món ăn, bột ngọt không gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe con người.

Cơ quan Y Tế Thế Giới khuyên rằng nên hạn chế bột ngọt chừng nào hay chừng nấy và không cho trẻ em dưới sáu tuổi dùng.

Ngoài ra, theo quy luật, bất cứ món ăn nào có bột ngọt đều phải được ghi trên nhãn hiệu để công chúng biết mà đề phòng. Bột ngọt hiện nay đã được pha thêm vào nhiều thực phẩm, kể cả vài loại nước uống chế biến hoặc rau trái cây tươi, khô.

Cũng nên lưu ý rằng Bột ngọt có một số muối sodium, nên người bị cao huyết áp, bệnh thận hoặc tim cần lưu ý.

Ngoài ra cũng nên biết rằng một số bột ngọt trên thị trường được pha trộn với một vài chất có thể gây ra rủi ro cho người tiêu thụ, chẳng hạn như hàn the và phèn. Các chất này có thể gây kém ăn, mất ngủ, tổn thương cho dạ dày. Nếu dùng nhiều có thể đưa tới nhiều bệnh khác như ung thư bàng quang, teo tinh hoàn...Hàn the đã bị cấm dùng trong thực phẩm trên khắp thế giới.

Mặt khác vì bản thân bột ngọt không làm tăng chất dinh dưỡng cho món ăn, nên nếu thường xuyên dùng bột ngọt thay thế cho các chất đạm của thịt cá, rau trái sẽ đưa tới thiếu các chất dinh dưỡng căn bản và cơ thể suy yếu.

Nói tóm lại, nên sử dụng hạn chế bột ngọt ở mức càng ít càng tốt, và không nên cho bột ngọt vào thức ăn của trẻ em dưới sáu tuổi.

Bác sĩ Nguyễn Ý –Đức

Texas-Hoa Kỳ


From: Bs Nguyen Y Duc [mailto:tuoivang@gmail.com]
Sent: Monday, July 30, 2007 4:29 PM
To: huy017@gmail.com
Subject: bot65 ngot5



Gui anh Dang bai ve Bot Ngot

Cam on anh rat nhieu ve pp Bot Ngot do anh thuc hien

bsnguyenyduc
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
HuynhChieuDang
post Aug 7 2007, 04:02 PM
Gửi vào: #140


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết đã gửi: 492
Tham gia: 10-July 06
Thành viên thứ: 138



Mot cau hoi ve computer ma toi chua co kinh nghiem, moi qui ban cung doc.

Date: Mon, 6 Aug 2007 22:12:14 -0700

Kính thưa quí bạn,

Tôi nhận được câu hỏi sau dây về computer, mà tôi bí xị, chẳng biết câu trả lời. Tuy nhiên tôi có nói nếu tôi ngồi trước computer thì tôi sẽ biết được tại sao. Qua mô tả thì tôi chưa gặp chuyện tương tợ như thế nầy nên không biết lý do. Khi biết lý do thì sửa được.
Tôi xin chuyển câu hỏi nầy đến quí bạn cùng xem.

From: NGUYEN NGUYEN <anhnguxyz148@sbcglobal.net>
To: Huynh Chieu Dang <huy017@gmail.com>
Sent: Thursday, August 2, 2007 9:48:51 PM
Subject: Asking about opening attaching pictures.

Kinh Ông Huỳnh Chiếu Đẳng,

Tôi là Anh Nguyễn, xx tuổi, ở El Monte, xxx yyy, California, mới tập làm quen với Computer. Nghe nói Ông thường giải đáp những thắc mắc về Computer cho những người gặp khó khăn trên lãnh vực này, nên tôi xin Ông vui lòng giúp giúp tôi việc sau đây :

1/- Gần đây tôi nhận được nhiều hình ảnh attached theo email từ nhiều người gửi đến. Bạn của tôi gửi thì tôi download, open được và xem được. Cháu tôi gửi đến, dowload xong, click Open thì không thấy hình ảnh mà chỉ hiện ra hàng chữ "no Preview available". Nếu tôi click Save (thay vì click Open) thì ở My Pictures chỉ hiện ra những Icon, đưa mủi tên vào Icon đó thì thấy hiện hàng chữ " Size 0 bytes". Tôi Forward lại email với attached pictures cho người gửi thì người gửi open và xem được hình ảnh mà họ đã gửi cho tôi.

2/- Có khi bạn tôi attached theo email một file, sau khi download, click Open để mở File đó thì thấy thông báo : ". . . can't be shown because its contains no slides". Forward lại cho bạn tôi thì bạn tôi lại Open được.

Con tôi và tôi ở chung nhà và nó cũng có Computer. Cả tôi và con tôi đều dùng chung một email address. Những hình ảnh attached theo email gửi cho tôi thì con tôi đều nhận được và mở ra được, riêng tôi thì lúc mở được, lúc không thể mở được.

Vậy câu hỏi đặt ra là :

a)- Tại sao computer của tôi lúc thì open được hình ảnh, lúc thì không thể open được ?

cool.gif- Tại sao lúc Forward lại cho người gửi thì họ lại Open được hình ảnh ?

Xin Ông giúp tôi bằng cách chỉ dẫn rõ ràng từng bước để tôi có thể giải quyết những trouble của Computer. Vì lẽ tôi không biết nhiều về Computer, nên có thể tôi sẽ không nắm vửng những điều Ông chỉ dẫn, nếu Ông chỉ dẫn quá tóm tắt.

Xin Ông thứ lổi về việc đã làm Ông mất thì giờ

Xin cám ơn Ông nhiều.

Xxx yyy ngày 02-08-2007

Anh Nguyễn

Tôi có trả lời nhưng đại để chẳng đi tới đâu. Hai ngày sau tôi nhận được cái email thứ hai. Mọi chuyện đếu ổn thỏa, tuy nhiên tôi vẫn không biết tại sao hai chuyện nầy lại dính dấp với nhau. Do đó xin cứ được chuyển đến các bạn. Ðể khi các bạn có gặp trường hợp tương tự thì góp ý, hoặc làm theo chỉ dẫn bên dưới thì may ra.

From: NGUYEN NGUYEN [mailto:anhngxyz48@sbcglobal.net]
Sent: Sunday, August 05, 2007 4:13 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Fw: Asking about opening attaching pictures.

Kính Ông Huỳnh Chiếu Đẳng,

Cám ơn Ông đã nhanh chóng trả lời e-mail của tôi. Tôi đã giải quyết được vấn đề bằng cách hỏi trên Internet và được Wayne College trả lời : REQUIRES MACROMEDIA FLASH. " If you don't have Macromedia Flash Player, click on the linked button to acquire the Program ". Sau đó tôi đã làm theo sự chỉ dẫn. Và nhờ đó computer của tôi đã hết trouble. Bây giờ tôi đã xem được hình ảnh, kể cả slides show về Les Gens Âge's của Ông do các bạn của tôi Forwad đến. Một lần nữa, xin cám ơn Ông.

Xxx yyy, ngày 05-08-2007

Anh Nguyễn

Cho tới bây giờ tôi cũng chưa rỏ tại sao macromedia flash lại liên hệ và giải quyết được chuyện “thấy hiện hàng chữ " Size 0 bytes" trong câu hỏi bên trên. HCD

Được chỉnh sửa bởi HuynhChieuDang on Aug 7 2007, 04:03 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

9 Pages: V « < 5 6 7 8 9 >
Reply to this topicStart new topic
1 Người đang đọc chủ đề này (1 Khách và 0 Người dấu mặt)
0 Thành viên:

 



Phiên bản thu gọn Bây giờ là: 15th September 2019 - 11:27 PM