Trợ giúp - Tìm kiếm - Danh sách - Lịch
Full Version: ThậpBátBangVõNghệ
BenTreHome Forums > TỔNG QUÁT - DIỄN ĐÀN CHUNG > KHOA HỌC ỨNG DỤNG
Pages: 1, 2, 3, 4
HuynhChieuDang


Bao dong ve email mang virus (15-Jan-2007)



Thua qui ban,

Toi vua mo email ra sang nay 15-Jan-07, nhan duoc lien tiep hai email virus giong y nhau ve hinh thuc tu hai nguoi goi den khac nhau.

Xin qui ban luu y la:

Lau lau qui ban nhan duoc nhung bao dong virus qua email tu ban be hay nguoi la. Nhung bao dong nay thuong la qua cu (old) nguoi ta cu lap di lap lai hoac la nhung bao dong gia tao (hoax).
Virus ngay nay khong theo email truc tiep duoc, ly do la mail server nao cung kiem soat virus het, do vay no goi qua dang attachement va ZIP file, khong the goi nguyen con la EXE hay COM duoc.
Cho toi ngay nay virus chua biet no1i tieng Viet
Co khi virus muon dia chi cua nguoi ban than cua qui vi, hay tu email addres cua toi chang han. Qui vi hieu cho la khong phai chinh tay ban cua qui vi goi den, hay cua chinh toi goi.
Ben duoi la nhung tam anh, email nay khong the mang virus theo duoc, qui ban an tam.

Toi viet email nay khong bo dau de co khi qui ban chuyen di them khong gap tro ngai, xin co gang doc gium.

Sau day la hinh anh cac mail nay:



user posted image

user posted image

user posted image
HuynhChieuDang

Coi Bói

Thưa quí bạn,

Hôm nay tôi xin làm thầy bói để xem chỉ tay cho cái digital camera và cái dia DVD

1. Chỉ tay của cái digital camera cho biết thì mạng số của nó không được thọ lắm, chỉ còn chừng 5 năm nữa thì chết. Digital camera sinh năm 1975 và chỉ tay cho biết sẽ chết khoảng năm 2012. Máy digital camcorder sẽ thay thế nó, lý do là càng ngày máy camcorder càng thu nhỏ và càng biến dần thành máy chụp ảnh luôn. Ðó là nói tới loại máy nhà nghề cho dân chuyên nghiệp và dân đam mê chụp ảnh. Những loại digital camera và digital camcorder thông dụng, dành cho những người không chuyên và không ham mê quay phim và chụp ảnh nhiều như tôi và đa số quí bạn, sẽ được cell phone thay thế. Cell phone kèm luôn chức năng chụp hình và quay phim. Quí bạn nào không ?mê? chụp ảnh nhiều thì có lẽ không nên bỏ ra số tiền quá lớn để mua máy digital camera trong những năm tháng sắp tới.



2. Chỉ tay của cái dĩa DVD cũng khá xấu, sắp chết yểu, tuổi thọ thua máy digital camera. DVD sinh năm 1995 và có lẽ sẽ chết vào năm 1915 (8 năm nữa) Bây giờ nó đã khá già yếu, movie, video dần dần chuyển dang HD DVD (high definition DVD) và Blu-ray DVD. Trước dây DVD đã làm cho băng VHS toi mạng, giờ đây hai loại media mới sẽ giết chết DVD. Mà hai loại media mới nầy cũng không thọ lâu đâu, vì Internet sẽ thay thế nó rất nhanh. Nghĩa là movie hình ảnh được truyền qua Internet wireless với vận tốc cao gấp bội ngày nay do đó dù ở bất cứ nợi nào, mở TV hay computer lên là xem được film ảnh dưới dạng HD.



Có chuyện nầy Việt Nam ăn bức thế giới: Ðó là nhà nước cung cấp Internet vận tốc cao (ADSL) miễn phí cho mọi người dân (nghe nói tại Saigon trước tiên, tôi nhận được tin nầy từ email của một bằng hữu từ Việt Nam gời qua hôm qua). Theo tôi biết thì có lẽ Việt Nam là quốc gia đầu tiên dám chơi như vậy. Thành phố Anaheim ( California ) sắp lập vài vùng thí điểm cung cấp Internet (wireless) cho dân chúng với giá rẻ. Nghe đâu chừng $10/tháng = rẻ hơn 2 tôi phở = bằng chừng 5 cái hamburger, viết vậy cho bà con xa dễ hiểu.



Tôi coi bói giúp quí bạn ?cả kẹo? và ?con nhà nghèo? như tôi tiết kiệm được tiền bạc khi cần mua hai thứ là máy chụp ảnh và máy ghi DVD player/recorder

Ngày mai nếu Tổ cho phép tôi sẽ coi bói thêm vài món đồ điện tử khác có khi giúp quí bạn tiết kiện được chút tiền để thưởng tôi ly cà phê. Huỳnh Chiếu Ðẳng



Ghi Chú: Thưa quí bạn, từ đây tôi xin viết nguyên tên lý do là nhiều người thấy chữ HCD lại đọc thành tên hai nhân vật có tiếng tâm là Hồ Cẩm Ðào hay Hoàng Cơ Ðịnh. Tội nghiệp cho hai vị nầy, không lẽ quí vị đó lại đi bàn tới những chuyện thấp lè tè dưới mặt đất như HCÐ tôi. (đã xảy ra rồi, có hai thân hữu email cho tôi hay)

-----------------------



Báo tin cùng quí bạn ở xa: Nước Mỹ lạnh quá, chết hết mấy chục người rồi, nhiều nơi Vệ Binh Quốc Gia phải đi gỏ cửa từng nhà kiểm coi người trong nhà có an toàn hay có ai bị chết vì lạnh hay không.

Nhờ quí bạn nhắc nhở bà con quen biết là đừng có mở bếp gas để sưởi ấm sẽ rất nguy hiểm vì khí CO2 và CO sinh ra. Sưởi bằng bếp điện bàn ủi điện thì không sao. Nhiếu vùng lại bị cúp điện vì bảo tuyết.

HuynhChieuDang

Windows Vista (2007)

Thưa quí bạn, Windows Vista (2007) đã phát hành từ mấy tuần nay, chắc quí bạn đang do dự là có nên upgrade cái Windows XP đang xài hay không? Theo ý tôi thì câu trả lời hiện giờ là không nên. Có nhiều lý do để tôi đi tới kết luận như vậy, nhưng trình bày ra đây thì dài quá. Tôi đã xài thử Vista lần đầu cách nay khoảng 6 tháng (beta version) thấy hình thức đẹp hơn nhưng mọi thứ vẫn thấy chưa đáng để đa số mất thì giờ cho nó. Khi thay operating system quí bạn gặp nhiều rắc rối hơn là install một cái sw rất nhiều. Nếu quí bạn có dư một cái computer và tò mò thì có thể setup xài thử chơi. ( Vista có ?cả đống? trong Internet). Huỳnh Chiếu Ðẳng.
HuynhChieuDang
Calories Trong Thực Phẩm Và Trong Vật Lý

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-------------



Thưa quí bạn, trong Vật Lý người ta định nghĩa calorie là nhiệt năng đủ để nâng nhiệt độ 1g nước từ 14,5 dộ Celcius lên 15,5 độ Celcius. Thế mà mấy mấy ông FDA cắc cớ, mà mấy vị Y Dược cũng vậy. Mấy ổng chế ra cái đơn vị gọi là food calorie và viết chữ calories bằng C hoa (upcase) tức là Calorie làm nhiều người bối rối. Hôm trước trong bài ?Về Cái Nhãn Nutrition? tôi có đố các bạn về chuyện nầy, và sau đó một ngày tôi cũng đã trả lời. Nhưng tôi có lỗi là hỏi riêng trả lời riêng bằng hai bài khác nhau. Do đó chỉ có bài ?Về Cái Nhãn Nutrition? trôi dạt vào Department of Commerce?s United States Patent and Trademark Office làm cho hai vị ở đây thắc mắc. Bài trả lời theo bảo tuyết bay mất không đến được nơi đây.

Xin quí bạn đọc câu hỏi bên dưới.



Câu Hỏi 1:

On Tue, 16 Jan 2007 19:41:53 -0500 "Bui, Vy" <Vy.Bui@xyz....gov> writes:

Re: Xin vui-long kiem-chung luong calories cho mot ngay la 2000 calories hay 2000kilocalories (20000 calories)?



Ðáp:

Thưa anh Bui Vy,

Trên nhãn nutrition fact có in hàng Calories : 2000 (tức là căn cứ theo lượng calories do FDA khuyên người lớn khỏe mạnh sinh hoạt bình thường ăn vào mỗi ngày). Hàng chữ nầy làm bà con cứ nghĩ mỗi ngày ăn 2000 caloires là đủ. Trong khi dó Vật Lý đo thấy 1g chất baéo ăn vào cho tới 9000 calories. Vậy quá ra mỗi ngày chúng ta ăn 0.25g chất béo to bằng hột đậu nành là đủ no cả ngày. Thực ra thì FDA dùng chữ C hoa để gọi loại food calorie và 1 Calorie của mấy ông FDA bằng 1000 calories của mấy ông Vật Lý gia. Viết như vậy chắc quí bạn chưa tin tôi đâu, thôi tôi mượn Dược Sĩ Thọ, người gởi tôi cái hình định nghĩa bên dưới, làm chứng. Mà mấy ông Dưiợc Sĩ nầy cũng lạ đời nữa, hùa theo mấy ông FDA. Ðây là cái định nghĩa của mấy ông Y Dược. Quí bạn nhớ đọc kỵ các hàng chữ đỏ trong hình do tôi gạch vào.

user posted image

Tóm lại cho dễ nhớ là calorie ghi trong nhãn Nutrition Fact là kilocalorie và viết bằng chữ C hoa.

Coi bộ quí vị trong FDA hà tiện hơn mấy nhà Y Dược. Quí vị Y Dược cho chúng ta ăn nhiều hơn một chút. Sau đây là năng lượng cần cho mọi người do quí vị nầy khuyên: Tài liệu của DS Thọ, một thân hữu MTC.

user posted image

Thưa anh Vy, chúng ta cần ăn mỗi ngày 2 triệu calories. (2 000 000 calories) hay là 2000 kilocalories đúng theo định nghĩa của các nhà khoa học hay đúng như khi chúng ta đi học ở Trung Học.




Câu Hỏi 2:

On Tue, 16 Jan 2007 16:56:12 -0500 "Vo, Tuyet T." <Tuyet.Vo@xyz...gov> writes:

> Hello anh Huynh,

>

> I have read your article about Nutrition Facts and very impressed

> with your represented information.

> Since I run average 3-4 miles a day with Treadmill and approximately

> burn 300 calories once a day.

> I wonder that how much calories should i burn in order to lose/take away 1 pound fat in my body?

>

> Thanks for your time.

>

> Tuyet


Trả lời:

Thưa chị Tuyết,

Câu hỏi của chị rất hay, mà tôi cũng bí xị luôn. Tôi gởi câu hỏi của chị đến quí bằng hữu MTC (Morning Tea Club) trả lời thay. Tôi biết MTC có nhiều vị đầy đủ thẩm quyền để trả lời câu hỏi của chị. Trong khi chờ đợi tôi trả lời chị theo cách của một người dạy Vật Lý.

Cơ thể chúng ta tiêu thụ thực phẩm để tạo ra năng lượng, ở đây là calorie. Cơ thể tiêu thụ đường trước, kế đó là protein, và sau cùng là mỡ. Cái nầy tôi nhớ chưa chắc đúng thứ tự đâu. Vậy tôi chia ba phần:

1. Ðường: Một pound đường có số năng lượng theo calorie là 453,5g x 4000 calories = 1 814 000 calories hay là 1814 Calories (theo food calorie)

2. Protein: Cũng vậy (như 1) 1g protein cho 4 Caloris (= 4000 calories)

3. Mỡ: Cái nầy mới kẹt, theo Vật Lý một pound mỡ có số năng lượng là 453,5 g x 9000 calories = 4 081 500 calories hay là 4081 Calories.

Căn cứ theo câu chị Tuyết hỏi là đi 4 miles tiêu thụ được 300 Calories thì số 4081 Calories đủ năng lượng để chị chạy một đoạng đường dài tới 54 miles. Tính như sau: 4 miles nhân 4081Calories chia 300 Calories = 54 miles. Tóm lại theo tính toán thì muốn mất một pound mỡ chị phải đi suốt con đường dài đến 54 miles (87 Km). Bắp thịt con người là bộ máy hoàn hảo nất, tiêu thụ năng lượng với hiệu xuất gần như 100%. Không có bộ máy nào do con người chế tạo đạt được hiệu xuất nầy cả.

Thưa quí bạn trong khi chờ đợi tôi tính cho vui thôi, tính trúng với toán học nhưng sai trong thực tế.

Ghi chú:

1 pound = 453,5g.

HuynhChieuDang
Tang cac ban thich digital camera va anh digital.

Day la cuon sach gom 450 bai huong dan photoshop voi day du hinh anh. Qui ban thich thi vao cai link ben duoi ma DL. Nho nhanh tay lên, cham tay thi mat, file lon khoang 120MB. Qui ban DL khong duoc ma email xin toi goi bieu, toi cung chiu thua, lon lam, chang co email nao chiu goi hay chiu nhan dau. Nguoi ta noi cuc muoi chia doi, toi chia luon ca cuc duong nua. Qui ban nao khong thich digital camera thi xin vui long nhan gium cai email nay roi chuyen cho ba con ban be thich choi may anh. Neu chang co ai thich o chung quanh thi delete gium nghe.

Download noi nay:

http://www.megaupload.com/?d=4CNCA30F

Nho copy roi paste vao IE, click truc tiep thi phai giu key Ctrl truoc. Duoi day la muc luc cua quyen sach. Quyen sach chua rat nhieu hinh anh minh hoa.


user posted image

user posted image

user posted image

user posted image




HuynhChieuDang

Huyền Thoại CellPhone

Thưa quí bạn,

Tôi vừa nhận được cái email nầy từ một thân hữu MTC, yêu cầu chuyển đến quí bạn cùng đọc. Trước sau gì quí bạn cũng nhận được y mail như thế nầy về cell phone. Nay mời quí bạn đọc trước để sau nầy khỏi chuyển mail đi như là kiều thiên linh chuồi. Ðây là cái email từ một thân hữu:

Toi thay anh chua gui cho toi tin tuc nay nen toi email inf. cho anh de anh forward cho nhom Morning Tea Club cua mi`nh. Nhung neu anh da co roi thi xin loi, lam on delete dum nhe: HH.

Tôi đã nhận được email nầy nhiều lần qua nhiều thân hữu khác nhau. Vì có nhiều chuyện không đúng do vậy tôi đã không chuyển cái information nầy đến quí bạn. Nay có yêu cầu của một thân hữu tôi xin chuyển đên với lời nhận xét của những người đã test thử đầy dẫy trong Internet.

Màu đen là email lan tràn trong Internet về cell phone. Màu tím là chữ của tôi thêm vào. Màu xanh là ý kiến của người đã test thử. Cái email về cell phone như thế nầy đây:



THINGS YOU NEVER KNEW YOUR MOBILE PHONE COULD DO..

There are a few things that can be done in times of grave emergencies. Your
mobile phone can actually be a life saver or an emergency tool for
survival.
Check out the things that you can do with it:

*EMERGENCY*
1) The Emergency Number worldwide for Mobile is 112.
If you find yourself out of coverage area of your mobile network and there
is an emergency, dial 112 and the mobile will search any existing network
to establish the emergency number for you, and interestingly
this number 112 can be dialed even if the keypad is locked. **Try itout**

Phê Bình của người test thử
The telephone number 112 is the international emergency telephone number for GSM mobile phone networks. It does not necessarily work on mobile phone networks based on other technologies. In all European Union countries it is also the emergency telephone number for both mobile and fixed-line telephones.[1]


2) Have you locked your keys in the car? Does you car have remote keys?
This may come in handy someday. Good reason to own a mobile phone: If you
lock your keys in the car and the spare keys are at home, call someone at
home on their phone from your mobile phone. Hold your mobile phone about a
foot from your car door and have the person at your home press the unlock
button, holding it near the mobile phone on their end. Your car will
unlock. Saves someone from having to drive your keys to you.
Distance is no object. You could be hundreds of miles away, and if you can
reach someone who has the other "remote" for your car, you can unlock the
doors (or the boot).



Phê bình của người đã test thử

http://blogcritics.org/archives/2006/08/24/221016.php (xuất xứ)



August 27, 2006 @ 01:08AM ? Mickey

Anybody try #2? Doesn't work for me!

------------------

August 27, 2006 @ 01:16AM ? Clavos

Yep.

Worked perfectly. Sony phone, Ford car, Cingular. Unlocked it, then re-locked it through the phone. Really cool!

------------------

# 2 is FICTION

Summary of the eRumor
A suggestion that if you are locked out of your car and don't have an "Onstar" type system in your car, just call home and have someone use the wireless remote over the phone to your cell phone, and it'll work.



Ðọc nới đây:
http://urbanlegends.about.com/library/bl_u...k_door.htm#note

Comments: Comforting though it may be to imagine you can unlock your car door in an emergency by receiving a distant signal via your cell phone, it can't possibly work ? not with the technology as it now stands, at any rate.

Here's why:

Your remote car key operates by sending a weak, encrypted radio signal to a receiver inside the automobile, which in turn activates the door locks.
Since the system works on radio waves, not sound, the only conceivable way a signal from your spare remote could be picked up by one cell phone and relayed to your car's onboard receiver by another would be if both phones were capable of sending and receiving at exactly the same frequency as the remote itself ? which they can't be, given that all remote entry devices operate at frequencies between 300 and 500 MHz, while all mobile phones, by law, operate at 800 MHz and higher.

It's apples vs. oranges, in other words. Your cell phone can no more transmit the type of signal needed to unlock a car door than your remote key is capable of dialing up your Aunt Mary ... though no one can predict what miracles the future may bring.

3) Hidden Battery power:
Imagine your cell battery is very low, you are expecting an important call
and you don't have a charger. Nokia instrument comes with a reserve
battery. To activate, press the keys *3370# Your phone will restart with
this reserve and the instrument will show a 50% increase in battery.
This reserve will get charged when you charge your cell next time.



Phê bình của người đã test thử
August 25, 2006 @ 03:54AM ? aJ [URL]

Point 3 is incorrect. There is no hidden battery power. What it does is enable half rate codec which reduces the voice call quality and hence uses less power.
Please do check facts before publishing them..


4) How to disable a STOLEN mobile phone?
To check your Mobile phone's serial number, key in the following digits on
your phone: * # 0 6 #
A 15 digit code will appear on the screen. This number is unique to your
handset. Write it down and keep it somewhere safe. If your phone gets
stolen you can phone your service provider and give them this code. They
will then be able to block your handset so even if the thief changes the
SIM card, your phone will be totally useless. You probably won't get your
phone back, but at least you know that whoever stole it can't use/sell it
either.
If everybody does this, there would be no point in people stealing mobile
phones. Huynh Huong
Please spread this useful information around
Vì có nhiều chuyện không đúng do vậy tôi đã không chuyển cái information nầy đến quí bạn. Nay có yêu cầu của một thân hữu tôi xin chuyển đêan với lời nhận xét của những người đã test thử đầy dẫy trong Internet.


Phê bình của người đã test thử

http://blogcritics.org/archives/2006/08/24/221016.php (đọc tại đây)



September 5, 2006 @ 23:14PM ? Bob Dennis

#4 does not work. I have a new Samsung phone and it does not work. BS.

Bob

-------------------------



Kết Luận

September 16, 2006 @ 17:55PM ? vitriol

1) Hardly genius, it's the equivalent of phoning 999 or 911.

2) A load of crap. How do you suppose a microphone picks up radio waves? It doesn't. For those who found it worked, you were still within the range of the car - it would have worked if you pressed the key next to a banana, the phone had nothing to do with it.

3) A load of crap. Someone else already explained, but it just reduces voice quality of calls, and only on some models.

4) True, but not very effective. Service providers, in theory, pass the information on to a blacklist, which other service providers are meant to check. But that rarely happens, and even if it does, it is possible to change and IMEI. As for it only working on Nokias, that's a load of crap. *#06# works on most makes, and if it doesn't, there is some alternative code. The IMEI is also written on the back of the phone, often under the battery.





Ðọc Thêm nếu thấy chưa đủ ngán:



http://msgboard.snopes.com/cgi-bin/ultimat...38;t=000772;p=1

HuynhChieuDang

TIN VIRUS


Kính thưa chư vị,

Tôi vừa nhận được email từ một thân hữu báo tin virus đang truyền theo email như cơn bảo.

Sau một chút điều tra chớp nhoáng, tôi thấy tin nầy có thực (quí bạn tham khảo ở các link dưới cùng).

Trong email mọi người báo tin là subject sẽ mang câu: "230 dead as storm batters Europe". Thực sự cho tới giờ phút tôi viêt cái email nầy (21-Jan-2007 lúc 7:40AM) thì subject đang là những câu:



Russian missle shot down Chinese satellite

Russian missle shot down USA aircraft

Russian missle shot down USA satellite

Chinese missile shot down USA aircraft

Chinese missile shot down USA satellite

Sadam Hussein alive!

Sadam Hussein safe and sound!

Radical Muslim drinking enemies' blood.

U.S. Secretary of State Condoleezza Rice has kicked German Chancellor Angela Merkel

U.S. Southwest braces for another winter blast. More then 1000 people are dead.

Venezuelan leader: "Let's the War beginning".

Fidel Castro dead.

Hugo Chavez dead.



Và như quí bạn biết virus hay malware không thể theo trực tiếp email được, nên phải theo dưới dạng attachment, mà ten của file sẽ là (cho tới bây giờ)

Video.exe

Full Video.exe

Read More.exe

Full Text.exe

Full Clip.exe



Tôi vội gởi cái email nầy đi, mong kịp lúc cứu quí bạn khỏi ?cơn bảo Âu Châu? nên chưa thể viết thêm nhiều được. Nếu cần tôi sẽ trở lại đề tài nầy.

Tóm lại:

1. Virus và malware chưa học được ?Quốc Ngữ là chữ Nước Ta?

2. Chúng phải theo attachment mà đấn, chưa run attachment là ?chưa bị bảo hoành hành?

3. Attachment trong trường hợp nầy, cho tới bây giờ, còn hớ hên là tận cùng bằng extention EXE. Có thể quí bạn sẽ nhận được extention là ZIP, là COM, là MSI, là DLL... trong tương lai.

4. Coi chừng có khi người ta làm cái file name là

Video.doc......................................exe

Full Video.jpg.................................exe

Read More.gif................................exe

Full Text.exe

Full Clip.exe

Cái chữ EXE nằm rất xa để quí bạn không nhìn thấy nó (ở đây tôi viết bằng dấu ......cho dễ thấy, chớ thật ra chúng nó sẽ viết bằng space như sau:

?Video.doc .exe?

để cho quí bạn tưởng là document (Word) như thường gặp trong email.



Huỳnh chiếu Ðẳng.



Ghi chú: Nếu cần tôi sẽ gởi tin tiếp, mong quí bạn chuja bị hại. Email nầy không chứa virus đâu vì nó biết chữ Quốc Ngữ dầu cho là sai chính tả quá chừng chừng.


----------------------------------------------------------------

Tham khảo thêm nếu quí bạn cần:

http://searchsecurity.techtarget.com/origi...1239899,00.html

http://www.technewsworld.com/story/55259.html

http://news.bbc.co.uk/1/hi/technology/6278079.stm



user posted image


Kính gởi quí bạn,

Tôi xin chuyển đến quí vị hai cái email nầy cùng đọc. Xin lưu ý là con virus mà tôi báo động hôm qua có khi mượn tên quí vị gởi cho quí vị, như trường hợp cái email bên dưới. Con virus nầy lại có khả năng qua mặt cả Yahoo. HCÐ




From: Hien Dang [mailto:hienxyzang@gmail.com]
Sent: Monday, January 22, 2007 6:46 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Tin virus can doc (do Huynh Chieu Dang goi)



Kính thưa anh Đẳng,
Sau khi anh báo tin về virus mấy ngày trước thì hôm nay tôi nhận được qua email thứ hai của tôi ( hienxyzang@yahoo.com) cái virus Russian missile shot down Chinese satellite hai lần do một người có tên ngoại quốc gửi. Tôi đã xóa ngay theo lời chỉ dẫn của anh. Nếu không có thông báo của anh thì có lẽ tôi đã tưởng là tin thời sự quốc tế và đã mở ra để xem rồi. Xin cám ơn anh rất nhiều đã giúp các thân hữu tránh được tai nạn này. Hiền.






HuynhChieuDang

Webpage & Sách Dạy Photoshop Tiếng Việt


Thưa quí bạn,

Tôi vừa nhận được email sau đây của anh Ðinh Tiến xin gởi đến quí bạn thích ảnh digital và sửa ảnh bằng Photoshop. Tôi vừa vào xem thử thấy khá hữu ích như anh Tiến đã viết bên dưới.

------------------------------------------ trích ---------------------------------

From: Tien Dinh [mailto:tiendinh99@yahoo.com]
Sent: Tuesday, January 23, 2007 1:26 AM
To: dhuynh17@socal.rr.com; huy017@gmail.com
Subject: v/v Adobe photoshop

Kính thầy Đẳng.

Nhân đọc các bài viết về Photoshop của Thầy cho các thân hữu của MTC, nhằm hướng dẫn và chia xẻ các thông tin về photoshop, cách thức download v.v? Tôi cũng là một người rất ham thích học hỏi về môn này và xin phép được chỉ cho Thầy một website về photoshop (tiếng Việt) rất hay (theo ý kiến của tôi!!).Trang này có cái ưu điểm mà tôi rất yêu thích là nó được viết bằng tiếng Việt, thành ra tôi cũng thu hoạch được chút đỉnh những diệu kỳ của môn học này. Ngoài ra trang này cũng có phần diễn đàn (forum) để trao đổi , học hỏi những kinh nghiệm của nhau.


http://vietphotoshop.com/index.php?categoryid=19



Tôi xin mời Thầy vào trang nầy để xem và Thầy sẽ thấy nó đem lại nhiều lợi ích cho các thân hữu mà tiếng Anh trình độ i-tờ như tôi, một ưu điểm khác là bạn có thể dễ dàng copy rồi paste( dán) vào MS Word để đó, khi nào rãnh thì cứ ung dung tự tại đem ra mà ?nghiên cú? hay ?sáng tạo? tùy hỉ, không bị ràng buộc bởi PDF gì cả. Đưa chuột vào title ?lý thuyết photoshop? ta sẽ có vài bài viết ?photo 6.0, photo 7.0, photo CS,?..? mặc sức mà lựa chọn.

Tôi chỉ dám làm người chỉ chỗ thôi? xin phép được dùng chữ của Thầy? còn thì với khả năng nhỏ bé, hạn hẹp nên không biết rõ về trang web này, do vậy nếu Thầy thấy hay và có ích xin Thầy post lên mạng để các thân hữu cùng ham thích môn này có cơ hội để học hỏi và chia xẻ cái ?túi khôn? của con người. Xin cám ơn Thầy và chúc Thầy sức khỏe .Đinh Tiến.

-------------------- hết trích ------------------------------

Co the DL sach day Photoshop CS noi day:

http://vietphotoshop.com/index.php?categoryid=4&s=&


Ghi thêm:

Các chương được compressed bằng RAR và có password (nhưng PW được ghi ngay trong trang web) quí bạn có thể download đem về đọc dần khi có thì giờ. RAR file cũng như ZIP file, một trong những sw dùng để bung nó ra là WinRar. Quí bạn nào chưa có WinRar thì có thể lấy nó nơi đây:

http://rapidshare.com/files/12586308/WinRAR.3.62.Full.rar

hay nơi đây

DL:
http://rapidshare.com/files/12474106/WinRAR_3.70.zip

cái ZIP nầy phải dùng password bên dưới để Unzip.
P/W:
silvester






HuynhChieuDang
Vơ Vẫn Về Nhạc Trong Internet

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

Kính thưa quí bạn

Như quí bạn biết từ lâu tôi rất phản đối chuyện compressed nhạc thành dạng MP3 hay WMA. Lý do là vì làm như vậy âm thanh nghe mất hay rất nhiều. Tôi nghĩ tới công lao của người sáng tác, của người hòa âm, của nhạc sĩ, ca sĩ và tất cả những kỹ thuật viên. Ai ai cũng cố gắng hết sức để nâng cao cái đẹp của nghệ thuật. Thế mà tác phẩm rất được họ nâng niu lại bị thính giả, người thưởng ngoạn đem là hư hỏng đi bằng cách compressed nó lại. Tôi đã viết nhiều bài phản đối chuyện nầy trước đây.Do vậy tôi đã gặp hàng ngàn bản tân nhạc, cổ nhạc Việt Nam trong Internet nhưng không bao giờ để ý tới chớ không nói chi chuyện lấy về nghe.

Mấy hôm trước nhớ đến ngày Tết ở quê nhà, nhớ đến những bản nhạc trước kia thường nghe trong dịp Xuân về, tôi cao hứng chỉ chỗ cho quí bạn lấy một số nhạc Xuân MP3 về nghe. Chuyện nầy nghĩ ra tôi có lổi với quí vị nghệ sĩ rất nhiều. Nhiều khi tự nhủ trong lòng rằng đã là nghệ sĩ Việt Nam thì có lẽ đa số tấm lòng cũng hào phóng, chẳng tiếc chi chuyện người khác ?mượn? nghe đở. Thực ra thì mấy lúc gần đây tôi gặp đến cả mươi ngàn bản nhạc trong Internet, nhưng không dám bày cho quí bạn. Tôi chỉ ghét mấy cái webpage lấy nhạc của người ta bỏ vào homepage của mình rồi bán lấy tiền hoặc cho nghe tại chỗ, không cho download mang về, thường họ muốn quí bạn vừa nghe vừa dán mắt vào monitor để họ quảng cáo. Vì vậy nên tôi đã viết bài bày cho quí bạn cách lấy nhạc đem về nghe, tức là lấy những bản nhạc mà quí bạn tình cờ gặp được trong các webpage trong khi ngao du Internet. Tóm tắt là nếu họ cho mình nghe thì mình lấy được bằng cách nầy hay cách khác.

Vì tôi không muốn người ta compressed nhạc nên mới ?la làng?. Những tưởng tiếng la của tôi bay mất theo gió theo mây, nhưng vài hôm nay tôi rất vui khi thấy bà con bỏ nhạc vào Internet đã ý thức được chuyện nầy. Tôi gặp đa số nhạc MP3 ngày nay được compressed dưới dạng khá hơn, thí dụ 192 kpit/s, có khi lên tới 256 kpit/s. Nhắc lại xưa nay người ta chỉ compressed theo ?standard? là 128 kpit/s. Vậy mà có người tự hào compressed nó thấp hơn nữa 64 kpit/s, để chi, để cho file nhạc nhỏ lại mà họ quên đi rằng càng compressed càng làm cho nhạc âm u như nhạc ma. Dynamic cũng mất, trầm bổng chi cũng mất mà lại sai giọng, nghe ca sĩ hát như là thọc đầu vô lu nước mà la. Ðại để là ngày nay người thưởng ngoạn nhất là giới trẻ đã biết thế nào là âm thanh hay và dở rồi.

Quí bạn đừng có cho tôi khó tánh, tôi chỉ là người ?thương vàng tíếc ngọc? mà thôi, tôi buồn vì công lao bao nhiêu người nghệ sĩ nâng niu tác phẩm của mình đã bị phá hư không luyến tíếc. Bây giờ thì không lo nữa, một ngày kia người ta không thèm nghe nhạc MP3 compressed thật nhỏ nữa, đó là điều đáng mừng. Nếu quí bạn nói khó tánh thì quí bạn hãy nghĩ tới những người đam mê nhạc như các nhạc sĩ, hay các người nghe nhạc say mê, sống vì nhạc. Những vị nầy đâu có ưng nghe nhạc qua giàn loa hay qua máy móc. Phải là nhạc sống, trong căn phòng chuyên dùng chơi nhạc. Những vị nầy chỉ muốn nghe nhạc phát ra từ nhạc cụ thật sự. Vì vậy quí vị đừng lấy làm lạ là có cây đàn vĩ cầm (violin) bán ra vài ba trăm đô, mà cũng có cây bán ra tới vài chục ngàn đô. Tại sao, quí vị trả lời rồi đó. Quí bạn thấy đó, tại sao người ta chế tạo ra cái đàn piano tự nó chạy tự nó bấm nút để giây đàn thật sự phát ra bản nhạc. Tại sao không bỏ cái CD ghi âm bản nhạc đó vào máy hát là cũng nghe được mà gọn hơn không. Thế mà có nhiều người lại còn đi compressed nhạc đã ghi âm cho nhỏ lại cho âm thanh trở thành bết bát mà lại còn tự hào chuyện mình làm nữa. Hôm nào đẹp trời quí bạn đến nhà thờ có cây đại phong cầm (organ) nghe thử coi tiếng nhạc nó phát ra khác với tiếng organ phát từ máy móc qua giàn loa ra sao.

Nãy giờ tôi trách những người đem nhạc có bản quyền phá hư bằng cách biến nó thành MP3 hay RA, hay WMA rồi bỏ vào Internet khá nhiều. Thật sự nếu như ngày xưa cách nay sáu bảy chục năm mà có những vị nầy thì giờ đây tôi không vất vã đi tìm bộ dĩa hát máy ?Hoa Rơi Cửa Phật? (đó là một tuồng cải lương chừng 20 phút gồm 4 dĩa hát, do Tám Thưa , Tư Sạng hát). Nếu một ngày may mắn nào đó quí bạn tình cờ thấy hay nghe được bộ dĩa nầy hay bản ghi âm lại của nó nơi nào quí bạn vui lòng cho tôi hay nghe. Xin trở lại, nhờ quí vị nầy mà hiện giờ hầu như mọi bản nhạc mọi ca sĩ có ghi vào CD ghi vào casette, ghi vào Video đều có mặt trong Internet. Một khi nó có mặt trong Internet rồi thì gần như nó không thất lạc nữa vì nó được nhân ra chứa trong hàng trăm hàng ngàn gia đình, mất nơi nầy còn nơi khác. Quí bạn thấy những bản nhạc tưởng đâu đã ?qua đời? nay vẫn còn đó. Quí bạn có thể tìm lại được giọng ca Thanh Thúy, Hương Lan, Duy Khánh, Hoàng Oanh, Phương Dung.... lúc mới ?vô dĩa? (cassette) cũng như nghe được giọng ca của Út Trà Ôn, Thanh Nga lúc còn trẻ... trong Internet. Cũng như quí bạn tìm thấy được những bàn nhạc những video mới phát hành tuần trước đây trong Internet. Và một khi nó vào trong Internet rồi thì gần như là khó ?chết? lắm.

Hôm nay tôi viết mấy hàng nầy tâm sự với quí bạn một cách vu vơ, gần như không mục đích, xin quí bạn tha lổi cho. HCÐ. (25-Jan-07)

Ghi Thêm:

Ðể tạ lổi cùng một số quí bạn, tôi xin mách quí bạn nới nầy có 263 bản nhạc lính nhạc tình do một thân hữu MTC gởi lại hỏi làm sao download về nghe.

http://www.cafethacgian.com/nhaclinh/nhaclinh.html (copy và paste vào IE).

Nơi đây lấy nhạc về dễ dàng, xin xem hình:

user posted image

Thưa quí bạn tôi chỉ quí bạn cái site nầy mà không có mặc cãm có tội mấy, lý do là hiện nay các bản nhạc nầy đã quá già, và có một số người gọi nó là nhạc ?sến? và không thích nghe vì nó là ?sến? (quí bạn chưa biết chữ ?sến? thì tôi xin cắt nghĩa thêm chữ sến dùng để chỉ người con gái nhà nghèo đi ở đợ cho những gia đình khá giả.) Người ta ám chỉ loại nhạc nầy chỉ để cho sến nghe chăng? Vậy hóa ra xưa nay tôi là sến mà tôi đâu có biết, tôi chỉ thích nghe loại nhạc dễ hiều dễ nghe dễ hát mà lại đi sâu vào lòng người như một số bài bản có mặt nơi dây.

Cuối cùng xưa nay tôi chỉ là người chỉ chỗ cho quí bạn mà thôi, tôi không có bỏ nhạc vào Internet.


Subject: Tra loi ve cau hoi virus di theo word document attached theo email.

Cau hoi:

Anh hay noi cac files co duoi la .exe, con files .doc thi co Virus hay khong? (cua anh Danh ben duoi)

Tra loi:

Thua anh MsWord document cung mang theo virus. Tu xua toi gio ten cac virus theo Word DOC duoc biet nhu sau:


? WM.Alien

? WM.Alliance

? WM.Atom.A

? WM.Atom.B

? WM.Bandung

? WM.BigDaddy

? WM.Boom:De

? WM.Colors

? WM.Colors.B

? WM.Colors.C

? WM.Concept

? WM.Concept.C

? WM.Concept.D

? WM.Concept.F

? WM.Concept.G

? WM.Concept.K

? WM.Concept.N

? WM.Date

? WM.Divina.A

? WM.DMV

? WM.Doggie

? WM.Easy

? WM.FormatC

? WM.Friendly:De

? WM.Guess

? WM.Helper

? WM.Hot

? WM.Imposter

? WM.Irish

? WM.KillDLL

? WM.LBYNJ:De

? WM.MDMA

? WM.NOP.A:De

? WM.NOP.B:De

? WM.Npad.A

? WM.Nuclear

? WM.Nuclear.B

? WM.Parasite.A

? WM.Polite

? WM.Rapi

? WM.Reflex

? WM.Satanic

? WM.Saver:De

? WM.ShareFun.A

? WM.Spooky:De

? WM.Tedious

? WM.Wazzu

? WM.Wazzu.B

? WM.Wazzu.H

? WM.Xenisos:De

No di theo auto-execute viral macro code va user's NORMAL.DOT template

Trong bao nhieu nam nay ma chi co chung nay con virus duoc biet di theo Word, do do trong nhung email noi ve virus cua toi toi khong de cap toi virus di theo Word, ly do la xac xuat qui ban gap no rat la nho.

Hien gio so luong virus duoc biet len toi ba bon muoi ngan con chi do.

HCD



From: danh nguyen [mailto:nguyendongdanh@yahoo.com]
Sent: Friday, January 26, 2007 3:20 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Vo Van Ve Nhac Trong Internet

Cam on Anh Dang - Website nay rat de download nhac, chi tiec la co hon 200 bai nhac ma thoi (nhung la Nhac Li'nh co gia tri). Xin hoi anh Dang them mot cau: may ngay nay anh hay canh giac Emails co Virus, xin hoi anh khi email co kem theo attachment la` Word document, thi` co' the co Virus hay khong? Anh hay noi cac files co duoi la .exe, con files .doc thi co Virus hay khong?
Cam on anh va kinh chuc suc khoe.
Nguyen dong Danh.







HuynhChieuDang


Làm Sao Thu Nhõ Hình Ãnh lại Để Gỡi Đi ?

Hình ãnh gởi đi rất quan trọng và nói lên được cá tính của người gỡi, phải không ?

Đa số người nhận thông tin của mình đều nhìn hình ãnh trước khi nhìn chử nghĩa (text).

Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất là đa số Digital cameras ngày nay đều có High resolution.

High resolution là cần thiết đề in ra brochures, quãng cáo hay rọi trên các slide shows.

Làm sao để ta có thể giãm thiểu, làm nhõ lại kích thước (size) của các hình ãnh này khi gởi đến người thân qua e-Mails hay chuyễn lên Website của mình ?

Nếu size lớn qua, sự chuyễn đạt message khá chậm, không cần thiết lắm.

Thế thì, ta cần làm sao ? Thu nhõ lại mà không sợ mất hình ãnh Originals ?


Bước số 1 : Download File.

Download attachment file tôi gởi đính kèm có tên là: ?ImageResizerPowertoySetup.exe? vô một folder mới nào đó: Thí dụ: ?Photo resizing?.

Các Anh Chị hãy an tâm, không có virus gì đâu. File này là của Microsoft và miễn phí.

Nhưng nếu cẫn thận hơn, ta nên SAVE hơn là OPEN. Save downloaded file vào một Folder nào đó.

Update Anti-virus software, mình đang hiện có.

Vô folder đó, right click và Scan file đó xem có virus không. Nếu không có virus,

Double click và chạy, execute, ?run? file đó.



Bước số 2 : Chuyễn hình ãnh qua Computer.



Nếu ta chưa biết cách chuyễn hình ãnh từ Camera vào computer, thì vô Website sau đây:


http://www.microsoft.com/windowsxp/using/d...t/transfer.mspx

Ta cứ move cursor và Ctrl+Click vào hàng chữ (Link) ỡ trên là vô Website đó. Ghi chú, in ra hay hoán đổi ra PDF file và save vô cùng một folder trước, để nghiên cứu, đọc sau.


Bước số 3 : Thu nhỏ hình ãnh.

Image Resizer sẽ giúp ta xem và thu nhỏ hình ảnh cùng một lúc. Hình Ãnh được thu nhõ sẽ có một tên khác (small) đính kèm để không lẫn lộn cái cũ và cái mới.

Default là: 640 x 480 pixels. Ta có thể lựa chọn các resolutions cao hơn.



Vô folder ta đã chứa photos, đả chuyễn từ Digital Camera. Click ?View? hay là ?Views?. Hay là click trên icon có mủi tên chỉ xuống, màu đen, để click ?THUMBNAILS?. Ta sẻ thấy hình ãnh trong folder này, thay vì chỉ thấy filenames.
Đem cursor tới hình ãnh đầu tiên, Right Click, Click ?Resize Pictures?. ?Resize Pictures? chỉ có được khi ta đả execute, run, chạy ?Image Resizer?, nói ỡ trên.
Ta chọn resolution là gì theo ý muốn. Default là 640 x 480 pixels.
Click OK
Hình ãnh mới được thu gọn cũng nằm trong cùng Folder như hình Ãnh cũ. Nhưng lại có thêm (Small) vô tên của hình ãnh đó. Thí dụ: Tên Cũ: ABC è Tên mới: ABC (Small)
Cứ làm nhưvậy với mọi hình ãnh ta cần resize, thu nhỏ.

Bước số 4 :



Chú Thích vô hình ãnh ?

Hay là ĐínhKèm âm nhạc vô hình ãnh ?


Ta hãy liên lạc với GS HCD ! ?Điều giãn dị? là ??.. Hãy Nhớ đính kèm StarBucks !!!!

NGHĨA Houston.



PS: Tôi thì nhẹ nhàng hơn. Chỉ cần một ?xị?, và một ?xị? mà thôi !

Nhưng phãi từ ?Bến Tre? mới được !!!!!



----------------

Ghi thêm của HCÐ:

Quí bạn nhớ giử bản chính của tấm hình lại, chỉ resize tấm ảnh copy mà thôi. Một khi thu nhỏ tấm ảnh lại rồi (thu nhỏ số bytes) thì khi làm nó lớn (số bytes) trở lại nó sẽ không còn đẹp nữa đâu. Cũng như file nhạc khi quí bạn compressed nó thành MP3 hay WMA rồi, dầu cho quí bạn biến nó lại thành WAV hay viết nó cào Audio-CD đi nữa, âm thanh cũng xấu đi. (rượu bị đổ xuống bàn, có hốt nó trở lại thì cũng không còn nồng đâu).

HuynhChieuDang


Cây Quế Trị Bịnh Tiểu Đường


Kính thưa quí bạn,
Tôi nhận được email nầy từ anh Hoa Truong (bên dưới). Anh Hoa Truong muốn gởi đến quí bạn bài viết vể việc dùng cây quế để trị bịnh tiều đường loại 2 cung như tri bịnh cholesterol cao. Quí bạn đọc cho biết, còn việc kết quả ra sao thi xin hỏi thêm tác già. Còn như quí bạn thử thấy hay thì nhớ bày cho tôi với.

Việc dùng cây quế trị bịnh tiều đường + cao mỡ đối với tôi rất mới, nên tôi gởi đến quí bạn để tham khảo. Tuy nhiên tôi có nghe nói là ăn thực phẩm có nhiều quế trong đó có thể làm tăng áp huyết. Do vậy quí bạn nên hỏi han trước cho chắc ăn.

Ngoài ra tôi xin gởi đến quí bạn bài viết về Cây Quế của Võ Quang Yến với rất nhiều tam khảo (30 quyển sách) về cây quế theo tôi có thể tin được để quí bạn tham khảo nếu cần. Huỳnh chiếu Ðẳng



Ðây là email của anh Hoa Truong:



----------------------
On Sat, 27 Jan 2007 18:28:01 -0500 (EST) HOA TRUONG <hoatruong@rogers.com> writes:

Kính anh Đẳng,
Tôi mới nhận đựơc bài viết của Tam Hai từ Quebec, Canada nói về quế làm giam lượng đừơng và mở trong máu. Hình như trứơc đây Anh có gửi cho anh em trong MTC một tài liệu tương tư? hoặc tôi đả đọc đâu đó. Nay chính anhTH đả dùng quế và làm giảm được 2 CAO cho chính mình.
Trong nhốm MTC chắc có nhiều vị 4 CAO ( Cao tuổi, cao đừơng,cao mở trong máu và cao áp huyết) . Nếu dùng quế giam được 2 cao thì quả la điều tuyệt vời.
Hy vọng Anh chuyển bài viết cua anh Tam Hai anh em torng MTC để tham khảo.
Chúc Anh và Gia đình sức khỏe, thư giản.
HT

_________________________________________________________________ 1


QUẾ (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum )
làm giảm ÐƯỜNG và Mỡ trong máu của ngươì bịnh tiễu đường loaị 2


Tam Haỉ




Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng taị các nước Pakistan, Hoa Kỳ đã nghiên cưú , thử nghiệm và chứng tỏ Quế dùng dươi? dạng bột hoặc trà làm giảm lượng đường glucose ,maú mỡ (LDL cholesterol) và Triglyceride ở ngươì bị tiêủ đường loaị 2. Bịnh tiêủ đường loaị 2 do nhiều nguyên nhân và thường xảy ra ở nhóm tuôỉ trung niên hay về chiều trở lên hoặc là trẻ tuôỉ mà quá mập . Muốn phòng ngưà và chửa trị bịnh nầy thì chế độ ăn uống , thành phần thực phẫm hằng ngày đóng một vai trò khá quan trọng; đặc biệt là gia vị như quế, hôì, toỉ, nghệ , các loa ị rau qu ả, khỗ qua, hạt flaxít .



Theo đông y,dược tính của quế có vị the, làm ấm bụng, kích thích tiêu hoá, thông muĩ, sát trùng, trị nôn mữa, sình bụng , tiêu chảy và cầm chảy máu tử cung .



Công trình nghiên cưú cuả nhóm các nhà dinh dưởng cầm đầu do Tiến Sĩ Alam Khan đã nhận thấy quế có tác dụng gia tăng sự hấp thụ và tỗng hợp đường Glucose trong máu va` các tế baò khác ; đồng thơì quế làm gia tăng sự Phốt- pho- hoá ( Phosphorylation) cuả cơ chế tiếp nhận Insulin( Insulin receptor) bằng cách kích động tiến trình sinh hoá biến chế cùng xử dụng đuờng của các tế bào trong cơ thễ . Nhóm nghiên cứu khác do Tiến Sĩ. R. Anderson phụ trách phân định ra chất có tác dụng gia tăng sự biến dưỡng của glucose là methyl hydroxyl chalcone polymers .



Quế lấy từ vỏ của thân hoặc cành cây quế lột ra phơi hoặc sấy khô nên chúng cuốn thành thẻ rồi đươc cột thành bó, đựng trong hộp hoặc lọ nhỏ bày bán ở các tiệm thuốc bắc , tiệm ?Bulk Foods?. Quế dùng làm bánh , gia vị , muốn nấu phở thì không thễ thiếu quế được. Quế gồm có hai loaị tuy nguồn gốc sản xuất , màu sắc khác nhau nhưng theo các taì liệu hiện nay thì dược tính giống nhau . Quế bột hầu hết biến chế từ quế trồng ở Việt Nam, Trung Quốc , vaì nước Nam Mỹ. Taị Việt Nam ,Quế (C. cassia) trồng ở Quế sơn (Quảng Nam), Trà Bồng, Sơn Hà (Quảng Ngaĩ ), vùng Thanh Hoá có màu nâu sậm ,giá rẽ hơn Quế ( C. zeylanicum) do nước Tích Lan sản xuất có màu vàng .

Xuất phát từ vấn đề không ỗn


Sự kiện bắt đầu từ những năm về trước thỉnh thoảng tôi cảm thấy mệt lã như không còn năng lượng đễ tiếp tục làm việc , tay chân bủn rủn , đầu choáng váng , nóng, đỗ mồ hôi . Các triệu chứng tạm thơì qua đi nếu uống một ít nước ngọt hoặc nước cốt traí câỵ, một viên kẹo, thoỉ chocolat.

Kết quả thử máu là đường và mỡ trong máu cao hơn mức độ trung bình đến độ báo động . Thay đôỉ phương cách ăn uống theo tiết chế (diet) : giảm thiễu đường, chất béo động và thực vật, tập thể dục , đi bộ v.v? Dù vậy chỉ số đường và mỡ trong máu cũng chỉ giảm đi một phần nào thôi .

Tiếp tục truy tầm các công trình khảo cứu liên quan cách phòng và trị ? Hai trong Bốn Cao? ( Cao Tuôỉ , Cao Huyết Áp, Cao Ðường và Cao Mỡ trong máu) mà không phaỉ dùng các loaị tây dược đắc tiền một khi đã dùng rôì rất khó dừng lạị .

Sự chứng nghiệm

Sau khi nghiên cứu tỹ mỹ các baì nghiên cứu trên tôi thấy có lơị nhiều hơn haị nên

tìm mua bột quế ở cửa tiệm ?Bulk Foods?. Về liều lượng và cách dùng được căn c ứ

theo hướng dẫn của các nhà nghiên cưú là từ 1g đến 3g môĩ ngày cho hiệu quả tôí ưu trong thơì gian ít nhất khoảng hai tháng ; tuy rằng trong công trình nghiên cưú thử nghiệm là 1g, 3g và 6g cho một ngày .

Thơì gian trôi qua khá nhanh như ?bóng câu qua cửa sỗ? , sau hơn ba tháng điễm tâm buôỉ sáng một chén cháo?oat meal?hoặc cháo trắng có trộn vào khoảng nửa muỗng cà phê bột quế(ước chừng 4-5g) cho tiện đo lường. Các triệu chứng kễ trên giảm dần, các bửa ăn nhe thưa thớt hơn. Cuôí cùng bản kết quả xét nghiệm máu vơí các chỉ số đường glucose, triglyceride, cholesterol trong máu đều trụt giảm đáng kễ và đều nằm trong vòng chỉ số của một ngươì bình thường . Cũng xin nhắc laị trước khi ăn quế , đễ đôí chứng về sau, tôi đã cẫn thận xin lấy máu kiễm tra các chỉ sô? liên hệ cần thiết cho sự tự chứng nghiệm .

Cần kiên cữ hoặc giảm thiễu các loaị thức ăn có chỉ số đường (glycemic index )cao.
Nấu cơm trộn một phần ba đậu xanh , tiếp tục tập thễ dục , đi bộ ít nhất nửa giờ môĩ ngày cho kết quả tốt giúp phòng trị tiễu đường loaị 2 nầỵ.


Ðiều nên lưu ý, nếu bạn đang uống thuốc làm giảm đường hay mỡ máu dươí sự điều trị

của bác sĩ thì nên tham khaỏ ý kiến bác sĩ trước khi dùng quế , mặc dù quế có rất ít phản ứng phụ .

Tai` liệu tham khảo:

Alam Khan, Ph.D., Mahpara Safdar, M.S., Mohammad Muzaffar, Ph.D., Khan Nawaz

Khattak, M.S., Richard A. Anderson,Ph.D. Cinnamon Improves Glucose and Lipids of People With Type 2 Diabetes. Diabetes Care, 2003 Dec;26(12):3215-8.

Richard A. Anderson, et al. Isolation and Characterization of Polyphenol type-A Polymers from Cinnamon with Insulin-like Biological Activity . J.Agric Food Chem.

2004 Jan 14;52(1):65-70

Akram Ranjbar,et al. .Antioxidative Stress Potential of Cinnamomum zeylanicum in Humans:A Comparative Cross-Sectional Clinical Study. Therapy (2006) 3(1).113-117.





--------------------------

Quí bạn lưu ý chữ màu tím và màu đỏ là của tôi (HCÐ) ghi vào

Sau dây là bài viết về cây quế của Võ Quang Yến do tôi gởi thêm đế quí bạn tham khảo thêm. 2-Cao 3-Cao và 4-Cao gì tôi cũng có hết. Quí bạn dùng thử thấy có kết quả xin cho tôi hay nghe. Nhắc lại trước đây có bài viết nói dùng cây Kim Thất Tài Thái Thụy Vy để trị bịnh đái đường và 16 chứng bịnh khác

(xem nợi đây : http://www.honque.com/HQ021/bKhao_ttVy021.htm)

Cho tới ngày nay tôi không còn nghe thấy nhiều người nhắc đến nữa. Cũng như cho tới ngày nay nhào nô-ni và canh dưỡng sinh cũng bị mọi người lảng quên.

Ðây là bài viết về cây quế của Võ Quang Yến : (trích từ http://vietsciences.free.fr)


Quế thanh, Quế quỳ
Vietsciences- Võ Quang Yến 01/06/2006


Vì nghĩa giao bang, hiếu trung đôi đàng ;
Thân ngọc vàng đem vùi cát bụi,
Cho rảnh nợ Ô Ly, ngậm ngùi kẻ ở người đi .

Hàn Phương (Bài ca Nam ai)

Tháng 6 năm Bính Ngọ 1306, nàng công chúa Huyền Trân, con vua Trần Nhân Tông, em vua Trần Anh Tông, rời Thăng Long lên đường đi Champa kết duyên với vua Chế Mân. Nàng được phong làm Hoàng hậu Paramesvari. Sính lễ của vua Chăm dâng vua Trần là vùng đất Uli, tức Ô Lý hay Ô Rí, còn gọi Việt Lý (sách Tàu chép Niao Li), đổi thành hai châu Thuận và Hóa, làm bàn đạp cho cuộc Nam Tiến, đã sát nhập vào lãnh thổ Đại Việt mà không mất một mũi tên, không tốn một viên đạn.

Huyền thoại kể tiếp khi vua Chế Mân qua đời hơn một năm sau, triều thần Đại Việt sợ công chúa phải bị thiêu với chồng, liền phái quan Hành khiển Trần Khắc Chung và quan An phủ sứ Đặng Văn đưa thuyền vào lập mưu cứu vớt. Sự kiện nầy chưa thấy có cơ sở chính xác, cần phải được tìm hiểu sâu rộng hơn : Hoàng hậu Pamavesvari là bà vợ thứ ba, có đủ điều kiện lên hỏa đàn không ? Nếu bà phải bị thiêu thì liệu phái bộ Đại Việt có đủ thì giờ vào kịp để cứu không ? Ai tin được mưu mô đưa bà ra biển cầu khấn linh hồn vua chồng trước khi lên hỏa đàn để dễ thoát chạy ? Đáng tin hơn là, sau khi gởi phái bộ thái tử Chế dà da (Sri Jaya) ra Thăng Long báo tin, triều đình Champa đã quyết định đưa trả công chúa Huyền Trân về lại kinh đô Đại Việt với một đoàn 300 thủy binh hộ tống, sau nầy được cho quay về quê quán, trong mục đích xin hoàn lại vùng đất Uli (một ý chí gây tranh chấp trong nhiều năm giữa Đại Việt và Champa, để lại trong lịch sử trên tuổi Chế Bồng Nga). Dù sao, sau thời gian dài đăng dẳng một năm, nàng (và một đứa con ?) mới về đến kinh đô Đại Việt làm người đời thêu dệt một mối tình tuyệt diệu giữa viên quan và bà hoàng hậu góa chồng trẻ tuổi. Quan hệ tình cảm giữa quan hành khiển và nàng công chúa phải chăng đã thắm thía trước khi nàng đi lấy chồng ? Nếu vậy thì đôi uyên ương đã biết hy sinh đời mình cho lợi ích đất nước và bây giờ chỉ nối lại cuộc tình duyên sớm tạm bị ngừng. Nhưng đứng về phía người Chăm làm sao không khỏi oán hờn một viên quan ngoại quốc dám tư thông với bà hoàng hậu nước họ, xúc phạm đến danh dự một vương triều (2) ! Dù sao, cuộc ái ân nầy, nếu đã xảy ra, như tuồng cũng không đi đến một kết thúc thỏa mãn vì sau nầy một đằng Trần Khắc Chung bị lăng nhục (Hưng Nhượng Vương Trần Quốc Tảng đã mắng : họ tên không tốt, có lẽ nhà Trần mất vì người nầy chăng ? - khắc là thắng, chung là tàn, khắc chung là thắng xong thì tàn lụi - ) phải ẩn nấu (1), đằng kia dấu vết Huyền Trân đã được tìm ra ở chùa Nộn Sơn, xã Hồ Sơn, Huyện Thiên Bản, phủ Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định.

Thời ấy, sinh ra làm công chúa là chuẩn bị một cuộc sống vàng son trong cung cấm. Nàng Huyền Trân đã chịu từ giã lâu đài điện ngọc để dấn thân vào một gia đình xa lạ, một xứ sở không cùng phong tục, tập quán, một chốn được xem như là rừng sâu nước độc. Không nói đến mối tình riêng tư của nàng, không cần biết nàng tình nguyện hay bắt buộc ra đi và cuối đời của nàng diễn biến ra sao, cử chỉ can đảm của nàng đáng được tôn trọng. Bài ca Nam bình (tác giả là Võ Chuẩn hay Tôn Thất Quế ?) nói lên sự hy sinh cao cả, định mệnh đắng cay của nàng công chúa và lòng biết ơn của dân tộc :

Nước non ngàn dặm ra đi, cái tình chi ?
Mượn màu son phấn đền nợ Ô Ly.
Đắng cay vì đương độ xuân thì, độ xuân thì !
Cái lương duyên, hay là cái nợ duyên gì ?
Má hồng da tuyết, quyết liều như hoa tàn trăng khuyết.
Vàng lộn theo chì !
Khúc ly ca, sao còn mường tượng nghe gì !
Thấy chim hồng nhạn bay đi, tình lai láng như hoa quỳ ?
Dặn một lời Mân Quân, nay chuyện mà như nguyện,
Đặng vài phân, vì lợi cho dân,
Tình đem lại mà cân, đắng cay muôn phần !


Ở Huế còn thấy có nhiều đền miếu tưởng để thờ cúng nàng Huyền Trân nhưng có người tìm ra những đền miếu nầy thật ra thờ phụng bà chúa Ngọc, hiện thân của thần Uma, vợ thần Siva, tức là Thiên Y Ana, trừ phi người ta muốn đồng hóa hai bà với nhau. Nhân dân một phần nào đã trách nàng công chúa họ Trần không biết sống đúng tam cương ngũ thường là hệ thống Nho giáo một thời chế ngự phong tục nước ta ? Ngày nay hệ thống đạo đức nầy hết còn được đề cao và không thể quên ơn nàng nên những người yêu Huế mới xướng lên một phong trào xây dựng tượng đài kỷ niệm nàng công chúa họ Trần. Riêng trong tờ Nhớ Huế xuất bản ở Thành phố Hồ Chí Minh, từ 2001 đến nay, đặc biệt số 12, đã có trên dưới 10 bài đề cập đến vấn đề nầy. Thật ra, vào thời nhà Trần, việc công chúa Huyền Trân đẹp duyên với vua Chăm đã được bàn tán xôn xao, mặc dù vị vua ấy không phải là một người tầm thường. Từ năm 1283, trước cuộc tấn công Champa của Toa Đô với 5 ngàn quân, 250 chiến thuyền và 100 thuyền biển, sau còn thêm 15 ngàn quân nữa, thái tử Bổ Đích tức Sri Harijit Po Devada Svor (hay Po Devitathor), sách Tàu chép Pou Ti, con vua Indravarman V và hoàng hậu Gaurendraksmi, là người có tài thao lược, được cử ra chỉ huy quân đội kháng chiến. Điều khiển 2 vạn quân Champa, được Đại Việt yểm trợ ngăn chặn đường bộ quân Nguyên, chàng chống cự lại được quân xâm lăng trong nhiều năm liền và sau đó quân Nguyên bỏ mộng xâm lược Champa.



Thái tử trở thành anh hùng dân tộc và năm 1288 lên ngôi nối nghiệp cha, lấy hiệu Jaya Sinhavarman III, từ đấy ta gọi Chế Mân (thay vì Chế Man, Chế phiên âm chữ Sri ra tiếng Việt, Man là vần cuối tên vua). Năm 1301, trong chuyến vào thăm hữu nghị đất Champa, sau 9 tháng được đón tiếp nồng hậu, Thượng hoàng Trần Nhân Tông hứa gả cho vua Chăm một cô con gái của mình. Mặc dầu đã có một vợ cả con một đại vương Java là Vương phi Bhaskaradevi, một thứ phi con gái một tiểu vương Yavadvipa ở Mã Lai là "Nữ vương Tapasi", Chế Mân luôn nuôi dưỡng tinh thần thông gia với các nước láng diềng nên trong 5 năm liền kiên nhẫn đàm phán. Năm 1306, vua Chăm phái Chế Bồ Đày điều khiển một sứ bộ đem ra Đại Việt sính lễ gồm có vàng, bạc, bảo vật, hương liệu, thú quý và cốt yếu nhất, ngay ngày cưới, vùng đất Uli. Đặt tinh thần đất nước lên trên tình cảm gia đình, anh em ruột thịt, vượt qua những lời dị nghị chống đối cuộc hôn nhân dị chủng, vua Trần Anh Tông nhận lời gả em mình là công chúa Huyền Trân cho vua Chế Mân (1).

Mặc dầu giao hảo thân thiện bảo đảm một nền hòa bình lâu dài giữa hai nước láng giềng, mặc dầu uy thế của Chế Mân, nhiều người trong triều đình nhà Trần cũng như trong đám sĩ phu phản đối cuộc kết giao chính trị nầy. Vàng thau lẫn lộn ! Vàng lộn theo chì ! Từ đấy được truyền tụng một câu hát chế nhạo cả Trần Khắc Chung lẫn Chế Mân vì cho "lửa rơm" cũng chẳng hơn gì "nước đục".

Tiếc thay hột gạo trắng ngần
Đã vò nước đục lại vần lửa rơm.

Có những người nặng óc kỳ thị chủng tộc, cho người Chăm là dân man di không khác gì những người mọi rợ sống trong rừng và với lời lẽ khiếm nhã than vãn thân phận nàng công chúa.

Tiếc thay cây quế giữa rừng
Mặc cho thằng Mán thằng Mường nó leo.

Dù sao, người được đề cao trong những câu hát nầy là công chúa Huyền Trân. Nàng được ví với hột gạo trắng ngần hay với cây quế là một cây thuốc quý, hương xạ đậm đà không kém gì mùi trầm.

Cây quế Thiên Thai mọc nơi khe đá
Trầm hương Vạn Giả hương tỏa sơn lâm
Đôi lứa mình đây như quế với trầm
Trời xui gặp gỡ sắt cầm trăm năm.


Quế có nhiều loại mang tên La Tinh chung Cinnamomum, thuộc họ Long não Lauraceae. Trên thế giới, loại quế đứng đầu thị trường nhờ chất lượng của nó là C. zeylanicum Nees hay Blume mà ta thường gọi là quế quan, được trồng nhiều ở nước Sri Lanka (tên cũ Ceylan). Nó cũng còn mang tên C. verum Presl. Ở Việt Nam cũng có nhưng ít, mọc rải rác ở vùng Bái Thượng (Thanh Hóa), Co Ba (Nghệ Tĩnh), dọc đường Nha Trang đi Ninh Hòa và ở các vùng ẩm ướt Côn Đảo, Bà Rịa, Tây Ninh. Đứng sau cây nầy là cây quế Trung Quốc C. cassia Blume hay Presl hay Nees et Berth (người Pháp gọi canelle de Chine) tức quế nhục, quế đơn, quế bì, ngọc thụ của ta, rou gui của người Tàu. Nó chủ yếu được trồng ở các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây và mọc rải rác ở Việt Nam. Cây quế mọc hoang và được trồng nhiều khắp vùng rừng núi nước ta, đặc biệt dọc dãy Trường Sơn, từ bắc Thanh Hóa, Nghệ Tĩnh tới Quảng Nam, Quảng Ngãi là cây quế thanh, quế quỳ C. lourerii Nees (người Pháp có tên canelle d?Annam hay canelle royale) (*). Cây quế nầy ở nước ta dường như được thưởng thức hơn mấy cây quế kia

Lên non đón gió tìm trầm,
Đốt lò hương xạ em lầm quế thanh.


Trong sách Cây cỏ Việt Nam, Gs Phạm Hoàng Hộ (**) kê hơn 20 cây quế, trong số ấy thấy được khảo cứu các cây quế rành, quế trèn hay quế lá hẹp C. burmannii, quế lá tà C. bejolghota, quế bạc C. mairei, quế Cambốt C. cambodianum.

Quế quan hay quế Sri Lanka C. zeylanicum là một loài cây cao 20-25m, có cành non hình bốn cạnh, lá mọc đối, dài, cứng, hình trái xoan hay thuôn, nhẵn bóng, hoa màu trắng vàng nhạt, quả mọng hình trứng thuôn. Nó được trồng bằng cách chiết cành, hoặc đào cây non mọc hoang trong rừng về nhưng chủ yếu vẫn là gieo hạt, sau 4 năm có thể tiến hành thu hoạch. Năm 1972, nó cùng 22 cây khác được đem từ Việt Nam Dân chủ Cộng hòa qua Cộng hòa Dân chủ Đức nghiên cứu tính chất sinh hóa học và sức bền của gỗ, đặc biệt về cellulose và lignium (3). Thành phần hóa học của cây đã được khảo cứu nhiều chục năm nay, đăc biệt phát hiện cinnamaldehyd và linalool, eugenol, benzyl benzoat ở vỏ, terpineol ở rễ, nhưng chỉ gần đây nhờ kết hợp sắc ký khí và phối ký (GC/MS) mới biết được rõ hơn cấu chất dễ bốc hơi của tinh dầu. (E)-cinnamaldehyd có nhiều nhất ở cành cùng a-phellandren và limonen. Nó xuất hiện dưới dạng acetat cùng với neryl acetat và b-caryophyllen ở cuống hoa. (Z)-cinnamaldehyd acetat thì được tìm ra ở nụ và hoa cùng với a-humulen, d-cadinen, humulen oxyd, a-muurolol, a-cadinol. Còn trái cây thì chứa đựng nhiều linalool bên cạnh a- và b-pinen, b-caryophyllen, d-cadinen, a-muurolol. Hóa chất trong tinh dầu chiết xuất từ lá cây thay đổi với nơi cây mọc : a-ylangen, methyl và ethyl cinnamat ở Sri Lanka, eugenol và benzyl benzoat ở Ấn Độ, a-pinen, a-phellandren, p-cymen, b-carophyllen, benzyl, cinnamyl và eugenyl acetat ở Trung Hoa. Ở Brazyl, tinh dầu lá cây chứa đựng (%) 58,7-55,1 eugenol, 29,6-38,5 safrol và dầu vỏ cây 54,7-58,4 cinnamaldehyd.

Về mặt dược liệu, quế Sri Lanka là một cây có tính chất sát trùng (5), rất có hiệu quả chống những trùng Gram-âm và Gram-dương với 200 và 500 ppm (12). Vỏ cây chống nấm mạnh hơn lá cây (5). Tinh dầu cây có tác dụng khử nấm, đặc biệt nấm da (9). Dầu vỏ cây bên Ấn Độ có khả năng khử những nấm Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans, A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis và Histoplasma capsulatum gây bệnh trong các ống hô hấp nên có thể dùng hơi dầu để chữa bệnh nấm nầy ; hoạt chất được xác định là cinnamaldehyd (6). Dầu cây ở Pakistan, ngoài Aspergillus niger, A. flavus, Candida albicans, còn rất hiệu nghiệm chống những nấm Fusarium oxysporum, Microsporum canis, Pseudallescheria boydii, Trichophyton mantagrophytes, T. simii (16). Ở Ghana, dầu đã được dùng để ức chế một số độc tố aflatoxin trên những bao chứa đậu phụng do các loài nấm như Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. niger, A. candidus, A. tamarii, A. ochraceous, Fusarum spp., Penicillum spp., Mucor sp., Trichoderma sp., Rhizopus stolonifer sinh ra (13). Tinh dầu cây vừa sát trùng (10) vừa chống những nấm trong các bao dự trữ ngũ cốc, làm cho gạo có phần ngon hơn (7), vì vậy nó đã được dùng làm gia vị và trong mỹ phẩm (4,14). Tinh dầu còn có tính chất chống đau (4), chống oxy hóa (15) với hiệu quả 55,94 và 66,9 % khi dùng nồng độ 100 và 200 ppm (11). Bên ta, quế và tinh dầu quế là những vị thuốc kích thích tiêu hóa, hô hấp và tuần hoàn. Quế có tác dụng làm co mạch, làm tăng bài tiết, tăng co bóp tử cung, tăng nhu động ruột. Người ta dùng quế dưới hình thức rượu quế, xi rô hay rượu cất.

user posted image

Quế Trung Quốc Cinnamomum cassia Presl trích từ cuốn Cây thuốc Việt Nam của Viện Dược liệu, nxb Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội 1990, trang 120.

user posted image

Cinnamomum cassia Presl


Quế đơn, quế bì hay quế Trung Quốc C. cassia là một loài cây có kích thước trung bình 12-17 m, lá mọc so le, dài và cứng, cuống to, hoa mọc thành chùy ở kẽ những lá phía trên, quả hình trứng, thuôn, phía dưới có đài tồn tại hoặc nguyên hoặc hơi chia thùy (ĐTL). Phần chiết nước chứa đựng cinzeylanin, cinzeylanon, anhydrocinzeylanin, anhydrocinzeylanon. Có tính chất suy giảm miễn dịch, nó gồm có coumarin, t-cinnamic acid, b-sitosterol và protocatechuic acid. Những chất nầy cũng được tìm ra trong cành cây. Vỏ cành cây chứa cinnamic acid, coumarin, cinnamyl acetat, hydroxy cinnamaldehyd? bên cạnh thành phần chính (62,4%) cinnamaldehyd. Chất nầy cũng là thành phần chính của dầu vỏ cây với eugenol, coumarin, t-cinnamic acid, b-sitosterol, ?Quế đơn đem từ Việt Nam qua trồng bên Trung Hoa được kê là C. cassia macrophyllum : số lượng dầu chiết xuất nói chung vượt hẳn quế bản xứ (%) : 2,0 (so với 1,98) ở vỏ ; 0,36 (so với 0,69) ở cành ; 1,96 (so với 0,37) ở lá ; cinnamaldehyd sản xuất cũng lớn hơn (%) : 61,20 (so với 52,92) ở vỏ ; 77,34 (so với 64,75) ở lá. Người Trung Hoa đánh giá quế ta tốt hơn quế họ để sản xuất thuốc chữa bệnh (19).

Về mặt dược liệu, quế Trung Quốc là một thuốc khử nấm (26), chống dị ứng (17), ung thư dạ dày, tiêu chảy (20), làm đổ mồ hôi (18), kháng những chất gây đột biến benzopyren và cyclophosphamid (25). Chống oxi hóa, nó kháng lại H2O2 phá hoại tế bào V-79-4 , chất 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl có tính chất ngăn chận mọi hoạt động của prolyl endopeptidase với 40 ppm (21), hơn 80% hoạt động của aldose raductase ở chuột với 0,01 mg/mL ; những nhà khảo cứu Hàn Quốc đề nghị dùng nó làm thuốc chữa bệnh đái đường (27). Riêng cinnamaldehyd giảm hạ sự cấu tạo malondialdehyd và hoạt động glutathion S-transferase ở chuột (24). Vỏ cây có tính chất hạ sốt (22), kháng ung thư (28). Trong liều thuốc Tàu Duhuojisheng, quế đơn là một trong 15 cây thuốc đã được xác định cùng với hương độc hoạt Angelica pubescens và nhân sâm Panax ginseng ; hoạt chất chính được chiết xuất là columbianetin acetat (23).

Quế thanh, quế quỳ hay quế Thanh Hóa C. loureirii là loài cây cao 12-20m, cành mọc có bốn cánh, dẹt, nhẵn, lá hơi hình trứng đầu hẹp lại, hơi nhọn, hoa màu trắng mọc thành chùy ở kẽ lá hay đầu cành, quả hạch hình trứng, lúc đầu xanh lục, khi chín ngả màu nâu tím, mặt quả bóng (*). Như quế quan, trồng quế thanh có ba cách : gieo hạt, chiết cành (quế mỏng, kém giá trị) hay bới cây hoang về. Sau 5 năm, có thể bắt đầu thu hoạch nhưng theo kinh nghiệm, cây quế càng lâu năm (20-30 năm hay lâu hơn) càng tốt. Lúc trước bên ta quế thanh được xếp thành 4 hạng : quế phiến thuộc hạng tốt nhất, thứ đến quế tâm thẻ tương đối nhỏ hơn,, sau là quế bao tức quế vụn và sau cùng quế nhọn là vỏ các cành nhỏ. Theo giáo sư Đỗ Tất Lợi, việc bóc vỏ quế tiến hành vào các tháng 4-5 và 9-10, lúc quế lắm nhựa, dễ bóc, tránh bóc sót lòng bị coi là kém giá trị. Phần vỏ lấy từ cách mặt đất 0,20-0,40 cm đến 1,20 m gọi là quế hạ căn coi là kém. Từ 1,20 m trở lên đến chỗ quế chia cành thứ nhất gọi là quế thượng châu được coi là quế tốt nhất. Vỏ bóc ở những cành quế to gọi là quế thượng biểu. Vỏ bóc ở cành nhỏ gọi là quế chi. Một cây quế trung bình cho 30 kg quế tốt và 10 kg quế vừa. Tại Thanh Hóa và Nghệ Tĩnh, quế hái xong phải đem ủ. Nếu ủ không tốt, quế cũng mất giá trị. Quế được cho ngâm nước một ngày, rửa sạch, để khô, cho vào sọt với lá chuối khô, đậy kỹ, buộc chặt. Mùa nóng ủ 3 ngày, mùa lạnh 7 ngày. Lúc hơi nước bốc ở quế lên ướt là lúc quế vừa chín. Quế được lấy ra, lại đem ngâm nước 1 giờ rồi cho ép giữa phên nứa cho đến khô. Từ khi ủ cho đến khi được quế thường phải 15-16 ngày (mùa nóng) đến 1 tháng (mùa lạnh), có khi 2 tháng tùy theo cây to, nhỏ. Sau đó quế được quấn vải, cho vào ống kẽm hay hòm gỗ lót kẽm, dưới có mật ong để giữ độ ẩm vừa, như vậy mới khỏi khô dầu, bảo vệ được hương vị.

Quế Thanh Hóa tương đối ít được nghiên cứu về mặt khoa học. Như các loại quế khác, chất chiếm phần lớn tinh dầu là t-cinnamaldehyd, những acid mỡ nhiều nhất là (%) dodecanoic (58,0) và decanoic acid (37,5). Trong vỏ cây có chút ít vitamin B (6,2 ppm), nhiều tannin là chất tetrahydro flavandiol trùng hợp. Cành cây chứa đựng những sterol : sitosteol , campesterol, stigmastanol. Chất mỡ chiết xuất từ hột cây (37%) đem kết tinh trong aceton cống hiến một tinh thể a,a-dilauryl-b-monocarpin. Một công tác khảo cứu đầy đủ nhất được thực hiện trên rễ, vỏ và gỗ cây. Trong rễ được phát hiện gần 30 hóa chất : 10 monoterpen, 6 sesquiterpen, 8 chất thơm bên cạnh b-sitosterol, palmitic acid, stearic acid và những hydrocarbon. Vỏ cây chứa đựng cinnamaldehyd, cinnamic acid, a-fenchen, a và b-pinen, camphen, linalool, camphor, cinnamyl acetat, coumarin, eugenol, ?Còn trong gỗ cây thì có b-pinen, cineol, a-copaen, linalool, a-terpinol, camphor, eugenol, ? Quế thanh nằm trong số các cây thuốc có tính chất chống u khối (30). Theo tài liệu cổ, quế có vị cay, ngọt, tính đại nhiệt, hơi có độc, vào hai kinh can và thận. Có tác dụng bổ mệnh môn tướng hỏa, trị cố lãnh trầm hàn, dùng chữa chân tay co quắp, lưng gối tê mỏi, bụng quặn đau, kinh nguyệt bế, tiểu tiện bất lợi, trên nóng dưới lạnh, ung thư. Người âm hư dương thịnh, phụ nữ có thai không dùng được. Đông y coi quế là một vị thuốc bổ, có nhiều công dụng, có khi chữa cả đau mắt, hoi hen, bồi bổ cho phụ nữ sau sinh nở, bệnh đau bung đi tả nguy hiểm đến tính mệnh. Tuy nhiên cần thận trọng trong việc dùng quế (*).

Quế với trầm là hai tiên nữ trong rừng sâu. Người xưa đã không lầm khi ví công chúa Huyền Trân với cây quế. Trong cuộc đời long đong, chắc nàng đã hơn một lần khóc thầm nơi vương triều đất khách hay trong chốn tĩnh mịch chùa chiền. Cuối thế kỷ 18, nhà ngoại giao Hi Doãn Ngô Thời Nhiệm hình dung những giọt mắt u sầu của nàng đã hóa thành tiếng mưa đêm mùa xuân trên cành mai cũng là cây quý

Huyền Trân sái tận u sầu lệ
Hóa tác xuân mai dạ vũ thanh.



Trích Nghiên cứu và Phát triển 4-5(47-48) (2004) 92-101

Tham khảo
(*) Đỗ Tất Lợi, Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, nxb Khoa học và Kỹ Thuật, Hà Nội (1986) 850-6

(**) Phạm Hoàng Hộ, Cây cỏ Việt Nam, Mekong Printing (1991) 424-37



1- Georges Maspero, Le royaume de Champa, Ecole Française d?Extrême-Orient, Paris (1988) 177-191

2- Nguyễn Văn Huy, Tìm hiểu cộng đồng người Chăm tại Việt Nam, Thông Luận (4)(2003) 29 ; (6) (2003) 23



Cinnamomum zeylanicum



3- H. Goetze, G. Schultze-Dewitz, Structure and physicochemical and strength properties of the wood of tropical southeast Asian tree species, Holztch. 13(3) (1972) 167-72

4- B. Cheng, X. Yu, Cultivation of Ceylon cinnamon and chemical components of ist essential oil, Zhongcaoyao 14(3) (1983) 134-7

5- P.J. Raharivelomanana, G.P. Terrom, J.P. Bianchini, P. Coulanges, Study of the antimicrobial action of various essential oils extracted from Malagasy plants. II : Lauraceae, Arch.Inst. Pasteur Madagascar, 56(1) (1989) 261-71

6- H.B. Singh, M. Srivastava, A.B. Singh, A.K. Srivastava, Cinnamon bark oil, a potent fungitoxicant against fungi causing respiratory tract mycoses, Allergy 50(12) (1995) 995-9

7- R. Tiwari, V. Dixit, Organoleptic properties of rice treatad with the essential oil of Cinnamomum zeylanicum, Ind. Perf. 39(2) (1995) 67-9

8- M.B. Gewali, S. Manandhar, S. Thapa, A.H. Banskota, J.K. Shrestha, Studies on polygalacturonase from Aspergillus niger, J. Nepal Chem. Soc. 16 (1997) 18-22

9- M. Mastura, M.A.N. Azah, S. Khozirah, R. Mawardi, A.A. Manaf, Anticandidal and antidermatophytic activity of Cinnamomum species essential oils, Cytobios 98(387) (1999) 17-23

10- S.C. Chao, D.G. Young, C.J. Oberg, Screening for inhibitory activity of essential oils on selected bacteria, fungi and viruses, J. Essent. Oil Res. 12(5) (2000) 639-49

11- G.K. Jayaprakasha, L.J.M. Rao, K.K. Sakariah, Volatile constituents from Cinnamomum zeylanicum fruits stalks and their antioxidant activities, J. Agri. Food Chem. 51(15) (2003)4344-8



Cinnamomum verum



12- I.A. El-Kady, S.S.M. El-Maraghy, M.M. Eman, Antibacterial and antidermatophyte activities of some essential oils from spices, Qatar Univ. Sci. J. 13(1) (1993) 63-9

13- R.T. Awuah, K.A. Kpodo, High incidence of Aspergillus flavus and aflatoxins in stored groundnut in Ghana and the use of a microbial assay to assese the inhibitory effects of plant extracts on aflatoxin synthesis, Mycopathologia 134(2) (1996) 109-14

14- P.P. Joy, J. Thomas, S. Mathew, Cinnamon (Cinnamomum verum Presl) for flavor and fragrance, PAFAI J. 20(2) (1998) 37-42

15- J.N. Dhuley, Anti-oxidant effects of cinnamon (Cinnamum verum) bark and greater cardamon (Amomum subulatum) seeds in rats fed high fat diet, Ind. J. Exp. Biol. 37(3) (1999) 238-42

16- Atta-Ur-Rahman, M.I. Choudhary, A. Farooq, A. Ahmed, M.Z. Iqbal, B. Demirci, F. Demerci, K.H.C. Baser, Antifugal activities and essential oil constituents of some species from Pakistan, J. Chem. Soc. Pakistan 22(1) (2000) 60-5



Cinnamomum cassia



17- T. Nohara, Y. Kashiwada, T. Tomimatsu, I. Nishioka, Studies on the constituents of Cinnamomum cortex. Part VII. Two novel diterpenes from bark of Cinnamomum cassia, Phytochem. 21(8) (1982) 2130-2

18- C. Cai, X. Guan, Determination of the soluble calcium contents in two groups of Chinese traditional drugs, Zhongcaoyao 15(2) (1984) 61-2

19- Z. Zhu, Y. Feng, H. Fang, G. Liu, N. Li, Q. Hu, H. Chen, Y. Wang, Source utilization of macrophyllous cassia bark tree (Cinnamomum cassia var. macrophyllum) and its comparison with indigenous cassia bark tree (C. cassia) of China, Zhongcaoyao 16(7) (1985) 316-20

20- Z.P. Zhu, M.F. Zhang, Y.Q. Shen, G.J. Chen, Pharmacological study on spleen-stomach warming and analgesic action of Cinnamomum cassia Presl, Zhongguo zhongyao zazhi 18(9) (1993) 553-7, 514-4

21- K.H. Lee, H.J. Lee, H.I. Park, E.O. Hong, K.S. Song, Screening of prolyl endopeptidase inhibitors from natural products, Yakhak Hoechi 41(2) (1997) 153-60

22- M. Kurokawa, C.A. Kumeda, J.I. Yamamura, T. Kamiyama, K. Shiraki, Antipyretic activity of cinnamyl derivatives and related compounds in influenza virus-infected mice, Pharm. 348(1) (1998) 45-51

23- H. Wang, Z. Suixu, L. Zhang, P. Sun, Quality standard of Duhuojisheng oral solution, Zhongguo Yaoxue Zazhi 34(3) (1999) 185-7

24- J. Choi, K.T. Lee, H. Ka, W.T. Jung, H.J. Park, Constituents of the essential oil of the Cinnamomum cassia stem bark and the biological properties, Arch. Pharm. Res. 24(5) (2001) 418-23

25- N. Sharma, P. Trikha, M. Athar, S. Raisuddin, Inhibition of benzo[a]pyrene- and cyclophosphamide-induced mutagenicity by Cinnamomum cassia, Mut. Res. 480-1(2001) 179-88

26- H. Sun, Study on antifungal effects of some Chinese medicines and their essential components, Zhonguo Zhongyao Zazhi 26(2) (2001) 99-102

27- M.K. Kim, S.Y. Kim, H.S. Lee, Rat lens aldose reductase inhibitory activities of oriental medicinal plants, Agric. Chem. Biotech. 45(2) (2002) 84-8

28- H. Ka, H.J. Park, H.J. Jung, J.W. Choi, K.S. Cho, J. Ha, K.T. Lee, Cinnamaldehyde induces apoptosis by ROS-mediated mitochondrial permeability transition in human promyelocytic leukemia HL-60 cells, Cancer Letters 196(2) (2003) 143-52

29- S.E. Lee, H.J. Hwang, J.S. Ha, H.S. Jeong, J.H. Kim, Screening of medicinal plant extracts for antioxidant activity, Life Sci. 73(2) (2003) 167-79



Cinnamomum loureirii



30- K. Sakuma, Antitumor health foods from natural products, Jpn. Kokai Tokkyo Koho JP 11279058 A2 19991012 (1999) 9 tr.




© http://vietsciences.orghttp://vietsciences.free.fr Võ Quang Yến

HuynhChieuDang


Kính thưa quí bạn,

Tôi xin được chuyển đến quí bạn hai cái email của hai thân hữu MTC một nói về Nhạc Trong Internet va một bổ túc nơi download software dùng để thu nhỏ số bytes của một tấm ảnh digital. Tôi xin mạn phép Bác Sĩ Thu ghi thêm mấy hàng màu tím góp ý.



From: Thu Le [mailto:thu29925@yahoo.com]
Sent: Friday, January 26, 2007 6:51 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Vo Van Ve Nhac Trong Internet


Bác Ðẳng ơi,

Rất trân trọng tinh thần thương hoa tiếc ngọc của Bác trên các tác phẩm tim óc của người khác. Tôi cũng rất bực khi thấy người ta sao chép nguyên văn các tác phẩm của người khác rồi đem bán ra công chúng kiếm tiền (như ở Việt Nam và ở Hoa Kỳ hiện nay). Nhưng tôi cũng xin bàn với Bác những gì mình nhận xét được về vấn đề đưa các tác phẩm lên mạng, không biết những suy nghĩ của mình có đúng hay hợp lý không. Chẳng qua, chỉ là bàn với Bác cho vui vậy thôi.

Thực ra, có rất nhiều ca nhạc sĩ, hay các nghệ sĩ khác đã tự mình tung các tác phẩm của mình lên mạng để hy vọng có nhiều người biết đến. Các trang nhà cũng là nơi để quảng cáo ăn tiền, nhưng để hấp dẫn người cập mạng, nên họ cũng phải đưa các món đồ hấp dẫn lên theo, trong đó có nhạc. Tôi tin rằng những trang nhà này cũng phải trả tiền nhuận bút ít nhiều cho các tác giả. Thế nhưng cũng có những tác giả, như Thanh Sơn tâm sự trên chương trình Paris By Night, họ không cần nhuận bút, mà chỉ cần có người nghe, người hát các tác phẩm của họ là họ thấy vui rồi!



Ðúng như vậy, tôi gặp rất nhiều bản nhạc của các nhạc sĩ chưa thành danh và rất nhiều bản nhạc nổi tiếng do các ca sĩ chưa được biết tên tuổi nhiều hát và có lẽ tự bỏ vào Internet để ?quảng cáo? cho chính mính.

Nhưng tôi cũng nhìn thấy nhạc và DVD của ba trung tâm sản xuất và phát hành nhạc hàng đầu tại Mỹ như Thúy Nga, Asia, Vân Sơn... có mặt trong nhiều webpage. Nhạc của Thúy Nga xưa nay ra dưới dạng CD gần như có đầy đủ trong Internet, mỗi lần download có thể nguyên cả CD hay từ bản nhạc một. Hai cái DVD mới ra là Thúy Nga 85 (Xuân Trong Kỷ Niệm) vừa phát hành ngày trước là ngày sau có trong Internet. Có mặt dưới hai dạng một là ?nguyên con? hai dĩa DVD, hai là phần âm thanh trong hai dĩa nầy, không kèm theo ảnh. Nhạc của Asia cũng vậy, Asia 53 (Màu Sắc Của Tình Yêu) cũng y chang, mới ra xong chưa tới 24 tiếng là đã có đầy đủ trong Internet. Các CD của Asia xưa nay cũng có mặt rất đông (hàng mấy trăm dĩa CD) muốn lấy từ bản nhạc một hay lấy nguyên dĩa cũng được. Quí bạn biết là tôi lấy thử một dĩa CD chứa 12 bản nhạc mất có chừng 5 phút trở, mà một số được post dưới dạng MP3 phẩm chất cao (192 kpit/s, có khi tới 250 kpit/s). Ngày xưa thiên hạ chỉ post dạng 128 kpit/s nên các trung tâm nhạc không lo mấy.


Ðối với trang nhạc số từ trong nước thì lại khác: chính những trung tâm sản xuất đĩa nhạc lại phải trả tiền vì trang nhà này lại là nơi quảng cáo các CD, DVD cho các trung tâm ấy. Bản thân tôi đã vào đây để nghe thử (chỗ này không cho tải nhạc xuống, chỉ được nghe thôi) và đặt mua qua người nhà ở Việt Nam. Khi về Việt Nam, tôi đi lùng các CD và DVD, tôi chẳng thấy họ bày bán trong các tiệm gì cả, rất hiếm, kể cả các đĩa của các ca sĩ hay nhạc sĩ mà mình không thích! Chẳng lẽ họ tiêu thụ hết rồi sao? Nhưng trên mạng thì đầy dẫy!

Ðúng như Bác Sĩ nói, các bản nhạc do các nghệ sĩ trong nước sản xuất được chính các ca sĩ nhạc sĩ post lên Internet. Nó có cùng khắp mọi nơi, về âm thanh và kỹ thuật đa số chưa có tay nghề. Tuy nhiên thỉnh thoảng tôi gặp những bản nhạc ghi âm rất xuất sắc, tôi đoán trong nước có một vài studio mà chuyên viên có nhiều thì giớ học hỏi tìm tòi và có máy móc thứ ?xịn? hơn các studio ở đây. Tôi đoán thôi quí bạn đừng la làng, nghe âm thanh biết ngay người thu có trình độ hay không liền. Máy móc là một lẽ, không biết và không rành thì có cũng như không. Biết kỹ thuật mà máy móc xấu cũng chịu thua. Hai thứ phải đi với nhau. Thiếu chi người mua dàn karaoke cả mấy chục ngàn đô, như khi phát nhạc thì nghe điếc con rái luôn, lý do chũ nhân không biết ?vặn nút?.

Rất đồng ý với Bác là nếu người ta đừng ép nhạc lại khi đưa lên mạng thì hay hơn. Mình có cả một giàn âm thanh tốt mục đích là để nghe cho đã cái lỗ nhĩ mà gặp phải cái đĩa rè thì thật chán!

Vài hàng vơ vẩn với Bác.

Thu

-----------------------------

2 Anh Nghĩa Houston chuyển đến quí bạn cái webpage bên dưới để quí bạn vào download ImageResizer nếu cần.


Mon, 29 Jan 2007 09:25:55 -0600 <WinR@Consolidated.Net> writes:

Thưa Anh Đẳng,

Đây là link tới microsoft để các Anh Chị MTC download miễn phí "ImageResizerPowertoySetup.exe" và Anh không cần gởi .EXE file qua eMail.


http://download.microsoft.com/download/whi...wertoySetup.exe

Nghĩa Houston

Cám ơn anh Nghĩa

Huỳnh Chiếu Ðẳng




-------------------------------------------------------------

Bieu qui ban cai nay:

Title: Picture Resize Genius v.2.6.1 Retail

Description:

Picture Resize Genius includes the ability to batch resize pictures, batch resize photos, and perform batch image resize functions for the purpose of email and Web sites, or just to save space on your hard drive, or whatever reason you might have. . Brought to you by DayWarez.com!

Learn How to Cheat at Online Poker and Make Some Cash!

Download:

http://rapidshare.com/files/9756595/Pictur...nius_v2.6.1.rar



Visualizer Photo Resize is a complete package for digital photographers and webmasters who wants to resize, improve and share photos fast and easy. With Visualizer Photo Resize you can achieve the results you want without any graphic or web experience, all you have to do is select an image folder and enter the resize ratio for your images and click Resize - it´s that easy. Visualizer Photo Resize gives you one of the best and smoothest resizes found on the Internet.

http://www.freeimagebrowser.com/trk.php?fileID=45 (Free)



Tôi chưa dùng thử hai cái nầy.

HuynhChieuDang

DVD-R và DVD+R Khác Nhau Ra Sao

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)


Thưa quí bạn,

Tôi nhận được khá nhiều email hỏi về DVD-R và DVD+R khác nhau ra sao và muốn dùng nó để copy các dĩa DVD ca nhạc phim ảnh thì nên mua loại nào. Lâu nay tôi chỉ trả lời từng người một, nay thấy vẫn còn nhiều người hỏi nên xin được trả lời chung bằng bài viết ngắn nầy may ra giúp quí bạn đở thắc mắc. Những bài viết bằng tiếng Việt về vấn đề nầy cũng đã có khá nhiều trong Internet, tuy nhiên phần lớn rất bác học, tôi quen với computer lâu ngày đọc còn chóng mặt nói chi người thường.

Và đây là câu giáo đầu theo thông lệ: Tôi chỉ đề cập tới những gì cần thiết cho quí bằng hữu tay ngang đọc. Giống như khi viết về máy ảnh digital camera tôi cũng chỉ đề cập tới máy ảnh dùng cho bình dân, và có nhiều điều không đúng cho máy ảnh tài tử hay nhà nghề. Gíng như khi tôi báo động về virus, tôi viết đủ giúp cho qui bằng hữu tay ngang thoát nạn. Với quí bạn rành về virus thì đâu cần bài viết báo động đơn giản quá mức của tôi. Các bạn rành ?computer? rồi đừng có đọc mất thì giờ. Cũng như mọi bài viết khác, tôi không dịch các từ ngữ chuyên môn từ tiếng Mỹ sang tiếng Việt.



Câu hỏi

From: Tien Dinh [mailto:tiendixxx@yahoo.com]
Sent: Wednesday, January 31, 2007 3:29 AM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: thu cua Tien



Kính gửi Thầy Đẳng.
Tôi đã có vài dịp vào các tiệm Cotsco hay Fry để mua đĩa DVD blank (đĩa trắng chưa dùng) và tôi thường gặp có 2 (hai) loại đĩa : đó là DVD-R và DVD+R. Tôi quả thật rất bối rối không biết chọn loại nào cho đúng để dùng thu các data hoac các clip video, tính hỏi thầy nhiều lần mà cứ quên mãi. Mong thầy cho vài ý kiến về vấn đề này. Xin cám ơn Thầy và kính chúc Thầy dồi dào sức khỏe.



Trả lời

Trước hết xin được định nghĩa vài từ viết tắt.

DVD (dùng chỉ Digital Versatile/Video Disc): Chữ DVD tự nó có nghĩa là cái dĩa hát chứa movie và âm thanh trong đó rồi.



HD DVD: Chữ nầy mới được phát minh gần đây để chỉ dĩa hát mới chứa high definition movie.



DVDR (chỉ cho loại DVD Recordable). Dĩa nầy ghi được một lần có hai nhóm +R và ?R khác với dĩa DVD chứa video bán trong thị trường. DVD sản xuất trong thương mại như Asia, Thúy Nga... có mặt dưới màu bạc, còn DVDR có mặt dưới màu tim tím. Ðó là về hình thức. Về sức chứa thì DVD ?commercial? gồm có hai lớp (double layer) chứa data và có sức chứa là 8.5GB. Còn DVD +R hay ?R chỉ có một lớp chứa data và có sức chứa là 4.7GB.

Có một điểm cần lưu ý nơi đây là DVD commercial chứa lượng data (ở đây là movie) gần như gấp đôi data cũa DVDR. Do đó người ta muốn copy dĩa DVD Asia hay Thúy Nga qua DVDR thì phải nén (compressed) data lại cho nhỏ để vừa cho một DVDR. Kết quả là DVD copy ra có phẩm chất hình ảnh kém DVD chính gốc. Ngày nay đã có loại DVDR double layer, người ta có thể copy thẳng từ DVD commercial qua mà không cần phải nén nữa.



DVDRW (chỉ cho loại DVD ReWriteable) Loại nầy cũng giống như DVDR nhưng có thể xóa và viết đi ghi lại nhiều lần. Nó cũng có hai loại DVD +RW và DVD ?RW. Quí bạn nên lưu ý là phải có dấu + hay - trước chữa RW mới xóa và viết nhiều lần được, nếu chỉ có chữ RW không thôi thì nó là loại DVDR, không xóa và viết lại được. Ðể phân biết quí bạn nhìn mặt dưới sẽ thấy DVDRW có màu xám, . DVD commercial (DVD video như Thúy Nga, Asia) có màu bạc, DVDR có màu tím nhạt.



Vậy thì DVD +R và DVD ?R khác nhau ra sao, nên mua loại nào?

Cái khác biệt căn bản mà quí bạn cần biết là:

DVD-R được phát minh trước và cho tới ngày nay được thử trên các máy player đã và đang có trên thị trường thì thấy rằng nó play được trên tới 93% các máy DVD Players và trên hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer)

DVD+R được phát minh sau đó một chút và play được trên 89% DVD Players và hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer)



Vậy thì kết luận ra sao: Trong thực tế hiện nay hai loại +R và ?R không khác biệt mấy. Ða số máy burner (máy ghi gắn trong computer) đều ghi được trên cả hai loại. Nhưng với DVD recorder (máy DVD ghi video, giống như cái máy VHS ngày trước) thì có khi nó chỉ ghi tốt trên một loại +R hay ?R mà thôi. Với loại +RW hay ?RW cũng vậy, phải đọc lại User guide cho chắc. Thường đa số máy DVD recoder thích hợp với DVD +R hơn.



Ghi thêm

Nhiều bạn còn mơ hồ về các chữ VCD, SVCD, DVD và HD DVD, sau đây là bản cho thấy độ sắc nét (resolution) về hình ảnh video ghi được trên các loại nầy.

Con số resolution càng lớn ảnh càng sắc xảo và màu sác cũng chính xác hơn. Hiện nay ít người dùng VCD hay SVCD (S=Super) trừ Việt Nam và vài nước Á Châu. DVD cho hình ảnh không đẹp bằng HD DVD nên dần dần sẽ bị HD DVD thay thế. Hệ NTSC dùng tại Mỹ và nhiều nước khác. Hệ PAL dùng tại các quốc gia Âu Châu. Trong nước mình thì thứ nào cũng dùng được hết, bao giờ chúng ta cũng chơi máy ?xịn? hơn thiên hạ một bậc. Quí bạn để ý, với DVD thì PAL cho ảnh mịn hơn (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC), nhưng sang qua HD DVD thì PAL cho ảnh thua hệ NTSC (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC)



Resolution

NTSC

(Mỹ)

PAL

(Âu Châu)
VCD (ảnh xấu như VHS)



352x240

352x288
SVCD



480x480

480x576
DVD



720x480

720x576
HD DVD (ảnh đẹp nhất)



1920x1080

1280x720




Ðể cho quí bạn muốn biết thêm thì đây là sự khác nhau giữa DVD +R và DVD ?R trên đặc tính.



Feature
DVD+R
DVD-R





Cách ghi (write)
Variable Bit Rate - always
Constant Bit Rate or
Variable Bit Rate

Thời gian finalising
1 phút
5 - 15 phút

Manually add chapter
stops during recording
Yes - DVD-Video
compatible
No

Manually add chapter
stops after recording
Yes - proprietary
No

Editing (define playlist
of chapters)
Yes - proprietary
No

Index picture menu on DVD player
Yes
No (Yes - on some models )

Dĩa chưa finilise hát được trên các DVD player
Yes
No




------------------------------------------ Trả lời thêm câu hỏi về software bỏ dấu----------------------------



Câu hỏi



From: kahnbui@aol.com [mailto:kahxxxi@aol.com]
Sent: Tuesday, January 30, 2007 10:08 PM
To: huy017@gmail.com
Subject: Re: Tham Khao y kien



Kinh gui Giao su Huynh,
Trong bao Viet Tide so Xuan Dinh Hoi, có quang cáo mot nhu lieu tu dánh tieng Viet cho toan bai van. Theo nhu quang cao nay,ta khong can danh dau chu viet, chỉ cần nhan 1 nút thì computer se danh dấu toàn bài viết. Sau dó chon lua sủa nhieu dau, nhieu tù cùng lúc.
Kinh xin giao su cho biet y kien về cái soft ware nàỵ Theo su tuong tuọng cua toi, rat khó mà computer biết danh dau cho trúng. Thi du: ta muon viet chu : quả bưởi thì computer bỏ dấu sai se thanh nhieu chu khác nhaụ Neu minh lại mất công chỉ cho computer sua lại thì tôi e se tốn công khá nhiều và còn dễ sai sót hơn khi tự mình dánh dấụ Vì toi thuong viet bang tieng Viet nen rat khoai cái nhu lieu mới này, song vẫn sơ nó không giúp gì nhiềụ Kinh xin duoc giáo su chỉ giáọ
Nay kinh : Bui X Canh



Trả lời

Thưa anh Bui X Canh,

Tôi chưa thấy cái quảng cáo nầy nên chưa biết cái software anh nói hiệu nghiệm cở nào. Tuy nhiên tôi xin góp ý theo kinh nghiệm. Trong nước người mình có viết một vài software dùng bỏ dấu bản văn tiếng Việt chưa bỏ dấu. Tôi dùng thử chừng 6 tháng trước thấy nó bỏ dấu không đúng và có khi rất nguy hiễm nữa. Thí dụ như câu nói. ? Ba vo ong hang xom cua toi rat dam dang? software dám bỏ dấu là ? Ba vợ ông hàng xóm của tôi rất dâm đãng? thay vì ?Bà vợ ông hàng xóm của tôi rất đảm đang?. Do đó khi xem lại để sửa tôi thấy rằng mất thì giờ quá nhiều so với gỏ computer một hơi như tôi viết bài nầy.

Riêng software VNI có cái hay của nó là quí bạn bỏ dấu trước hay sau hay bất cứ lúc nào từng chữ một, dấu cũng chạy nằm ngay chỗ. Cho tới bây giờ tôi chưa được biết là người ta đã làm được software bỏ dấu tiếng Việt chính xác nguyên bài viết chưa bỏ dấu.

Tiếng Việt đơn âm nên computer khó phân biệt được chữ nào là chữ nào. Về trí thông minh, cái computer chúng ta xài hiện nay chưa bằng trí thông minh của một con kiến. Ðó là mấy nhà khoa học nói, không phải tôi. Và đây chính là một trong số 175 lý do là tại sao chúng ta không nên giết kiến hay con vật khác một cách thoải mái ?vô tư?. Tại sao chúng ta nâng niu cái máy ảnh digital camera, nâng niu cái máy MP3, trong khi đó chúng ta chà đạp một tác phẩm hay hơn hoàn hảo hơn vạn bội của hóa công.

Chịu thua tôi không trả lời được câu hỏi của anh Canh, quí bạn nào biết xin mách giùm (sao ngày nay tôi thường thấy người ta viết là dùm, quí bạn trả lời luon giùm coi chữ nào đng chính tả ngày xưa và ngày nay đã thay đổi).

Huỳnh chiếu Ðẳng (31-Jan-07)





------------------- Biếu chút quà nhỏ -------------

Tiếu Ngạo Giang Hồ

Quí bạn nào thích nghe đọ truyện Kim Dung thì vào đây mà lấy Tiếu Ngạo Giang Hồ về nghe.
Tập 1-16:http://www.megaupload.com/?d=TWNF6H22
Tập 17-19:http://www.megaupload.com/?d=XE6S3ZMH
Tập 20-22:http://www.megaupload.com/?d=W1FUNR1E

HuynhChieuDang


Kính thưa quí bạn

Mấy hôm trước tôi chỉ chỗ cho quí bạn lấy Tiếu Ngạo Giang Hồ về nghe. Mấy hôm nay được quí bạn cho biết chỗ lấy vừ rồi thiếu mất phần 1 tới 11. Nay tôi kiếm cho quí bạn được chỗ khác bên dưới. Nhớ có password dùng để UnRar. Xin lưu ý là tất cả nhạc hay chuyện audiobook (Việt Nam mình co nơi gọi là sách nói) đều không phải do tôi load lên Internet. Tôi chỉ là người chỉ cho quí bạn nơi nào có mà thôi. Câu nầy tôi lập lại nhiều lần nhưng vẫn còn nhiều thân hữu hiểu lầm là của tôi upload lên đó. Vậy bạn nào thích Tiếu Ngạo Giang Hồ thì thiếu tôi một ly cà phê nghe. HCD



Xin trích nguyên văn từ trong Internet:

Truyện dài Kiếm hiệp nổi tiếng của Kim Dung, gồm có 2 phần: phần đầu 22 tập do đài VOVN tại Houston-Texas đọc, đây là phần đọc rất hay, sống động như thoại kịch, nhưng rất tiếc chỉ có 22 tập rồi hết. Phần 2 tiếp theo do Tuyết Lê và Nguyễn đình Khánh của đài Việt Nam Úc châu đọc , gồm có từ tập 26 đến 39 ( không có 30)
Hiện nay bộ truyện này chỉ mới có đến đó, chưa hết. Khi nào có thêm tôi sẽ post tiếp tại thread này
Mời các bạn theo dõi!


Phần 1(VOVN):
http://www.megaupload.com/?d=5XLA0ELQ
Phần 2( VNUC-NDK, TL):
http://www.megaupload.com/?d=WVULYDGD
Rar-password:hxny007



------------------- hết trích---------------

HuynhChieuDang

Nơi Tìm Truyện Đọc Chơi


Kính thưa quí bạn,

Anh Hinh một thân hữu MTC vừa chỉ cho chúng ta nơi nghe đọc truyện nắn, truyện dài, hiện đang có trên 2000 truyện. Có cả 39 hồi trong bộ Tiếu Ngạo Giang Hồ của Kim Dung. Nơi nầy rất dễ vào nghe và dễ download. Cái server ở đây rất nhanh. Tôi đã ghi lại đây cách thức nghe hay download (xem hình) để giúp quí bạn chưa quen với computer.



user posted image


HuynhChieuDang

Chỉ Chổ




Kính thưa bà con cô bác,

Nhân dịp năm hết Tết đến, không có chi quí giá để biếu quí bà con làm quà Tết. Nay tình cờ thấy thiên hạ bỏ chạy rong ngoài đường rất nhiều vịt ta loại to con mắc tiền, nên tôi nảy ra ý định chỉ chỗ cho quí bạn bắt một con về ăn Tết. Nơi nầy rất dễ bắt, nhanh như gió chẳng khó khăn chi cả. Bà con nhanh tay đi nếu thích có vịt ta trong nhà, kẻo thiên hạ rào lại thì khó vô bắt lắm.

Xin lưu ý đôi điều:

1. Con vịt ta nầy to lắm khoảng 3 tấn ( 3GB nhỏ hơn 1 dĩa DVD của TNParis nhiều)

2. Quí bà con nhìn hàng địa chỉ bên dưới thấy chữ * biết là chữ gì thì mới đủ sức bắt nó. Còn như quí vị cứ click đại hay copy rồi paste vào IE hay FF mà thấy 404 page not found (rồi bào tôi là link không chạy) thì có lẽ quí bạn đừng rán bắt làm chi.

3. Bắt xong thì phải có pw để unrar, cái pw nằm ngay trong nầy màu đỏ. Nhớ phải đổ chữ * thành chữ ... (quí bạn biết chữ nầy rồi).

4. Nhớ để dành cái email nầy của tôi lại đọc kỹ đừng bỏ sót hàng nào và nhanh tay tí xíu là quí bạn có con vịt ta không lồ ngay.



Xin đừng trách tôi sao cứ up mở. Lý do là tôi mà viết tẳng ra thì email chưa chắc tới tay quí bạn. Quí bạn tóm được một con đem về an Tết nhớ dành cho tôi ly cà phe nghe.



Cái này là tôi lượm từ chỗ khác về cho các bà con cô bác. Không phải của tôi đâu nghe. Tôi cũng chưa thử qua nó coi ra sao. Vịt ta bêta thì đã chạy thử sáu tháng hơn rồi. Còn Vịt Ta thứ dữ nầy, Ultima và chánh thức, tôi chưa thử.



Windows Vista Ultimate x32 Retail



w*w.greek-forum.com



01) ht*p://w*w.mediafire.com/?9nvttn2ddzr

02) ht*p://w*w.mediafire.com/?evvjjgu5ggy

03) ht*p://w*w.mediafire.com/?5wmoqfwhzmo

04) ht*p://w*w.mediafire.com/?1yozg2oamiy

05) ht*p://w*w.mediafire.com/?6ntwinj1wxz

06) ht*p://w*w.mediafire.com/?caajwyrbnrr

07) ht*p://w*w.mediafire.com/?ezzy5emyyuw

08) ht*p://w*w.mediafire.com/?dmnjvjyzwxx

09) ht*p://w*w.mediafire.com/?3l1lji0zqzz

10) ht*p://w*w.mediafire.com/?6eq0gd0mmkm

11) ht*p://w*w.mediafire.com/?9e0ntdongyh

12) ht*p://w*w.mediafire.com/?fmtizdnjkjm

13) ht*p://w*w.mediafire.com/?6t2yqtdvczl

14) ht*p://w*w.mediafire.com/?4ouqqjnvw1n

15) ht*p://w*w.mediafire.com/?4nywgyzydty

16) ht*p://w*w.mediafire.com/?7jomyizlobz

17) ht*p://w*w.mediafire.com/?2alznjj3jja

18) ht*p://w*w.mediafire.com/?biwfwmfzmmm

19) ht*p://w*w.mediafire.com/?ddmjj5qnyyy

20) ht*p://w*w.mediafire.com/?8yhyjndzykz

21) ht*p://w*w.mediafire.com/?fdykyyjwzko

22) ht*p://w*w.mediafire.com/?7jynkmymzby

23) ht*p://w*w.mediafire.com/?bygotmjdviz

24) ht*p://w*w.mediafire.com/?bzutuuugxom

25) ht*p://w*w.mediafire.com/?40mzmgyznnk



Tang qui ban khong thich Vit Ta tam anh nay xem de nho nha choi.


user posted image



HuynhChieuDang


Nói Về DVD Và Những Thứ Liên Hệ

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

------------

Thưa quí bạn, tôi nhận được khá nhiều email hỏi về DVD-R và DVD+R khác nhau ra sao và muốn dùng nó để copy các dĩa DVD ca nhạc phim ảnh thì nên mua loại nào. Lâu nay tôi chỉ trả lời từng người một, nay thấy vẫn còn nhiều người hỏi nên xin được trả lời chung bằng bài viết ngắn nầy may ra giúp quí bạn đở thắc mắc. Tôi cũng xin ghi thêm ra đây những thông số của các loại HD TV cũng như các loại dĩa video thường gặp và giúp quí bạn cách tránh mê hồn trận của các từ ngữ thương mại bí hiểm.. Những bài viết bằng tiếng Việt về vấn đề nầy cũng đã có khá nhiều trong Internet, tuy nhiên phần lớn rất bác học, tôi quen với máy móc lâu ngày đọc còn chóng mặt nói chi người thường. Ở đây tôi chỉ đề cập tới những gì cần thiết cho quí bằng hữu ?tay ngang? đọc. Cũng như mọi bài viết khác, tôi không dịch các từ ngữ chuyên môn từ tiếng Mỹ. Và cuối cùng, bà con nhà nghề quay mặt giùm chỗ khác ít phút.



I. Vài Ðiều Căn Bản

Trước hết chữ DVD (Digital Versatile/Video Disc) tự nó có nghĩa là cái dĩa hát chứa movie và âm thanh trong đó rồi, nhưng ngày nay ngành computer còn dùng nó để chứa data khác hơn video như software thí dụ Windows Vista bán ra dưới dạng DVD chớ không cón là CD như Windows XP trước đây.

DVDR dùng gọi loại DVD Recordable, ghi được. Dĩa chỉ ghi được một lần có hai nhóm +R và ?R . Nó khác với dĩa DVD bán trong thị trường (ở đây tôi gọi là commercial) như Asia, Thúy Nga, hay Windows Vista. Loại nầy có mặt dưới màu bạc, còn DVDR có mặt dưới màu tim tím, hay xanh nhạt. Ðó là về hình thức. Về sức chứa thì DVD ?commercial? thường có hai lớp (dual layer) chứa data và có sức chứa là 8.5GB. Còn DVD +R hay ?R thường gặp là loại chỉ có một lớp chứa data và có sức chứa là 4.7GB. Hiện có bán loại dual layer ghi được, còn khá đát tiền. Hiện giờ tại California một blank DVD giá 20 xu, còn một blank DVD dual layer giá 1,3 đô la.

Có một điểm cần lưu ý nơi đây là DVD commercial chứa lượng data (ở đây là movie) gần như gấp đôi data cũa DVDR. Do đó người ta muốn copy dĩa DVD Asia hay Thúy Nga qua DVDR thì phải nén (compressed) data lại cho nhỏ để vừa cho một DVDR. Kết quả là DVD copy ra có phẩm chất hình ảnh kém DVD chính gốc. Ngày nay đã có loại DVDR double layer, người ta có thể copy thẳng từ DVD commercial qua mà không cần phải nén nữa. (Các dĩa DVD movie ngày nay thường đều được mã hóa chống copy, phải dùng software phá hệ thống chống copy, mới copy được chúng).

DVDRW (chỉ cho loại DVD ReWriteable) Loại nầy cũng giống như DVDR nhưng có thể xóa và viết đi ghi lại nhiều lần. Nó cũng có hai loại DVD +RW và DVD ?RW. Quí bạn nên lưu ý là phải có dấu + hay - trước chữa RW mới xóa và viết nhiều lần được, nếu chỉ có chữ RW không thôi thì nó là loại DVDR, không xóa và viết lại được. Ðể phân biết quí bạn nhìn mặt dưới sẽ thấy DVDRW có màu xám, DVD commercial (DVD video như Thúy Nga, Asia) có màu bạc, DVDR có màu tím nhạt.



II. DVD +R và DVD ?R Khác Nhau Ra Sao

Cái khác biệt căn bản mà quí bạn cần biết là:

DVD-R được phát minh trước và cho tới ngày nay được thử trên các máy player đã và đang có trên thị trường thì thấy rằng nó play được trên tới 93% các máy DVD Players và trên hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer).

DVD+R được phát minh sau đó một chút và play được trên 89% DVD Players và hầu hết DVD-ROMs (gắn trong computer)

Con số phần trăm đã được thống kê trên tất cả các loại máy DVD player đã sản xuất. Quí bạn kinh nghiệm riêng trên môt vài loại máy player hay burner hay recorder không thể nói rằng loại +R hay ?R là tốt được. Thông thường một DVD burner viết với vận tốc khác nhau trên các loại +R ?R +RW và ?RW. Quí bạn phải đọc user guide phải đọc specification mới biết được cái máy đang có viết với vận tốc nào trên loại DVD hay CD nào. Trên quảng cáo, người ta ghi tên ?HP 16x DVD External writer? hay ?Pioneer 16x Internal DVD writer? không có nghĩa là máy nầy ghi với vận tốc 16x tất cả mọi loại blank DVD đâu. Nó chỉ có nghĩa là vận tốc tối đa (trong điều kiện lý tưởng) thì máy nầy có thể ghi nhanh tới 16x trên một loại blank DVD thuộc loại duy nhất nào đó mà thôi (thường là +R).

Con số 16x được tính như sau:

1x = Vận tốc làm chuẩn. Nếu ghi dầy một single layer blank DVD với vận tốc 1x chúng ta cần tới 2 giớ hay 120 phút.

16x có nghĩa là vận tốc ghi tối đa nhanh hơn vận tốc làm chuẩn 16 lần. Có nghĩa là ghi 2 giờ movie với vận tốc 16x mất thời gian là 120/16= 7,5 phút.

Quí bạn thấy trên hộp blank DVD ghi 16x không có nghĩa là khi mua về quí bạn ghi nhanh được tới 16x đâu, cái đó còn tùy thường thì sẽ là 12x, có khi 8x hay chậm hơn nữa.

Tới đây quí bạn hỏi như vậy thì các DVD commercial như Windows Vista, như DVD Thúy Nga thì ghi vói vận tốc bao nhiêu. Thưa rằng ?đâu có ghi? mà người ta in nó y như in báo, nhanh như gió. ?Nhựa plastic? nung nóng cho chảy lỏng ra xong ép nó vào trong cái khuôn hình dạng cái DVD. Nhựa rắn lại thành CD hay DVD ngay tức thì, y như người ta đút muổng nĩa plastic dùng một lần rồi bỏ thường gặp trong ?quán cơm chỉ?. Có một điều quí bạn không ngờ là cái nhản DVD màu sắc rặc rở được in theo phương pháp in lụa cổ truyền kiều năm mươi năm trước thường gặp ở Việt Nam.

Vậy thì kết luận ra sao: Trong thực tế hiện nay hai loại +R và ?R không khác biệt mấy. Ða số máy burner (máy ghi gắn trong computer) đều ghi được trên cả hai loại. Nhưng với DVD recorder (máy DVD ghi video, giống như cái máy VHS ngày trước) thì có khi nó thích loại +R hay ?R hơn, tuy rằng thường thường dùng loại nào cũng được hết. Với loại +RW hay ?RW cũng vậy, phải đọc lại User guide cho chắc. Thường đa số máy DVD recoder thích hợp với DVD +R hơn.



III. Những Thứ Liên Hệ

1.VCD, SVCD, DVD và HD DVD

Nhiều bạn còn mơ hồ về các chữ VCD, SVCD, DVD và HD DVD, sau đây là bản cho thấy độ sắc nét (resolution) về hình ảnh video ghi được trên các loại nầy.

Con số resolution càng lớn ảnh càng sắc xảo và màu sắc cũng chính xác hơn. Hiện nay ít người dùng VCD hay SVCD trừ Việt Nam và vài nước Á Châu. DVD cho hình ảnh không đẹp bằng HD DVD nên dần dần sẽ bị HD DVD thay thế. Hệ NTSC dùng tại Mỹ và nhiều nước khác. Hệ PAL dùng tại các quốc gia Âu Châu. Trong nước mình thì thứ nào cũng dùng được hết, bao giờ chúng ta cũng chơi máy ?xịn? hơn thiên hạ một bậc. Quí bạn để ý, với DVD thì PAL cho ảnh mịn hơn (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC), nhưng sang qua HD DVD thì PAL cho ảnh thua hệ NTSC (và trên nguyên tắc PAL cho màu sắc đẹp hơn NTSC)



Resolution

NTSC

(Mỹ)

PAL

(Âu Châu)
VCD (ảnh xấu như VHS)



352x240

352x288
SVCD



480x480

480x576
DVD



720x480

720x576
HD DVD (ảnh đẹp nhất)

1920x1080

1280x720


Con số càng lớn ảnh càng đẹp.

VCD = Video Compact Disk (sức chứa 700MB)

SVCD = Super Video Compact Disk (sức chứa 700MB)

DVD = Digital Versatile/Video Disc (sức chứa 4,7GB = 4700MB cho dĩa single layer và 8.5GB cho dĩa dual layer, dĩa DVD commercial thường là dual layer)

HD DVD = High Definition Digital Video Disk (loại nầy mới ra, chắc quí bạn chưa đụng tới đâu, bỏ qua cho bà con khỏi rối mắt)



2.HD TV, i Và p

Khi đọc quảng cáo các máy HDTV quí bạn thấy ghi số 1080p và 1080i hay có khi ghi rỏ hơn 480p/720p/1080i không rõ họ nói cái chi phải không. Nói thì dài lắm nhưng tóm lại số càng lớn ảnh càng đẹp. Còn cái chữ p và i cũng quan trọng lắm. Xin giải thích tiếp p và i.

Ảnh trên màn ảnh TV được tạo ra bằng cách ?quét tia điện tử? theo hàng ngang. HDTV chánh hiệu có 1080 lằn quét từ trên cùng màn ảnh cho tới chót cùng màn ảnh. Trong một giây mặt TV hiện và tắt (gần bằng) 30 frame ảnh cho nên chúng ta thấy hình ảnh cử động không cà giựt như loại phim ngày xưa chiếu 16 fram hình mỗi giây. Trở lại:

Chữ p là viết tắt cho chữ progressive có nghĩa là một frame ảnh được tạo ra bằng phương pháp quét liên tục lằn 1, lằn 2, lằn 3, lằn 4....cứ như vậy tới cuối màn ảnh là lằn 1080. Tứ là tấm ảnh được tạo ra bằng 1080 lằn quét ngang của ?tia điện tử?.

Còn chữ i viết tắt chữ interlace. Một frame ảnh được tạo ra bằng cách quét lằn 1, lằn 3, lằn 5, lằn 7....cứ như vậy cho tới lằn 1079. Frame ảnh kế tiếp được quét lằn 2, lằn 4, lằn 6 ... tiếp tục cho tới lằn 1080 ở dưới cùng.

Vậy thì loại nào cho hình đẹp hơn, p hay i . Câu trả lòi rõ ràng lắm. Loại p (progressive) tạo một frame ảnh bằng 1080 lằn quét. Còn loại i tạo một fram ảnh bàng 720 lằn quét. Tôi hỏi quí bạn cái nào cho ảnh rỏ hơn và rỏ hơn bao nhiêu bằng con số. Chắc quí bạn bảo loại 1080p rỏ hơn (bằng con số) loại 1080i 2 lần. Sai rồi, bằng con số, rỏ hơn 4 lần. (Dân nhà nghề xin đi chỗ khác một chút nghe, tôi đã dùng chữ ?bằng con số?, nhưng cãm nhận của giác quan cơn người lại theo logarithm).

Quí bạn nào muốn biết thêm về video, ảnh, nhạc dạng nào hay dở ra sao xin đọc bài ?Các Dạng Video, Ảnh, Nhạc trong Internet? của tôi.



IV. Phụ Lục

Ðể cho quí bạn muốn biết thêm thì đây là sự khác nhau giữa DVD +R và DVD ?R trên đặc tính.



Feature


DVD+R
DVD-R





Cách ghi (write)
Variable Bit Rate - always
Constant Bit Rate or
Variable Bit Rate

Thời gian finalising (để hát trên DVD player)
1 phút
5 - 15 phút

Tự tay thêm chapter stop
(trong khi ghi video)
Yes - DVD-Video
compatible
No

Tự tay thêm chapter stop
(sau khi đã ghi video)
Yes - proprietary
No

Thay đổi playlist cho các chapters
Yes - proprietary
No

Làm indiex hình trong DVD player
Yes
No (Yes - on some models )

Dĩa chưa finilise hát được trên các DVD player
Yes
No




Bản so sánh đặc tính hai loại DVD+R và DVD-R sau cùng nầy cho chúng ta thấy là DVD theo tieu chuẩn +R có nhiều ưu điểm hơn loại DVD theo tiêu chuẩn ?R. Do đó nếu quí bạn mua blank DVD cho máy DVD recorder thì nên mua loại +R. Tuy vậy để cho chắc ý quí bạn nên đọc trong user guide của cái DVD recorder đang có xem coi loại nào nhiều ưu thế nhất. Huỳnh Chiếu Ðẳng (6-Feb-007)

HuynhChieuDang


Kính thưa quí ban,

Thay vì gởi đến quí bạn chuyện vui buổi sáng hôm nay tôi xin được gởi đến quí bạn mấy cái email của thân hữu MTC vừa nhận được về chuyện bỏ chữ có dấu vào hình digtal, chuyện học computer tại nhà, và bức thơ gởi chung cho bà con MTC của anh Nguyen Dang Phuong. Nếu quí bạn có thì giờ đọc chơi chắc không đến nổi vô ích vá vô duyên đâu. Chữ màu tím là của tôi, HCÐ.
Trước tiên là email của nangcali hỏi làm sao viết chữ có dấu trên hình.



On Tue, 6 Feb 2007 23:30:16 -0800 <nangcali@sbcglobal.net> writes:

Xin cho hỏi tham, làm cách nào viết chữ có bỏ dấu trên hình duoc khi

da lay hình cho vào photoshop .



Cám on anh.

Trúc Ng

Cali





Thưa anh nangcali, chắc anh đã dùng Photoshop để viết chữ trên hình digital nhưng không bỏ dấu được phải không. Chuyện nầy tôi đã có nguyên một bài về nó rồi, nay xin nhắc sơ lại. Muốn bỏ dấu trên hình thì:

1. Trước hết ảnh phải có software dùng đánh tiếng Việt như VNI, như Unikey, như Vietkey, như VPS... chạy trong máy trước. Ðó là những software dùng để bỏ dấu, chỉ chạy một cái thôi, chạy hai cái cùng lúc là keyboard rối loạn.

2. Set chúng theo kiểu ?encode? VNI và dùng font VNI (những font mà tên có chữ VNI khời đầu, thí dụ VNI-Times). Nếu chúng đang set kiểu ?encode? là Unicode thì đánh không ra dấu trong Photoshop, tôi chỉ thử có một lần, vì font Unicode không nhiều và đẹp bằng font VNI nên không thử tiếp, không biết kiểu encode Unicode có dùng được trong Photoshop hay không.

3. Click chữ T trong tools bar xong chọn font VNI và đánh chữ có dấu thì xong.

Chúc anh nangcali may man. HCÐ



On Sat, 10 Feb 2007 05:54:32 -0800 (PST) Chanh Le <jordandanle@verizon.net> writes:

Chao Thay Dang.



Toi rat thich Computer nhung lai khong the den truong. Toi hoc chi 01 lop va muon tu hoc. Xin thay chi dan.. sach nao..mua o dau..hay muon tu thu vien..



Cam on Thay nhieu.



Dan Le.



Kính gởi anh Chanh Le,

Thưa anh, ngày nay sách và bài viết dạy về computer tiếng Việt nhiều như rừng, anh không cần mua chỉ log vô Internet là có đầy đủ, ngành nào, môn gì cũng có hết. Sách tiếng Anh thì còn nhiều hơn thập bội. Thí dụ như các site trong nước:



http://vnthuquan.net/diendan/tt.aspx?forumid=4



http://www.ddth.com/index.php

(copy hết paste vào Internet Explorer hay FireFox)



Vấn đề đặt ra cho phần lớn bà con Morning Tea Club (MTC) là ở lứa tuổi chưa già mà không trẻ nầy quí bạn có nên học về computer hay không thôi. Nếu đó là một thú vui thì nên, nhưng học để không làm gì hết thì có lẻ nên dành thí giờ cho những thứ nào hấp dẫn hơn. Thú thật tôi rất ngán học mấy thứ nầy... nhưng quí vị Bác Sĩ lại khuyên nên tập thể dục trí óc cũng như thân thể. Tôi có một bằng hữu đang dùng mouse tay mặt lại đổi sang dùng qua tay trái, tôi hỏi để làm chi, vị nầy nói để tập cho trí nảo hoạt động. bằng hữu nầy là một Y Khoa Bác Sĩ. Trong khi đó thì tôi được biết đạo Phật dạy người về tâm trí nên tĩnh (không hoạt động) và còn về thân thể phải ngược lại với tâm trí là không bảo giờ được tĩnh (nghĩa là phải vận động luôn luôn).

Biết nghe ai bây giờ? HCÐ









-----Original Message-----
From: nguyen danphuong [mailto:danphuong12@yahoo.com]
Sent: Friday, February 09, 2007 4:51 PM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Thu Chieu cuoi nam





Kinh gui Anh Huynh Chieu Dang va Quy Anh Chi trong MTC,

Hom nay la ngay dua Ong Tao ve troi,nam het Tet den,Toi viet thu nay gui den tri an Su Huynh Huynh Chieu Dang.

Nhu Quy Anh Chi da biet,suot nam dai Su Huynh da miet mai mang den niem vui cho chung ta hau nhu moi buoi sang qua hang ngan mau chuyen vui,hang ngan buc anh dep...

Chua het, Su Huynh con tan tinh chi bao chung ta ve Computer,ve may anh Digital...voi mot ngon ngu khoa hoc vo cung gian di va de hieu.

Cung chua het,Su Huynh con dua ra nhng canh bao ve thuoc men ve benh tat ve nhung khi doc chet nguoi...

Toi tin rang tat ca chung ta deu cong nhan rang anh Huynh Chieu Dang la mot nguoi tan tinh voi bang huu,khong quan cong suc va thi gio.

Toi viet thu nay gui den Su Huynh long tri an chan thanh cua mot than huu trong MTC.(Viet den day toi cung khong quen biet on Chi Huynh Chieu Dang da de cho Anh Dang "tu do" bo rat nhieu thi gio cho chung toi mot cach vo vi loi nhu vay) Nhan dip nam moi Toi cau chuc Su Hunh Huynh Chieu Dang Quy Anh Chi trong MTC cung Buu Quyen mot nam :

AN KHANG,THINH VUONG,

VAN SU NHU Y

Toi cung khong quen cau chuc MTC "SONG MAI TRONG SU NGHIEP CHUNG TA" !

Kinh thu LE PHUONG NGUYEN



TB: De co mot chut gi goi la "dong gop" vao MTC ,toi xin trich gui den Su Huynh va Quy Anh Chi may bai tho ngan de doc choi trong may ngay Xuan.Nhung bai tho nay la hinh anh,la ky uc va cam nghi cua toi ma toi da nha(.t duoc trong cuoc muu sinh khong may de dang va thuan loi noi que nha....

Anh Chi mo Attach ra doc.Xin cam on tat ca.



Kính thưa anh Nguyen Dan Phuong,



Xin cám ơn lời chúc của anh và tôi cũng rất vui khi đọc những lới khen ngợi của anh có khi lớn hơn sự thật. Ngày nay bạn bè mỗi người một phương, ít khi nào chúng ta có dip ngồi bên nhau bên tách trà ly rượu để hàn huyên như khi xưa. May nhờ phương tiện truyền thông dễ dàng trong tầm tay của mỗi người nên chúng ta mới gặp lại nhau qua email và Internet. Nhiều bằng hữu đã có tuổi, con cái ra riêng, chuyện gặp gở bằng hữu khắp năm châu, có khi chưa hề biết mặt, giúp cuộc đời bớt quạnh hiu.



Nhiều bạn sắp về hưu sợ rằng thì giờ quá dư thừa không biết làm gì cho hết. Và có lẽ vì vậy (theo thống kê) có người về hưu xong một vài năm là chết ngắt chăng? Riêng tôi thì gần như không đủ thì giờ để ?chơi? nào ảnh, nào nhạc, nào TV nào video, nào radio, computer, máy móc, sách vở báo chí du lịch.... Ước gì một ngày dài 48 tiếng đồng hồ mới đủ cho tôi.



Tôi cãm thấy tiếc cho nhiều bạn bè không thích và không muốn dùng computer. Ngày nay computer là phương tiện giải trí rất quan trọng. Cũng tì như sống ở Mỹ thì phải biết lái xe. Với quí bạn nầy tôi đề nghị mua cái computer chừng $300 về nhờ con cháu chỉ sơ qua chút xíu, xong vào Internet đọc tin tức xem TV, nghe audiobook, nghe nhạc, và nhất là liên lạc với bạn bè qua email. Dùng computer đâu có khó, đâu cần biết đánh máy, thường chỉ dùng mouse kéo tới kéo lui là đủ. Ủa mà tôi viết cho ai đây, quí bạn không dùng computer thì đâu có đọc được mấy hàng nầy.



Kính chúc chu bằng hữu một ngày vui và luôn luôn còn đủ sức và trong một ngày có đủ thì giờ để chơi. Huỳnh Chiếu Ðẳng.



Sau dây là cái attachment của anh Nguyen Dan Phuong được tôi paste vào bên dưới:



--------------------

LÊ PHƯƠNG NGUYÊN

(Những bài thơ ngắn)





Hương Đêm



Dưới trăng gối cỏ nhìn trời,

Ngàn sao ai rắc trên đồi như hoa;

Lập lòe đom đóm bay qua,

Mùi hương như tự trời xa theo về?





Chiều Tha Hương



Chiều vắng,trời xa chim én bay

Trên đôi cánh mỏng nhớ nhung đầy,

Gửi hồn ta đó về quê cũ

Để thấy vườn xuân hoa bắp lay?





Cái Xấu Và Cái Ác



Khi cái ác đã lẫn vào trong máu,

Dẫu Thiên đường gạ đổi cũng không xong;

Khi con tim đã ươm mầm cái xấu,

Nơi chin tầng Địa ngục vẫn đâm bông?





Hoa Nhài



Gió mưa trăng lạnh không về được??

Hoa đã vì ai nở trắng vườn;

Cứ ngỡ vầng trăng như hẹn ước,

Hoa còn dâng cả một đêm hương?





Xuân Đến Ở Một Làng Quê



Mồng một Tết anh nằm nghe lệ nhỏ,

Chị ngồi bên giếng nước rửa khoai mì,

Đàn trẻ nít lưng trần vui với gió?

Đóm lửa chiều ai đốt tiễn xuân đi?







Giấc Mộng



Thế là?lá gió cành chim,

Ngủ hoang suốt sáng,thâu đêm đứng đường?

Nát lòng giấc mộng hoàn lương,

Dám xin dăm tấc Thiên đường mai sau !





Hoài Cảm Trên Dòng Sông Cửu Long



Bến sông vẫn bến sông này,

Vẫn trời xanh thắm,vẫn mây trắng bờ,

Vẫn còn bên đợi bên chờ,

Trường giang,Lữ khách đã ngờ mất nhau?





Một Cảnh Đời



Chồng ngồi bên chõng ru con,

Đăm đăm nhìn mảnh trăng non cuối trời,

Trên căn gác vợ chào mời,

Bán thân mua lấy mảnh đời áo cơm?





Trăng Khuya



Vầng trăng muộn bên trời như thấm mệt,

Cuộc hành trình vật vã với mây đen;

Trong tĩnh lặng chợt thấy mình đã khuyết,

Giữa trời khuya lồng lộng dáng trăng thuyền?





Xuân Lưu Lạc



Quê nhà mấy dặm ai ngăn trở ?

Mưa đã mùa xuân hoa mãn khai,

Nhà ai khói bếp thơm mùi nhớ,

Rượu đắng riêng ta giấc mộng dài?





Xuân Cảm



Từng bước xuân đi dáng nặng nề,

Mây lồng,khói tỏa ngợp trời quê.

Bao nhiêu cánh én ngày xưa ấy

Có nhớ trời xanh vỗ cánh về?





Việt Nam,

Sông Núi Và Người



Còn Sông,còn Núi,còn Người

Yêu Sông yêu Núi cón trời Việt Nam;

Sá gì bão táp mưa chan,

Núi nguyên dáng Núi,Sông tràn nét Song?





??????????????????.



HuynhChieuDang

Han huyen cung qui ban truoc chen tra buoi sang



Kính thưa quí bạn,

Hôm nay là ngày lể tình yêu, thay vì gởi dến quí bạn chuyện vui buổi sáng hàng ngày như thường lệ, tôi xin được ngồi cùng quí bạn trước chén trà buổi sáng để hàn huyên tâm sự vơ vẩn đôi điều. Tâm sự vơ vẩn có nghĩa là chẳng có gì là ?serious? cả, nếu bận quí bạn đừng đọc mà delete luôn cái email cho tiện.

Trước hết xin cám ơn quí bạn văn thi sĩ, xin cám ơn quí văn thi đoàn, cám ơn quí bạn trong ban biên tập các tạp chí đặc san đã lâu nay gởi tác phẩm đến biếu tôi. Xin cãm ơn quí thân hữu đã đều gởi đến tôi những PPS mà có khi trong một ngày tôi nhận được tới năm bảy cái, và có cái tôi nhận được trước sau trên mươi lần. Xin cám ơn quí bạn đã gởi email cho tôi, ngày nào thấy email vắng vẻ tôi cãm thấy buồn buồn. Và sau cùng xin cám ơn thật nhiều quí bạn đã bỏ thì giờ ra đọc các chuyện vui buổi sáng hàng ngày, cùng những chuyện vơ vẩn, những hàng tâm sự như hôm nay. Xim cảm ơn quí độc giả chuyện vui được các bạn trong Morning Tea Club (MTC) forward tiếp và tiếp theo nữa. Quí vị muốn nhận trực tiếp xin đưa tay, gởi cho một người hay một trăm người cũng chẳng mất công chi cả. Cảm ơn quí bằng hữu đã góp phần làm cho đời sống đở quạnh hiu.

Nói đến đây tôi nhớ lại cái DVD ?Ảnh và Nhạc? mà hai năm trước tôi làm ra để kỷ niệm 10 năm bôn ba nơi ?đèo sâu núi thẩm? và để kính tặng nhà tôi. Tính đến nay nó được copy ra lan tràn cùng khắp mọi nơi mà số lượng có khi lên đến vài ngàn bản. Lúc đó số lượng hình ảnh đẹp còn giới hạn, tôi chỉ chọn lựa được có 1000 tấm ảnh trong con số gần 300 ngàn tấm mà tôi có. Ngày nay tôi có số lượng ảnh được cho là đẹp nhiều gấp bội lần nên có ý định làm một cái DVD thứ hai cùng chủ đề ảnh và nhạc biếu một số bạn gọi là chút quà tạ lòng người đồng điệu. Ðây chỉ là dự định mà thôi, và có điều chắc chắn cái DVD tương lai sẽ không làm mất quá nhiều thời gian như cái đầu tiên. Cái đầu tiên vì làm để tặng nhà tôi nên tôi tốn với nó khoảng sáu tháng mới hoàn thành, cái thứ hai có lẻ chỉ là cái slide show những hình ảnh đẹp lồng trong những bản nhạc được cho là hay xưa nay thôi. Như vậy thời gian hoàn thành chỉ dài chừng hai tuần trở lại. Trong cái DVD đầu tiên tôi không chọn bất cứ bản nhạc nào của nhạc sĩ Phạm Duy, tuy rằng nhạc của ông rất hay. Cái thứ hai nầy tôi sẽ bỏ vào đó một số bản của ông, vì đây chỉ là một DVD giải trí vừa nghe nhạc vừa xem hình để ?relax? chẳng đề tặng ai cả.

Hôm qua có môt vị gởi email xin bài viết ?Cổ Nhạc Và Tôi?:

Kinh thua ong Dang,

Toi dda post bai cua ong len cailuongvietnam.com roi ddo, moi ong vo xem. Mot lan nua, rat cam on ong dda cho phep toi su dung bai viet. Rat mong ong se vao tham trang nha thuong xuyen va neu ong con giu bai ban vong co nao thi cung xin ong post len cho nhung nguoi yeu cai luong dduoc thuong thuc.

Kinh chuc ong va gia quyen 1 nam Dinh Hoi an khang, thinh vuong.

Ms. Kim Le

Lấy ra đọc lại thấy có phần nào nói về HCÐ tôi nên xin attached theo đây để quí bạn tò mò đọc chơi. Nhiều bạn trong Morning Tea Club (MTC) đã đọc rồi, xin delete giúm. Tí nữa đây tôi ra chợ hoa chụp ít tấm ảnh dùng chúc Tết quí bạn chơi.

Cuối cùng xin kính chúc quí bạn lòng đầy tình yêu và vui như những ngày giáp Tết. Huỳnh Chiếu Ðẳng.

HuynhChieuDang
Thơ Góp Ý về bài

?Ăn Sống Nuốt Tươi? của Bác Sĩ Lê Văn Lân


Thưa quí bạn,

Tôi tình cờ được một thân hữu gởi đến bài viết ?Ăn Sống Nuốt Tươi? rất dài của tác giả Lê Văn Lân thấy có điều không đúng sự thật nên viết cái thơ góp ý với Bác Sĩ Lân. Ðồng thời tôi forward bài viết đó đến một thân hữu MTC. Ðọc xong vị nầy cũng viết một cho Bác Sĩ mấy hàng xin quí bạn có thì giờ đọc chơi. Dưới cùng là phần trích bài viết của Bác Sĩ Lân về việc chế và ăn tiết canh heo cùng hình ảnh. Tôi chỉ trích nguyên cái tiểu tựa ?Món Tiết Canh Trên Bình Diện Văn Hóa? thôi, không trích nguyên bài. Ðây là chuyện thị phi cuối năm, có lẻ sẽ gây nhiều sóng gió. Xin quí vị lốc cốc tử xủ quẻ cuối năm đoán giùm coi sóng gió cao cở nào. Chữ của tôi màu tím.



Kính gởi Bác Sĩ Lê Văn Lân,

Tôi là Huỳnh Chiếu Ðẳng, có nhiều lần email qua lại với Bác Sĩ. Tôi tình cờ đọc bài viết về việc ăn tiết canh heo cũa Bác Sĩ nên gời email nầy đến góp ý cùng Bác Sĩ đôi điều:

1. Bác Sĩ nói người miền Nam ăn sống (thịt sống máu sống) là sai. Trong làng mạc miền Nam từ khi tôi còn nhỏ cho tới năm 1954 không một ai ăn sống cả. Tôi là dân Long Hựu Gò Công (dân ruộng) tôi dám khẳng định chuyện nầy.

2. Trong ngành y khoa, người ta sợ đụng vào máu, chuyện nầy ai cũng biết cả. Trong khi làm việc mà y tá hay Bác Sĩ lở tay chạm kim chích hay dao kéo vào da mình thì hồn vía lên mây. Thế mà Bác Sĩ viết bài đề cao ăn tiết canh có đi ngược với nghề nghiệp của Bác Sĩ hay không?


3. Tôi đọc ngay đoạn mô tả của Bác Sĩ về tiết canh heo cảm thấy rùng mình ghê rợn.



Xin Bác Sĩ tha lổi, tôi dân ruộng miền Nam chánh cống nên ăn nói ngay bong. Ðây là đặc tính của dân ruộng rẩy miền Nam (khi tôi còn nhỏ) mà có khi Bác Sĩ chưa biết. Huỳnh Chiếu Ðẳng




Dưới đây là email góp ý của thân hữu MTC đã đọc bài viết của Bác Sĩ Lân.



Email 1:

From: PDxyz pxyzdo@yahoo.com

To: Dang c Huynh <huy017@juno.com>

Date: Thu, 15 Feb 2007 07:08:01 -0800 (PST)

Subject: Thua anh, an tiet canh la an ma'u tuoi, vay ma cho la ... nghe thuat !

Message-ID: <670414.49046.qm@web62411.mail.re1.yahoo.com>

(quí bạn lưu ý hàng Subject cua email)



Và thưa quí bạn dưới đây là ý kiến của một thân hữu MTC khác.



Email 2:

From: Tho Tran dxyzpharm@juno.com

To: huy017@juno.com

Date: Fri, 16 Feb 2007 00:05:44 -0800

Subject: TietCanh

Message-ID: <20070216.000545.272.1.dthopharm@juno.com>



Anh Dang,

Goi anh bai viet ve tiet canh, (attachement) nho anh sua chua dum, neu thay OK nho chuyen cho tac gia LeVanLan.

TDTho





Kính gởi Bác sĩ Lê Văn Lân,



Bài viết về món tiết canh heo nếu nói là điểm cá biệt giửa Việt Nam và các quốc gia khác thì tôi không có đủ kiến thức để phê bình, đằng nầy bác sĩ lại nói là giửa miền Bắc và miền Nam Việt Nam nên tôi xin đóng góp chút ý kiến.



Bài nầy bác sĩ viết tặng phu nhân gốc người miền Nam, không biết có phải món tiết canh mà bà nhà hay làm làm cho bác sĩ nhầm lẩn xuất xứ của nó là ở miền Nam Việt nam hay không, nhưng tôi chắc chắn là bà nhà đã học hỏi từ một ai đó không phải là từ mẹ hay bà của bà nhà.



Người miền Nam có ăn "huyết" heo gà vịt tức là máu làm đông đặc với chút muối mà phải được nấu thật chín. Tôi sinh trưởng ở miền Nam, cho tới năm 1954 chưa từng thấy ai ăn tiết canh, món nầy chỉ được du nhập vào miền Nam sau cuộc di cư mà thôi, thêm nửa món tiết duy nhất ở miền nam là tiết canh VỊT và không hề nghe nói đến tiết canh gà, heo, chó ... món huyết dê pha rượu, bê thui, gỏi cá sống ... tôi nghĩ cũng cùng một xuất xứ và các chử "tiết" (máu tươi) "hãm"... đều là các từ ngử của miền Bắc.



Người miền Nam có ăn một số món lạ như chuột đồng, rắn, rùa, lươn, ếch... nhưng tất cả nều phãi nấu chín với nhiều gia vị, không ai ăn sống dù là tôm cá hay mực... Món "nem" làm từ thịt heo, "mắn" làm từ cá hay con "ba khía" được ngâm muối để cho các enzyme phân giải protein qua các tiến trình khác nhau nên không thể kể là thịt sống. Các ông nhậu khi có rượu đế nhập thì món gì cũng không chừa, nhưng cho tới ngày hôm nay không biết có bao nhiêu người miền nam bình thường dám thưởng thức món tiết canh đặc sản nầy, riêng tôi chỉ nhìn cũng đã thấy nóng lạnh rồi. Ngòai ra nếu phân biệt nóng lạnh do bắc nam để dẩn đến sự khác nhau của món ăn e rằng cũng không đúng, người Quãng Đông thường ăn các món nấu thật nhừ (canh - cháo) trong khi người Triều Châu chỉ vừa chín tới mà thôi - mặc dù Triều Châu chỉ là một quận hạt của xứ Quãng Đông.



Hiện nay nhiều dịch bệnh được nhắc nhở đến như AIDS, SCAR và gần đây là Cúm Gà, ai cũng biết là do các virus biến chũng gây ra, mà virus chỉ có thể sống trong các tế bào sống như máu,tế bào, huyết cầu... Nếu một ngày nào đó phát giác ra có người bị lây nhiễm qua dĩa tiết canh thì bà con nghĩ sao.



Chuyện ăn uống tùy theo sở thích mỗi người, tuy vậy quảng bá một món ăn dị thường, coi như một nét văn hóa đặc thù, dể cho người ngoài có những ý nghĩ không tốt về một dân tộc là điều không nên.

Chút ý kiến thô thiển, nghĩ sao nói vậy mà thôi.

Tho Tran





---------Trích bài viết đoạn nói về tiết canh heo của Bác Sĩ Lê văn Lân chữ nghiêng màu đen----------

Đầu năm con heo là một dịp để chúng ta suy nghĩ về một vài món ăn đặc thù của dân Việt chế biến từ con vật rất quen thuộc này. Hai món có lẽ đặc biệt đáng chú ý nhất là tiết canh heo và nem tré. Đáng chú ý vì hai món này là những món ăn tươi nhậu sống. Bài này chỉ xin để cập đến món Tiết Canh Heo và Dĩa Rau Sống.



Món Tiết canh trên bình diện văn hóa

Người Việt thường đánh tiết canh với vài thứ huyết thú vật, như tiết canh heo, tiết canh vịt, tiết canh chó, tiết canh dê. Miền bắc ăn tiết canh heo và chó, chó là con vật bị chiếu cố nhiều vì sẵn, còn heo lợn chỉ thịt khi khao vọng. Miền nam đất đồng ruộng nên nuôi vịt từng đàn nên tiết canh vịt rất phổ biến, còn tiết canh dê cho các bợm nhậu.

Món tiết canh , tuy là dùng máu tươi của con vật làm ?canh? (đông) lại, nhưng xét về mặt tiến hóa, hoàn toàn không phải lối ?ăn tươi nuốt sống? của thú dữ ngoài thiên nhiên khi vồ được con mồi hay của con người thái cổ chưa biết dùng lửa. Tiết canh phải nói là một ?kỳ trân ? của người đã nắm vững tư duy, biết lợi dụng những kinh nghiệm từ thiên nhiên để biến chế và thích nghi với hoàn cảnh môi trường rồi mới thụ hưởng. Món này là tập hợp nhiều công phu nghiên cứu và hành động: Người sành điệu phải biết cách cắt tiết, hứng huyết, biết ?đánh?, biết ?hãm?, làm sao cho tiết canh ?róc dĩa?, không bị ?chảy máu cam? ( tức là hỏng vì rịn huyết thanh ra); Người thưởng thức phải cái tuyệt diệu về phối hợp khẩu vị:

Tiết canh được hãm bằng chanh hay nước mắm như phương pháp cổ truyền, nhưng cách bày lòng trên mặt tiết canh tùy theo tiết canh heo, tiết canh chó, tiết canh dê?

user posted image

Tiết Canh Heo

Người Việt thường đánh tiết canh với vài thứ huyết thú vật, như tiết canh heo, tiết canh vịt, tiết canh chó, tiết canh dê. Miền bắc ăn tiết canh heo và chó, chó là con vật bị chiếu cố nhiều vì sẵn, còn heo lợn chỉ thịt khi khao vọng. Miền nam đất đồng ruộng nên nuôi vịt từng đàn nên tiết canh vịt rất phổ biến, còn tiết canh dê cho các bợm nhậu.

Món tiết canh , tuy là dùng máu tươi của con vật làm ?canh? (đông) lại, nhưng xét về mặt tiến hóa, hoàn toàn không phải lối ?ăn tươi nuốt sống? của thú dữ ngoài thiên nhiên khi vồ được con mồi hay của con người thái cổ chưa biết dùng lửa. Tiết canh phải nói là một ?kỳ trân ? của người đã nắm vững tư duy, biết lợi dụng những kinh nghiệm từ thiên nhiên để biến chế và thích nghi với hoàn cảnh môi trường rồi mới thụ hưởng. Món này là tập hợp nhiều công phu nghiên cứu và hành động: Người sành điệu phải biết cách cắt tiết, hứng huyết, biết ?đánh?, biết ?hãm?, làm sao cho tiết canh ?róc dĩa?, không bị ?chảy máu cam? ( tức là hỏng vì rịn huyết thanh ra); Người thưởng thức phải cái tuyệt diệu về phối hợp khẩu vị:

Tiết canh được hãm bằng chanh hay nước mắm như phương pháp cổ truyền, nhưng cách bày lòng trên mặt tiết canh tùy theo tiết canh heo, tiết canh chó, tiết canh dê?

Trong tiết canh heo, người ta bỏ thêm những lát nồi trường thái hạt lựu, vừa giòn nhờ lớp cơ chung quanh lại vừa bùi nhờ lớp bột bên trong (nồi trường chính là cái tử cung heo). Trong dĩa tiết canh chó, trước hết thái gan chó, rồi đến cuống họng, sườn non, bong bóng, ruột non của chó như hạt lựu. Những thứ phụ gia phẩm này sẽ đóng góp những âm thanh rộn rã vui tai khi nhai đấy.

Lớp tiết mềm nhưng vẫn phải giữ được độ dẻo tác dụng như lớp sương sa vị mằn mặn đã mơn trớn ấm áp trên nướu răng và trôi nhẹ nhàng vô màng cúa (hay vòm khẩu cái) trước khi nuốt vào cuống họng. Dưới áp lực ba bốn chục kilô trên một phân vuông của những chiếc răng hàm, các thức sụn của cuống họng, sườn non, những mô tế bào dai dẻo của ruột, lưỡi, bong bóng ? được nghiền nát một cách trân trọng theo nhịp sần sật đi đôi với những chuyển động hài hòa của toàn thể những bắp cơ nhai của hàm và mặt của người ăn. Những sợi tóc mai ở hai thái dương cũng tưng bừng lay động như những ngọn cỏ lau hây hẩy gió xuân.

Chưa hết, tiết canh còn được ăn với lạc rang, bánh đa nướng giòn để xúc nữa chứ? Càng nhai càng vui càng khoái đáo để.

Vẫn chưa hết! Đừng quên vài ngọn rau húng quế tươi, lá ngò gai và gia thêm một hai giọt cà cuống. Chao ôi là nổi vị. Người xưa há không từng nói: Miếng ngon duy chỉ có được ở trần gian!

Trong món tiết canh vịt miền Nam thì ăn kèm có những thứ phụ gia như khế chua và chuối chát gọt vỏ xắt mỏng, gừng giả nhỏ. Khi ăn cho vào tô: rau sống + chuối chát + khế + gừng + bún + thịt vịt + tiết canh để trên cùng dội nước lèo vịt lên, thêm nước mắm chanh, tỏi ớt cho vừa ăn. (Hiện nay ở Việt Nam thì món tiết canh vịt được khuyến cáo không nên ăn vì dịch cúm gia cầm H5 N1).

LÊ VĂN LÂN

Viết để cưng tặng Nhàn, người bạn đời miền nam của tôi

Ý Kiến, Phê bình xin gửi về: bslevanlan@khoahoc.net

--------------------------------------------------Hết trích---------------------------

HuynhChieuDang
Tam su voi MTC ngay dau nam

Kính thưa quí bạn,

Hôm nay là mùng một Tết, trước hết xin kính chúc quí bạn một cái Tết vui tươi đầm ấm và một năm mới Ðinh Hợi được an khang thạnh vượng, được vạn sự lành. Sau đây là mấy hàng ?tâm sự? đầu năm cùng chư bằng hữu Morning Tea Club (MTC). Theo thông lệ lâu lâu tôi tâm tình cùng quí bạn như là chúng ta ngồi trước chung trà đàm đạo vu vơ vậy thôi.

Khoảng mươi năm trước MTC chỉ là một nhóm bạn nhỏ chừng mươi người mỗi ngày email qua lại với nhau ?cho đở buồn? mà lúc đó cũng chưa có tên MTC. Tất cả mọi chuyện trên trời dưới đất đều được đề cập qua email, nhưng lạ một điều là không ai nói với ai mà tất cả đếu không đề cập tới chuyện chánh trị, chuyện thời sự. Bổng một hôm tôi có ý nghĩ là thay vì những câu trò chuyện ngắn, tôi gời đến quí bạn chuyện vui mỗi sáng cho các bạn MTC cùng đọc. Lúc đầu chuyện vui được đặt tên là chuyện vui ngày thứ năm, chuyện vui ngày thứ sáu... Cho đến một ngày kia một bạn MTC, anh Trần Như Tráng lên tiếng ?Huynh ơi dừng ghi như vậy mỗi sáng đọc cái tên chuyện vui thấy ngày tháng qua mau sốt ruột lắm?. Tôi bèn đổi tên theo thứ tự ngày trong năm thí dụ chuyện vui ngày thứ 124, chuyện vui ngày thứ 125... nhưng đặt tên như vậy dễ nhầm lẩn. Thời gian sau đổi lại là ?chuyện vui buổi sáng ngày ?... và tên nầy được giữ tới hôm nay. Sau đó ít lâu một người bạn đề nghị đặt cho nhóm cái tên, anh Phạm Ngọc Thạch đề nghị tên Morning Tea Club (MTC), từ đó MTC thành hình.

Mỗi ngày tôi gởi ra trên 10 chuyện vui có lẽ không đến nổi vô duyên, cho nên mỗi người nhận được lại chuyển cho bạn bè ở nhóm khác, một nhân năm, năm nhân mười. Tôi nhận được đều đều email xin ?gia nhập? MTC. Thế là danh sách MTC tăng dần lên, ngày nay được trên 250 người. Hiện giờ trên khắp năm châu đều có mặt thân hữu MTC, tôi vùa được biết có một bạn định cư tại Phi Châu. Thường chuyện vui được các thân hữu MTC forward đến nhiều nhóm khác nữa, số bằng hữu không có tên trong list cũng rất đông.

Hôm nay ngồi nghĩ đến buổi đầu, nhớ đến những bằng hữu MTC lúc sơ khởi mà nay nhiều người đã xa rời MTC vì hoàn cảnh, vì sức khỏe...lòng tôi cảm thấy ngậm ngùi. Mới ngày nào còn chuyện trò vui vẻ với nhau, nay đà bặt tin cá nhạn. Mấy ai chống được trò vân cẩu tang thương, con người khác chi giọt sương trên đầu cỏ.

Ngồi nghĩ lại năm bảy năm gời chuyện vui liên tục hàng ngày quả thật là một kỳ công mà tôi không ngờ có thể làm được. Chuyện vui không thiếu, nhưng chuyện vui có thể nói được nơi chốn đông người như MTC quả không dễ tìm được nhiều. Chuyện vui ?mặn? thì hàng hà sa số, mà chuyện vui thanh đâu có được bao nhiêu để gởi liên tục trong bao nhiêu năm đó. Ngoài chuyện vui, thỉnh thoảng tôi còn gởi thêm đến quí bạn những tin tức loại ?không biết thì mang họa", rồi chuyện computer, chuyện khoa học, chuyện thực phẩm, y dược liên hệ trực tiếp tới an nguy của mọi người... đủ thứ chuyện trên đời trừ chuyện chính trị và thời sự.

Cuộc đời đưa đẩy nên tôi trải qua nhiều nghề khác nhau ngoài nghề chánh thức là dạy học, do vậy quí bạn chớ thắc mắc sao tôi dám múa tới ?thập bát ban võ nghệ?. Một trong những môn võ nghệ khá bay bướm của tôi là môn NCC, một bạn kỳ cựu của MTC đặt cho. Ðó là ba chữ Nghề Chôm Chỉa, còn gọi là ?nghệ thuật? trèo tường khoét vách. Tôi chỉ chôm những thứ vô hại như software, như sách vở, hình ảnh, chuyện vui, sách đọc, âm nhạc... trong Internet, người ta càng khóa kỹ tôi càng thích chôm. Chôm không cho riêng tôi xài đâu mà tôi chơi kiều anh hùng Lương Sơn Bạt lấy về chia cho bà con ?nghèo? xài chơi. Về ?đạo lý? thì quả là không hợp rồi, nhưng trong thực tế thì tôi và đa số quí bạn, không chôm được cũng chẳng bỏ tiền ra mua. Tuy là bị chôm, nhưng chẳng ai bị mất món chi cả. Ðó là lý luận chẳng thông của dân hành nghề NCC.

Ðây là một nghề cần nhiều công phu rèn luyện học hành nhiều năm tháng mới thành. Quí bạn đã đi chôm thử rồi thì thấy, đâu dễ thành công. Vừa rồi tôi đố quí bạn đọc thử mâm ngủ quả củ tôi chưng trên bàn tổ NCC có ý nghĩa gì. Tới hôm nay có trên 30 bạn đoán đúng là ?Cầu Chôm Vừa Ðủ Xài?. Có một vị nói rằng còn thiếu, mà bảo phải thêm hòn non bộ nhỏ vào. Quí bạn đoán ra chưa? Quả thật chí lý. Ngày nay ?tài nghệ? tôi tới mức lấy về xài đâu có hết, vậy phải tới giai đoạn chôm ?có chọn lọc?. Từ lâu tôi chỉ lấy software hàng đầu, sách vở âm nhạc hình ảnh ?được? tôi mang về cũng phải là loại thượng hảo hạng, loại hảo hạng cũng bị bỏ lại.

Tới đây quí bạn không thắc mắc chí sao? MTC chỉ nhằm mục đích trò chuyện với nhau, tạo tình bằng hữu cho cuộc đời đở quạnh hiu mà thôi. Quí vị được bằng hữu MTC thỉnh thoảng forward chuyện vui đến, muốn nhận được trực tiếp xin đứa tay, cằng đông càng vui, càng ấm cúng, xin chớ e dè. MTC tỉ như cửa Chùa, quí bạn vào ra tự do thoải mái. Tôi luôn cầu mong quí bằng hữu MTC tâm hồn luôn luôn còn đủ bình an để đọc nổi chuyện vui buổi sáng. Nói vậy chớ MTC đến dễ mà ra đi thật khó, nhiều bằng hữu vì hoàn cảnh ra đi, thời gian ngắn cũng quay trở lại. Tuy do chính quí bạn đưa tay ghi tên, nhưng nếu vì bất cứ lý do nào như đi vacation, như nhận email từ sở làm, như quá bận rộn, như chưa đủ bình an trong lòng, như vì chạnh lòng do những chuyện trên trời dưới đất... xin quí bạn đừng ngần ngại lên tiếng giả từ. Cuối cùng email address của quí bạn không được công bố cho mọi người thấy. Email của quí bạn thường không công bố nếu có chỗ riêng tư, nhưng những email có lợi chung, khi viết, quí bạn nên nghĩ bụng rằng có thể có nhiều người đọc. Nói là nói vậy chớ trước khi gởi chung cho MTC, tôi thường xin phép quí bạn. Xin quí bạn hiểu rằng email address thường rất bí hiểm, gần như vô danh, khó nhận ra, do vậy nếu có thể quí bạn thêm vào email vài hàng giới thiệu hay tên họ để giúp tôi dễ nhận ra thì hay lắm.

Trước ngạch cửa năm mới, kính chúc quí bạn MTC mọi chuyện được hanh thông để còn có thề thưởng thức chuyện vui buổi sáng, mà có khi đọc thấy rất vô duyên, mỗi ngày.

Huỳnh Chiếu Ðẳng. (Mùng một Tết năm Ðinh Hợi)

HuynhChieuDang


Loi xin loi cua HCD goi den Bac Si Le Van Lan



Kính thưa quí bạn,

Hôm nay tôi xin gởi đến tất cả quí bạn cùng đọc lòi xin lổi của HCÐ tôi gởi đến Bác Sĩ Lê Văn Lân. Những bạn có tên trong MTC những tuần trước thì chắc biết sự việc nầy. Những bạn mới bắt đầu nhận email gần đây nếu tò mò xin email cho tôi, tôi sẽ gởi đến quí bạn nhựng email liên hệ.

Số là như vầy. Một hôm tôi tình cờ nhận được email từ một thân hữu MTC gời đến bài viết về Tiết Canh của Bác Sĩ Lân. Trong nhất thời HCÐ tôi thấy có một điểm không đúng đó là Bác Sĩ nói người miền Nam có tục ăn tiết canh như người miền Bắc, bèn hỏi một thân hữu MTC cho rỏ. Thân hữu nầy, anh Trần Ðắc Thọ (người Bạc Liêu), cũng bảo là người dân miền Nam không có món ăn tiết canh. Sau đó HCÐ gởi một cái email đến quí bạn và Bác Sĩ Lân, có kèm theo email của anh Thọ.

Hôm nay cái email nầy đến cùng quí bạn là vì tôi bắc chước báo chí Việt Nam thuở trước, loan tin sai, muốn đính chánh hay xin lổi thì phải in lời xin lổi trên cùng trang cùng dòng, y như tin in sai ban đầu.

Và đây là email của HCÐ đã gời hồi tháng 12 năm rồi:



----------------Bắt đầu trích email cũ----------------------



Subject: Email gop y ve bai tiet canh cua Bac Si Lan



Thưa quí bạn,

Tôi tình cờ được một thân hữu gởi đến bài viết ?Ăn Sống Nuốt Tươi? rất dài của tác giả Lê Văn Lân thấy có điều không đúng sự thật nên viết cái thơ góp ý với Bác Sĩ Lân. Ðồng thời tôi forward bài viết đó đến một thân hữu MTC. Ðọc xong vị nầy cũng viết một cho Bác Sĩ mấy hàng xin quí bạn có thì giờ đọc chơi. Dưới cùng là phần trích bài viết của Bác Sĩ Lân về việc chế và ăn tiết canh heo cùng hình ảnh. Tôi chỉ trích nguyên cái tiểu tựa ?Món Tiết Canh Trên Bình Diện Văn Hóa? thôi, không trích nguyên bài. Ðây là chuyện thị phi cuối năm, có lẻ sẽ gây nhiều sóng gió. Xin quí vị lốc cốc tử xủ quẻ cuối năm đoán giùm coi sóng gió cao cở nào. Chữ của tôi màu tím.



Kính gởi Bác Sĩ Lê Văn Lân,



Tôi là Huỳnh Chiếu Ðẳng, có nhiều lần email qua lại với Bác Sĩ. Tôi tình cờ đọc bài viết về việc ăn tiết canh heo cũa Bác Sĩ nên gời email nầy đến góp ý cùng Bác Sĩ đôi điều:



1. Bác Sĩ nói người miền Nam ăn sống (thịt sống máu sống) là sai. Trong làng mạc miền Nam từ khi tôi còn nhỏ cho tới năm 1954 không một ai ăn sống cả. Tôi là dân Long Hựu Gò Công (dân ruộng) tôi dám khẳng định chuyện nầy.



2. Trong ngành y khoa, người ta sợ đụng vào máu, chuyện nầy ai cũng biết cả. Trong khi làm việc mà y tá hay Bác Sĩ lở tay chạm kim chích hay dao kéo vào da mình thì hồn vía lên mây. Thế mà Bác Sĩ viết bài đề cao ăn tiết canh có đi ngược với nghề nghiệp của Bác Sĩ hay không?



3. Tôi đọc ngay đoạn mô tả của Bác Sĩ về tiết canh heo cảm thấy rùng mình ghê rợn.



Xin Bác Sĩ tha lổi, tôi dân ruộng miền Nam chánh cống nên ăn nói ngay bong. Ðây là đặc tính của dân ruộng rẩy miền Nam (khi tôi còn nhỏ) mà có khi Bác Sĩ chưa biết. Huỳnh Chiếu Ðẳng

--------------------------------------- Hết trích-------------------------



Chắc quí bạn thắc mắc là tôi xin lổi ở điểm nào: Thưa điểm 2 và 3.



- Ở mục số 2 HCÐ tôi chưa biết tới nơi tới chốn mà vội phê bình ẩu. Câu giải thích được Chị Ðoàn Thị Ðoan Trang trong emial bên dưới (chữ màu đen).



- Nhưng cái lổi lầm thật to của HCÐ là đã viết câu số 3. ?Tây? có nói rằng có ba thứ nên tránh nói ở chỗ đông người. Ðó là chánh trị, tôn giáo, và màu sắc. Màu sắc (nghệ thuật, cảm quan) tùy thuộc vào nhiều yếu tố, và chỉ là riêng tư của từng người, từng vùng, từng quốc gia không một ai có quyền phê bình cả (taboo).



Món ăn của các sắc dân rất đa dạng, đâu thể nói được. Thí dụ người Mễ nơi đây ăn châu chấu chiên dòn (hiện tại Mỹ nầy cũng bán rất chạy) cũng như ăn trứng kiến. Người Nhật ăn cá tôm mực sống. Người Mỹ ăn thịt bò sống (beefsteak) hay phổi bò xông khói smoked lung. Phi Châu có nhiều sắc dân ăn kiến và trứng kiến. Ngay như trùng đất cũng có người ăn. Người Triều Tiên ăn món Sea Slugs (cá sống đang lội, bắt thái ra trước mặt cho khách ăn sống). Có người ăn sống con ?đuông? (mangrove worms, coconut grubs) bắt ra từ thân cây. Người Trung Hoa cũng ăn món jelled blood (tiết canh), dân Masai ở Africa, cũng ăn máu tươi lấy ra từ gia súc trộn với sửa tươi. Người Pháp ăn thịt gà rừng (chim trỉ) săn về để vài ba ngày cho có vòi lúc nhúc (cái nầy tôi nghe kể lại, chưa đọc tài liệu chính thức). Ðại để thì những món ăn của con người trên khắp năm châu rất đa dạng.



Vậy thì HCÐ tôi viết cái email nầy gởi đến Bác Sĩ Lân và chư bằng hữu như là một lời xin lổi của tôi về cái email không nên viết ra bên trên.



Kính thưa Bác Sĩ Lân, kính thưa chư bằng hữu, trong cuộc đời thì ai cũng có lổi lầm, xin Bác Sĩ nhận nơi đây lời xin lổi của tôi. Mong rằng không vì những sự không hay nầy làm mất hòa khí lâu nay giửa chúng ta.



Nhận đây tôi kề lại quí bạn nghe lòng khâm phục của tôi đối với nhị vị Bác Sĩ Nguyễn Khắc Minh và Ðoàn Trọng Nhã. Hai vị cũng có chút ít bất đồng ý kiến về y khoa năm rồi, cũng do HCÐ tôi thày lai mà ra. Tôi cứ ăn hận về cái sai lầm đáng tiếc và khó biện minh của tôi. Nhưng may mắn làm sao khi thấy nhị vị Bác Sĩ vẫn vui vẻ với nhau, không tị hiềm chi cả, thật đáng khâm phục.



Mới mùng ba Tết mà HCÐ tôi phải xin lổi về những lồi lầm năm cũ, kiều nầy chắc trọn năm quí bạn còn đọc đều đều của con người đa sự nầy quá. Huỳnh Chiếu Ðẳng.





Và dưới đây là nguyên văn email của chị Ðoàn thị Đoan-Trang (Uyên Hạnh/Khoahoc.net) viết cho tôi và anh Trần Ðắt Thọ. Ðây là bức thơ mà chị Uyên Hạnh nhờ anh Chủ Bút Phương Tôn của khoahọc.net chuyển đến cho mọi người cùng đọc.



------------------- Trích nguyên văn email chị Uyên Hạnh--------------------

From: "Doan Trang" <doantrangxyz@hotmail.com>

To: <phuongton@khoahoc.net>

Sent: Tuesday, February 20, 2007 12:52 PM

Subject: Thu gui anh Huynh Chieu Dang va BBT





> Chao Chu but,

> Xin Chu but gui la thu nay cua Uyen Hanh den cho anh Huynh Chieu Dang va

> nguoi thu 2 viet thu chi trich ve bai TIET CANH cua bac si Le Van Lan.

>

> Neu duoc, mong chu but chuyen cho Ban Bien Tap.

>

> Cam on Chu but vo van!

> Uyen Hanh

> Doan Thi Doan-Trang

>

> ______________________________



----------------------

Đan Mạch, ngày 20.2.2007



Kính gởi anh Hùynh Chiếu Đẳng

và anh (xin lỗi tôi đã quên tên!)



Tôi có đọc được 2 bức thư của các anh nói về bài viết TIẾT CANH của bác sỹ Lê Văn Lân trong khoahoc.net vừa rồi, nên mạn phép đưa ra một vài nhận xét của riêng tôi, để xin góp ý với nhận xét của hai anh.



Trong bài viết, bác sĩ Lân có nêu lên việc dùng chanh để hãm và dùng nước mắm cho vào lượng huyết tươi khi đánh huyết. Tác dụng của chanh và nước mắm làm chín huyếti, huyết không còn sống nữa, để gọi là ?ăn tươi nuốt sống?! Màu đỏ của huyết còn giữ được là một ?nghệ thuật?. Bởi đây là cái đòi hỏi phải giữ được khi làm món tiết canh. Nhìn vào màu máu đỏ tươi người thưởng thức món ăn nầy thấy được ngay đây là món tiết canh đúng tiêu chuẩn. Vì chính chữ tiết cho ngay hình ảnh máu tươi.



Tôi nhớ Mẹ tôi ngày xưa cũng hãm chanh và cho nước mắm vào khi người giúp việc đánh tiết canh, bà thường nói:? Phải thêm chanh và nước mắm để mất mầu đỏ của huyết?. Vì thế tiết canh nhà tôi không có mầu đỏ và bà giải thích đó là tiết canh dân Quảng ưa ăn. Ba tôi thì bảo: ?Cái nầy mà gọi là tiết canh hay sao?? Mẹ tôi chỉ cười, vì bà muốn làm món đó cho ba tôi ăn, nhưng bà không chịu nổi màu đỏ của huyết! Đã có lần tôi nghe bà nói: ?Chịu khó ăn món tiết canh của em, khi nào thèm ?máu đỏ? thì đi ăn tiệm!? Nhưng rồi quen ăn tiết canh của mẹ tôi, ba tôi lại thích, vả lại mẹ tôi là tay nấu ăn ?cự phách!? (ai cũng nghĩ như thế về mẹ mình, phải không anh Đẳng?).



Có nhiều cách làm tiết canh cũng như nhiều món ăn khác nhau, dù rằng mình đến cùng một miền. Chúng ta có đến trên 80 triệu dân, đương nhiên sẽ có sự khác biệt. Tôi là dân Huế cũng đến từ một gia đình Hòang phái như gia đình Chủ bút Phương Tôn, mà nhiều khi nói chuyện với vợ chồng chủ bút, chúng tôi thấy được cùng một món ăn đã có sự khác biệt trong cách làm, và có những món ăn Mẹ tôi làm mà Mẹ của anh Phương và Mẹ của vợ anh Phương không làm. Tôi và vợ chồng chủ bút trong những lần nói chuyện với nhau không thể nói với nhau: ?Huế làm gì có món đó!?. Chúng tôi thường cười và nói với nhau: ?Vậy thì khi nào mình gặp nhau, Chị nhớ làm cho tụi em ăn với nghe, tại mẹ em không làm món đó, chắc ngon lắm phải không??





Tôi có đọc được một câu chuyện nhỏ trong kinh sách:

Thời điểm: ban ngày

Câu hỏi: - Có mặt trăng không?

Người được hỏi trả lời: - Không, ban ngày làm gì có mặt trăng. Hỏi sao ngớ ngẩn vậy?

Người đặt câu hỏi nói: - Có mặt trăng, chỉ là vì anh không thấy chứ không phải không có!



Câu chuyện tuy nhỏ, nhưng với tôi cái chỉ cho mình biết ?lớn? ghê lắm, đã làm tôi nhớ hòai và ôm khư khư trong lòng để làm vốn liếng cho cuộc đời tôi, khi hành xử với người khác. Và vì vậy tôi cố gắng hết sức để dè dặt và cân nhắc khi nói đến một vấn đề gì. Thứ nhất, tôi phải thận trong để đừng làm buồn lòng người khác. Thứ hai, tôi không vội vàng đưa ra một nhận định ?để tự giới thiệu? cái thấy có giới hạn của tôi. Tôi luôn luôn thận trọng với cái thấy chưa chắc đã thông suốt hết mọi nơi mọi hướng nhìn của mình.



Xin hai anh khi đọc đến đọan nầy đừng cho rằng tôi có ý mĩa mai thất lễ. Thưa không, đã là bạn văn của khoahoc.net tôi chỉ xin thưa những điều tôi thấy và kinh nghiệm của tôi. Nếu tôi họặc anh Hùynh Chiếu Đẳng khi viết bài đăng trên khoahoc.net, có một độc giả chỉ trích, đương nhiên chúng ta sẽ buồn lòng đôi chút, nhưng tôi tin anh cũng như tôi và nhiều người viết bài trên khoahoc.net nầy, khi viết bài, mình đã tin tưởng vào bài viết của mình, thì lời phê bình chỉ trích của một độc giả chỉ làm mình buồn một chút mà không thay đổi được mình, vì mình không phải là người đụng đâu viết đó.

Nhưng nếu tôi viết bài mà anh Hùynh Chiếu Đẳng chê tôi và lại còn dẫn chứng anh cũng là người một miền như tôi, và khuyên tôi đừng đưa ra những chuyện kinh dị thấy mà phát sợ. Tôi sẽ rất buồn. Thứ nhất, anh là bạn văn. Thứ hai, anh là người cùng một miền với tôi. Thứ ba, là ngòai anh còn có một người bạn nữa cũng đến từ một miền giống tôi (đây chỉ là giả dụ) và hai anh cùng nhau đưa ra một nhận định ?chắc như đinh đóng cột nầy!?. Thì cái mà hai anh muốn nhấn mạnh, là tôi viết sai, sẽ làm tôi buồn!

Tôi buồn không phải vì bị hai anh cho là tôi viết sai, bởi tôi biết tôi không viết sai. Vì tôi viết về cái tôi đã sống, trong khi hai anh chỉ trích cái tôi đã sống qua vì cho rằng nó thực sự không có, thì lời phê bình nầy có phải là ?trật đường rầy? hay không! (Anh Đẳng, tuy tôi và anh chưa quen biết, tôi mạn phép đùa một chút, vì đọc bài anh viết tôi biết tính anh vui vẻ). Tôi chỉ buồn vì hai anh có hơi khe khắt đối với tôi, và sự khe khắc nầy không nên có. Hoặc nếu có chăng nữa, xin hãy khe khắc một cách ?dịu dàng? hơn!



Một bài viết như thế của Bác sĩ Lê văn Lân dưới cái nhìn của tôi là một đóa hoa ?màu đỏ? trong vườn hoa ươm trồng bài vở của khoahoc.net chúng ta. Mỗi đóa hoa có một vị thế và sắc mầu của riêng nó, làm cho khu vườn nhà chúng ta rực rỡ muôn mầu, làm khách thưởng ngọan thích thú. Bằng chứng cho thấy số lượng độc giả vào đọc khoahoc.net đã gia tăng gấp đôi. Và công sức ươm trồng hoa trong khu vườn nhà của chúng ta có được, một phần nhờ tài năng của bác sĩ Lê văn Lân.



Một vườn hoa chỉ trồng một lọai hoa thì hoa của khu vườn nhà khoahoc.net chúng ta sẽ giới hạn số người thưởng ngọan, vì độc giả có nhiều ý thích và cái nhìn khác nhau. Mỗi đóa hoa là mỗi sự đóng góp bằng cái tình của người viết bài và cái tình đồng hương cho nhau trong tinh thần văn hóa, không vụ lợi.



Hơn nữa Bác sĩ Lê văn Lân là một người đã viết nhiều, và đã có xuất bản một số sách rất uy tín và hay. Đọc những bài viết của bác sĩ Lê văn Lân tôi luôn luôn thấy được cái tình của ông, cái dí dỏm vui tính của ông và cái tình thương của ông đối với cuộc đời. Tôi thấy được ông yêu đời sống, cho dù qua cuộc sống của ông (qua những bài viết, sách, vở tôi đọc được) đã cho tôi nhận diện được nhiều thăng trầm lắm đỗi! Tôi qúy mến và tôn trọng ông, nên tôi thấy phải có ít lời cùng hai anh.



Nếu không nói lên được lòng qúy mến của tôi đối với bác sĩ Lê văn Lân cũng như nói được với hai anh rằng hai anh có hơi khe khắc với bài viết nầy, chắc rằng tôi ?ăn không ngon ngủ không yên?.Từ ngày đọc hai lá thư của hai anh, tôi cứ nghĩ hòai đến chuyện phải viết thư cho hai anh, vì tôi thấy hai anh đã có nhận xét hơi sai rồi!



Bác sĩ Lê văn Lân là cây bút uy tín của khoahoc.net, ông rất thích viết bài. Khoahoc.net có được ngày hôm nay một phần cũng là nhờ công sức đóng góp của ông. Ông là một đóa hoa, có một mầu ?đỏ thắm? trong mắt nhìn của chúng ta hôm nay, nhưng đóa hoa nầy có muôn sắc, mỗi sắc ẩn một kinh nghiệm sống phong phú dồi dào và đầy cái tình với cuộc sống, mà cá nhân tôi đã học hỏi được rất nhiều và tôi đã và đang thưởng thức với cả một tấm lòng mến phục!

Hoa quý và hiếm đấy anh Hùynh Chiếu Đẳng à!



Anh Hùynh Chiếu Đẳng cũng như tôi biết được cái ý thích viết bài mãnh liệt đến dường nào. Cá nhân tôi, thường tôn trọng bài viết của người khác, bằng cách nếu không hợp ý mình để mình nói lên được lời ngợi khen thì tôi không nói gì hết, vì tôi tôn trọng một người viết bài có uy tín. Tôi nói như thế vì cái câu tôi đã có nghe và đã học được: ?không biết không có nghĩa là không có!?



Theo cái biết của tôi, ngày xưa, khi còn ở Việt Nam người mình ăn nhiều thứ, cho là ngon, là hấp dẫn, nhưng đến khi đi ra ngọai quốc một thời gian dài thì mình thay đổi rất nhiều từ cách sống đến lối nhìn. Nhiều cái ngày xưa ngon bây giờ làm mình sợ, đây là tâm lý thông thường!



Hai anh đừng nghĩ tôi ham ăn tiết canh nên nói vậy. Xin thưa, tôi chưa hề ăn tiết canh, nhìn vào là tôi đã sợ rồi, nhưng tôi không làm cho người làm món ăn đó buồn lòng bằng cách thốt lên: ?Dễ sợ quá!? hoặc làm những người muốn ăn món nầy cảm thấy bực bội khó chịu vì những cái ?rùng mình rởn gáy? của tôi. Xin thưa để anh biết: ?Tôi đã ăn chay trường 23 năm!?.



Vài hàng thư cùng hai anh. Chúc các anh và bửu quyến một năm mới an khang, hanh phúc, may mắn, tài lộc dồi dào!



Xin cám ơn Bác sĩ Lê văn Lân cho những đóng góp với khoahoc.net của chúng ta.

Xin chúc Bác sĩ và gia đình Bác sĩ một năm mới nhiều niềm vui, an lành và may mắn.



Kính mến

Đòan thị Đoan-Trang

(Uyên Hạnh/Khoahoc.net)



------------------------- Hết Trích-------------------

HuynhChieuDang


Hoi ket cuoc voi ba cai email cua chi Uyen Hanh, Bac Si Le Van Lan va Tien Si Mai Thanh Truyet

Kính thưa quí bạn,

Thật là hạnh phúc khi chung quanh có những người bạn tốt bụng thông cảm nhau. Tôi là một trong những người may mắn đó. Hôm tôi gởi cái email ?Phong Ba Trong Một Ấm Trà? đi thì có ngay một người bạn rất kín đáo và tế nhị tỏ cho tôi thấy là không nên. Kế đó một người bạn khác gọi điện thoại lại phê binh trực tiếp. Tôi ân hận nhưng làm sao lấy cái email đó lại được. Cái tánh thẳng thắng bộc trực của tôi đã đưa nhiều bạn vào tình huống khó xử. Sau nầy tôi mới nghĩ ra người khó xử nhất trong vụ nầy là anh Phương Tôn. Tôi muốn nói lên cái ân hận của tôi nhưng chưa có dịp, may mà chị Uyên Hạnh đã mở đường cho tôi.

Thôi thì câu chuyện đã có một kết cuộc tốt đẹp ngoài sự mong muốn. Hôm nay tôi lại làm rầy tai quí bằng hữu lần nữa, nhưng có thủy phải có chung. Quí bạn lở biết đoạn đầu rồi, nên phải gởi tiếp quí bạn đoạn kết thúc. Truyền thống của các gánh hát ngày xưa, vở tuồng diễn trong ba ngày Tết bao giờ cũng ?có hậu?. Và câu chuyện nầy cũng kết thúc theo truyền thống ngày xưa.

Xin chị Uyên Hạnh, xin Bác Sĩ Lân, anh Phương Tôn nhận nơi đây lời cám ơn của tôi. Huỳnh Chiếu Ðẳng. (21-Feb-07)



Sau đây là email của chị Uyên Hạnh, của Bác Sĩ Lê Văn Lân, và của Tiến sĩ Mail Thanh Truyết.


----------------------- Thơ của chị Uyên Hạnh-----------------

Đan Mạch, ngày 20.2.2007

Kính gửi: anh Hùynh Chiếu Đẳng

(Lá thư thứ 2)



* Ðây là chuyện thị phi cuối năm, có lẻ sẽ gây nhiều sóng gió. Xin quí vị lốc cốc tử xủ quẻ cuối năm đoán giùm coi sóng gió cao cở nào.(HCĐ bày tỏ)

Anh đã dập ngay ngọn gió bằng cái tình văn hữu nhiệt thành của anh, sóng đâu còn có dịp dấy động nữa! Xin cám ơn Anh! (Lốc cốc tử UH thưa)



* Mới mùng ba Tết mà HCÐ tôi phải xin lổi về những lồi lầm năm cũ, kiều nầy chắc trọn năm quí bạn còn đọc đều đều của con người đa sự nầy quá. (HCĐ bày tỏ))

Anh đã có nhận xét và anh vừa đưa ra một nhận xét khác chính xác hơn, trong lá thư anh gửi cho bác sĩ Lê văn Lân hôm nay. Đây là một hành động không phải dễ gì làm được. Uyên Hạnh tôi xin bái phục ông anh Hùynh Chiếu Đẳng! (UH thưa)


Kính anh,

Xin cảm ơn anh rất nhiều về lá thư anh vừa gửi đến. Tôi chỉ xin thưa một câu: ?Tôi thật sự tâm phục khẩu phục!?.

Thưa anh, hồi sáng viết lá thư cho anh, gửi đi rồi tôi ?run lẩy bẩy?, tôi ra ngẫn vào ngơ! Cứ hỏi với lòng viết cho anh một bức thư như thế không biết anh có hiểu được lòng tôi muốn bày tỏ sự kiện trong một ý niệm tốt hay không, và sợ tôi vì không khéo léo trong cách trình bày của mình có thể sẽ làm anh hiểu lầm rồi anh ?nỗi trận lôi đình? thì buồn lắm lắm! Tôi ngại làm buồn lòng bác sĩ Lân vì sự vụng về của tôi. Không ngờ anh đúng là một người anh đáng qúy của Đại gia đình khoahoc.net, tôi rất hảnh diện và sung sướng cùng ở trong BBT với anh. Đọc bài vở anh viết, tôi biết ngay tính anh vui vẻ và xuề xòa! Tôi mừng lắm anh Đẳng à! Cám ơn anh lần nữa.

Anh vừa cho những cơn sóng nằm yên ngòai biển khơi rồi! Mùng Ba Tết, anh đã làm một việc thật đáng bái phục, thì cả năm Đinh Hợi nầy anh sẽ tiếp tục nhận sự mến phục của nhiều người dài dài! Trong đó Uyên Hạnh tôi xin lên tiếng trước: Cảm ơn anh và mến phục anh!

Chúc anh nhiều niềm vui trong năm mới và vạn sự an lành.

Kính mến,

Đòan thị Đoan-Trang

(Uyên Hạnh)


----------------------- Thơ của Bác Sĩ Lân-----------------


LÁ THƯ HỈ XẢ TÂN NIÊN

Thân ái gửi Chủ bút Tôn Thất Phương , Anh Huỳnh Chiếu Đẳng,

chị Uyên Hạnh

cùng các bạn trong Khoa Học Net.


Thương mến ngỏ cùng quí bạn,

Tôi những tưởng còn ngủ vùi tỉnh dưỡng trong giấc đông miên, nhưng vẫn nhớ nhung mở máy vi tính ra xem thế sự. Ai ngờ phong ba bỗng xôn xao nổi lên từ những điều mà chính bản tâm tôi không ngờ được.

Nhưng hạnh kiết thay là chỉ một vài ngày sau thì phong ba lắng dịu xuống làm tinh thần của tôi trở lại thư thái và còn thêm khoan khóai vì đây chỉ là ? Phong ba trong một ấm trà? của những tâm hồn hỉ xả bằng hữu.

Chúng ta chưa hẳn là những thiền sư thượng thặng nhưng dù sao thì những xao động cũng giống như ? gió thoảng qua bụi trúc thưa? rồi êm ắng và mặt nước hồ lại phẳng lì trở lại để phản chiếu trời xanh.



Anh Huỳnh Chiếu Đẳng thân ái ơi, tôi nghĩ anh không cần nói điều gì xin lỗi vì đó là sự đối đãi của những phàm nhân trong khi cái tâm trong sáng của anh rất trực tính và nhiệt tình, thấy gì bất bình nên nhặm lẹ bộc lộ ra ngay. Trong computer của tôi từ lâu vẫn thỉnh thỏang store những bài viết quí giá của anh dưới file name la HCD, nên tôi nghĩ là tôi hiểu anh phần nào chăng?

Người bạn đời của tôi là dân gốc Nam Kỳ đã từng chung sống gần 50 năm, nên tôi nghĩ bà có cá tính chơn chất như anh. Tôi viết bài Tiết Canh ?cưng tặng? cho bà vừa rồi không phải là bà đã từng khóai tiết canh ( mà còn ớn sợ là đàng khác), mà chủ ý là muốn đề cao cái tính ăn rau ráng tươi mát của dân miền Nam qua cái món Mắm và Rau. ( Xin anh đọc kỹ bài viết ở đọan sau)


Còn chị Uyên Hạnh thân ái, tuy là mới quen nhưng tôi thấy cá tính của chị cũng rất trực tánh và nhiệt tình., nhưng không phải vì thế mà thiếu tinh tế và uyển chuyển khi bào chữa biện hộ. Tôi đã từng sống ở Huế qua thuở ấu niên nên nay qua UH tôi tìm lại những nét tươi trẻ của một thời dĩ vãng.



Riêng về chủ bút Tôn Thất Phương mà tôi thương như cháu là hình ảnh của người rất năng động, bền tâm bền chí xây dựng một một mạng vi tính, thật đáng phục. Theo tôi nghĩ, khi chúng ta viết lách lập ngôn trong địa hạt văn hóa, chúng ta nên chủ trương ? văn dĩ khả quần?. văn dĩ khả hưng? nên Khoa Hoc Net phải là nơi chúng ta hợp quần và làm hưng khỡi lý tưởng của mình.



Xin hẹn với quí bạn một bài viết rất dài mang tựa đề là ? Câu chuyện tất niên Tết Đinh Hợi: PHONG BA TRONG MỘT ẤM TRÀ?

Thân chúc quí bạn thân tâm an lạc trong tinh thần hĩ xả vô biên và hăng hái dấn thân trong sự lập ngôn.



LÊ VĂN LÂN





----------------------- Thơ của Tiến Sĩ Mai Thanh Truyết-----------------





Thua Quy ba con trong khoahoc.net ,

Dau nam doc la thuc cua anh HCD (la Huynh Chieu Dang chu khong phai Hoang Co Dinh dau nghe) va la thu cua BS Lan...toi thay ro rang la, nhung nguoi dong cam voi nhau, va cung dung ve phia dan toc (that su, chu khong phai chieu bai dan toc!) thi de cam thong va "que^n lo^~i" cho nhau.

Du dang bi ho may ngay nay, nhung doc thu sang nay, toi rat vui. khoahoc.net co du moi lua tuoi, moi thanh phan, Bac Trung Nam, den tu moi mien tren the gioi ma van con co mot cai Ta^m duy nhat. Do la Ta^m VN: tuong kinh, chia xe, tu bi, nhat la tinh than tu che rat cao. Day la diem son cua khoahoc.net ma anh Phuong Ton la nguoi co cong dau trong viec tao dung web nay. (Toi la dan Nam ky chanh goc, no'i khong co ma`u me` gi het).

Rieng la thu cua BS LAn, toi thay co noi den "rau ra'ng" la rau minh dung lam rau ghem de cha^'m voi ma^'m kho.

Nhung doi voi toi, rau ra'ng co mot suc hut rat lon, vi day la rau toi dung de thu nghiem viec hut arsenic trong dat. Ten khoa hoc cua rau la Stearis Plittata (toi co the viet sai). Hien nay trong chiue huong thong tin, LHQ da dung re cay nay, sa^'y kho, va dung de khu arsenic trong nguon nuoc o Bangladesh anh huong len tren 50 trieu dan o day.

Vai hang chia xe cung ba con trong khoahoc.net nhan ngay dau Xuan.

Mai Thanh Truyet

HuynhChieuDang

Bai viet ve hoi nga cua mot than huu MTC


Kinh chuyen den qui ban bai viet kha cong phu cua anh Doan Van Phi Long (than huu MTC) ve dau hoi va nga trong van pham. HCD

Neu qui ban doc truc tiep Unicode khong duoc xin doc attachment



Anh Đẳng mến,

Sau khi đọc email về hỏi ngã của một số thân hữu của anh gởi ngày 3 Dec 06 thì lập tức viết một bài về hỏi ngã, nhưng càng viết càng thấy chưa đầy đủ nên phải bỏ công nghiên cứu thêm, gần hai tháng thì bài khá dài. Rỗi rảnh đọc lại email cũ chưa xóa thì lại viết trở lộn lại bài mở đầu nhưng gần xong thì bị xóa hết, lại phải viết lại bài này. Xin gởi anh bài mở đầu đọc xem sao, nếu được xin anh gởi cho anh Nghĩa Houston (không biết có phải là anh dạy triết ở Kiến Hòa không?), anh Chánh?, Bàng??, Chị Bich Vân, và nhiều người khác có góp ý kiến trong email cũ đính kèm, đọc chơi, nhất là anh Phương Tôn xem coi có đăng được không.

Cám ơn,

Đoàn văn Phi Long



Hỏi Ngã

Ðoàn Văn Phi Long


Viết cho đúng hỏi ngã là một vấn đề không đơn giản, làm nhức đầu một số người, đồng thời lại quá dễ dàng đối với một số người khác. Có người không biết tại sao chỉ có hai dấu mà mình không làm sao nhớ được, người khác lại không thể tưởng tượng được lại có loại người không nhớ nỗi hai dấu này. Người khác không cần thắc mắc, chỉ dùng một dấu, tới đâu thì tới, do vốn dễ dãi với mình, nghĩ rằng chắc không sao đâu, ai mà để ý. Vốn không chuyên môn về ngôn ngữ học- viết hỏi ngã còn chưa thông-nhưng thấy các sách chưa nói ra hết các khó khăn của hỏi ngã, vì đa số viết theo nhãn quan của người miền Bắc, quá rành về chính tả. Khi dạy Toán, người học toán dở thường dạy hay hơn những thầy quá giỏi về toán, vì họ hiểu rõ những sự khó khăn, chật vật của học trò. Bài này viết, theo cái nhìn của phương Nam, một phần dựa theo các thắc mắc do thân hữu đề ra, là bài khởi đầu trong số nhiều bài về thanh điệu tiếng Việt.

Vấn đề: Viết sai hỏi ngã vì là dân trường Tây
Nhiều người cho là tại vì học chương trình Pháp nên viết tiếng Việt sai chính tả.
Giải thích: Các nhà văn tiền chiến, như nhóm Tự lực văn đoàn, ai mà không học trường Tây, thế mà họ viết tiếng Việt đâu có sai. Vậy không phải chỉ có Tây, mà cả Ta cũng thế.

Vấn đề: Chữ thông thường dùng hằng ngày mà cũng viết sai

Nhiều từ, nghe hằng ngày cả chục lần, nói hằng trăm lần, đọc hằng chục lần, viết hằng mấy lần, bị sửa sai hằng ngàn lần mà chứng nào tật ấy, sai vẫn cứ sai hỏi ngã.

Giải thích: Tại sao tiếng Anh, tiếng Pháp chữ nào cũng dài thoòng, âm tiết kỳ lạ, nói giọng khịt mũi (Pháp), ưỡn ẹo như bóng (giọng Ăng lê), cà giựt như xe thổ mộ (giọng HongKong), cà xịt như xe lửa chạy (giọng Nga), rồ rồ trong cổ họng như bị hen suyễn (giọng Bắc Mỹ), líu lo dính cả lưỡi (giọng Japan trong phim Monkey magic), giọng Si Hà Nút của một số vùng VN, mà ít khi quên, trong khi chỉ có hai dấu quèn mà không nhớ. Thế nghĩa là thế nào?

Lý do là tiếng Anh Pháp không có dấu, chỉ cần nhớ âm tiết, vì thế còn ráng nhớ được, còn hỏi ngã thì chỉ khác tần số, mà tần số có thể bị ảnh hưởng của nhiều yếu tố, nên rất khó nhớ, phải nói là không thể nhớ nỗi mới đúng.



Vấn đề: Học càng cao càng dốt hỏi ngã
Giải thích: Chính tả là môn bắt buộc ở tiểu học, nên ai cũng phải ráng nhớ, không nhớ thì bị ăn hột vịt lộn, nhưng khi lên Trung Học và Đại học vì còn rất nhiều môn khác để học, nên chính tả trở thành thứ yếu, nhất là hỏi ngã. Chính cả mấy thầy môn Văn không chấm điểm hỏi ngã, nên học sinh từ từ quên hết vốn liếng ở Tiểu học. Lên Đại học lại càng thoải mái hơn nữa. Tiến sĩ, Thạc sĩ, Bác sĩ, Kỹ sư và cả giáo sư, không-Bắc, mà viết không chính tả, và nhất là sai hỏi ngãõ, mới là điều kỳ lạ. Vài công ty ở Saigon, khi tuyển người, bắt làm đơn viết tay để kiểm soát chính tả. Viết sai chính tả là cho vào thùng rác vì bị nghi ngờ về trình độ.

Như vậy là chỉ có người Bắc, người mới vừa học hết tiểu học là được hưởng lợi, còn dân khác tốt nghiệp Đại học coi như ra rìa. Công ty có cơ bị sập tiệm vì nhận người không đủ trình độ.

Vấn đề:Không thể nhớ được hỏi ngã.
Vì không nhớ hỏi ngã nên có người cho mình có trí nhớ kém; có người cho là bộ nhớ (memory) của mình bị trục trặc, không chịu lưu giữ dữ kiện; có người cho là tại già trở nên lù khù; có người nghi ngờ mình mắc bịnh si khờ người già.

Giải thích: Không nhớ không phải tại mình già, mà tại vì hỏi ngã quá phức tạp không một ai có thể nhớ hết được, trừ phi là người Bắc. Có lời khuyên các bạn, nhớ được tới đâu hay tới đó, nhưng đừng cố gắng thái quá có cơ đi nhà thương Chợ Quán.

Vấn đề: Sách chỉ dẫn hỏi ngã có giúp ích nhiều không?

Giải thích: Hài thanh để viết đúng các từ láy được một nhà thơ tóm tắt bằng hai câu thơ sau đây:
Chị Huyền vác nặng ngã đau

Anh Sắc không hỏi một câu được là.

Chỉ có 4 từ mà phải đặt thơ để nhớ, thế thì hằng trăm, có thể lên cả ngàn từ khác, thì phải giải quyết như thế nào đây, chẳng lẽ phải đặt thơ kiểu Lục Vân Tiên?

Khi đã nói đến mẹo tức phải ngắn gọn, chớ viết nguyên cả một cuốn sách vài trăm trang để chỉ dẫn hỏi ngã cho thiên hạ thì còn gì là mẹo, sách nghiên cứu thì có.

Người viết sách qui tắc hỏi ngã không thấy được cái khó khăn của người miền Nam, không biết được phương pháp tân tiến để học một sinh ngữ, không am tường phát âm miền khác, nên nêu ra hằng lô qui tắc, hằng trăm từ có hỏi ngã phải học thuộc lòng, và tin rằng ai cũng nhớ được.

Không ai có thể nhớ được nhiều như thế. Cứ cho là nhớ được đi, nhưng nhớ được bao lâu, vài ngày hay vài tuần?


Vấn đề:: Software sữa chính tả ra sao?
Giải thích: Có khá nhiều software khá hay để sửa chính tả tiếng Anh, nhưng có rất ít cho tiếng Việt- có thể đếm được trên đầu ngón tay. Hơn nữa lại không đáng tin cậy lắm vì nhiều từ sửa trật lất, có lẽ có ít chuyên gia chú trọng đến tiếng Việt, hay cho tiếng quá dễ học, học chừng hai tháng là viết được ngay, nên không cần ba cái phần mềm lỉnh kỉnh này.



Vấn đề: Dùng tự điển để tra hỏi ngã được không?

Tự điển cũng không 100% chính xác. Có khi cùng một từ mà tự điển này viết khác tự điển kia. Tự điển, kể cả tự điển do chính quyền phát hành, thiếu các từ được cho là địa phương (miền Nam, Trung), các từ kỹ thuật hiện đại, các tiếng lóng, các tiếng Tây, từ Internet, phone text, phim tập...
Tự điển cũng chỉ là một trong những phương tiện để viết chính tả, nhưng tự điển cũng không thuận tiện cho lắm, vì quá chậm, cứ viết một chút lại phải tra tự điển mất hết mươi phút, như thế đâu còn hứng mà viết.


Vấn đề: Cứ theo giọng nói mà viết hỏi ngã

Có người cho rằng viết hỏi ngã rất dễ, cứ lần theo giọng người ta nói, từ nào lên giọng là dấu ngã, từ nào xuống giọng là dấu hỏi.

Giải thích: Nhưng làm thế nào khi viết luôn luôn có người đứng kề bên để nhắc tuồng, không lẽ mình đi đâu cũng có một ông kè kè đi theo như mật vụ? Mà ai nhắc? Ông này là người Trung hay Nam thì không khá hơn.

Vấn đề: Hỏi và ngã khác nhau ra sao?
Giải thích: Ít ai phân biệt rõ ràng hỏi ngã khác nhau như thế nào. Đi hỏi mấy ông bạn thân người Bắc thì mỗi người trả lời một khác. Các đồ biểu diễn tả thanh sắc phát xuất từ miền Bắc cũng không cho ta một ý tưởng nào rõ ràng, vì rất lờ mờ, sai sót, và mỗi nơi trình bày một khác. Các mẫu ghi âm giọng nói từ Internet thì cũng không đem đến kết quả khả quan cho lắm, vì khác đây là phát âm lý tưởng, chỉ có trong một nhóm nào đó trong quá khứ, khác với phát âm hiện tại của người Hà Nội cũ và mới. Đa số cho rằng tiếng có dấu (~) thì có âm dài và cao, tiếng có dấu (?) âm ngắn và gọn.

Dấu ngã là falling-rising tone, nghĩa là tần số giảm xuống thấp, để rồi trồi lên cao hơn cả sắc, nên thanh sắc bắt buộc phải lơ lửng coi như không dấu. Dấu ngã có cuối tăng cao và creaky, hơi khác dấu hỏi miền Nam vì dấu này ngắn và thấp hơn sắc.Thí dụ bã phát âm đúng phải là bà a ạ Á (creaky, đột ngột dừng lại và âm độ to lên). Thanh ngã kiểu này có thể là rất hiếm vì dò hỏi mấy anh bạn thân người Bắc thì người nào cũng ngơ ngác.

Dấu hỏi miền Bắc là low falling-rising tone nghĩa là từ thấp (huyền) xuống thấp hơn nữa rồi bật lên một chút. Tần số thấp thì phải phát âm từ trong cổ họng nên cường độ quá nhỏ, coi như cái đuôi bị nuốt mất. Vì rất khó phát âm và không đủ thời giờ kéo dài nên thanh hỏi nghe gần như nặng. Bị lấn chỗ, nặng phải trồi lên trở thành không dấu.

Thanh bả, đúng phát âm lý tưởng miền Bắc, phải là bà ạ á, nhưng đa số phát âm thành bạ.

Câu ?Ông từ Tư tự tử? nghe gần như là ?Ông tư Tư tư tự?.

Xáo trộn hỏi ngã không thay đổi nghĩa
Khi người Bắc nói, nhiều từ có thể bị đổi tông. Nếu lên giọng là ngã, xuống giọng là hỏi, vì bị ảnh hưởng bởi các âm đứng kề bên, bởi tâm trạng người nói. Vui hay buồn, nghiêm trọng hay thư thả, thủ thỉ thì thầm hoặc la hét, đều có ảnh hưởng đến âm điệu, và như thế làm ảnh hưởng đến độ trầm bổng của tiếng nói. Hơn nữa, các thanh điệu miền Bắc hiện nay đều lơ lửng, nên có thể biến đổi y như tiếng BK, nghĩa là hài thanh, chẳng những áp dụng cho từ láy, mà còn áp dụng cho hầm bà lằng thứ khác.

Phần đối thoại dưới đây nghe lỏm được, xin đừng sửa chính tả vì cố ý viết theo giọng nói, dấu ngã là lên tông, dấu hỏi là xuống tông.

Ăn trộm, nói khẽ với đồng bọn, xuống giọng: Mầy có mang theo cái xà beng để mở cổng không hả?

Bà chủ nhà la lên: Thằng nào muốn mỡ cỗng nhà bà thế hỡ?

Đòi nợ, lên giọng: Mày có trã tiền cho tau không hã?

Con nợ xuống giọng năn nỉ: Đại ca cho em mai trả được không hả?

Buổi sáng vợ nói với chồng: Cởi tã cho con rồi chữa?

Tối lửa tắt đèn, vợ nói với bồ: Muốn cỡi thì cởi nhanh lên, làm gì như là rùa vậy hã?

Bồ: Khẻ chứ, cởi nhanh thế nào được nhẻ?

Phân biệt hỏi ngã không cần thiết

Lý do duy nhất được nêu ra, để bênh vực cho việc duy trì hỏi ngã, là chúng làm phân biệt từ này với từ kia, như lẽ khác lẻ, bả khác với bã. Lập luận này xem ra không vững chắc cho lắm, vì nói sai hay viết sai hỏi ngã người ta vẫn hiểu.

1. Nói: Ngay cả miền Bắc cũng phát âm khác nhau, dân Hà nội xưa khác Hà Nội nay, dân không-Hanội lại khác dân Hànội, Hànội di cư khác Hànội xưa...Không thể bắt người ta viết theo một nhóm nhỏ dần dần bị tuyệt chủng (theo cuộc khảo sát của Edmondson, chỉ có 50% dân miền Bắc nói đúng hỏi ngã).

Hỏi ngã không cần thiết vì dân Hànội nói người không-Hànội vẫn hiểu, mặc dầu hỏi ngã phát âm khác nhau. Lý do là một từ sẽ làm sáng tỏ bằng các từ kế bên, như trường hợp chữ viết. Người miền Nam, chỉ dùng thanh hỏi gần như thanh ngã, nói chuyện người Bắc có hiểu không? Vẫn hiểu như thường, có khi còn hiểu rõ hơn khi nghe vài vùng ở miền Bắc, như nghe dân đảo Cát bà, người Bắc di cư nghe dân Hànội ngày nay. Nhớ lại hồi xưa khi học lớp năm, khoảng 1948, thì đã có bạn thân là người Bắc, con của dân Bắc kỳ 30 cạo mủ cao su. Tụi này nói chuyện với nhau rất bình thường, không một ai nói là không hiểu, và cũng không phân biệt Bắc hay Nam, chỉ hơi lạ là có một thằng bạn nói N thành L và ngược lại, tuy lạ tai nhưng vẫn hiểu như thường. Hỏi quê ở đâu thì trả lời là Hải Dương, ngày nay mới biết là ở vùng biển người ta hay nói như thế. Xem ra nói lộn xộn hỏi ngã cũng không sao.

2. Chữ viết:

Nếu viết sai hay cố ý xáo trộn hỏi ngã thì người ta có hiểu không?

Vẫn hiểu như thường vì khi đọc, ta không mò từng chữ, nghiên cứu từng dấu một, mà lướt thật nhanh và bộ óc tự động đón nhận các thông tin.

Đọc một chút là chúng ta nhập thần, hòa mình vào trong bối cảnh, vào các diễn biến, vào các nhân vật, và quên hết sự việc xung quanh, đôi khi tưởng mình là nhân vật chính. Nếu đọc mà chú ý đến chính tả, văn phạm, hỏi ngã, chấm câu thì sẽ bừng tỉnh ngay lập tức.

Xin giải thích một cách tỉ mỉ hơn tùy theo từ đơn, từ kép hay câu.

Từ đơn: Đúng là hỏi ngã sẽ làm phân biệt từ đơn với nhau. Bả khác bã, bảo khác bão, bẩy khác bẫy, bỉ khác bĩ, bổng khác bỗng, võ khác vỏ, đẻ khác đẽ, kĩu khác kỉu, đã khác đả. Nhưng sự phân biệt này không thật cần thiết vì:

-Từ láy, không mang một nghĩa nào cả, thì cần gì phải phân biệt hỏi với ngã?

-Từ đơn chỉ có một trong hai dấu cũng không cần phân biệt. Ta thấy có từ phở nhưng không có phỡ, có từ giữ nhưng không có giử, có phẫu nhưng không phẫu, có cả nhưng không cã, có tủy nhưng không tũy. Vì chỉ có một dấu nên nếu có viết sai cũng không làm cho nhầm lẫn được với cái gì khác được.

-Từ đơn ít khi được sử dụng đơn lẻ, trừ trường hợp như bảng chỉ đường cần phải vắn tắt như Ngừng, Đi, Chạy, hoặc là từ đơn trong tự điển Việt Anh, mà lỡ có viết sai hỏi ngã, cũng không nhầm lẫn được vì đã có tiếng Anh kề bên.

Hồi xưa, thỉnh thoảng tại ngã tư có bảng ? Được phép quẹo phải khi đèn đỏ? dài loòng thoòng. Thắc mắc sao lại viết quá dàitrên một bảng chỉ đường bé tí teo-không có trùng ngôn hay trùng ngữ, kể cả khi viết ?sông Hồng Hà?, như một học giã gạo cội đã nêu ra. Khi có dịp sẽ bàn đến.

-Được chớ, ?Đèn đỏ được quẹo phải?.

-Có thể thu gọn hơn ?Đỏ được quẹo phải?, mà không sợ nhầm lẫn vì tại ngã tư thì chỉ có đèn mới đỏ thôi.

-Có thể ngắn hơn chút nữa không?

-Được chớ, ?Được quẹo phải?, vì đèn xanh là đương nhiên, còn đèn đỏ là được phép, cả hai trường hợp đều đúng.

-Có thể thay đổi chút xíu nào nữa không?

-Được, ?Được quẹo phãi?, vì chỉ có một từ mang dấu hỏi nên lỡ có viết phãi cũng không sợ nhầm lẫn với cái gì khác.

Dùng dấu hiệu thì gọn nhất



hay

Bàn ra hơi xa, xin tiếp tục vấn đề còn đang dở dang.

Từ ghép: không cần phân biệt hỏi ngã, vì không thể nhầm lẫn được nhờ vào từ ghép, mà các từ này chiếm đa số, khoảng 95% tiếng HV và 70% tiếng Nôm.

Bả chuột, nếu có viết sai thành bã chuột đi nữa, thì làm thế nào nhầm với bã mía cho được. Tương tự, bảo bối khác giông bão, đòn bẩy khác bẫy thú, thô bỉ khác bĩ cực, bổng lộc khác với bỗng nhiên, con đỉa khác cái đĩa, máy đẻ khác đẹp đẽ. Cũng có trường hợp, nhưng rất hiếm, là từ ghép nói sai sẽ làm lẫn lộn với từ khác, như chẳng lẽ và chẵn lẻ.

Câu: hỏi ngã không cần thiết vì toàn bộ sẽ bổ túc cho nhau.

Câu ?chẳng lẽ anh ta chơi chẵn lẻ? dẫu cho có đổi thành ?chẵn lẻ anh ta chơi chẳng lẽ? thì tin chắc là ai cũng hiểu được.

Mỗi từ sẽ được làm cho rõ ràng hơn nhờ từ kề bên, nhờ vào một phần hay nguyên một câu. Viết không dấu trên Internet còn ráng đọc được, huống hồ là chỉ sai hỏi ngã.

Viết sai âm thì khác. Nói ?en không en tét đèn ngầu chừa thượng đứa? thì không ai hiểu gì cả. Cứ thử tưởng tượng chữ QN, dùng để ghi phát âm của dân miền này, được công nhận là chính thức thì việc gì sẽ xảy ra? Ai viết ?ăn không ăn tắt đèn ngồi chờ thượng đế? sẽ bị không điểm vì sai chính tả.

Chúng ta không phủ nhận là hỏi ngã nâng cao tính phân biệt từ đơn và một dấu đứng đơn lẽ, nhưng tính phân biệt này không thật cần thiết, đồng thời chính nó làm cho rất nhiều người, không-Bắc, viết sai tùm lum.

Đó là lý do tại sao hỏi ngã khó nhớ hơn âm tiết.

Tự đào thải

Thanh hỏi low falling-rising của dân không-Hànội từ từ sẽ biến mất và trở thành thanh nặng như dân Hànội, vì trong cuộc sống quá bận rộn, dân số càng ngày càng đông, sinh hoạt phải tăng tốc, nói phải nhanh mới kịp đà, không có đủ thì giờ để kéo dài nên phần đuôi ngóc lên sẽ biến mất. Và chính thanh hỏi trầm này đến lượt mình cũng biến dạng thành hỏi bổng vì nhiều nguyên nhân như sau:

-Tuy là phân biệt được với ngã nhưng lại trùng với thanh nặng, được đường này mất đường kia. Thay vì có 6 thanh, rốt cuộc chỉ còn lại 3 hay 4 thanh, ít hơn miền Nam.

-Hỏi trầm mới nghe thì cũng bình thường, nhưng nghe lâu có cảm tưởng người nói bị mệt mỏi, thiếu hơi.

-Người Bắc ngày nay có khuynh hướng dùng hỏi bổng, nếu họ có tiếp xúc thường xuyên với miền Nam. Chỉ có người Bắc di cư cố cựu, người Bắc chưa vào Nam còn xài hỏi trầm.

-Người trẻ Bắc lớn lên ở miền Nam hay ở nước ngoài sẽ không phân biệt được hỏi trầm với ngã, mà thay bằng vào đó bằng hỏi bổng. Các em này có giọng nói lai, nghĩa là một chút Bắc, một chút Nam (có các âm R, Tr, W, Y đầu từ), một chút Tây (nói các âm Fl, Bl, Dr...quá dễ dàng), nghe rất lạ tai, ngộ nghĩnh, dễ thương, và không giống ai. Các bạn có thể kiểm chứng lại bằng cách nghe các câu trả lời, bằng tiếng Việt, trong các cuộc phỏng vấn ca sĩ trẻ hay các cô thi hoa hậu.

-Khi muốn biểu diễn 6 thanh tiếng Việt thì hỏi bổng được sử dụng thay cho hỏi trầm, chứng tỏ có cái gì không ổn trong hỏi trầm.

Nếu chỉ còn thanh ngã thì cần gì phải phân biệt hỏi ngã?

Giọng chuẩn.
Quan niệm chung cho rằng dân Nam Kỳ thì bê bối nhất, Trung Kỳ thì còn khá một chút, chớ Bắc Kỳ thì hoàn hảo trong việc sử dụng hỏi ngã. Vì giọng của người ta khi sinh ra vốn đã ?chuẩn? rồi nên viết đúng chính tả. Nhưng thế nào là chuẩn?

-Chuẩn là nói đúng. Không có phát âm nào đúng và cũng không có phát âm nào sai. Đúng hay sai là phải có cái gì làm chuẩn để có thể so sánh. Người Bắc dùng rất nhiều từ Hán Việt trong khi miền Nam chỉ dùng tiếng Việt, và không có tiêu chuẩn nào để cho là từ HV đúng hơn tiếng nước ta. Bình Nguyên Lộc viết rằng từ HV chỉ là tiếng Tàu nói sai giọng. Đúng vậy, Pejing nói sai giọng thành Bắc Kinh, Zhongguò thành Trung Quốc hay Chzung Quốc, Yuènàn thành Việt Nam, Paris thành Bá le.â

-Chuẩn là phân biệt rõ ràng các âm, nghĩa là ít từ đồng âm khác nghĩa. Miền Bắc có nhiều âm tiết nên ít từ đồng âm, nhưng không có nghĩa là chuẩn hơn tiếng Hán, tiếng Nhật. Mỗi âm tiết tiếng các nước này có rất nhiều từ đồng âm, có từ có hơn một trăm từ đồng âm như từ ?Yi? tiếng Hán có khoảng 170 từ đồng âm, thế mà khi nói hay viết thì họ vẫn hiểu nhau được. Đó là nhờ cách dùng từ ghép và viết dính lại trong phiên âm Latin để ghi tiếng Trung Hoa, tiếng Nhật.

-Chuẩn là phổ biến nhất nghĩa là có tỉ số dân nói nhiều nhất. Phát âm ở đảo Cát Bà, ở bờ bể Tuy Hòa, ở xứ Quảng khá đặc biệt, ngay cả dân bản địa cũng không hiểu nỗi, không thể dùng để làm tiêu chuẩn cho tiếng Việt, không phải vì sai, mà vì có quá ít người sử dụng.

Nếu thế thì phát âm miền Nam đúng tiêu chuẩn nhất, vì phát âm miền Bắc chiếm độ 30%; miền Thanh Nghệ Tĩnh chừng 15%; miền Nam chiếm 55%-trải dài từ Nha Trang đến Cà Mau. Nói miền Nam chuẩn hơn thì hơi lộng ngôn một chút. Chuẩn phải là một cái gì khác.

-Chuẩn có nghĩa là được chính quyền công nhận. Điều này không có gì để bàn cãi vì có người viết rằng phân biệt dấu hỏi với dấu ngã là qui tắc chính tả Việt ngữ thống nhất trên toàn quốc.

Tại sao chỉ có dân miền Bắc viết đúng?Ai có thẫm quyền quyết định hỏi ngã?
Đây là vấn đề mấu chốt nhưng ít ai nói đến vì vô tình không biết, hay cố ý tảng lờ.

Không phải người Bắc viết đúng chữ QN, mà chữ QN được sáng tác theo phát âm miền Bắc, ngoại trừ các âm R, Tr, S. Vì thế, chữ QN thiếu các âm W, J, phụ Y đầu từ.

Không phải sắc lệnh, không phải tự điển chính thức, mà phát âm miền Bắc được dùng làm tiêu chuẩn cho chữ QN.

Bất kể là họ nói như thế nào, đúng hay sai, chữ QN đều phải viết theo y chang như thế. Thí dụ Washington, nếu ta viết đúng âm W như Wa Thịnh Đốn, là viết sai chính tả. Còn nếu ghi sai W thành H như Hoa Thịnh Đốn, thì lại đúng chính tả. Hawaii, nếu ghi đúng Ha wai yi là sai chính tả, còn ghi sai Ha oai di là đúng chính tả, thế mới kỳ. Ngay cả tiếng Nôm cũng thế, nếu viết đúng ngả chúi là sai chính tả, còn nếu viết sai thành ngã chúi thì lại đúng chính tả, vì tự điển dùng dấu hỏi cho nghiêng ngả, ngả nón nhưng dùng dấu ngã cho ngã chúi, ghi đúng theo phát âm lên giọng. Cả lũ nhưng lủ khủ, dỡ hổng nhưng dở bổng là thí dụ khác. Ngoài ra có nhiều từ miền Nam bị sửa lại cho đúng phát âm miền Bắc như mắc cở thành mắc cỡ, cù lủ thành cù lũ, lũ khũ (viết lủ khủ cũng đúng).

Và có hằng trăm từ bất chợt đổi tông như thế, ba hồi xuống giọng thành hỏi, ba hồi lên giọng thành ngả, không theo qui tắc nào cả, cho đã cái miệng của mình nhưng làm khổ cho cái đầu của người khác.

Người Nam và Trung, viết theo phát âm của mình, khác với miền Bắc, nên thường viết sai. Nếu cố gắng thì khá một chút nhưng phần đông viết mò quờ quạng y như hiệp sĩ mù điếc đi trong mua gió. Viết trật chính tả là chuyện tự nhiên, viết đúng mới là chuyện hi hữu.

Người Bắc viết ?Cô Lan lang thang, mới tám tuổi tủi thân khóc ầm ĩ, âm ỷ bỏ ngõ bừa bãi nhà cửa? vì họ nói y chang như thế ?Cô La-nờ la-ngờ tha-ngờ, mới tám tu-ụi tuị thân khóc ầm í, âm ỵ bọ ngó bừa bái nhà cựa?. Trong khi đó, người Nam viết ?Cô Lang lang thang, mới tám tủi tủi thân khóc ầm ỉ, âm ỷ bỏ ngỏ bừa bải nhà cửa?, nói thế nào là viết thế ấy.

Thế tại sao dân miền Nam không dùng dấu ngã mà dùng dấu hỏi?

Lý do là người Nam phát âm hỏi hay ngã như nhau nên chỉ dùng một dấu. Chỉ dùng dấu hỏi vì liền sau câu hỏi là dấu (?), nên họ viết ?hỏi? với dấu (?), một cách đúng logic, và các dấu ngã đều biến thành hỏi. Người Trung phát âm thanh hỏi và ngã thành nặng nên dùng dấu hỏi y như người Bắc.

Chữ viết không được phổ biến

Một ngôn ngữ hay chữ viết muốn được phổ thông thì trước tiên là phải dễ học, dễ nhớ, lâu quên, sắc tộc nào nói cũng nói được, có thể nói nhanh (để lồng tiếng cho kịp), bắt chước dễ dàng tiếng Anh Pháp (để nói cho cho đúng giọng). Ngôn ngữ phong phú là do từ chính xác, phân biệt, rõ ràng, cấu trúc mạch lạc, chứ không phải là do sử dụng hỏi ngã quá phức tạp, gây phiền phức cho hơn 70% tổng số dân của một nước- muốn biết hỏi ngã khó cỡ nào, xin xem các bài kế.

Chữ Đại Hàn thay thế chữ Hán; chữ giản thể của Trung Quốc; tiếng Pháp bị tiếng Anh lấn lướt vì quá phức tạp, là các gương sờ sờ trước mắt, mà sao không thấy.

Khi viết người không-Bắc chỉ dùng có nữa bộ óc, phần còn lại dùng để kiểm soát dấu, như thế đâu còn hứng để mà viết. Viết như Bình Nguyên Lộc, Sơn Nam vừa hay vừa không sai chính tả thì bộ óc chắc phải có gì đặc biệt.ên

Viết đúng chính tả là làm đẹp hình thức

Có người viết chỉ có hình thức, đúng chính tả, đúng chấm câu, chơi chữ, vòng vo tam quốc, khó hiểu vì dùng từ chuyên môn- một cách vô tình hay cố ý- để không ai hiểu được muốn nói cái gì, nhưng nội dung rỗng tuếch.

Nếu viết cho bạn bè thân hay vợ con trong nhà đọc thì muốn vẽ rồng rắn gì cũng được, ngược lại nếu viết cho người khác đọc thì phải rất thận trọng, trong chính tả nói chung và hỏi ngã nói riêng. Nếu không sẽ bị phê bình là có mác Tiến sĩ, Thạc sĩ hay Bác sĩ mà viết trật chính tả. Các bài viết, biên khảo, nghiên cứu dù có công phu cách mấy cũng mất một phần giá trị đi.

Đúng là rừng hỏi ngã hỏi ngã

Quí vị trường Tây thì nên viết bằng tiếng Anh Pháp coi bộ dễ hơn rồi chịu khó tìm người chuyển dịch chữ Việt.

Không có chữ nước nào, kể cả Anh, Pháp, Ấn, Campuchia, Thái Lào, và cả chữ Hán tượng hình, khi viết cứ mươi phút lại phải dùng tự điển kiểm tra hỏi ngã. Và cũng không có chữ nước nào, càng học cao lại càng dốt- tốt nghiệp Đại học viết thua người có trình độ tiểu học.

Cách viết đúng chính tả: Trong khi chờ đợi sự cải cách, có thể viết đúng hỏi ngã bằng cách

-Áp dụng qui tắc không sắc hỏi, huyền nặng ngã

cho từ láy. Nhưng với từ láy nào là cả một vấn đề, nếu kết hợp không đúng sẽ viết sai. Thí dụ rõ ràng, ro rõ, lảng ồ, lơ lảng.

-Từ HV viết hỏi khi các phụ âm đầu là Ch, Di, Kh và không có phụ âm đầu như ải, ảo...; viết dấu ngã cho khi phụ âm đầu là D, L, M. N, V

-Từ miền Nam, Trung viết dấu hỏi.

Trên đây là qui tắc có thể nhớ được. Phần còn lại, không thể nhớ hết được, có thể giải quyết bằng một trong các cách dưới đây

-Sử dụng tự điển điện tử để tra cứu hay tự động sửa chữa, lẹ hơn là sách tự điển.

-Quí vị còn trẻ có thể tìm một cô vợ Bắc Kỳ, còn nếu quá già thì về VN tìm một vài cô thơ ký Bắc Kỳ nhờ sửa hộ, vừa tiện vừa lợi.

-Thay bằng dấu khác. Có thể thay cả hai dấu hỏi ngã bằng một dấu nằm nghiên 45 độ như hình dưới đây, tạm đặt tên là dấu ?nghiên?



Phương cách này rất thích hợp để viết tay, nhưng phải viết kiểu nước đôi hay mờ ảo như chữ Bác sĩ, để không ai bẻ được. Để có thể dùng trong computer chắc phải nhờ một người nào đó cài thêm dấu này vào trong các chương trình viết tiếng Việt.

Các vị giỏi chữ Quốc ngữ nên bớt tự cao, nếu có chê thì nhẹ tay một chút cho thiên hạ nhờ. Còn người có bị chê thì cũng đừng tự ti mặc cảm hay tự ái, mà chỉ nên cười trừ, vì hỏi ngã trong chữ Quốc ngữ chỉ thích hợp cho người khác.

Trên đây chỉ là vài ý kiến thô thiển, nếu thấy sai thì xin chỉ giáo, nếu trái tai thì xin bỏ qua cho.
Ðoàn Văn Phi Long (Úc Châu- 22-Feb-07)

HuynhChieuDang

Hỏi Ý Kiến

Kinh thua chu vi,

Day la cái email tu mot than huu MTC. Than huu nay tu dung duoc nguoi ta goi cho cai check gần $3000, nên bối rối không biết phải làm sao.

Toi thuong gap nhung cau hoi loai nay. Hom nay dac biet hon la co kem theo cai check. Toi khong ro la qui ban co kinh nghiem chi ve viec nay khong, nen goi email nay den xin qui ban biet thi giup y kien gium.

HCÐ

----------------- Trích email----------------------

On Thu, 22 Feb 2007 10:08:33 -0800 (PST) Phuc Le <studentait@yahoo.com> writes:

Kinh Thua Bac Dang,

Con nhan duoc la thu cua cong ty Chemstar Corporation (http://www.chemstarcorp.com/index.html) thong bao con trung thuong (75 ngan usd) va tam check ung truoc 2920 usd. Co le do con hay dang ky cac e-survey hay cac sweepstakes tren mang (online).

Theo cau Sau cua con thi tam check nay khong the gia mao nhung con lo la khong biet cach nao kiem tra xem co tai khoan that khong ? Do vay con da dung Google de tim trang homepage cua cong ty va cung dung trang website : www.bbb.com de kiem tra tinh trang gian lan cua cong ty nay ( ket qua khong tim thay record cua cong ty nay lam gian lan).



Vay con muon xin y kien Bac Dang bang cach gui kem thu thong bao trung thuong va tam check. Con xin hoi Bac vay con nen lam the nao ? Co nen tin tuong va thu goi dien thoai cho ho khong ? neu goi thi khong nen cung cap SSN phai khong a ? v.v.v

Con xin loi da lam phien va mat thoi gian cua Bac nhung Cau Sau va Ba Me cua con deu keu con nen hoi y kien cua Bac vi Bac voi von kien thuc rat rong va sau se giup con duoc trong truong hop "hoi hop" nay.

Con xin cam on Bac nhieu.

Con Phuc
user posted image

user posted image
Luong gat qua Internet, spyware, addware.

Qui ban doc attachment neu thay email nay toan la chu bua. HCD

Kính thưa quí bạn,

Hôm qua tôi có gởi email hỏi thăm việc một người tự nhiên nhận được cái check gần $3000, check thiệt, tên họ địa chỉ trúng ngay người nhận gởi qua bưu điện. Cái check đi kèm với cái thơ nói rằng người nầy đã trúng giải trong một cuộc bắt thăm và giải thưởng trị giá đến mấy trăm ngàn đô chi đó, đây là số tiền trả trước một phần. Tôi nhận được rất nhiều email trả lời và sau đây là 2 email tiêu biều xin gởi đến quí bạn cùng đọc để tránh trường hợp lường gạt khá hấp dẫn nầy.



Xin quí bạn lưu ý một điều là tất cả những hoạt động trên computer, ngay cả những gì quí bạn đánh vào keyboard có khi bị spyware ghi nhận và gời về đâu đó cho ?chủ? của nó. Ðề phòng mất công lắm, quí bạn đừng bỏ data quan trọng như số an sinh, số credit, ngày sinh, thơ mèo thơ chuột trong hard disk một cách thường trực. Lý do là có thể có ai đó tìm đọc hard disk của quí bạn qua Internet, hoặc spyware sẽ gởi các con số quan trọng nầy về cho chủ nó ở nơi nào đó trên trái đât. Riêng tôi chơi trò ?không thành kế?, hard disk của tôi đầy những thứ vô hại như nhạc, như movie, như bài viết, chuyện vui, hình ảnh, software, email bạn bè... nhiều như cây trong rừng hoang. Có ai đó len vào hard disk của tôi mà lục cả ngày chưa chắc thấy hết những gì họ muốn tìm. Còn data quan trọng thì bỏ trong external hard disk, khi cần thì đọc gắn vô trong vài phút rồi tắt.



Quí bạn biết là tôi có xài antispy software, có diệt hết chúng thì chỉ vài tiếng đồng hồ sau check lại thấy trên một chục cái mới vừa load vào để rình rập. Có dịệt chúng hết, giờ sau chúng lại hiện ra như cũ. Tôi tin là trong computer của quí bạn hiện giờ trung bình có vài chục spyware, addware đang mai phục trong đó. Thường thì chúng vô hại, bất quá làm cho máy computer mất thì giờ (chậm lại tí xíu) với chúng mà thôi, lâu lâu mới gặp thứ dữ canh sát quí bạn để báo cáo cho chủ nó.

HCÐ.



From: Do Viet [mailto:vdoxyz9@free.fr]
Sent: Saturday, February 24, 2007 1:28 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Hoi y kien



Tg anh HCD

Chuyen nay da xay ra ben Au Chau cach day hon chuc nam va chnh toi va mot anh ban nua cung nhan duoc gan nhu hinh thuc nay . Khong mung nhung cung vui vui va nghi ngo . Sau do canh sat dieu tra ra la mot vu luong gat xuat phat ra tu ben Nam Phi va nhieu nguoi da mac bay

It giong tham gia y kien va than chao anh

Doviet







From: Thu Le [mailto:thuxyz5@yahoo.com]
Sent: Friday, February 23, 2007 8:37 AM
To: Dang Huynh
Subject: Hoi y kien



Thua Bac HC Dang (toi khong dam viet thua Bac Dang, khong da^'u, vi` tru`ng hop.............)
Day la thu cua nguoi ban la GS tai DH YK Arkansas tra loi toi khi toi dua van de lua gat voi cai check gan 3000 dola ma Bac dua ra. Cau tra loi cua BS Liem kha ro rang ve nguon goc cua cai scam nay:

From: lsaxyz@aol.com
This is a scam originated from Nigeria. As you contact them in order to claim your purported price, they will extract enough information from you to clear out all of your accounts plus using your ID to commit other frauds. Contact your state attorney general office to report this at once.
CL


HuynhChieuDang

Vài Ý Kiến Về Việc Mua HDTV

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-----

Có nhiều bạn hỏi tôi nên mua HDTV loại nào chọn lựa ra sao, tôi có viết một bài về vấn đề nầy rồi nhưng đi vào lý thuyết nhiều, nên quí bạn đọc qua cũng như không. Nay tôi viết lại thật gọn bỏ phần lý thuyết, để trả lời chung, may ra quí bạn nhớ được khi bước chân vào tiệm buôn. Ở đây tôi giới hạn trong phạm vi flat screen, không nói tới loại TV ?chiếu hậu?. Trong bài viết ngắn nầy tôi chú trọng nhất về hình ảnh, sau đó là âm thanh và các thứ linh tinh. Bài nầy được viết với mục đích giúp quí bạn tay ngang đễ dàng chọn lựa khi cần mua HDTV và tránh được mê hồn trận ngôn ngữ của các người bán TV. Về credit của ?tác giả?: tôi là thợ radio TV trước khi thành thợ computer.

I. Hình Ảnh.

Thường chúng ta đề cập tới HDTV mà không phân biệt được có nhiều loại HDTV khác nhau đang bán ngoài thị trường. Sau đây tôi trình bày về các loại video formats, và độ mịn của hình ảnh theo lý thuyết của mỗi loại. Về lý thuyết một tấm ảnh digital càng có nhiều pixels thì càng sắc xảo, do vậy người ta đua nhau mua máy digital camera có độ pixels càng lớn càng hay. (Quí bạn muốn biết thêm xin đọc bài ?Huyền Thoại MegaPixels? của tôi trước đây). Standard TV cho frame ảnh lớn khoảng 0,345 Mpix, còn HDTV chính hiệu cho frame ảnh lớn đến 2,074 Mpix. Nhắc lại màn hình TV chiếu gần 30 frame ảnh mỗi giây (tiêu chuẩn DVD).


1. SDTV (Standard-Definition Television) là loại quí bạn dùng trước đây hay hiện nay tại nhà nếu chưa có HDTV. Hiện nay SDTV có hai loại:

a. Nhóm 480i (SDTV) độ mịn 720x480= 345 Kilo Pixels, (chữ i = interlace). Nhóm i scan hình ?đứt quảng? frame đầu scan line 1, line 3, line 5... frame sau scan line 2, line 4, line 6... do vậy trong thực tế mỗi frame ảnh nhóm i chỉ chứa 720x240= 173 Kilo Pixels

b.Nhóm 480p (EDTV) Enhanced-Definition Television, độ mịn 720x480 = 345 Kilo Pixels (chữ p = progressive). Nhóm p scan liên tuc line 1, line 2, line 3 cho tới line 480.



Tóm lại trong loại standard TV nhóm 480p cho ảnh đẹp hơn nhóm 480i. Lưu ý hệ PAL (Âu Châu, 576i/p ) cho ảnh đẹp hơn hệ NTSC của Mỹ. PAL cho frame ảnh lớn bằng 720x576 = 393 Kilo Pixels Cũng như vậy p cho ảnh đẹp hơn i.



2. HDTV (High-Definition Television) lúc xưa thường có loại chỉ đề là HD ready, có nghĩa là không có tuner bắt sóng digital HD. Ngày nay HDTV thường có tuner built-in và có tên tắt là ATSC tuner (Advanced Television Systems Committee, tiêu chuẩn được chấp nhận năm 1982). Ðây là tiêu chuẩn phát và nhận sóng digital television tai Mỹ, sau dó Canada, Mexico, Nam Triều Tiên, rồi Honduras, và hiên có nhiều quốc gia đang xem xét. Cũng như trên, HDTV có hai loại i và p và có tới 3 nhóm:

a. Nhóm 720p (HDTV) - 1280x720 = 922 Kilo Pixels

b. Nhóm 1080i (HDTV) - 1920x1080 = 2074 Kilo Pixels hay là 2,074 Mpix. Nhóm nầy scan hình interlace nên thực tế một frame ảnh chỉ chứa 1,036 Mpix.

c. Nhóm1080p (FULL HDTV) - 1920x1080= 2,074 Mpix đây là nhóm cho ảnh HDTV đẹp nhất hiện giờ.



Tóm lại nên mua máy 1080 p nếu có phương tiện để có ảnh đẹp nhất. Vì hiện giờ có rất nhiều đài địa phương tại Mỹ (bắt bằng antenne trời) phát dạng HDTV nên quí bạn nên mua máy có sẳn ATSC tuner built-in. Mua về gắn antenne trời là xem được HDTV liền (xem tiếp ở phần II bên dưới về nguồn phát HDTV)



Hình vẽ bên dưới cho thấy số lượng pixels của mỗi loại, điện tích càng to, ảng càng sắc nét. Diện tích to không có nghĩa là màn ảnh to, mà có nghĩa là cái đồ thị tương đối về độ mịn của từng loại. Frame ảnh có số lượng pixels lớn mà xem trên màn ảnh nhỏ thì càng sắc xảo hơn. Ngược lại frame ảnh ít pixels mà xem trên màn ảnh đại vĩ tuyến thì thấy từng hột, ảnh lem nhem, mất hết vẽ đẹp. Quí bạn nên lưu ý độ lớn tấm ảnh tính bằng pixels khác với độ lớn tấm ảnh tính bằng thước tất khi chiếu lên mặt TV hay chiếu lên mặt monitor. Thí dụ một frame ảnh SDTV (720x480 pixels) có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 12?, cũng có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 32? hay 65? thậm chí có thể chiếu trên tường lớn đến vài ba mét. Nhưng trên màn ảnh 12? thấy hình ảnh sắc xảo, trên màn ảnh 2 mét thấy ảnh lù mù.


user posted image


Viết tới đây tôi chợt nhớ mỗi ngày tôi nhận được chừng 5 tới 10 cái PPS (Power Point Show) mà có khi tôi không muốn giử lại cái nào cả. Lý do là người tạo ra cái file PPS đã chọn hình ảnh nhỏ xíu ?thump nail? từ trong Internet, bỏ nó vô PPS. Khi show thì nó bung ra chiếm trọn màn hình của cái monitor ảnh lờ mờ hết mỹ thuật, đúng ra tấm ảnh nầy phải show trên monitor nhỏ bằng ?cái móng tay? thì sẽ sắc nét và đẹp hơn. Ðiều nầy cũng giống như quí bạn chiếu ảnh Standard TV lên tấm tường dài 3 mét vậy, đáng lý nó chỉ xem được được trên cái TV 32? mà thôi.





II. Những Thứ Linh Tinh.

Trong phần nầy tôi nói qua qua về những món linh tinh nên lưu ý khi mua HDTV.



1. Âm Thanh:

Vì các loa (speaker) trong thùng TV không đủ lớn nên âm thanh phát ra nghe được được vậy thôi, quí bạn đừng mua HDTV vì nghe nói âm thanh hay. Thông thường chúng ta có HDTV thì cũng có giàn âm thanh với loa lớn. Cho nên muốn nghe hay nên nối cái TV ra giàn amplifier và loa nầy. Ghi thêm, muốn nghe được tiếng trầm như tiếng sấm sét, tiếng trống múa lân hay các note nhạc trầm quí bạn cần cái loa tối thiểu có đường kính 10?, nếu được 12? thì tốt hơn. Loa nhỏ cho tiếng trầm không đủ mạnh và nghe giả tạo lắm. Mua loa thì phải nghe thử tại nhà, nguyên tắc chung loa càng nặng ký càng tốt. (Credit: ba tôi là người thợ sửa loa, speaker, duy nhất tại Việt Nam ngày trước, hiện giờ chắc không có ai sửa loa nữa). Nên nối âm thanh từ HDTV ra amplifier bằng ngả optical audio output.



2. Ngả Vào Ra:

Khi mua HDTV nhớ chú trọng tới ngả vào (input) và ra (output) ở phía sau cái TV. Cần thiết phải có ít ra một ngỏ HDMI. Chữ nầy là High-Definition Multimedia Interface, nó chuyền vừa video vừa audio và là standard hiện nay đề nối các máy như DVD player, digital hard disk recorder, satellite receiver (tương lai)... với HDTV. Có hai port HCMI càng hay, ảnh đưa vào bằng ngã nầy đẹp nhất. Tiếp đến cần có một hay nhiều port Component Video Inputs, ảnh đưa vào bằng ngả nầy rất đẹp. Kế đó là S-Video rồi Composite Video. Ảnh đưa vào có độ sắc xảo giảm theo thứ tự vừa kể. Tôi không thể nói rỏ ra đây, dài lắm, chỉ nói ra cái tên các port để quí bạn dễ chọn lực mà thôi. Còn một port quan trọng nữa đó là Digital Coaxial Audio Ouput, mà hay hơn hết là Optical Audio Ouput. Port nầy để đưa âm thanh digital từ HDTV ra giàn âm thanh với Dolby decoder, để dùng cho hệ thống âm thanh 5 loa 6 loa (thí dụ 5.1, thí dụ 6.1).



3. LCD và Plasma TV:

Ðiều cuối cùng quí bạn hỏi là nên mua loại plasma hay loại LCD. Theo tạp chí Consumer Reports (năm 2006) thì LCD được chọn là loại flat screen HDTV cho ảnh đẹp nhất kế đó mới tới plasma. Cũng theo tap chí nầy thì các hãng Panasonic, Sharp, Hitachi, Sanyo, Samsung... có máy TV bền nhất, đứng đầu là Panasonic, Sony thì chỉ được hạng trung bình mà thôi, các máy của Mỹ như RCA đứng gần chót về độ bền. Có một điều quí bạn không ngờ Nam Hàn là nơi sản xuất màn ảnh flat screen (dùng ráp TV, không phải là cái TV trọn vẹn) mọi loại nhiều nhất thế giới.



4. Nguồn Phát HDTV:

Ngoài các đài TV địa phương phát tính hiệu digital HD, hiện nay Direct TV (satellite) có một số kinh phát tín hiệu HD. Riêng Dish Network Mỹ (satelliete 110 và 119) gần như chưa phát HD nhiều. Dish Network Canada (Bel ExpressVu, satellite 91) có rất nhiều kênh phát HD. Cable TV thì có nhiều kinh phát HD. Riêng vùng Âu Châu, tôi chưa được biết nhiều. Tuy nhiên dân Âu Châu cũng chơi trò thu sóng FTA ?lậu? từ vệ tinh nhiều không thua chi tại Canada hay tại Mỹ nầy. Quí bạn nên lưu ý là HDTV hầu hết không bắt được tín hiệu satellite chỉ bắt được tín hiệu HD từ antenne kiều ngày xưa mà thôi, đa số bắt được tín hiệu cable TV. Chữ FTA là Free To Air, nói là free chớ TV vệ tinh bắt người xem trả tiền ?sát số? luôn. Hiện nhiều tay bắt coi tín hiệu TV và nghe radio từ satellite đâu chịu trả tiền, họ bảo ai biểu phát sóng xuống nóc nhà tôi không xin phép, thì tôi chôm chơi chớ có trách. Nói vậy chớ trái luật nghe bà con, nói nhỏ nghe chơi thôi. Nói chuiyện chôm chôm nơi đây bất tiện lắm. Tôi viết ít hàng ra đây cái thực tế hiện giờ như là một information mà thôi.

Mong bài viết ngắn gọn nầy giúp quí bạn phần nào đở nhức đầu vì những thuật ngữ khó hiều khi đi mua cái HDTV. Tôi có chen hai hàng có tính cách cá nhân, chắc quí bạn cũng rộng lượng bò qua. Huỳnh Chiếu Ðẳng (24-Feb-007)

HuynhChieuDang
Kính thưa quí bạn,

Tôi viết sơ về spyware trong email trước, chị Hoàng Dung, một thân hữu MTC sau khi đọc xong, đặt ra các câu hỏi màu đỏ bên dưới với những phần trích email trước, chữ nghiêng. Thay vì trả lời một người tôi trả lời chung để bạn nào có cùng sự quan tâm đọc luôn. Bạn nào không cần xin delete giùm. HCD




Hi su Huynh,

HD dung mau red de huynh biet, xin huynh tra loi cho biet nhe.

A-----------------------

Xin quí bạn lưu ý một điều là tất cả những hoạt động trên computer, ngay cả những gì quí bạn đánh vào keyboard có khi bị spyware ghi nhận và gời về đâu đó cho ?chủ? của nó. Ðề phòng mất công lắm, quí bạn đừng bỏ data quan trọng như số an sinh, số credit, ngày sinh, thơ mèo thơ chuột trong hard disk một cách thường trực.

1.Doc doan thu duoi day cua Huynh, lam HD lanh nguoi!,

2.Tai sao hard drive cua minh, ma bon luu manh lai lai len loi vao duoc ha? Huynh? Va chu no la ai? Nhung nhan vat nhu the nao`? tai sao chung tim vaoduoc hardrive cua nguoi khac?



Khi chúng ta nối vào Internet thì có thể kẻ khác đọc được hard disk của chúng ta. Nói thì rắc rối, nhưng chính tôi, đôi khi đi lạc vào hard disk của kẻ khác. Thật tình là tôi không có y đó, tự dưng lạc vào mà thôi. Tôi vội vàng rút lui ngay, dầu đã trể, người ta biết được tôi đã lạc vào (nếu muốn). Những người viết spyware thì khác, họ ?sai? spyware nằm chực trong máy computer của chúng ta rình rập, lấy tài liệu gởi về cho họ. Ðó là một người hay nhóm người. Họ dùng data lấy được trong rất nhiều chuyện mà chắc không tốt cho nạn nhân.

Chỉ trong vài tiếng đồng hồ mở computer lên số spyware nằm trong máy computer của tôi lên tới trên 50 con (xem hình, chữ màu đỏ) thường chúng không tai hại mấy.

user posted image


Lý do là có thể có ai đó tìm đọc hard disk của quí bạn qua Internet,

3.Vay an toan, minh nen co program spy ware de diet tru bon luu manh?

4.Nguoi ta co the lam duoc dieu nay sao Huynh?



Làm được, có lần computer của bộ quốc phòng Mỹ còn bị trẻ con vô chơi được nói chi là computer của tư nhân. Các cao thủ có thể vô tìm cách vô hard disk của quí bạn được. Buồn năm phút là các software antispy không giúp được nhiều đâu. Log vô Internet ngao du chút xíu là dính spyware liền, thường vô hại. Ngày nay virus ít hoành hành được như spyware hay addware. Con virus nào ló ra bị diệt liền. Tuy vậy quí bạn đừng có ỷ y, chỉ sợ virus cúm gà , mà không sợ virus tầm thường như thương hàn hay kiết lỵ (tức loại virus cũ rích). Ðừng nghe theo mấy ?tay tổ? virus nói rằng nó chun lổ hỏng nầy lổ hỏng nọ của Windows. Virus loại mấy năm trước vẫn còn vô ngay computer quí bạn qua email bằng cái attachment EXE công khai, đi ngay cửa chánh. Tôi gặp hoài mà. Nhưng cũng nên nhớ những tin đồn virus quí bạn thường gặp qua email thường là tin vịt.





B----------------------------

Hoặc spyware sẽ gởi các con số quan trọng nầy về cho chủ nó ở nơi nào đó trên trái đât. Riêng tôi chơi trò ?không thành kế?, hard disk của tôi đầy những thứ vô hại như nhạc, như movie, như bài viết, chuyện vui, hình ảnh, software, email bạn bè... nhiều như cây trong rừng hoang. Có ai đó len vào hard disk của tôi mà lục cả ngày chưa chắc thấy hết những gì họ muốn tìm.

Còn data quan trọng thì bỏ trong external hard disk, khi cần thì đọc gắn vô trong vài phút rồi tắt.

5.Nhu vay sai external hard disk se an toan hon?



Không phải an toàn hơn, mà vì chúng ta chỉ mở external hard disk hay nối flash drive vào máy computer có vài phút, spyware hay các hacker ít có cơ may gặp đúng lúc nầy. Mở external hard disk lên vài phút dọc hay viết data quan trọng (thơ mèo) vào xong tắt liền, spyware ít có thì giờ lục lạo. Riêng hard disk gắn trong máy computer của tôi đang viết bài nầy cho quí bạn chỉ chứa chuyện vui và email quí bạn, cùng hình ảnh, âm nhạc, video...Spyware mà lọt vô rừng chuyên vui sẽ cười bề bụng đâu còn nhớ nhiệm vụ gián diệp rình rập của nó nữa.



C ----------------------------

Quí bạn biết là tôi có xài antispy software, có diệt hết chúng thì chỉ vài tiếng đồng hồ sau check lại thấy trên một chục cái mới vừa load vào để rình rập. Có dịệt chúng hết, giờ sau chúng lại hiện ra như cũ. Tôi tin là trong computer của quí bạn hiện giờ trung bình có vài chục spyware, addware đang mai phục trong đó. Thường thì chúng vô hại, bất quá làm cho máy computer mất thì giờ (chậm lại tí xíu) với chúng mà thôi, lâu lâu mới gặp thứ dữ canh sát quí bạn để báo cáo cho chủ nó.

6. Lam sao minh check de biet co chung rinh rap? Nhung email nhu the nao? Hay phai co chuong trinh antispy software hay spy ware moi biet duoc ha huynh?



Nhìn cái hình tôi kèm theo bên trên thấy liền, đâu khó khăn chi. Phải có một software antispy mới scan được chúng. Diệt chơi thiô chớ chút sau chúng hiện ra đầy đủ, càng lâu càng nhiều thêm. Lâu lâu gặp thứ dữ thì mệt thêm chút nữa, thí dụ như Trojans và keyloggers. Nhóm keyloggers nầy ghi nhận coi quí bạn bấm chữ nào trên keyboard, nếu bấm password hay viết thơ mèo dấu bà xã chúng đều biết hết. Mời quí bạn đọc thử dộ tai hại của các spyware, hình dưới bên mặt,


user posted image


Tóm lại là quí bạn chớ có sợ, bất quá chúng làm cho computer quí bạn chạy chậm tí xíu thôi. Nếu quí bạn load (install) antispy vào máy thì máy chạy chậm hơn nữa, lý do là antispy software cứ check giấy tờ hộ khẩu từng tên ra vào máy computer của quí bạn, y như check bom tại phi trường, mất thì giờ lắm. Tôi cứ cho ra vào tự do như ra vào cửa chùa ngày trước. Mang bom đạn hay gián điệp vào cũng chẳng làm chi được tôi hết.



Ðể kết luận: Quí bạn nên lưu ý là khi ngao du Internet, vào nơi nào người ta đều nhận ra quí bạn hết. Tuy Internet bao la cùng thế giới nhưng computer có trí nhớ vô cùng tận, quí bạn làm gì đi dâu chúng ghi lại hết. Số người xài Internet quá đông vượt quá khả năng con người, muốn theo dỏi quí bạn cũng mệt lắm và thường khi vô ích. Bất quá chỉ tìm biết nơi bạn thường lui tới, thí dụ như bạn hay xem tin thể thao, xem quảng cáo máy móc điện tử, hay quí bạn tìm xem danh lam thắng cảnh, tìm xem quần áo thời trang... người ta thu tập các thứ nầy bán data cho các công ty dùng làm thống kê về thị hiếu khách hàng hoặc gởi giấy quảng cáo dúng sở thích từng người. Quí bạn log vào webpage các ngân hàng hay các webpage của credit card thường khá an toàn, Các webpage nầy phòng thủ dữ lắm, tiền bạc mà. Huỳnh Chiếu Ðẳng (24-Feb-07)

HuynhChieuDang
FYI Thuy Nga kien mot wepsite (va film Hong Kong Dai Han)

Kính thưa quí bạn,

Lâu nay tôi nói rằng các CD nhạc và các DVD của các trung tâm băng nhạc video đã có mặt đầy đủ trên Internet. Tôi không dám chỉ chỗ chung cho thân hữu MTC chúng ta, vì là chỗ đông người. Nay tôi được biết cái webpage bên dưới do người Việt Nam thành lập vừa bị Thuý Nga Paris

kiện với lý do:


?...........It has come to our attention that you are intentionally infringing Thuy Nga?s trademarks and copyrights on your website vietprofile.com. Your website is offering illegal downloads of Thuy Nga?s best selling series Paris By Night Vols. 77 and 86. My office has not completed its investigation of your site............?



Tôi hơi lấy làm lạ là cái webpage nầy đâu có chứa chi nhiều CD và DVD của người Việt Nam sao lại bị kiện, trong khi đó nhiều webpage khác chứa nhiều hơn thập bội mà vẫn an lành.



Trở lại có lẽ những film ảnh của người Việt Nam mình đã bị lấy ra khỏi webpage nói trên rồi, do vậy tôi chỉ cho quí bạn vào đây xem film Ðại Hàn, film Hòng Kong rất nhiều. Anh Hung Xa Dieu, phim Võ Hiệp Kỳ Tinh cua tac giả Kim Dung có nhiều.


http://forum.vietprofile.com/viewforum.php?f=4

hay o day

http://forum.vietprofile.com/

hay o day

http://forum.vietprofile.com/search.php?search_id=unanswered



Tôi chỉ đưa ra ba address thôi, quí bạn lục lạo một hồi trong cái site nầy sẽ thấy còn rất nhiều phim đang được nhiều người thích.



Nếu quí bạn không thích xem phim thì coi đây là một email FYI thôi. Sở dĩ tôi chỉ quí bạn cái webpage nầy là vì đa số film ảnh ở đây do các hãng ngoại quốc sản xuất, coi chùa chơi một chút chắc quí bạn không trách. Riêng tôi không có thì giờ nhiều (hiện giờ) để xem phim dài nhiều tập. Thôi để ?về già? xem cũng được. Huỳnh chiếu Ðẳng.






Tra loi ve cai site chua phim Hong Kong Dai Han,



Thua chi Thu, chi Hoang Dung va qui ban,

Trong cai site nay qui ban co the vao xem truc tiep ma khoi can DL ve burn vao DVD. Xem truc tiep noi nay (Can co DSL hay cable Internet), dial up cham co le khong the xem duoc:



Xem truc tiep:

http://www.vietprofile.com/video/





Download dem ve burn vao DVD:

http://forum.vietprofile.com/viewforum.php?f=4



HCD

----------------------------------



On Tue, 27 Feb 2007 01:53:57 EST Klyxyz@cs.com writes:


Huynh oi,



HD dang coi cac phim cua Dai han hay cua Trung Hoa, va mua kha dat, co bo HD da mua da ca 100 do, nho ban mua tren net, chu Hd so dung credit card tren net, nen ky check gui nguoi ban roi ba ay mua dum, va ho gui thang den nha,vi ba ban HD van mua thuong xuyen.

May web huynh cho day co download duoc khong a.?
HD







From: Huynh, Thu T [mailto:Thu.xyz@phs.com]
Sent: Tuesday, February 27, 2007 7:35 AM
To: 'Huynh Chieu Dang'
Subject: RE: FYI Thuy Nga kien mot wepsite (va film Hong Kong Dai Han)



Kinh Anh HCD,



Anh HCD oi, cam on anh that la nhieu nhieu do nha, mong la nam Dinh Hoi (con heo vang) nam nay se

dem den cho anh that la nhieu suc khoe de anh con cho chung toi duoc nhung gio phut thoai mai, nhat la

cam on anh da mach cho chung toi nhung web de vao xem phim bo HK, Dai Han.

Lai lam phien anh nua day, neu nhu minh muon thau nhung phim Dai Han vao dia de xem thi co duoc ko a.

ko biet sao ma bay gio phim Dai Han chiem ty le cao qua, ngay xua thi luyen chuong, bay gio thi luyen

nuoc mat ma sao chung toi van cu me oi la me, hay la tai vi phim cua ho ca tung tinh yeu qua la dep.

Lam phien anh nhieu qua, nhung da chi bao thi anh xin nhin them mot chut nua vay a.

xin kinh chuc anh va gia dinh luon duoc nhieu suc khoe.

Kinh,

Thu
DeleteReplyForwardSpamMove...


-------------------------- Mượn đất---------------------

Kính thưa chư bằng hữu,

Nhớ cách nay không lâu anh Nghĩa Houston (Thần Ưng) có nhã ý biếu quí bạn một cái DVD, hôm nay anh Thần Ưng co ý địng biếu quí bạn một software thông dụng. Ðây là nguyên văn email anh Thần Ưng: HCÐ





On Tue, 27 Feb 2007 07:32:45 -0600 <WinR@Consolidated.Net> writes:

070226 Houston Texas.

Kính thưa các Anh và các Chị,



Là thành viên của MTC, tôi mong chia xẽ với các Anh Chị một vài điều tôi biết hay đang có và muốn share

với các Anh Chị ! Tôi muốn nói về Microsoft Office mà các Anh Chị hiện đang có. Version của Microsoft

Office Anh Chị đang có trong máy computer là gì ? 2000 ? 2002 ? 2003 ? hay là 2007 ?

Vài Anh Chị có thể nói: Ôi ! Già rồi, khổ quá, who cares ! Nó "wọt" thì thôi chứ !

Không! ... không! Nó là cã một tiến trình.

Không theo ? Mình đã đi lùi.

Theo với cái đà tiến hóa này (Progress) ? Ta không chắc theo kịp.

Thôi thì, cứ đi ... đi tới ... và đi tới !

Lợi ích là mình vẫn còn theo được, thích ứng được !

----------------

Còn Office 2007 ? Tôi có và có thể chia xẽ được với các Anh Chị, ngay ngày hôm nay.

Nhưng cái khó là documentations, sách vỡ về Office 2007, có rất ít ! Võn vẹn 12 e-Books nói về Office

2007, ngay ngày hôm nay ! Trong khi đó, Office 2003, các Anh Chị có thể có hàng trăm e-Books. Tha hồ

nghiên kíu và trỡ thành expert ( chuyên gia).

Thế thì, nếu muốn có MS Office 2007 (Toàn bộ+Extras), thì .... chờ ! Khà ...khà ! Nhưng......

Bất cứ Anh Chị MTC nào chưa có và muốn có (Microsoft 2003 Professional + Frontage + Service Pack 2 +

Outlook w/ Business Contact Manager + InfoPath + Visio + Project + OneNote) = ( có nghĩa là Everything

!!!), thì:

1. eMail cho ... (giao cho anh Than Ung ?ga?nh? gium nghe. HCD)

2. eMail cho Thần Ưng tại JohnSmith1775@yahoo.com

Nếu có trên 20 người yêu cầu, tôi sẽ mang lên internet "Off3PQ" để quý Anh Chị nào có DSL hay

broadband/cable có thể download xuống một cái ào. Nhưng sẽ cần có password để download và

password dể UnRAR. Còn các Anh Chị chỉ có dial-up, tôi sẻ mail CD / DVD tới tận địa chỉ của các Anh Chị.

Nhưng limit là 20, chỉ dành riêng cho các Anh Chị không có DSL hay cable/broadband.

Do vậy, xin các Anh chị muốn có các softwares Office 2003 này, vui lòng cho biết tên, địa chỉ nếu muốn

nhận mail. Các Anh Chị vui lòng eMail cho tôi hay (giao cho anh Than Ung ?ga?nh? luon gium nghe. HCD)

Tôi cũng sẻ gởi đến software "Your Uninstaller" để ta uninstall office cũ, trước khi install Office 2003 mới

này.

Còn vấn đề compatibility giữa các versions khác ( 2000, 2002) và version 2003 hay 2007 của MS Office, thì

đừng lo !

Đa Tạ,

Thần Ưng.






Plasma TV vs LCD TV

Thưa quí bạn,

Tôi xin trả lời cái email bên dưới về plasma TV và LCD TV khác nhau ra sao gởi chung đến, có khi có bạn quan tâm tới như người độc giả bên dưới đây. Tôi mượn đất của chuyện vui buổi sáng để quí bạn không phải nhận tới 2 cái email. Nói chung thì Plasma TV và LCD TV có những điểm khác nhau như sau:

1. Plasma (cấu tạo bằng những ?bóng néon? tí ti) cho ảnh màu đen tốt hơn LCD: đen hẳn, LCD nền đen không đen bằng plasma.

2. Lúc đầu Plasma cho góc nhìn rộng hơn LCD, ngày nay góc nhìn của LCD cũng đã tương dương.

3. Plasma dễ chế tạo hơn LCD. Màn ảnh càng to độ hư hỏng khi sản xuất cần loại bỏ của LCD tăng lên rất cao. Thí dụ 30%, nghĩa là sản xuất 100 màn hình LCD lớn thì phải bỏ đi hết 30 cái vì có nhiều ?chấm? LCD không chạy. Do đó LCD TV màn ảnh to mắc tiền hơn Plasma TV

4. Ngược lại về native resolution, thì LCD lớn hơn plasma (nói gọn là ảnh mịn hơn). Kế đó LCD ?ăn điện? ít hơn

5. Và cái khác biệt to lớn là tuổi thọ Plasma trung bình 20 ngàn giờ. Tuổi thọ trung bình của LCD là 60 ngàn giờ (hay ít ra được bảo đãm tới 60 ngàn giờ). Trong thực tế quí bạn đâu có xài hết con số nầy. Cái TV sẽ vào thùng rác trước khi ?già?. Lý do ngày xem TV 4 tiếng, thì phải mất tới 15 ngàn ngày hay 41 năm mới hư. Tuy nhiên vì trên nguyên tắc plasma là những bóng đèn néon tí ti. Quí bạn biết các bóng ?néon? bao giờ cũng giãm độ sáng dần dần theo thời gian cho tới khi ?đứt bóng?.

6. Câu hỏi mà quí bạn quan tâm hơn hết là cái nào cho ảnh đẹp nhất. Quí bạn đoán sai hết trơn. Xin thưa đó là bóng TV kiều xưa (bóng CRT). Kế đó là LCD (theo Consumer Reports) và sau đó là Plasma.

Có chuyện vui là năm sáu năm trước ai có TV plasma trong nhà rất hảnh diện. Nay Plasma bị LCD qua mặt. Nhưng LCD vẫn chưa qua nổi con trâu già CRT. Do đó dân làm hình digital chuyên nghiệp thường bám vào cái monitor CRT nặng nề choán hết chỗ trên bàn hơn là cái flat screen monitor.

Trong thực tế bóng CRT không thể chế tạo lớn được. Nặng lắm, lên đến cả mấy trăm kilogram, không ai ham cả. Lý do lớp thủy tinh phãi thật dầy mới chịu nổi lực ép của không khí.

Ðến đây xin tạm dừng, nói chuyện đúng ngành như vầy, có lẽ tôi nói tới sáng cũng chưa hết. Huỳnh Chiếu Ðẳng.





On Mon, 26 Feb 2007 23:09:55 +1100 (EST) Tony Don <tisxyz@yahoo.com.au> writes:

Kinh anh

Toi doc duoc bai viet cua anh qua nguoi ban forward, cam on anh.

Sau day toi xin hoi anh them : Loai LCD thuong mac hon PLASMA nhieu, nhung lai ro hon. Va PLASMA thuong san xuat voi man anh rong hon. Nguoi ta bao PLASMA chi dung duoc vai nam thoi, sau do thi hinh anh bi sut kem hoac hong luon. Anh co the cho biet van tat su khac biet giua Plasma va LCD duoc khong ? Toi dang phan van de lua chon.

Tiem




HuynhChieuDang
Tang qui ba con vai tram audiobook VN nghe giai khuay


Kinh tang qui ban thich nghe doc audiobook VN

Day la website chua mot so audiobook VN kha nhieu, qui ban thich thi vao day nghe choi.



http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=126962



O day hinh nhu chi cho nghe ma khong cho DL ve de danh nghe dan dan.

Tuy nhien toi da DL thu, thay khong co chi kho khan. Xin ghi lai day de qui ban thuc hanh neu thich lay audiobook ve computer cua minh de nghe dan.



Day la hinh huong dan save audio file (khong can phai nghe het chuyen dau) di nhien la hoi kho voi qui ban moi quen computer, nhung voi qui ban kha mot chut thi phan nay rat co loi, giup qui ban khoi tim toi mat thi gio



user posted image


user posted image


user posted image

HuynhChieuDang

Chi cho cho qui ban lay cac bang cassette nhac ngay xua ve nghe cho buon them. Và chuyen ong Nguyen Huu Liem che nhac si ca si va dan Việt Nam hai ngoai sat van.


Cau co dien dan hoai ma van co ban ba(‘t de^`n: Ban nao khong doc duoc truc tiep, xin doc attachment. HCD

Thưa quí bạn,

Hôm nay xin được giới thiệu cùng quí bằng hữu cái website nầy chứa rất nhiều băng (cassettes tape) tân nhạc ngày xưa. Những băng nhạc nầy ngày nay hình như không còn nơi nào bày bán. Lần sau cùng tôi gặp cách nay hai năm có nơi bán $1 hai tapes. Tác giả, ca sĩ, nhà sản xuất không còn có lợi chi cả trong những tác phẩm nầy. Ðó là lý do tại sao tôi giới thiệu cái site nầy đến cùng số đông thân hữu Morning Tea Club (MTC). Quí bạn nào có lòng hoài cổ thì vào đây download về nghe chơi, tôi thấy có nhiều nhạc hài hước của cố Nhạc Sĩ Trần Văn Trạch, của ban AVT trước 75. Riêng các CD nhạc, các DVD ca nhạc đương thời tôi gặp hàng trăm, hàng ngàn cùng khắc Internet, nhưng không dám chỉ cho quí bạn.



Tiếc là người chủ trương cái site nầy chỉ post các audio file có 64 kbit/s mà thôi, âm thanh không hay. Ngày nay người ta còn chê MP3 dạng 128 Kbit/s, mà hiện nay đa số dùng MP3 compressed dạng 192 Kbit/s nghe hay hơn. Nó ở đây quí bằng hữu copy cái link ngay đây bỏ vào Internet Explorer hay FireFox:

http://amnhacviet.net/tapebef75a.htm

Nơi nầy cho download dễ dàng (quí bạn nhìn hình mẫu).

user posted image


Trên đây chỉ là số lượng nhỏ các bản nhạc hiện có trong webpage nầy mà thôi. Vào đây sẽ thấy:

http://amnhacviet.net/

Quí bằng hữu copy cái link ngay đây bỏ vào Internet Explorer hay FireFox sẽ thấy rất nhiều nhạc cổ nhạc Nam Trung Bắc và các tapes nhạc ngày xưa. HCÐ



Ghi thêm: Theo truyền thống của Morning Tea Club (MTC) (mới có khoảng 6 năm mà cũng khoe), thì chúng ta không bàn chuyện chánh trị hay thời sự, và cũng không loan, không phổ biến bất cứ tin nào về hai lảnh vực nầy. Tuy nhiên vừa rồi đây tôi nhận được một email từ thân hữu về Luật Sư Nguyễn Hữu Liêm (xin dừng nhầm với LS Nguyễn Thanh Liêm) chê nhạc Việt Nam loại ngày xưa và hiện nay sát ván trong bài viết tên Cái Âm Điệu Tủi Thân Bi Đát (Nguyễn Hữu Liêm) 23-03-2005





Trích:



“Nếu có một sắc điệu văn hóa nào rất đặc thù cho người Việt hải ngoại, đặc biệt nhất là ở Mỹ, thì đó là cái bản chất âm nhạc. Dòng tân nhạc được đem theo từ miền Nam trước 1975 qua đây và vẫn cứ tiếp tục là một dòng âm nhạc bi đát, yếu đuối, trống rỗng và băng hoại.

“Cứ nghe thử các giọng ca hàng đầu hiện nay của phái nữ: Khánh Hà, Khánh Ly, Ý Lan. Đây là những giọng ca được ăn khách nhất hiện nay ở Mỹ. Nhất là ở vùng bắc California, hình như là tuần nào cũng có đại nhạc hội, nhạc thính phòng. Mà "đi vô, đi ra cũng thằng cha khi nãy" - Cũng chừng đó ca sĩ, chừng đó emcees, chừng đó bản nhạc, và nhất là vẫn chừng đó cái âm điệu ai oán, bi đát của các cô cậu ca nhạc sĩ Việt Nam hải ngoại. “



Ca sĩ Ỷ Lan, Khánh Ly bị chê nặng nề:

Trích:
”Cũng một bản nhạc đó, mà khi Ý Lan hát lên thì thành ra tức tưởi, bi ai. Hễ đến đoạn nào thay đổi âm khúc thì Ý Lan lắc lư cái đầu, nức nỡ hóa tiếng ngâm, khàn vô cổ họng cái tiếng lớ để gia tăng cái bi kịch của tính lẵng lơ nhưng đầy tang thương của tiếng hát. Không như tiếng hát của Thái Thanh, mẹ của Ý Lan, vốn trong sắc và mạnh, tiếng hát của Ý Lan là của văn hóa Bolsa, đầy nhộn nhịp của bầy kiến nhiều thương tích, nhưng hoàn toàn trống rỗng và vô vị.”



Ca sĩ trong nước hiện nay được khen đáo để:

Trích:


”Tôi về Việt Nam và có dịp nghe các ca sĩ trong nước sau 1975 hát - như Mỹ Linh, Trần Thu Hà, như Hồng Ngọc, như Thu Phương. Cái khác hẵn là tính mạnh và sắc sảo của thế hệ âm nhạc mới này. Và vắng bóng hoàn toàn cái bi đát, não nùng. Có phải chăng các ca sĩ này biểu lộ được tâm thức và ý chí của những kẻ chiến thắng”



Ðọc tới đây nhiều bằng hữu nổi giận rồi phải không. Không phải tôi viết mấy hàng chữ nghiêng nầy đâu, của Nguyễn Hữu Liêm. HCÐ tôi phá lệ gởi đến quí bạn một câu chuyện liên quan tới nền tân nhạc Việt Nam xưa nay thôi. Riêng HCÐ tôi xin bắt chước một câu của Sư Ông trong tuồng Hoa Rơi Cửa Phật nói với Vũ Khắc Ðiệp thế nầy: “Như bần tăng đây trót ba mươi năm có lẻ, chuyện đời đà gát bỏ ngoài tai trần ai không hệ lụy. Bất ngờ vừa rồi đây nghe mấy lời của tiều Huệ Minh than thở mà động mối từ tâm...”



Tới đây mà dừng lại quí bạn ấm ức mà HCÐ nầy cũng vô duyên. Bạn nào còn nặng nợ trần ai xin đọc xuất xứ nơi nầy:

Xem y kien doc gia noi day ve bai cua Luat Su Nguyen Huu Liem

http://www.danchimviet.com/php/modules.php...=article&sid=48



Ðọc lời bàn tán nơi nầy: (Ong Nguyen Chau):

http://take2tango.com/printing.aspx?NewsID=4564



Và hình như đài BBC tiếng Việt “ăn có” nơi nầy:

http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalne...anjose_vc.shtml



Nói thêm, tôi không có đọc hết các thứ trên chỉ đọc chút chút cho vui thôi. Quí bạn thấy gì hay email cho tôi đọc với, nhất là ý kiến quí bạn. Khi quí bạn email cho tôi mà không dặn “đừng cho ai đọc hết”, thì khi viết nên nghĩ rằng cái email của quí bạn có thể có nhiều bà con, ngoài mấy trăm anh chị em MTC, cùng đọc.

HCÐ

HuynhChieuDang


Gioi thieu bai viet cua tac gia Bi Bep ve tra

Kính thưa quí bạn,

Tôi tình cờ gặp bài viết về trà của tác giả Bí Bếp trong Internet. Không giống như những bài viết về trà chúng ta thường gặp trước đây thường có vẽ bác học xa rời thực tế. Bài viết sau đây có rất thực tế rất “bình dân” và tác giả là người, theo tôi, am tường về lảnh vực trà. Quí bạn thích uống trà nên đọc qua cho biết. Cám ơn tác giả Bí Bếp, tôi xin được phép trích bài nầy từ Internet để gởi cho một số bằng hữu Morning Tea Club (MTC) cùng đọc. HCÐ



Tản Mạn Chuyện Trà - La Cà Chuyện Rượu!

Bí Bếp

-------------------


1. Lời Mở Đầu


Anh Chị Em:

Rượu chè, một trong mấy thứ " tính tình tinh" nó quấy ta! Ấy... trong đời có mấy ai lại không dính dấp đến " rượu hay chè" nhưng ông bà ta đã từng nhắc nhở chúng ta nên " cẩn thận" !



Nhân dịp đầu Xuân Quí Mùi, Bí Bếp mong "tán gẫu" cùng ACE về "sự cố" rượu chè hén... và để mở đầu câu chuyện, Bí Bếp xin dùng "trà" thay vì "rượu" để tiếp ACE trước hén.



Trà đã gắn liền cùng văn hoá "ăn uống" của dân Việt nói riêng, và các dân tộc gốc Á Châu nói chung, đã lâu lắm, lâu lắm rồi! Theo truyền thuyết của mí chú thím Ba (TQ) thì ông tổ của trà bên Tàu là vua Thần Nông (cũng là ông tổ của nghề thuốc Bắc và cũng là ông tổ của nghề nông)! Có người cũng " théc méc" là "nhân vật" vua thần Nông có thật hay chỉ là một sáng tác của ai đó chăng.



Đại khái thì truyền thuyết về Trà được kể như sau: Vua Thần Nông, có tiếng là một trong những ông vua thuộc dạng "minh quân" và có tiếng là " thương dân, mến nước", nhất của người Hoa. Vua Thần Nông đã dạy dân TQ cách thức cày bừa, trị bệnh, và ngay cả một số cách thức "ăn chơi". Vua Thần Nông thường xuyên đi chu du khắp nơi theo dạng "thăm dân cho biết sự tình". Trong một chuyến "công du" ở miền Nam (mạn Lĩnh Nam, hồ Động Đình), vua TN và tùy tùng tạm nghỉ chân dưới một tàng cây nọ. Vua cho người đun nước sôi thì trong lúc có một ít lá khô rơi vào nồi nước. Trong lúc đang mỏi mệt, vua ta vẫn uống nước đấy chứ không chờ đám tùy tùng nấu nồi nước khác. Một lúc sau, nhà vua cảm thấy trong người lâng lâng và sản khoái nên vua cho lấy giống, trồng lại và phổ biến trong dân gian nên dùng loại cây lá đấy mà làm thức uống, rất tốt cho "xức phẻ"!



Còn một thuyết khác thì trà đã du nhập vào Trung Hoa sau khi theo chân cùng một vị Tu Sỉ Phật Giáo từ Ấn Độ (Bồ Đề Lạt Ma) cũng ngót nghét khoảng 2,000 năm về trước. Trong suốt chín năm "thiền định", Bồ Đề Lạt Ma đã không ăn gì ngoài uống một ít nước và ngậm lá trà để giúp ngài "tịnh thần" chống buồn ngủ trong lúc "thiền". Chuyện ngậm trà hay uống "trà" trong lúc thiền của các tu sĩ Phật Giáo Trung Hoa hay Nhật Bản thì có khá nhiều "tình tiết" hơi giống nhau.



Nếu dựa theo truyền thuyết đầu tiên của mí chú thím Ba thì trà đã lưu truyền trong dân gian Trung Quốc cũng đã ngót nghét 5,000 năm rồi. Thực thế nếu ta dựa vào "sách vỡ" dạng "cổ thư" của họ thì " trà" đã được nhắc đến như là một trong những "vị thuốc" từ phương Nam từ thời hậu "Xuân Thu Chiến Quốc" (200-100 BC). Thế mãi cho đến thế kỷ thứ 8 của thời Đại Đường, ông Lữ Dự, một văn sĩ, hoạ sĩ, thi sĩ và một loạt "sĩ" của TQ mới viết một cuốn sách chuyên bàn trò ăn chơi của "trà" qua tựa đề " Kinh Trà" (Cha Ching]). Lữ Dự rất là tình tiết trong quan niệm trồng trà, hái trà, sấy trà, cất trà, uống trà, v.v. và cuốn "Kinh Trà" vẫn được xem là "mẫu mực" của cách thưởng thức "trà" của người Hoa từ trước đến nay.



Cho dù trà có thể đã có rất lâu đời nhưng dựa theo "sách vỡ" thì trà trở thành một trong những sản vật được trao đổi giữa các dân tộc trong vùng Á châu theo con đường "tơ lụa" trên dưới mười thế kỷ qua. Trà có nơi đã được đúc thành bánh và dùng thế cho "tiền" trong các vụ mua bán, đổi bác giữa các dân tộc, nhất là các sắc dân sống ở miệt tây bắc Trung Hoa.



Trà đã được du nhập và nước Nhật từ thế kỷ thứ 10 (cũng theo chân cùng các tu sỉ Phật Giáo) nhưng rất giới hạn cho đến thế kỷ thứ 15 trở về sau trà mới được phổ biến rộng rãi hơn trong nước Nhật. Từ từ, chúng ta sẽ "mạn đàm" về quan hệ "trà đạo" của người Nhật có quan hệ như thế nào với nghề "trà" của xứ ta hén.



Trà chiếu theo truyền thuyết dân gian của người Việt mình thì cũng đã kéo dài cả 3,000 năm nay. Trà là một giống cây (Camillia sinesis) mà đã mọc "hoang" từ Ấn Độ sang miền nam Trung Hoa, xuống đến mạn Đông Nam Á, nhất là ở các miền Cao Nguyên của Việt Nam, Campuchia, Mã Lai, v.v. Ở các tỉnh Tuyên Quang, Thái Nguyên, v.v. người ta còn tìm thấy một số cây trà rất cổ vẫn còn sống (chiết tính có thể lên đến 3,000 năm tuổi). Sau 1,000 năm Bắc Thuộc, nước Việt Nam đã giành độc lập sau triều Đại Đường bị nhà Tống lật đổ (từ thế kỷ thứ 10). Dù sao nền văn hoá Việt Nam, ngay cả nghệ thuật " ăn uống" cũng bị ảnh hưởng không ít thì nhiều theo văn hóa Trung Hoa.





Ngược dòng lịch sử một tí thì triều Tống bên Trung Hoa đã thay thế nhà Đại Đường kể từ thế kỷ thứ 10 cho đến lúc họ bị quân Mông Cổ dưới sự lãnh đạo của Thành Cát Tư Hản tiến chiếm mà thiết lập nhà Nguyên gần cả 100 năm vào gần cuối thế kỷ thứ 13. Trong thời cực thịnh của triều Tống cũng là lúc nền văn hoá độc lập của Việt Nam cũng phát triễn khá mạnh (bắt đầu từ Lý Công Uẩn và kéo dài gần suốt cả chín đời vua của triều Lý trong khoảng thời gian nầy). Nước Nhật lúc đấy lại bị triều Tống "cô lập" nên một số tu sĩ Phật Giáo và danh thương người Nhật đã dùng Việt Nam làm ngả du nhập " văn hoá" cho xứ sở của họ. Nghệ thuật uống trà của Việt Nam (điển hình là trà xanh) và trà cụ đã được tiền nhân chúng ta cho xuất cảng sang Nhật trong giai đoạn nầy (từ triều nhà Lý sang đến nhà Trần). Hiện nay tại một bảo tàng viện của người Nhật ở Kyoto (cựu thủ đô của Nhật) vẫn còn lưu giữ và chưng bày một số trà cụ từ Việt Nam mà họ đã nhập vào nước Nhật trong triều đại nhà Lý mà người Nhật vẫn xem là những món đồ "quốc bảo".



Riêng trò chơi "trà" của người Việt chúng ta thì đã được phát triễn cực thịnh, trở thành một bộ môn chơi của giới quan quyền, thượng lưu trong triều nhà Nguyễn của thời cận đại. Điển hình nhất cho bộ môn trà trong thời Nguyễn là sự phát triển của trà ướp sen trong thời vua Tự Đức (cung nữ bơi thuyền ra hồ sen trong buổi chiều, cho trà sấy vào mỗi đoá sen để lấy hương sen qua đêm, rồi bơi thuyền ra lấy trà lại vào buổi sáng ngày hôm sau... cho vua và các quan lớn thưởng thức loại trà ướp sen nầy).



Phổ thông hơn thì trà đã gắn liền cùng đời sống thường ngày của người Việt chúng ta. Trà dùng không những được dùng làm một thức uống tiện dụng hàng ngày mà là một "sính lễ" không thể thiếu trong những dịp lễ trọng đại như " ma chay, cưới hỏi", và dùng để tiếp khách từ dạng "quốc khách" cho đến "thực khách" của hàng dân giả!



Cụ Tú Xương, một trong những thi sĩ có thể nói là "chịu chơi" nhất trong làng văn học Việt Nam cũng đã từng than thở sự yếu kém của mình trước hấp lực của "trà" như sau:



Một trà một rượu một đàn bà

Ba cái lăng nhăng nó quấy ta.

Chừa được cái gì hay cái nấy,

Có chăng chừa rượu với chừa trà



Cách thức uống trà phổ thông của người Việt thì thường không cầu kỳ như kiểu uống trà Trà tàu (kungfu trà) hay lề mề như trà Nhật (Trà Đạo)... Trà ta thường gói ghém ở dạng trà xanh mà nổi tiếng nhất là các dạng trà được trồng ở mạn Thái Nguyên, Tuyên Quang, Bắc Thái, Hà Giang, v.v. và sau nầy được trồng ở các vùng của Trung Nguyên (Bảo Lộc, Đà Lạt, v.v.) Trà cũng được bày bán cho tầng lớp dân lao động ngày xưa ở dạng " chè tươi" và sang hơn thì các loại trà tẩm hương (nhài, cúc, sen, quế, v.v.). Sau nầy thì một số dân chơi lại khoái " mode" trà túi (trà Lipton) và phổ thông hiện giờ thì trò " trà sửa" của Đài Loan thì đã mọc như " nấm" ở các thành phố và cộng đồng Việt từ trong cho đến ngoài nước.



Riêng cách uống trà theo " bài bản" của dân "sành điệu" dạng " tao nhân mặc khách" ngày trước thì được gói ghém như sau:



Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh



Phần chính của trà ngon, phải là nước... nước thường là nước mưa được hứng ở giửa trời. Cận trọng hơn nữa, nước đun trà có người còn đi lấy từ các nguồn suối thiên nhiên, hay từ một số mạch giếng mà không bị ô nhiểm, rồi được mang về, che đập cẩn thận cho đến khi được "cất" trà.



Cách nấu nước cũng hết sức quan trọng. Than, thường được dùng để " đun" nước vì than không bốc mùi làm ô nhiểm " mùi trà" như các loại củi khô, dầu hôi, hay các loại dầu khác. Nhiệt độ cũng rất quan trọng (sôi sủi tăm, đầu nhang, đầu đủa, v.v.) thường là cách mà người trước phân định sức nóng của nước (ngày nay thì ta dùng điều nhiệt kế cho chắc ăn).



Sau đó mới đến loại trà mà ta chọn để " cất" . Trà ta, thì đã nói thường là các loại trà xanh (trà móc câu, trà Thái Nguyên, v.v.) thường được cất ở khoảng sôi sủi tăm (khoảng 80 độ C hay 165-170 độ F). Nếu trà tẩm hương (trà sen, trà nhài, trà cúc, v.v.) thì các cụ thường cất ở độ sôi đầu nhang (khoảng 200 - 205 độ F) như dạng ta " ninh" nước lèo cho nồi phở. [wink.gif] Các cụ tuyệt đối không dùng nước sôi để cất trà vì... nếu dùng nước sôi sẽ là " cháy" trà... và trà trở nên " chát ngắt" vì bị " cháy"!

Phần Bôi (chén) hay Bình trà ở đây thường là dạng chén cỡ hột mít (hay mắt trâu) mà các cụ đề nghị. Bình hay ấm thì có bình chuyên và bình tống. Trước khi pha trà thì các cụ thường dùng nước " sôi" để tráng sơ chén và bình để làm nóng (thật ra đấy là một hình thức tẩy vệ sinh) và rửa trà nước đầu (xong đổ đi)... để cho trà nỡ đều trong nước mà mang ra hương vị đầy đặn nhất của trà. Cho mỗi lần " độc ẩm" , " song ẩm" , " tứ ẩm" , hay " quần ẩm" thì các cụ đều có những loại bình đủ cỡ, đủ kích khác nhau. Như đã nói, nghề và kỹ thuật đồ gốm của người Việt thật ra đã khá phát triễn... từ lúc thủ đô nước ta đã được dời về Thăng Long (Hà Nội) ngày nay. Mới khoảng thời gian rất gần đây, Hà Nội mới khai quật được một số đồ gốm rất tinh xảo trong đời nhà Trần mà trình độ kỹ thuật không thua gì những tác phẩm đặc sắc của Trung Hoa!



Phần " ngũ quần anh" thì... " bạn trà" thường khó tìm hơn "bạn rượu". Nghệ thuật uống trà cũng đã được các cụ cho vào hàng chiếu trên của " tao nhân mặc khách" mà điển hình là thú nghe cô đầu hay hát ả đào mà chúng ta nghe đến sau nầy. Mèn, mí cụ ngày xưa nghe Hát Ả Đào dạng ca Trù mà được người đẹp có giọng ca thánh thót cỡ Mỹ Linh hay Ngọc Hạ pha trà, gọt lê, bóc kẹo gương, kẹo đậu phụng cho thưởng thức thì có khác gì thưởng thức trò Gheisa của xứ Phù Tang hén!







2. Trà Tàu



Thú chơi trà của người mình dù sao cũng bị ảnh hưởng khá nhiều theo bài bản trà tàu của người Hoa, điển hình là cách chơi trà của Lữ Dự đã tình tiết trong cuốn "Kinh Trà" từ thế kỷ thứ 9 mà Bí Bếp đã nhắc sơ vào phần mở đầu của đề mục nầy.



Riêng về bộ môn trà tàu ở Trung Quốc thì đã bị "mất mát" khá nhiều, nhất là sau cuộc cách mạng văn hóa thập niên 60. Tuy nhiên, bộ môn Trà Tàu vẫn được phát triễn khá manh sau khi quân Tưởng Giới Thạch chạy sang Đài Loan. Môn trà tàu chỉ được "tái sinh" ở Trung Quốc sau khi chính quyền Bắc Kinh cho phép các doanh thương Đài Loan trở lại và phát triển kỹ nghệ trà tàu ở các địa phương. Bí Bếp có mần chuyện ơn nghĩa cùng một vài doanh thương Trà Tàu người Đài Loan nên mí chuyện " hậu trường" Bí Bếp cũng " học lóm" được một ít.



Trà Tàu... chỉ riêng về trà thì người Hoa phân chia ra làm bốn loại chính: bạch trà, lục trà, hồng trà, và hắc trà. Phổ thông hơn cả đa số thường chỉ dùng lục trà và hồng trà (green tea & olong tea). Phân loại trà cho đúng bài bản thì khó mà diễn đạt hết được... nào có khác gì nỗ lực phân định bao loại rượu hay phó mát (cheese) của xứ Phú Lãng Sa! Bí Bếp chỉ gói ghém sơ sài những gì mà Bí Bếp đã " học lóm" về nghề trà từ mấy người bạn Đài Loan.



Bạch trà như dạng trà bạch mao, nơi nào có trà là chúng ta có thể hái và sấy thành bạch trà được cả. Bạch trà nỗi tiếng nhất là loại trà được trồng ở tỉnh Phước Kiến của TQ. Bạch trà chỉ thu hoạch với một số lượng rất ít nên ít khi được bán ra nước ngoài. Bạch trà dạo nầy rất được giá vì theo một số bài bản nghiên cứu thì trong các loại trà, bạch trà tương đối chứa hàm lượng antioxidant cao nhất. Bạch trà thì hương vị rất nhẹ, nhẹ hơn trà xanh rất nhiều. Bạch trà giống như các loại rượu trắng của Tây, càng mới càng tốt... Nếu giữ qua năm thì... "phí của giời!"



Trà xanh (lục trà) thì dĩ nhiên rất phổ thông trong các giới thưởng ngoạn trà từ Trung Quốc đến Đại Hàn, xuống Việt Nam và sang Nhật Bản (sen cha). Trà xanh của Trung Quốc nổi tiếng nhất là trà Long Tĩnh, Bỉ Lộ Xuân, Bạch Hầu, Mao Phong, v.v. Bác Camel có nhắc đến trà Long Tĩnh Hàng Châu... Bí Bếp xin mạo muội bàn thêm loại trà rất nổi tiếng và có giá nầy. Trà Long Tĩnh (Rồng Nằm Trong Giếng => Dragonwell) thì có sự tích như sau. Hàng Châu là một thành phố có tiếng là thơ mộng của Trung Quốc, nơi đã tạo bao nguồn cảm hứng cho thi hào Lý Bạch và bao người " sĩ" khác của TQ để sáng tác bao tác phẩm văn học và nghệ thuật để đời. Khí hậu ẩm ướt nhưng mát mẻ của Hàng Châu thì rất phù hạp cho bao loại trà. Trà ở Hàng Châu mà được trồng ở Tây Hồ thì được tiếng là " tuyệt phẩm". Có điều chúng ta nên ghi nhớ là nội ở Hàng Châu cũng đã có cả 36 cái hồ mang tên là Hồ Tây... thế thì cái Hồ Tây mà thi sĩ Lý Bạch đã tả trong thi văn là cái hồ nào thuộc 36 cái hồ tây tại Hàng Châu đấy.



Bí Bếp xin tạm trích đoạn một bài thơ mà Thi Sĩ Tế Hanh, người đã từng viếng Tây Hồ, Hàng Châu vào năm 1956 và cảm hứng vẻ đẹp Tây Hồ đã ghi lại như sau:



Trăng Tây Hồ vời vợi thâu đêm

Trời Hàng Châu bốn bề êm ái

Mùa thu đã đi qua còn gửi lại

Một ít vàng trong nắng trong cây

Một ít buồn trong gió trong mây

Một ít vui trên môi người thiếu nữ...

Anh đã đến những nơi lịch sử

Ðường Tô Ðông Pha làm phú

Ðường Bạch Cư Dị đề thơ...



Trà Long Tĩnh là loại trà xanh mà mỗi đầu trà có dáng giống như lá cờ hình tam giác mà mấy người nghệ sĩ cải lương Hồ Quảng hay gắn sau lưng trên bộ trang phục của họ. Tục truyền, vua Đế Càn Long, thời Mãn Thanh từng viếng Tây Hồ của Hàng Châu và có ghé thăm một vườn trà khá nỗi tiếng của địa phương vào một mùa hè nọ. Thoạt đầu vua Càn Long có thử trà Long Tĩnh thì ngài không có ấn tượng gì đặc sắc cho lắm... nhưng sau một lúc, vua Càn Long mới cảm thấy có hậu thanh ngọt ngấm hoài trong cổ nên ngài truyền lệnh lấy trà Long Tĩnh của Hồ Tây, Hàng Châu làm phẩm vật tiến cung hàng năm... Từ đó, trà Long Tĩnh của Tây Hồ ở Hàng Châu trở thành một thứ trà xanh rất thời thượng của dân uống trà. Người bạn trà của Bí Bếp "bật mí" rằng, đúng trà Long Tĩnh của Tây Hồ, Hàng Châu thì rất khó tìm... nhưng trà Long Tĩnh thuộc dạng hàng " nhãn" thì đầy rẫy... Người bạn nầy có nhập vào Mỹ một ít trà Long Tĩnh, Hàng Châu chính hiệu và bày bán ở khoảng $500USD/lb thì giới tiêu thụ rất ít nên anh ta không còn nhập số hàng trà Long Tĩnh nầy nữa... Đúng hiệu danh trà Long Tĩnh, như đà nói là rất hiếm vì cùng giống trà nhưng nếu trồng ở vùng đất khác thì hương vị trà sẽ không bằng. Trung bình mỗi lb trà Long Tĩnh có khoảng 25,000 đọt trà mà trà phải hái vào buổi sáng. Cách sấy trà Long Tĩnh cũng khác hơn các loại trà khác, người sấy trà không dùng bất kỳ một dụng cụ nào khác ngoài hai bàn tay của họ (nghe tả giống như cách luyện Thiết Sa Chưởng trong truyện kiếm hiệp). Trà Long Tĩnh thì được xếp tám hạng khác nhau. Trà Long Tĩnh ngoại hạng thì vẫn được dùng làm vật tiến cung cho các VIP ở Bắc Kinh. Có ai may ra thì chỉ thử được trà Long Tĩnh hạng 5-7 là cao vì trà LT thượng hạng thì rất khó tìm nếu ta không có sự quan hệ cùng các chủ vườn trà!



Ngoài Long Tĩnh trà, Bỉ Lộ Xuân cũng là một loại trà xanh dùng tiến cung cũng rất nỗi tiếng mà huyền thoại về trà còn có người đặt tên là "Trinh Nữ trà". Vì sao huyền thoại gọi là trinh nữ trà? Tục truyền thì trà Bỉ Lộ Xuân chỉ được hái do các trinh nữ mà họ phải giữ số trà hiếm hoi trong nách họ để lấy mùi "trinh nữ" trước khi họ mang về sấy... để tiến cung! Thực tế thì không có chuyện như thế, giống trà Bỉ Lộ Xuân chính hiệu thì được trồng ở một số trang trại trên dãy Động Đình San gần Động Đình Hồ (hồ nước ngọt lớn nhất ở Trung Quốc --- nơi mà Sùng Lãm gặp Âu Cơ theo truyền thuyết của người Việt chúng ta). Dãy Động Đình San nầy thường có sương mù bao phủ quanh năm, khí hậu ôn hoà cũng rất phù hạp cho các loại cây trà và hoa trái khác. Các trang trại trên dãy Động Đình San còn trồng các loại cây ăn trái nỗi tiếng khác như đào, lê, mơ, táo, v.v. và vào mùa Xuân (mùa hái trà) thì hương của các loại hoa kể trên đồng quyện lấy cùng trà nên khi họ sấy trà Bỉ Lộ Xuân thì trà nầy cũng giữ được mùi hương rất đặc biệt đấy. Trà Bỉ Lộ Xuân thì càng phức tạp hơn trà Long Tĩnh nữa vì mỗi lb trà BLX bao gồm từ 35,000-40,000 đọt nên công hái, sấy, và giữ trà cho đến lúc ta tiêu thụ rất là nhiều công phu. Trà Bỉ Lộ Xuân tuy số lượng ít hơn nhưng vẫn thuộc vào một trong 10 loại trà quí nhất của Trung Quốc.



Cũng nằm trong dạng trà xanh, Hoàng San Mao Phong, cũng được liệt vào " hàng chiếu trên" của các loại trà. Trà Mao Phong trồng ở ngọn Hoàng San thuộc tỉnh Quế Anh (Anhui), TQ thì ít người biết đến hơn hai loại trà kể trên vì số lượng sản xuất hàng năm rất hạn chế. Truyền thuyết chuyện trà Mao Phong ở Hoàng San thì được kể như sau: Có một cặp nhân tình nọ làm cho một trang trại trà ở tỉnh Quế Anh gần ngọn Hoàng San. Họ yêu nhau thắm thiết nhưng vì nghèo nên họ chưa lấy nhau được. Cô gái thì có nhan sắc tuyệt vời và không may bị lọt vào mắt của lão điạ chủ độc ác. Lão ta cho người đến hỏi cô ta làm vợ kế nhưng bị nàng cự tuyệt. Sau đấy, lão ta cho lệnh bắt người tình của cô ta đem giết và vất xác trên núi Hoàng San. Được hung tin, cô gái nọ đi lên núi tìm được xác người yêu. Cô ta xúc động, khóc lóc thảm thương và những giọt nước mắt của nàng đã trở thành những giọt sương ấp ủ bụi trà mà xác người yêu của nàng đã nằm xuống. và từ đó, bụi trà Mao Phong trên đỉnh Hoàng San đã đi vào huyền thoại!



Cũng ở khu vực Động Đình Hồ, có một loại trà tiến cung có tên là trà bạch kim (silver needles) trồng trên đảo Quân San (yunsan) mà người Hoa liệt vào hạng trà xanh. Thực ra thì loại trà bạch kim nầy có nước màu vàng khi ta " cất" trà. Đảo Quân San là một đảo nhỏ ở giữa hồ Động Đình (nơi mà Lão Tử từng ẩn dật, tu tiên) cũng có trồng trà. Vì số lượng quá ít, nên thường dân ít có cơ hội thưởng thức loại trà bạch kim trên đảo Quân San nầy. Trà nầy thì búp lá đều nỡ lớn chứ không còn "búp xanh" như ba loại trà kể trên... tuy nhiên trà được hái và sấy trong vòng 24 giờ nên trà bạch kim (vì lông tơ màu trắng vẫn còn trên lá) không bị oxy hoá như các loại hồng trà.





3. Hồng Trà!



Bàn về trà Tàu, phổ thông nhất là các loại hồng trà (thí dụ như trà Thiết Quan Âm, Đại Hồng Bào, Thiên Lý, Thiên Vũ, A Lý San, Cao San, Động Đình, Đông Phương Mỹ Nhân, Bảo Chung, v.v.) mà ta thường nghe đến. Hồng trà thì rất đa dạng... không thua gì các loại rượu vang đỏ của Tây!



Theo sách vỡ thì kỹ thuật ủ và sấy để làm hồng trà chỉ có từ thế kỷ thứ 18 đến nay. Hồng trà khởi nguồn từ vùng Quế An (Anxi), tỉnh Phước Kiến của Trung Quốc. Sau nầy, hồng trà theo chân quân Quốc Dân Đảng sang Đài Loan nên một số địa danh của đảo nầy cũng đã gắn liền cùng Hồng Trà.



Bạch trà và lục trà thì hoàn toàn không có sự " lên men" (oxy hoá) từ giai trình hái, ủ, và sấy như hồng trà. Hồng trà thường có tỉ lệ " lên men" từ giai trình " hái và ủ" ở khoảng 20 - 80% (thí dụ như trà Bảo Chung - Đông Phương Mỹ Nhân). Hồng Trà ở Trung Quốc thì thường có màu nước rất "hồng" trong khi hồng trà của Đài Loan thì được đặc chế ra nước gần màu "xanh" của lục trà hơn là hồng trà nguyên bản nội địa TQ. Hồng trà đặc chế thường phản phất mùi hương của hoa đào làm chuẩn... hậu vị phải thanh ngọt, đấy thường là đặc điểm của hồng trà từ Đài Loan. Kỹ thuật hái, ủ, cuộn, và sấy của hồng trà rất ư là phức tạp và luôn được bảo quản hết sức bí mật nên rất ít khi các nơi khác tái tạo được các bí mật gia truyền của các loại Hồng Trà TQ! Rõ là "nghề chơi cũng lém công phu" nên người Hoa rất hãnh diện về hồng trà chẵng khác gì mí bác Phú Lãng Sa tự hào về rượu vang của họ!



Riêng về huyền thoại Hồng Trà thì một số người trong chúng ta thường nghe truyện về "Trảm Mã Trà" hay " Hầu Trà" ... Thực tế thì đó vẫn chỉ là huyền thoại nên Bí Bếp xin không "thêu dệt" thêm vào " huyền thoại" của truyện nầy! Bí Bếp chỉ "tản mạn" vài điều về một số hồng trà nổi tiếng mà chúng ta có thể thưởng thức được.







Sự tích về trà Thiết Quan Âm nổi tiếng của miền Quế An tỉnh Phước Kiến thì được kể như sau: Tại một làng nọ ở miền núi huyện Quế An của tỉnh Phước Kiến có tên là Giang Nam, có một ngôi miếu thờ phật bà Quan Âm. Trong thời loạn lạc chiến tranh giữa quân Thanh và nhà Minh, dân tình khổ sở, dân miền nầy cũng không tránh được hiểm hoạ chiến chinh. Trong số dân làng của Giang Nam, có một người thanh niên nọ vẫn rất thành tâm trong việc giữ gìn hương quả cho đền thờ phật bà Quan Âm mà đã bị tàn phá vì chiến tranh. Một hôm chàng trai nọ đã thiếp đi sau khi làm xong việc hương quả và khấn nguyện. Chàng ta mơ thấy Phật Bà hiện về và bảo chàng rằng Phật Bà rất cảm kích lòng thành của chàng ta và bảo ra sau miếu mà lấy "báu vật" về chia sẻ cùng bà con trong làng. Chàng thanh niên tỉnh giấc và đi vào phía sau miếu tìm kiếm mà chẵng thấy gì ngoại trừ một cây trà con đang mọc. Chàng ta vẫn bứng mang về nhà mà trồng thử. Không ngờ sau nầy chàng hái, ủ, sấy và pha uống thì cảm thấy trà nọ có một hương vị rất tuyệt vời. Sau đó ta chàng cho chiết giống mà chia cùng những người còn sống trong làng để trồng và bán đi những nơi khác với tên Thiết Quan Âm. Từ đó trà Thiết Quan Âm của làng Giang Nam, huyện Quế An, tỉnh Phước Kiến bên Trung Quốc đã trở thành một loại trà nổi tiếng. Để tỏ lòng biết ơn cùng Phật Bà Quan Âm, họ đã trùng tu lại cái am nhỏ thành một đền thờ tráng lệ mà đến nay vẫn còn là nơi thờ phượng Phật Bà Quan Âm. Trà Thiết Quan Âm cũng đã theo chân số người Hoa gốc Phước Kiến và gốc Triều Châu sang xứ ta sau nầy. Tên trà Thiết Quan Âm vẫn là thể hồng trà phổ thông nhất từ trước đến nay!



Sau trà Thiết Quan Âm thì trà Đại Hồng Bào (cũng là một dạng hồng trà nổi tiếng của Phước Kiến) đã được tiến cung của Trung Quốc. Trà Đại Hồng Bào thì có sự tích như sau: Thời vua Khang Hy của triều Thanh, có một anh học trò rất nghèo vác lều chỏng đi thi ở Bắc Kinh. Khi chàng ta trèo qua núi Vũ Di thì bị đói lã người và nằm thiếp đi dưới một tàng cây. Rất may chàng ta được một vị sư đi ngang và hái lá cây đó pha nước cho uống, chàng tĩnh dậy và hồi sức tiếp tục lên đường dự thí ở Bắc Kinh. Sau đó, chàng ta được đỗ làm quan và vua cho về thăm gia đình. Khi chàng ta ghé lại chốn xưa, tìm thăm vị sư nọ để báo ân và chàng hỏi xin một ít "lá" mà sau nầy chàng ta biết là một loại trà ở địa phương đấy. Chàng có mang về Bắc Kinh một ít để dâng lên cho vua. Vua uống thử trong lúc đang lâm bệnh và hồi phục rất chóng. Vua cảm nghĩa và thưởng cho chàng ta một áo choàng đại bào màu đỏ... và truyền lệnh cho dân Phúc Kiến hàng năm dùng giống trà đặc biệt đấy để làm vật tiến cung. Sau nầy giống hồng trà nầy được gọi bằng tên Đại Hồng Bào và nổi tiếng từ đấy!



Bàn về Hồng Trà mà không nhắc đến các loại hồng trà từ Đài Loan sẽ là một thiếu sót lớn. Như Bí Bếp có nhắc, sau cuộc "cách mạng Văn Hóa" ở Trung Cộng thì những trò chơi dạng "tao nhân, mặc khách" như trò thưởng thức trà theo thể "trà Kungfu" ở Trung Quốc đã bị liệt vào hành động "phản cách mạng" hay "tiểu tư sản" cần phải phá bỏ... nên rất nhiều trà cụ, vườn trà, và nghệ nhân của nghề trà đã bị huỷ diệt, bắt đi lao động, và phần lớn đã trở nên "mai một" ngay cả ở các xứ trà của miền Nam, Trung Quốc. Trà đã được du nhập và trồng ở Đài Loan kể từ cuối thế kỷ thứ 19 nhưng chỉ được phổ thông và " kỹ nghệ hoá" sau khi quân Quốc Dân Đảng chuyển sang đấy sau năm 1949.



Hồng Trà của Đài Loan thì phổ thông nhất là một loại trà mang tên Động Đình (trà được trồng gần một ngọn núi mang tên "Tung Ting"). Sau nầy, trà đã được trồng tỉa rộng rãi ở các miền cao nguyên của Đài Loan... nổi tiếng hơn cả là các loại hồng trà mang tên Cao San, A Lý San, Thiên Vũ, Thiên Lữ, v.v. Chính quyền Đài Loan đã "kỹ nghệ hoá" và "quốc hữu hoá" mọi nỗ lực phát triễn, thu hoạch, và xuất cảng hầu hết các loại trà của Đài Loan. Công Ty Thiên Hương (Ten Ren), chính là một công ty quốc doanh của chính quyền Đài Bắc đã mở chi nhánh nhiều nơi trên thế giới. Hiện nay công ty nầy đã có mặt ở đa số thành phố lớn tại Bắc Mỹ mà họ có bán rất nhiều trà từ Đài Loan. Có điều một số loại trà nổi tiếng của Đài Loan đã bị "doctored" (tẩm hương hoá học) nên dân sành điệu cũng bắt đầu né tránh như số rượu vang từ một số công ty rượu của Mỹ như đám Kendall Jackson, chẵng hạn.



Công ty Thiên Hương cũng rất nổi tiếng với một số loại trà tẩm sâm (có mang mã số như 103, 403, 719, v.v.) mà một số người cũng rất thích vì các loại trà sâm nầy thường có " hậu trà" khá ngọt. Tuy nhiên, đối với một số người sành điệu dạng " khó tính" thì họ lại chê các thể trà tẩm sâm nầy.







Kỹ nghệ trà của Đài Loan đã phát triễn rất nhanh nội trong vòng 20 năm qua. Các "lái buôn" trà Đài Loan cũng đã du nhập đồng thời hiện đại hóa kỹ thuật trồng, hái, ủ, sấy, bọc, và xuất nhập trà vào Trung Quốc ngay cả một vài vùng ở Việt Nam hiện nay. Các loại hồng trà Đài Loan thường được bán ở giá căn bản từ $50-70USD/lb cho đến khoảng $200-300USD/lb. Mới thoáng nghe thì người thường cho là đắc nhưng nếu so với dạng trà sửa (trà trân châu) hay cà phê Starbucks thì các loại trà thể Công Phu vẫn "nhẹ nhàng" hơn nhiều. Giá thành cho một cuộc "tứ ẩm" thì tốn nhiều lắm từ $3-5USD cho bốn người uống... và được ít nhất là hai tuần trà... còn dạng "uống liền" của trà sữa Trân Châu hay cafe Starbucks thì chỉ có "mình ên"! Cách uống trà Tàu có vẻ cầu kỳ, tốn công, tốn tiền, và tốn thì giờ nhưng thật ra nếu ta dùng phương tiện hiện đại thì dễ hơn các cụ ngày xưa nhiều (nước lọc, bình điện, nhiệt kế, đồng hồ, v.v.) Ngày xưa từ lúc quạt than, đun nước, pha trà, v.v. thì làm đúng cũng ngốn hết cả buổi... thời nay ta có thể "đi đường tắt" nhưng thành phẩm thì vẫn không thua các cụ tí nào!





3. Hắc Trà và Trà Tẩm Hương!





Hắc trà: tên gọi của các loại trà đen, thường bị xem là dạng trà "bẹt" nhất của các loại trà Tàu... thường làm bằng sự tổng hợp từ các thể trà vụn còn thừa lại, ngoại trừ loại trà đen Puerh từ Vân Nam. Trà đen có màu đen vì lá trà đều bị oxy hoá 100% nên có màu thâm đen như mấy vỏ chuối lột phơi khô dưới nắng. Trà đen thường được đúc từng bánh và bán ra cho các sắc tộc ngoại biên " thưởng thức". Vì các loại trà đen không còn hương vị (ngoại trừ cái vị chát ngắt) nên người uống thường phải thêm sữa tươi, bơ (dạng cream), đường, hay ngay cả một số gia vị khác vào để dễ uống hơn...



Trà Puerh thường được sản xuất tại tỉnh Vân Nam, nơi mà họ không có trồng trà... nhưng họ lại " nhập" các loại trà từ vùng Puerh vào để họ "ủ" lâu năm xong họ mới sấy và " xuất" đi các miền khác để bán. Trà Puerh có thể được ủ cả hàng chục năm và theo truyền thuyết thì trà được " ủ" càng lâu thì càng tốt (tương tự như rượu vang của Tây)!

Không biết đối với họ thì thể trà ngon ngọt ra sao chứ Bí Bếp pha và uống thử thì trà nầy có mùi vị gần như là " đất sét" để lâu năm... Người Hoa còn bảo rằng uống loại trà nầy thì tốt cho bao tử, giúp tiêu hoá các loại thức ăn chứa hàm lượng chất béo cao, v.v... Có một số loại trà Puerh được bày bán có giá không thua gì các loại hồng trà cao cấp.



Các loại trà tẩm hương ở Trung Quốc thì rất đa dạng... phổ thông và nỗi tiếng nhất là loại trà lài (nhài) mà họ thường bày bán khắp nơi. Có loại trà lài họ quấn lại từng viên mà họ đặt tên rất "kêu" là trà lài trân châu (Jasmine Pearl). Có thể trà lài họ bó lại từng bó nhỏ cỡ ngón tay cái... Còn các loại trà tẩm hương khác thì tuỳ theo loại hương từ các loại hoa như hoa quế, sen, cúc, phong lan, đào, v.v. mà họ có thể hái được ở địa phương đó. Sau nầy các loại trà tẩm hương thường bị " doctored" dạng họ dùng các loại hương hoá học để " tẩm" vào nên các loại trà tẩm hương thiên nhiên thì rất ít... Thời vàng thau lẫn lộn, ngay cả trà tẩm hương cũng thế... có biết mối lái, nơi bán trà uy tín thi khó lộn hàng... còn ra mua " trà chợ" thì rõ là " hồn ai nấy giữ" !





4. Trà Cụ ... Ấm Nghi Hưng!






Ấm: Nguồn: quangio.com





Đối với những ai đã chơi "trà tàu" thì ấm đất Nghi Hưng hay các loại trà cụ căn bản sẽ là những thứ không thể thiếu được. Mặc dù bộ môn trà đã được phổ biến trong dân gian Trung Quốc từ cuối đời Đại Đường cũng đã ngót nghét cả 1,200 năm rồi nhưng kỹ thuật ấm đất Nghi Hưng thật sự chỉ thịnh thành kể từ thế kỷ thứ 18 mà thôi.



Nghi Hưng là tên gọi của một thành phố chuyên nghề làm đồ gốm không riêng những bình tách trà mà còn nhiều sản phẩm chạm trổ, điêu khắc mỹ thuật bằng đất sét Nghi Hưng khác nữa. Nghi Hưng nằm sát bờ hồ mang tên Đại Phú chảy ra sông Trường Giang, khoảng 120 cây số về hướng Tây Bắc của Thượng Hải. Đất sét thì có khắp mọi nơi, nhưng loại đất sét đỏ của Nghi Hưng thì có những đặc điểm phù hạp để nắn và nung làm ấm trà và các loại trà cụ khác không cần phải tráng men... mà hương vị trà không những được " bảo quản" mà còn " ngon" hơn nữa là khác!



Truyền thuyết kể rằng, vào triều Minh (thế kỷ 15), ấm đất Nghi Hưng đã được khởi tác bởi một nho sĩ có tên là Vũ Kỳ Sinh và các nghệ nhân khác mới bắt đầu lấy mẫu mà sáng tạo thêm sau đó. Thực tế thì ấm đất Nghi Hưng chỉ nỗi tiếng kể từ đời Thanh (cuối thế kỷ thứ 17). Những tác phẩm và kiểu mẫu của nghệ nhân mang tên như Huỳnh Mẫn Chương khởi tác cho đến nghệ nhân Trần Minh Quang (1768-1822) đã trở thành "mẫu mực" cho bao nghệ nhân sau nầy.



Ấm đất Nghi Hưng sau nầy trở nên đa dạng, đa hình và được xuất cảng sang khắp nơi. Một số bình tách Nghi Hưng cũng đã được tráng men và chạm trổ tinh vi để "xuất cảng". Ấm đất Nghi Hưng mẫu mã căn bản thì không thay đổi cho mấy trong qui cách thưởng thức trà tàu theo thể công phu. Nếu pha hồng trà dạng trà quấn (cuốn), ấm thường dùng có hình nhủ hoa, không chạm trổ tình tiết chi cả. Dung tích tốt nhất thì pha được 4-6 chén hột mít. Còn pha các loại trà nguyên lá (không cuốn) ví dụ như trà Bảo Chung, Bạch Hầu, hay Đông Phương Mỹ Nhân, thì loại ấm hình oval cỡ nữa nắm tay phụ nữ thì hạp hơn cả. Những loại ấm bình mà có lắm rườm rà, tình tiết thì thường chỉ dùng làm " kiểng" chứ không thực dụng cho việc pha trà tàu.



Nghệ nhân ấm trà Nghi Hưng thường chỉ "đạt" tay nghề sau nhiều "giai trình" khổ luyện rất nhiều năm... mà kỹ năng và kỹ thuật ủ đất, nặng, và nung bình vẫn luôn là những bí truyền trong mỗi gia đình nghệ nhân của vùng Nghi Hưng. Như Bí Bếp đã kể sơ, sau cuộc cách mạng văn hoá ở Trung Cộng vào thời 1960-1970' s... kỹ nghệ ấm trà Nghi Hưng cũng đã bị mai một rất nhiều mà số nghệ nhân " đạt" tay nghề gần như chỉ còn đếm được trên đầu ngón tay. Hầu hết những ấm đất mà chúng ta thấy bày bán ở các chợ tại Trung Quốc, Hồng Kông, ngay cả San Francisco, Vancouver hiện nay là dạng " nhái" hay " mạo" giáng thể của ấm Nghi Hưng ngày trước!



Sau khoảng thời gian gần đây, người Hoa sống ở Đài Loan, Hồng Kông, Singapore, Mã Lai lại bắt đầu sưu tập các loại bình tách Nghi Hưng và làm giá thành căn bản " tăng vọt" khủng khiếp. Có một số ấm Nghi Hưng mà tác tạo bởi một số nghệ nhân tên tuổi... thì được bán ở giá từ $5,000-10,000USD một bình cũng không phải là chuyện hiếm có. Bí Bếp cũng mê sưu tập ấm đất Nghi Hưng... nhưng khả năng có hạn và bị một vài biến cố ngoài dự kiến nên...



Bí Bếp đã từng lê la một số vùng hẻo lánh của mạn Tây Bắc xứ Cờ Hoa, truy theo dấu chân của dân "coolies" người Hoa thời trước mà họ đã xây đường sắt từ miệt Oregon/Washington sang miền Đông... nhưng hầu như Bí Bếp vẫn luôn là người đến sau số " lái buôn" và " thợ săn" ấm Nghi Hưng chuyên nghiệp. Bí Bếp về Việt Nam cũng có "săn" thử nhưng đối tác với đám danh thương người Hoa từ Đài Loan hay Singapore lắm tiền, nhiều bạc thì... Bí Bếp chỉ tìm được một ấm đất Triều Châu và một ấm sành Nghi Hưng nhỏ từ Việt Nam... còn phần còn lại đều là ấm "nhái" mẫu sau nầy. Bí Bếp có được một vài người bạn giới thiệu một số mẫu ấm do một nghệ nhân tên tuổi trong nước tạo nên... nhưng Bí Bếp nhận thấy rằng... tay nghề của vị " nghệ nhân" đấy vẫn còn ư là " rất khiêm tốn" nếu so với một số ấm đất Nghi Hưng của thời trước!





5. Chado: Trà Đạo xứ Phù Tang!





Đã lỡ " tản mạn" chuyện trà mà lơ là " sự cố" trà đạo của xứ Phù Tang có lẽ là thiếu sót khó được ACE chấp nhận hén! Thâu, đã lỡ thì lỡ luôn... mời ACE thông cảm mà nghe nốt nghen..



Như Bí Bếp có nhắc sơ trong mấy mục về trà đã đăng ở trang trước, trà đã theo chân một số tu sĩ Phật giáo và du nhập vào nước Nhật kể từ đầu thế kỷ thứ Tám... nhưng mãi đến khoảng đời Lý/Trần của mình (khoảng thế kỷ thứ 11-13), trà xanh mới được dùng rộng rãi hơn trong giới tu sĩ và quan quyền của xứ Phù Tang theo bài bản của kinh trà Trung Quốc.



Đạo Phật được du nhập vào xứ Phù Tang dần dà cũng thay đổi theo phái Zen, khác với đạo Phật ở Trung Hoa hay Việt Nam... và cách uống trà cũng thế! Mãi cho đến hậu bán của thế kỷ thứ 16, một tu sĩ người Nhật mang tên Murata Shoukou mới soạn cách uống trà theo thể " Zen" mà ngày nay chúng ta thường biết đến là " Trà Đạo" của người Nhật!



Trước khi " nhập đề
HuynhChieuDang
Thua qui ban,

Anh Than Ung (Nghia Houston) co nha y goi bieu qui ban cai Microsoft Office 2003. Toi khong biet ban nao can, nen xin phep duoc goi chung cho MTC theo loi yeu cau cua anh Than Ung. Nho doc 3 cai attchment. Qui ban khong can xin delte gium

HCD

----- Forwarded Message -----

From: <WinR@Consolidated.Net>

To: "John Smith" <Johnsmith1775@yahoo.com>

Date: Sun, 4 Mar 2007 20:32:47 -0600

Subject: Than Ung - MTCOF3

Message-ID: <000901c75ece$911e6270$2101a8c0@comp2834>

Xin Quý thân Hữu MTC vui lòng xem các files đính kèm.

Thần Ưng.

Kính thưa các thân hữu MTC,

Tôi xin thành thật cáo lỗi cùng quý vị vì đả phải chờ đợi khá lâu.

Xin quý thân hữu vui lòng thông cãm vì tôi phải làm nhiều việc lắm mới có thể đưa các điều tôi đã hứa và thêm một số điều một số thân hữu đả yêu cầu.

Nay thì tôi rất vui để thông báo tôi đả thành công đưa lên mạng tất cả những gì quý vị cần và yêu cầu.

Đối với quý vị nào có DSL hay Cable internet connection,

Create a new folder, đặt tên là thí dụ MTCOF3.
Hãy click và download tất cả các links màu xanh blue sau đây: (Không cần theo thứ tự nào, nhưng phải download tất cả 3 links này.)

MTCOF3.rar.part1.exe = 488,282KB
http://www.megaupload.com/?d=C44EID7P

MTCOF3.rar.part2.rar = 488,282KB
http://www.megaupload.com/?d=9W0KHQF0

MTCOF3.rar.part3.rar = 415,442KB
http://www.megaupload.com/?d=OCHEV95K

Tôi nhớ G.S. HCD có viết một bài cách đây không lâu nói về cách thức download tù megaupload. Xin quý vị tìm xem, đọc lại trước khi download.

Đái khái: Khi click một trong các link trên, ta sẻ có trước mặt một website hỏi ta phải gỏ vô 3 chử hay số… (Phía trên, bên mặt của MegaUpload screen). Ngay lập tức xem 3 chử đó, nhớ trong đầu và mặt kệ nó display cái gì khác, cứ gõ 3 chử đó vô và hít < ENTER >.
Trong khi nó countdown từ 45 secs xuống, ta bèn minimize Megaupload screen, để close một, 2 screen quảng cáo của nó. Sau đó, restore MegaUpload screen trở lại.
Khi countdown xuống Zero, “ Click “ vô ô chử nhật nói “Click here to download”.

Browse destination folder để vô đúng folder ta muốn download file xuống. Phải nhớ tên destination folder, để rồi về sau còn tìm.

Sau khi đả download được hết cả 3 rồi, và cả 3 files trên phải ở trong cùng một folder mới vừa created ra. Quý vị Double-Click file: MTCOF3.rar.part1.exe


Click Browse on Destination Folder
Click (+) on My computer, Tìm tòi sao đề cuối cùng Click on new folder mới vừa created.
Click OK
Click Install
Khi được hỏi về password ? Hãy dùng password là: www.radiobolsa.com

Phải hết sức cẩn thận khi gõ password vô. Nếu không, ta sẻ nhận đươc rất nhiều CRC failed error messages!
Khi thành công, RAR self-extracting archive sè bung ra làm nhiều files và folders khác nhau.

Từ đây, quý vị có thể tiếp tục xem các Read-Me.txt, chứa nhiều instructions khác nhau trong đó.



Vui lòng cho tôi biết nếu có trở ngại chi.

Đa Tạ

Thần Ưng.






HuynhChieuDang
Vài Ý Kiến Về Việc Mua HDTV

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

-----

Có nhiều bạn hỏi tôi nên mua HDTV loại nào chọn lựa ra sao, tôi có viết một bài về vấn đề nầy rồi nhưng đi vào lý thuyết nhiều, nên quí bạn đọc qua cũng như không. Nay tôi viết lại thật gọn bỏ phần lý thuyết, để trả lời chung, may ra quí bạn nhớ được khi bước chân vào tiệm buôn. Ở đây tôi giới hạn trong phạm vi flat screen, không nói tới loại TV “chiếu hậu”. Trong bài viết ngắn nầy tôi chú trọng nhất về hình ảnh, sau đó là âm thanh và các thứ linh tinh, cùng với ưu và khuyết điểm của hai loại LCD và Plasma. Bài nầy được viết với mục đích giúp quí bạn tay ngang đễ dàng chọn lựa khi cần mua HDTV và tránh được mê hồn trận ngôn ngữ của các người bán TV. Về credit của “tác giả”: tôi là thợ radio TV trước khi thành thợ computer.



I. Các Loại Definition (Về Hình Ảnh).

Thường chúng ta đề cập tới HDTV mà không phân biệt được có nhiều loại HDTV khác nhau đang bán ngoài thị trường. Sau đây tôi trình bày về các loại video formats, và độ mịn của hình ảnh theo lý thuyết của mỗi loại. Về lý thuyết một tấm ảnh digital càng có nhiều pixels thì càng sắc xảo, do vậy người ta đua nhau mua máy digital camera có độ pixels càng lớn càng hay. (Quí bạn muốn biết thêm xin đọc bài “Huyền Thoại MegaPixels” của tôi trước đây). Standard TV cho frame ảnh lớn khoảng 0,345 Mpix, còn HDTV chính hiệu cho frame ảnh lớn đến 2,074 Mpix. Nhắc lại màn hình TV chiếu gần 30 frame ảnh mỗi giây (tiêu chuẩn DVD).



1. SDTV (Standard-Definition Television) là loại quí bạn dùng trước đây hay hiện nay tại nhà nếu chưa có HDTV. Hiện nay SDTV có hai loại:

a. Nhóm 480i (SDTV) độ mịn 720x480= 345 Kilo Pixels, (chữ i = interlace). Nhóm i scan hình “đứt quảng” frame đầu scan line 1, line 3, line 5... frame sau scan line 2, line 4, line 6... do vậy trong thực tế mỗi frame ảnh nhóm i chỉ chứa 720x240= 173 Kilo Pixels

b.Nhóm 480p (EDTV) Enhanced-Definition Television, độ mịn 720x480 = 345 Kilo Pixels (chữ p = progressive). Nhóm p scan liên tuc line 1, line 2, line 3 cho tới line 480.



Tóm lại trong loại standard TV nhóm 480p cho ảnh đẹp hơn nhóm 480i. Lưu ý hệ PAL (Âu Châu, 576i/p ) cho ảnh đẹp hơn hệ NTSC của Mỹ. PAL cho frame ảnh lớn bằng 720x576 = 393 Kilo Pixels Cũng như vậy p cho ảnh đẹp hơn i.



2. HDTV (High-Definition Television) lúc xưa thường có loại chỉ đề là HD ready, có nghĩa là không có tuner bắt sóng digital HD. Ngày nay HDTV thường có tuner built-in và có tên tắt là ATSC tuner (Advanced Television Systems Committee, tiêu chuẩn được chấp nhận năm 1982). Ðây là tiêu chuẩn phát và nhận sóng digital television tai Mỹ, sau dó Canada, Mexico, Nam Triều Tiên, rồi Honduras, và hiên có nhiều quốc gia đang xem xét. Cũng như trên, HDTV có hai loại i và p và có tới 3 nhóm:

a. Nhóm 720p (HDTV) - 1280x720 = 922 Kilo Pixels

b. Nhóm 1080i (HDTV) - 1920x1080 = 2074 Kilo Pixels hay là 2,074 Mpix. Nhóm nầy scan hình interlace nên thực tế một frame ảnh chỉ chứa 1,036 Mpix.

c. Nhóm1080p (FULL HDTV) - 1920x1080= 2,074 Mpix đây là nhóm cho ảnh HDTV đẹp nhất hiện giờ.



Tóm lại nên mua máy 1080p nếu có phương tiện để có ảnh đẹp nhất. Vì hiện giờ có rất nhiều đài địa phương tại Mỹ (bắt bằng antenne trời) phát dạng HDTV nên quí bạn nên mua máy có sẳn ATSC tuner built-in. Mua về gắn antenne trời là xem được HDTV liền (xem tiếp ở phần II bên dưới về nguồn phát HDTV)



Hình vẽ bên dưới cho thấy số lượng pixels của mỗi loại, điện tích càng to, ảng càng sắc nét. Diện tích to không có nghĩa là màn ảnh to, mà có nghĩa là cái đồ thị tương đối về độ mịn của từng loại. Frame ảnh có số lượng pixels lớn mà xem trên màn ảnh nhỏ thì càng sắc xảo hơn. Ngược lại frame ảnh ít pixels mà xem trên màn ảnh đại vĩ tuyến thì thấy từng hột, ảnh lem nhem, mất hết vẽ đẹp. Quí bạn nên lưu ý độ lớn tấm ảnh tính bằng pixels khác với độ lớn tấm ảnh tính bằng thước tất khi chiếu lên mặt TV hay chiếu lên mặt monitor. Thí dụ một frame ảnh SDTV (720x480 pixels) có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 12”, cũng có thể chiếu đầy màn ảnh cái TV 32” hay 65” thậm chí có thể chiếu trên tường lớn đến vài ba mét. Nhưng trên màn ảnh 12” thấy hình ảnh sắc xảo, trên màn ảnh 2 mét thấy ảnh lù mù.


user posted image


Viết tới đây tôi chợt nhớ mỗi ngày tôi nhận được chừng 5 tới 10 cái PPS (Power Point Show) mà có khi tôi không muốn giử lại cái nào cả. Lý do là người tạo ra cái file PPS đã chọn hình ảnh nhỏ xíu “thump nail” từ trong Internet, bỏ nó vô PPS. Khi show thì nó bung ra chiếm trọn màn hình của cái monitor ảnh lờ mờ hết mỹ thuật, đúng ra tấm ảnh nầy phải show trên monitor nhỏ bằng “cái móng tay” thì sẽ sắc nét và đẹp hơn. Ðiều nầy cũng giống như quí bạn chiếu ảnh Standard TV lên tấm tường dài 3 mét vậy, đáng lý nó chỉ xem được được trên cái TV 32” mà thôi.





II. Những Thứ Linh Tinh.

Trong phần nầy tôi nói qua qua về những món linh tinh nên lưu ý khi mua HDTV.



1. Âm Thanh:

Vì các loa (speaker) trong thùng TV không đủ lớn nên âm thanh phát ra nghe được được vậy thôi, quí bạn đừng mua HDTV vì nghe nói âm thanh hay. Thông thường chúng ta có HDTV thì cũng có giàn âm thanh với loa lớn. Cho nên muốn nghe hay nên nối cái TV ra giàn amplifier và loa nầy. Ghi thêm, muốn nghe được tiếng trầm như tiếng sấm sét, tiếng trống múa lân hay các note nhạc trầm quí bạn cần cái loa tối thiểu có đường kính 10”, nếu được 12” thì tốt hơn. Loa nhỏ cho tiếng trầm không đủ mạnh và nghe giả tạo lắm. Mua loa thì phải nghe thử tại nhà, nguyên tắc chung loa càng nặng ký càng tốt. (Credit: ba tôi là người thợ sửa loa, speaker, duy nhất tại Việt Nam ngày trước, hiện giờ chắc không có ai sửa loa nữa). Nên nối âm thanh từ HDTV ra amplifier bằng ngả optical audio output.



2. Ngả Vào Ra:

Khi mua HDTV nhớ chú trọng tới ngả vào (input) và ra (output) ở phía sau cái TV. Cần thiết phải có ít ra một ngỏ HDMI. Chữ nầy là High-Definition Multimedia Interface, nó chuyền vừa video vừa audio và là standard hiện nay đề nối các máy như DVD player, digital hard disk recorder, satellite receiver (tương lai)... với HDTV. Có hai port HCMI càng hay, ảnh đưa vào bằng ngã nầy đẹp nhất. Tiếp đến cần có một hay nhiều port Component Video Inputs, ảnh đưa vào bằng ngả nầy rất đẹp. Kế đó là S-Video rồi Composite Video. Ảnh đưa vào có độ sắc xảo giảm theo thứ tự vừa kể. Tôi không thể nói rỏ ra đây, dài lắm, chỉ nói ra cái tên các port để quí bạn dễ chọn lực mà thôi. Còn một port quan trọng nữa đó là Digital Coaxial Audio Ouput, mà hay hơn hết là Optical Audio Ouput. Port nầy để đưa âm thanh digital từ HDTV ra giàn âm thanh với Dolby decoder, để dùng cho hệ thống âm thanh 5 loa 6 loa (thí dụ 5.1, thí dụ 6.1).



3. LCD và Plasma TV:

Ðiều cuối cùng quí bạn hỏi là nên mua loại plasma hay loại LCD. Theo tạp chí Consumer Reports (năm 2006) thì LCD được chọn là loại flat screen HDTV cho ảnh đẹp nhất kế đó mới tới plasma. Cũng theo tap chí nầy thì các hãng Panasonic, Sharp, Hitachi, Sanyo, Samsung... có máy TV bền nhất, đứng đầu là Panasonic, Sony thì chỉ được hạng trung bình mà thôi, các máy của Mỹ như RCA đứng gần chót về độ bền. Có một điều quí bạn không ngờ Nam Hàn là nơi sản xuất màn ảnh flat screen (dùng ráp TV, không phải là cái TV trọn vẹn) mọi loại nhiều nhất thế giới.



4. Nguồn Phát HDTV:

Ngoài các đài TV địa phương phát tính hiệu digital HD, hiện nay Direct TV (satellite) có một số kinh phát tín hiệu HD. Riêng Dish Network Mỹ (satelliete 110 và 119) gần như chưa phát HD nhiều. Dish Network Canada (Bel ExpressVu, satellite 91) có rất nhiều kênh phát HD. Cable TV thì có nhiều kinh phát HD. Riêng vùng Âu Châu, tôi chưa được biết nhiều. Tuy nhiên dân Âu Châu cũng chơi trò thu sóng FTA “lậu” từ vệ tinh nhiều không thua chi tại Canada hay tại Mỹ nầy. Quí bạn nên lưu ý là HDTV hầu hết không bắt được tín hiệu satellite chỉ bắt được tín hiệu HD từ antenne kiều ngày xưa mà thôi, đa số bắt được tín hiệu cable TV. Chữ FTA là Free To Air, nói là free chớ TV vệ tinh bắt người xem trả tiền “sát số” luôn. Hiện nhiều tay bắt coi tín hiệu TV và nghe radio từ satellite đâu chịu trả tiền, họ bảo ai biểu phát sóng xuống nóc nhà tôi không xin phép, thì tôi chôm chơi chớ có trách. Nói vậy chớ trái luật nghe bà con, nói nhỏ nghe chơi thôi. Nói chuiyện chôm chôm nơi đây bất tiện lắm. Tôi viết ít hàng ra đây cái thực tế hiện giờ như là một information mà thôi.



III. Plasma TV Hay LCD TV.



Có bạn hỏi tôi nên mua loại Plasma hay LCD (tôi không đề cập tới loại chiếu hậu ở đây).

Nói chung thì Plasma TV và LCD TV có những điểm khác nhau như sau:

1. Plasma (cấu tạo bằng những “bóng néon” tí ti) cho ảnh màu đen tốt hơn LCD: đen hẳn, LCD nền đen không đen bằng plasma.

2. Lúc đầu Plasma cho góc nhìn rộng hơn LCD, ngày nay góc nhìn của LCD cũng đã tương dương.

3. Plasma dễ chế tạo hơn LCD. Màn ảnh càng to độ hư hỏng khi sản xuất cần loại bỏ của LCD tăng lên rất cao. Thí dụ 30%, nghĩa là sản xuất 100 màn hình LCD lớn thì phải bỏ đi hết 30 cái vì có nhiều “chấm” LCD không chạy. Do đó LCD TV màn ảnh to mắc tiền hơn Plasma TV

4. Ngược lại về native resolution, thì LCD lớn hơn plasma (nói gọn là ảnh mịn hơn). Kế đó LCD “ăn điện” ít hơn

5. Và cái khác biệt to lớn là tuổi thọ Plasma trung bình 20 ngàn giờ. Tuổi thọ trung bình của LCD là 60 ngàn giờ (hay ít ra được bảo đãm tới 60 ngàn giờ). Trong thực tế quí bạn đâu có xài hết con số nầy. Cái TV sẽ vào thùng rác trước khi “già”. Lý do ngày xem TV 4 tiếng, thì phải mất tới 15 ngàn ngày hay 41 năm mới hư. Tuy nhiên vì trên nguyên tắc plasma là những bóng đèn néon tí ti. Quí bạn biết các bóng “néon” bao giờ cũng giãm độ sáng dần dần theo thời gian cho tới khi “đứt bóng”.

6. Câu hỏi mà quí bạn quan tâm hơn hết là cái nào cho ảnh đẹp nhất. Quí bạn đoán sai hết trơn. Xin thưa đó là bóng TV kiều xưa (bóng CRT). Kế đó là LCD (theo Consumer Reports) và sau đó là Plasma.

Có chuyện vui là năm sáu năm trước ai có TV plasma trong nhà rất hảnh diện. Nay Plasma bị LCD qua mặt. Nhưng LCD vẫn chưa qua nổi con trâu già CRT. Do đó dân làm hình digital chuyên nghiệp thường bám vào cái monitor CRT nặng nề choán hết chỗ trên bàn hơn là cái flat screen monitor. Trong thực tế bóng CRT không thể chế tạo lớn được. Nặng lắm, lên đến cả mấy trăm kilogram, không ai ham cả. Lý do lớp thủy tinh phãi thật dầy mới chịu nổi lực ép của không khí. Ðến đây xin tạm dừng, nói chuyện đúng ngành như vầy, có lẽ tôi nói tới sáng cũng chưa hết.

Mong bài viết ngắn gọn nầy giúp quí bạn phần nào đở nhức đầu vì những thuật ngữ khó hiều khi đi mua cái HDTV. Tôi có chen hai hàng có tính cách cá nhân, chắc quí bạn cũng rộng lượng bò qua. Huỳnh Chiếu Ðẳng (24-Feb-007)

HuynhChieuDang


Thua qui ban:

Day la phan gop y cua mot than huu MTC ve cai nhan xet cua Ong Nguyen Huu Liem ve tan nhac VN tu truoc den nay (phan chu nghieng toi trich ra tu bai bao duoi cung)



Y kien cua than huu PA:



Toi chi doc trich doan cua HCD, va dong y hoan toan voi ong Liem nao do. Y Lan va Khanh Ha la nhung giong ca lam dang mot cach vo duyen va khong co thuc tai (talent). Nhung nhung giong ca trong nuoc ma ong Liem ca tung thi lai khong dang xach dep cho hai co nay, thi hay o cho nao. Tom lai, xin ban tu hoi lai long ban vi sao sau 32 nam tiep can voi the gioi ma VN van chua co ca si nao gop mat voi lang ca nhac quoc te trong luc cac lanh vuc kho khan khac nhu khoa hoc, chinh tri, dien anh... thi nguoi VN da gop phan qua hon mong doi. Hai ngoai da vay, trong nuoc thi cang te hon khi cac ca si duoc dao tao rap khuon nhu nhau, y nhu cac san pham san xuat dong loat bang cung mot chiec may, khong co dac thu va hoan toan khong co ca tinh.



Vai loi tho thien, y kien don so, nhung san sang dam thoai voi cac ban dong va bat dong y kien de duoc mo mang kien thuc. Kinh.



PA

----- Original Message -----

From: Huynh Chieu Dang

To: huy017@juno.com

Sent: Thursday, March 01, 2007 7:16 PM

Subject: Chi cho cho qui ban lay cac bang cassette nhac ngay xua ve nghe cho buon them.





Ghi thêm: Theo truyền thống của Morning Tea Club (MTC) (mới có khoảng 6 năm mà cũng khoe), thì chúng ta không bàn chuyện chánh trị hay thời sự, và cũng không loan, không phổ biến bất cứ tin nào về hai lảnh vực nầy. Tuy nhiên vừa rồi đây tôi nhận được một email từ thân hữu về Luật Sư Nguyễn Hữu Liêm (xin dừng nhầm với LS Nguyễn Thanh Liêm) chê nhạc Việt Nam loại ngày xưa và hiện nay sát ván trong bài viết tên Cái Âm Điệu Tủi Thân Bi Đát (Nguyễn Hữu Liêm) 23-03-2005





Trích:



“Nếu có một sắc điệu văn hóa nào rất đặc thù cho người Việt hải ngoại, đặc biệt nhất là ở Mỹ, thì đó là cái bản chất âm nhạc. Dòng tân nhạc được đem theo từ miền Nam trước 1975 qua đây và vẫn cứ tiếp tục là một dòng âm nhạc bi đát, yếu đuối, trống rỗng và băng hoại.

“Cứ nghe thử các giọng ca hàng đầu hiện nay của phái nữ: Khánh Hà, Khánh Ly, Ý Lan. Đây là những giọng ca được ăn khách nhất hiện nay ở Mỹ. Nhất là ở vùng bắc California, hình như là tuần nào cũng có đại nhạc hội, nhạc thính phòng. Mà "đi vô, đi ra cũng thằng cha khi nãy" - Cũng chừng đó ca sĩ, chừng đó emcees, chừng đó bản nhạc, và nhất là vẫn chừng đó cái âm điệu ai oán, bi đát của các cô cậu ca nhạc sĩ Việt Nam hải ngoại. “



Ca sĩ Ỷ Lan, Khánh Ly bị chê nặng nề:

Trích:
”Cũng một bản nhạc đó, mà khi Ý Lan hát lên thì thành ra tức tưởi, bi ai. Hễ đến đoạn nào thay đổi âm khúc thì Ý Lan lắc lư cái đầu, nức nỡ hóa tiếng ngâm, khàn vô cổ họng cái tiếng lớ để gia tăng cái bi kịch của tính lẵng lơ nhưng đầy tang thương của tiếng hát. Không như tiếng hát của Thái Thanh, mẹ của Ý Lan, vốn trong sắc và mạnh, tiếng hát của Ý Lan là của văn hóa Bolsa, đầy nhộn nhịp của bầy kiến nhiều thương tích, nhưng hoàn toàn trống rỗng và vô vị.”



Ca sĩ trong nước hiện nay được khen đáo để:

Trích:


”Tôi về Việt Nam và có dịp nghe các ca sĩ trong nước sau 1975 hát - như Mỹ Linh, Trần Thu Hà, như Hồng Ngọc, như Thu Phương. Cái khác hẵn là tính mạnh và sắc sảo của thế hệ âm nhạc mới này. Và vắng bóng hoàn toàn cái bi đát, não nùng. Có phải chăng các ca sĩ này biểu lộ được tâm thức và ý chí của những kẻ chiến thắng”



Ðọc tới đây nhiều bằng hữu nổi giận rồi phải không. Không phải tôi viết mấy hàng chữ nghiêng nầy đâu, của Nguyễn Hữu Liêm. HCÐ tôi phá lệ gởi đến quí bạn một câu chuyện liên quan tới nền tân nhạc Việt Nam xưa nay thôi. Riêng HCÐ tôi xin bắt chước một câu của Sư Ông trong tuồng Hoa Rơi Cửa Phật nói với Vũ Khắc Ðiệp thế nầy: “Như bần tăng đây trót ba mươi năm có lẻ, chuyện đời đà gát bỏ ngoài tai trần ai không hệ lụy. Bất ngờ vừa rồi đây nghe mấy lời của tiều Huệ Minh than thở mà động mối từ tâm...”



Tới đây mà dừng lại quí bạn ấm ức mà HCÐ nầy cũng vô duyên. Bạn nào còn nặng nợ trần ai xin đọc xuất xứ nơi nầy:

Xem y kien doc gia noi day ve bai cua Luat Su Nguyen Huu Liem

http://www.danchimviet.com/php/modules.php...=article&sid=48



Ðọc lời bàn tán nơi nầy: (Ong Nguyen Chau):

http://take2tango.com/printing.aspx?NewsID=4564



Và hình như đài BBC tiếng Việt “ăn có” nơi nầy:

http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalne...anjose_vc.shtml



Nói thêm, tôi không có đọc hết các thứ trên chỉ đọc chút chút cho vui thôi. Quí bạn thấy gì hay email cho tôi đọc với, nhất là ý kiến quí bạn. Khi quí bạn email cho tôi mà không dặn “đừng cho ai đọc hết”, thì khi viết nên nghĩ rằng cái email của quí bạn có thể có nhiều bà con, ngoài mấy trăm anh chị em MTC, cùng đọc.

HCÐ

HuynhChieuDang
Da co cach nau chao Vit Ta roi.



Thưa quí bạn,



Từ khi cái Windows Vista còn là beta version gần một năm nay, cho tới khi phát hành chánh thức hồi đầu năm chưa ai qua mặt Microsoft nổi để xài “lậu” một cách “hợp pháp”. Lý do là dầu cho quí bạn mua chánh thức hay download xài lậu Windows Vista, quí bạn phải làm cái thủ tục “activation” nghĩa là phải liên lạc với Microsoft để “đăng ký” cái version đang xài trong vòng 30 ngày. Không đăng ký thì sau 30 ngày Windows Vista sẽ hết chạy.

Lâu nay người ta chỉ làm (crack) cho 30 ngày nầy thành vĩnh viễn, nghĩa là lúc nào cũng còn 30 ngày, chớ không tính ngược còn 29, 28, 27 từng ngày. Và cái Windows Vista inatall trong máy xài lậu tuy xài 30 ngày vĩnh viễn, nhưng không trở thành chánh thức. Nghĩa là quí bạn log vô Microsoft mà update là tiêu đời cái Windows Vista đang có, hoặc sẽ bị từ chối update và bảo quí bạn “xài lậu”.



Nhân đây nhắc quí bạn lần thứ 10 rằng thì là turn off cái option update của bất cứ cái Windows nào trong máy quí bạn đi (dầu quí bạn mua chánh thức hay do bắt bò lạc). Bằng không lâu lâu nó log vô Microsoft rồi tự động update thì tại hại lắm. Thí dụ có khi nó khóa cửa bỏ quí bạn ngoài sân đó. Nó đòi password khi mở computer, nhưng không chịu nhận cái nào quí bạn đánh vào hết.



Cho tới mấy ngày nay, tôi được biết nhóm “Team Paradox” một nhóm cracker có uy tín trong cộng đồng dân cracker đã bắt nguyên con Vịt Ta về nấu cháo ngon lành. Hoàn toàn 100% legal, nghĩa là cái Windows Vista lậu trong máy “quí bạn” giống y như quí bạn đã mua và đã activation hợp pháp. Xin đừng dịch cracker là tin tặc, nghe “tội phạm” quá, mà cũng không đúng đâu.



Quí bạn biết là cái Windows Vista đâu có rẻ, đến $400 đó (Windows Vista Ultima full version), mắc gần gấp đôi cái computer, phi lý. Do đó khỏi cần nói tôi và “quí bạn” đâu thèm mua. Có làm giàu làm có chi với nó đâu. Bất quá tò mò xài chơi thôi, bắt được Vịt Ta thì nấu cháo, không bắt được chẳng hại chi, xài cái Windows XP cũng được. Ðây là câu nói và ý nghĩ của dân “chơi computer” trong đó có “quí bạn” và tôi.

user posted image

user posted image



Trên đây là giá rẻ nhất mà quí bạn có thể mua được cái Windows Vista trong lúc nầy (Costco), mà chắc trong tương lai cũng vậy. Nhắc lại có ba “đứa” quen thuộc luôn luôn “treo giá ngọc” đó là Apple (iPod), Bose (hãng loa), và Microsoft. Chúng nó không bao giờ chịu bán hàng hóa ra với giá sale. Cá nhân tôi cũng chẳng ưa chi ba “đứa” nầy.



Trở lại, nhóm Team Paradox hay ở chỗ là “quánh” vào cái sơ hở của Windows Vista. Số là Microsoft cho phép các hãng bán máy computer như ASUS, HP, Dell install sẳn Windows Vista trong máy computer bán ra (dĩ nhiên là Microsoft đã tính tiền cái Windows Vista rồi trong giá bán máy). Khách hàng mua về khỏi làm activation cho các Windows Vista nầy. Muốn được vậy thì trong Bios (firmware) của các motherboard của máy bán ra đã ghi sẳn cái “code” mà tôi diễn Nôm ra như sau: “Cái máy computer (hardware) nầy được phép xài Windows Vista một cách chánh thức khỏi qua thủ tục activation”.



Vậy thì kết quả ra sao:

1. Một nhóm hacker bày cách “viết lại” cái Bios trong motherboard của những máy computer bất kỳ nào thành Bios mang “code” của một trong những hãng được phép của Microsofta, thí dụ 3 hãng nói trên. Tuy là thành công, nhưng cách nầy làm nhiều người có cả tôi “lạnh chân” lắm, sai một ly là cái mother board đang xài đi đứt, ít người dám chơi kiểu write lại firmware.



2. Cho tới mấy hôm nay Team Paradox tung ra một chưởng ngay mặt người khổng lồ Microsoft, trúng rất nặng. Team Pardox đưa ra một program nhỏ loại emulation. Nghĩa là khi chạy program nầy (một lần crack cái Windows Vista vừa install thôi) thì từ đó trở đi Windows Vista bị lóe mắt, nhìn cái mother board lạ hoắc của “quí bạn” mà lại tưởng rằng là bạn thân (tưởng là mother board của một trong những hãng được phép nói trên). Nghĩa là khi “quí bạn” crack xong thì cái Windows Vista “lậu” trở thành hợp pháp 100%. Hay ở chỗ là chỉ giả danh thôi, chớ không viết lại Bios, không đụng chạm chi tới firmware cả.



Quí bạn thấy trong ngành computer và software nầy bao giờ cũng có cách giải những thế cờ khó. Cứ một bên đi một nước thì sớm muộn gì bên kia cũng có cách phá. Ðó là trò chơi “trí tuệ” chăng. Theo tôi Team Pardox đâu có lợi lộc chi trong vụ nầy, có khi còn ở tù nữa. May ra Microsoft thấy tài mời vô trả lương hậu hỉ vì “nó” nghĩa rằng thà làm bạn với đám craker nầy còn hay hơn là làm kẻ thù, trước sau gì Microsoft cũng thua chúng nó.



Chắc nhiều bạn không hiểu nhiều về chi tiết bên trên, mà thực ra những vị mang tên “quí bạn” (trong ngoặc kép) không có nhiều trong Morning Tea Club (MTC) may ra được vài mươi người là cùng. Tuy nhiên tôi cũng viết chung như là một thông tin cùng quí bạn. Biết đâu bà con bạn bè của quí bạn lại có người cần. Mà trước sau gì chính quí bạn cũng phải nấu cháo Vịt Ta dầu không chính tay mình thì cũng do bạn bè nấu giúp, không lẻ ở với Windows XP hoài. Lúc đó quí bạn nhớ là còn thiếu tôi một ly cà phê nghe. Nói thêm là Vịt Ta loại mắc tiền nhất và mập nhất chạy rong đầy đường Internet. “Quí bạn” thích thì đón bắt một con chơi. Huỳnh Chiếu Ðẳng. (05-Mar-07)





Ða số quí bạn Morning Tea Club (MTC) chưa biết tôi nói gì, mời xem vài tấm ảnh để vuốt giận khi bị buộc đọc một bài vô duyên của HCÐ.

user posted image


user posted image



Movie day an chao Vit Ta



Thua qui ban,

Toi gap cai movie nay day an chao Vit Ta, goi chung cho MTC. Ban nao thich thi lay ve coi. Ban nao doc may hang ben duoi (toi cho^m nguyen van) ma khong ro noi cai gi, thi delete gium. Ban nao biet noi cai gi thi moi du suc dem cai movie day hoc nay ve nam xem. Co khi ban be qui vi can den chang. HCD



Cho^m nguyen van nhu sau:



Cái nầy dạy cách dùng vịt ta , bạn nào có vit ta thì nên xem video nầy . Gồm 16 chapters mỗi chapter có 10-16 phần nhỏ 5-10 phút . XH xem đi xem lại mà vẫn chưa nắm hết .

Type: Video Training | Format: ISO | Language: English | 220 Mb
Author: EricButow | Release Date: 2007-02-05 | Duration: 6 hrs / 149 lessons

Never has it been so easy to learn ********* Windows *****.
No expensive classroom training courses.
No boring hard to follow books to read.
Learn from your own desk at a pace that suits you.
High quality affordable training that is easy to use and follow.
Use our unique training method, it makes learning easy no matter what your learning style.

Download:
ht*p://rapidshare.com/files/17577060/vtc.*****.part1.rar

ht*p://rapidshare.com/files/17595630/vtc.*****.part2.rar

ht*p://rapidshare.com/files/17581872/vtc.*****.part3.rar

***** = v i s t a





HuynhChieuDang


Noi ve anh JPG va anh Raw trong may digital camera HCD

Về Ảnh JPG và Ảnh RAW

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)



Kính thưa quí bạn, nhân có người hỏi về ảnh save dưới dạng RAW khác với ảnh save dưới dạng JPG ra sao, tôi viết ít hàng vắn tắt nầy giải thích chung cho quí bạn cùng xem, có khi quí bạn cần. Cách nay mươi năm chẳng ai biết ảnh RAW format là gì, cho tới những lúc gần đây máy digital camera dần dần chiếm gần hết thị trường của máy ảnh chụp bằng film. Dạng ảnh RAW được phát minh gần đây để đáp ứng nhu cầu dân mê chơi máy ảnh. Trở lại một chút lịch sử. Buổi đầu người ta bảo máy digital camera cho ảnh thua xa máy film, rồi dần dần người ta hỏi vậy chớ ảnh chụp với máy digital camera có đẹp bằng ảnh chụp bằng film hay không. Và ngày nay tất cả các hãng sản xuất máy ảnh chụp film (kể cả Kodak) tự hỏi coi mình có nên bỏ nhóm máy film vào bảo tàng viện không hay là khai phá sản. Ðọc đến đây quí bạn nghi nghi trong bụng là HCÐ tôi xưa nay có vẽ chê máy film. Ðó là thứ mà dân đam mê nhiếp ảnh trân trọng chúng như vàng, ngay cả hiện nay cũng vậy. Thưa quí bạn không đúng đâu, tôi có cái máy ảnh đầu tiên từ khi học tiểu học, hiện tôi còn cái Rollei TLR (Rolleilflex) ống kính Tessar hay Planar chi đó, sáu bảy năm nay chưa nhìn tới nó, dân Pro xưa kia cũng mê cái nầy lắm. Theo tôi ngày nay máy digital camera hơn xa máy film về mọi mặt kể cả về ảnh rõ và đẹp.

Trở lại, ảnh digital được save dưới nhiều dạng khác nhau như JPG, như TIF, như BMP, như GIF, như PNG, … và gần đây thêm dạng RAW. Sau đây tôi xin nói về RAW và JPG là hai dạng thông dụng, RAW cho dân Pro và JPG cho tay ngang cũng như Pro. Giống như những bài khác, tôi viết kiểu bình dân, xin quí bạn nhà nghề bỏ qua cho.



I. Dạng JPG:

Ðây là dạng thông dụng nhất tên nó viết tắt cho chữ JPEG (Joint Photographic Experts Group). JPG compress file ảnh nhỏ lại, y như MP3 thu nhỏ file nhạc vậy. JPG có thể thu nhỏ file ảnh theo nhiều tỉ lệ khác nhau, càng ít thu nhỏ thì data trong file ảnh không mất nhiều ảnh xem không đến nổi tệ. Nếu compress quá nhiều ảnh sẽ xấu đi. Nhạc MP3 cũng có thể compress theo nhiều tỉ lệ ít nhiều khác nhau và độ trong sáng HiFi cũng thay đổi khác nhau.

Các máy ảnh bình dân thường cho ảnh dưới dạng JPG để ít mất chỗ chứa trong memory card. Một ảnh chụp và chứa dưới dạng RAW lớn 35 MB, nếu máy ảnh compressed lại thành JPG thì chiếm có chừng 3,5 MB. Dạng JPEG có lợi khi chuyển ảnh qua Internet, qua email. File nhỏ chuyển nhanh, ai xem cũng được, nhà in, tạp chí đều dùng dạng nầy dễ dàng mà phẩm chất ảnh xem ra chẳng thấy khác biệt bao nhiêu với RAW trong thực tế hàng ngày.

Một chút chuyên môn: Cái sensor của máy ảnh lấy data từ hình hiện trên nó như độ sáng màu sắc... từng điểm dưới dạng chưa process (chưa biến hóa) được gọi là RAW data. Trước khi save máy ảnh biến data nầy thành dạng JPG, thường mười phần data bỏ hết chín, chỉ lấy một thôi.



II. Dạng RAW:

Ðây là dạng có sao để vậy. So với âm thanh dạng photo file RAW từa tựa như dạng audio file WAV vậy. RAW file giống như hạt đậu phọng chưa rang, khó ăn lắm nhưng đầy đủ vitamine, còn JPG giống như hạt đậu phọng đã rang chín, mất đi một ít vitamine, nhưng ngon hơn. Bất lợi thứ hai của RAW là file chiếm chỗ quá lớn. Bất lợi thứ nữa là không phải ai cũng xem được ảnh RAW, mà ảnh RAW của máy digital camera hãng nầy lại khác với RAW của hãng khác. Cho nên Photoshop ban đầu có thể chỉ đọc được RAW của hãng nầy mà không đọc được RAW của hãng kia. Giờ đây có thêm mấy cái add-on nên nó đọc được hết.

Vậy RAW có lợi chi. Lợi lớn nhất là nó giử trọn vẹn những gì cái sensor của máy ảnh thu nhận được. Ghi hết lại rồi giao cái file ảnh chưa process nấy cho dân Pro dùng computer mà biến hóa theo ý muốn của mình, sau khi phù phép xong thì họ save nó lại dưới dạng JPG hay bất cứ dạng ảnh nào họ muốn. Cái hay của RAW là nó giử được tấm ảnh nguyên vẹn.

Ngược lại chúng ta mở tấm ảnh JPG ra sửa chửa edit, thí dụ như thêm chữ vào, khi save phẩm chất ảnh mất đi thêm một tí. Mỗi lần save mỗi lần mất phẩm chất. Tỉ như sang băng VHS (băng video) liên tục nhiều lần qua nhiều thế hệ, cuối cùng ở thế hệ thứ 10 ảnh lờ mờ lem nhem âm thanh thì lù mù xem hết ham.



III. Kết Luận:

Chỉ những máy ảnh Prosumer hay một ít máy ảnh SemiProsumer mới có dạng file RAW, máy ảnh bình thường chỉ cho file dưới dạng JFG và đôi khi dưới dạng TIF. Dạng TIF nầy cho file có dộ lớn không thua chi so với RAW. Máy ảnh save file dưới dạng RAW thường cũng save dưới dạng JPG hay TIF.

Viết đến đây mà dừng thì các bạn Pro sẽ rầy tôi. Ðây bản tóm tắt hay dở của hai dạng RAW và JPEG dành cho các Pro:



Format
Mặt Mạnh
Mặt Yếu

RAW
Rộng tay sửa sáng tối trong computer (giải thiếu sáng dư sáng rộng).
Vào computer cần software để convert mới xem được.


Ðộ dynamic của ảnh cao.
Mất thì giờ để làm ảnh (post processing) trên computer.


Tương đương với film âm bản, ở đây gọi là Digital Negative.
Ảnh RAW cho file lớn nên chụp liên tục khó khăn. Với JPG bấm và giử tay, ảnh được chụp liên tục rất nhanh nhiều tấm cho tới khi buông nút bấm.


RAW không set trước white balance, để người dùng computer set white balance theo ý, hay hơn JPG.
Một memory card chứa số ảnh RAW ít hơn ảnh JPG tới 10 lần. Thí dụ một memory card có khả năng chứa 100 ảnh JPG, chỉ chứa được có 10 ảnh RAW.


Ảnh RAW dễ remove noise hơn ảnh JPG


JPEG
Dễ chụp “liên thanh” (burst mode).
White Balance cố định khi bấm máy (thí dụ set ánh sáng trời, ánh sáng neon, ánh sáng tungsten, ánh sáng trăng…)


File ảnh nhỏ dễ gời đi qua Internet .
File ảnh bị compressed, mất nhiều data, mỗi lần save mỗi lần mất phẩm chất.


Xem được ngay khỏi cần dùng software dể convert .
Edit ảnh trong computer (thí dụ dùng Photoshop) bị giới hạn chân tay hơn ảnh RAW.



Ảnh JPG có nhiều noise hơn ảnh RAW vì đã compressed.






Tóm lại trong thực tế chụp ảnh kỹ niệm, chụp ảnh du lịch, chụp ảnh cho vui, chúng ta không cần máy ảnh có khả năng save ảnh dưới dạng RAW đâu. Nhưng nếu chụp ảnh để triển lãm, in lớn và cần “phù phép” trong computer trước khi in, thì người ta thích dùng máy ảnh có dạng RAW hơn. Loại máy digital camera nầy thường mắc tiền hơn loại JPEG. Cá nhân tôi tôi không dùng dạng RAW, quá dư với tôi (over skill).

Cuối cùng khi email ảnh cho nhau quí bạn nên dùng dạng JPG là hay rồi, đừng gởi dạng TIF, dạng BMP (hai cái sau nầy file ảnh lớn lắm). Trong khi viết bài nầy tôi bị một thân hữu “tống” cho tấm ảnh dạng BMP khổng lồ (số byte) qua email, vác tấm ảnh nầy về mệt ngất ngư. Huỳnh Chiếu Ðẳng (10-Mar-2007)



--------------------------- Trích email của một thân hữu-------------------



From: "An Ly" <alyxyz@anlyonline.com>

To: <huy017@juno.com>

Date: Sat, 10 Mar 2007 08:19:23 -0500

Subject: RAW



Kính gởi Ông,



Tôi là một đọc giả của Khoa Học và Đời Sống, đã mến mộ Ông qua các bài viết về máy Digital Camera. Nhân đọc một số bài Ông viết về Digital Camera giúp ích rất nhiều cho người mới tò mò, tay mơ về Digital Camera như tôi. Trong Digital Camera, một số máy ảnh có Format RAW. Nhưng hình như một số người tay mơ như tôi có máy đã trang bị Format RAW mà chưa hiểu rõ công dụng của nó.

Kính xin Ông vui lòng chỉ giáo cho, thành thật cảm tạ Ông.






HuynhChieuDang


Email cua mot doc gia goi HCD chuyen den qui ban cung xem


HCD



Thua qui ban day la mot email cua doc gia tu trong nuoc goi HCD xin chuyen den qui ban cung xem. HCD toi thay vui vui vi nghi rang da giup ich duoc phan nao cho ba con. HCD



On Mon, 12 Mar 2007 07:46:38 -0800 =?UTF-8?Q?B=C3=ACnh_Minh?= <binhminh@inbox.com> writes:



Sài Gòn , 12/3/2007



Chào bác Huỳnh chiếu Đẳng.

Tôi là một đọc giả ở trong nước, thường xuyên vào đọc các trang của www.khoahoc.net và rất chăm chú theo dõi các bài viết nói về vi tính và mạng của bác. Xin cảm ơn nhịệt tình của bác qua các bài viết đã giúp đỡ cho những người trình độ bình dân như tôi biết được nhiều điều về loại công cụ rất phức tạp này. Mấy năm gần đây ở trong nước số người dùng vi tính đã tăng nhanh nhưng chủ yếu là ở tầng lớp trẻ tuổi. Còn như với những người đã luống tuổi từ trên 40 trở đi thì việc sử dụng vi tính vẫn còn là xa lạ. Xã hội Việt Nam hình như đã có phân hoá trong sinh hoạt văn hoá thế giới số. Lớp trẻ nói chuyện với nhau về vi tính và internet thì lớp có tuổi khó cảm nhận được. Những người luống tuổi nếu có muốn học hỏi thì tài liệu hầu như không thích hợp với họ. Khi cầm tới một cuốn sách thuộc loại gọi là “bắt đầu học vi tính” thì có cảm tưởng rằng “ Họ viết cho người đã biết, hoặc bực mình nói : “Họ nói họ nghe chứ mình không hiểu họ nói gì ?”. Âu cũng là sự hụt hẫng do lịch sử để lại - hậu quả của nền giáo dục thời bao cấp không quan tâm tới việc học tiếng Anh thông dụng và học vi tính (mà chỉ cho học tiếng Nga, Trung Quốc).

Tôi thuộc lớp người ngày nay không biết tiếng Anh, không được học vi tính. Thời gian qua cố bứt phá để tự mấy mò mà sử dụng được công cụ này trong phạm vi còn rất hạn hẹp. Do đó những bài biết của bác quả là nhưng thông tin rất bổ ích. Với cách viết giản dị, mộc mạc kiểu “sờ đầu gối mà nói” nên chúng tôi lĩnh hội được ít nhiều các bài do bác viết.

Vậy qua email này tôi xin bầy tỏ lòng biết ơn về công sức và thịnh tình của bác đối với tầng lớp đọc giả đã luống tuổi như tôi và xin phép bác cho tôi được qua đường email chuyển các bài viết của bác tới một số người bạn cùng cảnh ngộ ở trong nước để cùng nhau học hỏi thêm cho đỡ lạc hậu về lĩnh vực khoa học rất “khó sài” này.

Chúc bác vui khoẻ và hạnh phúc.



T/M một số đọc giả

Bình Minh.

binhminh@inbox.com




user posted image









HuynhChieuDang


Loi ban Mao Ton Cuong ve lo microwave va cay coi

Kinh thua chu bang huu,

Sang nay mo computer len nhan duoc cai email tu anh Tran Huu Trang goi cho mot bai noi ve cai tai hai cua thuc an nau bang lo microwave voi cau: “Su huynh xem attachment roi thi co loi Mao Ton Cuong cho chung toi nghe. TnT”. Biet noi gi day, thoi thi goi den qui ban it loi ban choi thay the chuyen vui buoi sang. Qui ban xem va doc loi ban trong cai hinh ben duoi day. Neu qui ban tahy chung do du roi thi xin ha man van hat. Neu qui ban con to mo thi xin doc nhung noi nay:


http://www.mindfully.org/Food/Irradiate-Mi...s-FoodMay96.htm

http://self-improvement.meetup.com/93/boar...?thread=2619789

http://www.boycottwatch.org/misc/MicrowavedWater.htm

Anh chang nay:

Prepared By: William P. Kopp

A. R. E. C. Research Operations

La chien si chong lo microwave toi sang, chang viet rat nhieu bai ve cai tai hai chet nguoi cua viec an thuc pham nau bang lo microwave. Toi tim thu so so thay co hang muoi bai cua chang ta. Doc bai nao thay cung rung roi tay chan.

Neu qui ban muon thi xin email lai cho toi, toi se vi so dong nguoi ma viet them it loi ve chang chien si nay va cai “tai hai” cua lo microwavw. HCD



user posted image








DeleteReplyForwardSpamMove...
HuynhChieuDang


Lời Bàn Về Lò Microwave Hồi 2

Huỳnh chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)

------------------



Thưa quí bạn, sáng nay tôi gởi lời bàn về cái “thí nghiệm” của vị “chiến sĩ chống lò microwave tới sáng” là William P. Kopp. Vị nầy chuyên môn dùng những dữ kiện quái gở tự chế ra để chống mọi thứ được khoa học phát minh, trong đó có lò microwave. Vì tôi hay đùa nên tấm ảnh ban sáng gây cho nhiều bằng hữu Morning Tea Club (MTC) ngộ nhận, phân vân. Nay tôi phải viết thêm lời bàn Mao Tôn Cương dài hơn để kính tặng đại huynh Trần Như Tráng là người đề nghị tôi bàn chơi. Trước hết xin quí bạn đọc mấy email điển hình sau đây tôi nhận được từ sáng tới giờ:



Xin Anh Dang vui long chi dan và cho biet thêm vê tai hai, hoac khong tai hai

ve lo microwave. Vi day là van de quan trong cho suc khoe trong viec an uong

thuong ngày.

Rat cam on Anh Dang.

Kim Hoa 15- 03- 07

---------------

Anh Dang oi.

- Anh cha`ng na`y tuoi cay mot tuan moi chet - Co`n anh tuoi cay thi` cay chet ngay (vi la` nuoc Soi) - toi nghi~ la` anh cha`ng na`y dun nuoc Soi, roi de cho nguo^.i, roi moi tuoi cay, chu anh ta khong tuoi nuoc Soi dau.

- Cuo^'i ba`i viet, anh co' no'i muon biet xin do.c tie^'p - nhung toi khong thay do.c tie^'p o dau?.

Kinh chuc anh suc khoe.

Danh (Sydney)

---------------



To^i nghi~ mi`nh ne^n la`m thi' nghie^.m vo+'i i't nha^'t 3 loa.i nu+o+'c:

1. Nu+o+'c so^i ba(`ng microwave d-e^? nguo^.i

2. Nu+o+'c so^i ba(`ng be^'p lu+?a d-e^? nguo^.i

3. Va` nu+o+'c ma'y



Ra^'t co' the^? loa.i nu+o+'c so^' 2 cu~ng tai ha.i cho ca^y nhu+ loa.i nu+o+'c so^' 1



---------------

Cam on anh Dang goi email nay den cho moi nguoi. Bay gio thi moi thay so hon. tpc cung co biet qua nhung chua take it seriously. Bay gio phai di mua binh nau nuoc nong de uong ca phe tra buoi sang hay bat cu luc nao.

than,

tpc

---------------



Nho Anh Dang cho biet ro rang co nen dung microwave nua khong ?

Xin cam on .

Van

----------------

Kính anh,

Nếu như vậy thì Tác giả phãi đề nghị một cách nào đễ giãi quyết cho lối sống : Ăn đồ làm sẵn chứ anh ?

Nếu không có thay thế thì dân xứ lạnh có chết cũng phãi...."Go Microwave!" nếu không thì nuốt không vô. Mà nuốt không vô thì chết trưóc khi bị....cancer.

Thân mến.

------------

Thua anh Dang,

Bai nghieng cuu nay rat hay, va co chung minh tren su trong cay dang hoang, nhung ngay nay trong xa hoi hien tai da so nguoi ta thuong ham nong thuc an bang Microware. Ly do rat gian di la nhanh va tien nghi.

Kinh,

kl





Lời bàn nầy có khi làm quí bạn phật lòng, xin coi đó là ý kiến cá nhân, “hồn ai nấy giử” nghe. Xin được kể lại đầu đuôi. Mấy tấm ảnh (nhìn dưới cùng) và bài viết của William P. Kopp được lan truyền trong Internet từ 1996 cho tới nay. Không những trong Internet mà còn trong email quí bạn nhận hàng ngày. Mặt trái của Internet là khi một kiến thức sai lầm được đưa ra, thì gần như nó sống hoài hoài. Vì sao, vì bao giờ cũng có người tin theo dầu cho vô lý phản khoa học tới đâu đi nữa, đức Phật nó rằng chúng sinh vốn vô minh. Tôi nhớ lại bài học khi còn ở trung học là “Hảy Thực Nghiệm Trước Khi Suy Lý”. Chuyện kể rằng Hàn Lâm Viện Khoa Học Hoàng Gia Anh ra câu đố cho các Hàn Lâm Học Sĩ rằng hãy suy luận tại sao lấy một bình nước thật đầy bỏ một hòn đá vào thì nước tràn ra (thể tích nước tràn ra bằng thể tích hòn đá bỏ vào). Còn như lấy bình thật đầy nước bỏ một con cá còn sống vào, nước không tràn ra. Quí vị học sĩ bàn tán liên tiếp ba tháng trời đưa ra nhiều lý thuyết siêu quần bạt chúng, người thường như tôi nghe chẳng hiểu chi cả. Cuối cùng Hàn Lâm Viện Khoa Học mới thực hành việc bỏ con cá vào bình nước đầy trước mặt mọi người. Kết quả ra sao? Thưa nước cũng tràn ra. Với hòn đá hay con cá nước đều tràn ra, không khác chi nhau. Thật là một chuyện làm mất mặt quí vị học sĩ.

Thế thì sao nữa? Thưa quí bạn cái thí nghiệm của “chàng chiến sĩ chống mọi thứ” nầy quá dễ. Ở nhà quí bạn có thiếu chi cây đang nẩy mầm, quí bạn tưới thử đi, trong một tuần thôi đâu có lâu lắc chi đâu. Tôi tin là chẳng có ai thử cả, ngay cả quí bạn cũng chẳng ai thử . Ðiều nầy chứng tỏ quí bạn không tin chuyện nước đun sôi để nguội bằng lò microwave, xa hơn là thực phẩm nấu bằng lò microwave là có hại. Chắc quí bạn muốn hỏi tôi nghĩ sao. Tôi không tin. Lý do là từ khi tạo thiên lập địa, sinh vật đã sống trong “lò microwave”, tia microwave từ vũ trụ oanh tạc trái đất không ngừng. Ngày nay quí bạn còn bị tràn ngập trong muôn triệu làn sóng microwave nhân tạo hơn nữa. Ðài phát thanh, đài TV, đài rada, đài truyền tin, cellphone, wireless Internet, bluetoot… kể hoài còn hoài. Cơ thể quí bạn có muôn ngàn tia microwave xuyên qua, thế mà quí bạn có chết đâu. Có thể nói ngày nay sinh vật sống trong biển sóng điện từ mọi loại. Nếu đi xa hơn nữa, ánh sáng cũng là sóng điện từ giống như microwave của lò nấu. (Lưu ý sống điện trong lò microwave rất mạnh, nó nấu một ly nước sôi trong 2 phút, còn sống điện từ của đài TV chẳng ăn thua chi, nếu không ở ngay máy phát). Người ta khuyên người khỏe mạnh phải phơi nắng mươi phút mỗi ngày mới sống hùng sống mạnh được. Xin nhắc nhở là chỉ nên dang nắng chừng 10 phút tới tối đa 30 phút mỗi ngày thôi, xem báo coi tia tử ngoại nhiều hay ít trong mỗi ngày. Ðó là bác sĩ bào dang nắng, không phải tôi bảo đâu.

Nguyên tắc của lò microwave là sóng điện từ rọi vào thực phẩm làm cho các phân tử rung động (lắc lư) sự ma xác tạo ra nhiệt. Cái nầy y như lấy hai thanh gổ khô cọ nhau một lúc nóng lên phát ra tia lửa. Cho nên người xưa nói “mộc trung hữu hỏa”, câu nói sai bét, thế mà thiếu chi người tin. Phân tử giao động tạo nhiệt trong thực phẩm phần lớn là phân tử nước. Lò microwave hay ở chổ là nấu nóng từ trong khối thực phẩm ra ngoài, khác với lửa đun nấu nóng từ ngoài vào trong. Quí bạn vào quán ăn kêu món cá nướng hay món luộc thì nhiều khi người ta làm chín trong ruột trước bằng lò microwave, sau đó mới đem nướng hay luộc theo kiểu thông thường. Ðể chi, cho gọn cho nhanh, mà khách ăn đâu thấy khác nhiều.

Ðọc tới đây dân tin tưởng ăn thực phẩm nấu bằng microwave có hại hỏi HCÐ tôi rằng, chưa thí nghiệm sao dám nói. Chỉ mới chứng minh chúng ta sống trong lò microwave vô hại, chớ đâu chứng minh được ăn thực phẩn nấu bằng microwave vô hại, ăn khác sống trong đó hoàn toàn là hai việc khác nhau, đâu thể dùng chuyện nầy chứng minh chuyện kia được. HCÐ tôi bí xị, nhường quí bạn trả lời giùm đi. Tôi đùa thôi, xin trả lời như sau.

Thưa quí bạn lò microwave về nguyên tắc được phát minh bởi Percy Spencer năm 1945. Lò microwave đầu tiên được bán ra là cái Radarange model 1161 của hãng Raytheon vào năm 1954. Tính đến nay được 52 năm. Quí bạn có thấy trong thời gian 52 năm nay tuổi thọ của con người giảm đi vì ăn thực phẩm nấu bằng lò microwave không? Thời gian nầy đủ dài để người ta biết được hậu quả tốt xấu của một sản phẩm rồi. Tới nay chẳng thấy ai bị bịnh vì lò microwave chưa thấy ai đi kiện hảng sản xuất như đã từng kiện các hãng thuốc lá. Nếu mà chứng minh được cây chết nếu được tưới bằng nước đun sôi bằng lò microwave để nguội thì chắc chắn nhiều hãng sản xuất đã bị kiện đòi bồi thường và đã sập tiệm lâu rồi. Một thứ người ta chứng minh được phần nào là mền điện có hại (?) thế mà quí bạn có ai để ý đâu. Thôi nói minh bạch thế nầy, tôi không tin là cây chết, không tin mấy tấm ảnh của “chàng chiến sĩ chống mọi” thứ là thật. Bạn nào tin thì cá với tôi chơi. Cứ tưới cây thử 1 tuần đi, nếu cây chết tôi chung quí bạn một chầu trong restaurant, lưu ý là restaurant nào cũng có lò microwave cả. Còn như quí bạn thua thì chung tôi ly cà phê nghe.

Tới đây quí bạn cũng phân vân chưa tin. Tôi xin thêm một chi tiết. Quí bạn biết tại sao thuốc lá bị chánh phủ Mỷ đánh thuế nặng vô cùng, tại sao cấm hút thuốc nơi công cộng, tại sao cấm hút thuốc ngay trong công viên hay ngoài bải biển không? Quí bạn có biết tại sao luật sư hè nhau kiện tập thể đến nổi các hãng thuốc lá đền nhiều trăm triệu đô xưa nay không? Quí bạn biết tại sao quán ăn fastfood bị kiện và thua kiện phải đền tiền không? Bộ các hãng thuốc lá, hay các hệ thống fastfood thiếu luật sư sao? Thưa họ thua vì là người ta chứng minh được thuốc lá có hại cho sức khỏe người dân, vì là các quán fastfood làm cho khách hàng lên cân. Thế thì quí bạn biết tại sao luật sư hay những tay “chuyên moi tiền” chưa đụng được tới các hãng làm lò microwave không? Thưa vì người ta không chứng minh được lò microwave làm hại sức khỏe người dân. Bộ anh chàng William P. Kopp hay quí vị luật sư không ham tiền sao? Nếu “chàng chiến sĩ chống microwave” nầy mà có bằng chứng thì chàng đã là triệu phú rồi, đâu có ngồi viết bá láp thế nầy. Quí bạn tưới thử đi, nếu cây chết chắc chắn sẽ giàu ngay.

Tôi lấy làm lạ là những thứ nằm trước mặt hàng ngày, những thứ chúng ta ăn uống hàng ngày, những cây cỏ ai cũng gặp hàng ngày, thế mà không ai biết được cái hay cái dược tính siêu phàm của chúng. Cho đến ngày kia có một người “có óc làm giàu” la lên rằng thì là nhào nôni là thần dược, rằng thì là nước măng cục là thần được, rằng thì là lá xuyên tâm liên là thần dược, rồi củ cải trắng, rồi nắm linh chi… đều là thần dược. Tôi tin rằng trong ít tháng nữa người ta phát giác ra rằng cơm trắng chúng ta ăn hàng ngày là thần dược. Có thật chớ tôi đâu có nói oan. Nhiều năm trước một anh bạn của tôi đến nhà thuyết phục tôi rằng nước lã là thần dược. Và tôi biết hiện nay có người nghe theo. Anh khuyên tôi mỗi ngày, vào buổi sáng bụng đói, nên uống ít nhất là 1 lít nước lả, uống được 2 lít hay hơn. Lý do là để rửa cơ thể, rửa máu, rửa ruột, rửa gan rửa thận … loại hết chất độc ra ngoài. Kết quả thì anh đã vào nhà thương nhiều lần, một lần để gắn máy điều hòa nhịp tim, không phải do uống nước lã, mà do nước lả chẳng giúp chi cả, chẳng làm cho ảnh mạnh hơn người bình thường.

Kết luận sao đây? Thôi không viết nữa, e một số nhỏ quí bạn chạnh lòng, e làm mất niềm tin xưa nay của quí bạn, “hồn ai nấy giử”. Quí bạn có thể tìm được nhiều đồng minh cũng như nhiều kẻ không tin trong Internet về chuyện dài lò microwave, một chuyện không có hồi kết cuộc.





Ghi Thêm:

Xin nhắc quí bạn rằng đừng có đút đầu vô lò microwave rồi mở lên, không chết cũng ngất ngư đó. Thực ra lò microwave có nhiều bộ phận an toàn lắm, quí bạn không thể mở nó chạy được nếu chưa đóng kín cửa, trừ thợ điện như tôi. Nhớ lâu lâu xem lại cửa lò đóng có kín không, có kẹt thực phẩm trong đó không, microwave mà lọt ("leaking") được ra ngoài thì tai hại lắm. Nếu quí bạn tiếp tục dùng lò microwave thì nhớ đừng có bọc thực phẩm bằng bao nilon bỏ vào lò để nấu. “Giấy kiến nilon” có loại bị nóng cao sinh ra chất độc, dầu cho không tiếp xúc với thực phẩm. HCÐ (viết 15-Mar-07).

HuynhChieuDang


Ham luong thuy ngan trong ca bay ban hien nay


Hàm Lượng Thủy Ngân Trong Cá

Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy017@juno.com)



Thưa quí bạn, hôm qua “xếp của tôi” ra lịnh tìm tài liệu mới nhất về hàm lượng thủ ngân chứa trong các loài cá thường bày bán trong các siêu thị. Nếu tìm để cho riêng mình thì uổng công quá, mà trái lịnh thì tôi đâu dám, tôi là hội viên SV kỳ cựu mà. Do vậy xin được gởi kết quả đến giúp cho các vị mày râu khác khỏi mất công như tôi, mà có khi còn được quí phu nhân đề nghị đức lang quân thuởng tôi ly cà phê nữa. Nói đùa thôi, nhưng có lẽ quí bạn nên đọc bài nầy, có khi có lợi cho con cháu chúng ta sau nầy.

Xưa nay chúng ta được khuyên nên ăn nhiều cá vì cá có lợi nhiều mặt nhất là về tim mạch. Ðôi khi chúng ta nghe lời cảnh cá về những nguy cơ do ăn cá sinh ra. Cuối cùng chúng ta không có một kết luận hay lời khuyên một cách chính xác dựa vào khoa học một cách đáng tin cậy. Phần dưới đây là những tài liệu của Food and Drug Administration (FDA) và của Environmental Protection Agency (EPA), nếu không tin tài liệu của hai cơ quan của chánh phủ Mỹ thì biết tin ai đây.


I. Lý Do Ô Nhiễm:

Thưa quí bạn, trong cá cua sò ốc có chứa khá nhiều chất có lợi cũng như có hại cho sức khỏe. Hôm nay tôi chỉ đề cập tới chất có hại được quan tâm nhiều nhất đó là kim loại thủ ngân chứa torng cá bày bán hàng ngày. Thủy ngân là kim loại nặng, mà đa số kim loại nặng hấp vào cơ thể đều gây hại như sắt, kẽm đồng, chì, cadmium, arsenic… Nhớ lúc trước tôi có người quen bị bịnh cho rằng uống thuốc tây “nóng” có hại, nên đi hất thuốc bắc uống vì “dược thảo không hóa chất vô hại”. Sau mấy tháng trời sức khỏe người nầy càng ngày càng yếu đi, nước da sậm đen… chịu hết nổi phải vào nhà thương. Sau cùng nhà thương cho biết người nầy bị nhiễm dộc kim loại chì. Truy ra là do một vị thuốc trong các thang thuốc bắc đã uống hàng ngày. Chuyện có thật, tôi ghi ra để cho thấy tin câu quảng cáo “dược thảo không hóa chất vô hại” có khi phải vào nhà thương. Xin đừng hiểu rằng tôi chống đối thuốc bắc, có khi tôi bị bịnh thì ai bày gì cũng uống tuốt.

Một điều đáng ngại là môi trường ngày nay toàn cầu bị ô nhiễm nhiều, hàm lượng thủy ngân có trong cá biển cá hồ cá sông do chất methylmercury gây ra. Chất nầy do loài người đốt nhiều nhiên liệu hóa thạch (nhất là than đá), khói sinh ra chứa methylmercury, chất nầy theo nước mua rơi xuống làm ô nhiễm nước sông nước biển. Thứ đến là do chất thải từ các nhà máy đổ ra môi trường.

Thủy ngân làm hại bộ thần kinh trẻ con khi còn là bào thai và hài nhi. Ðây là câu nguyên văn “Mercury is most harmful to the developing brains of unborn children and young children, affecting cognitive, motor, and sensory functions”.



II Lời Khuyên Của FDA:

Ngày nay các loại cá có tên: King Mackerel (cá thu), Shark (cá mập), Swordfish (cá lưỡi kiếm), Tilefish, Tuna (Fresh & Frozen, có chỗ dịch là cá ngừ) là những loại nên tránh hoặc ăn thật ít. Quí bà có thai, cho con bú, và trẻ nít được FDA khuyên không nên ăn. Con tilefish tôi không biết tên Việt Nam, xin xem hình bên cạnh. Ngoài ra FDA cũng khuyên những người kể trên không nên ăn quá 12 ounce (khoảng 360 grams) cá tươi mọi loại trong 1 tuần lể. EPA còn giới hạn lại 8 ounce thôi. Chỉ được ăn 360 grams cá chưa nấu trong một tuần lể e quá ít chăng?

Người lớn thì sao? Vì cái lợi do ăn các lớn hơn cái hại do thủy ngân, người ta không khuyên bỏ hẳn ăn cá mà chuyển qua thứ thực phẩm khác. Câu kết luận của tôi bao giờ cũng áp dụng được là nếu tôi kể ra đây chất nguy hại có trong mỗi loại thực phẩm thì cuối cùng chúng ta nên tuyệt thực cả ăn lẩn uống là an lành nhất. Còn FDA khuyên rằng (xin lập lại) là không nên ăn hoài một món, không nên ăn hoài thực phẩm từ một nguồn sản xuất duy nhất, thí dụ không nên ăn hoài hoài gạo Thái Lan, mà nên thay vào đó gạo Phi, gạo Việt Nam, gạo Mỹ…



III. Bản Phân Tách Lượng Thủy Ngân

Ðây là bản ghi hàm lượng thủy ngân trong cá thường gặp của FDA cập nhật năm 2006. Ðây là cá bắt trong thiên nhiên. Cá câu ở sông hồ thì độ ô nhiễm thủy ngân còn lớn hơn nữa, FDA khuyên không nên ăn cá do chính mình câu được. Quí bạn lưu ý thủy ngân có nhiều nhất trong 4 con cá đầu bản:

Species


Mercury Concentration (PPM)








Mackerel King
0.730





Shark
0.988





Swordfish
0.976





Tilefish (Gulf Of Mexico)
1.450












Các con cá sau đây có hàm lượng thủy ngân ít hơn:

Species


Mercury Concentration (PPM)



Anchovies
0.043

Butterfish
0.058

Catfish
0.049

Clam *
Nd

Cod
0.095

Crab 1
0.060

Crawfish
0.033

Croaker Atlantic (Atlantic)
0.072

Flatfish 2*
0.045

Haddock (Atlantic)
0.031

Hake
0.014

Herring
0.044

Jacksmelt
0.108

Lobster (Spiny)
0.09

Mackerel Atlantic (N.Atlantic)
0.050

Mackerel Chub (Pacific)
0.088

Mullet
0.046

Oyster
0.013

Perch Ocean *
Nd

Pollock
0.041

Salmon (Canned) *
Nd

Salmon (Fresh/Frozen) *
0.014

Sardine
0.016

Scallop
0.050

Shad American
0.065

Shrimp *
Nd

Squid
0.070

Tilapia *
0.010

Trout (Freshwater)
0.072

Tuna (Canned, Light)
0.118

Whitefish
0.069

Whiting
Nd






Ghi thêm: Kính thưa quí bạn, hồi sáng nầy tôi gởi quí bạn tấm hình chụp một chậu cây được người ta dùng chứng minh rằng nếu tưới nó bằng nước lả nung nóng bằng lò microwave (để nguội) trong 1 tuần lể nó chất queo. Họ muốn nói rằng nếu quí bạn ăn thực phẩn nấu hay hâm bằng lò microwave thì trong vòng 100 năm đa số quí bạn cũng chết ngắt. Tại tánh tôi hay đùa nên viết quá ngắn gọn làm quí bạn hiểu lầm rằng quả thật ăn thực phẩm nấu bằng lò microwave là có hại. Chắc là tôi phải viết minh bạch rỏ ràng hơn, chớ viết kiều nầy có hại hơn lò microwave nữa. Hẹn quí bạn bài tới. HCÐ (viết 15-Mar-2007)

HuynhChieuDang


Hoi y kien qui ban coi co nen noi lo microwave hoi thu 3 hay khong



Kính thưa quí bạn,

Hình như còn nhiều người quan tâm tới lò microwave, sau lời bàn hồi 2.

Một người bạn từ Việt Nam gởi email qua tôi:

“Anh Dang than,

Doc bai` ve microwave cua anh toi khoa’i vo cu`ng. Tu nga`y co’ microwave den nay, toi i’t khi su dung vi` so no’ harmful to my health, nhat la` khi co’ 1 to ba’o ve Health o VN dang 1 ba`i no’i nen can than khi du`ng lo` microwave de nau thuc an (y’ no’I chi nen du`ng microwave de ham thuc an trong giay la’t thoi, chu khong nen du`ng de nau trong khoang thoi gian lau”…. (bên dưới).



Tôi vừa tìm sơ các tài liệu chánh thức của các trường đại học và của FDA thì thấy không ai nói là ăn thực phẩm nấu bằng lò microwave có hại. Ngoại trừ anh chàng William P. Kopp to họng, nơi nào cũng thấy ảnh hết. Người ta chỉ lập lại bài viết của ảnh và làm nhiều người hoang mang.

Tôi viết cái email nầy với mục đích là thăm dò dư luận quí bạn coi có nên viết thêm về lò microwave hồi 3 hay không. Tôi dự định trình bày cùng quí bạn những vấn đề liên hệ như sự an toàn, như những kết quả nghiên cứu và ý kiến của các trường đại học, về cách dùng lò microwave…. Tôi đã đọc qua một số tài liệu, nếu quí bạn bỏ thăm thuận đông, tôi sẽ viết thêm theo kiều “Reader’s Digest” xua nay, dễ hiều và không khoa bảng.

Tôi chờ quí bạn lên tiếng trước, nếu ít người quan tâm chúng ta sang chuyện trên trời dưới đất khác. HCÐ



From: namtuyet [mailto:namtuyexyz@vnn.vn]
Sent: Friday, March 16, 2007 5:06 PM
To: dhuynh17@socal.rr.com
Subject: From Nam



Anh Dang than,

Doc bai` ve microwave cua anh toi khoa’i vo cu`ng. Tu nga`y co’ microwave den nay, toi i’t khi su dung vi` so no’ harmful to my health, nhat la` khi co’ 1 to ba’o ve Health o VN dang 1 ba`i no’i nen can than khi du`ng lo` microwave de nau thuc an (y’ no’I chi nen du`ng microwave de ham thuc an trong giay la’t thoi, chu khong nen du`ng de nau trong khoang thoi gian lau). To ba’o na`y co`n no’I khi su dung lo` microwave, chu’ng ta khong nen dung gan lo` vi` tia micrwave di xuyen qua va’ch lo` co’ the chui va`o our body va` gay ta’c hai. Vi` le do’ toi ga*’n ca’i microwave oven cua toi o tren ke^. cao khoi dau de rui co’ bi gi` thi` chi rung to’c chu khong dui mat. Moi lan toi su dung microwave thi` ba` xa toi chay khoi kitchen, chu khong da’m dung gan. Toi thay thien ha che^’ ra no’ la`m chi ma` ai xa`i cung so het (ma` la. la` bay gio nha` na`o cung sa*’m microwave, giong nhu bep gas va` ma’y giat vay). Cung vi` so nen gan 2 nam qua, toi chi su dung no’ de cook popcorn thoi vi` ngoa`i no’ ra khong co’ khong ca’ch gi` la`m cho popcorn no^~ ra de co’ the an duoc. Co`n ve van de giay nylon, theo anh thi` khong nen xa`I khi nau trong microwave, nhung sao toi thay may rolls of wrap, nhu cuon toi dang xa`I, cho biet la` vo hai khi du`ng de cover food during cooking vi` nho no’ ma` moisture and steam are retained so the food cooks more quickly va` evenly. Toi thuong du`ng wrap de cover ca’i dia truoc khi bo va`o lo` va` co’ khi toi cook the na`o do’ ma` no’ no^? lo^’p bo^’p den khi mo ra thi` bao nylon cha’y tieu dau mat het. Ve van de microwave thi` toi tin anh vi` thay anh no’i cung co’ ly’.



Nha^n day toi xin hoi anh mot dieu nua. Hoi na`o to gio, qua nhung mails cua anh chi dan na`y no, toi thay anh co’ insert may ca’I hi`nh lay trong may windows…ke`m theo may mui ten chi na`y no. Toi khoa’I qua’ ma` khong biet la`m the na`o de lay nhung ca’I do’ va` la`m the na`o de co’ nhung mui ten chi nay no. Anh co’ the chi cho toi duoc khong? Toi goi ke`m ca’i hi`nh ma` toi nho anh chi la` la`m sao lay ra duoc nhu the.

Ca’m on anh nhieu,

Than,

Nam

HuynhChieuDang
Lò Microwave Huyền Thoại Và Thực Tế

(Hay Lời Bàn Mao Tôn Cương Hồi Thứ 3)


Huỳnh Chiếu Ðẳng (huy0017@juno.com)

Kính thưa quí bạn, sau hai bài lời bàn Mao Tôn cương về lò microwave hồi 1 và hồi 2 vừa rồi, tôi được nhiều bạn email lại bảo nên viết thêm hồi thứ ba. Chuyện nầy được bà con quan tâm nhiều lý do là gần như gia đình nào cũng có một cái lò microwave. Xin tóm tắt câu lại để quí bạn chưa đọc hồi 1 và hồi 2 biết chút xíu câu chuyện. Số là năm 1996 có một vị tên là William P Kopp, mà tôi gọi là “chàng chiến sĩ chống mọi thứ do khoa học phát minh” trong đó có lò microwave, đã viết nhiều bài nói rằng ăn thức ăn nấu hay hâm từ lò microwave có hại cho sức khỏe, sẽ mắc những bịnh nầy nầy. Theo tôi thấy các bịnh được kể ra có vẽ như là do những thầy “lang vườn” Mỹ đặt. William P Kopp dùng hình một chậu cây tưới nước đun bằng lò microwave để nguội, cây chết trong 7 ngày, so với cây bên cạnh tưới nước thường vẫn sống khỏe mạnh, để chứng minh là nước nung bằng lò microwave là thuốc độc cho con người. Theo tôi thì “thí nghiệm” nầy giả tạo, cho tới nay chưa thấy ai nói là mình đã lập lại thành công, có lẽ chẳng ai tin, nên không muốn mất công. Thế rồi từ đó lò microwave có khi trở thành bóng ma ám ảnh một số nhỏ người trong số đó ít ra hai gia đình tôi quen biết.

Tôi đã tìm suốt trong Internet thấy cũng chỉ có anh chàng chiến sĩ nầy là to tiếng không thấy ai khác nói chi nhiều về cái hại của lò microwave, người ta chỉ lập lại bài của William P Kopp. Nhưng bài viết của vị nầy gây ra nhiều lo sợ, nên có rất nhiều người nêu thắc mắc với các khoa học gia. Những thắc mắc của quí bạn hiện giờ, cũng như những thắc mắc quí bạn không ngờ của những người có cùng quan tâm khác được giải đáp nơi đây. Câu giải đáp thường là của những vị hiểu biết nhiều về lò microwave thí dụ như các giáo sư của các Ðại Học tên tuổi mà lời nói ra không nhẹ như lông hồng. Tôi xin được ghi thêm Lời bàn Mao Tôn Cương vào coi như chút gia vị. Mời quí bạn có quan tâm hay đang lo sợ vì xưa nay lỡ ăn thức ăn nấu trong lò microwave theo dõi. Quí vị xưa nay chê không dùng lò microwave thì nhấn key delete giùm. Phần khởi dầu bằng hai chữ ghi chú: là do tôi viết, không phải những vị đã trả lời nói. Cuối cùng xin quí bạn hiểu biết nhiều về lò microwave bỏ qua kiểu viết bình dân của tôi mà đôi khi đi hơi xa sách vở giáo khoa.
1. Trước hết microwave là gì?

user posted image

1-1.- HCÐ trả lời: Ðó là sóng điện từ như sóng radio, TV, radar, hay X-rayss…nó có ba đặc tính chánh nên được dùng nấu ăn: Thứ nhất sóng microwave phản chiếu trên mặt kim loại, lò microwave có vỏ kim loại nên tia sóng điện từ không thoát được ra ngoài, tỉ như như ánh sáng bóng đèn điện bỏ trong hộp kín. Ðặc tính thứ hai là microwave đi xuyên thủy tinh, plastic, gấy và những vật tương tợ. Ðặc tính thứ ba là nó bị thực phẩm thu nhận vào. Microwave là sóng mang năng lương nên nó làm thực phẩm nóng lên, điều nầy cũng y như quí bạn phơi một vật ngoài nắng. Ánh sáng mặt trời cũng là sóng điện từ cũng mang năng lượng. X-rays cũng là sóng điện từ có độ dài sóng ngắn hơn, nên tính xuyên qua kim loại của nó mạnh hơn nhiều. Bên cạnh là hình cắt ngang bóng đèn Magnetron phát sóng trong lò microwave. Tuy nhiên chớ coi microwave giống như X-rays, về bản chất chúng khác nhau vì độ dài sóng khác xa nhau. Microwave làm thực phẩm nóng lên chớ không làm cho thực phẩm hay chính cái lò trở thành chất phóng xạ.



2. Ăn thức ăn hâm/nấu trong lò microwave có ảnh hưởng chi cho con người không?



2-1.- Health Physics Society trả lời: Thức ăn nấu bằng lò microwave không thay đổi thành phần hóa học hay bất kỳ biến dạng nào (alter) ngoài việc bị đun nóng. Cho tới nay chưa ai thấy thức ăn nấu bằng lò microwave có ảnh hưởng chi trên con người so với nấu bằng những phương pháp khác.



2-2.- Vật Lý Gia Bloomfield của University Virginia ở Charlottesville: Tôi thật không rõ tại sao có người lo âu về lò microwave, có lẽ do họ không hiểu rõ nguyên lý nấu bằng lò microwave.

2-3.- Chuyên gia Jim Felton của phòng thí nghiêm quang tuyến Lawrence Livermore Radiation Laboratory ở Livermore, California nói "Lò microwave nấu thức ăn y như sóng radar. Tần số sóng điện là 2,500 megahertz (MHz), mạnh hơn sóng phát thanh, mạnh hơn sóng TV, hay cell phone, nhưng cả ngàn lần yếu hơn tia tử ngoại, tia X-rayss. Và cả nhiều triệu lần yếu hơn tia gamma được các hãng thưc phẩm dùng để sát trùng thực phẩm.”



Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Thưa quí bạn, điều nầy HCÐ đã nói, ở hồi 2, rằng từ thuở khai thiên lập địa con người và sinh vật đã sống trong lò microwave rồi (có ai còn sống đâu, vậy mà cũng kể !). Hiện giờ đây con người sống trong muôn ngàn tia sóng điện từ do con người tạo nhiều hơn xưa nữa. Chuyên viên Jim Felton còn nhắc là các hãng sản xuất thực phẩm dùng tia gamma để “sát trùng” thực phẩm. Tia gamma mạnh hơn sóng microwave nhiều triệu lần. Ðiều nầy chúng ta đã biết từ lâu nhưng William P Kopp đâu biết, nếu biết chắc ông la làng to hơn nữa. Ngày nay chúng ta ăn rau cải cây trái và thịt bò thịt heo cloning (enginerring food), ông William P Kopp mà biết thì chắc còn làm rùm ben hơn nữa. Mà thôi, nếu tôi nói hết ra đây những điều liên hệ tới thực phẩm thì chắc quí bạn nhát gan sẽ nhịn đói luôn hết dám ăn bất kỳ món nào.

Nhân câu trả lời 2-3 tôi nhắc nhỏ, không phải hù quí bạn đâu, là khi mua nhà hay tìm chỗ cư ngụ nhớ dòm chung quanh coi có cái trụ thu phát sóng điện từ của hệ thống cell phone không. Nó được ngụy trang giống như một cái cây xanh. Thường thì chúng được dựng lên ở những nơi xa nhà dân chúng, tuy nhiên có khi rất gần các sở làm. Sống trong sóng điện từ khá mạnh ngày đêm cũng đáng ngại lắm.



3. Thức ăn nấu bằng lò microwave có gây bịnh ung thư như lời đồn đoán chạy quanh trong Internet hay không?



3-1.- Lawrence Livermore's Jim Felton, người giử chức associate director về việc kiểm soát ung thư ở Cancer Center của đại học University of California Davis (UCDavis) trả lời: “Hãy quên những lời đồn đoán nầy đi, không có bằng chứng chắc chắn về chuyện nầy như lời của William Kopp loan truyền quanh quanh trong Internet”.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Dân Mỹ nhất là dân California không ai không biết Ðại Học UC Davis. Có con lọt được vào đây học y khoa quả là một diều hãnh diện. Nói vậy để quí bạn biết câu trả lời của Jim Felton nặng kí cở nào.



3-2.- Nhà nghiên cứu Cyndi Thomson của Arizona Cancer Center của đại học University of Arizona tại Tucson trả lời: “ Khi chúng ta nướng thịt thì có thể chúng ta đã tạo ra chất heterocyclic amines, chất nầy được biết từ lâu là gây ung thư. Cho nên tôi khuyên bịnh nhân nên bỏ thịt vào lò microwave ít phút để cho nước thịt chảy ra, xong đổ nó đi trước khi đem nướng, như vậy chúng ta loại được một phần lớn chất tạo ra heterocyclic amines”.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Chuyện thịt nướng sinh ra chất độc nầy xưa rồi, tôi nhắc mấy lần, nhưng số người sợ lò microwave lại không sợ lò nướng thịt. Ða số thích nướng cho hơi khét khét (chiên cho hơi cháy cháy cũng vậy). Thêm nữa người Việt Nam thấy đủ chất độc nên bày ra ăn gan cháy đu đủ bào. Eo ôi ông địa, gan đã độc cháy khét chút xíu còn độc dữ hơn nữa. Những cái đáng sợ được chứng minh thì không thèm sợ, cái còn là tin đồn thì lại sợ.



4. Người ta nói thức ăn nấu bằng lò microwave làm mất chất bổ dưỡng (chữ đúng là zapping away nutrients) so với các cách nấu ăn khác, đúng không?



4-1.- Dr Barry Swanson, Ph.D. về Food Sciences, là professor về Food Science và Human Nutrition Department của Ðại Học Washington State University trong 27 năm, trả lời: "Không rõ vì lý do gì, có người tin là khi nấu thức ăn bằng lò microwave vitamines bị phá hư, thực ra hầu hết các vitamins rất bền dầu ở nhiệt độ cao. Hầu hết chất bổ bị mất vào trong nước khi chúng ta luộc hay nấu bằng những phương pháp khác. Theo tôi rau cải hay nói chung thực phẩm tươi đa số đã chứa nhiều nước không có lý do gì thêm nước vào nữa”

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Vị giáo sư nầy chắc không biết nấu ăn. Chế biến thức ăn mà không cho nước vào thì quí bà nội trợ quí vị đầu bếp đành bó tay. Tuy nhiên qua câu trả lời quí bạn yên lòng rằng nấu bằng lò microwave không mất “chất bổ” đâu.



5. Thức ăn bỏ trong bao plastic và nấu bằng lò microwave có sinh ra chất độc không? Có nhiều email cảnh cao là làm như vậy sẽ sinh ra chất dioxin, chất phthalates ăn vào có hại.



5-1.- Giáo sư George Sadler, về bộ môn Food Packaging ở National Center về Food Safety và Technology ở Summit, Illinois trả lòi: "Về phương diện hóa học không thể nào sinh ra chất dioxin vì không có hóa chất nào trong plastic bọc thực phẩm là chất “tiền thân” có thể biến đỗi để sinh ra dioxin”.

(ghi chú: tên dioxin nầy quí bạn nghe hoài rồi phải không, nó độc lắm)



5-2.-Kristina Paquette của FDA's Office of Food Additive Safety tại College Park, Maryland nói: “Chúng tôi không cho là bao plastic khi bị phân hủy (breakdown) cho ra chất dioxin, hoàn toàn không”. Bà nói thêm: “Tôi có thấy qua nhiều email cảnh cáo rằng dùng bao plastic trong lò microwave sẽ sinh ra chất phthalates (ghi chú: là chất làm cho plastic dẽo). Thực ra bao plastic loại nầy đã được các hãng ngưng sản xuất từ rất rất lâu rồi. Tuy rằng bao plastic (ghi chú: plastic food wrap) đã không được FDA chấp nhận dùng gói thực phẩm bỏ trong lò microwave. Nhưng nếu bao plastic không chạm trực tiếp vào thực phẩm thì ít có cơ hội hóa chất trong plastic sẽ làm ô nhiễm thực phẩm. Không có thành phần nào trong bao plastic được biết là sinh ra bịnh ung thư.”

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Nhớ có lần tôi nhắc quí bạn đừng dùng plastic trong lò microwave lý do là chúng ta không biết loại plastic nào dùng được loại nào không. Nay đọc câu trả lời của vị nữ “giới chức thẩm quyền” nầy thì thấy xưa kia không biết, lỡ có dùng sai thì cũng không đến đổi nào.



5-3.- Kristina Paquette (bên trên) nói: “Nếu khi chúng ta mua thực phẩm làm sẳn đựng trong hộp “plastic” và ghi là có thề bỏ vào lò microwave thì cứ yên lòng, nó an toàn 100%, nhưng lưu ý là các hộp nầy chỉ được dùng một lần rồi bỏ vì có khi thành phần hóa chất chế tạo ra cái hôp sẽ bắt đầu phân hóa ở lần bỏ vào lò microwave kế tiếp. Hộp đựng thức ăn dùng trong việc nầy đã được FDA xét thử về độc tố (toxicological evaluation) và chúng đã chứng tỏ là an toàn. Bao plastic ghi “microwave safe” đã được test thử 240 giờ trong lò microwave.”



5-4.- Kristina Paquette (bên trên) nói: “ Nên lưu ý là hộp đựng thức ăn có thể nấu hay hâm trong lò microwave có khi ghi mặt trên mặt dưới ("This Side Up" hay "This Side Down") vì dưới đáy hộp có khi có tráng kim loại để tạo ra cho đủ nhiệt cần thiết, thí dụ trường hợp gói đựng popcorn để rang trong lò microwave.” (ghi thêm: gói đựng pizza nướng bằng lò microwave cũng vậy.)



6. Nhiều người lo sợ khi đứng gần lò microwave đang chạy, điều nầy dúng không? Có gì hại khi cho người sử dụng lò microwave thường ngày như đầu bếp trong các quán ăn không?



6-1.-George Kraus của Center for Devices và Radiological Health trả lời: ” FDA đã đóng cửa cơ quan thử nghiệm (test) lò microwave từ năm 1980 vì thiếu ngân khoản, và vì có rất ít lò microwave đã test không đủ tiêu chuẩn”.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Nghe câu đầu thấy ghê, ai dè câu kế làm người tiêu thụ an lòng. Lò sản xuất bất cứ do hãng nào đều cũng vượt qua thử nghiệm của FDA dễ dàng, cho nên FDA test thử tiếp làm chi cho hao công quỷ. Thưa quí bạn hầu hết các món bán ra tại Mỹ đều được các cơ quan chánh phủ hay tư nhân test thử, chúng được đưa lên kính hiển vi xem xét mọi mặt y như quí bà “thuộc họ ớt” xem xét ông chồng mỗi khi đi đâu về. Sản phẩm có “đạt” thì mới được bán ra công chúng. Ngoài ra các hãng cũng test thử sản phẩm của mình cẩn thận lắm, nếu sơ hở bị kiện đến sập hãng luôn.



6-2.- Năm 2000, Health Canada (tương đương Department of Health and Human Services Mỹ) đã test 60 lò microwave mới và 103 lò microwave cũ. Chỉ có một lò cũ là không an toàn. Cái lò nầy đã có tới 23 tuổi trời.



6-3.- University of Virginia's Louis Bloomfield nói (ghi chú: chẳng thấy ai nói) rằng lò microwave chỉ để lọt tia điện từ ra ngoài khi lưới trước cửa lò bị hư hại, cửa lò bị cong vẹo, thức ăn kẹt bên trong cửa nên đóng không sát, bản lề cửa bị hư. Ngay như khi microwave lọt ra ngoài (leak) thì người dùng cũng không bị tưới dưới sóng điện từ, vì tia microwave có rò qua lổ thủng nhỏ thì tác dụng của nó biến mất sau khi đi nó đi một đoạn ngắn chừng 1 foot (khoảng 30 cm).
6-4.- FDA (US Food and Drug Administration) đưa ra hướng dẫn dùng lò microwave an toàn như sau:
- Nên đọc và theo chỉ dẫn của nhà chế tạo khi dùng lò microwave (ghi chú: thật ra chẳng có chi lạ, quí bạn đa số bỏ mất tiêu cái User Guide)

- Dừng dùng lò microwave khi cửa lò bị xiu vẹo, không đóng kín, hay bị hư hại (ghi chú: lò microwave có nhiều bộ phận an toàn, thường cửa không đóng sát nó không chạy.)

- Ðừng dùng lò microwave nào mà quí bạn nghi rằng cửa đóng chưa sát mà nó vẫn chạy.

- Ðể “cẩn tắc vô áy náy” thì dầu cho lò microwave được chế tạo an toàn, quí bạn đừng đứng tựa sát vào nó trong khi nấu đồ ăn. (ghi chú: FDA nói đó nghe, đừng thấy tiếng lóng tưởng HCÐ tôi nói mà coi nhẹ, đứng xa nó cho chắc ăn, radiation giảm cường độ theo tỉ lệ nghịch với bình phương khoảng cách).

- Nhớ đừng đun sôi ly nước (hay chất lỏng nói chung) trong một thời gian dài vì chưa thấy nó sôi.
user posted image



Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ:

1. Nước có một “đặc tính” kỳ cục là có khi nó lì không chịu sôi, dầu nhiệt độ của khối nước vượt lên khỏi 100 độ C. Việc nầy thường xãy ra khi nấu nước lã trong lò microwave khá lâu. Quí bạn mà vô tình bỏ vào đó muổng đường hay một vật bất kỳ, nó sôi “cái ào” văng trúng làm gây phỏng có khi nặng. Chuyện nầy có đề cập trong Morning Tea Club (MTC) một lần rồi.

2. Ðừng có chạy lò microwave khi nó trống không dầu cho chỉ vài phút. Nhiều loại chạy không lâu sẽ bị hư. Nhớ chùi rửa các thực phẩm kẹt trong cửa bằng nước lả. Không cần thuốc chùi rửa nào khác.

3. Ðừng có sửa (bypass) các bộ phận an toàn trong hệ thống điện của lò microwave. Nếu cửa không đóng kín mà nó vẫn chạy thì nguy lắm. Tia microwave trong lò mạnh cả ngàn watts, trong 1 phút cũng làm quí bạn bị phỏng nặng đó là chưa kể hậu quả tai hại khác. Tia điện từ vô hình, y như sóng radio, sóng TV, sóng cell phone. Xin ân cần nhắc nhở quí bạn thợ điện trẻ ở trong nước, quí bạn mà bỏ qua e tai hại về sau (tôi là người thợ điện già). Nhớ lại ngày xưa ông thầy Vật Lý người Pháp của tôi ở Ðại Học Khoa Học Saigon dạy về sóng điện từ (sóng ngắn) đã phạm một sai lầm nguy hiểm. Trong một thí nghiệm ông cho máy phát sóng điện chạy, xong bảo sinh viên cầm trong tay cái bóng đèn neon (không gắn điện) đề thấy nó cháy sáng trưng. Lúc đó có biết chi đâu, nay nghĩ lại thấy lạnh mình, sinh viên lẫn ông thầy bị tắm trong sóng ngắn khá mạnh mà chẳng một ai lo ngại. Thuở xưa dân chúng có nhà ở Hố Nai (?) vùng có trụ phát sóng của đài phát thanh Saigon hay Pháp Á chi đó ban đêm không cần dùng điện, cứ treo khơi khơi bóng đèn neon lên là nó tự sáng ên. Quả thật chúng ta điếc không sợ súng, kể cả chánh quyền thời đó. Các gia đình quanh vùng ngày đêm tắm trong luồng sóng điện từ của đài phát thanh (tôi nhớ là mạnh đến 75 KW, quí bạn nào làm việc liên hệ còn nhớ nhắc giùm). Thế mà chẳng nghe ai bị bịnh hoạn hay có việc gì, hoặc là báo chí không nói đến.



7. Có thể dùng hộp kim loại (thí dụ như đồ hộp mở nắp) để đựng thức ăn bỏ vào lò microwave để nấu không?



7-1.- FDA khuyên không nên dùng vật kim loại đựng thức ăn bỏ vào lò microwave để hâm nóng, lý do microwave phản chiếu trên kim loại nên không đủ nung nóng để giết tất cả vi khuẩn có thể có trong thực phẩm.

Lời bàn Mao Tôn Cương của HCÐ: Nhiều khi chúng ta vô tình bỏ bao trà vào ly nước xong nung nóng bằng lò microwave. Trên bao trà gói đôi khi có cái kẹp kim loại (staple). Ðiều nầy vô hai, có khi cái staple quá nóng làm cháy giấy thôi. Tuy nhiên nếu bỏ quên cái muổng hay nĩa trong lò có khi gây ra tia lửa điện giửa đầu nĩa và vách lò làm hư sơn. Cũng có khi làm hư lò microwave.



Phần Kết Luận:

Còn nhiều thứ để viết về lò microwave nữa, tuy nhiên bài dài quá rồi, khi cần sẽ viết hồi thứ 4. Tới đây nếu quí bạn hỏi tôi rằng theo như bên trên thì lò microwave không hại như lời đồn phải không?

Câu trả lời là tôi không biết. Ô hay, vô duyên quá, nói vậy mà cũng viết nguyên một bài dài thòng! Thưa quí bạn bên trên tôi trích câu trả lời của các chuyên gia, tôi chưa có kinh nghiệm qua nhiều, chỉ duy có điều từ hồi có đủ tiền sắm lò microwave tới nay thì gia đình tôi vẫn dùng hàng ngày. Bạn bè của tôi hầu hết cũng dùng lò microwave. Trong khi đó tôi có người bà con từ năm 1975 tới giờ không dám đụng tới lò microwave vì ông chồng cho rằng ăn thực phẩm nấu trong đó bị mất máu. Một gia đình người bạn khác cũng tránh lò microwave. Tôi không sợ vì nhiều lẽ. Thứ nhất là tôi biết nguyên tắc vận hành, theo tôi thấy chẳng có chi tai hại, nấu bằng lửa củi cũng vậy thôi, nhưng lò microwave tiện lợi nhanh chóng và ít hao năng lượng không gây ô nhiễm như các phương pháp nấu ăn cổ điển.

Theo tôi nghĩ thì từ khi lò microwave bán ra cho công chúng đến nay đã được 52 năm. Số gia đình có lò microwave lên gần tới con số tỉ chớ không phải triệu. Hàng ngày có trên tỉ người ăn thực phẩm nấu hay hâm từ lò microwave. Nếu quả thật nó có gì hại thì chắc con người đã thấy rồi. Thí dụ như một dược phẩm (ít người xài hơn) buổi đầu thấy vô hại, nhưng sau mươi năm người ta cũng phát giác ra được là không an toàn. Một chiếc xe hơi bán ra thị trường chỉ chừng 1 tới 2 năm người ta cũng phát giác ra được là có bộ phận nào đó không an toàn. Với lò microwave thì 52 năm nay chưa thấy ai kiện cáo hay ai có được bằng bằng chứng đáng tin rằng nó có hại.

Vậy kết luận sao đây. Hiện giờ càng ngày tôi càng thấy nhiều tin tức rất trái nhau. Người ta lợi dụng Internet và email để phao đồn những tin thất thiệt hoặc những dữ kiện liên quan tới khoa học tự mình đặt ra chẳng trúng chút nào trong thực tế hết. Vừa rồi đây có một vị tên là John Erb viết một cuốn sách kết án bột ngọt gây béo phì nước Mỹ. Bài giới thiệu cuốn sách của ai đó viết (Mỹ) được tờ Việt Báo loan đi, cũng như webpage Chu Văn An cũng post lên, và tương lai quí bạn sẽ nhận được qua email. Tôi đọc thử thấy bài giới thiệu có vẽ tác giả không biết “chất” bột ngọt là cái gì, gán cho nó những tên sai và lầm lẩn nó vào những chất khác. Tôi có chừng 4 bài về bột ngọt đã gởi đến quí bạn Morning Tea Club (MTC) lâu nay, nên tôi không nhắc tới nữa. Thôi thì quí bạn tin vào chính mình hay hơn hết, hãy dùng suy luận mà phân biệt trắng đen. Riêng tôi, tới bây giờ tôi không sợ lò microwave.

Huỳnh Chiếu Ðẳng (viết 18-Mar-2007)



Chuyện Gởi Kèm:

Gioi thieu qui ban mot man movie trinh dien dai 8 phut rat doc dao.



Kinh thua qui ban,

Hom nay lam phien qui ban hoi nhieu, da goi toi 3 cai email trong 1 ngay. Tuy nhien co cai movie nay toi thay hay nen gioi thieu cung qui ban. Nguoi nghe si o day trinh dien that doc dao. It khi chung ta gap mot man nhu vay. Co le day la mot san khau hay TV cua nguoi Phap, vi toi nghe gioi thieu bang tieng Phap. Movie cam, chi co tieng dong thoi, khong co nhac hay loi doi thoai. Neu qui ban co chung 8 phut roi ranh va neu qui ban dung DSL hay Cable nen veo xem cho biet.

Xon open cai webpage nay:

http://www.dailymotion.com/visited/search/...video/xf9oo_jer



Toi khong biet nguoi nghe si trinh dien la nguoi Phap hay xu nao (My chang) nhung phong thai trinh dien khong giong kieu nguoi My. Rat lau toi moi xem duoc mot man hay. Xem xong chung ta thay trong long co mot chut bang khuang. No khong giong nhu da so man trinh dien cua nguoi My, chi chu trong vao moi la, vao xao thuat… nhung khong di vao tam tu nguoi xem. HCD




------------ Mượn Ðất-------------



Thua anh,

Ma`n trinh dien hay va la. qua', lan dau tien toi duoc coi.

Xin cam on anh,

Lien Huong

-----------------------------------


Xin cám ơn anh Đẳng. Thật ra tôi đã được xem cái show này khá lâu rồi, do ảo thuật gia người pháp Jerome Murat trình diễn. Show này rất hay. Hôì đó và đến bây giờ tôi vẫn không biết cách chuyển show này cho bạn bè xem nên chỉ giữ một mình xem đi xem lại.Ngoài ra tôi tin rằng anh gửi nhiều emails trong một ngày không phiền hà gì đến ai cả, nhiều khi lại còn thích thú nữa vì được học hỏi thêm nơi anh . Kính. Hiền

Mot show qua' hay. Da~ co' hon 12 trieu nguoi` xem show nay`.

kt

.

-----------------------------------

Anh DANG than kinh,
Cam on anh DANG goi cac e-mail va gioi thieu man trinh dien cua Phap. Nhung lam sao dem vao may de luu giu.

Rat trong tin anh nhan duoc.

Dong thoi cam on anh gioi thieu nhung ban nhac cu do Phuong Dung hat.

Than kinh,

Nguyen Phu Thu

-----------------------------------





21- 03- 07
Kinh thua Anh Dang,
Rat cam on Anh Dang da chi dan voi nhung trich dân cua cac khoa hoc gia vê viêc
xu dung microwave.
Xua nay van dung microwave nhug van co vài diêu lo ngai. Bây gio, nhung dieu lo
lo ngai do duoc Anh giai toa và tu nay dung microwave rat yên tâm.
Cam on Anh Dang rât nhiêu. MTC rat co phuoc co môt Huynh Truong co Tài và nhiêu
kinh nghiêm nhu Anh.
Môt lân nua xin thành thât cam on Anh.
Kinh mên,
Kim Hoa



-----------------------------------



Chung toi xem ma`n trinh dien anh goi cho luc da khuya. Dung nhu Anh nghi~, day la mot man trinh dien that hay, nhu co ghi trong phan gioi thieu : Hay que^n di khia canh ky~ thuat va` ha~y nhin va`o chi'nh mi`nh.

Cam on anh Dang.

Cam./.

-----------------------------------



Toi coi lan nay la lan thu nhi, de y hinh nhu ca'nh tay pha?i ca^`m ga^.y la` ca'nh tay gia? (lu'c dda^`u), sau ddo' thi` anh ta la.i du`ng ba`n tay that cua anh ta.
Khe'o tha^.t, rat emotional.
Thuan



HuynhChieuDang
Tang qui ban chut huong xua


Kính thưa quí bạn,

Theo luật hiện nay, một tác phẩm được 50 tuổi sẽ trở thành tài sản công cộng (?) nay tôi xin phá lệ gởi đến biếu quí bạn một số rất lớn các bản nhạc do Phương Dung hát. Những bản nhạc mà đa số quí bạn đã từng nghe từ khi còn ở tuổi thanh xuân. Những bản nhạc sẽ làm quí bạn bồi hồi nhớ lại bạn bè xưa mà nay người còn kẻ mất, làm quí bạn nhớ lại một thời chinh chíến tương tàn. Biết bao nhiêu nổi niềm thương nhớ mà nay chỉ còn là kỹ niệm hạnh phúc hay xót xa sẽ theo âm thanh ngày cũ hiện về. Ðây gọi là một chút quà nhỏ tôi tặng người đồng điệu.

Xin quí bạn chớ trách tôi phá lệ, những tác phẩm trong đây tuy chưa tới 50 tuổi nhưng cũng đã tròn trèm, mà những người nghệ sĩ có tác phẩm nơi đây chắc cũng không đến nổi hẹp hòi.

Cái webpage bên dưới rất dễ download, không đòi hỏi chi cả. Quí bạn theo hình hướng dẫn mà download. Bạn nào thích thì lấy ngay đi, để lâu là nó lặn mất.

Ghi chú: Tất cả các bản nhạc ở đây không do tôi bỏ lên web và cũng không phải của tôi. Tôi thấy và chỉ cho quí bạn. Ðây chỉ là một phần rất nhỏ những tác phẩm tôi thấy được, xin quí bạn đừng trách tôi phá lệ. HCÐ (20-Mar-07)



------------------------ Cach download----------------------

user posted image

user posted image


PhươngDung Collection Part 1

24GioPhep
AnhDaVe
AnhDiChienDich(pre75)
BietDenBaoGio
BongCoMay_PhuongDung,CheLinh
BongNguoiCungThon
BongNhoDuongChieu
CanhBuomChuyenBen
CanhNhanHoiAm
CayCoCungSau
CayDangTinhDoi(PhuongLinh)
ChiCoMotNguoi
ChiecBongCongVien
ChieuHoangVang
ChieuLenBanThuong(Pre75)

http://www.badongo.com/file/1736603

__________________

PhươngDung Collection Part 2

ChuyenDiVeSang
ChuyenDoKhongEm
ChuyenDoViTuyen(LamPhuong)
ChuyenHaiNguoi
ChuyenNguoiConGaiHaiSim
ChuyenTinhCoHangCheTuoi_CheThanh,PhuongDung
CoMotDanChim
ConDuongXuaEmDi(ChauKy)
ConGiMaMong
ConThuongRaDangMocSauHe
DamCuoiDauXuan
DamCuoiDauXuan_PhuongDung,TuanVu
DayTrauXanh

http://www.badongo.com/file/1736605

__________________

PhươngDung Collection Part 3

DoAi
DoiBong(Pre75)
DoiThay
DoiThongHaiMo(HongVan)
DuAnhTinhYeu(HoangTrang)
DungNoiVoiAnh
DuongVeQueHuong
DuyenKiep(LamPhuong)
GioChuyenMuaThuong
GiotBuonKhongTen
GiotLeThuongDau (Pre75)
HaiChuyenTauDem_ThienTrang,PhuongDung,PhuongHongQu e
HaiNguoiTamSu(ThanhSon)_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1736607

__________________

PhươngDung Collection Part 4

HaiSacHoaTiGon_PhuongDung
HinhAnhNguoiEmKhongDoi_PhuongDung
HoaNoMotLanThoi_PhuongDung
HoaNoVeDem_PhuongDung
HoaSoanBenThemCu(TuanKhanh)_PhuongDung
HoaTrinhNu_PhuongDung(pre75)
KeChuyenChungMinh_PhuongDung
KeChuyenTrongDem(HoangTrang)_PhuongDung
KhoiLamChieu_PhuongDung
KhucHatAnTinh_PhuongDung
KhuyaNayAnhDiRoi_PhuongDung
LaDieuBong_CheThanh,PhuongDung
LauDaiTinhAi_PhuongDung(pre75)
LeBong(AnhBang)_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1737670

__________________

PhươngDung Collection Part 5

LyNguaO
MayDamSonKhe
MotChuyenSangNgang
MotLanXaBen
MotPhutSuyTu
MuaDemNgoaiO
MuaMuaDiQua_PhuongDung,CheLinh
MuaRung
MuaXuanTrenCao
MuoiNamChuyenCu
MuoiNamTaiNgo_GiaoLinh,PhuongDungHoangOanh
NangDepMienNam
NeuAnhDungHen
NeuHaiDuaMinh
NeuMotMaiAnhBietKinhKy_PhuongDung,DuyKhanh

http://www.badongo.com/file/1737672

__________________

PhươngDung Collection Part 6

NeuTaDungQuenNhau
NgayAyXaRoi
NgayEm20Tuoi
NgayXuaAnhNoi(ThucDang)
NgoeoTayNhauThe_CheThanh,PhuongDung
NguoiDiNgoaiPho(Pre75)
NguoiDiQuenNho
NhoBenDaGiang
NhoMotNguoi(HoaiLinh)
NhoNguoiThuongBinh
NhoNguoiYeu
NhungDoiHoaSim
NhungDomMatHoaChau(HanChau)
NoiBuonChauPha

http://www.badongo.com/file/1737673

__________________

PhươngDung Collection Part 7

NoiBuonDemDong
NoiBuonGacTro
NoiBuonThanhTruc
NoiLong(NguyenVanKhanh)
NuaDemNgoaiPho(TrucPhuong)
NuaVanhTrangDoi
NuocNonNganDamRaDi
PhanMaHong_PhuongDung(pre75)
PhoDem
PhutDauTien(HoangThiTho)
QuaConMe
QuanNuaKhuya
QuenNhauTrenDuongVe (Pre75)

http://www.badongo.com/file/1737674PhươngDung Collection Part 8

Roi20NamSau
RungLaThap
RuocTinhVeVoiQueHuong
SacHoaMauNho
SangNgang(pre75)
SauCoDo(Pre75)
SauNgayHanhQuan
SuongTrangMienQueNgoai
TamAnhKhongHon
TamSuNgayXuan
TauDemNamCu
ThiepHongAnhVietTenEm(HoaiLinh)
ThuaMeConVe(NguyenNgocThien)
ThuongVeMuaDongBienGioi(PhuongLinh)

http://www.badongo.com/file/1737675

__________________

PhươngDung Collection Part 9

ThuyenHoa_CheThanh,PhuongDung
TiengHatMuongLuong_PhuongDung(Pre75)
TiengHoMienNam_PhuongDung(Pre75)
TiengSaoChieuQue_PhuongDung
TimVe_PhuongDung(pre75)
TinhAnhLinhChien_PhuongDung
TinhNuoc_PhuongDung
TinhThuCuaLinh(AnhChuong)_PhuongDung
TinhThuongVoCung_PhuongDung
TinhYeuTraLaiTrangSao(LeDinh)_PhuongDung
TramMenNghinThuong_PhuongDung
TrangTanTrenHePho(PhamTheMy)_PhuongDung
TrangVeThonDa_PhuongDung
TruocGioTamBiet(HoaiAn)_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1737676PhươngDung Collection Part 10

TuoiTinh_TruongHai,PhuongDung(Pre75)
VongGacDemXuan_PhuongDung
XaLoKhongDen_PhuongDung(pre75)
XinLamNguoiTinh_PhuongDung
XotXa_PhuongDung
YeuMotMinh_PhuongDung

http://www.badongo.com/file/1737677

The End


Tang them qui ban cai tools de mo hop


Kinh goi chu vi,

Kinh goi anh Hoa Doan

Anh Hoa cho biet khong DL duoc list 4 va 8 cac ban nhac Phuong Dung hat, toi da test thu lai sang nay, thay cai link van con. Anh Hoa cho biet:

1. ………rieng hai List so 4 va 8, thi khong Download duoc

Xin tra loi la co khi anh nhin 4 chu hien ra sai. Neu sau 15 giay anh danh chu vao no lai bao cho 15 giay la anh da danh 4 chu do vao sai. Chi can lam lai.

day la list 4:

http://www.badongo.com/file/1737670

day la list 8:

http://www.badongo.com/file/1737675



2. Rieng cai File de Open, no la mot Shareware, khong biet la anh Dang, da co thuoc tri cai Shareware Software nay, de chung toi co the su dung dai dai, ma khong phai tra tien, sau thoi gian Trial 30 ngay ?

Da trot thi phai tret, tang chung qui ban cai tools nay xai vinh vien. Do la cai tools dung “khui do hop” xai khong bao gio hu. Ngay nay do hop nam duoi dang RAR, it khi goi dui dang ZIP. Dang RAR can do khui, dang ZIP da built-in trong Wondows XP, khoi can do khui.

Day la cho qui ban co the lay no ve xai (theo huong dan trong do ma crack) Qui ban an long, nhung noi toi chi cho qui ban deu clear het min bay roi.

=== WinRAR 3.62 - Final ===

Download Full Registered
No o day: http://mihd.net/mzsglc

Khi vao address thi theo hinh ve sau day ma DL

user posted image

user posted image

Qui ban gap tro ngai cho toi hay. Day la cai tools can thiet cat do dung lau dai.

Chuc qui ban may man, va dung trach HCD da su. Luu y toi chi cho qui ban lay, khong phai cua toi bo len dau.

HCD



From: Hoa Doan [mailto:hdoanxyz@yahoo.com]
Sent: Wednesday, March 21, 2007 6:10 AM
To: Huynh Chieu Dang; Trang Nhu Tran 0106; Trang Nhu Tran 1204
Subject: Virginia 03/21/07: Tang qui ban chut huong xua



Anh Huynh Chieu Dang than men,

………………

Khong biet la, da co mot than huu nao cua MTC, da lam dung y chan nhu loi cua anh Dang, trong E-mail ve viec Phuong Dung, nhu la toi da lam, hay khong :

Toi da Download ngay lap tuc, 10 List cua Phuong Dung, 8 List Download duoc va nghe duoc, rieng hai List so 4 va 8, thi khong Download duoc, mac du, toi da thu Download di, Download, lai rat nhieu lan.

Rieng cai File de Open, no la mot Shareware, khong biet la anh Dang, da co thuoc tri cai Shareware Software nay, de chung toi co the su dung dai dai, ma khong phai tra tien, sau thoi gian Trial 30 ngay ?

Mot lan nua, xin thanh that cam on anh Dang, cam on that la nhieu, da mang lai cho cuoc song cuoi doi cua rat dong cua chung toi, them duoc rat nhieu niem vui trong nhung ngay con lai cua cuoc doi.

Than men,

Hoa Doan

Huynh Chieu Dang <huy017@gmail.com> wrote:
HuynhChieuDang

Kính thưa quí bạn,


Có một bằng hữu hỏi tôi làm sao ghi lại màn ảnh monitor của computer sau đó viết các hàng chữ vào trong đó như xua nay đã làm. Thưa tôi thường dùng cái software có tên là SnagIt để chụp hình màn ảnh computer. Sau đó tôi dùng Photoshop để vẽ mủi tên hay thêm chữ vào. Nếu quí bạn cần xin download SnagIt nơi đây:


Tôi tìm trong Internet biếu quí bạn không phải của tôi. Ðây là software commercial, khi download xong quí bạn unrar sẽ thất crack hay serial.


http://download2.techsmith.com/snagit/enu/snagit.exe

http://download.techsmith.com/snagit/enu/snagit.exe


Nếu hai link nầy không còn thì download nơi đây:

http://rapidshare.com/files/10910480/SnagIt_8_serial.zip


Nếu link nầy không còn thì download nơi đây:
http://rapidshare.com/files/15454478/Tech....ed.com.rar.html
Password: www.devilived.com



Sau khi chụp được hình màn ảnh, quí bạn dùng Photoshop hay bất cứ software nào đang xài để ghi chữ lên ảnh. Với Photoshop quí bạn muốn bỏ dấu phài dùng kiểu encoding VNI. Không buộc dùng software của VNI đâu. Trong nước thì dùng VietKeys cũng được. Ở ngoài thì dùng VPS (free) cũng được. Dầu dùng keyboard drive tiếng Việt nào quí bạn nhớ là phải set nó qua kiểu encoding VNI mới có dấu. Theo tôi biết tới giờ, có thể sai, là chúng ta không thể đánh Unicode trong Photoshop, tôi chưa tìm cách test thử. Bạn nào biết cách chỉ giùm.


HCÐ



Cach lay anh monitor computer va cach ghi chu co dau vao anh (hai than huu MTC gop y)



Kính thưa quí bạn,

Hôm qua tôi có đề cập tới chuyện chụp hình cái màn ảnh monitor của computer xong vẽ chữ vào. Tôi chỉ quí bạn dùng SnagIt. Nay có một thân hữu MTC là anh Chinh Nguyen nhắc quí bạn dùng key Print Screen trên keyboard như sau (không cần SnagIt):



------------ trích---------------

Chinh Nguyen
Thua Giao Su,

Sao GS khong dung cach nay de copy man hinh:

Alt + Print Screen

Sau do:

Paste vao document

---------hết trích-----------



Thưa quí bạn đó là cái command bên dưới đây của Windows XP:

Copy the window or screen contents
To make a copy of the active window, press ALT+PRINT SCREEN.
To copy the entire screen as it appears on your monitor, press PRINT SCREEN.
Note To paste the image into a file in a Microsoft Office program, open the file you want to paste the image into, and then press CTRL+C.





Ngoài ra một thân hữu MTC khác, anh Hiền chỉ cách viết chữ trên hình như sau, xin gởi đến quí bạn cùng đọc:

--------------- trích-----------------

On 3/20/07, Hien Dang <hiendangxyz@gmail.com> wrote:

Kính thưa anh Đẳng,
Trước hết cám ơn anh đã chỉ cho Snagit. Tôi không biết nếu lấy ảnh với Snagit thì có thể đánh chữ vào ảnh với Unicode được không vì không biết và chưa bao giờ xài Snagit. Thường thì tôi lấy ảnh trên monitor bằng cách right click vào tấm ảnh rồi save vào một file nào đó trong photoshop. Lấy ảnh như vậy thì tôi có thể dùng Unicode viết chữ lên tấm ảnh đuợc. Nhưng trước hết phải download chữ Việt trong PC, và nếu muốn đánh chữ Việt với VNI thì dưới cùng góc phải của monitor phải thay chữ E với chữ V, rồi right click chữ V để lấy VNI Windows. Nếu muốn đánh chữ Việt với chữ Bách Khoa HCM thì rignt click chữ V rồi lấy BK HCM 2. Tôi chỉ xin góp ý vậy thôi. Hiền

---------------- hết trích------------------

Tôi đọc email anh Hiền có cảm giác rằng trong máy computer của anh có load một keyboard drive nào đó để đánh chữ có dấu. Như vì anh Hiền chưa nói dài hơn nên tôi chưa rỏ. Nếu máy computer của quí bạn có chữ V hay chữ E thì quí bạn dùng được phương pháp nầy. Tôi chưa tìm thử thêm về chỉ dẫn của anh Hiền.

Cuối cùng xin cám ơn hai anh Chinh Nguyen va Hiền Ðặng đã góp ý kiến và hướng dẫn giúp bà con Morning Tea Club (MTC). Huỳnh Chiếu Ðẳng.


HuynhChieuDang
Cach setup da danh chu Viet co dau trong Windows XP

ma khong can bat cu SW nao khac nhu VPS, VNI hay VietKeys hay UniKeys...




Thua qui ban,

Hom nay toi lai thay lai bay them cho qui ban chuyen danh tieng Viet co dau trong Windows ma khong can bat cu sofware nao khac. Day la chuc nang co san trong Windows XP. Cung vi Microsoft da “an cap” kieu nay cua VNI de bo no vao Windows nen da bi anh Ho Thanh Viet nguoi sang lap ra VNI da kien Microsoft ra toa va da thang kien. Bai nay khong phai cua toi, ma toi lay tu Webpage cua Pham Hong Phuoc (trong nuoc) viet hoi nam 2002 (4 nam nay roi). HCD



------------bat dau trich---------------------



Cách Thiết Đặt Chức Năng Bàn Phím Tiếng Việt Trong Windows

Nếu muốn gõ tiếng Việt theo đúng cách gõ do Microsoft quy định trong Windows hay khi sử dụng bộ gõ VietFLEX của Lạc Việt, bạn phải thiết đặt phần Input Language (Ngôn ngữ nhập liệu) của Windows cho nó hỗ trợ cả bàn phím tiếng Việt bên cạnh bàn phím tiếng Anh.

Trước hết, bạn phải thủ sẵn đĩa CD hay bộ file gốc cài đặt Windows.

Windows XP :

Bạn vào Control Panel, chọn mở icon Regional and Language Options.

user posted image

Trên hộp thoại Regional and Language Options, bạn chọn tab Languages và đánh dấu chọn vào mục Install files for complex script and right-to-left languages (including Thai) (Cài đặt các file cho các ngôn ngữ kịch bản phức hợp và viết từ phải qua trái (bao gồm tiếng Thái).

user posted image

Bạn nhấn OK.

Một thông báo Install Supplemental Language Support (Cài đặt hỗ trợ ngôn ngữ phụ) xuất hiện cho biết bạn vừa chọn cái đặt các file ngôn ngữ khác, trong đó có tiếng Việt.

user posted image

Nhấn OK.

user posted image

Nếu Windows đã có đường dẫn sẵn tới bộ file cài đặt gốc thì nó tự động copy các file cần thiết. Nếu không, nó sẽ hỏi và bạn phải chỉ cho nó chỗ nào (CD hay thư mục) có chứa bộ file cài đặt Windows.

Sau khi copy xong, nó sẽ yêu cầu bạn phải khởi động lại máy.

user posted image

Nhấn Yes.

Sau khi khởi động lại Windows, bạn mở trở lại Regional and Language Options trong Control Panel. Trên tab Languages, bạn nhấn nút Details.

user posted image

Trên hộp thoại Text Services and Input Languages (Các dịch vụ văn bản và các ngôn ngữ nhập liệu), bạn chọn tab Settings và nhấn nút Add.

user posted image

Trên hộp thoại Add Input language (bổ sung thêm ngôn ngữ nhập liệu), nếu như đang sử dụng bản Windows tiếng Anh, bạn thấy mặc định là English (United States).

user posted image

Click trỏ chuột lên nút mũi tên bên phải của trường Input language và chọn trong danh sách mục Vietnamese.

user posted image

Sau khi thấy Vietnamese xuất hiện ở cả 2 trường Input language và Keyboard layout/IME, bạn nhấn OK.

Bạn có thể nhấn vào nút Key Settings và tùy chọn cách nhấn tổ hợp phím để chuyển đổi qua lại giữa hai kiểu keyboad.


HuynhChieuDang

TIẾP THEO

Windows ME :

Bạn cũng vào Control Panel, chọn mở icon Keyboard.



Trên hộp thoại Keyboard Properties, bạn chọn tab Language và nhấn nút Add.

user posted image

Bạn chọn trong danh sách của hộp thoại Add Language mục Vietnamese.

user posted image

Sau khi nhấn OK, bạn sẽ thấy trong phần liệt kê ngôn ngữ của tab Language xuất hiện thêm mục Vietnamese.

user posted image

Bạn có thể tùy chọn cách chuyển keyboard.

Cuối cùng nhấn OK để thoát ra.

PHẠM HỒNG PHƯỚC

(TPHCM 13-12-2002)

------------------- het trich ---------------------

HuynhChieuDang

user posted image

HuynhChieuDang


Hoi y kien qui bang huu ve nhac

Xin Ý Kiến Chư Bằng Hữu

Kính thưa quí bạn,

Cũng vào tháng nầy năm 2005, tôi có làm cái DVD mang tên là “Ảnh Và Nhạc” mục đích để kỷ niệm ngày chấm dứt 10 năm bôn ba trong “rừng sâu núi thẩm”. Ðây là cái DVD đầu tiên của tôi, nhưng theo chỗ tôi biết thì hiện có khoảng trên dưới 1000 bản copy lưu lạc khắp năm châu. Chắc quí bạn lấy làm lạ về con số nầy. Số DVD Ảnh Và Nhạc do tôi gởi biết từ lúc đó đến mấy hôm nay là khoảng 300 cái. Mỗi bằng hữu nhận được tính trung bình copy ra hai hay ba bản biếu bạn bè khác. Có vị không copy, nhưng theo chỗ tôi biết có vị copy đến 20 bản cho bà con quen biết. Ðó là chưa kể tới những vị nhận được lại copy và biếu tiếp… Quí bạn đang thắc mắc là tại sao có chuyện copy. Xin quí bạn cho phép tôi dong dài một chút.

Số là như vầy, tuy cái DVD là để kỷ niệm trong gia đình, nhưng nội dung nó chỉ là 33 bản nhạc và khoảng 1000 tấm ảnh được cho là đẹp, còn ý nghĩa kỷ niệm thì chỉ bàng bạc nhẹ nhàng trong đó mà thôi. Có ít nhất hai bằng hữu khi nhận được DVD nầy đã xem đến 3 lần trong vòng 24 tiếng đồng hồ. Hai vị bằng hữu đó hiện cũng đang đọc cái thơ nầy như quí bạn. Mà cái DVD dài tới 3 giờ đồng hồ chớ đâu ít. Nếu nói tới số email tôi nhận được phản ảnh cái DVD Ảnh Và Nhạc thì cộng lại dài khoảng 50 trang.

Hiện nay tôi có rất nhiều ảnh đẹp so với hai năm về trước, do đó tôi định làm thêm cái DVD thứ hai theo cùng hình thức với cái “Ảnh Và Nhạc” vừa rồi. Cái nầy hoàn toàn để xem giải trí, chẳng kỷ niệm chi hết. Ðọc tới đây có bạn nghĩ rằng HCÐ tôi “chẳng biết khiêm nhượng chút nào cả”. Có hàng trăm quí bạn đã xem Ảnh Và Nhạc đang đọc thơ nầy mà, tôi viết sai mắc cở với quí vị nầy sao. Cái DVD vừa rồi và cái sắp làm chỉ có mục đích giúp người xem được thoải mái sau một ngày mưu sinh mệt nhọc. Nó không làm cho người xem bị quay cuồng trong vui buồn thương ghét như khi xem tuồng hay xem phim ca nhạc. Với cái DVD vừa rồi khi nhà tiệc tùng quí bạn bỏ vô big screen TV thì quí bạn sẽ có hàng ngàn có tấm tranh đẹp trên tường mà lại được đệm những bản nhạc mà âm thanh được mô tả là “tiếng bổng đủ sức làm bể ly uống nước, làm nổ bóng đèn điện trên trần, còn tiếng trầm đủ sức làm cho cơ thể cùng tường nhà quí bạn rung rinh”. Nói vậy nó không hoàn toàn “rổng ruột” vì qua email tôi biết được có vài bằng hữu đã khóc khi xem, đó chỉ vì kỷ niệm ngày xưa giờ đây quay lại. Một bạn đã khóc khi xem Hai Vi Sao Lac:



Người về, một mùa thu gió heo may
Về đâu có nhớ chăng những vì sao long lanh
đưa tiễn người một đêm không trăng
Nói sao nên lời
lòng buồn như chiều rơi
Như trong đêm khuya những buớc chân qua thềm
Gợi niềm thương nhớ vô vàn



Một bạn khóc khi xem Tình Cờ Gặp Lại Nhau:


Dường như lâu lắm rất quen nhau

Gặp lại nhau mắt vương niềm đau

Gặp lại nhau lúc sắp xa nhau

Gặp lại nhau tóc xanh phai màu



Trở lại, mục đích cái thơ nầy là để nhờ quí bạn giúp ý kiến, tôi đang gặp khó khăn trong chuyện tuyển chọn nhạc cho cái DVD thứ hai. Với cái DVD vừa rồi tôi chọn được 1000 tấm ảnh trong 300 000 tấm được xem qua sau năm bảy năm trời. Ba trăm ngàn tấm ảnh nầy đã được người ta tuyển trước. Trong ba trăm tấm, tôi chỉ lấy được có một tấm ưng ý mà thôi, tuy tuyển kỹ như vậy nhưng nay xem lại thấy nhiều tấm chưa ưng ý. Về ảnh thì hiện giờ tôi có rất nhiểu, càng ngày ảnh đẹp càng nhiều.

Riêng về nhạc, lúc đó tôi có chừng 1500 bản nhạc wav (nhạc CD, không phải MP3 đâu) tôi chỉ chọn được có 33 bản thôi. Vì DVD Ảnh Và Nhạc đầu tiên là DVD kỷ niệm nên tôi buộc phải bỏ ra ngoài nhạc của nhạc sĩ Phạm Duy, nay ở cái DVD thứ hai tôi lấy lại chừng năm ba bản nhạc đã loại ra nầy, cộng thêm bản Hoài Thu (của nhạc sĩ Hoàng Lang phổ thơ Văn Trí là bản tôi rất thích mà cũng vì một chút tình tri ngộ), cộng thêm một hay hai bản nhạc của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn. Ngoài số các bản nhạc vừa kề, hiện cả tuần nay tôi phải nghe để chọn thêm khoảng 30 đến 35 bản cho đủ cái DVD. Vì nghe mãi tôi đâm ra rối mù chẳng còn thấy hay dở chi nữa. Nên xin quí bạn có thì giờ viết cho tôi ít hàng đề nghị chọn bản nào dựa vào tiêu chuấn:

1. Quí bạn thích, chẳng tại sao cả.

2. Lời ca hay có nhiều ý nghĩa. Theo tôi biết thì đa số các bản nầy nằm nhóm nhạc được trong nước hiện giờ gọi tên là nhạc “sến” (chỉ có sến nương mới nghe khác với nhạc “sang” dành cho dân quí phái). Một nhận xét vui vui là trong các forum của giới trẻ, thấy đa số chúng thích nhạc sến kể cả trẻ trong nước hay hài ngoại. Chúng thường trích lời ca của nhạc sến để bỏ trong các thơ hay văn gởi cho nhau.

3. Ca sĩ, cái nầy rất riêng tư, quí bạn cứ đề nghị giúp.

4. Trung tâm sản xuất nào. Có những trung tâm kỹ thuật cao, cũng có những trung tâm chuyên viên yếu tay nghề hơn.



Rồi sao nữa. Chỗ nầy rất khó tính cho tôi. Nếu làm xong (mất chừng 1 tháng, cái vừa rồi làm mất 6 tháng vì là làm kỷ niệm) mà gởi biếu cho từng vị trong Morning Tea Club (MTC) thì chắc tôi chết sớm. Copy mất chừng 10 phút một cái, cộng thêm viết bao thơ, gói lại cẩn thận cũng mất chung 15 phút. Một giờ gởi được cho 4 bạn mà thôi, gởi biếu cả 500 người chắc tôi sụt mất 10 kí quá. Nhưng không sao đâu, nếu quí bạn tò mò muốn xem thử thì có thể người nầy copy biếu người kia từng nhóm. Cái nầy mình tính sau đi. Ðề xem coi lần nầy hoàn thành cái thứ hai có hay hay không cái đã.

Rất mong được email góp ý của quí bạn. Kính chúc quí bạn lúc nào cũng được an vui.

Huỳnh Chiếu Ðẳng. (24-Mar-2007)



Xin Ý Kiến Chư Bằng Hữu


Kính thưa quí bạn,



Cũng vào tháng nầy năm 2005, tôi có làm cái DVD mang tên là “Ảnh Và Nhạc” mục đích để kỷ niệm ngày chấm dứt 10 năm bôn ba trong “rừng sâu núi thẩm”. Ðây là cái DVD đầu tiên của tôi, nhưng theo chỗ tôi biết thì hiện có khoảng trên dưới 1000 bản copy lưu lạc khắp năm châu. Chắc quí bạn lấy làm lạ về con số nầy. Số DVD Ảnh Và Nhạc do tôi gởi biết từ lúc đó đến mấy hôm nay là khoảng 300 cái. Mỗi bằng hữu nhận được tính trung bình copy ra hai hay ba bản biếu bạn bè khác. Có vị không copy, nhưng theo chỗ tôi biết có vị copy đến 20 bản cho bà con quen biết. Ðó là chưa kể tới những vị nhận được lại copy và biếu tiếp… Quí bạn đang thắc mắc là tại sao có chuyện copy. Xin quí bạn cho phép tôi dong dài một chút.

Số là như vầy, tuy cái DVD là để kỷ niệm trong gia đình, nhưng nội dung nó chỉ là 33 bản nhạc và khoảng 1000 tấm ảnh được cho là đẹp, còn ý nghĩa kỷ niệm thì chỉ bàng bạc nhẹ nhàng trong đó mà thôi. Có ít nhất hai bằng hữu khi nhận được DVD nầy đã xem đến 3 lần trong vòng 24 tiếng đồng hồ. Hai vị bằng hữu đó hiện cũng đang đọc cái thơ nầy như quí bạn. Mà cái DVD dài tới 3 giờ đồng hồ chớ đâu ít. Nếu nói tới số email tôi nhận được phản ảnh cái DVD Ảnh Và Nhạc thì cộng lại dài khoảng 50 trang.

Hiện nay tôi có rất nhiều ảnh đẹp so với hai năm về trước, do đó tôi định làm thêm cái DVD thứ hai theo cùng hình thức với cái “Ảnh Và Nhạc” vừa rồi. Cái nầy hoàn toàn để xem giải trí, chẳng kỷ niệm chi hết. Ðọc tới đây có bạn nghĩ rằng HCÐ tôi “chẳng biết khiêm nhượng chút nào cả”. Có hàng trăm quí bạn đã xem Ảnh Và Nhạc đang đọc thơ nầy mà, tôi viết sai mắc cở với quí vị nầy sao. Cái DVD vừa rồi và cái sắp làm chỉ có mục đích giúp người xem được thoải mái sau một ngày mưu sinh mệt nhọc. Nó không làm cho người xem bị quay cuồng trong vui buồn thương ghét như khi xem tuồng hay xem phim ca nhạc. Với cái DVD vừa rồi khi nhà tiệc tùng quí bạn bỏ vô big screen TV thì quí bạn sẽ có hàng ngàn có tấm tranh đẹp trên tường mà lại được đệm những bản nhạc mà âm thanh được mô tả là “tiếng bổng đủ sức làm bể ly uống nước, làm nổ bóng đèn điện trên trần, còn tiếng trầm đủ sức làm cho cơ thể cùng tường nhà quí bạn rung rinh”. Nói vậy nó không hoàn toàn “rổng ruột” vì qua email tôi biết được có vài bằng hữu đã khóc khi xem, đó chỉ vì kỷ niệm ngày xưa giờ đây quay lại. Một bạn đã khóc khi xem Hai Vi Sao Lac:



Người về, một mùa thu gió heo may
Về đâu có nhớ chăng những vì sao long lanh
đưa tiễn người một đêm không trăng
Nói sao nên lời
lòng buồn như chiều rơi
Như trong đêm khuya những buớc chân qua thềm
Gợi niềm thương nhớ vô vàn



Một bạn khóc khi xem Tình Cờ Gặp Lại Nhau:


Dường như lâu lắm rất quen nhau

Gặp lại nhau mắt vương niềm đau

Gặp lại nhau lúc sắp xa nhau

Gặp lại nhau tóc xanh phai màu



Trở lại, mục đích cái thơ nầy là để nhờ quí bạn giúp ý kiến, tôi đang gặp khó khăn trong chuyện tuyển chọn nhạc cho cái DVD thứ hai. Với cái DVD vừa rồi tôi chọn được 1000 tấm ảnh trong 300 000 tấm được xem qua sau năm bảy năm trời. Ba trăm ngàn tấm ảnh nầy đã được người ta tuyển trước. Trong ba trăm tấm, tôi chỉ lấy được có một tấm ưng ý mà thôi, tuy tuyển kỹ như vậy nhưng nay xem lại thấy nhiều tấm chưa ưng ý. Về ảnh thì hiện giờ tôi có rất nhiểu, càng ngày ảnh đẹp càng nhiều.

Riêng về nhạc, lúc đó tôi có chừng 1500 bản nhạc wav (nhạc CD, không phải MP3 đâu) tôi chỉ chọn được có 33 bản thôi. Vì DVD Ảnh Và Nhạc đầu tiên là DVD kỷ niệm nên tôi buộc phải bỏ ra ngoài nhạc của nhạc sĩ Phạm Duy, nay ở cái DVD thứ hai tôi lấy lại chừng năm ba bản nhạc đã loại ra nầy, cộng thêm bản Hoài Thu (của nhạc sĩ Hoàng Lang phổ thơ Văn Trí là bản tôi rất thích mà cũng vì một chút tình tri ngộ), cộng thêm một hay hai bản nhạc của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn. Ngoài số các bản nhạc vừa kề, hiện cả tuần nay tôi phải nghe để chọn thêm khoảng 30 đến 35 bản cho đủ cái DVD. Vì nghe mãi tôi đâm ra rối mù chẳng còn thấy hay dở chi nữa. Nên xin quí bạn có thì giờ viết cho tôi ít hàng đề nghị chọn bản nào dựa vào tiêu chuấn:

1. Quí bạn thích, chẳng tại sao cả.

2. Lời ca hay có nhiều ý nghĩa. Theo tôi biết thì đa số các bản nầy nằm nhóm nhạc được trong nước hiện giờ gọi tên là nhạc “sến” (chỉ có sến nương mới nghe khác với nhạc “sang” dành cho dân quí phái). Một nhận xét vui vui là trong các forum của giới trẻ, thấy đa số chúng thích nhạc sến kể cả trẻ trong nước hay hài ngoại. Chúng thường trích lời ca của nhạc sến để bỏ trong các thơ hay văn gởi cho nhau.

3. Ca sĩ, cái nầy rất riêng tư, quí bạn cứ đề nghị giúp.

4. Trung tâm sản xuất nào. Có những trung tâm kỹ thuật cao, cũng có những trung tâm chuyên viên yếu tay nghề hơn.



Rồi sao nữa. Chỗ nầy rất khó tính cho tôi. Nếu làm xong (mất chừng 1 tháng, cái vừa rồi làm mất 6 tháng vì là làm kỷ niệm) mà gởi biếu cho từng vị trong Morning Tea Club (MTC) thì chắc tôi chết sớm. Copy mất chừng 10 phút một cái, cộng thêm viết bao thơ, gói lại cẩn thận cũng mất chung 15 phút. Một giờ gởi được cho 4 bạn mà thôi, gởi biếu cả 500 người chắc tôi sụt mất 10 kí quá. Nhưng không sao đâu, nếu quí bạn tò mò muốn xem thử thì có thể người nầy copy biếu người kia từng nhóm. Cái nầy mình tính sau đi. Ðề xem coi lần nầy hoàn thành cái thứ hai có hay hay không cái đã.

Rất mong được email góp ý của quí bạn. Kính chúc quí bạn lúc nào cũng được an vui.

Huỳnh Chiếu Ðẳng. (24-Mar-2007)

HuynhChieuDang

Kinh goi qui ban

Vua goi email hoi y kien di thi nhan duoc hai email reply, xin goi qui ban cung doc, dong thoi gioi thieu cung qui ban dai Radio phat tu ben Duc. Tren Radio giai am thanh bi gioi han, nen qui ban nghe cho biet ten ban nhac thoi.

Cam on chi Bich Van.

HCD

----------email 1-----------------

From: bichvan [mailto:ngtbichvan@gmx.de]
Sent: Saturday, March 24, 2007 9:09 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: CD Anh và Nhac


Ngay ba^y gio+`, 9 gio+` sa'ng be^n anh DDa(?ng, tu+` na~y gio+` BV ddang dde^? CD A?nh va` Nha.c cu?a anh DDa(?ng gu+?i, play qua radio dda^'y anh DDa(?ng o+i\. Anh DDa(?ng thu+? click va`o : http://www.khoahoc.net/webradio.htm , em xin khai tha^.t, ca'ch va`i ba nga`y em la.i cho play tu+` dda^`u dde^'n cuo^'i\.

Ca?m o+n anh DDa(?ng bie^'t ma^'y cho vu+`a\.

Em, Bi'chVa^n.


Ngay bây giờ, 9 giờ sáng bên anh Đẳng, từ nãy giờ BV đang để CD Ảnh và Nhạc của anh Đẳng gửi, play qua radio đấy anh Đẳng ơi. Anh Đẳng thử click vào : http://www.khoahoc.net/webradio.htm , em xin khai thật, cách vài ba ngày em lại cho play từ đầu đến cuối.

Cảm ơn anh Đẳng biết mấy cho vừa.

Em, BíchVân.

---------------------- email 2-------------------



From: Golden Pen [mailto:butvang2006@yahoo.com]
Sent: Saturday, March 24, 2007 9:14 AM
To: Huynh Chieu Dang
Subject: Re: Hoi y kien qui bang huu ve nhac



Anh Dang than men,

Neu anh muon, toi se tim trong nhung CD cua toi co san o nha, lua nhung bai nao toi thich nhat roi dua cho anh, sau do anh se giu lai nhung CD nao co nhung bai anh se du`ng. Nhu vay co duoc khong?

Than men,

Thuan
HuynhChieuDang
Sua sac dep bang Photoshop


user posted image

user posted image



This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
Invision Power Board © 2001-2018 Invision Power Services, Inc.